ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาชา, ในที่สุด! ขอแสดงความยินดีกับชาแรกของคุณ!
รู้งี้ไม่ต้องรอวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณแขวนถุงชาไว้ที่อพาร์ทเมนต์ (ห่างจากถนนที่พลุกพล่าน) และทุกครั้งที่คุณเดินผ่านให้เขย่า (โอ้ฉันชอบที่จะเขย่าถุงชาและดม - ดม ... ). จะได้ไม่ขึ้นรา! ต้องลอง ... ด้วยอุณหภูมิของคุณทุกอย่างจะแห้งเร็ว!

โอ้เรากำลังตลาดผิดหัวข้อตอนนี้ Lyudochka ayayay จะทำให้เรา ...

ฉันจะไม่ ... ฉันชอบบทสนทนาแบบนี้ พวกเขาทำให้จิตวิญญาณอบอุ่น ...

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ! ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือออนไลน์!

มีอย่างนั้น ... เมื่อเข้ามาในอพาร์ทเมนต์จากทางเข้าฉันก็รู้สึกได้ถึงความชื้นที่แรงแม้ว่าทุกอย่างจะเปิดอยู่และไม่มีอะไรแห้งจากเสื้อผ้า ... เพียงแค่แขวนในอพาร์ทเมนต์? bezeshki ที่ "กระทืบลม" ทำให้ชื้น

สวัสดีตอนเช้า !! ในที่สุดฉันก็นำชาแรกของฉันไปสู่ขั้นตอนของการหมัก ฉันเดินผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคำถามก็เกิดขึ้น - กลิ่นของหญ้าแห้งอาบน้ำหญ้า แต่ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่ กลิ่นจะเปลี่ยนไปในระหว่างการหมักหรือไม่?

[อิรินะซากุระ]

อิรินะซากุระ, ไอริ ณ จะเปลี่ยนไปแน่นอน! จับซูชิที่มีกลิ่นหอม
แต่ความหอมที่แท้จริงจะปรากฏในหนึ่งเดือนและในหกเดือนหรือหนึ่งปีว้าว!

[นาตาลี]

เมื่อฉันเข้ามาในอพาร์ตเมนต์จากทางเข้าฉันรู้สึกว่ามีความชื้นสูงแม้ว่าทุกอย่างจะเปิดอยู่และไม่มีสิ่งใดแห้งจากการซัก ... แค่แขวนในอพาร์ตเมนต์? bezeshki ที่ "กระทืบลม" ทำให้ชื้น

นาตาลี, นาตาชา ... ไม่ไม่.. ที่ที่มีความชื้นจะดีกว่าที่จะไม่แขวนกระเป๋า มันจะดีกว่าที่จะวางไว้ในเตาอบบนกระดาษรองและเปิดเป็นระยะ ๆ 40 องศา ฉันแห้งมากในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมันชื้นมากในบ้าน

ฉันเดินผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคำถามก็เกิดขึ้น - กลิ่นของหญ้าแห้งอาบน้ำหญ้า แต่ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่ กลิ่นจะเปลี่ยนไปในระหว่างการหมักหรือไม่?

อิรินะซากุระ, ไอรา, ในขณะที่หญ้านี้เป็น. สำหรับสิ่งนี้เราหมักมวลซึ่งช่วยให้เราเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมของ "หญ้าแห้ง" ได้ Lenochka ได้เขียนถึงคุณทุกอย่างที่ต้องทำแล้ว ทำเช่นนั้น
ฉันแนะนำให้ "ทอด" ชาที่จุดเริ่มต้นของการอบแห้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 150 *

ทำชาสูตรแรกจากไซต์นี้เมื่อปีที่แล้ว มันคือราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เมลิสสาและมินต์ ฉันพอใจกับผลลัพธ์ (แม้ว่าฉันจะเบี่ยงเบนไปก็ตาม - ฉันลืมที่จะเหี่ยวเฉา) วันนี้และตอนนี้ฉันทำราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องมากขึ้นแม้ว่าฉันจะพบข้อผิดพลาดเล็กน้อยก็ตาม ฉันสนใจที่จะรู้ว่ามันมีความสำคัญหรือคุณไม่ต้องกังวล - ฉันยัดสตรอเบอร์รี่ลงในตู้แช่แข็งพร้อมราสเบอร์รี่หลังจากเหี่ยวแห้งและตอนนี้ฉันบิดทั้งราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสนใจราสเบอร์รี่ที่บิดเป็นเครื่องบดเนื้อมันแย่มากหรือมันจะพังลงมา?

