ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

ฉันเขียนลงไปบนฉลากด้วยซ้ำว่า "รสชาติแหลมว่างเปล่าและรุนแรงกลิ่นหญ้า" ฟังดูเหมือนความคิดเห็นของคุณหรือไม่?

ดูเหมือน! ฉันกลัวคำนี้ แต่ฉันจะเพิ่ม: เหม็น นี่คือวิธีที่หญ้าบนสนามหญ้าเน่าไปแล้ว มันเป็นชาวิลโลว์แน่นอนมันเติบโตที่นี่ในการหักบัญชี ปีที่แล้วฉันพลาดมันเริ่มวิ่งแล้ว ฉันจำความผิดพลาดครั้งหนึ่งของฉันได้! เมื่อมันแห้งใน ag ฉันลืมเปิดฝาและในช่วง 5-6 นาทีแรกมันจะแห้งในตะแกรงปิด มันสามารถฆ่าเขาได้จริงหรือ? เป็นไปได้ว่าฉันจะลองอีกครั้ง แต่ฉันจะไม่บิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วห่อเป็นแผ่นฉันจะเหี่ยวเพียงเล็กน้อยแล้วทำเป็นแผ่นใหญ่ ยังไงซะตอนปั่นมันให้น้ำเยอะมากจนไม่ได้โรย แน่นอนฉันจะไม่ทิ้งสิ่งนี้และฉันจะไม่ล้มเลิกธุรกิจชาฉันดื่มชาตลอดฤดูหนาวฉันชอบเชอร์รี่และลูกแพร์เป็นพิเศษและในปีนี้ฉันก็ไปเที่ยวราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ในป่าด้วย - ถ้าเป็นเช่นนั้น อย่าปิดทางเข้าป่าเนื่องจากซูชิและความร้อน ...

ดูเหมือน! ฉันกลัวคำนี้ แต่ฉันจะเพิ่ม: เหม็น นี่คือวิธีที่หญ้าบนสนามหญ้าเน่าไปแล้ว มันเป็นชาวิลโลว์แน่นอนมันเติบโตที่นี่ในการหักบัญชี ปีที่แล้วฉันพลาดมันเริ่มวิ่งแล้ว ฉันจำความผิดพลาดครั้งหนึ่งของฉันได้! เมื่อมันแห้งใน ag ฉันลืมเปิดฝาและในช่วง 5-6 นาทีแรกมันจะแห้งในตะแกรงปิด มันสามารถฆ่าเขาได้จริงหรือ? เป็นไปได้ว่าฉันจะลองอีกครั้ง แต่ฉันจะไม่บิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วห่อเป็นแผ่นฉันจะเหี่ยวเพียงเล็กน้อยแล้วทำเป็นแผ่นใหญ่ ยังไงซะตอนปั่นมันให้น้ำเยอะมากจนไม่ได้โรยเลย แน่นอนฉันจะไม่ทิ้งสิ่งนี้และฉันจะไม่ล้มเลิกธุรกิจชาฉันดื่มชาตลอดฤดูหนาวฉันชอบเชอร์รี่และลูกแพร์เป็นพิเศษและในปีนี้ฉันก็ไปเที่ยวราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ในป่าด้วย - ถ้าเป็นเช่นนั้น อย่าปิดทางเข้าป่าเนื่องจากซูชิและความร้อน ...

ดูเหมือนว่าชากำลังนึ่ง ดังนั้นกลิ่น .... แต่ก็ยังดีขึ้นได้ ฉันไม่ชอบชาอีวานสด แต่อีกหนึ่งปีต่อมารสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และอีวานชอบดื่มชากับเชอร์รี่มาก ส่วนผสมก็อร่อยเช่นกัน

จำเป็นต้องพยายามหมักชั่วโมง 18-20

หรือ 3-4 ชั่วโมงสำหรับฉันเอง ด้วยการหมักนานขึ้นกลิ่นก็จะไม่เป็นที่ชื่นชอบ ความเปรี้ยวและความเหม็นจะปรากฏขึ้น แต่ในฤดูร้อนของเรามักจะร้อนมากดังนั้นฉันจึงไม่หมักนานเกิน 3-4 ชั่วโมง

ฉันวัดอุณหภูมิในห้องที่หมัก - บวก 28 และนี่คือห้องที่เย็นที่สุดในบ้าน

ซึ่งหมายความว่าลดระยะเวลาในการหมักให้สั้นลงหรือดีกว่านั้นคือทำให้สั้นและยาวตามที่ Lina แนะนำ ที่นั่นคุณจะเห็นและได้กลิ่นตลอดเวลา แม้ว่าจมูกของทุกคนจะแตกต่างกัน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นเชอร์รี่, nooooo โดยทั่วไปแล้ว nooooo

[Irina]

Irinaนั่นคือการสร้างสองทางเลือก - ด้วยการหมักแบบสั้นและแบบยาว? ฉันกลัวว่าชาอีวานจะไม่เพียงพอที่นี่มีไม่มากนัก ฉันจะทำแบบสั้น ๆ หรือใส่ตอนกลางคืนเมื่ออากาศเย็นกว่านี้

มันคืออะไร? ฉันตัดสตรอเบอร์รี่ - ใบ 2 กก. และตัดในหมู่บ้านในวันอังคาร! ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้จะ FUCK ไปไหน ???

ที่รักไปหาฉัน ฉันมีหางจากสตรอเบอร์รี่และจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อมา

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่า, อิรินกะฉันส่งชาสำเร็จรูปให้คุณได้เท่านั้น แต่ ... สำหรับสิ่งนี้คุณต้องประมวลผลใบไม้เหล่านี้ทั้งหมด!

ใช่ฉันล้อเล่นเกี่ยวกับการส่งมันออกไป ฉันต้องร้องไห้คนที่เข้าใจความเศร้าโศกของฉัน ...

[Irina]

Irinaคุณมี Ivanushka ไม่ต้องเสียใจ!

