ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[Radushka]

ที่อร่อยที่สุดคือลูกแพร์ - ราสเบอร์รี่! และอย่าเถียงฉันที่นี่!

โอ้โอ้ ... Radushkaฉันไม่คิดที่จะโต้แย้ง

และที่อร่อยที่สุดคือ Vanechka กับเชอร์รี่ ... และผลไม้ชนิดหนึ่งด้วย ราสเบอร์รี่ก็ดีเหมือนกัน ... ผสมกับน้ำหอมอื่น ๆ เท่านั้น ... ที่นี่ ... ปรากฎว่ารักทุกอย่าง ฉันยังรักไม้สนเป็นอาหารเสริม ... แต่ตอนนี้ฉันไม่มีแล้ว ...

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 16 พฤษภาคม 2559 14:58 น

ถ้ามีโอกาสดีกว่าสั่งซื้อเหง้า. มันยากมากที่จะเติบโตจากเมล็ด (ฉัน)

Vasyutkaฉันเองจะขุดเหง้าในฤดูใบไม้ร่วงในภูเขา ฉันจะขอให้ลูกชายพาฉันไปที่นั่น คุณเพียงแค่ต้องค้นหาว่ามันเติบโตที่ไหนในภูเขา
และพวกมันเติบโตจากเมล็ดในกระถาง จากนั้นจึงปลูกถ่ายลงดิน ผมอ่านครั้งเดียว ตอนนี้ฉันจะอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ..

[Vasyutka]

Vasyutka,

[เสือลาย]

ฉันจิบชาที่ชงในช่วงปลายฤดูร้อน เชอร์รี่ที่อร่อยที่สุดและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าใบใหญ่จะดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าแบบเม็ด คนอื่นมีความรู้สึกเช่นนี้หรือไม่?

เสือลายเชอร์รี่ใบไม่มากนัก มันยากสำหรับเรื่องนี้ ... บางทีใครเป็นคนทำ? รอคำติชมกันได้เลย แต่ปลื้มปริ่ม ...

แต่ปลื้มปริ่ม ...

ฉันยัง!

คุณผู้หญิงอย่าเพิ่งเร็วเกินไปสำหรับเชอร์รี่เรายังไม่บานด้วยซ้ำ ... แต่อาจจะเร็วเกินไปสำหรับเรา แต่ถึงเวลาที่คุณต้องลงใต้

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaเราได้เริ่มต้นแล้ว และแม้แต่คนที่มาสาย

[Radushka]

Radushkaคุณมี 1.5 พันกิโลเมตรไปทางใต้! บางทีคุณอาจจะเริ่มกินสตรอเบอร์รี่ไปแล้วฉันก็อิจฉาอยู่ดี

[lappl1]

lappl1, Luda และถ้าคุณแรเงา? ลองใต้กันสาดไหม มีลมแรงในบริภาษ
ฉันทำเชอร์รี่แบบเม็ด แต่ใกล้ฤดูใบไม้ร่วงแล้ว มีใบไม้ไม่กี่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ฉันคิดว่าผลเบอร์รี่ต้องเติมเต็มมันจะยากหากไม่มีใบพวกเขาจะแห้งในแสงแดด แต่หลังจากเก็บเกี่ยวฉันจะเก็บมันทันที ฉันชอบเชอร์รี่มากที่สุดอาจเป็นเพียงเชอร์รี่ที่รสชาติดีสำหรับฉันมากกว่าราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่!

โดยทั่วไปฉันอ่านคำตอบของคุณ ... และให้คะแนนชามดอกไม้ นำไปผึ่งให้แห้ง ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น รสชาติทำให้ฉันนึกถึงส่วนผสมของไอ อ่อนแอมากเท่านั้น ดีแบบนั้น และมีกลิ่นหอม เมื่อมีจำนวนมาก ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาได้กลิ่น
ขอบคุณ.

[Olga]

Olgaบอกเราทีหลังว่ารสชาติชาจะเป็นยังไง ... น่าสนใจมากเวลาเคี้ยวก็ไม่ได้สังเกตรสชาติของส่วนผสม ... หวานแค่นั้นเอง ..

