ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[สาว]

ลูดาเธอเตือนว่าจะต้องได้กลิ่นมัน

สาว, กลิ่น, ชงและบอกเรา.

แล้วทำไมฉันถึงมีความสุขมากขึ้น?

AlenKa, โอ้ ... และนี่คือฉันที่ดีมาก ถูกใจ!

กลิ่นชงและบอกเรา

โอเค

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, เด็กผู้หญิงและดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์แห้ง มีหลายสี: ฟ้าน้ำเงินขาวชมพูม่วงเชอร์รี่ พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนสีเลย เจ๋ง.

ดอกฟลอกสหรือดอกคอร์นฟลาวเวอร์เพียงเพื่อความสวยงามหรือให้รสชาติ? น่าสนใจอย่างยิ่งเกี่ยวกับดอกไม้ชนิดหนึ่ง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาสามารถนำดอกไม้ไปผสมกับชาสำเร็จรูปได้ทันทีหรือเก็บแยกและเติมระหว่างการชงได้หรือไม่?

[ลินด์ @]

ลินด์ @,

ดอกฟลอกสหรือดอกคอร์นฟลาวเวอร์เพียงเพื่อความสวยงามหรือให้รสชาติ? น่าสนใจอย่างยิ่งเกี่ยวกับดอกไม้ชนิดหนึ่ง

ฉันคิดว่าเพื่อความสวยงามแม้ว่าต้นฟลอกสจะมีกลิ่นหอมมาก บางทีผู้เชี่ยวชาญอาจจะบอกคุณได้อย่างถูกต้องมากขึ้น

สวัสดีทั้ง บริษัท !
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนบทความ
ฉันทำชาสมุนไพรมาหลายปีแล้ว แต่จนถึงตอนนี้ฉันก็แค่ทำให้มันแห้ง
หลังจากอ่านแล้วฉันก็เริ่มทดลอง ...

วันนี้ก็เลยไปลองคิดสูตรกันดูว่าในส่วนของ Luda เป็นแบบไหน !!! มากกว่าหนึ่งวิทยานิพนธ์ ..

ฉันยังคงศึกษาหัวข้อนี้โดยการอ่านฟอรัม
เกิดคำถามมากมาย
บางทีมีการพูดคุยกันไปบ้างแล้ว แต่การพูดคุยดำเนินไปเป็นเวลานานและต้องใช้เวลามากในการทบทวนทุกอย่างดังนั้นฉันต้องขออภัยหากพูดซ้ำ
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือการไม่มีเวลาในการระบุจุดสิ้นสุดของกระบวนการหมักอย่างถูกต้อง
ฉันมีเวลาว่างตอนเย็นหลังเลิกงานเท่านั้นและนี่คือเวลาสูงสุด 4-5 ชั่วโมงซึ่งเมื่อพิจารณาถึงเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ (ใบม้วนหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ก็ยังลดลงอย่างเห็นได้ชัด
คุณจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไร?

[LevaP]

LevaP,

ฉันมีเวลาว่างตอนเย็นหลังเลิกงานเท่านั้นและนี่คือเวลาสูงสุด 4-5 ชั่วโมงซึ่งเมื่อพิจารณาถึงเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ (ใบม้วนหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ก็ยังลดลงอย่างเห็นได้ชัด
คุณจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไร?

ในเครื่องบดเนื้อ (ไฟฟ้า) บิดใบ 1 กก. - ชั่วโมงโดยคำนึงถึงกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมสถานที่ทำงานไปจนถึงการล้างทุกสิ่งที่ต้องล้าง บวกการหมัก 6 ชั่วโมง. ฉันมีเตาอบแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็ก เครื่องอบผ้าหนึ่งพาเลทต้องใช้ 2-3 แผ่นจากเตาอบ ดังนั้นการทำให้แห้งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง นี่คือถ้าคุณแห้งจนถึง "ปลอกหมอน" แต่ฉันมักจะทำให้แห้งก่อน "เครื่องเป่า" นั่นคือฉันส่งชาหมักทั้งหมดผ่านเตาอบเทลงในถาดของเครื่องอบแห้งและทิ้งไว้สักครู่เมื่อฉันสามารถทำให้แห้งได้ ไม่แน่นอนสำหรับหนึ่งวันเป็นเวลาสูงสุด 10 ชั่วโมง
และบ่อยขึ้นฉันว่างวันหยุดสุดสัปดาห์และทำชาเท่านั้น

ในห่วงโซ่นี้ปัญหาคือการกำหนดช่วงเวลาของการสิ้นสุดของการหมักอย่างแม่นยำ ขอย้ำ - เวลาว่างไม่เกิน 4-5 ชั่วโมง ฉันพยายามทิ้งไว้ให้หมักข้ามคืน - ตามด้วยการทำให้แห้งในตอนเช้า (ก่อนทำงาน) แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่สามารถคาดเดาได้ ...

