ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่า, Irina, ฉันอยากจะอบไอน้ำในการ์ตูนด้วย, ฉันสงสัยทุกอย่าง ... แล้วคุณดันใบไม้ลงไปในชามใช่ไหม? และใบไม้ไม่ไหม้?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaไม่ไหม้ อุณหภูมิไม่สูงที่นั่น!

แผ่นไม่ไหม้ เขาให้ความชุ่มชื้น
โดยแกรนูล: หลังจากเลื่อนไม่มีอะไรเลย แต่ในระหว่างกระบวนการอบแห้งพวกเขาก็สลายไปตามปกติ เม็ดไม่สำคัญสำหรับฉันกลิ่นและรสชาติของชาเป็นสิ่งสำคัญ ฉันไม่ได้ทำเพื่อขาย!

กลิ่นและรสชาติของชาเป็นสิ่งสำคัญ

แล้วฉันจะทำด้วย! ตรงวันนี้
Irinka แล้วคุณทำให้แห้งได้อย่างไร?

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่าและแผ่นถูกทำให้แห้งก่อนหรือไม่?

[มิโรนิรินา]

มิโรนิรินา, ไอรา, อบแห้ง. เหมือนอย่างเคย.

Radushka แห้งเช่นเคยในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 70 องศา
ตามจริงแล้วฉันมักจะไม่เหี่ยวเฉาต่อหน้าผู้ชาย - ไม่มีประเด็นใดในกระบวนการนี้ความชื้นจะออกมาจากแผ่นระหว่างขั้นตอนการนึ่ง แต่คราวนี้มันเหือดแห้งฉันจะไม่พุ่งทะยานในตอนแรก แต่ไข้หวัดกลับกลายเป็นสิ่งที่ไม่ได้วางแผนไว้

ราศีกันย์น่าสนใจแค่ไหนเกี่ยวกับผู้ชายคนนี้ ในแผนการทำราสเบอร์รี่ฉันจะลอง ฉันเข้าใจว่ามันไม่จำเป็นในช่องแช่แข็งใช่ไหมในการ์ตูน จากนั้นฉันก็ทำทุกอย่างตามวิธีการของ Zacharias ฉันหมักในปริมาณมาก 40 กรัมเป็นเวลา 6 ชั่วโมงทำให้แห้งในเตาอบด้วยการย่างแล้วค้างคืน 60 กรัม ฉันเพิ่งทำชาจาก irgi ด้วยผลเบอร์รี่ 5% เม็ดกลายเป็นขนาดใหญ่ ตอนนี้ฉันหมักกลีบฟลอกสแล้วฉันจะมีใบ meadowsweet (อร่อยสำหรับฉันด้วย fireweed 1: 2) และ Kuril cinquefoil ในช่องแช่แข็ง มีแผนเยอะ!

ฉันเข้าใจว่ามันไม่จำเป็นในช่องแช่แข็งใช่ไหมในการ์ตูน

อ๊าาา! ตรงไปที่การ์ตูน การ์ตูนจะดูดความชื้นส่วนเกินออกจากใบไม้!

การ์ตูนจะดูดความชื้นส่วนเกินออกจากใบไม้!

และการ์ตูนของฉันไม่รวมกับเครื่องดูดฝุ่น ไม่ใช่การออกแบบที่อาจเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องเหี่ยวแห้ง

ฉันก็ขี้เซาอยู่เสมอเช่นกัน!

สวัสดีสาว ๆ. ฉันสนใจวิธีการของผู้ชายราสเบอร์รี่ในการ์ตูนมาก แต่ฉันไม่มี มีเพียงเตาอบไฟฟ้า ฉันมีหม้อดินใบใหญ่สำหรับโอกาสนี้ และนี่คือคำถามสำหรับคุณผู้ผลิตชา คุณสามารถทำราสเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกับในสูตรของ Ivan-tea ที่ Borisyonok's ได้หรือไม่? มันจะออกมาเหมือนในการ์ตูนหรือไม่? ฉันชอบชาราสเบอร์รี่มาก ฉันอยากจะลองวิธีอื่นสำหรับเธอ แม้แต่สามีของฉันก็เปลี่ยนทัศนคติของเขาต่อชานี้หลังจากชุดที่สอง และแล้วทุกอย่างก็ไม่มีอะไรสำหรับเขา สำหรับเขาชาที่ดีที่สุดคือชาที่ทำจากชาวิลโลว์และจากส่วนใดส่วนหนึ่ง และสำหรับชาวสวนบางประเภทที่สงสัย จริงอยู่ที่เราไม่สามารถเร่งด้วยคนสวนได้ ต่อหน้ามีเพียงเชอร์รี่นกลูกเกดราสเบอร์รี่และ chokeberry