[เสือลาย]

เมื่อวานฉันอบชาอิวานอันแรกของฉันให้แห้ง ฉันคิดว่าฉันจะเป็นคนแรกที่ไม่ชอบมัน กลิ่นแปลก ๆ ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรตอนนี้ฉันชงมันในช้อนเพื่อทดสอบรสชาติก็แปลกเหมือนกัน ฉันทำสิ่งนี้: ตอนเย็นและกลางคืนเขานอนเป็นแผ่นในตอนเช้าเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและสำหรับการหมักจากสิบเอ็ดโมงครึ่งถึง 9 การทำให้แห้งในหม้อทอด - 15 นาทีที่ 150, 20 ที่ 100 และทำให้แห้ง รวมเวลาหมัก 9.5 ชม. ฉันไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไร

เสือลายย่าน่าเสียดายที่ประสบการณ์ครั้งแรกของคุณกับ Vanechka กลายเป็นแง่ลบ ฉันจะดึงดูดความสนใจของคุณต่อไปนี้:
1. ควรหมักชาที่ 22 - 26 * ไม่เกิน 30 *. แต่ 28 * มากเกินไปซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยอยู่แล้วดังนั้นคุณต้องลดเวลาในการหมักหรือห่อภาชนะด้วยชาในผ้าห่มเพื่อให้อุณหภูมิสูงไม่รบกวนการหมัก ...
อย่างไรก็ตามฉันได้ชาที่ดีที่สุดในอากาศเย็นเมื่อบ้านสูงไม่เกิน 20-22 * เป็นชาที่หอมและอร่อยที่สุด ดังนั้นภาชนะที่ใส่ชาหมักของฉันจึงอยู่ในผ้าห่มเสมอไม่ว่าอากาศภายนอกหน้าต่างจะเป็นอย่างไร - ร้อนหรือหนาว ในกรณีที่มีความร้อนผ้าห่มจะไม่ยอมให้อุณหภูมิของชาสูงขึ้นและถ้าไม่สูงก็จะไม่ลดลง ...
2. คุณเขียน:

ยังไงก็ตามตอนที่ฉันหมุนมัน เขาให้น้ำผลไม้มาก....

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าคุณยังไม่เหี่ยวใบมากพอ เมื่อบิดในเครื่องบดเนื้อใบไม่ควรให้น้ำผลไม้ เราอ่านในสูตร:

ความชื้นส่วนเกินในใบไม่อนุญาตให้มีการหมักที่มีคุณภาพสูงในภายหลัง... ผลก็คือชาจะมีคุณภาพไม่ดี
ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้เช่นเดียวกับการเหี่ยวเฉาของใบไม้ปฏิกิริยาเริ่มเกิดขึ้นซึ่งบางส่วนทำลายคลอโรฟิลล์และสารประกอบอื่น ๆ ที่ทำให้ใบมีรสชาติและกลิ่นของพืชพรรณมีน้ำมันหอมระเหยสะสมและสารอะโรมาติกอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิด ลักษณะของกลิ่นที่น่าพอใจ.

ดังนั้นแทนที่จะหมักคุณก็เริ่มเน่าตามที่ Radushka เขียนไว้
ฉันสงสัยว่าคุณตากใบไม้ด้วยผ้าบาง ๆ และชั้นหนา ๆ และฉันไม่ได้เปลี่ยนผ้าเปียกให้แห้งเพื่อให้เหี่ยวเฉาตามสภาพที่ต้องการ ... คุณทำการทดสอบที่เหี่ยวเฉา (ใบไม้ที่ไม่เน่าเปื่อย)? ฉันสงสัยว่าไม่ ... สำหรับคุณเขียนอีกครั้ง:

ฉันเดาว่าฉันจะลองอีกครั้ง แต่ฉันจะไม่บิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วห่อเป็นแผ่น ขอฉันลงหน่อย และฉันจะทำแผ่นงานขนาดใหญ่

คุณหมายถึงอะไร - "ฉันจะทำให้แห้งหน่อย"? คุณต้องทำให้แห้งเพียงพอไม่สำคัญว่าคุณจะทำชาแบบไหนไม่ว่าจะเป็นใบหรือแบบเม็ด ถ้าเหี่ยวไม่พอนอกจากจะได้กลิ่นเหม็นเน่าแล้วยังเหม็นคาวอีกด้วย ...
คุณต้องทิ้งความชื้นเริ่มต้น 60% ไว้ในใบ ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เมื่อใบยังคงชุ่มฉ่ำ ... นั่นคือถ้าคุณมีใบสด 1,000 กรัมหลังจากเหี่ยวเฉา 600 กรัมก็ควรจะยังคงอยู่ หากคุณไม่มีเกล็ดให้บีบใบไม้เป็นกำมือ - เป็นการทดสอบที่ยอดเยี่ยม ตอนเย็น + กลางคืนอาจไม่เพียงพอที่ใบไม้จะร่วงโรยในเชิงคุณภาพ

ตอนปั่นมันให้น้ำเยอะขนาดนั้น ฉันไม่ได้สาดใส่เขาด้วยซ้ำ.

ย่าสาดน้ำใส่ชาเม็ดทำไม ??? มีความชื้นเหนือหลังคาอยู่แล้ว .. เราไม่ต้องการน้ำด้วยตัวเอง แต่ความชื้นในรูปของน้ำใบ ท้ายที่สุดมันอยู่ในน้ำใบที่พบสารที่เกี่ยวข้องในการหมัก (เช่นแทนนิน) น้ำผลไม้เพียงพอถูกปล่อยออกมาในเครื่องบดเนื้อ ทำไมต้องเทน้ำด้วย?
3. ถัดไป ... คุณเขียน:

เมื่อมันแห้งใน ag ฉันลืมเปิดฝาและในช่วง 5-6 นาทีแรกมันจะแห้งในตะแกรงปิด มันสามารถฆ่าเขาได้จริงหรือ?

ง่าย! ชาของคุณนึ่งแล้ว ... คุณยังไม่ได้จดว่าใช้ชั้นไหนในการทำให้ชาแห้ง ยอมรับว่ามีกี่เซนติเมตร? ฉันคิดมากกว่าหนึ่ง ... ใช่มั้ย?
Lenochka Kadieva ชอบเขียนว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เสียชาของเรา แต่คุณเข้าใจแล้ว สามปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวย (หรืออาจจะมากกว่านั้น แต่คุณไม่ได้เขียนถึงเรา): ใบไม้ยังไม่เหี่ยวพอพวกมันแห้งตั้งแต่แรกโดยปิดฝาอุณหภูมิสูงระหว่างการหมัก "ข้อต่อ" อย่างใดอย่างหนึ่งอาจ "ขี่" ได้ แต่คุณมีปัจจัยอย่างน้อยสามประการที่ส่งผลเสียต่อการดื่มชาของคุณ

และกลิ่นหอมของ Ivanchay สามารถได้รับอิทธิพลจากที่ที่มันกำลังไป? มันเติบโตที่นี่เฉพาะในดวงอาทิตย์ดังนั้นจึงมีใบเน่าและเหลืองจำนวนมากอยู่แล้วฉันจึงพยายามกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกไป

แต่สิ่งนี้แทบจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของชาเลย MariV-Olya ทำชาอีวานจากใบไม้สีแดงเหลืองในฤดูใบไม้ร่วงและชาก็ประสบความสำเร็จโปรดดูลิงก์สำหรับสูตรของเธอ ตามที่คุณเขียนใบไม้ดังกล่าวมีผลต่อการเตรียมการหมักเท่านั้น - มันยากกว่าที่จะบิดในเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นชาจะเปลี่ยนจากใบใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นอ่อนแก่เหลืองเขียวแดง ... รสชาติอาจแตกต่างกันไป แต่จะได้ผลแน่นอนหากคุณทำตามเทคโนโลยีทั้งหมด ...
ย่ายกโทษให้ฉันที่แยกงานของคุณออกไป แต่ฉันอยากให้คุณพิจารณาขั้นตอนนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ใช่และบางทีประสบการณ์ที่น่าเศร้าของคุณอาจช่วยให้ผู้ผลิตชารายอื่นหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้
ตอนนี้ฉันจะทำลิงค์ไปยังโพสต์นี้ใน Notes เพื่อเตือนผู้ผลิตชารายใหม่จากข้อผิดพลาดดังกล่าว
ขอให้โชคดีย่า! ยังคงพยายามชงชาอีวานอีกครั้ง ฉันอยากให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเครื่องดื่มนี้มาก

โอ้ฉันคิดว่าฉันทำพลาดทุกอย่างที่ทำได้ ฉันตากมันด้วยผ้าปูโต๊ะหนา ๆ มันไม่เปียกดังนั้นฉันจึงไม่ได้เปลี่ยนมัน เส้นเลือดตรงกลางไม่ได้บีบดังนั้นฉันคิดว่าฉันพร้อมแล้ว เธออบด้วยชั้นที่หนากว่า 1 ซม. แม้ว่าจะมีชาไม่มากนัก แต่ก็กวนตลอดเวลา อาจเป็น 3 เซนติเมตรเป็น ag ฉันตากเชอร์รี่ใบใหญ่โดยทั่วไปในชั้นหนากวนตลอดเวลาอบให้แห้งสนิทฉันจะลองพรุ่งนี้ แต่ด้วยเอลเอลอิวาเชย์เต็ม ฉันจะลองอีกครั้ง แต่มันยังไม่เพียงพอฉันจะโชคดีถ้าฉันพิมพ์ในการวิ่งครั้งที่สอง
ฉันมีความคิดที่จะห่อชามชาไว้ในผ้าห่ม แต่ฉันคิดว่าในทางกลับกันจะทำให้อุณหภูมิของมวลหมักสูงขึ้น ...

[lappl1]

lappl1, ลูดา, สาว ๆ, ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันทำชาเม็ด - เชอร์รี่แอปเปิ้ลมิ้นท์และส่วนผสม: เชอร์รี่แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ เม็ดที่ยอดเยี่ยม) ทำลูกเกดใบไม่ชอบ ลูกเกดเป็นพันธุ์ที่ใบเรียบเล็กอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ...
ฉันยังต้องการต้นแพร์ แต่ฉันจะไม่หันไปหาใครเพื่อหาใบไม้เพราะปรากฎว่าต้นไม้ทั้งหมดถูกฉีดพ่น ฉันไม่ต้องการวางยาพิษตัวเองและผู้คน แต่ด้วยของที่ล้างแล้วอย่างที่ฉันเข้าใจคุณไม่สามารถปรุงโจ๊กได้ใช่ไหม?

[ทัตยา]

ทัตยาและป่าไม่มีที่ไหนให้พบ? แม้ว่า ... เธอจะไปได้ที่ไหนในบริภาษแน่นอน

[เสือลาย]

เธออบด้วยชั้นที่หนากว่า 1 ซม. แม้ว่าจะมีชาไม่มากนัก แต่ก็กวนตลอดเวลา อาจเป็น 3 เซนติเมตรเป็น ag

เสือลาย, ย่า 3 ซม ... ทำไม? คุณเห็นว่าคุณต้องแห้งในชั้นสามเซนติเมตรที่ไหน?

ฉันตากเชอร์รี่ใบใหญ่โดยทั่วไปในชั้นหนากวนตลอดเวลาแห้งสนิทอบแห้งฉันจะลองพรุ่งนี้

เชอร์รี่จะแห้งแน่นอน ... และชาอีวานด้วย แต่ในด้านคุณภาพพวกเขาจะสูญเสีย ... ชั้นของโดเจนไม่ควรเกิน 1 ซม. ...
แค่นั้นแหละย่าฉันจะไปแล้ว ... ไม่อย่างนั้นคุณจะแยกไปอยู่อย่างอื่น ... และตอนเช้าก็ตีสามแล้ว ...
แต่สำหรับความฝันที่กำลังจะมาถึงสัญญากับฉันว่าจะศึกษาสูตรและทำตามอย่างศักดิ์สิทธิ์ ... ไม่อย่างนั้น

ฉันมีความคิดที่จะห่อชามชาไว้ในผ้าห่ม แต่ฉันคิดว่าในทางกลับกันจะทำให้อุณหภูมิของมวลหมักสูงขึ้น ...

จะเพิ่มขึ้นอย่างไร? คุณจะปกป้องชาจากสิ่งแวดล้อมด้วยผ้าห่ม .. มันเหมือนกระติกน้ำร้อน - สิ่งที่คุณใส่ลงไปคือสิ่งที่คุณได้รับ เทน้ำเย็นใส่น้ำแข็งหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็ใส่น้ำเย็นลงไป เทร้อนเดี๋ยวร้อน ... จริงอยู่เนื่องจากกระบวนการออกซิเดชั่นอุณหภูมิจะสูงขึ้นก่อน แต่อีกไม่กี่ชั่วโมงมันจะเริ่มลดลง โดยวิธีนี้สามารถใช้เป็นสัญญาณสำหรับการสิ้นสุดของการหมัก ฉันได้รับคำแนะนำจากสิ่งนี้เสมอ - มวลเริ่มเย็นลงฉันกำลังหมักให้เสร็จ
ตาเตียนา 1, ราตรีสวัสดิ์!

ทำลูกเกดใบไม่ชอบ ลูกเกดเป็นพันธุ์ที่ใบเรียบเล็กอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ...