[Lenochka,]

Lenochka, อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันมีสมาคม "ไซบีเรียตะวันตก" - หนาวจัด! แต่ไม่ใช่ +37 ...

สาว ๆ ใครทำครั้งแรกคำแนะนำของฉันสำหรับคุณคือแค่ทำและยังไม่ได้ลอง ฉันทำเมื่อปีที่แล้วและตามที่ลูดาแนะนำไม่ได้ลองทันที และหลังจากนั้น 1.5-2 เดือนฉันก็ชงเป็นครั้งแรกและดีใจมาก!

ทำชาสูตรแรกจากเว็บไซต์นี้เมื่อปีที่แล้ว มันคือราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เมลิสสาและมินต์ ฉันพอใจกับผลลัพธ์ (แม้ว่าฉันจะเบี่ยงเบนไปก็ตาม - ฉันลืมที่จะเหี่ยวเฉา) วันนี้และตอนนี้ฉันทำราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องมากขึ้นแม้ว่าฉันจะพบข้อผิดพลาดเล็กน้อยก็ตาม ฉันสนใจที่จะรู้ว่ามันมีความสำคัญหรือคุณไม่ต้องกังวล - ฉันยัดสตรอเบอร์รี่ลงในตู้แช่แข็งพร้อมราสเบอร์รี่หลังจากเหี่ยวแห้งและตอนนี้ฉันบิดทั้งราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสนใจราสเบอร์รี่ที่บิดเป็นเครื่องบดเนื้อมันแย่มากหรือมันจะพังลงมา?

นี่เป็นวิธีหนึ่งฉันยังบิดราสเบอร์รี่แม้ว่าจะอยู่ในรูปของสารเติมแต่งให้กับเชอร์รี่ ถ้าเม็ดปกติ - ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับให้หมัก ถ้ามันพังคุณสามารถบิดเป็นครั้งที่สองโดยใช้สารเติมแต่ง

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์ทำทุกอย่างถูกต้อง คุณภาพของเม็ดจะดีขึ้นถ้าคุณใส่ราสเบอร์รี่และใบสตรอเบอร์รี่หลาย ๆ ใบในเครื่องบดเนื้อพร้อมกัน
ฉันพยายามเพิ่มใบองุ่นอย่างน้อยเล็กน้อยเพราะมันจะชื้นหลังจากละลายน้ำแข็ง

ฉันวิ่งต้นแอปเปิ้ลและสายน้ำผึ้งด้วยกันในเครื่องบดเนื้อ ยากมากแทบไม่หมุน มีดและสว่านอุดตันเร็วมาก ที่ทางออกไม่มีอะไรคล้ายแกรนูลความสม่ำเสมอของพีทมอสบางชนิด (((แม้ว่าเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่จะเลื่อนได้ดีนี่เป็นความล้มเหลวในเทคโนโลยีหรือไม่ไม่เปลี่ยนแปลง Hay (((

[Irina]

Irinaบิดหลังจากแช่แข็ง?
ใบไม้เปลี่ยนสีแล้วหรือยัง? ใบไม้แห้งอย่างแรง?

ฉันไม่กล้าบิดมันเป็นครั้งที่สอง

แต่ก็ไร้ผลไอรา
วันนี้ฉันเลื่อนดูใบแรกทางอีเมล เครื่องบดเนื้อ
ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเครื่องบดเนื้อหมุนได้อย่างง่ายดาย หลังจากการเลื่อนครั้งแรกแกรนูลไม่เป็นที่รู้จักมากนัก (ฉันตัดสินใจว่าฉันทำอะไรผิดพลาด) เปลี่ยนตารางให้เล็กลงและเลื่อนเป็นครั้งที่สอง - และนี่คือความสุขแกรนูลสุดยอดมาก !!!!
โปรดจำไว้สำหรับอนาคต
ตอนนี้มวลอยู่ในกระทะ แต่ฉันมีการซุ่มโจมตีด้วยอุณหภูมิข้างนอกมันหนาวฉันจึง "เต้นรำ" ด้วยกระทะข้างเครื่องทำความร้อน
ฉันไม่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ไม่มีใครสัญญาพวกเขาเขียนว่าในไฟร์วีดนั้นสังเกตได้ชัดเจนในระหว่างการหมัก
และเมื่อหลังจากแช่แข็งแล้วฉันก็เก็บกระเป๋าไว้ในการละลายมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และไม่สร้างความรำคาญ
อย่าตื่นตระหนกล่วงหน้าชาวไอริชหากไม่มีประสบการณ์เชิงลบเราจะไม่มีทางได้รับสิ่งที่เป็นบวกเพราะจะไม่มีอะไรเทียบได้

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิ.ย. 2559 15:44 น

ผู้หญิงที่ทำครั้งแรกคำแนะนำของฉันสำหรับคุณคือแค่ทำและยังไม่ได้ลอง

และจะทำอย่างไรกับความอยากรู้?