[Pani Tasha]

Pani TashaNatalochka ในสูตรดั้งเดิมที่ทำในเตาอบนี่คือคนที่กลายเป็นการ์ตูนในทางที่ผิด
ที่นี่คือ:

ชาเขียวจากใบของสวนและพืชป่า + โบนัส - หางสตรอเบอรี่อบแห้ง (Zachary)

] Lasto4ka [, ขอบคุณ Svetlana ฉันอ่านสูตรนี้และนั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสนมันอธิบายถึงชาใบหม่อน มีหนึ่งที่ทำจากชาวิลโลว์ แต่จากที่เหลือไม่มีใครอธิบายถึงกลิ่น ฉันจึงเริ่มสงสัยว่าบางทีคนอื่นอาจไม่เหมาะกับวิธีนี้ จากนั้นเด็กผู้หญิงก็เริ่มเขียนเกี่ยวกับราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าและมีบางอย่างเริ่มเข้ามาในหัวของฉันเตาอบและหม้อหุงช้ามีการใช้งานคล้ายกันหรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง)) ขอขอบคุณอีกครั้งที่ช่วยขจัดความสงสัยของฉัน

เวอร์จินและราสเบอร์รี่นึ่งเท่าไหร่หลังจากเครื่องบดเนื้อคุณหมัก?

ไม่ใช่เลย. เป็นการนึ่งแทนการหมัก เข้าเครื่องอบผ้าโดยตรง แม้ว่ากูรูของเราที่มีผู้เล่นหลายคนที่ไม่ได้ติดตั้งเครื่องดูดฝุ่นอาจหมักได้ แต่ฉันไม่รู้

ใช่ Irochka การนึ่งคือการหมักในอุณหภูมิที่แตกต่างกันเท่านั้น

เกี่ยวกับ! น่าทึ่งขนาดไหน! ขอบคุณมาก. วิธีการใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ Irgi ฉันได้ 4 ลิตร รสชาติเป็นทาร์ตยาชูกำลัง ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ตมันมีประโยชน์มาก

สาว ๆ ฉันอารมณ์เสียหมดแล้ว
วันนี้ฉันพยายามชงสองโมโน - ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่และส่วนผสมแบบชนบท
หญ้าแห้งทั้งสามชนิดชงเพื่อลิ้มรสและสี
ทันทีที่ฉันไม่ต้องการทำอย่างอื่น
คุณทำผิดพลาดตรงไหน?

[Podmosvichka]

Podmosvichkaลีนาฉันได้ไม้กวาดอาบน้ำเมื่อฉันไม่ค่อยยุ่งกับชาเมื่ออบแห้งในเตาอบและมันก็ถูกนึ่ง ตอนนี้ฉันมักจะใส่ชาในเตาอุ่นและคนทุกห้านาทีโดยจับเวลา
คุณเขียนรายละเอียดว่าคุณทำได้อย่างไรมิฉะนั้นอาจมีสาเหตุหลายประการ

[Sheala]

Sheala, Tatyan ดูเหมือนว่าฉันจะทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้
เหี่ยวจนเส้นเลือดหยุดแตกเมื่อแตก
จากนั้นในตู้เย็นฉันเอามันออก 3 ครั้ง
เลื่อนหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นนำเข้าเตาอบที่ 100 เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นลดความมันลงและอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง
การอบแห้ง.
ฉันอ่านมาว่าอาจเกิดจากการใช้งานมากเกินไปเตาอบของฉันไม่ค่อยดีเทอร์โมมิเตอร์ไม่เข้าใจว่ามันแสดงอย่างไร
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากระบวนการเหี่ยวเฉาจะไม่เป็นไปด้วยดี
ใบไม่แห้ง แต่บางส่วนแห้งที่ปลาย
ฉันพยายามที่จะไม่เลื่อน แต่จะม้วนขึ้น แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น
พวกเขาไม่ม้วนงอเลยคลี่ออกและไม่มีน้ำผลไม้ออกมาเลย
โดยทั่วไปแพนเค้กกลายเป็นก้อนและฉันสามารถแก้ไขได้ในปีหน้าเท่านั้นถ้าตอนนี้ฉันต้องการทำไมฉันถึงสูญเสียความปรารถนาของฉัน