[lappl1]

รสชาติอ่อนมากที่นั่น ใบมีความแข็งแรงมากขึ้น รสรากชะเอมเทศ
ฉันจะบอกคุณ. ฉันคิด. ควรใช้ร่วมกับชาสตรอเบอร์รี่
lappl1, ขอบคุณ. ฉันจะทำให้ใบไม้แห้ง ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำให้แห้งตอนนี้หรือเมื่อไหร่จะหยาบขึ้น?

Tigger Striped ไม่ค่อยมีใบเชอร์รี่ มันยากสำหรับเรื่องนี้ ... บางทีใครเป็นคนทำ? รอคำติชมกันได้เลย แต่ปลื้มปริ่ม ...

ด้วยเครื่องบดของฉันมันยากกว่ามากที่จะทำแบบละเอียด นี่เป็นเพียงแผ่นพื้นที่ว่างที่รถม้าถูกครอบครอง ... ฉันทำเมื่อปลายฤดูร้อนที่แล้วด้วยความร้อนผิดปกติ ตอนนี้ฉันกำลังพยายามหาว่าจะเก็บเกี่ยวอะไรและอย่างไรในปีนี้ องุ่นที่มีต้นแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นไปอย่างเด็ดขาดสำหรับฉัน irga บางชนิดเลยลูกเกดดำ - หญ้าแห้งโยนลูกพลัมออกไป โดยทั่วไปฉันจะดื่มเชอร์รี่และลูกแพร์เท่านั้น แต่ฉันเพิ่มลูกแพร์ลงในเชอร์รี่เพื่อแต่งแต้มสีสัน ฤดูร้อนนี้ฉันจะเริ่มทำที่ใดที่หนึ่งในต้นเดือนกรกฎาคมไม่เช่นนั้นในอดีตฉันปรุงจากใบไม้ที่เผาโดยความร้อนนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายอย่างถึงไม่ได้ผล

[แอนนา]

แอนนาและต้นแอปเปิ้ลของเราก็ไปได้ดี แต่สำหรับฉันแล้วความหลากหลายของแอปเปิ้ลยังคงมีอิทธิพลต่อรสชาติเราทำจากต้นแอปเปิ้ลที่มีแอปเปิ้ลหวานสีแดงซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ลูกพลัมไม่ได้ไป แต่สามีของฉันเก็บใบไม้ตั้งแต่ยังเล็กซึ่งพวกเขากำลังจะตัดเพื่อไม่ให้มันหายไปและพลัมเช่นนี้ - ขมอย่างชัดเจนเขาชอบมันฉันไม่ได้แม้ว่าหลังจากนั้น ประการที่สองความขมขื่นอนุพันธ์อันดับสามเหลืออยู่ แต่ไม่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษคือ ... โดยทั่วไปแล้วมันผิดและไม่ได้รับตรงเวลา - การแต่งงานกลับกลายเป็น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันยังคงถูกทำลายโดยความร้อน นักจับเวลารุ่นเก่าบอกว่าไม่มีความร้อนมาครึ่งศตวรรษแล้วทุกอย่างแห้งใบไม้ร่วงหล่นใต้เท้าเหมือนในฤดูใบไม้ร่วง ใบเชอร์รี่มีความหนาแน่นจึงรอดชีวิต แต่ต้นแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่ลูกเกดถูกเผาต้นแอปเปิ้ลถูกแมลงศัตรูพืชกินไปทั้งหมดและถูกไฟไหม้ไปครึ่งต้น ... ฉันไม่รู้ว่ามีต้นแอปเปิ้ลพันธุ์อะไรฉันทำได้แค่ แยกแยะไส้สีขาวและ Antonovka และส่วนที่เหลือทั้งหมดไม่สามารถระบุได้

[ลินด์ @]

หยิบชามดอกไม้ นำไปผึ่งให้แห้ง ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น รสชาติทำให้ฉันนึกถึงส่วนผสมของไอ

ลินด์ @, Olgaและพริมโรสนั้นดีมากสำหรับอาการไอ และดอกไม้และใบไม้

ฉันจะทำให้ใบไม้แห้ง ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำให้แห้งตอนนี้หรือเมื่อไหร่จะหยาบขึ้น?

