ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

ฉันพยายามทำให้แห้งในกระทะ ปีที่แล้วไม่มีชาคั่ว แต่ที่นี่ฉันถือโอกาส ทำใบสตรอเบอรี่. จนกระทั่งฉันรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น กลิ่นไม่น่าพอใจมาก แต่ฉันหวังว่ามันจะนอนลงและดีขึ้น
ปัญหาที่แยกต่างหากสำหรับการจัดเก็บ คุณคิดว่าถุงซิปพอดีหรือไม่? พวกเขาสบายมาก และคุณเกือบจะเป็นสูญญากาศได้ และวางแบนลงในกล่อง

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนต้นแอปเปิ้ลเป็นต้นแรกและไม่มีการแช่แข็ง มันเป็นเวลากลางคืน ทั้งหมดต่อไปนี้ - ด้วยการแช่แข็งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อได้กลิ่นแรงก็พร้อม

เพิ่มวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 13:03 น

ต้นแอปเปิ้ลมีสี แต่ในทางปฏิบัติไม่มีกลิ่นหอมมันต้องทำด้วยอะไรบางอย่าง

อาจจะใช่. แต่จะชอบชามากที่สุด ฉันมีกลิ่นเหมือนแอปเปิ้ลอบ

เขาจะรับยังไง !!! อย่าสงสัย!

วันนี้ได้ชิมแล้วทุกอย่างไม่แย่มาก แต่! ช่อดอกไม้ (รสชาติ) หายไปจากเม็ดบางทีอาจจะปรากฏขึ้นหลังจากการหมักแบบแห้ง บิดในเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้มีดและถูด้วยมือเล็กน้อยมันก็มีรสชาติ ฉันเคยได้รับผลเช่นเดียวกันเมื่อฉันทำลูกแพร์และเชอร์รี่แบบเม็ดและขูดแยกกัน เป็นเรื่องแปลกว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น

ฉันส่งใบแอปเปิ้ลที่มีใบสีเข้มไปที่ช่องแช่แข็งผลไม้ข้างในเธอเป็นสีแดง ฉันกำลังคิดว่าจะทำโมโนสีควรจะออกเป็นสีเข้มหรือแบบชนบท? อาจมีคนพยายามทำจากต้นแอปเปิ้ลโปรดตอบกลับ!

[ลูติค]

ลูติค, นีน่าหากมีความเป็นไปได้ที่จะทำทั้งแบบโมโนและแบบผสม ลองแบบไหนก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ปีนี้ฉันมีส่วนผสมของชา: ลูกแพร์เชอร์รี่ลูกพลัมต้นแอปเปิ้ล

ฉันจะลองสิ่งนี้และสิ่งนั้น ใบของต้นแอปเปิ้ลเจ็บปวดน่าสนใจ! และมีกลิ่นแรง

[ลูติค]

ลูติค, ทำมัน! ทำสิ่งที่แตกต่างและทำมาก ๆ เหมือนกันทั้งหมดมันจะไม่เพียงพอ!
Radushka จะยืนยันว่าคางคกเติบโตในฤดูใบไม้ผลิเมื่อชาสิ้นสุดลง!

และสามีของฉันและฉันเคารพนกนางนวลมาก! เด็ก ๆ มองไปที่ไหชาของฉันแล้ว! ฉันเริ่มจ้องไปที่พุ่มไม้ zyzyfus สาว ๆ จากใต้มีใครลองทำกันบ้างเอ่ย?

สวัสดีทุกคน! ฉันพบฟอรัมนี้บนอินเทอร์เน็ตโดยบังเอิญ แต่มันน่าสนใจมาก! ตรงจุดไฟเพื่อชงชาของคุณเอง! ตัดสินใจลองกับเชอร์รี่ ทำไป 2 ครั้งแล้ว ทั้งสองครั้งชาที่ชงเสร็จแล้วกลายเป็นสีเข้มมีกลิ่นหอมมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกชงเหมือนหญ้า (((น่าผิดหวังมาก !! การชงแทบไม่มีสีเลย แต่มันมีกลิ่นที่ดี รสชาติฝาดเล็กน้อย แต่ก็ถูกใจด้วยตอนนี้เราดื่มเฉพาะกับสีดำเท่านั้น
ช่วยบอกทีว่าทำไมถึงเป็นแบบนี้? จะทำยังไง?