หลังจากแช่แข็งฉันก็ทำทุกอย่าง ฉันพยายามตามวิธีการของซาคาริอาห์ แต่ที่บ้านอากาศเย็นมันคือ +6 และฝนตกฉันจึงปกป้องใน Zhl เตาอบในถุงที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (เขาอุ่นเตาอบปิดเครื่องและปล่อยให้ยืน) รอบ 3-4 ทำงาน สียังไม่เปลี่ยน เฉพาะเชอร์รี่ ประสบการณ์เชิงลบยังเป็นประสบการณ์

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิถุนายน 2016 เวลา 15:48 น

ที่นี่มีกระทะสองใบบนขอบสตรอเบอร์รี่อันที่สองคือแอปเปิ้ลสายน้ำผึ้งเชอร์รี่ กลิ่นในกระถางแตกต่างกันแน่นอน แต่ไม่อร่อยสำหรับรสนิยมของฉัน บางทีฉันอาจจะไม่ได้คาดหวัง

[อิรินะซากุระ]

อิรินะซากุระในความทรงจำสามปีของฉันไม่มีชาสักตัวที่เสื่อมสภาพลงหลังจากนั้นไม่นานมันก็ให้ผลลัพธ์เช่นนี้!
ในสภาพอากาศหนาวเย็นฉันเก็บมันไว้ใกล้เครื่องทำความร้อนลากมันไปที่เรือนกระจกและนอนกับมัน ... อย่าตกใจ!

ให้ฉันถาม.
1) ฉันมีเตาอบที่อุณหภูมิ 140 C 'ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้มันในการอบแห้ง ฉันจะทำให้แห้งในกระทะและข้างนอกได้อย่างไรเพื่อไม่ให้เสียระบบการชงชา?
2) จะทำอย่างไรกับกลีบดอก? หากคุณหมักพวกมันผลลัพธ์จะมีขนาดเล็กมากอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณทำให้แห้งก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นจริงๆ
3) พืชแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางยาเป็นของตัวเองควรสังเกตพารามิเตอร์นี้หรือไม่หรือเลือกไปเพื่อลิ้มรส? เพราะถ้าคุณผสมยาขับปัสสาวะมาก ๆ ก็จะเกิดปัญหา
4) วิธีใดมีประสิทธิภาพในการแสดงรสชาติ / กลิ่นมากกว่า - วิธีการแช่แข็งแบบสลับหรือการหมักแบบเดิมที่กล่าวถึงในโพสต์นี้

[ลิเดียทุกอย่างจะออกมาดี! ยิ่งไปกว่านั้นเราเต้นด้วยอารมณ์ด้วยความปรารถนา!]

คุณแขวนถุงชาไว้ที่อพาร์ทเมนต์ (ห่างจากถนนที่พลุกพล่าน) และทุกครั้งที่คุณเดินผ่านให้เขย่า (โอ้ฉันชอบที่จะเขย่าถุงชาและดม - ดม ... ).

Lyudmilka ดีมันเขียนเกี่ยวกับฉันตรง ความรักเกี่ยวกับกลิ่น นอกจากนี้เมื่อร่างดึงเข้ามาในห้องกลิ่นก็ไปถึงโซฟาที่ฉันดูทีวีหรือที่ฉันเขียนจากแท็บเล็ตตอนนี้ ปลอกหมอนแขวนอยู่ข้างโซฟา
เมื่อวานนี้สามีของฉันและฉันไปล่าสัตว์ในแม่น้ำ ฉันรวบรวมส่วนผสม 2 กก. ตากให้แห้งด้วยการเปลี่ยนแผ่นและในช่องแช่แข็งแล้ว พรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ฉันจะทำตามสูตรของคุณ Lyudmilka แม้ว่า...ตามวิธีการของ Zachariah ฉันถูกบังคับให้แห้งชุดที่สองไม่ใช่ที่ 100 องศา แต่ที่ 150 ตามที่คุณเขียน ฉันทำมันโดยไม่เหี่ยวแห้งและทำให้ชุดแรกแห้งที่ 100 องศาแล้วลดต่ำลงจาก 20.00 น. ถึงจุดเริ่มต้นของคืนแรก ชุดที่สองต้องหมักและทำให้แห้งอีกต่อไปที่อุณหภูมิ 150 องศาแล้วลดอุณหภูมิลง ไม่งั้นคงได้นอนกะดึกเต็ม ๆ แห้งใน 2 ชั่วโมง 25 นาที มันกลายเป็นความคล้ายคลึงกันของสองสูตรและถึงแม้จะ "เหี่ยวในถุง" แต่ฉันชอบผลลัพธ์มากสีก็เยี่ยมเม็ดเป็นเรื่องปกติและกลิ่น .... ดีฉันชอบมันมาก ฉันรอคอยการสิ้นสุดของการหมักแบบแห้งอย่างแน่วแน่ฉันจะไม่เพียงพอสำหรับอีกต่อไป
ฉันเข้าใจจากประสบการณ์ครั้งแรกและขอบคุณทุกคำแนะนำคำแนะนำของคุณสาว ๆ ... แม้ว่าจะมีเทคโนโลยีการผลิตที่ไม่ถูกต้อง แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ชาเสียจากใบ หมายความว่าการด้นสดในเรื่องนี้ได้รับการต้อนรับ (แม้ว่าฉันจะทำโดยการบังคับก็ตาม) เช่นเดียวกับเรื่องอื่น ๆ ทั้งหมดในหลักการ
ลิเดียทุกอย่างจะออกมาดี! ยิ่งไปกว่านั้นเราเต้นด้วยอารมณ์ด้วยความปรารถนา!