Olga, อีกครั้ง ... ใบไม้มีไว้ทำอะไร? เป็นวัตถุดิบยาแก้ไอและอื่น ๆ ดี ... แต่ไม่เหมือนชา โดยทั่วไปคุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟและเพิ่มลงในขนมอบได้ ใยอโรมาประโยชน์ ...

คุณผู้หญิงอย่าเพิ่งเร็วเกินไปสำหรับเชอร์รี่เรายังไม่บานด้วยซ้ำ ... แต่อาจจะเร็วเกินไปสำหรับเรา แต่ถึงเวลาที่คุณต้องลงใต้

Mandraik Ludmila, ลูดา, สำหรับฉัน - ต้น ... ฉันชอบชาดึก แต่สาว ๆ จะถูกล่อลวง ใช่และเรามีผู้ใช้งานรายแรก ๆ แต่ตอนนี้ใบไม้ใด ๆ ก็ทำได้ง่ายมาก - ละเอียดอ่อน ในช่วงกลางและปลายฤดูร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขา แม้ว่าการแช่แข็งจะทำให้สิ่งต่างๆง่ายขึ้น

ฉันคิดว่าผลเบอร์รี่ต้องเติมเต็มมันจะยากหากไม่มีใบพวกเขาจะแห้งในแสงแดด แต่หลังจากเก็บเกี่ยวฉันจะเก็บมันทันที ฉันชอบเชอร์รี่มากที่สุดอาจเป็นเพียงเชอร์รี่ที่รสชาติดีสำหรับฉันมากกว่าราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่!

Jouravl, Nadya, ฉันสมัครทุกคำ. และใบไม้จะได้รับ "รสชาติ" และกลิ่นหอมเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้สุก แม้ว่าในความเป็นธรรมจะต้องบอกว่ามีแทนนินในใบอ่อนมากกว่าในใบอ่อน

Luda และถ้าคุณแรเงา? ลองใต้กันสาดไหม มีลมแรงในบริภาษ

นาเดียฉันมีเงาบนไซต์มากพอแล้ว ฉันจะหาสถานที่ และคุณไม่จำเป็นต้องบังแดด ...

บางทีคุณอาจจะเริ่มกินสตรอเบอร์รี่ไปแล้วฉันก็อิจฉาอยู่ดี

ใช่วันนี้ฉันเลือกเบอร์รี่ชิ้นแรก ... และเชอร์รี่ก็เปลี่ยนเป็นสีชมพูชั้นบน

องุ่นที่มีต้นแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นไปอย่างเด็ดขาดสำหรับฉัน irga บางชนิดเลยลูกเกดดำ - หญ้าแห้งโยนลูกพลัมออกไป

เสือลาย, ย่า, นั่นคือทั้งหมดที่คุณระบุไว้ ... โดยทั่วไปฉันคิดว่านี่ไม่ใช่วัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับชา หรือทำผิด. ปีที่แล้วเรายังคงได้รับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์จากลูกเกด - ด้วยผลเบอร์รี่ (แห้งเล็กน้อย) และด้วยการเลื่อนสองครั้ง และแช่แข็งไว้ก่อน. เม็ดที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นกลิ่น !!! จริงลูกเกด!
Irga - ใช่ไม่มี ... องุ่นไม่ได้อยู่ทางใต้ดังนั้นจึงไม่มีเลย ต้นแอปเปิ้ลมักจะเรียงผิดประเภท แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะต้นแอปเปิ้ล
และฉันไม่เคยได้บ๊วย แต่เมื่อเทียบกับชาอื่น ๆ แล้วนี่เป็นชาที่ไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดรองจากเมเปิ้ลลินเดนและเฮเซล คุณต้องทำตั้งแต่เทิร์น หลายคนชอบเทิร์น แต่พลัม - เกือบใคร ...