ฉันไม่ชอบเชอร์รี่สีเดียว แต่รสชาติมันรุนแรงสำหรับฉัน แต่ฉันชอบชาแอปเปิ้ล 60-70% และเชอร์รี่ 30-40% และฉันก็ชอบชาอีวานที่มีเชอร์รี่ในสัดส่วนเดียวกันด้วยและ โดยทั่วไปเชอร์รี่ผสมจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้มาก

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 16:11 น

ฉันจะลองสิ่งนี้และสิ่งนั้น ใบของต้นแอปเปิ้ลเจ็บปวดน่าสนใจ! และมีกลิ่นแรง

ชาต้นแอปเปิ้ลมีสีที่สวยงามมาก! แต่เธอขาดความหอมดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะผสมกับลูกแพร์เชอร์รี่ ... ฉันเขียนไว้ข้างต้นเกี่ยวกับชาแอปเปิ้ลเชอร์รี่ที่ฉันชอบ

นี่คือแอปเปิ้ลหนึ่ง:

คุณคิดว่าถุงซิปพอดีหรือไม่? พวกเขาสบายมาก และคุณเกือบจะเป็นสูญญากาศได้ และวางแบนลงในกล่อง

Olga ฉันเก็บมันไว้ในนั้นมาสามปีแล้ว พวกเขาเหมาะกับฉันและ Radushka เขียนว่าเธอเก็บในแพ็คเกจดังกล่าวด้วย

และฉันเก็บมันไว้ในภาชนะพลาสติกอย่างที่ Luda แสดงให้เห็นที่ไหนสักแห่ง และมีขนาดกะทัดรัดและขนาดแตกต่างกันและสะดวกในการนำเสนอ

[กระบวนการของเอนไซม์ทั้งหมดสามารถดำเนินไปได้อย่างอิสระ "]

“ วิธีการของเศคาริยาห์”

และสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับ "Zakhariya" โดยการละลายน้ำแข็งในช่องแช่แข็งเราพยายามขจัดความชื้นส่วนเกินหลังจากการอบแห้ง (ยังคงอยู่ 50%) และทำให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมอย่างน้อย 20% "เมื่อความชื้นของมวลชีวภาพเกิน 20% น้ำจะเติมเต็มปริมาตรของเซลล์อย่างสมบูรณ์และทำหน้าที่เป็นสื่อต่อเนื่องกระบวนการของเอนไซม์ทั้งหมดสามารถดำเนินไปได้อย่างอิสระ "
ระดับที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปสำหรับสีที่ต่างกัน แต่ในการผสมเราก็แค่เฉลี่ย
ดังนั้นการ "แช่แข็ง - ละลายน้ำแข็ง - การหมัก (50gr)" แบบย้อนกลับและยิ่งไปกว่านั้นในรอบนี้ฉันสงสัยว่าควรใช้ในรูปแบบนี้ในกระบวนการชงชา
คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นกับวิธีการนี้สำหรับข้อมูล -
"เมื่อไหร่ การแช่แข็งเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งช้าผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่เกิดขึ้นภายในเซลล์ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อองค์ประกอบโครงสร้างของเซลล์ ดังนั้นเซลล์ จำเป็นต้องคายน้ำหรือแช่แข็งเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้มิฉะนั้นจะเกิดภาวะร้ายแรง - ความตายไม่ใช่ภาพเคลื่อนไหวที่ถูกระงับ

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 เวลา 05:44 น

ถุงซิปเหมาะหรือไม่?

หลายชั้น มีการใช้ถุงสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกรณีที่จำเป็นมานานแล้ว ความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์และคุณสมบัติพิเศษของสิ่งกีดขวาง
มีกระเป๋าสำหรับใส่กระดาษพร้อมคำอธิบาย - สะดวก

[vlek]

vlekฉันจะไม่เถียงคุณเกี่ยวกับกระบวนการทางเคมี แต่ Linados ก็ทำเช่นนี้ด้วยวิธีนี้และไม่มีใครสงสัยว่าเธอไม่รู้หนังสือ
โดยหลักการแล้ววิธีนี้จะใช้เมื่อไม่มีเวลาที่จะดำเนินการหมักแบบเหี่ยว - บิด - หมักแบบครบวงจรและผลลัพธ์จะได้รับการยกย่อง

[Elena kadiewa]

Elena kadiewaทารกน้อยอย่าพูดอะไร

สาวดีได้เวลา!