คุณมีวันหยุดหรือไม่?

ในทางปฏิบัติจะไม่เกิดขึ้น - การก่อสร้างในประเทศ
ในระหว่างนั้นมีการเดินทางสั้น ๆ ไปยังป่าหรือไปที่สวนเพื่อหาวัตถุดิบสำหรับชงชา

อาจจะมีเกณฑ์มาตรฐานเวลาในการหมักเฉลี่ยสำหรับสมุนไพรประเภทต่างๆอยู่แล้ว?
จากนั้นจะส่งไปหมักในเวลากลางคืนและตั้งปลุกในเวลาที่เหมาะสม ...
ส่วนแรกของชา Ivan ถูกทำลาย - มีกลิ่นเหมือนหญ้าแห้งส่วนที่สองดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากกว่า (มีกลิ่นของไฟ แต่ฉันยังไม่ได้ชิม)

ชาอีวานสามารถหมักได้นานถึง 36 ชั่วโมง แต่ฉันชอบมันตั้งแต่ 3 ถึง 6 ชั่วโมงทำสวน 6-8 ชม. แต่นี่อีกครั้งคุณต้องจับกลิ่นว่าใครชอบอะไร
อย่าทิ้งชาแรกออกไปบางทีในหนึ่งหรือสองเดือนมันจะถูกผสมคุณจะได้รับปาฏิหาริย์

สาว ๆ เก็บดอกไม้แห้งแยกใส่ตอนชง ต้นฟลอกสยังให้กลิ่นไม่แรง แต่ให้ความรู้สึก

[LevaP]

LevaPอ่านอย่างละเอียดในหน้าแรกของสูตรอาหาร มีลิงค์ - ตอบคำถามทุกประเภท รวมถึงคำถาม "จะ" พอดี "กับตารางเวลาส่วนตัวของคุณได้อย่างไร?" สถานการณ์ที่แตกต่างกันคุณจะเลือกเอง
บางทีประสบการณ์ Galina Iv เหมาะสำหรับคุณ

ฉันทำสิ่งนี้: ฉันแช่แข็งนำออกในตอนเย็นและบิดมันหมักในเวลากลางคืนไม่มีเวลาที่จะทำให้แห้งในตอนเช้าฉันจึงใส่ไว้ในตู้เย็นและทำให้แห้งในตอนเย็น

หรืออาจจะเป็น Matilda_81

ในวันเสาร์ที่เดชาฉันเก็บใบไม้ใส่ตู้แช่แข็งก่อนออกฉันเอาถุงมัดให้แน่นในขณะที่เรากลับบ้านพวกมันละลายเหงื่อและเริ่มหมักแล้วเราก็มาฉันเลื่อนเครื่องบดเนื้อทันที แล้วใส่ลงในชามสลัดเพื่อหมักไว้ก่อนในตอนเช้าก่อนเริ่มงานฉันจะวางบนแผ่นอบและอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบฉันจะมาตากตอนเย็น

คุณตัดสินใจ. ชาเป็นของแต่ละคนทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันบางคนชอบการหมักนานบางคนชอบแบบสั้น

ผสมใบจะเหี่ยวจากนั้นแช่ตู้เย็นจากนั้นสับด้วยมีดเนื้อเล็กน้อยบนเครื่องเตรียมอาหาร บุบได้ดี. เหนียวมาก
ต้องแกะพวกเขาหรือไม่? ภายใต้ภาระ? มีไม่กี่ใบ

ฉันพยายามทิ้งไว้ให้หมักข้ามคืน - ตามด้วยการทำให้แห้งในตอนเช้า (ก่อนทำงาน) แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่สามารถคาดเดาได้ ...