และฉันทำให้นกนางนวลตัวแรกของฉันแห้งสามีของฉันกลับบ้านจากที่ทำงานและบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนหญ้า (โอเค ​​แต่ฉันก็คุ้นเคยกับกระบวนการนี้ฉันจะคำนึงถึงข้อผิดพลาดและจะทำในสิ่งที่ถูกต้องแน่นอน

[อิรินะซากุระ]

และฉันก็ทำให้นกนางนวลตัวแรกของฉันแห้งสามีของฉันกลับมาจากที่ทำงานและบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนหญ้า

อิรินะซากุระ, Irinaสำหรับฉันแล้วชาแรกของฉันก็มีกลิ่นหญ้าเหมือนกัน ฉันไม่ดื่มชาสมุนไพร เธอคิดว่า: "เพื่อใคร" และหลังจากการหมักแบบแห้งทุกอย่างก็ชัดเจนและเข้าใจได้

สวัสดีทุกคน! พาสาว ๆ เข้า บริษัท ! บังเอิญพบเว็บไซต์ของคุณในปีนั้น ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งฉันยังสามารถเก็บใบเชอร์รี่ลูกเกดราสเบอร์รี่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลได้ แต่ไม่มากนัก ชากลายเป็นของศักดิ์สิทธิ์! ปีนี้ฉันทำชาจากเงินดูด มันกลายเป็นสีเขียวสำหรับกลิ่นฉันเพิ่มกลีบกุหลาบและดอกไม้ meadowsweet เล็กน้อย และฉันได้ทำชาประจำหมู่บ้านจำนวนมากแล้ว - เรามีวัตถุดิบมากมาย!

[และ 50 gras]

ได้รับการปกป้องใน zhl เตาอบในถุงตรงราคาและ 50 grasdusah สองสามชั่วโมง (เขาอุ่นเตาอบปิดเครื่องและปล่อยให้ยืน) รอบที่ 3-4 เกิดขึ้น.

หมักจาก 18 และงาดำ 30gr. และคุณยังอยู่ในเตาอบ 50 และในช่องแช่แข็งทำไม?
การละลายน้ำแข็งอยู่ที่อุณหภูมิห้องนั่นคือไม่สูงกว่า 18 (+6 ถนน?)

[แอกเซล 23]

แอกเซล 23แล้วเตาอบอะไรไม่เหมาะกับคุณ? ความจริงที่ว่าคุณต้องทอดที่ 150 'และของคุณน้อยกว่า? ดังนั้นทอดที่ 140 แต่ไม่ใช่ว่าชาทุกชนิดต้องการอุณหภูมินี้ลูกเกด 80 '
กลีบดอกไม่ได้ผ่านการหมัก แต่ทำให้แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ อะไรคือสิ่งที่ไม่ทำงาน?
เราทำชาและไม่ทำให้สมุนไพรแห้งและในระหว่างการหมักผลของยาจะหายไปหรือลดลง และลิ้มลององค์ประกอบการทดลอง แต่พืชหลักเขียนไว้ที่นี่
ทำทั้งสองอย่างแล้วคุณจะชอบอะไร?
ลูติค, นีน่ายินดีต้อนรับสู่ Tea Club เราดีใจมากที่ได้พบคุณยิ่งดื่มชาแล้ว!