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ราตรีสวัสดิ์!

[ใช้วิธีการ]

มใช้วิธีการ เมื่อไม่มีเวลาดำเนินการหมักแบบเหี่ยว - บิด - หมักแบบครบวงจร

เมื่อบรรจุภัณฑ์อยู่กลางแดด (โดยปกติเรามี 50g หรือไม่) - หนึ่งในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันหรือไม่?
สำหรับฉันสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่แตกต่างกันดังนั้นฉันจึงแสดงความสงสัยเกี่ยวกับความเหมาะสมของอุณหภูมิที่สูง แต่ไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับวิธีการกำจัดความชื้นส่วนเกินฉันจึงใช้มันได้สำเร็จ

[vlek]

vlek, ฉันไม่เถียงว่าการนอนบนใบไม้กลางแดดและถือไว้ในเตาอบที่ 50 กรัมนั้นเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าดวงอาทิตย์ทำให้กระเป๋าอุ่นขึ้นค่อนข้างแรงและในกระเป๋าจะอุ่นเหมือนอยู่ในเรือนกระจก ก็เลยเอาเข้าเตาอบ และในเตาอบอย่างน้อย 50 กรัมฉันจึงอุ่นขึ้นปิดมันใส่ถุงโดยแง้มประตู น่าเสียดายที่ฉันไม่เข้าใจกระบวนการที่กำลังดำเนินอยู่และเหตุใดจึงจำเป็นต้องแช่แข็งและละลายสลับกัน

สวัสดีค่ะพี่ ๆ ทุกคน ฉันเจอ Temko และที่นี่อบอุ่นและสบายแค่ไหน รายงานขนาดเล็ก มีหลายยอดบนต้นแอปเปิ้ลซึ่งเคยทำให้รำคาญ แต่ตอนนี้ฉันมีความสุขมากกับพวกเขา ฉันตัดมันออกถอนมันเหี่ยวใบเหี่ยวใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้าฉันเริ่มใช้เครื่องบดเนื้อด้วยมือ แต่มันยากฉันไม่สามารถขอให้สามีของฉันหมุนได้เพราะเขามีอาการเจ็บข้อต่อ (โรคไขข้ออักเสบ) และเอาเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเก่าในราคาโซเวียตครั้ง 38 รูเบิล ฉันเริ่มหมุนอย่างระมัดระวังและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเม็ดจะหลวม เมื่อฉันเริ่มลองเป็นครั้งที่สองมันกลายเป็นโจ๊ก ฉันตัดสินใจลองใช้เม็ดแรกด้วยใบไม้: ใบไม้สองสามใบและเม็ดเล็ก ๆ ที่หมุนได้เล็กน้อย เม็ดแข็งขึ้นและไม่มีโจ๊ก นำไปหมัก 9 ชั่วโมงผ่านไป แต่กลิ่นไม่เปลี่ยน ที่เดชาห้อง 26 กรัม จากนั้นเธอก็เริ่มทอดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดก๊าซและทำให้แห้งตามข้อกำหนด เตาอบเป็นแก๊สและทำอุณหภูมิด้วยตา กลิ่นโดยไม่มีบันทึกพิเศษใด ๆ ชุดที่สองอยู่ในช่องแช่แข็งและฉันต้องการลองตาม Zakhariya เรากำลังรอผล
Lyudmila ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่มีความสามารถและเข้าใจได้สำหรับชา ทุกอย่างสามารถเข้าถึงและเข้าใจได้มากคุณไม่จำเป็นต้องขี้เกียจและอ่านอย่างละเอียด

สวัสดีทุกคน.

สวัสดีลาริสซา
ทดลองชงชาสำเร็จ !!!

ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้าเธอเริ่มใช้เครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง แต่มันยาก

และหลังจากที่ช่องแช่แข็งได้รับอนุญาตให้ละลาย? หรือแค่บิด?