[Podmosvichka]

จากนั้นในตู้เย็นฉันเอามันออก 3 ครั้ง

Podmosvichka, เฮเลนาและทำไมในตู้เย็นถึงเหี่ยวเฉา? หรืออยู่ในช่องแช่แข็ง?

ฉันพยายามที่จะไม่เลื่อน แต่จะม้วนขึ้น แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น พวกเขาไม่ม้วนงอเลยคลี่ออกและไม่มีน้ำผลไม้ออกมาเลย

เป็นเรื่องง่าย ไม่มีน้ำผลไม้ไม่มีการหมัก ไม่มีการหมักชาจะไม่ได้ผล
ใบแห้งแล้วดังนั้นจึงควรบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

[เฮเลนา]

ดูเหมือนฉันจะทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้

เฮเลนาแล้วมันเขียนไว้ที่ไหน (ฉันกำลังพูดถึงตู้เย็น)? ในสูตรนี้ไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับตู้เย็น

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 20 ส.ค. 2559 22:07 น

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากระบวนการเหี่ยวเฉาจะไม่เป็นไปด้วยดี

เฮเลนาและคุณเหี่ยวเฉาอย่างไร?

[lappl1]

lappl1ใช่ในช่องแช่แข็ง
ปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อสิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นเหมือนเนย
ฉันอ่านเกี่ยวกับการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งเมื่อไม่นานมานี้มีเด็กผู้หญิงคนหนึ่งเขียนไว้
เหี่ยวบนผ้าปูที่นอนบนเตียงในห้องพัก

Radushka ทำตามที่วางแผนไว้ในวันนี้เชอร์รี่นึ่ง ฉันยังไม่ได้เลื่อนมัน แต่ความประทับใจแรกมีอยู่แล้วมีเพียงหลุมศพเท่านั้นที่จะแก้ไข Gorbatoy ได้ ... มันเหม็นแย่ยิ่งกว่าที่ยังไม่ได้ต้มอาจเป็นเพราะมันยังร้อนอยู่ แต่ฉันก็เปลือยแล้วว่ามีกลิ่น ไม่ได้เปลี่ยนรูปแบบ แต่ยังคงเป็นลูกระเบิด - เคลือบเงาและเชอร์รี่

[Podmosvichka]

Podmosvichkaเฮเลนราสเบอร์รี่ตัวแรกของฉันก็ไม่ได้ผลไม่มีใครรู้ว่าทำไม ที่นี่ที่สำคัญที่สุดอย่ายอมแพ้ หวังว่าจะได้การหมักแบบแห้ง เกิดอะไรขึ้นถ้าชายังคงทำงานอยู่?

สาว ๆ ฉันอารมณ์เสียหมดแล้ว
วันนี้ฉันพยายามชงสองโมโน - ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่และส่วนผสมแบบชนบท
หญ้าแห้งทั้งสามชนิดชงเพื่อลิ้มรสและสี
ทันทีที่ฉันไม่ต้องการทำอย่างอื่น
คุณทำผิดพลาดตรงไหน?

ฉันยังคงมีรสชาติของหญ้าอยู่ถ้าฉันหมักไว้สักหน่อย ดังนั้นฉันตัดสินใจอย่างน้อย 8 ชั่วโมง 16-20 จะดีกว่าและฉันได้กลิ่นแน่นอน

ฉันยังคงมีรสชาติของหญ้าอยู่ถ้าฉันหมักไว้สักหน่อย

สำหรับฉันถ้าฉันละลายน้ำแข็งฉันจะได้กลิ่นหอมของผลไม้ทันทีหลังจากการแช่แข็งครั้งแรก เฮเลนเป็นอย่างนั้นเหรอ?

[Podmosvichka]

Podmosvichkaอย่างไรก็ตามลีน่าจะนำชาไป ปล่อยให้มันยังคงอบอวล อย่างน้อยสองสามเดือน คุณเก็บไว้ในการหมักแบบแห้งนานแค่ไหน?