และต้นแอปเปิ้ลของเราก็ไปได้ดี แต่สำหรับฉันแล้วความหลากหลายของแอปเปิ้ลยังคงมีอิทธิพลต่อรสชาติเราทำจากต้นแอปเปิ้ลที่มีแอปเปิ้ลหวานสีแดงที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วง

Mandraik Ludmilaดังนั้น Luda จึงพูดในสิ่งเดียวกัน ฉันมีชาแอปเปิ้ลรสเยี่ยมกับแอปเปิ้ลหวานปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่จาก Antonovka - ไม่มีเลย ... แม้ในฤดูใบไม้ร่วง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันทำลูกเกดด้วยการแช่แข็งและการเลื่อนสองครั้งและเหมือนกันทั้งหมด - อนิจจา และทำให้เบอร์รี่แห้งและเพิ่มฉันจะลองอีกครั้งในปีนี้เพราะในอดีตมันไม่ได้เป็นใบไม้อีกต่อไป แต่เป็นสิ่งที่น่าขนลุก โดยวิธีการที่พวกเขาทำให้แห้งในหม้อทอดอากาศพวกเขามีกลิ่นหอมมากจากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นหญ้าแห้ง

ฉันทำลูกเกดด้วยการแช่แข็งและเลื่อนสองครั้งและยังคง - อนิจจา

และสามีของฉันและฉันไม่ประทับใจลูกเกดจากใบไม้ แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติของลูกเกดตามธรรมชาติหลังจากตัดแต่งพุ่มไม้แล้วฉันก็เด็ดกิ่งก้านที่ถูกตัดออกจากตาแล้วตาบางส่วนจะไปที่ กาน้ำชาครึ่งลิตรให้กลิ่นหอมแรงที่สุด! ดังนั้นใบลูกเกดจะถูกเก็บรักษาไว้และเค็มเท่านั้น

[เสือลาย]

โดยวิธีการที่พวกเขาทำให้แห้งในหม้อทอดอากาศพวกเขามีกลิ่นหอมมากจากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นหญ้าแห้ง

เสือลาย, ย่า, คุณทำให้มันแห้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ลูกเกดไม่ชอบอุณหภูมิสูง มีน้ำมันหอมระเหยดังนั้นที่อุณหภูมิสูงมันก็บินหนีไปเราก็จะได้ "หญ้าแห้ง"

หลังจากตัดแต่งพุ่มไม้แล้วฉันก็เด็ดกิ่งที่ถูกตัดออกจากตาบางส่วนก็ไปที่ "เสียงระฆังที่สมบูรณ์" และบางส่วนก็แห้ง

Mandraik Ludmila, ลูดาอย่างที่ฉันเข้าใจมันสายเกินไปที่จะทำหรือไม่? คุณควรเลือกไตในฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? ฉันจะจดจำไว้! และฉันจะทำให้แห้งในปีหน้า ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ!
อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวฉันเพิ่งโยนกิ่งลูกเกดลงในชา ​​- ขนาดเล็ก (ไม่แห้ง แต่ตัดจากพุ่มไม้) นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และเชอร์รี่ยังดีในฤดูหนาว

[lappl1]

lappl1ใช่มันจะดีกว่าในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในขณะที่ตายังไม่บวมหรือเพิ่งเริ่มเต็มลูกเกดสามารถตัดในฤดูหนาวได้แน่นอนว่าจะไม่อยู่ในน้ำค้างแข็งรุนแรง สำหรับชาแม้จะมีตาที่ฟักออกมาเล็กน้อย แต่สำหรับลูกเกดเองก็สายเกินไปที่จะตัด

สาว ๆ สวัสดีทุกคน! พร้อมเปิดฤดูกาลน้ำชา! ฉันอยากจะบอกเกี่ยวกับใบลูกเกด - ปรากฎว่าดีมากกลิ่นหอมเยี่ยมมาก! เขาเก็บใบไม้ใส่ถุงพลาสติกใสจากนั้นนำใบนั้นไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากช่องแช่แข็งละลายและบดในถุงจนใบให้น้ำ - และอีกครั้งในช่องแช่แข็ง จากนั้นอีกครั้งในทำนองเดียวกัน (นั่นคือน้ำค้างแข็งสองครั้งและการละลายน้ำแข็งสองครั้ง + การนวดใบไม้) กลิ่นจากบรรจุภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมมาก! หลังจากนั้นก็อบแห้งที่ 45 * - และทุกอย่าง! ไม่ได้หมักและไม่อุ่น ฉันแค่ฉีกใบไม้ลงในเครื่องอบผ้า (คุณสามารถเข้าเตาอบทำความเย็นได้เช่นกัน) ลูกเกดป่ามีกลิ่นหอมกว่าลูกเกดสวน!