[ลิเดีย]

ลิเดียหลังจากตู้แช่แข็งแขนขาจะละลายได้จริง ในเครื่องบดเนื้อด้วยมือถ้าคุณใส่ไม่กี่ใบมันก็เลื่อน แต่เมื่อต้องทำ ......... นาทีมันยาก

[Nadyushich]

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำทุกคน !! ฉันจะพยายามผสมเชอร์รี่กับอย่างอื่น)) ก่อนอื่นด้วยต้นแอปเปิ้ลเนื่องจากคุณ Nadyushich ให้คำแนะนำ))

กรุณาบอกฉันเกี่ยวกับดอกเหลือง! มันสายไปหรือเปล่า (จาง ๆ ) และไม่มีใครเขียนอะไรเกี่ยวกับเธอเลย (อย่างน้อยฉันก็ยังไม่เห็น) .....

[Aleksanchos]

Aleksanchos, อเล็กซานเดอร์ดอกลินเดนไม่ดีสำหรับชา ลูดาทำมัน

และนอกเหนือจากชา?
เป็นสารแต่งกลิ่น!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 15:39 น

เมื่อฉันเตรียมชาบางครั้งฉันจะเพิ่มขึ้นอยู่กับอารมณ์ไม่ว่าจะเป็นส้มแห้งหรือผิวเกรปฟรุตหรือรากขิง ... เล็กน้อยของสะระแหน่แห้ง ฯลฯ

หลังจากตู้แช่แข็งแขนขาก็แทบจะละลายแล้ว

ฉันลาริซาเป็นผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้และความแตกต่างทั้งหมดมีความสำคัญสำหรับฉัน
ฉันไม่รู้ว่าคุณต้องแช่แข็งใบเดี่ยวกี่ครั้ง แต่ดูเหมือนว่า Zachari ไม่ใช่ 1 ครั้ง
ฉันมีส่วนผสมของใบไม้และแช่แข็ง 2 ครั้งจากนั้นละลายน้ำแข็งและละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเลื่อน แต่ใช้เวลาน้อยลง
.

เมื่อฉันเริ่มลองเป็นครั้งที่สองมันกลายเป็นโจ๊ก

ฉันกล้าที่จะสันนิษฐานว่าใบไม้ไม่ได้ละลายเพียงพอและยังแนะนำให้เปลี่ยนตะแกรงบดระหว่างการหมุนรอบที่สองให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง (นี่คือสิ่งที่ Lyudochka และผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์มากแนะนำ)
ตัวเลือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของรูลดลงช่วยให้ฉันได้เม็ดที่เหมาะสม
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำทั้งหมด

[Aleksanchos]

Aleksanchos, อเล็กซานเดอร์อ่านที่นี่เกี่ยวกับลินเดนลูดาเขียน: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.580

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 15:43 น

ฉันไม่รู้ว่าคุณต้องแช่แข็งใบเดี่ยวกี่ครั้ง แต่ดูเหมือนว่า Zachari ไม่ใช่ 1 ครั้ง
ฉันมีส่วนผสมของใบไม้และแช่แข็ง 2 ครั้งจากนั้นละลายน้ำแข็งและละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเลื่อน แต่ใช้เวลาน้อยลง

พื้นที่, ลิเดีย, "ปล่อยให้แข็งตัวจากนั้นละลายน้ำแข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมงแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 3-4 ชั่วโมงละลายน้ำแข็งอีกครั้งประมาณ 2-3 ชั่วโมงเลื่อนทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงจากนั้นให้แห้ง ขั้นแรกให้มีน้ำค้างแข็งตลอดทั้งคืนและในตอนเช้าคุณจะเริ่มละลายน้ำแข็งและแช่แข็ง"

... ฉันกล้าที่จะสันนิษฐานว่าใบไม้ไม่ได้ละลายเพียงพอและยังแนะนำให้เปลี่ยนตะแกรงบดระหว่างการหมุนรอบที่สองให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง (นี่คือสิ่งที่ Lyudochka และผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์มากแนะนำ)
ตัวเลือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของรูลดลงช่วยให้ฉันได้เม็ดที่เหมาะสม
เส้นผ่านศูนย์กลางของรูในตะแกรงเป็นค่าเฉลี่ยไม่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า บางทีใบไม้อาจจะร่วงโรยเล็กน้อยหรือไม่สามารถละลายใบไม้ได้อย่างสมบูรณ์และการเลื่อนรองให้โจ๊ก แต่การเลื่อนด้วยใบไม้และเม็ดหลักกลายเป็นเวิร์มที่ดีมาก กระบวนการนี้น่าติดตามมากและฉันอยากลองและลองดู

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 16:06 น

โอ้ผู้หญิงที่เกษียณแล้วจะไม่เชี่ยวชาญในการเน้นย้ำของการอ้างอิง

โปรดบอกฉันเพิ่มเติมว่าชาอะไรที่สามารถทำโมโนได้? อย่างอื่นไม่มีประสบการณ์มากนักฉันไม่ต้องการผสมบางอย่างและทำให้เสียชาทั้งสอง ... และอีกคำถาม: คุณต้องหมักชาผสมและหมักด้วยกันหรือไม่? หรือผสมแล้วแห้ง?