ฉันอ่านเกี่ยวกับการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งเมื่อไม่นานมานี้มีเด็กผู้หญิงคนหนึ่งเขียนไว้

ลีนาควรอ่านแหล่งข้อมูลหลักจะดีกว่า มีคำแนะนำโดยละเอียดที่นั่น และพวกเขาอาจพลาดบางอย่างในความคิดเห็น
นี่คือแหล่งที่มาของการละลายน้ำแข็งดั้งเดิม

วิธีการทำให้ใบชาแข็งตัวเพื่อเตรียมการหมัก (Zachary)

เหี่ยวบนผ้าปูที่นอนบนเตียงในห้องพัก

กลิ่นของสวนจะดีกว่าในผ้า ดังนั้นพวกเขาจะไม่แห้ง และในสูตรอาหารที่ฉันให้ลิงค์กับคุณลีน่าเขียนว่าเธออยู่ในผ้าและค้าง ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ อ่านมัน.
อย่ายอมแพ้ลีน่า ทุกคนชงชา และคุณจะประสบความสำเร็จ

ฉันยังคงมีรสชาติของหญ้าอยู่ถ้าฉันหมักไว้สักหน่อย ดังนั้นฉันตัดสินใจอย่างน้อย 8 ชั่วโมง 16-20 จะดีกว่าและฉันได้กลิ่นแน่นอน

lily_aสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 16 - 20 นาฬิกาจะมากเกินไปสำหรับซอสในสวน 3 - 5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
รสชาติของสมุนไพรไม่เพียงขึ้นอยู่กับเวลา แต่ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย โดยปกติผู้ที่ถามว่าทำไมชาของพวกเขาถึงไม่ได้ผล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะให้คำตอบเช่นนี้ในระยะไกลโดยไม่รู้ว่าคน ๆ หนึ่งชงชาได้อย่างไร ฉันให้ลิงค์ที่ท้ายสูตรพร้อมรายการคำถามที่ต้องตอบเพื่อให้เราเข้าใจสาเหตุของความล้มเหลว จากนั้นคุณสามารถพูดรายละเอียดเพิ่มเติมได้ และการทำนายโชคชะตามากขึ้นเรื่อย ๆ
นี่คือลิงค์ ขอแนะนำให้ทุกคนที่มีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมชาหรือผลการตรวจสอบและอธิบายการกระทำของเราโดยละเอียด แล้วถามคำถาม.
ปัญหาเรื่องชา ควรทำอย่างไรเพื่อค้นหาข้อผิดพลาด

[Lasto4ka]

Lasto4ka, สเวติค, ไม่มีกลิ่นผลไม้เลย, ไม่ถึงขั้น, กลิ่นเหมือนหญ้าแห้งตั้งแต่แรก
ชงทันทีหลังการอบแห้ง หวังผลหมักแห้ง.

lappl1, Lyudmila ศึกษาวิธีการของ Zakhariya
ใบไม้เปลี่ยนสีมืดลง
เม็ดไม่เด่นชัดมากเครื่องบดเนื้อเก่า แต่มีสีเข้มและชื้น
คุณยังสามารถเก็บใบบน chokeberry สีดำได้
ฉันจะพยายามวางมันเป็นแผ่น
คำถามอื่น - เมื่อส่วนผสมเหี่ยวเฉาใบไม้บางใบก็พร้อมแล้วและบางใบก็ไม่ได้
จะทำอย่างไรในกรณีนี้?

ความสว่างไม่มีกลิ่นผลไม้ใด ๆ เลยในระยะที่ไม่มีกลิ่นหอมเหมือนหญ้าแห้งตั้งแต่แรกเริ่ม

มันแปลกมากพูดตรงๆ ... แม้ว่าใบไม้สดในถุงจะยืนขึ้น แต่ก็เริ่มมีกลิ่นหอม ... และหลังจากแช่ตู้เย็น - ฉันแค่อยากกินมัน! แช่แข็งดีมั้ย? เพราะสำหรับฉันถ้าใบไม้ถูกกดแรง ๆ และถึงกับแห้งก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันในการแช่แข็ง

เมื่อส่วนผสมร่วงโรยใบบางส่วนก็พร้อมแล้วและบางส่วนก็ไม่ได้
จะทำอย่างไรในกรณีนี้?