[Lyoshka]

ฤดูน้ำชาได้เปิดขึ้นและเด็ก ๆ ของเรากำลังจะกลับ
Lyoshkaอเล็กเซย์เราสูญเสียคุณไปแล้ว ยินดีต้อนรับกลับ!

ย่าคุณทำให้มันแห้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ลูกเกดไม่ชอบอุณหภูมิสูง มีน้ำมันหอมระเหยดังนั้นที่อุณหภูมิสูงมันก็บินหนีไปเราก็จะได้ "หญ้าแห้ง"

ฉันจำไม่ได้ว่าอุณหภูมิเท่าไหร่แล้ว ฉันได้เขียนสิ่งที่และวิธีการทำ แต่ฉันทำลูกเกดในวันสุดท้ายก่อนออกเดินทางและรีบลืมที่จะเขียนมันลงไป อาจจะร้อนเกินไป

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 16 พฤษภาคม 2559 22:36 น

ฉันอยากจะบอกเกี่ยวกับใบลูกเกด - ปรากฎว่าดีมากกลิ่นหอมเยี่ยมมาก! เขาเก็บใบไม้ใส่ถุงพลาสติกใสจากนั้นนำใบนั้นไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากช่องแช่แข็งละลายและบดในถุงจนใบให้น้ำ - และอีกครั้งในช่องแช่แข็ง จากนั้นอีกครั้งในทำนองเดียวกัน (นั่นคือน้ำค้างแข็งสองครั้งและการละลายน้ำแข็งสองครั้ง + การนวดใบไม้) กลิ่นจากบรรจุภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมมาก! หลังจากนั้นก็อบแห้งที่ 45 * - และทุกอย่าง! ไม่ได้หมักและไม่อุ่น ฉันแค่ฉีกใบไม้ลงในเครื่องอบผ้า (คุณสามารถเข้าเตาอบทำความเย็นได้เช่นกัน) ลูกเกดป่ามีกลิ่นหอมกว่าลูกเกดสวน!
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in..._smf&topic=389380.new#new

วิธีที่น่าสนใจ นั่นคือมันกลายเป็นใบใหญ่? ฉันไม่เคยคิดเกี่ยวกับเครื่องเป่า และต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะแห้ง? และมันถูกหมักปรากฎว่าอยู่ในช่องแช่แข็งแล้วไม่ได้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและภายใต้ความกดดัน?

เย่! Leshka กลับมาแล้ว! และตรงเวลา! ฉันต้องการชาลูกเกด! แล้วปีที่แล้วฉันใช้มันในการผสมเท่านั้น!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ลูดาขอบคุณ! รับทราบ!
Lyoshka, สวัสดี! ขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำลูกเกดและอย่าหลงทางอีกต่อไป คุณจะเห็นว่าสาว ๆ มีความสุขกับคุณแค่ไหน
.

วิธีที่น่าสนใจ นั่นคือมันกลายเป็นใบใหญ่? ฉันไม่เคยคิดเกี่ยวกับเครื่องเป่า และต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะแห้ง? และมันถูกหมักปรากฎว่าอยู่ในช่องแช่แข็งแล้วไม่ได้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและภายใต้ความกดดัน?