ทัตยาถ้าใบลูกเกดสดมีกลิ่นวิเศษที่เราชอบมากก็ไม่ได้มีความหลากหลายอ่านที่นี่เกี่ยวกับลูกเกด - คุณสมบัติของการอบแห้งใบลูกเกดดำ... บางทีคุณอาจไม่ได้ทำให้แห้งอย่างถูกต้อง?

ฉันไม่ต้องการวางยาพิษตัวเองและผู้คน แต่ด้วยของที่ล้างแล้วอย่างที่ฉันเข้าใจคุณไม่สามารถปรุงโจ๊กได้ใช่ไหม?

โดยหลักการแล้วชาที่ล้างแล้วจะออกมาถ้าคุณถือใบไว้ในอากาศเพื่อให้แบคทีเรียกลับมาเกาะอีกครั้ง แต่แน่ใจหรือว่าจะสามารถล้างพิษออกไปได้ทั้งหมด? มันยังเจาะแผ่นใบไม้เพื่อให้ศัตรูพืชกินพวกมันตาย ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochkaฉันยังอ่านเกี่ยวกับลูกเกด และคุณพูดถูกเกี่ยวกับลูกแพร์ฉันจะไม่เสี่ยงบางทีฉันยังสามารถหาใบไม้ที่สะอาดได้ ไม่ตอบพัก) ฝันดี!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาในหม้อทอดชั้นไม่หนาขึ้นซม.? จากนั้นจะแห้งตลอดไป! แผ่นอบนี้มีพื้นผิวขนาดใหญ่ แต่ไม่มีอะไรเลย ฉันอยากจะเข้าไปยุ่งบ่อยขึ้นเหมือนที่เคยทำเมื่อปีที่แล้ว ในระหว่างการหมักความร้อนจะถูกปล่อยออกมาดังนั้นฉันจึงไม่ต้องการเก็บไว้ข้างในแม้ว่าจะมีอุณหภูมิ + 28 ในบ้านก็ตาม - นรก เราผ่านพายุฝนฟ้าคะนองการเก็บใบไม้จึงหยุดลงอย่างน้อยจนถึงวันพรุ่งนี้

ตอนนี้ฉันใส่ตาข่ายนี้ลงในหม้อทอดอากาศแล้ว (ฉันลืมสติกเกอร์!)

[เฮเลนา]

เฮเลนา, กระตุ้น. และฉันแห้งที่ด้านล่าง ตอนนี้ฉันได้นวดใบของลูกแพร์หนุ่มที่เตรียมไว้ตามที่เศคาริยาห์ เมื่อเวลาประมาณ 8-9 นาทีจมูกของฉันก็คั่งและหายใจลำบาก ไม่ใช่ว่ากลิ่นแรง ... แต่เป็นไปไม่ได้เหมือนการฉีกขาด แม้ว่าจะนวดริมหน้าต่าง มือตอนนี้เหมือนนิโกรฝ่ามือมีสีน้ำตาลเข้ม ฉันวางมันไว้ใต้แท่นกดเพื่อหมักอาจจะกลายเป็นพลังทำลายล้างอะไรสักอย่าง

[เสือลาย]

Lyudmila ใน airfryer ชั้นไม่หนากว่าหนึ่งซม.?

เสือลายฉันไม่มี AH ... ฉันเขียนไว้ในสูตรจากคำพูดของ Veronica-parameg1

จากนั้นจะแห้งตลอดไป!

ใครจะว่าง่ายตอนนี้? ฉันอบแห้งมานานแล้วเพราะเตาอบของฉันไม่เหมือนกับที่คุณเขียนไว้:

แผ่นอบมีพื้นผิวขนาดใหญ่

และเตาอบขนาดเล็ก ...

ฉันอยากจะเข้าไปยุ่งบ่อยขึ้นเหมือนที่เคยทำเมื่อปีที่แล้ว

ก็มักจะเข้าทางเหมือนกัน ...

ในระหว่างการหมักจะเกิดความร้อนขึ้นฉันจึงไม่อยากเก็บไว้ข้างใน

นี่คือความอบอุ่นซึ่งเป็นสิ่งที่ดีไม่เป็นอันตราย .. มันต้องเก็บไว้ข้างใน มันเป็นความอบอุ่นที่บอกว่าการหมักกำลังดำเนินอยู่
รู้ไหมอัน ... ดูเหมือนว่าคุณจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับชาด้วยตัวเอง ... ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าทำไมชาของคุณถึงเหม็น ... แต่เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ต้องการเคล็ดลับเหล่านี้ ฉันจะไม่ยืนยันอีกต่อไป

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาถ้าฉันรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับชาฉันจะไม่นั่งที่นี่เรียนรู้จากผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์ แต่ความสามารถของฉันมีขีด จำกัด ฉันเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวที่ทำงานกับลูกและนอกเหนือจากการทำอาหารและงานบ้านทั้งหมดในหมู่บ้านที่เราอยู่ตอนนี้ฉันยังมีงานอีกสองงาน ดังนั้นฉันจึงไม่มีทางเลือกมากนักและฉันก็ไม่มีเวลาเลยฉันชงชายืดวันได้ถึง 48 ชั่วโมงนั่นคือความรู้สึก แน่นอนฉันพยายามทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมากที่สุดและมักจะทำผิดพลาด นั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันให้คนอื่นเรียนรู้จากความผิดพลาดของฉัน

ฉันจะไม่นั่งที่นี่เพื่อเรียนรู้จากผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์

เห็นได้ชัดว่าฉันไม่ใช่หนึ่งในนั้นเพราะคุณโต้แย้งทุกคำแนะนำที่ฉันให้ ...

ฉันเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวที่ทำงานกับลูกและนอกเหนือจากการทำอาหารและงานบ้านทั้งหมดในหมู่บ้านที่เราอยู่ตอนนี้ฉันยังมีงานอีกสองงาน

ย่าฉันเห็นใจคุณ

นั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันให้คนอื่นเรียนรู้จากความผิดพลาดของฉัน

ดูเหมือนว่าฉันนั่งอยู่อย่างไร้ประโยชน์จนถึงสามโมงเช้าเพื่อพยายามแก้ไขข้อผิดพลาด ... เห็นได้ชัดว่าฉันมีเวลา 48 ชั่วโมงในหนึ่งวัน ...

