ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchใช่เรา ... ไม่เป็นไร

วันดีผู้เชี่ยวชาญด้านชา! ให้ฉันเข้าร่วม
เพิ่งอ่านจากพุ่มพวงมาไม่นาน ในที่สุดก็ตัดสินใจลงทะเบียน
ฉันเริ่มสนใจเทคโนโลยีการหมักเมื่อปีที่แล้ว อ่านเยอะ ๆ . วิ่งไปที่เดชากับพ่อแม่ของเธอ เชอร์รี่ราสเบอร์รี่พลัมต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์ป่า โดยทั่วไปทุกอย่างหายไป ข้างนอกเดือนสิงหาคมความร้อนมากกว่า 30 องศาและเตาอบที่มีประตูเปิดของฉันใช้งานได้และในห้องนอนบนหน้าต่างในที่ร่มใบไม้ต่อไปกำลังหมัก มีกลิ่นที่น่าเวียนหัว ในเดือนกันยายนมีการซื้อเครื่องเป่าไฟฟ้า - ส่วนใหญ่เป็นมาร์ชเมลโลว์ แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่ก็น่าตื่นเต้นไม่น้อย
หลังจากผ่านไป 2 เดือนพวกเขาก็เริ่มเอามันออกมาชิม ฉันชอบบางสิ่งบางอย่างไม่มากนัก ใบเชอร์รี่ทิ้งความประทับใจที่แข็งแกร่งที่สุด กลิ่นทาร์ตมหัศจรรย์! อันดับที่สองคือพลัมกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน
"แต่" เพียงอย่างเดียวสำหรับฉัน - ทุกอย่างยกเว้นราสเบอร์รี่ฉันทำชาเม็ด ในใบชาจะกลายเป็นฝุ่น ไม่ชอบจริงๆ ไม่สวยงาม ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อใบไม้ลอยอยู่
ปีนี้ฉันได้ทำสตรอเบอรี่และใบแบล็กเบอร์รี่แล้วเอาใบมาถูในกระทะแล้ว "นวดแป้ง" จากพวกเขา จากนั้นฉันก็บิดไส้กรอกชิ้นเล็กเป็นไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ - อาจจะกลายเป็นชาใบขนาดกลาง ถ้ามี
เมื่อคืนฉันใส่ใบสาลี่ป่าไว้ในช่องแช่แข็ง รวบรวมเล็กน้อย ยังต้องไปเก็บ. ฉันเอาแพ็คเกจที่มีราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ - โครงร่างเดียวกัน - ขยำนวดบิดและหั่น ใบฉ่ำมาก เมื่อฉันบิดมันก็ยังหยด หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ห่อด้วยแจ็คเก็ต - ที่นี่ยังเจ๋งมาก ฉันวางแผนที่จะหมักประมาณ 22 ชั่วโมงหรือแม้แต่วันก็จะออกมา - ขึ้นอยู่กับว่าวันนี้ฉันจะออกกี่โมง
และในตู้เย็นยังมีแพ็คเกจที่มีหน่อเชอร์รี่พร้อมใบอ่อน รีบเก็บ - ไม่มีเวลา
และเมื่อไม่นานมานี้ในเดชาที่ถูกทิ้งร้างซึ่งอยู่ใกล้เคียงฉันพบพลัมป่าหรือแอปริคอต ลำต้นอ่อนมีสีแดงใบแหลมมีสีเขียวอ่อน บอกหน่อยได้ไหมว่ามันคืออะไร?
และฉันยังสับสนกับตัวดูดกับทะเล buckthorn เธอพาสามีมาเพื่อระบุตัวตนและเขาบอกว่าเป็นวันที่ พวกเขาเรียกเขาว่าในวัยเด็ก แม้ว่าเราจะยังพบทะเล buckthorn อยู่ข้างๆ แต่คนโง่ก็สนใจ ฉันอ่านมันเหมือนกันหมัก แต่คุณต้องยืนกรานเป็นเวลานาน กรุณาแบ่งปันประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
โอ้หลายสิ่งที่ฉันอยากจะบอกฉันขอโทษสำหรับจดหมายหลายฉบับ

[sweet_blondy]

sweet_blondyเพื่อนร่วมชาติสวัสดีและเคารพ! เป็นเรื่องดีที่คนที่มีใจเดียวกันจะปรากฏตัว!