พาสาว ๆ เข้า บริษัท !

Ninochka ยินดีต้อนรับทุกคนที่นี่ฉันคิดว่ามันเป็นลูกบุญธรรมแล้ว
ใช่คุณไม่ใช่มือใหม่อีกต่อไป

[vlek]

vlekบทสนทนาเกี่ยวกับ "วิธีการของเศคาริยาห์"

Zachariah กล่าวว่าพวกเขานอนอยู่ในถุงกลางแดดซึ่งหมายความว่าใบไม้นั้นร้อนอยู่ในถุง ไม่มีแดดมันหนาวมันก็เลยเลียนแบบความอบอุ่น

ตอนนี้ราสเบอร์รี่กำลังแห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงตามที่ฉันเขียนไว้และสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อัตราประมาณ 50 องศาโดยแง้มประตู ราสเบอร์รี่ใกล้จะเสร็จแล้ว ... กลัวจะแห้ง! คำถามคือเอาออกให้เร็วกว่ากระทืบแล้วใส่ถุงหรือ ...

[Aleksanchos]

คำถามคือเอาออกให้เร็วกว่ากระทืบแล้วใส่ถุงหรือ ...

Aleksanchos, อเล็กซานเดอร์ต้องแห้ง

ลูติค, นีน่า, ยินดีต้อนรับ!

..... เพื่อให้มันกรุบง่าย ...

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิ.ย. 2016 เวลา 21:05 น

และอีกคำถามหนึ่ง - ฉันหมักในภาชนะพลาสติกที่มีเศษผ้าเปียก แต่บิดเป็นเกลียวและจากด้านบนวางฝาบนถนนก่อน (บนเทอร์โมมิเตอร์ 22) เป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมงจากนั้นฉันคิดว่าอัตรานั้นต่ำและขยับ ไปที่เรือนกระจกที่นั่น 30 องศาเป็นเวลาสองสามชั่วโมง คำถามคือจะเข้าใจได้อย่างไร (ด้วยกลิ่นที่เห็นหรือ .... ) ว่าการหมักสำเร็จ?

[อเล็กซานเดอร์]

นาตาชาคำว่า "เสียงเรียกเข้า" ถูกคิดค้นโดย Zakhar คำว่า "เสียงกรอบแกรบ" มันใกล้ตัวฉันมากขึ้น โดยทั่วไปในชาสำเร็จรูปเม็ดจะไม่สลาย แต่แตก ไม่ต้องกังวล. อะไรไม่แห้งในเตาอบก็ใส่ถุงให้แห้ง

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิ.ย. 2559 เวลา 21:07 น

อเล็กซานเดอร์ฉันเขียนลูดาตอบในหน้า 817

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิถุนายน 2016 เวลา 21:08 น

อเล็กซานเดอร์ฉันกำหนดโดยกลิ่น

เด็กหญิงและเด็กชายจงชื่นชมยินดีกับฉัน
ฉันอยู่ในสวรรค์ชั้นเจ็ดอย่างมีความสุขชาประสบความสำเร็จ !!!!!
ทำแบบชนบท (แม้ว่าจะไม่มีไฟร์วีด) โดยการแช่แข็งทำให้แห้งด้วยการทอด ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจ
ส่วนที่เหลือของชายังคงแห้งอยู่ แต่สามีของฉันและฉันได้ลองแล้วรอการชิมอย่างน้อยสองเดือนไม่เกี่ยวกับฉัน
มันอร่อยมากสำหรับเราในขั้นตอนนี้และสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปกับรสชาติ
ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของการสนับสนุนและคำแนะนำทั้งหมด
สามีขอให้ฉันแสดงความขอบคุณด้วย
ฉันจะเขียนรายงานรายละเอียดเพิ่มเติมในชา "หมู่บ้าน" เนื่องจากชานี้ไม่ใช่โมโน

[พื้นที่]

พื้นที่, ลิเดียฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ! ชาอร่อยมาก!