[เบา]

เบาฉันทำเช่นนั้นมีเพียงใบไม้เท่านั้นที่อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นครั้งที่สองได้นานขึ้น

เนื่องจากสถานการณ์

โอ้ผู้หญิงที่เกษียณแล้วจะไม่เชี่ยวชาญในการเน้นย้ำของการอ้างอิง

ไม่เป็นไรลาริสซาเรียบง่าย

คุณเลือกข้อความของผู้เขียนที่ต้องการโดยกดปุ่มซ้ายของเมาส์และอย่าเอานิ้วที่กดออกไปจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุดของวลีที่เลือก คุณยกนิ้วของคุณ จากนั้นคุณนำเคอร์เซอร์ ("ลูกศร" ซึ่งจะเปลี่ยนเป็น "เป็นฝ่ามือ") ไปที่วลีที่มุมขวาบน "quote selected" แล้วคลิกอีกครั้งด้วยปุ่มซ้ายของเมาส์ ทุกอย่างเป็นข้อความของคุณอยู่แล้วในคำตอบที่คุณเขียน
ฉันก็เป็นข้าราชการบำนาญเหมือนกัน แต่นี่ไม่ใช่ประโยคที่เราจะเรียนด้วยกัน

[แมรี่แอน]

แมรี่แอน, คุณสามารถทำจากใบไม้ 3 ชนิด, คุณสามารถโมโนแล้วผสมที่จะทำ. อย่ากลัวถ้าทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่าทำให้เสีย

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 16:28 น

ผสมชาและหมักเข้าด้วยกัน

ถูกตัอง!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 16:33 น

พื้นที่, ทำได้ดี!

ไม่เป็นไรลาริสซาเรียบง่าย

ทุกคนเรียนใครก็อยากเรียน!

โมโนใบไม้ - นี่อะไร ??? ใบไม้ชนิดนี้หรือเปล่า?

ใบโมโนนั้นก็คือใบไม้ชนิดหนึ่ง

ใช่

[Anatolyevna]

Anatolyevna ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม))

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนเมื่อได้ลองมาโม้! บอกเลยว่ารสชาติกลิ่นยังไง!
เลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบหรือใบไม้เพียงชนิดเดียว
เราจะสนับสนุนคุณ!

[Anatolyevna]

Anatolyevna ขอบคุณมาก!! ฉันจะพยายามที่แตกต่างออกไป! มีสูตรมากมาย! อยากได้จริงๆถ้ายังไม่หมดส่วนใหญ่ต้องทำแน่นอน !! และโดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกว่ามันจะเป็นมุมสบาย ๆ ที่ฉันชอบ)) บรรยากาศที่นี่ยอดเยี่ยมมาก!
จนถึงตอนนี้นอกจากเชอร์รี่แล้วฉันยังทำเพียงราสเบอร์รี่เท่านั้น - ฉันชอบนกนางนวลจริงๆ! เขาเป็นคนละเอียดอ่อนมากน้ำผึ้ง))) แม้ว่าใบจะแห้งไปหน่อยในที่สุด แต่ก็ร่วนเล็กน้อย

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนราสเบอร์รี่ดีกับต้นแอปเปิ้ลสำหรับฉัน!
สามีของฉันชอบมันจากใบไม้ 6-7 ชนิดฉันไม่มันหอมมาก

ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับต้นแอปเปิ้ล

หรือกับลูกแพร์

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนไปที่ "หมู่บ้านชา" มันบอกว่าทำจากใบชา ในหน้าแรกของแต่ละหัวข้อจะมีลิงก์ไปยังสูตรสำหรับชาต่างๆ และราสเบอร์รี่ลูกเกดมักจะสลาย

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, เฮเลนตรงเวลา!