แน่นอนว่าคาดเดาไม่ได้! คุณไม่ได้ระบุอุณหภูมิห้อง ถ้าอากาศเย็นกว่าก็เป็นไปได้นานกว่านั้นถ้า 24-26 แสดงว่าต้องการน้อยกว่า ฉันหมักราสเบอร์รี่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง 8 และ 10 และ 12 และ 14 ที่ฉันชอบคือ 8 ชั่วโมง แต่ ... เนื่องจากที่ดินมีความยาวจึงควรเริ่มต้นใหม่หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงจะดีกว่า จากนั้นเสิร์ฟครั้งสุดท้ายคือ 8 ชั่วโมง จากนั้นทุกครั้งคุณจะได้รับชาที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน ไม่ว่าพวกมันจะเหี่ยวน้อยลงหรือมากกว่านั้นพวกมันก็หมักด้วยอุณหภูมิที่ต่างกันจากนั้นเวลาอย่างน้อยก็ต่างกัน มีเกณฑ์คุณภาพเพียงประการเดียวสำหรับชา - รสอร่อยหรือรสจืด แล้ว ... ต่างคนต่างคิดชาต่างกัน

[ทาทา]

Lyudmila เด็กหญิงและดอกคอร์นฟลาวเวอร์แห้ง มีหลายสี: ฟ้าน้ำเงินขาวชมพูม่วงเชอร์รี่ พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนสีเลย เจ๋ง.

ทาทา, โอ้ใช่! ดอกคอร์นฟลาวเวอร์ดูดีในชา!

Lyudmila ดอกไม้สามารถผสมกับชาสำเร็จรูปได้ทันทีหรือเก็บแยกไว้และเติมเมื่อชงได้หรือไม่?

ทาทาอย่าผสมทันที จากนั้นเมื่อคุณชงในกาน้ำชาใสให้ใส่กลีบลงไปด้วย หรือเมื่อคุณจะสร้างของขวัญ จากนั้นคุณยังสามารถโรยด้วยกลีบดอก
กลีบดอกไม่จำเป็นต้องปิดสนิท พวกเขาก็ให้กลิ่นแปลก ๆ เช่นเดียวกับสมุนไพรทุกชนิดควรเก็บไว้ในถุงกระดาษ ฉันเก็บในถุงน้ำตาล

ดอกฟลอกสหรือดอกคอร์นฟลาวเวอร์เพียงเพื่อความสวยงามหรือให้รสชาติ? น่าสนใจอย่างยิ่งเกี่ยวกับดอกไม้ชนิดหนึ่ง

ลินด์ @, Olya คุณต้องทำให้แห้ง ไม่ใช่ดอกไม้ แต่เป็นกลีบดอก... มิฉะนั้นคุณจะได้รับกลิ่นที่คาดเดาไม่ได้ และกลีบดอกแทบไม่มีกลิ่นยกเว้นดอกไม้บางชนิด ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับคอร์นฟลาวเวอร์ได้ - ฉันมีไม่กี่คน และโดยทั่วไปคุณต้องใส่กลีบดอกลงในชาอย่างสมบูรณ์ มากเกินไปจะไม่สวยงามและจะให้กลิ่นโดยไม่จำเป็น

[LevaP]

สวัสดีทั้ง บริษัท ! ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนบทความ

LevaPยินดีต้อนรับสู่ธีมชา! เราดีใจมากที่ได้พบคุณ! ฉันดีใจที่คุณสนใจในสูตรชาและคุณได้เริ่มทำแล้ว

บางทีมีการพูดคุยกันไปบ้างแล้ว แต่การพูดคุยดำเนินไปเป็นเวลานานและต้องใช้เวลามากในการทบทวนทุกอย่างดังนั้นฉันต้องขออภัยหากพูดซ้ำ

ลินด์ @มีลิงค์ที่ใช้งานอยู่มากมายในทุกสูตรชาในหมายเหตุ! ในนั้นคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมด หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดอ่านรายการลิงก์ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบคำตอบรวมถึงคำถามนี้:

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือการไม่มีเวลาในการระบุจุดสิ้นสุดของกระบวนการหมักอย่างถูกต้องฉันมีเวลาว่างตอนเย็นหลังเลิกงานเท่านั้นและนี่คือเวลาสูงสุด 4-5 ชั่วโมงซึ่งเมื่อพิจารณาถึงเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ (ใบม้วนหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ก็ยังลดลงอย่างเห็นได้ชัด คุณจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไร?

