ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

ที่ดีที่สุดคือน้ำมันหอมระเหยจากนั้นก็เป็นวัตถุดิบสดจากนั้นทำให้แห้งด้วยความล่าช้าอย่างมาก

เรานั่งลงเพื่อชงชา (สามีของฉันบิดมันในเครื่องบดเนื้อ) ธุรกิจของฉันคือการหมักและทำให้แห้ง ไม่ได้ทำให้แห้งมีกลิ่นผลไม้
เราดื่มกับสามีตามความประสงค์เป็นครั้งแรก ฉันชอบการรักษาเพื่อนบ้านเราจะดำเนินการกับเธอด้วยเธอเตรียมไว้ให้

และฉันซื้อโรสแมรี่ลาเวนเดอร์และมะนาวโหระพาในกระถาง

ตอนนี้เพิ่งทำเชอร์รี่ + แอพพริคอตเสร็จ หลังจากแช่แข็งแล้วให้สับในโถปั่นโดยมีลักษณะเป็นใบไม้ขนาดกลาง หมักครั้งแรกในเครื่องทำโยเกิร์ตจากนั้นใส่หลาย ๆ (จะดีกว่า) ฉันได้กลิ่นและกลิ่นทุกอย่างฉันกลัวที่จะสูญเสียกลิ่นใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมง จากนั้นบนแผ่นอบในเตาอบไฟฟ้าฉันใส่เฉดสีบน + ล่างที่ T 125 ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นต. 100 นาที 15. แตะให้แห้ง แต่อย่าให้แห้งเกินไป ดูสวยงาม - สีจากเข้มเป็นเขียว กลิ่นไม่ใช่ทั้งแอปริคอทหรือเชอร์รี่ หลังจากนั้นไม่นานมันจะปรากฏขึ้นเมื่อมันสุก

หลังจากนั้นไม่นานมันจะปรากฏขึ้นเมื่อมันสุก

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์กลิ่นเชอร์รี่จะเริ่มปรากฏ หลังจากหนึ่งเดือนคุณสามารถดื่มชาได้

[Linadoc]

Linadoc, ลิโนชก้าฉันมีคำถามที่จะไม่ดื่มชาได้หรือไม่? น่าจะดีกว่าใน PM?

[Elena kadiewa]

ใช่พวกเราทุกคนอยู่ที่นี่พวกนี้ ... หนอนไหม

Elena kadiewa, ลีนา, ไม่ ... เรามีขนาดใหญ่ขึ้นคุณภาพของผลกระทบคือตั๊กแตนมากกว่าหนึ่งชั่วโมง - และลำต้นก็เปลือยเปล่า

[Linadoc]

ฉันสามารถเขียนจากมากไปหาน้อย: โรสแมรี่, เลมอนบาล์ม, มิ้นท์, ลาเวนเดอร์

Linadoc, ลีน่าขอบคุณสำหรับข้อมูลที่มีค่า! น่าสนใจมาก! ฉันไม่เคยรู้เกี่ยวกับผลของโรสแมรี่มาก่อน
เราจำเป็นต้องซื้อน้ำมัน เฉพาะในกรณีที่คุณเติมลงในชาคุณต้องมั่นใจในคุณภาพ คุณจะหาน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพได้ที่ไหน?

[Marinochka]

แล้วในการ์ตูน (มันดีกว่าในนั้น)

Marinochkaบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าจะหมักในการ์ตูนได้อย่างไร? คุณต้องเติมโหลดด้วยเลเยอร์ใด? t-ru จะเอาการ์ตูนเรื่องไหนดี? ไม่งั้นฉันมีใบราสเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งและฉันจะไม่กล้าไปขั้นต่อไป

วิธีการหมักในการ์ตูน? คุณต้องเติมโหลดด้วยเลเยอร์ใด? t-ru จะเอาการ์ตูนเรื่องไหนดี? ไม่งั้นฉันมีใบราสเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งและฉันจะไม่กล้าไปขั้นต่อไป

ตอนนี้ที่บ้านอุณหภูมิเท่าไหร่?
ใบบิดประมาณ 800 กรัมต่อ MV จะถูกหมักตามปกติ ถ้าตอนนี้ที่บ้านอากาศเย็นควรเปิดเครื่องทำความร้อนหรือโยเกิร์ตหลากสีเพียงไม่กี่นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ) ถ้าบ้านอุ่นเราก็ไม่เปิดอะไร แต่เททิ้งไว้หมัก ...
ตอนนี้ฉันจะแสดงรูปภาพหรือลิงค์เหมือนที่เคยทำ