ฉันไม่เคยเหี่ยวเฉาผสมฉันมักจะเหี่ยวเฉาแยกใบจากนั้นฉันก็ผสม ท้ายที่สุดพวกเขามีพฤติกรรมที่แตกต่างจากรสชาติที่แตกต่างกัน

[เฮเลนา]

ไม่มีกลิ่นผลไม้เลยไม่มีขั้นตอนที่สมบูรณ์กลิ่นเหมือนหญ้าแห้งตั้งแต่แรกเริ่ม

เฮเลนาความรู้สึกว่าใบไม้ของคุณแห้งในระยะที่เหี่ยวเฉา

และหลังช่องแช่แข็ง - คุณแค่อยากกินมัน!

เป็นอย่างนั้นจริงๆ! กลิ่นอบอวลไปทั้งห้อง! ฉันเหี่ยวเฉาในแผ่นเทอร์รี่เนื่องจากมันเปียกมากเมื่อแผ่นงานระเหยความชื้นออกไปและในขณะเดียวกันฉันก็ไม่กลัวว่ามันจะแห้งไม่มีการสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่า, ขอบคุณสำหรับข้อมูล! แล้วจะไม่ลอง! และราสเบอรี่นึ่งคือปาฏิหาริย์มันดียังไง!

ฉันไม่เคยเหี่ยวเฉาผสมฉันมักจะเหี่ยวเฉาแยกใบจากนั้นฉันก็ผสม ท้ายที่สุดพวกเขามีพฤติกรรมที่แตกต่างจากรสชาติที่แตกต่างกัน

เอเลน่ารู้สึกว่าใบไม้ของคุณแห้งในช่วงที่เหี่ยวเฉา

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 21 ส.ค. 2559 12:50 น

Pani Tasha, ลูกเกด (ดำฉันหวังว่า?) และราสเบอร์รี่กับ chokeberry สีดำ - เพียงพอที่จะเพิ่มความหลากหลายของชาที่มนุษย์สร้างขึ้น!

[เฮเลนา]

คำถามอื่น - เมื่อส่วนผสมเหี่ยวเฉาใบไม้บางใบก็พร้อมแล้วและบางใบก็ไม่ได้
จะทำอย่างไรในกรณีนี้?

เฮเลนาฉันเหี่ยวเฉาแยกใบสำหรับการผสมมันแตกต่างกันและดังนั้นพวกเขาจึงมีเวลาที่เหี่ยวเฉาต่างกัน พวกเขาพบฉันใกล้กับเครื่องบดเนื้อเท่านั้น

[Irina]

ทำชาเพิ่มขึ้นด้วยราสเบอร์รี่ (ประมาณ 3: 1 และกลีบจากดอกไม้สองสามดอก) และเห็นได้ชัดว่ามันพัง ใบกุหลาบถูกเก็บทีละน้อยตามที่พุ่มไม้เก่าได้รับการจัดการ ใบไม้ถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นี่คือวิธีการรวบรวมใบไม้สีชมพูสวย ๆ ฉันเพิ่มราสเบอร์รี่เล็กน้อยที่นั่น เมื่อใบไม้ละลายน้ำแข็งก็ได้กลิ่นหอม (!!!) โชยไปด้วยชากุหลาบ (การหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว) ฉันบิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อและตัดสินใจทิ้งไว้สองสามชั่วโมง พวกเขายืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงฉันเปิดภาชนะและแทบไม่มีกลิ่นเลย แทบไม่มีกลิ่นเหมือนผลไม้ (เห็นได้ชัดว่าเป็นราสเบอร์รี่) ฉันรีบเอาเข้าเตาอบ แต่ดอกกุหลาบที่คาดไว้ไม่ได้ผล ฉันเจือจางน้ำชาด้วยกลีบกุหลาบแห้งแล้วส่งไปที่ไหปล่อยให้มันยืนมันอาจจะปรากฏขึ้น ... ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำลายมัน ...

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 21 ส.ค. 2559 15:10 น

Irinaและสำหรับฉันแล้วหม่อนสีเคลือบก็เหม็นทั้งแบบนึ่งและแบบธรรมดา ...