[แอกเซล 23]

แอกเซล 23, อิรินะซากุระเด็กหญิงตอบทุกอย่างถูกต้อง: ขอแนะนำให้บิด 2 ครั้งหรือ 3 ครั้งเพื่อให้ได้เม็ดและห่อภาชนะด้วยมวลที่หมักได้ด้วยผ้าห่มจากนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจะทำให้มวลเกิดความร้อนในตัวเอง อุณหภูมินี้เพียงพอสำหรับการหมัก ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร และอื่น ๆ ... อุณหภูมิที่ 50 * สูงสำหรับกระบวนการของเรา หลังจากผ่านไป 30 * สารที่ให้รสชาติสีและกลิ่นของชาจะไม่ละลายน้ำและกระบวนการหมักจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป นี่คือสิ่งที่สูตรบอก ทำไมคุณถึงเลือกระบบอุณหภูมินี้? ประมาณ 50 * เหมือนไม่มีการพูดคุยที่ไหนเลย
เกี่ยวกับ! ในขณะที่ฉันเขียน vlek ก็พูดในสิ่งเดียวกัน ขอบคุณ!
แอกเซล 23คุณถามคำถามเดียวกันกับฉันในเรื่องส่วนตัว ฉันตอบคุณอย่างละเอียด คุณเห็นคำตอบของฉันหรือยัง? น่าเสียดายถ้าไม่ ... ฉันพยายามชี้แจงสถานการณ์ ...

1) ฉันมีเตาอบที่อุณหภูมิ 140 C 'ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้มันในการอบแห้ง ฉันจะทำให้แห้งในกระทะและข้างนอกได้อย่างไรเพื่อไม่ให้เสียระบบการชงชา?

สูตรนี้มีลิงค์ใน Notes หนึ่งในนั้นคือ GalinaIv อธิบายวิธีการอบชาในกระทะ กรุณาหาลิงค์นี้ ยังมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์อีกมาก อ่านรายชื่อลิงก์บางทีคุณอาจจะพบคำตอบสำหรับคำถามที่ยังไม่ได้ถาม แต่ฉันต้องการถาม

2) จะทำอย่างไรกับกลีบดอก? หากคุณหมักพวกมันผลลัพธ์จะมีขนาดเล็กมากอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณทำให้แห้งก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นจริงๆ

นอกจากนี้ยังเขียนไว้ในสูตรอาหารและในการตอบกลับของฉันในแบบส่วนตัว เราทำให้แห้งเพื่อความสวยงามโดยเฉพาะ

3) พืชแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางยาเป็นของตัวเองควรสังเกตพารามิเตอร์นี้หรือไม่หรือเลือกไปเพื่อลิ้มรส? ท้ายที่สุดถ้าคุณผสมยาขับปัสสาวะมาก ๆ ก็จะเกิดปัญหา

ไม่มีปัญหา ... ดีไม่ ... ฉันยังตอบคำถามนี้เป็นการส่วนตัว ใช่และในหมายเหตุสำหรับสูตรอาหารเธอเขียนว่าการหมักทำให้คุณสมบัติทางยาของพืชอ่อนลงอย่างมีนัยสำคัญ และจนถึงขณะนี้ไม่มีใครรู้สึกถึงอันตรายใด ๆ ... แล้วทำไมต้องรวบรวมพืชขับปัสสาวะหลายชนิดในสูตรเดียว? และเราไม่ได้หมักสมุนไพร แต่เป็นใบของพืชที่มีรสชาติอร่อย แน่นอนว่าพวกมันมีสรรพคุณทางยา แต่ FERMENTATION ลดลง .....

4) วิธีใดมีประสิทธิภาพในการแสดงรสชาติ / กลิ่นมากกว่า - วิธีการแช่แข็งแบบอื่นหรือการหมักแบบเดิมที่กล่าวถึงในโพสต์นี้

แอกเซล 23..... และฉันได้ให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้ใน PM โปรดไปที่นั่นอ่านคำตอบของฉันกับคุณ ...
ฉันยินดีที่จะตอบคำถามเสมอ ... แต่ตอนนี้ฉันสูญเสีย - ทำไมฉันถึงตอบคุณเมื่อ 5 วันก่อน?
พื้นที่Lidochka จากโพสต์ของคุณคุณจะไม่มีวันบอกว่าคุณเพิ่งเริ่มชงชาเมื่อไม่นานมานี้ คุณตอบอย่างละเอียดและมีความสามารถ! สาวฉลาด!
บอร์คอฟนา, เฮเลนและคุณฉลาด! ทำทุกอย่างถูกต้อง! คุณต้องคำนึงถึงสถานการณ์และใช้เพื่อประโยชน์ของคุณและชาของคุณ สิ่งสำคัญคือคุณชอบผลลัพธ์ โดยทั่วไปฉันไม่พบความเบี่ยงเบนจากสูตรอาหาร ทุกอย่างปกติดี. 150 * คืออุณหภูมิที่คนจีนใช้ด้วยเช่นกัน และเราแย่กว่าพวกเขาในทางใด?