สาว ๆ ได้ตอบคำถามนี้แล้ว ขอบคุณ Radushka, Lenochka, Marinochka! ด้วยตัวของฉันเองฉันจะเพิ่มว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะหาชาของคุณเอง แม้แต่ฉันก็ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าฉันชอบชาแบบไหนมากกว่ากัน ฉันหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้น 12 ชั่วโมงและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สำหรับฉันจุดสังเกตที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอม นั่นเป็นสิ่งที่ฉันชอบกลิ่นหอมและฉันก็เริ่มแห้ง ดังนั้นคุณสามารถชงชาเมื่อคุณมีเวลา ที่สำคัญที่สุดให้หมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและมีเวลาในการทำให้แห้ง ปีนี้ตัดสินใจเลือกเวลาในฤดูหนาวคุณจะลองและในปีหน้าคุณจะรู้แล้วว่าต้องใช้เวลาหมักนานแค่ไหน

อาจจะมีเกณฑ์มาตรฐานเวลาในการหมักเฉลี่ยสำหรับสมุนไพรประเภทต่างๆอยู่แล้ว?

LevaPดังนั้นหลักเกณฑ์โดยเฉลี่ยเหล่านี้จะถูกเขียนไว้ในสูตร - 6-8 ชั่วโมงสำหรับพืชสวนใด ๆ

วันนี้ก็เลยไปลองคิดสูตรกันดูว่าในส่วนของ Luda เป็นแบบไหน !!! มากกว่าหนึ่งวิทยานิพนธ์ ..

กัลชนก ,,

GalYaiv เราต้องการวิทยานิพนธ์มากกว่า 3,000 เท่า + การวิจัย (อย่างน้อย 150 คน) + การประมวลผลสถิติ + สูตรต่างๆมากมาย (วัสดุวิธีการวัตถุประสงค์แหล่งที่มาข้อสรุปการใช้งานจริงและส่วนหลักของบทที่ 3) แต่ สำหรับสหรัฐอเมริกาหรือยุโรปสามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างกว้างขวาง โอเคเรารู้ว่านี่คืองานจริงและมีประสิทธิภาพ
เกี่ยวกับการตกแต่ง - คุณต้องทำให้กลีบแห้งเท่านั้น

ขอให้เป็นวันที่ดี! ช่วยบอกฉันทีเป็นไปได้ไหมที่จะหมักแบบแห้งแล้ว (ตามธรรมชาติวางบนหนังสือพิมพ์ที่บ้าน) ใบเบอร์รี่ อ่านเจอในเน็ตว่าต้องแช่ 1.5 ชม. แล้วหมักแล้วผึ่งให้แห้ง ... จริงหรือ? ฉันมีสมุนไพรแห้งประมาณ 15 ชนิด แต่เมื่อชงแล้วจะไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ถ้าสามารถหมักและดื่มชาหอม ๆ ได้ก็คงจะดีมาก!

[zh_victoria]

zh_victoriaผู้หญิงบางคนทำแบบนี้กับเรา แต่ยังไม่ได้เขียนผลลัพธ์ ลองดูด้วยนะครับ.

ต้องแกะพวกเขาหรือไม่? ภายใต้ภาระ? มีไม่กี่ใบ

ลินด์ @, Olya ขอโทษฉันพลาดคำถามของคุณ และคุณอาจทำไปแล้ว ฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าคุณลงเอยด้วยวัสดุประเภทใด หากมีความหนาแน่นสูงก็ไม่จำเป็นต้องใส่ภาระ แต่คุณต้องบดขยี้ด้วยมือของคุณ

โอ้และในที่สุดฉันก็มาถึงสตรอเบอร์รี่ ใบไม้ต้องล้างเพราะสกปรกมาก นำไปผึ่งให้แห้ง
ฉันหวังว่าจะมีเวลาชงชาในวันพรุ่งนี้ไม่งั้นฉันต้องออกไปตอนเย็น ฉันจะมาถอดตัวอย่าง

มีใบไม้มากมายฉันไม่รู้ว่าอะไร มะเฟืองผสมกับลูกเกด เหล่านี้เป็นพุ่มไม้ที่ไม่มีหนามขนาดใหญ่เช่นนี้ ไม่มีใครทำมันออกมาจากนี้? ฉันอ่านข้อความแรกอีกครั้งดูเหมือนว่าฉันจะไม่พบข้อมูลเกี่ยวกับต้นไม้ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ...

[inka_kot]

inka_kot, อิเนสซ่าสิ่งนี้เรียกว่าในพื้นที่ต่างๆในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในความคิดของฉันพวกเขาไม่ได้ทำ

ในความคิดของฉันพวกเขาไม่ได้ทำ

นั่นแหละปัญหา ...