[เสือลาย]

เสือลาย, ย่าบางครั้งฉันก็ชงชาสองวันเหมือนกัน และฉันมั่นใจว่าทุกคนทำได้ ใช้ปริมาณใบไม้ขั้นต่ำ (ประมาณ 1 กิโลกรัม) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าธรรมชาติ (ผ้าห่มนวมเก่า ๆ สมบูรณ์แบบซึ่ง "น่าอับอาย" ที่จะใช้เป็นเครื่องนอน) หากคุณไม่มีเวลาในการหมักและทำให้แห้งหลังจากนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็น (Ivanushka) ทันทีและแช่แข็งกลิ่นสวน วิธีการชุบแข็งแบบซาคาริอาห์ช่วยได้มากหากช่องแช่แข็งมีพื้นที่ไม่เพียงพอฉันกำลังแลกแพ็คเกจ หนึ่งละลายอีกอันหนึ่งค้าง จากนั้นฉันก็เปลี่ยนสถานที่ (สำหรับสติกเกอร์ทั้งหมดเพื่อไม่ให้สับสน)
ฉันไม่มีหม้อทอด มีเตาอบไฟฟ้าขนาดจิ๋วและเครื่องอบผ้า ชุดมาตรฐานหนึ่งชุด (ฉันมีใบแห้ง 1200 ใบ) แห้งประมาณ 5 ชั่วโมง ฉันมักจะแห้งในตอนกลางคืนเพราะไม่มีเวลาและมันร้อนในตอนกลางวัน ฉันไม่สามารถแห้งได้เป็นเวลาสองวันเพราะฉันรู้สึกไม่สบาย วันนี้ฉันจะแห้งสองแบทช์ อบแห้งต่อเนื่อง 10 ชม. จะได้ชาสำเร็จรูป 1 กก.
คุณไม่รู้สึกเสียใจกับงานและเวลาของคุณเองหรือ? อาจคุ้มค่าที่จะทำทุกอย่างเพียงครั้งเดียวโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีที่ผู้อื่นได้รับการทดสอบแล้วหรือไม่?
Lyudochkaไม่ต้องกังวล! ฉันคิดว่าย่าจะทำทุกอย่างให้ถูกต้องในครั้งเดียวและคำถามมากมายของเธอจะหายไปเอง!

Radushka ฉันก็ทำเช่นนี้เช่นกัน - ด้วยการเหี่ยวแห้งในแผ่นและด้วยการละลายน้ำแข็ง แต่การอบแห้งด้วยชั้น 1 ซม. นั้นไม่สมจริงสำหรับฉัน ปีที่แล้วฉันทำให้แห้งในหม้อทอดด้วยการกวนและทุกอย่างก็ทำได้ดียกเว้นลูกเกดที่ฉันทำให้แห้งใช่ ตอนนี้ฉันพยายามทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า - นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ปีนี้ฉันทำลายชาอีวาน แต่ฉันก็ยังหวังว่าจะเก็บเป็นชุดฉันจะทำให้มันมีขนาดใหญ่ ตอนนี้ฉันยังมี Antonovka ชุดหนึ่งอยู่ในตู้เย็น แต่ฝนเริ่มตกและฉันจะไม่เก็บใบไม้จนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้
และนี่เป็นอีกคำถามหนึ่งที่ไม่ได้อยู่ในหัวข้อชาคำถามสำหรับทุกคนสำหรับการเติมเต็มและเสียงหัวเราะ: ใครคิดว่าเป็นไปได้ที่จะอบผลเบอร์รี่บนวอลล์เปเปอร์ไวนิล - ด้านที่เป็นรอย ฉันอบอบเชยและบลูเบอร์รี่ให้แห้งบนวอลล์เปเปอร์ที่เหลือและตอนนี้ฉันคิดว่ามันจะเป็นอันตรายต่อผลเบอร์รี่หรือไม่

การทำให้แห้งด้วยชั้น 1 ซม. สำหรับฉันนั้นไม่จริง

เอาละ ... ฉันล้างมือเพื่อที่จะพูด

[Radushka]

Radushkaแต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำให้แห้งด้วยชั้นที่มากกว่า 1 ซม.? ฉันหมายถึงการพิสูจน์ทางทฤษฎีของความเป็นไปไม่ได้ของสิ่งนี้ ภายใต้การหมักเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ การอ้างอิงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ชาอีวานของฉันมีรสเปรี้ยว - ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม แต่จุดของการอบแห้งด้วยชั้นไม่เกิน 1 ซม. คืออะไร? สิ่งที่ไม่แห้งภายใน - ไม่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในหม้อทอดอากาศด้วยการกวนทุกอย่างจะแห้งเท่า ๆ กัน และฉันไม่เคยแห้งในเตาอบ

[ย่า]

ย่าแห้งเหมือนคุณ และอย่าบ่นเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ไม่น่าพอใจ
ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการ ... หลังจากบิดเพียงครั้งเดียวปริมาณของชาจะมากขึ้น แต่มันแห้งเร็วกว่าแกรนูลสองชั้นที่หนาแน่นกว่า เป็นผลให้การอบแห้งใช้เวลาเท่ากันทุกประการ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปริมาณชาที่ได้รับ (ใช้พื้นที่น้อยลงในระหว่างการจัดเก็บ)
ถ้าคุณใช้ชั้นที่เล็กกว่าฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องกวน เวลาจะถูกปลดปล่อยให้เป็นอิสระสำหรับสิ่งอื่น ๆ (ไม่มีใครยกเลิกสัญญาณเสียงของตัวจับเวลา !!!) ชั้นที่หนาขึ้นประการแรกบังคับให้คุณยุ่งเกี่ยวกับชาและประการที่สองยังคงมีความเสี่ยงที่ชา "นึ่งขึ้น ". ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจากคุณ
ขอย้ำอีกครั้ง - ทำทุกอย่างเพียงครั้งเดียวโดยยึดมั่นในเทคโนโลยี

ชั้นที่หนาขึ้นประการแรกบังคับให้คุณเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับชาและประการที่สองยังคงมีความเสี่ยงที่ชาจะ "นึ่ง" ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจากคุณ

เข้าใจแล้วขอบคุณ สิ่งนี้ใช้ได้กับแกรนูล แต่ถ้าใบใหญ่มันหลวม? ฉันจะพยายามสร้างชั้นเม็ดเล็ก ๆ 1 ซม. พูดว่าแอปเปิ้ลเมื่อฉันได้รับ Antonovka เมื่อปีที่แล้วฉันทำใบใหญ่เป็นส่วนใหญ่ฉันพลาดประมาณ 1 ซม. แต่มันกลับกลายเป็นมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องชงชา แต่ถ้าผสมลูกแพร์กับเชอร์รี่ว้าว ... แต่ฉันชอบที่มีเม็ดน้อยกว่า - อาจจะมาจาก - สำหรับเซนติเมตรที่ฝันร้าย? (ความต่อเนื่องของหนังระทึกขวัญ "Tiger vs. Centimeter" ดังต่อไปนี้)

[เสือลาย]

เสือลาย, ย่า, คุณเคยทำ Antonovka มาก่อนหรือไม่? จากนั้นก็มีคนแบ่งปันความประทับใจและบอกว่า Antonovka ไม่ดีอย่างที่คิดโดยดูจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ล
และลองทำลูกแพร์กับราสเบอร์รี่ครึ่งลูก (แบบเม็ด) ชุดที่ดีมาก!