หอมฟุ้งชุดต่อไป !!! Irga + เชอร์รี่ + เชอร์รี่นก (เพียงหยดเดียว) และอีกครั้งกับแกรนูลฉันมีความผิดปกติโดยตรงเนื่องจากมันเริ่มเป็นครั้งแรกและดำเนินต่อไป ... พวกมันหลวมไม่หนาแน่น หลังจากหมักฉันยังอบสองครั้งบนตะแกรงที่เล็กที่สุด โอเคสิ่งสำคัญคือรสชาติ! แขวนไว้ก่อนหมักในถุง

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya22 ชั่วโมงของการหมักสำหรับชาวสวนเป็นจำนวนมากสำหรับฉัน
Loch mono ไม่ได้ ทำด้วยเชอร์รี่ หลังจากเก็บมาหนึ่งปี - อร่อยมาก! แต่สีอ่อนของเครื่องดื่ม
ฉันทำเฉพาะรายละเอียดเท่านั้น ก่อนอื่นฉันมีเล่มใหญ่มากสำหรับห้องหนึ่ง และประการที่สองชายังคงเทลงในถ้วยผ่านกระชอน
ดีใจที่ได้เจอหนุ่มน้ำชา "คนใหม่"

[ยูริเค]

ยูริเคไม่ต้องกังวลกับเม็ด ที่สำคัญคือชาอร่อย

sweet_blondy, Evgeniya ยินดีต้อนรับสู่ Tea Club เป็นเรื่องดีที่เราได้เขียนมากเราชอบอ่านฉันดีใจที่ได้ชามาแล้วและดื่มมันอย่างมีความสุข

[ยูริเค]

ยูริเค เกี่ยวกับ! ดีใจที่ได้เจอเพื่อนร่วมชาติ! สวัสดีใหญ่ แต่ฉันไม่ได้คิดถึงเชอร์รี่นกด้วยซ้ำเพราะฉันมีพุ่มไม้ในละแวกนั้น บอกฉันว่าคุณอยู่ในส่วนผสมเท่านั้นหรือไม่? ไม่ปรุงแยก? และทันทีอีกคำถามหนึ่งที่ทำให้ฉันทรมานตั้งแต่ปีที่แล้ว - เรามี Ivan-tea ที่ไหนสักแห่งไหม? ฉันรู้แล้วว่าจะไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ใน Bashkiria ได้เมื่อไหร่
นกนางนวลเลี้ยงตา! ยังไงซะฉันก็ยังไม่ได้ลอง Irgu เหมือนกัน)

Radushka,ขอบคุณสำหรับการต้อนรับของคุณ! ฉันมีปัญหาโดยตรงเกี่ยวกับชา - ฉันเข้าใจว่าฉันไม่สามารถออกจากปริมาณทั้งหมดสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ - เราอยู่ที่เดชาในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือในธรรมชาติ (ใช่ฉันรวบรวมแบทช์ใหม่) และในวันธรรมดามีสองตัวเลือก - ละลายน้ำแข็ง บดและส่งไปหมักทันทีในตอนเย็น - แต่จริงๆแล้วฉันสามารถกลับไปที่นั่นได้ในเย็นวันรุ่งขึ้นเท่านั้นหรือใส่ในตู้เย็นในตอนเช้าเอาออกมาแล้วนำไปหมักให้แห้งหลังเลิกงาน - มัน จะเปิดออกอย่างน้อย 13 ชั่วโมงต่อไป ... และฉันก็ตัดสินใจทิ้งไว้เกือบวันเพราะถนนยังหนาวอยู่ ที่บ้านในถุงเท้าและชุดชั้นในฉันไปที่ความร้อน 30 องศาก็ไม่กล้า คุณคิดว่าจะดีกว่าไหมที่จะตั้งไว้ที่ 13 นาฬิกาแม้ในสภาพอากาศเย็น?
ด้วยเม็ดแน่นอนใช้เวลาในการบดน้อยกว่ามาก ...

ฝรั่งเศส ขอบคุณสำหรับการต้อนรับของคุณ!