[inka_kot]

inka_kotLina และ Veronica จะบอกคุณรอพวกเขา ลีน่าทำให้ชามาก

[inka_kot]

inka_kotนี่คือ yoshta ตามทฤษฎีแล้วฉันไม่ได้ทำด้วยตัวเองบางอย่างควรได้ผล แต่จะไม่มีรสชาติของลูกเกดและฝุ่นอาจจะไม่ใช่เม็ด ...

ฉันรายงานเรื่องชาจาก YOSHTA
ชาที่เตรียมไว้เมื่อวานนี้จากใบไม้ที่เรียงรายไปด้วยน้ำค้างแข็ง
สีเป็นสีน้ำตาลทองใกล้เคียงกับสีของชาดำที่ไม่ได้ชงอย่างเข้มข้น กลิ่นหอมจางคาราเมลเล็กน้อยชวนให้นึกถึงดอกลินเดน รสชาติเป็นกลางอ่อน ๆ จนถึงตอนนี้ความประทับใจก็คือมันจะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่สดใสเช่นเชอร์รี่ ฉันจะวางไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วฉันจะลองอีกครั้งและเปรียบเทียบการแสดงผล

อยู่ในหน้าที่ 218

[inka_kot]

มีใบไม้มากมายฉันไม่รู้ว่าอะไร มะเฟืองผสมกับลูกเกด เหล่านี้เป็นพุ่มไม้ที่ไม่มีหนามขนาดใหญ่เช่นนี้ ไม่มีใครทำมันออกมาจากนี้? ฉันอ่านข้อความแรกอีกครั้งดูเหมือนว่าฉันจะไม่พบข้อมูลเกี่ยวกับต้นไม้ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ...

inka_kot, อิเนสซ่าคุณเพิ่ม yoshta ลงในส่วนผสม สาว ๆ ก็เลยทำ

ฉันหวังว่าจะมีเวลาชงชาในวันพรุ่งนี้ไม่งั้นฉันต้องออกไปตอนเย็น ฉันจะมาถอดตัวอย่าง

โชคดี! ทุกอย่างจะทำงานให้คุณ
ในขณะที่ตอบ Marina ได้ตอบคุณแล้ว หมายความว่าเราคิดถูกต้อง ขอบคุณ Marinochka!

ฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าคุณลงเอยด้วยวัสดุประเภทใด หากมีความหนาแน่นสูงก็ไม่จำเป็นต้องใส่ภาระ แต่คุณต้องบดขยี้ด้วยมือของคุณ

โกหกค่อนข้างแน่น ฉันไม่ได้ใส่ของ แต่ที่นี่คุณยืนยันด้วยว่าไม่จำเป็น กลิ่นหอมอร่อย แต่เชอร์รี่นั้นแข็งแกร่งที่สุด มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อมันแห้ง

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, ขอบคุณ!

lappl1ถ้าเขาเป็นแบบนี้ .. ชาโยชอวี่คนนี้ .... ไม่มาก .... ก็คงไม่รำคาญกับมัน ฉันมีเชอร์รี่เกือบทั้งลูก - ไม่มีใครดื่ม แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลืมรสชาติไปแล้ว - พวกมันบินหนีไปอย่างรวดเร็ว
และฉันได้ตั้งสตรอเบอร์รี่ที่จะหมักแล้ว เม็ดที่ดีดังกล่าวปรากฏออกมา ฉันคิดว่าชาจะไม่แย่ลง

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่าแต่ไม่ผสม? ลูกชายคนโตของฉันเท่านั้นที่รักเชอร์รี่ และใคร ๆ ก็บอกว่ามัน "เหม็น" มากจนชาดูเชอรี่ไปหมด ดังนั้นฉันจึงเพิ่ม 50 กรัมลงในส่วนผสมใบอื่น ๆ ไม่เกิน 1 กิโลกรัม

[Radushka]

Radushkaสำหรับเราแล้วเธอ "เหม็นและเหม็น" ของน้ำมันแห้ง พวกเขาเพิ่มกรัมให้กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล และตอนนี้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสิ้นสุดลงแล้วและยังมีเชอร์รี่อีกจำนวนมาก เชอร์รี่ไม่เหมาะกับเรา ฉันจะไม่ทำอีกต่อไป

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่าเรามีส่วนผสมที่ "ดีที่สุด" ของแอปเปิ้ล - แพร์ - ราสเบอร์รี่ - ลูกเกด - สตรอเบอร์รี่และแกรม - เชอร์รี่ ที่นี่ฉันหมดลูกเกดแล้ว ฉันกำลังทุกข์ทรมาน แน่นอนฉันจะไม่มีเธอ อาจเป็นไปได้ว่าฉันจะกินราสเบอร์รี่เป็นสองเท่า