[Radushka]

Radushka, ไม่ได้ทำ. ปีที่แล้วเธอนิสัยเสียไปหมดแล้วเมื่อฉันไปหาเธอ แค่มันอยู่ใกล้บ้านมากที่สุดและกิ่งก้านก็ต่ำ นอกจากนี้เรายังมีการเติมสีขาวในสวนของเราและต้นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นพันธุ์ที่ไม่สามารถระบุได้ฉันมักจะใส่ลูกแพร์ลงในทุกอย่างติดต่อกันเป็นสีที่น่าทึ่ง ปล. ฉันสามารถเป็นเสือและ "คุณ" ได้

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็นกับคุณ! ฉันแค่ไปบ่น (หรือโม้) สำหรับใบราสเบอร์รี่และในราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กป่า! ฉันคลานอยู่ในพุ่มไม้เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง! ฉันไม่ได้ใบไม้ (ฉันไม่มีแรงมากพออีกต่อไป) ผลเบอร์รี่มีห้าลิตรมันมีรอยขีดข่วนไปทั่วราวกับว่าฉันกำลังต่อสู้กับแมวเข่าของฉันสั่นมือของฉันไม่ลุกขึ้น กลับมาล้มลงและพรุ่งนี้ฉันจะไปหลังจากความมั่งคั่งนี้อีกครั้งบางทีมันอาจจะมาถึงใบไม้ แต่มีคำถาม - ใบสตรอเบอร์รี่มีสีแดง 30% ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? ป่วย? หรือพวกเขาเตรียมตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วงแล้ว? และสามารถใช้ชาดังกล่าวได้หรือไม่?

[svetn]

svetn, สเวตลานา, ขอแสดงความยินดีกับการบุกเข้าไปในป่าที่ประสบความสำเร็จ!

ใบสตรอเบอร์รี่มีสีแดง 30% ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? ป่วย? หรือพวกเขาเตรียมตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วงแล้ว? และสามารถใช้ชาดังกล่าวได้หรือไม่?

นี่คือสภาพธรรมชาติของใบไม้ ชาดังกล่าวจะดีกว่าชาเขียว ฉันเขียนในสูตร:

เมื่อฉันได้ลองทำชาจากใบสตรอเบอรี่ป่า ขอแนะนำให้รวบรวมในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง.

แม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูร้อนก็มีเช่นกัน เหล่านี้คือพุ่มไม้ที่มีผลดก และผู้ที่เติบโตในฤดูร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นชงชาและอย่ารีรอ ขอให้โชคดี!

ฉันเขียนไว้ในสูตร: อ้างจาก: lappl1 เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน 2014, 02:16 ครั้งหนึ่งฉันพยายามทำชาจากใบสตรอเบอรี่ป่า ขอแนะนำให้รวบรวมในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง

ลูดาฉันไม่ได้ดูสูตรเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่เลยเพราะไม่รู้ว่าจะเลือกจากที่ไหนดีวันนี้เป็นเพียงกรณีที่ดี ขอบคุณมากสำหรับการพูดซ้ำสำหรับ "Losers" หลายครั้ง

ฝนตกอีกแล้ว. และฉันเพิ่งพบสถานที่ที่เต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ป่าและชาวิลโลว์ พวกคุณต้องรอหลังฝนตกนานแค่ไหนจึงจะสามารถเก็บใบไม้ได้?

[แอนนา]

แอนนาใช่มีหลายคนเช่นคุณไม่ว่าง โดยทั่วไปฉันเป็นแม่ที่ทำงานมีลูกหลายคนสองงาน + บ้าน + เดชากับฟาร์ม ดังนั้นเราจึงแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้อื่น พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์มากขึ้น แนะนำให้สาว ๆ อย่างถูกต้องพยายามหมักให้นานและใช้เวลาสั้น ๆ สำหรับรสชาติผลไม้ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับสูตรมาตรฐานและ 1.5 ชั่วโมงสำหรับ Zakhar สำหรับชาอีวานสามารถหมักนานได้เช่นกัน

หลังฝนตกควรรอนานแค่ไหนจึงจะเก็บใบไม้ได้

เพียงแค่ทำให้แห้ง เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แต่ก็เหี่ยวเฉาทั้งคืนหรือมากกว่านั้น

เพียงแค่ทำให้แห้ง เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แต่ก็เหี่ยวเฉาทั้งคืนหรือมากกว่านั้น

ขอบคุณ! ถ้าตอนกลางคืนฝนไม่ตกฉันจะไปหาราสเบอร์รี่ในวันพรุ่งนี้ แต่มีบางอย่างดังขึ้นอีกครั้ง ...

สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีวิธีที่ดีที่สุดในการทำใบของกระดูกหิน? ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือรูเบิล?

เช้าวันรุ่งขึ้น ... ฉันเพิ่งค้นพบว่า Ivan-tea กำลังเติบโตในสวนของเรา! ในป่าที่เครื่องตัดหญ้าไม่เคยไปถึง มีไม่มากที่จะทำบางสิ่งบางอย่าง - แต่ความจริงแล้ว! ฉันได้ใบของ Antonovka มาแล้วฉันจะลองทำดูสักหน่อยใบใหญ่ ส่วนที่สองกำลังทำให้แห้งส่วนแรกรอในตู้เย็น แต่ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าจะแช่แข็งในภายหลังหรือไม่? เมื่อวานเพื่อนบ้านปฏิบัติต่อเธอด้วยชาอิวานของเธอการหมักของเธอกลายเป็นคืนที่ยาวนานจากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งทำให้ได้รับบางสิ่งที่ไม่ชัดเจนคล้ายกับชาเขียว