ทั้งหมดยกเว้นราสเบอร์รี่ฉันทำชาเม็ด ในใบชาจะกลายเป็นฝุ่น ไม่ชอบจริงๆ ไม่สวยงาม ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อใบไม้ลอยอยู่

ฉันใช้ที่กรองแบบนี้เมื่อต้มเบียร์เป็นสิ่งที่สะดวกมากแค่เอื้อมแก้วและกาต้มน้ำเกือบถึงด้านล่างปริมาณของการแช่ก็กระจายได้ดี และฉันเอามันออกบีบมันออกมาเล็กน้อย - ในกาน้ำชาใบชาที่สะอาดรูนั้นมีขนาดเล็กมาก

[Evgeniya]

Evgeniyaในฤดูน้ำชาของเรามักจะร้อน ฉันบิดมันในตอนเช้าแห้งตอนกลางคืน ฉันนอนในการขนส่งถ้ามีอะไร
ในร่มหนาวแค่ไหน? อย่างไรก็ตามควรหมักให้น้อยลงจะดีกว่า ฉันแห้งในเครื่องอบแห้งหลังเตาอบ เริ่มอบแห้งเมื่อหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและเสร็จสิ้น ... จาก 8 ถึง 10 ชั่วโมง



หนุ่ม ๆ สาว ๆ ! ฉันเตือนคุณ! ใครชอบกลิ่น Pink Flavour? กุหลาบดอกไม้เริ่มต้น !!!

ชากลีบกุหลาบหมัก (kubanochka)

ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเชอร์รี่นกเพราะฉันมีพุ่มไม้อยู่ในละแวกใกล้เคียง บอกฉันว่าคุณอยู่ในส่วนผสมเท่านั้นหรือไม่? ไม่ปรุงแยก? และทันทีอีกคำถามหนึ่งที่ทำให้ฉันทรมานตั้งแต่ปีที่แล้ว - เรามี Ivan-tea ที่ไหนสักแห่งไหม? ฉันรู้อยู่แล้วว่าจะไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ใน Bashkiria ได้เมื่อไหร่

ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเชอร์รี่นกฉันเพิ่มลงในส่วนผสมเป็นครั้งแรกฉันไม่ได้ทำอะไรแยกกันมีเพียงชาอีวานผสมและสำหรับฉันปวดหัวฉันไม่รู้จากใครที่อยู่ใกล้เมือง ใกล้ Bashkiria เท่านั้น แต่ฉันยังไม่รู้สถานที่! ฉันเองก็ยังใหม่กับการชงชาฉันเคยแสดงรายงานพร้อมรูปถ่ายสองสามครั้ง

[ยูริเค]

ยูริเค ฉันเห็นกาต้มน้ำที่คล้ายกัน ฉันยังคิดว่ามันเป็นตัวเลือกที่สะดวกมาก! แต่สุดท้ายฉันก็เอาอีกอันที่ง่ายกว่า แต่มีเรื่องไม่ดีสำหรับสิ่งนั้น ฉันต้องการกาน้ำชาในรูปแบบของเหยือกหรือแก้วทั้งหมด เพื่อ ... ถ่ายภาพใบชาและสีของชา แต่ด้วยกรวยโลหะแบบนี้มันคงไม่ได้ผลตามที่ฉันต้องการ เวลาผ่านไป และฉันคิดว่าฉันต้องการกาน้ำชาใบที่สอง - เหมือนในรูปของคุณ))) ฉันต้องไปซื้อ ปัญหาเกี่ยวกับใบชาจะได้รับการแก้ไข! ฉันต้องการหาวิธีกำจัดพวกมันในกระติกน้ำร้อน ไม่งั้นฉันจะชงชาให้ตัวเองในที่ทำงานเสมอ)
ชาอีวานและปวดหัวของฉัน) ฉันมีเมล็ดของเขา ฉันพยายามปลูกทั้งในสวนและที่บ้านในกระถาง - มันไม่งอก! ฉันแค่หมกมุ่นอยู่กับความคิดที่จะขุดมันขึ้นมาที่ไหนสักแห่งและขยายพันธุ์ด้วยเหง้า) ดังนั้นเราจะดูด้วยกันฉันสนใจ yuayushek ในตลาดสีเขียว - พวกเขานำมาจาก Bashkiria เห็นได้ชัดว่าเรามีถนนอยู่ที่นั่น))) ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งในเมเลอูซเธอบอกว่าคุณต้องมาหาพวกเขาในเดือนกรกฎาคม ดังนั้นหากมีสิ่งใดที่เราสามารถร่วมมือกันได้