[หวัง]

หวังกุหลาบไม่ควรมีกลิ่นเหมือนดอกกุหลาบ ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 น้ำมันหอมระเหยแม้ว่าจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ต้ม? รสอะไร?

สวัสดีคนชงชาและคนรักชา! ใครที่มีโอกาสที่จะทำให้โรสฮิปแห้ง! รสชาติและประโยชน์เพิ่มเติมในชาสมุนไพร! ผลไม้ถูกบดอย่างสมบูรณ์แบบบนเครื่องบดกาแฟ ฉันเติมลงในขวดชาโดยตรงชงในกระติกน้ำร้อน ซูเปอร์วิตามินไนเซชั่น! ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

[Radushka]

Radushkaจนกว่าจะชง ฉันจะรออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบและคำแนะนำ
ฉันจะพยายามรวบรวมบางอย่างถ้าเป็นไปได้
และเหี่ยวเฉาในผ้า
แล้วจะทำอย่างไรกับมันทิ้งมันไป?

[Podmosvichka]

Podmosvichkaทิ้งมันไปทำไม? มีปริมาณมากหรือไม่? ใส่เพื่อไม่ให้ตาดูใจแข็ง และในโทรศัพท์มีการแจ้งเตือนหลังปี ลองใช้ในหนึ่งปี ถ้าคุณไม่ชอบมันก็ไม่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป

[lily_a]

lily_aสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 16 - 20 นาฬิกาจะมากเกินไปสำหรับซอสในสวน 3 - 5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

ปีนี้ฉันทำได้ประมาณ 4 กก., 20-40 แบทช์ที่แตกต่างกัน 3-5 ชั่วโมงสำหรับฉัน (อาจจะเป็นสภาพอากาศหรืออย่างอื่น) ไม่เพียงพอสำหรับฉัน บางทีรสนิยมของฉันก็เป็นแบบนั้น

[Podmosvichka]

คำถามอื่น - เมื่อส่วนผสมเหี่ยวเฉาใบไม้บางใบก็พร้อมแล้วและบางใบก็ไม่ได้

Podmosvichkaลีน่าในขณะที่ฉันไปถึงหัวข้อสาว ๆ ได้วางทุกอย่างไว้บนชั้นวางให้คุณแล้ว ขอบคุณสาว ๆ !
แท้จริงแล้วพืชทุกชนิดจะต้องถูกทำให้แห้งแยกจากกัน ฉันมักจะทำอย่างนั้น ฉันคลุมผ้าที่เหี่ยวแล้วเล็กน้อยและพวกเขากำลังรอให้คนอื่นเหี่ยวเฉา

แล้วจะทำอย่างไรกับมันทิ้งมันไป?

ลีน่าคุณกำลังทำอะไรอยู่? คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไป ทุกครั้งที่ฉันขอให้คนชงชาอย่าชิมชาที่ชงสดใหม่เพื่อที่จะไม่มีคำว่าผิดหวัง พวกเขาพยายามต่อไป นำไปทิ้งก่อนเดือนพฤศจิกายน - ตุลาคม ... และไม่ต้องรอเป็นปี แต่หลังจากหนึ่งปีคุณจะจำเขาไม่ได้เลย - ตรวจสอบ! แม้แต่ชาที่อ่อนแอที่สุดก็ยังยืดออก ...
เฮเลนาและ chokeberry สีดำของคุณคืออะไร? บางทีคุณอาจมีมันในสวนของคุณ? จากสวนโมโนชาไม่ดีมาก ปรากฎ ใช้ผสมกันจะดีกว่า และโดยทั่วไปในสูตรที่ฉันเขียน (ตอนท้าย) ว่าชาที่ดีที่สุดคือชาผสม มันไม่สำคัญเลยว่าคุณจะใส่ในสัดส่วนไหนและอะไร ยิ่งหลากหลายรสชาติยิ่งดี ชาผสมมักจะชนะเสมอ

และตอนนี้ฉันกำลังดื่มชาจาก irgi โชคดีที่ฉันทำมันได้ 4 ลิตร เมื่อวานฉันกินเห็ดทั้งวันและท้องของฉันก็เริ่มปวดและ Irga ก็ช่วยในกรณีเช่นนี้ รสเปรี้ยวเล็กน้อย ฉันทำโมโนฉันจะดื่มแบบนั้นและผสมกับคนอื่น ๆ ที่มีอยู่แล้วในกาน้ำชา ฉันชอบ meadowsweet แต่ไม่ใช่โมโน และฉันชงประมาณ 1 ส่วนของ meadowsweet 2 ส่วนของไฟร์วีดหรือซอสอื่น ๆ ในสวน