ผสมชา
โมโนแอปริคอทกับผลไม้เล็ก ๆ
โมโนราสเบอร์รี่กับเบอร์รี่
โมโนแอปเปิ้ล
หมักด้วยผู้เล่นหลายคน - ดู - ทุกอย่างอยู่ที่นั่นพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียด

[อันยูตะ]

อันยูตะบิดบนตาข่ายละเอียด (netti อื่น ... ) ใบราสเบอร์รี่มีอยู่ใน Dexico แล้ว

Anyuta ใบราสเบอร์รี่บิดบนตะแกรงละเอียด (netuti อื่น ... ) อยู่ใน Dexico แล้ว

Hurray hurray .... ตอนนี้ดูกลิ่น ... หลังจากนั้น 3-4 ชั่วโมงมันจะแสดงออกมาอย่างรุนแรง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง)

สวัสดีสาว ๆ! พวกเขาสัญญาว่าจะมีน้ำค้างแข็งและหิมะฉันจึงรีบไปเก็บใบไม้ ฉันหยิบแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่แอปริคอทเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ทุกอย่างแห้งไปแล้ว ฉันจะทำอะไรกับทุกสิ่ง ตู้แช่แข็งเต็ม คงต้องทำแบบไม่แช่แข็ง. น่าเสียดายมาก!
คำถามเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่: ฉันมีหนวดเต็มไปหมด ทั้งฤดูร้อนไม่สามารถรับมือได้ จนถึงฤดูใบไม้ผลิเธอดึงใบออกจากหนวดเป็นหลัก (ในขณะเดียวกันก็มีการทอดและกำจัดวัชพืชบาง ๆ ) เธอมีขนาดกลางอ่อนเยาว์เหมือนในเดือนพฤษภาคม แล้วฉันก็คิดว่าชาจากพวกเขาอาจจะแย่กว่าของเก่าหรือไม่? อาจจะดีกว่าถ้าฉีกแนวเดิม ๆ ? ใครจะรู้? ใครลองใช้หมดแล้ว คนไหนดีกว่าที่จะอาเจียน (ในขณะที่ยังมีเวลา)?

Guzel ชาจากใบอ่อนจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเบากว่า ฉีกทุกประเภทก็ยังอร่อย!

Linochka ฉันมีคำถามที่จะไม่ดื่มชาได้หรือไม่? น่าจะดีกว่าใน PM?

สาว ๆ บอกหน่อยว่าต้องทำชาจากวัตถุดิบ 500 กรัมหรือแค่นี้ยังไม่พอ ราสเบอร์รี่ - 225 กรัมลูกแพร์ 375 กรัม แต่มีก้าน ฉันจะตัดพวกเขาออก ฉันเก็บราสเบอร์รี่ทั้งหมดและลูกแพร์มีใบไม้ที่น่ากลัว - เปื้อน หรือคุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้ได้หรือไม่?

ลูกแพร์มีใบที่น่ากลัว - จุด หรือคุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้ได้หรือไม่?

คุณทำได้ฉันเอามัน สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

[Linadoc]

LinadocLina ขอบคุณ! ฉันดูหนังสยองขวัญเรื่องนี้ แต่ฉันก็ยังต้องเตะมัน ฉันตัดกิ่งไม้ - มีใบไม้บนแท่งน้อยมาก

สวัสดีฉันเป็นชาวโปแลนด์ฉันชอบสะสมสมุนไพรมาก ปีนี้ฉันเริ่มทำชาหมัก ครั้งแรกคือกับ bergenii (badana)
ใบม้วนแน่นร่วงโรย จากนั้นฉันก็วางกระป๋องลงและตอกให้แน่น


หลังจาก 2 วันฉันเปิดประตูมันสวยงามกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้


ในฟอรัมของคุณฉันอ่านเกี่ยวกับการผสมในกระบวนการหมัก แต่ล้มเหลว รายการต่อไปคือเมื่อฉันเปิดขวดและผสมเหม็นอับ โถของฉันปิดระหว่างการหมักมันจะอยู่ตรงกลางของแรงดันที่ต่ำกว่า