Radushka เราร้อนแรงมาตลอดตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเช่นกัน ปีนี้มันแปลก ๆ นะฉันยังไม่เอาวัสดุคลุมผักออก - ตอนกลางคืนทุกอย่างลดลงถึง +5 บางครั้ง ... เมื่อวานตอนกลางวันก็แค่ +16 วันนี้เป็นจริงได้ถึง 26ฉันไม่สามารถพูดได้ในห้องเท่าไหร่ - เทอร์โมมิเตอร์แขวนไว้ข้างนอกเท่านั้น อาจจำเป็นต้องแขวนไว้ที่บ้านด้วย))) ไม่อย่างนั้นฉันก็เป็นเช่นนั้น))) คุณอบแห้งในเตาอบและทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าหรือไม่?
ปีที่แล้วฉันอบแห้งในเตาอบโดยเปิดประตู - อุณหภูมิของฉันต่ำกว่า 170 และไม่อนุญาตให้ตั้งอุณหภูมิ ปีนี้ทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 75 องศา เพียงไม่กี่ชั่วโมงนกนางนวลก็พร้อมแล้ว และที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันลบพื้นที่แห้งออกจากความชื้นที่เหลือเช่นนี้ - ประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่เปิดอยู่เล็กน้อยจากนั้นฉันปิดและทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าฉันจัดกระเป๋า
การนอนในการขนส่งเป็นวิธีของเรา) แม้ว่ามันจะไม่ได้ผลสำหรับฉัน - ฉันกำลังขับรถอยู่))) ดังนั้น Kimar จึงอยู่ที่ทำงาน))

ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งในเมเลอุซเธอบอกว่าคุณต้องมาหาพวกเขาในเดือนกรกฎาคม ดังนั้นหากมีสิ่งใดที่เราสามารถร่วมมือกันได้

ด้วยมือทั้งสองข้าง !!!

ฉันคิดว่าฉันต้องการกาน้ำชาใบที่สอง - เหมือนในรูปของคุณ)))

เป็นเพียงที่กรองที่ใส่ได้ทุกที่แม้กระทั่งในแก้วหรือในกาน้ำชา

[Evgeniya]

Evgeniyaฉันมีเตาอบแบบตั้งโต๊ะ อุณหภูมิต่ำสุดคือ 100 แต่ในแง้มฉันคิดว่าน้อยกว่าเท่ากันทั้งหมด
ฉันเขียนไว้ตรงนี้ว่าในเครื่องอบผ้าที่ 70 (ฉันมี) ชาออกมาไม่อร่อย น้อยกว่าเช่น "คุ้นเคย" และมากกว่าเช่น "รสเขียว" ที่เข้มข้น แน่นอนว่านี่เป็นการพูดเกินจริง แต่ ... ฉันคิดว่าอย่างน้อยความร้อนระยะสั้นที่ 150 (ห้านาที) โดยมีชั้นไม่เกิน 1 ซม. และกวนสองสามครั้งแล้วเข้า เครื่องเป่าจะมีมากว่า

[ยูริเค]

ยูริเค ใช่? ฉันเพิ่งเห็นกาน้ำชาที่มีที่กรองแบบนี้และทำไมมันถึงสะดวก - ในความคิดของฉันมันเป็นปริมาตรลิตร ถ้าไม่มาก ตอนนี้ฉันมี 600 มล. - สำหรับฉันและสามีของฉันดื่มชาครั้งเดียว)) แต่แขกจะมาและนั่นคือทั้งหมด - การเต้นรำเริ่มต้นขึ้น - ฉันจะรินชาให้สองคนแล้วรินชาเพิ่ม ฉันหยุดเจือจางใบชาด้วยน้ำ เทจากกาน้ำชาเท่านั้น
นั่นคือทั้งหมดที่ถ้าเราไม่พบ vanka ในเขตของเราเราจะไป) ใน บริษัท บอกฉันว่าสนุกกว่า แต่เดชาของคุณอยู่ที่ไหน? อ่านคุณเขียนเกี่ยวกับดินร่วน พ่อแม่ของฉันมีดินเหมือนกัน แต่ฉันมีทราย)))) ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันไหนดีกว่า)) คุณลองปลูกเมล็ดวิลโลว์ชาไหม หรือคุณไม่รำคาญ?

Radushka, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะพยายามทำให้แห้งอย่างที่คุณบอก ปัญหาอีกเล็กน้อยแน่นอน แต่ไม่ว่าคุณจะทำอะไรเพื่อประโยชน์ของชาแสนอร่อย)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, เดชาใน Grebeni)) นอกจากนี้ยังมีหินปูนสูงหนึ่งเมตรครึ่งใต้ดินเราไม่สามารถทำลายมันด้วยชะแลง .... พืชไฟวีดมันไม่มีฉันพวกเขาสัญญาว่าจะย้ายเหง้าจากเมืองอื่น - จนถึงน่าเสียดายที่มันไม่ได้ผล ...