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 15:01 น

สำหรับรสชาติผลไม้ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับสูตรมาตรฐานและ 1.5 ชั่วโมงสำหรับ Zakhar

บอกฉันทีว่าเวลาในการหมักจะเปลี่ยนไปหรือไม่ขึ้นอยู่กับว่าเป็นชาใบใหญ่หรือชาเม็ด? ฉันทำลูกแพร์ตาม Zacharias นวดและเก็บไว้ประมาณ 7 ชั่วโมงในการหมัก ตามหลักการแล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เสียลูกแพร์ (แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับฉันในเรื่องนี้) และดูเหมือนว่ามันจะออกมาดี ... แต่อาจจะดีกว่าถ้าเก็บไว้น้อยกว่านี้? และอีกหนึ่งคำถามที่ดุร้ายจากเสือที่ตกตะลึงอย่างสิ้นเชิง: ด้วยวิธี Zacharias การเหี่ยวเฉาจะถูกแทนที่ด้วยการเหี่ยวแห้งในพาราควอตใช่ไหม? นั่นคือไม่จำเป็นต้องแยกแห้ง? ฉันเก็บบันทึกทั้งหมดของฉันไม่พบว่าเขาเอ่ยถึงการเหี่ยวเฉา แต่ฉันอาจจะลืมไป?

ด้วยวิธีการของ Zachariah การเหี่ยวเฉาถูกแทนที่ด้วยการเหี่ยวเฉาในพาราควอตใช่ไหม?

ไม่

นั่นคือไม่จำเป็นต้องแยกแห้ง?

มันจำเป็น

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 15:43 น

คุณช่วยบอกวิธีทำกระดูกใบที่ดีที่สุดได้ไหม? ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือรูเบิล?

ฉันคิดว่ามันดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่นั่นคือความคิดของฉัน

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 15:46 น

ฉันเก็บบันทึกทั้งหมดของฉันไม่พบว่าเขาเอ่ยถึงการเหี่ยวเฉา แต่ฉันอาจจะลืมไป?

สูตรในหน้าแรกกล่าวถึงการเหี่ยวแห้ง (แก้ไขเมื่อนานมาแล้ว)

ด้วยวิธีการของ Zachariah การเหี่ยวเฉาถูกแทนที่ด้วยการเหี่ยวเฉาในพาราควอตใช่ไหม?
ไม่
อ้างจาก: Tiger Striped จากวันนี้เวลา 14:56 น
นั่นคือไม่จำเป็นต้องแยกแห้ง?
มันจำเป็น

ถึงขั้นไหนแล้ว! "ในตอนเย็นวันอาทิตย์ฉันนำใบไม้มากองไว้ในถุงค้างคืนในห้องครัวและนอนอยู่ที่นั่นจนถึงเย็นวันรุ่งขึ้นฉันไปที่ตู้แช่แข็งในตอนเช้าฉันเอามันออกมาและส่งไปให้ดวงอาทิตย์ฉัน จำไม่ได้ว่าอยู่ที่นี่เป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นฉันก็ทิ้งมันไว้ในกระเป๋าในห้องครัวและเขาก็นอนอยู่ที่นั่นจนเย็นและอีกครั้งในตอนเช้าเขาเอามันออกมาและผิงแดดเพื่อ สองสามชั่วโมงด้วยเหตุนี้ฉันจึงได้ใบไม้สีนี้ที่มีเฉดสีเข้มที่ยอดเยี่ยมโดยปกติจะเป็นเครื่องบดเนื้อและเลื่อน (สีกลายเป็นสีดำอิ่มตัว) หลังจากทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในดวงอาทิตย์ สำหรับการหมักขั้นสุดท้าย "

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 15:56 น

พบแล้ว ในเวอร์ชันที่ฉันคัดลอกไม่ใช่คำเกี่ยวกับการเหี่ยวเฉาดังนั้นฉันจึงไม่แห้ง - ไม่ใช่ปีที่แล้วไม่ใช่ปีนี้ "ฉันเอาผ้าปูที่นอนมา - มันอยู่ในแพ็คเกจสำหรับคืนนี้" ชีวิตเต็มไปด้วยความประหลาดใจ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 16:03 น

และนี่คืออีกสิ่งหนึ่งจากบันทึกของฉัน: "คุณสามารถเตรียมใบไม้สำหรับการหมักโดยการแช่แข็งเป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนและนานกว่านั้นได้จนกว่าเวลาจะปรากฏขึ้น) โดยไม่ต้องทำให้แห้งก่อนจากนั้นละลายใบจากนั้นปล่อยให้อุ่นและ ส่งไปหมักด้วยวิธีนี้จะได้ใบชาขนาดใหญ่สีเข้มมากและมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นวิธีนี้เหมาะสำหรับคนที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษสำหรับฉันวิธีนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง - ชาดังกล่าวมีขนาดใหญ่มากและ ใช้พื้นที่มากในระหว่างการเก็บรักษาฉันชงชานี้สองสามครั้ง - จากใบเชอร์รี่และลูกแพร์มันออกมาดีมากฤดูกาลนี้ฉันวางแผนที่จะทำชาด้วยวิธีนี้ซ้ำ "
ไม่แปลกใจเลยที่บางครั้งหัวของคุณจะเวียนหัวด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย ...

[ต้องแน่ใจว่าแห้งเสมอ]

พบแล้ว ในเวอร์ชันที่ฉันคัดลอกไม่ใช่คำเกี่ยวกับการเหี่ยวเฉาดังนั้นฉันจึงไม่เหี่ยวเฉา - ไม่ใช่ปีที่แล้วไม่ใช่ปีนี้ "ฉันเอาผ้าปูที่นอนมา - มันอยู่ในแพ็คเกจสำหรับคืนนี้" ชีวิตเต็มไปด้วยความประหลาดใจ

ย่าทุกคนสามารถทำผิดพลาดและอธิบายตัวเองได้คุณรู้ว่าคนที่ไม่ทำอะไรก็ไม่ผิด
ฉันเริ่มชงชาในปีนี้และทันทีที่ Zakhariy วางสูตรของเขาฉันก็อปปี้มันในรูปแบบเดียวกับของคุณ แต่แล้วพวกเขาก็ชี้แจงในเวลานี้และ Luda ก็แก้ไขมัน
ฉันไม่ได้ทำให้ชาแห้งเพียงอย่างเดียว แต่ตอนนี้ตลอดชีวิตฉันจะจำไว้ว่าต้องทำให้แห้ง

ไม่แปลกใจเลยที่บางครั้งคุณจะมึนหัวด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย ...