เสือลาย, ย่า, นี้ วิธีของเศคาริยาห์... ดูที่หน้าแรกของสูตรนี้เพื่อดูลิงก์ไปยังวิธีการของเขา ชาใด ๆ ก็ทำได้ด้วยวิธีนี้ ทุกคนที่ได้ทำมีความสุขมาก คุณสามารถทำกับชาใดก็ได้ทั้งแบบใบและแบบเม็ด

[วิธีการของเศคาริยาห์]

ฉันอยู่ วิธีการของเศคาริยาห์ ทั้งหมดนี้ ชาประเทศ เคยทำ. ฉันพอใจมาก คาดิเอวา เลื่อยของเขายังสามารถยืนยันได้ - หอมอร่อยรวย ปีนี้ฉันจะผสมทั้งหมดด้วยวิธีนี้

[วิธีการของเศคาริยาห์]

ฉันใช้วิธีของเศคาริยาห์ในการชงชาของหมู่บ้านทั้งหมด

และฉันก็ดื่มชาโดย วิธีการของเศคาริยาห์ เคยทำ. เชอร์รี่พลัมและแอปเปิ้ลพลัมและแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่บางอย่าง - ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่มาก แต่ฉันดื่ม

ฉันจำได้ว่าฉันพยายามทำอะไรบางอย่างตามเศคาริยาห์ ... แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันจบลงอย่างไร ตอนนั้นฉันอยู่ในอาม็อกไม่ใช่เรื่องตลก - เพื่อเตรียมชาสำหรับทั้งปีที่จะมาถึงในอีกสองสัปดาห์! ))) แต่ในเครื่องอบผ้าไม่มีชาใด ๆ ถูกทำให้แห้งมีเพียงในหม้อทอดเท่านั้น

ฉันเป็นไปตามวิธีการของเศคาริยาห์

เป็นยังไงบ้าง? นี่คือการแช่แข็งหลายครั้งหรือไม่? หรือฉันขาดอะไรไป?

[วิธีการของเศคาริยาห์]

ฉันอยู่ วิธีการของเศคาริยาห์ ทั้งหมดนี้ ชาประเทศ เคยทำ. ฉันพอใจมาก คาดิเอวา เลื่อยของเขายังสามารถยืนยันได้ - หอมอร่อยรวย ปีนี้ฉันจะผสมทั้งหมดด้วยวิธีนี้

สาว ๆ สะกิดฉันว่าวิธีนี้อยู่ที่ไหน!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, izumka, หญิง, มี 2 ลิงค์ที่ท้ายสูตรในหน้าแรก. ถูกเรียกเช่นนี้:
วิธีการทำให้ใบแข็งเพื่อเตรียมการหมัก - สลับการแช่แข็งและการละลายใบไม้ (Zachary) 1 (ลูกแพร์), 2 (เชอร์รี่และแอปเปิ้ล)
ผ่านพวกเขาอ่าน นอกจากนี้ยังมีข้อมูลในหน้านี้อีก แต่ฉันไม่มีเวลาทำลิงค์ ถ้ามีอะไรไม่ชัดเจนถาม!

ทำชาแรกของฉันวันนี้! ทำจากใบสตรอเบอรี่
ทำให้แห้งโดยวิธีนี้

ในการทำคาราเมลด้วยน้ำตาลชนิดเดียวกันคุณต้องใช้น้ำสักหยดตามรูปแบบที่เสนอ: 50-60g เพื่อหยุดการหมักจากนั้นเร่งความเร็วเป็น 100 และทันทีสั้น ๆ โดย 150 และกลับไปที่ 100 สำหรับการทำคาราเมล (เราทำรังไหมสำหรับเอนไซม์ที่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ) แล้วค่อยๆลดลง