ฉันสั่งเครื่องกรองจากประเทศจีนที่นี่)) ฉันลบการอ้างอิงพวกเขาบอกว่ามี ata นั้น))) ใน Aliexpress โดยทั่วไป

[ยูริเค]

ยูริเค ฉันสามารถแบ่งปันเมล็ดพันธุ์ ถ้าคุณต้องการลอง แน่นอนฉันยังไม่หมดความหวัง - ฉันรดน้ำสวน แต่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วพวกเขาจะไม่ขึ้น ... 2-3 สัปดาห์ผ่านไป ...
อย่างไรก็ตามมันกลายเป็นเรื่องแปลกกับเมล็ดเหล่านี้ - เมื่อปีที่แล้วฉันปลูกมันเพื่อประโยชน์ในเดือนกรกฎาคมในกระถาง - เพียงแค่ตรวจสอบว่าพวกมันงอกหรือไม่ ขึ้นแล้ว! แต่โดยธรรมชาติแล้วพวกมันมีขนาดเล็กมันก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปลูกมันลงดิน แต่ปีนี้ฉันปลูกมันในกระถาง - ไม่มีอะไรงอก ... แปลกดี!
หวี - โอ้มันไกลเกินไป) ในที่ของฉันหลัง Sheepskin Town

ขอบคุณสำหรับลิงค์! ฉันจะกลับบ้านและดูขนาด - มันจะพอดีกับกาน้ำชาปัจจุบันของฉันหรือไม่)

มันจะพอดีกับกาน้ำชาปัจจุบันของฉันหรือไม่)

จะทำ! อย่างไรก็ตามคุณจะเติมกาน้ำชาขึ้นไปด้านบนและขวดจะอยู่ในน้ำเดือด))
เห็นได้ชัดว่าเมล็ดแห้งไปแล้วพวกเขาสามารถรักษาความงอกได้เท่าไหร่แคปซูลเช่นนี้? มันจะดีที่จะปลูกต้นสดทันที แต่ฉันอ่านจากเมล็ดมานานแล้วว่าจะเกิดการแผ้วถางส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยเหง้า)

[ยูริเค]

ยูริเค, sweet_blondyฉันจะพยายามหาเหง้าให้คุณ แต่นี่เป็นเพียงเดือนกันยายนเท่านั้นและฉันไม่รู้ว่ามันจะยืนหยัดอยู่บนถนนได้อย่างไร

[เออร์วา]

เออร์วาคุณเขียนถึงฉันเกี่ยวกับญาติที่ Mayak ฉันจำได้ว่าถ้ามันได้ผลเยี่ยม! แต่สำหรับคำถามทั้งหมด: พวกเขาควรค่าแก่การปลูกในฤดูหนาวหรือไม่?

[sweet_blondy]

ใบเชอร์รี่ทิ้งความประทับใจที่แข็งแกร่งที่สุด กลิ่นทาร์ตมหัศจรรย์!

sweet_blondy, Evgeniya, คนของเรา!
แล้วก็ราสเบอร์รี่ราสเบอร์รี่!
ยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวผู้ผลิตชาที่เป็นมิตรของเรา!

ใส่ในตู้เย็นในตอนเช้าและนำออกไปหมักข้ามคืน

sweet_blondy, Evgeniyaหมักก่อนแล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็น อย่าหมักหลังตู้เย็น

[เออร์วา]

เออร์วาปกติจะอยู่รอด พวกเขาส่งพัสดุมาให้ฉัน (สี่วัน) และทุกอย่างก็หยั่งรากและเริ่มเติบโต แต่ ... จากเหง้าก็ไม่ได้เติบโตเร็วเท่าที่เราต้องการในตอนแรก แต่ ... ยังไงก็ดีกว่าเมล็ด ดินควรได้รับการจำลองตามสภาพธรรมชาติ - ดินร่วนปนทรายที่มีเถ้าไม้จำนวนมาก



เบา,

[เออร์วาส]

เออร์วาส ฉันจะขอบคุณอย่างมาก! พ่อแม่ของฉันอาศัยอยู่ที่ประภาคารและฉันย้ายจากที่นั่นเมื่อ 5 ปีที่แล้วเท่านั้น

เบา, ฉันเข้าใจเกี่ยวกับตู้เย็นขอบคุณสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น!

โดยวิธีการเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หมัก 24 ชั่วโมง - ฉันกลับบ้านมาเปิดกระทะ - กลิ่นน่าทึ่งมาก แม้แต่สามีของฉันก็ชอบทั้งสองอย่าง และเขายังคงซุกซน ก่อนที่จะอบแห้งเครื่องอบแห้งจะทำงานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีตามคำแนะนำ Radushka... รสชาติเพิ่มขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์
ยังไงก็ตามฉันมีคำถามสำหรับผู้ที่ใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า คุณอบชาประเภทต่างๆในแต่ละครั้งหรือไม่? ฉันมีสตรอเบอร์รี่ 3 พาเลทด้านบน, ราสเบอร์รี่ 2 ชิ้นด้านล่าง โดยสัญชาตญาณอย่างแท้จริงสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniyaที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ไม่มีอะไรผิด. สิ่งเดียว ... เมื่อฉันแห้งสมุนไพรรสเผ็ดฉันวางไว้ที่ "ชั้นล่าง" เนื่องจากเศษฝุ่นตื่นขึ้นมาและสามารถให้รสชาติ - กลิ่นหอมแก่วัตถุดิบอื่น ๆ

โดยวิธีการเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หมักตลอด 24 ชั่วโมง

ทั้งหมดนี้ได้ผ่านและเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มาแล้วหลายครั้ง คราวหน้าลองหมักสัก 3-4 ชม. หรือตาม Zakhar แล้วจะเข้าใจว่าหอมขนาดไหน!

คำถามสำหรับผู้ที่ใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า คุณอบชาประเภทต่างๆในแต่ละครั้งหรือไม่?

ฉันมีเครื่องเป่าผมแห้งตลอดเวลา แต่ฉันไม่ได้ทำชาแบบโมโนชาผสมมีกลิ่นหอมและอร่อยกว่ามาก ดังนั้นถ้ามันไม่เผ็ด - หอมหรือต้นสนให้ทอดครั้งแรก 15-20 นาทีที่ 150 * จากนั้นที่ 60 * C ในเครื่องเป่าเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงวางไว้ในถุงลมเป็นเวลาสองหรือ สามวันแล้วบรรจุในจานสุญญากาศ ... ใช่ในลิงค์ที่ฉันให้ไปสองสามหน้าก่อนหน้านี้ทุกอย่างอยู่ที่นั่น

[Radushka]

Radushka,

สาว ๆ (และชายแน่นอน) สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิฉันได้สังเกตหัวข้อนี้ (ควบคู่ไปกับการสังเกตหัวข้อ Ivan-tea) คำถาม: ปริมาณ / น้ำหนักที่น้อยที่สุดของวัตถุดิบที่จำเป็นในการทำอะไรที่สมเหตุสมผลมากขึ้นคืออะไร ฉันรวบรวมใบเบิร์ชเล็กน้อยทำงานกับเทคโนโลยีสำหรับตัวอย่างและที่ทางออก - รสชาติและกลิ่นของน้ำซุปธรรมดา โดยพื้นฐานแล้วฉันเก็บมันไปทำให้แห้งแล้วดื่มฉันแค่ตัดสินใจทำ "ตัวอย่าง" เม็ดแห้งสะดวกกว่าในการชงตามที่ปรากฎ และอีกคำถาม: สามารถเตรียมใบ lingonberry ด้วยวิธีนี้ได้หรือไม่? เรามีใบลิงกอนเบอร์รี่ในป่าสน ...

คำทักทายที่อบอุ่นสำหรับทุกคนจาก Krasnodar! ฉันอ่านหัวข้อนี้มานานและรีบเริ่มทำชาเป็นระยะ ๆ สำหรับสิ่งที่ขายในร้านค้าเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้อย่างแน่นอน ฉันมีคำถามเกี่ยวกับปราชญ์ ฉันปลูกพุ่มไม้เล็ก ๆ ไว้เป็นพิเศษสำหรับความต้องการในการทำอาหาร ขับรถคนโง่ขนาดใหญ่ ใบมีขนาดเกือบเท่าหญ้าเจ้าชู้ และความผิดหวังที่สำคัญที่สุด - พวกมันไม่มีกลิ่นเลย! สิ่งที่ฉันควรทำตอนนี้? หมักด้วยความหวังว่าจะมีกลิ่นออกมาหรือไม่รบกวน? และฉันต้องการถามเกี่ยวกับยาร์โรว์ มีคนหมักไว้ชงชา ฉันกำลังคิดว่ามันเติบโตบนเว็บไซต์ ฉันสามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยได้หรือไม่? กลิ่นสดใสเจ็บปวด

[Alese]

ปริมาณ / น้ำหนักที่น้อยที่สุดของวัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำอะไรที่สมเหตุสมผลมากขึ้นคืออะไร?