ตอนนี้ฉันกำลังทำการหมักโช๊คเบอร์รี่ทิ้งดินในเครื่องบด หลังจาก 24 ชั่วโมงไม่มีกลิ่น อุณหภูมิประมาณ 20 ° C

[oheina - ธีน่า]

ชาจากพืชสวนไม่มีสิ่งที่เรียกว่าหม้อชาoheina - ธีน่า ซึ่งมีผลกระตุ้น

Theine (คาเฟอีน) มีผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในผ่านสมองกระตุ้นส่วนที่เกี่ยวข้อง
ชาราสเบอร์รี่ทำหน้าที่โดยตรงกับอวัยวะผ่านสมอง "ร่างกาย" (ในช่องท้องแสงอาทิตย์) ทำให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของอวัยวะแต่ละส่วนและร่างกายโดยรวมในโหมดอิสระนั่นคือไม่ขึ้นกับสมอง

สวัสดีตอนเย็นสาว ๆ !

หมักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง แม้ว่าสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 6-6.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

มันอยู่ในการ์ตูน ...

อันยูตะอยู่กับคุณตลอดเวลาหรือเปล่า?

โอ้ในโพสต์อื่นฉันอ่าน - เพียง 15 นาที ... ใช่มั้ย?

ชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่และองุ่นประสบความสำเร็จอย่างมาก นอกจากนี้ฉันยังเดินในขวดปิดประมาณ 20 ชั่วโมง


พอแห้งก็เข้มอร่อย

[อลีนา]

อลีนาขอแสดงความยินดีกับชาแรกของคุณ
ฉันดีใจที่มันได้ผล
การหมักสามารถลดลงได้ ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมอร่อยคุณสามารถทำให้ชาแห้งได้

[อลีนา]

อลีนาคุณไม่จำเป็นต้องหมักนาน พืชสวนจำเป็นต้องเหี่ยวเฉาอีกต่อไปและสามารถแช่แข็งและละลายได้หลาย ๆ ครั้งบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วหมักเป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมง มากที่สุด 5-6 ชั่วโมง แต่กลิ่นก็หายไปแล้ว

Theine (คาเฟอีน) มีผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในผ่านสมอง

vlekคุณได้รับสิ่งนี้มาจากไหน นี่ไม่เป็นความจริง. คาเฟอีน - เช่นเดียวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดเริ่มถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดแล้วในช่องปากจากนั้นในกระเพาะอาหารและในลำไส้ ออกฤทธิ์ทันทีในเนื้อเยื่อระดับเซลล์ ในกลไกการออกฤทธิ์ของคาเฟอีนมีบทบาทสำคัญโดยฤทธิ์ในการยับยั้งเอนไซม์ฟอสโฟดิเอสเตอเรสซึ่งนำไปสู่การสะสมในเซลล์ของอะดีโนซีนโมโนฟอสเฟต (cAMP) ภายในเซลล์ ภายใต้อิทธิพลของวงจร AMP กระบวนการของไกลโคเจนจะเพิ่มขึ้นกระบวนการเผาผลาญจะถูกกระตุ้นในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆรวมทั้งในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและในระบบประสาทส่วนกลาง มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: เพิ่มความแข็งแรงและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มความดันโลหิตในภาวะความดันเลือดต่ำ (ไม่เปลี่ยนแปลงปกติ) ขยายหลอดลมท่อน้ำดีหลอดเลือดของกล้ามเนื้อโครงร่างหัวใจไต ลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด มีฤทธิ์ขับปัสสาวะในระดับปานกลาง ช่วยกระตุ้นการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารกาแฟมีส่วนประกอบของธีโอฟิลลีนในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและไม่มีธีโอโบรมีนเลยในขณะที่ชามีสารกระตุ้นเหล่านี้ในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจน ธีโอโบรมีนไม่ได้ใช้งานในทางปฏิบัติเป็นสารกระตุ้นมันทำหน้าที่อ่อนกว่าคาเฟอีนประมาณ 10 เท่า การศึกษาขนาดใหญ่พบว่ามีการฆ่าตัวตายในหมู่ผู้ดื่มชาน้อยลงเมื่อเทียบกับผู้ที่งดดื่มชา การสำรวจชาวแคลิฟอร์เนียตอนเหนือเกือบ 130,000 คนและบันทึกผู้เสียชีวิต 4,500 คนไม่พบความเชื่อมโยงอื่น ๆ ระหว่างกาแฟชาและการเสียชีวิต ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและชากับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต มีความสัมพันธ์ที่ "อ่อนแอ" ระหว่างการบริโภคกาแฟหรือชาทุกวันกับความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย - แต่ไม่มีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ เช่นความดันโลหิตสูงหรือหัวใจวาย