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
วิธีเศคาริยาห์

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, izumka, เด็กผู้หญิง, ไม่ตั้งใจ. พวกเขาเขียนเกี่ยวกับวิธีการนี้ตลอดทั้งปี ฉันใช้วิธีนี้เป็นพื้นฐานโดยมีการปรับเปลี่ยนน้อยที่สุด ฉันรวบรวมใบไม้ทั้งหมดในครั้งเดียววางไว้ให้แห้งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงบนแผ่นห่อให้แน่นเป็นแผ่นใส่ถุงพลาสติกและในช่องแช่แข็งประมาณ 6-8 ชั่วโมงนำออกและโดยไม่ต้องคลี่ออก ใส่ไว้ในเรือนกระจกประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 6-8 ชั่วโมงจากนั้นกลับไปที่เรือนกระจกที่นี่บางครั้งฉันเพิ่มเค้กเบอร์รี่และแอปเปิ้ล (ฉันบิดน้ำสำหรับไวน์) อีกครั้ง ฉันเอามันออกไปในช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็งเล็กน้อยในเรือนกระจก (1-1.5 ชั่วโมง) กลิ่นนั้นน่ากลัวอยู่แล้วและฉันเลื่อนใบไม้ที่แช่แข็งอีกเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันใส่ใบไม้ที่หมักไว้เล็กน้อยแล้วไปหมักในเรือนกระจกในถังเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงแล้วนำไปอบในเตาอบที่ 110 * 30 นาทีที่ 60-70 * C จนแหวนแห้งในถุงลม 2-3 วัน กลิ่นรสและสีของ Super pp

ขอบคุณฉันก็พลาดวิธีนี้ไป

[Zakharu]

ฉันและ Zakharu ส่งชาให้เธอ วิธีการของเขา ... เขาชอบชานี้มากใช่ Zakhar หรือไม่?

[ลีน่า]

เขาชอบชานี้มากใช่ Zakhar หรือไม่?

ลีน่าZakhar กลืนลิ้นของเขาด้วยความยินดี! ฉันคงไม่คาดคิดว่าไอเดียของเขาจะรับรู้ได้ดีขนาดนี้!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, วิธีการของ Zechariah นั้นหาได้ง่าย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีที่ว่างในช่องแช่แข็ง ฉันสลับแพ็คเกจ เมื่อบางคนพร้อมฉันก็ชงชา และฉันจะโยนต่อไป

สวัสดีทุกคน! ฉันไปอ่านวิธีการของซะคาริยาห์อีกครั้ง บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่างไม่มีใบไม้ที่เหี่ยวเฉา? หรือเป็นค่าเริ่มต้นเสมอ?
และตอนนี้เป็นคำถามสำหรับ Lina (สำหรับคนโง่) เอาใบไม้ที่มีแผ่นไปแช่ตู้เย็นหรือไม่? หรือเราใส่ไว้ในแพ็คเกจ?
ฤดูร้อนที่แล้วฉันชงชาเยอะมากและตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะเรียนซ้ำและนี่คือคำถาม ...

[Nadyushich]

Nadyushichฉันเหี่ยวเฉาทุกอย่าง ในช่องแช่แข็งไม่มีแผ่น)

[หวัง]

หวังยังเป็นผู้หญิงที่ไม่ตั้งใจอีกด้วย! เธอเขียนว่าตอนแรกพวกเขาเหี่ยวเฉาบนแผ่นกระดาษจากนั้นพวกเขาจะห่ออย่างแน่นหนาในแผ่นงานและในถุง เพิ่มเติมตามโครงการ

ขอบคุณคนโง่ที่รู้แจ้ง มีปัญหา!

[Linadoc]

LinadocLina ยกโทษให้ฉัน แต่ตอนนี้ฉันจะถามคำถาม เนื่องจากฉันและสาว ๆ หลายคนทำงานฉันจึงพยายามปรับวิธีการของคุณด้วยตัวเอง ในขั้นตอนสุดท้ายของการละลายน้ำแข็งคุณจะได้รับ 1-1.5 ชั่วโมง ฉันจะได้รับประมาณแปดชั่วโมง แต่ในอุณหภูมิห้อง คำถามคือแผ่นจะเสื่อมสภาพไหม? หรือรสชาติของชา?

ในขั้นตอนสุดท้ายของการละลายน้ำแข็งคุณจะได้รับ 1-1.5 ชั่วโมง ฉันจะได้รับประมาณแปดชั่วโมง แต่ในอุณหภูมิห้อง คำถามคือแผ่นจะเสื่อมสภาพไหม? หรือรสชาติของชา?