Alese, อเล็กซานดร้า, กรัม 700 - 800.

ฉันไม่กินน้อยกว่า 1 กก. 200 ก. ผลผลิตประมาณ 500 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะนับ สองล็อต - 1 กก. แม้ว่าฉันจะทำจากจำนวนที่น้อยกว่า ลูกแพร์ทั้งใบเมื่อปีที่แล้ว (อาจเฟิร์ส) เพียง 260 กรัมที่ผลผลิตเปิดออก ฉันไม่รู้ว่ามีวัตถุดิบมากมายแค่ไหน ฉันไม่ได้ชั่งมัน ครึ่งกิโลผมว่านะ

[Radushka]

Radushka, เบา, ขอบคุณ!

ทำและจากจำนวนที่น้อยลง ลูกแพร์ทั้งใบเมื่อปีที่แล้ว (อาจเฟิร์ส) เพียง 260 กรัมที่ผลผลิตเปิดออก

เพื่อให้คุณมีประสบการณ์! และฉันมี - ศูนย์

[Alese]

Alese, อเล็กซานดร้า, ประสบการณ์คือการได้รับ! แต่ฉันจะไม่กินน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัม และมากกว่าหนึ่งครึ่งด้วยเช่นกัน แต่หลายอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของ "รถยนต์" ของคุณ

[Radushka]

Radushka, "เครื่องพิมพ์ดีด" - เครื่องบดเนื้อ - เตาอบหรือไม่? ลักษณะเด่น) เป็นเรื่องของปะเก็น ... ระหว่างวัตถุดิบกับเครื่องจักรขอบคุณ! ฉันจะฝึกเป็นกิโลกรัม)

วันนี้ฉันหยิบกลีบกุหลาบสวนมา คนหนึ่งยังอายุน้อย "ยายของ" สีชมพูอ่อน เรียกอีกอย่างว่าโรงน้ำชา และจำนวนมากเป็นสีมะนาวไม่หอม กลีบดอกเริ่มเหี่ยวและมีกลิ่นหอมมาก! เบา ๆ เบา ๆ ... ด้วยซิทรินเช่น. จะมีชาสีชมพู!

วันนี้ฉันถ่ายรูปเพื่อให้เพื่อนของฉันเห็นว่ามีการเติมน้ำชาอย่างไรและเขาก็หัวเราะไปทั่ว! พอรู้ว่าตัวเองเป็นอะไรไปก็ขำแทบตายเหมือนกัน! ตั้งชื่อรูปภาพว่า "Tea Capelin Caviar ยินดีด้วย!"

เมื่อวานฉันเก็บใบลูกเกดและราสเบอร์รี่นำกลับบ้านวางบนแผ่นบิดให้แน่นเวลาผ่านไป 18 ชั่วโมง แต่ก้อนเนื้อหนาแน่นไม่ก่อตัวเมื่อบีบอัด แต่เปิดออก ไม่รู้จะทำยังไงให้เหี่ยวมากกว่านี้หรือเอาเข้าตู้เย็น?

[ยูจีน]

ยูจีน, Evgeniyaขอรูปหน่อยได้ไหม

ก้อนเนื้อหนาแน่นไม่ก่อตัวขึ้นระหว่างการบีบอัด

หรือตรวจดูเส้นเลือดส่วนกลางของใบเพื่อให้ได้ความกรุบกรอบ

ตั้งชื่อรูปภาพว่า "Tea Capelin Caviar ยินดีด้วย!"

ยูริเค,

[ยูจีน]

ยูจีนสำหรับฉันเช่นกันตามกฎแล้วก้อนเนื้อหนาแน่นไม่ได้ก่อตัวเป็นราสเบอร์รี่ ฉันปฏิบัติเมื่อละลายน้ำแข็งก่อนที่จะบิด "เขย่า" เล็กน้อยเพื่อให้ เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

เมื่อบีบแล้วก้อนไม่นานก็เปิดขึ้น

[ยูจีน]

ยูจีน, Evgeniyaแต่ฉันคิดว่าแห้งไป และ

กระทืบเส้นเลือดกลางใบ?