ทุกคนทุกคนมีวันที่ดี! ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำคำแนะนำและบรรยากาศที่ดีในหัวข้อนี้
เธอกลับมาจากเดชา ชาสุดท้ายที่ฉันทำมาจากใบลูกเกดดำ แห้งม้วนบิดเดินบนม้วนด้วยหมุดกลิ้งหมักข้ามคืนครึ่งวัน ไม่มีกลิ่นทั้งในตอนเริ่มต้นหรือตอนท้ายของการหมัก อบแห้งที่นาที อุณหภูมิในเตาอบแก๊สก็ไม่มีกลิ่นเช่นกัน เธอเสียใจที่ไม่ได้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง สำหรับตัวฉันเองฉันสรุปได้ว่าควรใส่ใบในช่องแช่แข็งเนื่องจากจะทำให้การหมักอิ่มตัวมากขึ้น
ชาทั้งหมดผ่านการหมักแบบแห้งเรากำลังรอ ถ้าเรายังไปที่เดชาฉันจะเก็บใบไม้และทำให้มันอยู่ในห้องอบไอน้ำ

[ลาริสซา]

ลาริสซาและใบไม้เองก็ได้กลิ่น? ตอนที่พวกเขาเก็บมันขึ้นมา ... ลูกเกดดำมีโรคบางอย่างเมื่อกลิ่นหายไป
ลูกเกดทะยานไม่คุ้มค่า แม้ว่าในตอนแรกเธอจะมีกลิ่นหลังจากอุณหภูมิดังกล่าวเธอก็จะหยุด และคุณไม่จำเป็นต้องหมักนานเช่นกัน นี่ไม่ใช่พืชที่เหมาะสม

ฉันได้ข้อสรุปต่อไปนี้สำหรับตัวเอง - ทำกลิ่นในสวนทั้งหมดโดยวิธีของ Zacharias แต่ฉันจะพยายามทะยานราสเบอร์รี่ในปัจจุบัน

[Radushka]

Radushka,

ใบไม้เองได้กลิ่นหรือเปล่า? เมื่อพวกเขาฉีกพวกเขา

กลิ่นหอมและดีมาก

ลูกเกดทะยานไม่คุ้มค่า

อึ แต่ฉันกำลังฝัน ขอบคุณสำหรับคำเตือน
ใบราสเบอร์รี่แห้งได้เองและอาจต้องแช่แข็งก่อนหมัก

ลาริสซ่า! ที่นี่ Radushka และฉันขอแนะนำให้ลองอบราสเบอร์รี่! ดีมาก! ราสเบอร์รี่เราชอบมาก!

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55หากลูกเกดได้กลิ่นตั้งแต่แรกก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมพวกเขาถึงหยุดกลิ่นในภายหลัง? กลิ่นที่แช่แข็งของฉันมีกลิ่นที่น่ากลัวและเมื่อบิดมันจะกลบทุกอย่าง (ยกเว้นเชอร์รี่) จากนั้นใช่แล้วกลิ่นน้อยลง ดังนั้นจึงทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ แต่ชามีกลิ่น และรสชาติเป็นลูกเกด ฉันหมักสวนเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่เกิน 4 ชั่วโมง และหากมีการแช่แข็งและละลายหลาย ๆ ครั้งให้ 1.5-2

[Radushka]

Radushka,

หากลูกเกดได้กลิ่นตั้งแต่แรกก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมพวกเขาถึงหยุดกลิ่นในภายหลัง?

ลูกเกดของฉันมีกลิ่นที่ดีเมื่อฉันรีดมันด้วยต้นแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อและรู้สึกถึงรสชาติในชาและหลังจากที่เหี่ยวเฉาฉันก็บิดมันเป็นม้วนทันทีและกลิ่นที่จุดเริ่มต้นของการหมักก็หายไปที่ไหนสักแห่ง หมักไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงเนื่องจากคิดว่ากระบวนการจะดำเนินไปและกลิ่นจะปรากฏขึ้น