Francevna, Linadoc หลังจาก 8 ชั่วโมงจนได้กลิ่นในวันรุ่งขึ้น
ใบ Aronia ไม่มีกลิ่นหลังจากบดในเครื่องบดเนื้อเป็นเวลา 20 ชั่วโมง

[Linadoc]

มากที่สุด 5-6 ชั่วโมง แต่กลิ่นก็หายไปแล้ว

Linadoc, ลีน่า, อาจจะยังคงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง? ฉันหมักก่อน 3-4 ชั่วโมงยังไงก็ไม่มีกลิ่น
ตอนนี้ทิ้งไว้ข้ามคืนกลิ่นจะแรงขึ้นและเราชอบชาที่หมักนาน แต่ก็เย็นสบายเหมือนอยู่บ้าน จริงอยู่ฉันแช่แข็งใบครั้งเดียว

สวัสดีตอนเย็นสาว ๆ ! มันอยู่ในการ์ตูน ...

อันยูตะอยู่กับคุณตลอดเวลาหรือเปล่า?

โอ้ในโพสต์อื่นฉันอ่าน - เพียง 15 นาที ... ใช่มั้ย?

ถูกต้อง - ไม่เกิน 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของมัลติและอุณหภูมิในห้อง

[อลีนา]

อลีนาchokeberry ของฉันมีกลิ่นแรงมากหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง! มีบางอย่างผิดปกติกับการหมักของคุณ ในห้องมีอากาศหนาวหรือไม่? พยายามทำตามที่สูตรบอกไว้ในหน้าแรก ถ้าอากาศเย็นให้ห่อไว้

[อลีนา]

อลีนา, สวัสดี! เช็ดชา 1 ส่วนให้แห้งหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงและส่วนที่เหลือตามปกติ เปรียบเทียบฉันเย็นและฉันหมักเป็นเวลา 6 ชั่วโมง โชคดี. และบาดานนั้นหาได้จากธรรมชาติเท่านั้น
ฉันต้องลองในหลายผู้เล่นฉันพลาดวิธีนี้* อันยูตะ *, ขอบคุณ!

[Oksana]

Oksana, ฉันได้รับ badan โดยการแช่แข็งและการละลายซ้ำ ๆ หลาย! รสชาติและกลิ่นหอมเหมือนกับจากใบ "หิมะ"

[Radushka]

Radushka, ทำได้ดี! และกี่ครั้ง? ฉันไม่ต้องทนทุกข์ทรมานน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงแล้ว (ไม่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่)

[Oksana]

Oksanaฉันคิดว่าสิบครั้ง ฉันไม่ได้ เธอหยิบใบชาออกมาแล้วหยิบออกมา แล้วนำกลับไปแช่แข็ง มันจะถูกมองเห็น ตอนแรกมันยังคงเป็นสีเขียวจากนั้นก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นแรงปรากฏขึ้น ...

[Radushka]

Radushka,

ออกไป แล้วนำกลับไปแช่แข็ง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการกลับไปที่ช่องแช่แข็ง?

[Maroussia]

Maroussiaเขารู้ ... ในวันเดียวกัน อย่างที่ฉันจำได้ ...

เมื่อละลายแล้วให้กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

ฉันกระโดดด้วยใบเบอร์รี่สีเขียวและสีแดงในฤดูร้อน ตู้แช่แข็ง ฯลฯ ฉันไม่ชอบชาเมื่อวานฉันทิ้งมันไป จากสีน้ำตาลอ่อนและดำ - มันดูดีมาก!