หากมีใบอ่อนมากกว่านี้ (กาเครื่องหมาย 10 ใบ) แสดงว่าคุณพร้อมแล้ว

ในขณะที่ฉันถ่ายโอนภาพถ่ายไปยังคอมพิวเตอร์ก้อนนั้นก็หลุดออกจากกันอย่างสมบูรณ์และเส้นเลือดส่วนกลางของใบไม้ก็นิ่ม

[ยูจีน]

เส้นเลือดกลางใบนุ่ม

ยูจีน, Evgeniyaซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำได้ในช่องแช่แข็ง

[เบา]

เบา, Radushkaขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะใส่ใบไม้ในช่องแช่แข็ง

[Evgeniya]

โชคดี, Evgeniya,! และฉันกำลังดมกลีบกุหลาบที่กำลังหมักอยู่ พวกเขาไม่ได้กลิ่นเหมือนดอกกุหลาบเลย!

ฉันไม่ชอบชาเชอร์รี่ + เซอร์ก้าที่ทำเมื่อวันก่อนมีบางอย่างที่ฉันทำผิดทุกอย่างเหมาะกับรสนิยมของฉัน แต่ประเภทของการต้ม ... . ดูเหมือนว่านอนชาด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นเรื่องน่าเสียดาย

ทุกอย่างเหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่ประเภทของใบชา

ด้วยตัวมันเองเชอร์รี่และอิกะไม่ให้สีของใบชา จำเป็นต้องเพิ่มต้นแอปเปิ้ลให้กับพวกเขาแล้วทุกอย่างจะดี

[Nadyushich]

Nadyushichที่พร้อมใช้งานการทดสอบล้มเหลว เราจะต้องผสมกับเกมก่อนหน้านี้ แต่กากไม่มีความสุขเลยในเกมนี้

[ยูริเค]

ยูริเคหากคุณยังคงทดลองกับชาโมโนคุณจะผิดหวังมาก ฉันอยากลองทำทุกอย่างแยกกันในปีแรกตอนนี้ฉันรู้สึกเสียใจกับเวลาและความพยายาม
Lina ให้คำแนะนำที่ดี แต่ไม่มีใครฟังผู้คนจากประสบการณ์ของตัวเองได้ข้อสรุปว่าชาหลายองค์ประกอบที่อร่อยที่สุดและทำขึ้นโดยเฉพาะตามสูตรของ Zacharias



ใช้เวลาของคุณประหยัดใบไม้ในช่องแช่แข็งแล้วผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจ และทำจากหลาย ๆ ใบในคราวเดียวรสชาติดีกว่าผสมแยกกัน

[Nadyushich]

Nadyushich, โมโนอยู่ที่ไหน? ใบไม้สองประเภท (มีการเพิ่มเชอร์รี่นกอีกเล็กน้อย) วิธีการของเศคาริยาห์ - ผ่านการแช่แข็งหรือไม่? งั้นฉันทำ! ฉันอาจจะทำอะไรโง่ ๆ บิดมันสองครั้งหลังจากการหมักหวังว่าแกรนูลจะแข็งแรงขึ้น ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระที่ไม่จำเป็น ฉันได้รับเม็ดที่เปราะบางในรูปแบบต่างๆ



โอเคฉันจะพยายามต่อไปโดยมีใบไม้เพิ่มขึ้น)

[ยูริเค]

กาก

ยูริเคนี่คือใบไม้โง่ ๆ
สาว ๆ เขียนว่าพลัมยังให้ชาขุ่น
และของฉันไม่ขุ่นมัวด้วยลูกพลัม

[เบา]

เบาอาจเป็นไปได้ ฉันทำครั้งแรกฉันยังต้องลองความขุ่นเกิดจากเศษฝุ่นละเอียดเช่นจากชาที่ไม่ดีเมื่อมันให้ตะกอนจากอนุภาคขนาดเล็ก

วิธีการของเศคาริยาห์ - ผ่านการแช่แข็งหรือไม่?

อ่านเกี่ยวกับวิธีการในสูตรอาหาร โดยทั่วไปแล้ว Lina ได้วาดทุกอย่างโดยละเอียดอย่าขี้เกียจอ่านและทำชุดใบไม้ 5-7-8 ประเภทตามที่ Lina วาดแล้วคุณจะมีความสุข
และองค์ประกอบของชาสุดท้ายในความคิดของฉันคุณเลือกไม่สำเร็จ ฉันเข้าใจความอดทนของคุณ แต่พยายามสร้างสรรค์ด้วยการเลือกใบไม้