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
ฉันยังคงมีคำถามมากมายแม้ว่าจะขุดผ่านลิงก์แล้วก็ตาม
1. สำหรับชาสมุนไพรใบ ฯลฯ จะใช้กับชุดของคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามบางอย่าง
ตามธรรมชาติแล้วในระหว่างการอบแห้งด้วยความร้อนตามที่เขียนซ้ำ ๆ ที่นี่ (Veronica (paramed1) มีความคิดเห็นที่ดี) คุณสมบัติบางอย่างหายไปหรือมีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติใหม่อาจปรากฏขึ้น ...
นี่เป็นคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยเช่นกันเนื่องจากภายใต้เงื่อนไขที่ข้อห้ามบางประการยังคงอยู่หลังจากการอบชุบสำหรับผู้ใช้บางรายการใช้ชาบางประเภทอาจสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลว
2. คำถามติดกับคำถามแรก - เป็นคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของการผสมที่พิจารณาเนื่องจากการผสมสามารถทำให้ได้รับคุณสมบัติใหม่
3. ประหลาดใจเล็กน้อยกับความกระตือรือร้น - "หมักทุกอย่างกันเถอะ" ในความคิดของฉันทุกอย่างควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง หากใบของพุ่มไม้เล็ก ๆ ส่วนใหญ่สามารถใช้ในชาได้อย่างปลอดภัยอย่างน้อยคุณก็จะไม่ได้รับพิษ ... จากนั้นการใช้พืชสมุนไพรเช่นสาโทเซนต์จอห์นและธูป (เป็นต้น) ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ สาโทเซนต์จอห์นเป็นชาที่ดีมากในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งเล็กน้อย แต่การใช้ชาโมโนสามารถนำไปสู่ผลที่น่าเศร้าได้ในความคิดของฉัน ใบผลไม้สีเขียวตามแหล่งที่มาบางแห่งถือว่าเป็นพิษและใช้ในชาหลังจากการหมักตามธรรมชาติเท่านั้น
ไม่ว่าจะสามารถใช้หลังการหมักเทียมได้หรือไม่นั้นเป็นคำถามใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้นทุกคนเลือกโหมดการหมักเอง ...
หากใครมีคำตอบที่เหมาะสมสำหรับคำถามเหล่านี้ฉันจะขอบคุณมาก

[พาเวล]

พาเวลฉันจะพยายามตอบ
ในระหว่างการหมักคุณสมบัติทางยาของพืชจะอ่อนแอลง ใหม่ - ฉันคิดว่าพวกเขาไม่ได้จัดการกับปัญหานี้อย่างจริงจัง แต่ถ้าเราดำเนินการต่อจากความรู้ทางเภสัชวิทยาสารออกฤทธิ์ใหม่ในพืชในกระบวนการที่มีน้ำตาลออกซิเจนคาร์บอนไดออกไซด์เข้ามาเกี่ยวข้องก็ไม่มีที่มาที่ไป และโดยธรรมชาติแล้วพวกมันไม่สามารถใช้กับคุณสมบัติตรงข้ามเหล่านี้ได้
เกี่ยวกับสาโทเซนต์จอห์นเป็นชาโมโน - ฉันจำไม่ได้ว่ามีคนทำเช่นนี้ ... กลีบดอกเพื่อความสวยงาม - ฉันไม่เถียง บาดานถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับชามานานแล้วเราไม่ได้มาที่นี่และมีเพียงหนึ่งเดียวที่ผ่านการแช่แข็งในฤดูหนาว และไม่ใช่ทุกชนิดที่เป็นพิษของเบอร์จีเนีย
การผสมผสาน - คุณต้องให้ความสำคัญกับพืชที่รวมอยู่ในชุด ค่าธรรมเนียมยาจะรวบรวมตามหลักการของการรวมกันของการกระทำ อีกครั้งการหมักไม่ใช่สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อน และสารพิษหลายชนิดไม่ทนต่อความร้อนนั่นคือจะไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใด
แน่นอนว่าหากคุณดื่มชาจากใบของ chokeberry วันละ 5 ครั้งกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตการสร้างเลือดสุขภาพอาจแย่ลง แต่ท้ายที่สุดแล้วผู้คนจะตรวจสอบสถานะของอวัยวะของพวกเขาและอย่ากินอาหารที่ไม่แนะนำสำหรับพวกเขาหากมีสิ่งผิดปกติกับสุขภาพของพวกเขา ดังนั้นจึงมีพืชชา และปฏิกิริยาส่วนบุคคลของสิ่งมีชีวิตก็เกิดขึ้นเช่นกัน
และ "หมักทุกอย่างในแถว" - นี่มาจากไหน? ในทางตรงกันข้ามฉันทำซ้ำหลายครั้งตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้วฉันทำซ้ำและจะทำซ้ำ - อย่าดึงทุกอย่างเข้าปากเหมือนเด็กเล็ก ๆ อย่าชงชาจากทุกสิ่งที่กลายเป็นสีเขียว! มันเป็นเรื่องตลกหรือไม่? เรากีดกันการทดลองที่ไม่จำเป็นเสมอ
การหมักจะดำเนินการโดยทุกคนที่ปฏิบัติตามสูตรของผู้เขียนภายในอุณหภูมิที่แนะนำโดยผู้ผลิตชามืออาชีพ มีการเบี่ยงเบนในกระบวนการเหี่ยวแห้งการทำให้แห้ง แต่การหมักเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการและปฏิกิริยาของสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในวัตถุดิบจะดำเนินการตามสูตร เพิ่ม - เราได้รับผลพลอยได้จากการหมัก หากเราลดระดับลงการหมักจะช้าลงอย่างมากซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาองค์ประกอบแปลกปลอมหรือจะหยุดลง