ฉันละลายน้ำแข็งจนหมด (มากกว่า 1-1.5 ชั่วโมง) จากนั้นจะง่ายกว่าที่จะบิด และในความชื้นที่ไม่แช่แข็งก็มีมากขึ้น แต่มันยากมากที่จะบิดหรือทำไม่ได้เลย (มันไม่ได้ออกมาจากเครื่องบดเนื้อด้วยมือ)

Lyudochka, Linochka นั่นคือสิ่งที่ฉันทำสวน ฉันเพิ่งพลาดที่วิธีนี้เรียกว่า "Zakharievsky"
จริงอยู่ปีนี้ฉันอาจไม่สามารถแช่แข็งใบไม้ได้ฉันหวังว่าจะเติมตู้แช่แข็งด้วยเห็ด ปีที่แล้วแห้งแล้งมีเห็ดไม่กี่ชนิดและยังมีที่ในช่องแช่แข็งฉันละลายน้ำแข็งและน้ำค้างแข็งจนถึงฤดูใบไม้ผลิเอาของแห้งออกมาเล่นโดยทั่วไป

ในขั้นตอนสุดท้ายของการละลายน้ำแข็งคุณจะได้รับ 1-1.5 ชั่วโมง ฉันจะได้แปดชั่วโมง แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

นาตาชาคุณสามารถทำขั้นตอนสุดท้ายในวันหยุดได้ ปล่อยให้กระเป๋านอนในช่องแช่แข็งก่อน 8 ชั่วโมงเป็นอย่างมากรสชาติและความหอมจะหายไป โดยทั่วไปคุณสามารถละลายน้ำแข็งถุงเล็กน้อยในไมโครเวฟสักครู่

ฉันละลายน้ำแข็งจนหมด (มากกว่า 1-1.5 ชั่วโมง) จากนั้นจะง่ายกว่าที่จะบิด

เครื่องบดเนื้อของฉันดีกว่าบิดจนสุดเพียงแค่ต้องดันเข้าไปในเครื่องบดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ

Linochka ความจริงของเรื่องนี้คือในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะรวบรวมมันเท่านั้น ปรากฎว่าเป็นแบบนี้: เก็บของเช้าวันเสาร์แห้งจนถึงเย็นคืนในช่องแช่แข็งในวันอาทิตย์ขณะที่เรากลับบ้านละลายน้ำแข็งคืนในช่องแช่แข็ง แล้วเช้าวันจันทร์ไปทำงาน ............... แล้วทั้งสัปดาห์.

เครื่องบดเนื้อของฉันดีกว่าบิดจนสุดเพียงแค่ต้องดันเข้าไปในเครื่องบดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ

Lina ขอบคุณฉันรู้ แต่เครื่องบดของฉันไม่ดี

เช้าวันเสาร์เก็บของแห้งจนถึงเย็นกลางคืนในช่องแช่แข็งวันอาทิตย์ขณะที่เรากลับบ้านละลายน้ำแข็งกลางคืนในช่องแช่แข็ง

หลังเลิกงานในวันจันทร์ให้ละลายน้ำแข็งจากนั้นเข้าช่องแช่แข็งจนถึงหลังวันอังคารจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น 5 นาทีพักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหมัก 1.5-2 ชั่วโมงทอด 30 นาทีและ ในเครื่องอบผ้าค้างคืน 50 60 * C

สุดสัปดาห์นี้ฉันได้พบกับการล้างด้วยชาอีวานแล้วใบอ่อนนุ่ม แต่ตัวฉันเองก็เติบโตจนเป็นผู้ใหญ่ แต่กรงเล็บที่หวงแหนของสวนเดชาไม่อนุญาตให้ฉันหยิกพวกมัน ฉันยังเดินข้ามทุ่งแห่งนี้ด้วยพลั่วและขุดหัวผักกาดวัว ... เอ๊ะมันน่าจะมีกลิ่นหอมที่สุดมีประโยชน์ที่สุดใบเดียวก็เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาว)))

Linochka ขอบคุณฉันเข้าใจ
เอ๊ะเครื่องหมายถูกยั่วยุ Ivanushka ฉันตั้งหน้าตั้งตารอวันเสาร์และวิ่งไปที่ทุ่งนา และยังจำเป็นต้องรวบรวมดอกแดนดิไลออนยอดสนและไม่ควรพลาดกรวย