และฉันได้ทำให้นกนางนวลตัวแรกของฉันแห้งสามีของฉันกลับบ้านจากที่ทำงานและบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนหญ้า (โอเค ​​แต่ฉันคุ้นเคยกับกระบวนการนี้ฉันจะคำนึงถึงข้อผิดพลาดและจะทำในสิ่งที่ถูกต้องแน่นอน

อิรินะซากุระ, ไอรา, ชาแห้งสดไม่ควรมีกลิ่นเหมือนอะไร. ถ้ามีกลิ่นแสดงว่ายังไม่แห้ง
ลูติค, นีน่ายินดีต้อนรับสู่การจัดอันดับของเรา! เราดีใจกับทุกคน! อยู่กับเรา! มาชงชาด้วยกัน!

บทสนทนาเกี่ยวกับ "วิธีการของเศคาริยาห์"

Zachariah กล่าวว่าพวกเขานอนอยู่ในถุงกลางแดดซึ่งหมายความว่าใบไม้นั้นร้อนอยู่ในถุง ไม่มีแดดมันหนาวมันก็เลยเลียนแบบความอบอุ่น

อิรา 50 * - ไม่ใช่ความร้อน แต่เป็นความร้อน ... สำหรับใบไม้ของเราด้วย อย่าอารมณ์เสีย เทถุงชาแล้วนำออก น้ำชายังจะแสดงตัว ...

เด็กหญิงและเด็กชายจงชื่นชมยินดีกับฉัน

พื้นที่, Lidochka, ถ้าคุณเห็นฉันตอนนี้คุณจะเห็นว่าฉันดีใจแค่ไหน ดังนั้นคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง! เด็กดี! สวัสดีสามีของฉัน!

ฉันไม่ได้ดมกลิ่นที่แตกต่างกันจริงๆ ...

ที่รักอย่าผ่านไป!
สนับสนุน อย่างน้อยก็เป็นคำพูดที่ดี!

[Aleksanchos]

คำถามคือจะเข้าใจได้อย่างไร (จากกลิ่นสายตาหรือ .... ) ว่าการหมักประสบความสำเร็จ?

Aleksanchos, อเล็กซานเดอร์,

ด้วยกลิ่น

[Aleksanchos]

ฉันไม่ได้ดมกลิ่นที่แตกต่างกันจริงๆ ...

Aleksanchosไม่มีกลิ่นที่แตกต่างอย่างรุนแรง ... นี่ไม่ใช่ไฟร์วีด! และสูตรก็บอกไว้เช่นกัน กระบวนการหมักจะกินเวลานาน - หลายเดือน
8 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการทำสวน ฉันหมักมาไม่เกิน 6 ชั่วโมงเมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณต้องทำให้ชาแห้งอยู่แล้ว แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่น ...

ฉันเลยเขียนว่า ... ฉันคอแห้งแล้ว!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิ.ย. 2559 21:43 น

ราสเบอร์รี่พร้อม ... กลิ่นเบา ๆ ! สตอเบอรี่ยังแฉะ .... แห้ง ..

ฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ! ชาอร่อยมาก!

ขอบคุณ Tonechka

Lidochka ถ้าคุณเห็นฉันตอนนี้คุณจะเห็นว่าฉันดีใจแค่ไหน ดังนั้นคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง! เด็กดี! สวัสดีสามีของฉัน!

Lyudochka ที่รักฉันดีใจแค่ไหนแม้แต่อีโมติคอนก็ไม่สามารถถ่ายทอดสิ่งนี้ได้
ขอบคุณสำหรับความอบอุ่นและการสนับสนุน
ฉันแสดงความนับถือต่อสามีของฉันและมอบหมายงานเพื่อสร้างชื่อที่ดีและน่าประทับใจสำหรับชาของคุณ

เมื่อปีที่แล้วเขาได้คำพูดดีๆ "ที่รักด้วยความรัก" สำหรับกระปุกของขวัญของเรา (นี่คือนอกเหนือจากชื่อของเนื้อหา)
เราให้เพื่อนญาติและคนรู้จักของเราเป็นชุดสารพัดและคำพูดเหล่านี้สื่อถึงทัศนคติของเรา

[ลิเดีย]

ลิเดีย, ยินดีด้วย !!!!! ฉันมั่นใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณและคุณจะต้องชอบ !!!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความอดทนของคุณและคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามทั้งหมดที่เราผู้เริ่มต้นถามเหมือนเดิมทุกวันและยังคงทำทุกอย่างในแบบของเราเอง
สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนของคุณฉันจะยังคงพยายามมันควรจะเป็นอย่างนั้น

ยินดีด้วยครับ !!!!!