[LevaP]

LevaP, พาเวลสวัสดีตอนบ่าย! เภสัชกรของเราจะได้รับคำตอบที่มีคุณภาพมากขึ้นฉันจะเขียนในฐานะคนธรรมดาและคนชงชามือสมัครเล่นมีอยู่มากมายในโลก ฉันไม่ไว้วางใจผู้ผลิตสินค้าที่อยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเราดังนั้นฉันจึงได้รับประสบการณ์ที่นี่จากผู้ใช้ฟอรัมด้วยความปรารถนาดีซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณพวกเขาอย่างมากและฉันก็ทำหลายอย่างด้วยตัวเองอยู่แล้ว ฉันไม่ไว้วางใจผู้ผลิตชาแม้แต่คนที่ยอดเยี่ยมที่สุดก็ไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรอยู่ที่นั่นและทำอย่างไร (เอ๊ะฉันเหลือเชื่อแค่ไหน)
ฉันรู้สึกประทับใจในโพสต์ของคุณอยู่บ้าง ...

ฉันประหลาดใจเล็กน้อยกับความกระตือรือร้น - "หมักทุกอย่างกันเถอะ"

เราไม่หมักเบเลน่าแม้ว่ามันอาจเปลี่ยนคุณสมบัติเป็นโพลาร์อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการหมัก) ฉันไม่ดื่มชาแบบเดียวกันตลอดฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาววันนี้เป็นชาอีวานพรุ่งนี้เป็นราสเบอร์รี่แล้วก็มีต้นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่หรือแบบผสม ฉันหมัก 5-6 ใบของพืชที่แตกต่างกันไม่มาก ฉันดื่มชาที่ร่างกายชอบดังนั้นมันจึงต้องการ วันนี้ฉันต้องการแฮร์ริ่ง - หมายความว่าฉันจะแตกมันถึงกระดูกฉันไม่ดื่มหรือสูบบุหรี่หมายความว่าร่างกายของฉันไม่ต้องการมัน! สัตว์ในทุ่งหญ้าไม่ได้กินสมุนไพรทั้งหมด แต่เฉพาะที่พวกมันชอบฉันเดาว่าพวกมันไม่เข้าใจองค์ประกอบและคุณสมบัติทางยา
ฉันไม่เคยวางสายกับเรื่องนี้ฉันมีชีวิตอยู่ในวัยที่น่านับถือแล้วและไม่มี

ฮึฮึฮึ

ไม่มีแผลไม่เคยบ่นเรื่องกระเพาะอาหารความดันตับ ฯลฯ

ฉันเขียนมากกว่าหนึ่งครั้งว่าพ่อของฉันทำงานมาตลอดชีวิตในฐานะป่าไม้และพวกเขาทั้งชีวิตอยู่ในป่าโดยไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ ดื่มชาจากสมุนไพรหลายชนิดในฤดูหนาวชากาและไม่มีใครบ่นว่าท้องจนกระทั่งอายุมาก . แม้ว่าตามที่พวกเขาพูดตอนนี้ chaga ก็ควรดื่มด้วยความระมัดระวัง ในช่วงฤดูหนาวเขาใช้แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งตะกร้าสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เขาไม่เคยดื่มชาและไม่ดื่มในตอนนี้ ตอนนี้พ่ออายุ 90 ปีแล้วและเขาบอกว่าไม่มีอะไรทำร้ายฉันมีเพียงความแข็งแรงเท่านั้นที่หายไป ...