พนักงานต้อนรับบอกฉันว่านานแค่ไหนในการอบแห้งเพื่อให้ใบไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ? อินเทอร์เน็ตอ่อนแอฉันไม่สามารถอ่าน Temka ทั้งหมดได้
... ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ

[แอกเซล 23]

แอกเซล 23แล้วเตาอบอะไรไม่เหมาะกับคุณ? ความจริงที่ว่าคุณต้องทอดที่ 150 'และคุณมีน้อยกว่าหรือไม่? ดังนั้นทอดที่ 140 แต่ไม่ใช่ชาทั้งหมดที่ต้องการอุณหภูมินี้ลูกเกด 80 '
กลีบดอกไม่ได้ผ่านการหมัก แต่ทำให้แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ อะไรคือสิ่งที่ไม่ทำงาน?
เราทำชาและไม่ทำให้สมุนไพรแห้งและในระหว่างการหมักผลของยาจะหายไปหรือลดลง และลิ้มลององค์ประกอบการทดลอง แต่พืชหลักเขียนไว้ที่นี่
ทำทั้งสองอย่างแล้วคุณจะชอบอะไร?
ลูติค, นีน่ายินดีต้อนรับสู่ Tea Club เราดีใจมากที่ได้พบคุณยิ่งดื่มชาแล้ว!

ด้วยค่าใช้จ่ายของเตาอบ ฉันมีมากกว่า 140 และไม่น้อย ดังนั้นจึงจำเป็นในกระทะ และคำถามคือวิธีทำให้แห้งในกระทะ

[แอกเซล 23]

วิธีทำให้แห้งในกระทะ

แอกเซล 23, "เราใช้กระทะที่มีผนังหนาเปิดเตาสำหรับเกรด C (ฉันมีเตาไฟฟ้า) และเทชาในอนาคตในชั้นที่สูงถึง 5 ซม. ฉันกระจายมันให้สูงบนผนังเนื่องจากสังเกตเห็น ว่าชาแห้งดีบนผนัง วัตถุดิบจะเปียกทันทีมันเริ่ม "ฟ่อ" ฉันไม่ทิ้งฉันพยายามที่จะทำลายเครื่องซักผ้าทั้งหมดฉันพลิกทุก 2-3 นาที ดังนั้นชาจะแห้งสำหรับฉันประมาณ 10 นาทีไม่มากจากนั้นฉันก็ลดอุณหภูมิเปิดเครื่องทั้งสอง อีกครั้งฉันไม่ได้ไปไกลและเป็นเวลานานคนเป็นระยะเมื่อความชื้นระเหยจากนั้นฉันใช้มือคนเบา ๆ แล้วฉันรู้สึกว่ามีความชื้นอยู่หรือไม่ เมื่อแทบไม่มีความชื้นเหลืออยู่แล้วฉันก็เปลี่ยนไปใช้อีกครั้งบางครั้งฉันก็ผสม ด้วยวิธีการทำให้แห้งนี้คุณจะรู้สึกถึงกระบวนการทั้งหมดด้วยมือและลำไส้ของคุณทำสองสามครั้งแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง"

[Babovka]

Babovka, Olesyaในเครื่องเป่าในความรู้สึกในเครื่องเป่า?
ฉันไม่เคยทำให้มันแห้งในเครื่องอบผ้าฉันลองทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นเตาอบกระทะหม้อทอดและหยุดมัน ท้ายที่สุดแล้วไม่สามารถตั้งอุณหภูมิให้สูงในเครื่องอบผ้าได้และชาจะต้อง "คั่ว" ก่อนจากนั้นจึงทำให้แห้งจนเป็นเม็ดเล็ก ๆ และตากให้แห้งในถุงเท่านั้น

และชาจะต้อง "คั่ว" ก่อน

คำถามของการทอดเป็นเรื่องของรสชาติ! ใครก็ตามที่รักนางนวลที่มีพลังเช่นสีดำ แต่การทอดเป็นสิ่งที่จำเป็นและเราชอบนกนางนวลที่นุ่มกว่าใกล้กับสีเขียวดังนั้นผืนดินแห้งจึงอยู่ในเครื่องอบผ้าโดยเฉพาะและฉันมีความสุขมากกับเรื่องนี้ - รสชาติและความสะอาดของกระบวนการ!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 11 มิ.ย. 2559 07:50 น

และใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้ใบไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อในการอบแห้ง