เธอไปรอบ ๆ ทุกคนคือคุณตอนเด็ก ๆ แล้วด้วยอายุและเส้นโลหิตตีบวงการก็จะไป
เนื่องจากมีการพัฒนาและบทวิจารณ์ใหม่ ๆ เกี่ยวกับชามากมายให้ลองแก้ไขรายการของคุณ
ฉันเขียนในของฉัน ต้องแน่ใจว่าแห้งเสมอ

[เสือลาย]

เสือลาย, แอนนาใช่คุณทำตามสูตรคลาสสิกที่ Lyuda อธิบายไว้หรือไม่! เติมมือของคุณแล้วทำตามสูตรอื่น ๆ เท่านั้นหัวของคุณจะไม่หมุน!
และเขียนกฎ 4 ข้อด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่:
เหี่ยวเฉา
บิด (หรือบด - คุณจะทำชาแบบไหน)
หมัก
แห้ง!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 17:00 น

เกี่ยวกับ! ลิดาเขียนเหมือนกัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาและหยุดเมื่อใดในขั้นตอนใด - หลังจากเหี่ยวเฉาเท่านั้น? ปีที่แล้วฉันทำทุกทางเลือกโดยมีและไม่เหี่ยวเฉา ถ้าไม่มี - นั่นเป็นวิธีที่ฉันเพิ่งยกมาลูกแพร์และเชอร์รี่มันดูดีมาก ตอนนี้ฉันกำลังอบ Antonovka และบลูเบอร์รี่ Antonovka - ห่อด้วยแผ่น chenika - เป็นกลุ่มฉันไม่เคยคิดว่าการเลือกบลูเบอร์รี่เป็นเรื่องยากขนาดนี้เมื่อฉันไปหาเบอร์รี่ฉันเจอพุ่มไม้ทึบที่ไม่มีผลเบอร์รี่และเมื่อฉันไปหาใบไม้ก็มีผลเบอร์รี่แข็งอยู่รอบ ๆ !

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 07:49 น

ลิเดียและชาชนิดใดที่ไม่แห้ง - มันไม่ได้ผล? ผลลัพธ์คืออะไร?

เรียนผู้ใช้ฟอรัมฉันดีใจมากที่ได้มาที่ฟอรัมที่ยอดเยี่ยมนี้!
ฉันอ่านหัวข้อเรื่องชาและเพิ่งป่วยด้วยชาของฉัน
ฉันเริ่มต้นมหากาพย์ชาด้วยเชอร์รี่ เก็บใบอ่อน ไม่ได้หยุด หมักไว้ประมาณ 6-8 ชม. หลังจากการหมักกลิ่นก็ดูดี แต่เมื่อการอบแห้งเริ่มขึ้นฉันรู้สึกเสียใจมาก ฉันไปอาบน้ำแบบนั้นไม่ใช่จิตวิญญาณชาโดยทั่วไปแล้วประสบการณ์ครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จมากนัก
ชาที่สองทำจากใบเชอร์รี่ "ผู้ใหญ่" ตอนนี้ฉันแช่แข็งแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง เมื่อการอบแห้งเริ่มต้นขึ้นฉันก็เริ่มมีความสุข - กลิ่นหอมดีใช่มั้ย ฉันชอบชาชงมากเช่นกัน รสชาติเข้มข้น แต่ไม่หนัก ความเปรี้ยวของเชอร์รี่เบา ๆ ในรสที่ค้างอยู่ในคอ
ฉันดื่มหนึ่งถ้วยในหนึ่งลมหายใจ ชาของฉัน! อย่างแน่นอน!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 20:03 น

ที่นี่ฉันสามารถอัปโหลดภาพแรกของฉันได้

ชาที่สองทำจากใบเชอร์รี่ "ผู้ใหญ่" ตอนนี้ฉันแช่แข็งแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง

ด้วยเสียงของช่างเจาะมืออาชีพ: คุณทำให้แห้งก่อนที่จะแช่แข็งหรือไม่?

[การอบแห้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวิธีการชงชา!]

คุณทำให้แห้งก่อนที่จะแช่แข็งหรือไม่?

คุณจะไม่เบื่อคุณ! การอบแห้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวิธีการชงชา! และการหมักชาจากใบผลไม้จะดีกว่าจริงๆไม่ถึง 6 ชั่วโมง ที่นี่ฉันชอบรสชาติและกลิ่นมากที่สุดในระหว่างการหมักประมาณ 3 ชั่วโมงด้วยวิธีปกติและประมาณ 1.5 ชั่วโมงสำหรับซาคาริอาห์ แต่ฉันเขียนไปแล้ว แต่ความจริงที่ว่าชาหมักอย่างนั้นเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับทุกคนที่ฉันปฏิบัติต่อพวกเขาและผู้ที่ฉันให้มันฉันยังไม่ได้เขียน ตอนนี้ฉันเขียน

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 05 ก.ค. 2559 20:51 น

ใน, Elena kadiewa, เลนยืนยันว่าคุณชอบชา Zakhar! ฉันหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

และหยุดเมื่อใดในขั้นตอนใด - หลังจากเหี่ยวเฉาเท่านั้น?

มีทางเลือกอื่นไหม

ปีที่แล้วฉันทำทุกทางเลือกโดยมีและไม่เหี่ยวเฉา ถ้าไม่มี - นั่นเป็นวิธีที่ฉันเพิ่งยกมาลูกแพร์และเชอร์รี่มันดูดีมาก

ถ้ายอดเยี่ยมและคุณชอบรสชาติก็เป็นเหตุผลที่จะดำเนินการต่อ

และชาใดที่ไม่แห้ง - มันไม่ได้ผล? ผลเป็นอย่างไร?

มันยากที่จะตัดสินฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบเวลาจะบอกฉันจะแจ้งให้คุณทราบอย่างแน่นอน

ด้วยเสียงของช่างเจาะมืออาชีพ: คุณทำให้แห้งก่อนที่จะแช่แข็งหรือไม่?

คุณกำลังทดสอบความต้านทานต่อความเครียดของเราหรือไม่?

ด้วยเสียงของช่างเจาะมืออาชีพ: คุณทำให้แห้งก่อนที่จะแช่แข็งหรือไม่?

ร่วงโรย.
ฉันอยากจะได้รับชาที่ดีจริงๆ ผมคิดว่าเป็นครั้งแรกที่ใบอ่อนถูกนำไปมี "หญ้า" อยู่ในนั้นมากเกินไป