ขอบคุณ Lenus
ฉันดื่มไปแล้วสามแก้ว (ไม่ใช่ถ้วย) และฉันไม่ต้องการแยม "ราสเบอร์รี่" ด้วยซ้ำ
ฉันจะชั่งน้ำหนักวันนี้พรุ่งนี้เช้าแล้วจะรายงานโดยละเอียด

Lyudmila ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความอดทนของคุณและคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามทั้งหมดที่เราผู้เริ่มต้นถามเหมือนเดิมทุกวันและยังคงทำทุกอย่างในแบบของเราเอง

ฉันเข้าร่วมและสมัครทุกคำ

ฉันจะยังคงพยายาม แต่ก็น่าจะเป็นเช่นนั้น

ทุกอย่างจะดีและการค้นพบทั้งหมดในโลกเป็นผลมาจากความผิดพลาดบางอย่างทุกอย่างเรียบร้อยดีและไม่มีข้อผิดพลาดเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ทำอะไรเลย
ไอริชา

ทุกอย่างจะดีและการค้นพบทั้งหมดในโลกเป็นผลมาจากความผิดพลาดบางอย่างทุกอย่างเรียบร้อยดีและไม่มีข้อผิดพลาดเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ทำอะไรเลย
ไอริชา

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือใช้ชีวิตและเรียนรู้และตายคนโง่!

ใช้ชีวิตและเรียนรู้แล้วคุณจะตายเป็นคนโง่!

คนโง่ แต่มีความรู้

ฉันทำองค์ประกอบเกือบเหมือนกัน แต่บิดในเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตะแกรงและโดยทั่วไปรสชาติจะไม่เหมือนกัน ((อันสุดท้ายบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยมือโดยไม่ต้องใช้มีดและตะแกรงและถูเล็กน้อย ด้วยมือกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม แต่อันนี้อาจจะต้องปิดและใส่เดือนห้าแล้วรสชาติก็จะดีขึ้นทันที ... น่าเสียดาย

ฉันทำองค์ประกอบเกือบเหมือนกัน แต่บิดในเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตะแกรงและโดยทั่วไปรสชาติจะไม่เหมือนกัน ((อันสุดท้ายบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยมือโดยไม่ต้องใช้มีดและตะแกรงและถูเล็กน้อย ด้วยมือกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม แต่อันนี้อาจจะต้องปิดและใส่เดือนห้าแล้วรสชาติก็จะดีขึ้นทันที ... น่าเสียดาย

เขาจะรับยังไง !!! อย่าสงสัย!

สวัสดีทุกคน! ฉันพบฟอรัมนี้บนอินเทอร์เน็ตโดยบังเอิญ แต่มันน่าสนใจมาก! ตรงจุดไฟเพื่อชงชาของคุณเอง! ตัดสินใจลองกับเชอร์รี่ ทำไป 2 ครั้งแล้ว ทั้งสองครั้งชาที่ชงเสร็จแล้วกลายเป็นสีเข้มมีกลิ่นหอมมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกชงเหมือนหญ้า (((น่าผิดหวังมาก !! การชงแทบไม่มีสีเลย แต่มันมีกลิ่นที่ดี รสชาติฝาดนิด ๆ แต่ก็ถูกใจด้วยตอนนี้เราดื่มด้วยสีดำเท่านั้น
ช่วยบอกทีว่าทำไมถึงเป็นแบบนี้? จะทำยังไง?

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนเชอร์รี่ไม่ได้ให้สีของชาหากทำแบบโมโนคุณจะเพิ่มลงในชาอื่น ๆ มันจะแข็งแรงมากหลังจากการหมักแบบแห้ง เราเพิ่มมันเล็กน้อยลงในส่วนผสมของใบไม้อื่น ๆ พักไว้สำหรับการหมักแบบแห้ง

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนเชอร์รี่ให้ชาไม่ใช่สี แต่มีกลิ่นหอม ฉันได้แอปเปิ้ลสีดำ

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa , เบา ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! แน่นอนว่าเชอร์รี่ยังคงเป็นสารเติมแต่งมากกว่า และฉันก็กังวลว่าฉันทำอะไรผิด)
เบา ฉันอยากลองทำต้นแอปเปิ้ลด้วย คุณหมักใบชามากแค่ไหนเพื่อให้ได้สีที่สดใสของใบชา?

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือใช้ชีวิตและเรียนรู้และตายคนโง่!

ฉันชอบ "อยู่และเรียนรู้ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!" มากกว่ามองโลกในแง่ดี Alexander!

[แมรี่แอน]

แมรี่แอนต้นแอปเปิ้ลมีสี แต่ในทางปฏิบัติไม่มีกลิ่นหอมมันต้องทำอะไรบางอย่างด้วย