[Olga]

Olgaในที่สุดฉันก็มีสีน้ำตาล! (พวกเขาเองก็ยอมจำนนต่อความเมตตาของผู้ชนะ)

เพื่ออะไร? ฉันเก็บของฉันในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

ใบล้มลุกมีสีน้ำตาลอ่อน

แก่กว่า - มืดมีจุดดำ ใบสุกมีกลิ่นลักษณะฉุนเผ็ดมีกลิ่นสนเล็กน้อยตรงกันข้ามกับสีเขียวและสีแดง

ฉันล้างแต่ละใบภายใต้น้ำไหลตัดก้านออกเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

วางใบไว้ด้านบน - 2-3 ชิ้น

และขดตัวด้วยซิการ์ให้แน่น


จากนั้นฉันก็ตัดมันบาง ๆ ด้วยกรรไกร


3-4 นาทีในเครื่องทำพิซซ่าบนแผ่นเทฟลอน


การอบแห้งด้วยเครื่องอบผ้าธรรมดาทั่วไป



ฉันชอบชามองโกเลีย (Chigir) นี้มาก!

เมื่อฉันพยายามทำจากใบไม่สุกแขนเสื้อจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง น่าเสียดายมาก! จริงอยู่ฉันไม่ได้บิดใบที่โตเต็มที่เช่นกันการบิดซิการ์แล้วตัดด้วยกรรไกรจะดีกว่า

เพื่ออะไร?

และฉันไม่มีใบไม้มากเท่าที่ฉันต้องการในฤดูใบไม้ผลิ

[Radushka]

Radushka, และในฤดูใบไม้ร่วง? ดูดีๆฉันบังเอิญค้นพบของฉันเมื่อวันก่อน

[Olga]

Olgaใช่ฉันมีพุ่มไม้เล็ก ๆ ! ฉันคิดว่าฉันสามารถแบ่งและปลูกในที่ร่มได้ดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะแบ่งปัน

[Radushka]

Radushkaดังนั้นอาจเป็นอย่างอื่นที่กำลังเติบโต? จากแหล่งข้อมูลบางแห่งพบว่าโดยทั่วไปแล้วใบของเบอร์เจเนียที่ยังไม่สุกจะไม่มีประโยชน์ การออกกำลังกายด้วยใบไม้สีเขียวนั้นคุ้มค่าหรือไม่? ดีจริงๆทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

[MariV]

MariVขอบคุณสำหรับภาพกระบวนการ! ถ้าฉันมีเวลาฉันจะมองไปที่ใต้พุ่มไม้ของฉัน

Oksana ควรมี - อาจจะอยู่ในพื้น แต่ก็ไม่น่ากลัว - ล้างและfsё!

ฉันยังรีดราสเบอร์รี่กับลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่เมื่อวานก่อน

เช้าวันนี้ฉันใส่ chokeberry หนึ่งขวดในเตาอบเมื่ออุ่นแล้วมันก็มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่เบา ๆ
ฉันไม่ชอบชาใบเฮเซลนัท แกรนูลห้องแถวไม่มีกลิ่นรสขมทาร์ต

[hiacynta]

hiacynta, อลีนาไม่เข้าใจ))
ตอนนี้มันเป็นอีกเรื่องหนึ่งไม่เช่นนั้นเราก็ไม่ได้เป็นภาษาโปแลนด์ในภาษาโปแลนด์มากนัก))
ใช่ผลไม้ชนิดหนึ่งมีรสเชอร์รี่เล็กน้อย)

[อลีนา]

อลีนายังไม่เข้าใจอะไรเลย คุณหมักในเตาอบหรืออะไร?

Raduszka อุ่นเพียงเล็กน้อยและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น


คำแนะนำของฉันคือชาสมุนไพรที่ประกอบด้วยตำแยโรวันและชบา เพิ่มขึ้นหลายสะโพก
Hibiscus กับตำแยและดอกกุหลาบเสริมกันอย่างลงตัว ตำแยมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ง่ายเมื่อมีวิตามินซีรวมถึงชบาและกุหลาบสะโพก

โรวันยังมีวิตามินซีในปริมาณสูงเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยว) และเบต้าแคโรทีเพิ่มเติม
ชานี้มีประโยชน์สำหรับโรคไตตับและโรคไขข้อ นอกจากนี้เขายังอ้างว่ามีความต้านทานต่อโรค

คุณเคยทำชาตำแยเม็ดหรือไม่?

[อลีนา]

ชากับหมามุ่ย?

อลีนานี่ไม่ใช่ชาที่อร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องทำและจะมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้นเล็กน้อย ห้ามใช้ในการเพิ่มการแข็งตัวของเลือด