จนกว่าจะแห้ง! ควรจัดเรียงเฉพาะพาเลทใหม่และปิดเป็นระยะ ๆ จากนั้นจึงเปิดเครื่องเพื่อให้ความชื้นกระจายไปทั่ววัตถุดิบอย่างเท่าเทียมกัน ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ฉันอยู่ในพาเลทและปล่อยให้มันยืนต่อไปอีกสัปดาห์

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น! เราลองชาแรกของเราในวันนี้หลังจากการหมักแบบแห้ง Ponraaaavilsya จากโมโนเชอรี่ !!! แน่นอนว่าสีจะออกมาตามที่คุณเขียนไว้ก่อนหน้านี้ไม่เข้ม .. แต่กลิ่นและรสชาติดีมาก ... ส่วนรสชาติของฉันบวกกับฉันลองครั้งแรกแล้วหนึ่งช้อนชาครึ่งต่อ 550 มล. มากเกินไป ... ปรากฎว่าอิ่มตัวเกินไป แต่การต้มซ้ำจะอ่อนโยนกว่าด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย ฉันได้ข้อสรุปว่าโมโนเชอร์รี่เพียงพอสำหรับฉันสำหรับปริมาณหนึ่งช้อนชา ... แม้ว่าฉันจะต้องลองอีกครั้ง ฉันยังไม่ได้ชิมมัลเบอร์รี่เชอร์รี่แอปริคอทโรสฮิปเลยฉันเหลือวันหยุดสำหรับวันพรุ่งนี้
ขอบคุณสาว ๆ ทุกคนที่แบ่งปันการซ้อมความลับคำแนะนำและข้อสังเกตของพวกเธออย่างเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่
พรุ่งนี้ฉันวางแผนที่จะทำส่วนผสมด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่และลูกเกดดำ) หลังจากอ่านเกี่ยวกับการเตรียมชาด้วยผลเบอร์รี่คำถามก็เกิดขึ้น .... เราซื้อกล้วยผิวของพวกเขาจะอวบอิ่มและมีกลิ่นหอม มีสาว ๆ คนไหนลองเพิ่มพวกเขาในขณะที่บิดส่วนผสมหลังจากละลายน้ำแข็งบ้างไหม? และถ้าคุณลองทำคุณได้แช่แข็งเปลือกกล้วยหลังจากอบแห้งหรือไม่หรือคุณบิดผลเบอร์รี่ทันทีอย่างไร?
วันนี้สามีของฉันตัดสินใจซื้อกล้วยสักสองสามลูกสำหรับคอทเทจชีสและในขณะที่ปอกเปลือกแม้ว่าจะมีอาการคัดจมูกฉันก็ยังได้กลิ่นที่น่าพึงพอใจจากเปลือก ชามีความหมายอย่างไรในการแสดงออกอย่างสมบูรณ์? ไม่เพียง แต่ตาที่มองหาใบไม้อยู่แล้ว แต่แม้แต่จมูกที่ป่วยก็ยังเชื่อมต่อกับกระบวนการนี้อย่างเต็มรูปแบบแล้ว

[พื้นที่]

พื้นที่, ลิเดียขอบคุณสำหรับการให้คำปรึกษาการอ้างอิง แต่ไปที่ศาลาเพราะฉันไม่เข้าใจรายละเอียดบางอย่างเพื่อที่จะไม่ทำให้หัวข้ออุดตัน
ฉันหยิบใบที่สองออกจากช่องแช่แข็งละลายดมกลิ่นเป็นที่น่าพอใจมาก ฉันใส่กลับในช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็งพรุ่งนี้แล้วส่งไปหมัก ขอผมเปรียบเทียบชุดแรกกับชุดที่สอง

[บอร์คอฟนา]

บอร์คอฟนา, Elena, ไม่เคยมีใครทำกล้วยฉาบ. โดยส่วนตัวแล้วฉันกลัวที่จะทำเพราะกล้วยผ่านกระบวนการบางอย่าง

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น! โปรดช่วยผู้ที่ออนไลน์อยู่ในขณะนี้! แม้ตอน 10 โมงเช้าฉันก็บิดใบเป็นเครื่องบดเนื้อและตอนนี้ฉันต้องการนำไปตาก แต่ฉันเห็นว่าแทบจะไม่ดำ ((จะทำยังไงดีทิ้งไว้จนเช้า?