ฉันไม่แน่ใจเลยว่ามีใครเคยทำวิจัยเกี่ยวกับชาหมักแบบมืออาชีพโดยทั่วไป Lyudmila มีข้อมูลมากที่สุดที่นี่เธอทำงานมากมายมหาศาล !!
อาจจะมีคนพบว่าโพสต์ของฉันไร้ความรับผิดชอบเกินไป แต่ฉันชอบแบบนั้นฉันดื่มและกิน)) โชคดีนะทุกคน !!
ความเชื่อส่วนบุคคลของฉันไม่ควรนำไปปฏิบัติทุกคนควรมีเป็นของตัวเอง))

[แพทย์ 1]

แพทย์ 1,
เกี่ยวกับสาโทเซนต์จอห์น - ฉันอ่านฟอรัมตั้งแต่เริ่มต้น แต่จนถึงตอนนี้ฉันมีถึง 48 หน้า (ไม่ใช่สิ่งที่น่าสนใจทั้งหมดจะแสดงในลิงค์) Offhand พบลิงก์ไปยังการหมักสาโทเซนต์จอห์นโดยผู้เขียน ต่อมาที่อื่น (ไม่มีลิงค์) มีคนบ่นว่าชาที่ทำจากสาโทเซนต์จอห์นกลายเป็นรสขม ...
เกี่ยวกับ badan - link Badan (1,3 - โดย Oksana (Loksa), 4,5 - โดย Rada-dms)
แต่นี่เป็นวิธีที่
ฉันเห็นการเรียกร้องของคุณเพื่อขอความระมัดระวังและตามความเป็นจริงฉันเข้าร่วมกับพวกเขาฉันหวังว่าจะมีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติ (ที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม) ของชาหมัก
ในหลาย ๆ ด้านตัวฉันเองก็แสดงด้วยสมุนไพรที่นำมาจากวรรณกรรมและน่าเสียดายที่วิธีการทดลองกับตัวฉันเองและหลังจากการทดสอบที่ "แปลกประหลาด" เช่นนี้ฉันก็ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉัน ในแง่หนึ่งความคิดนั้นรบกวนไม่ให้ทำร้ายใครเพราะทุกคนมีลักษณะของร่างกายของตัวเองและในทางกลับกันการทำชาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ได้สูงสุด

สวัสดีตอนบ่ายเด็กหญิงและเด็กชาย!
"ป่วยหนัก" ใน บริษัท ที่อบอุ่นของคุณจากนี้ไปและสาวน้ำชาตลอดไป!
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน Lyudmilochka สำหรับสูตรการทำชาที่ยอดเยี่ยม !!!
ฉัน "ป่วย" ทันทีและเป็นเวลานาน .... เพราะทุกขั้นตอนของการชงชาโฮมเมดตั้งแต่การเก็บใบไปจนถึงการชิม (ซึ่งฉันกล้าที่จะเลื่อนเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการหมักแบบแห้ง) ทำให้เกิดความสุขอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ !!! !!! !! ขอบคุณอีกครั้ง!!!
ฉันอ่านทุกอย่างตั้งแต่หน้าปกจนถึงเนื้อหาเกี่ยวกับชาตอนแรกมีโจ๊กอยู่ในหัวจากนั้นฉันก็เริ่มอ่านและเขียนคำแนะนำหลัก - คำแนะนำของสาว ๆ และทุกอย่างก็ชัดเจนและเรียบง่าย (ยกเว้นแน่นอน " จับ "กลิ่นที่แรงที่สุดหวังว่ามันจะมาพร้อมกับประสบการณ์)! แต่ผมยังอยากปรึกษา ...
สตรอเบอร์รี่ป่าแห้ง (เป็นแผ่น) อันล้ำค่า 720 กรัม (ฉันมีไม่เพียงพอสำหรับมากกว่านี้ ... ) เป็นไปได้หรือไม่ที่จะสร้างต้นแอปเปิ้ล (แบบเม็ด) หรือเพิ่มต้นแอปเปิ้ล (เป็นต้นที่เป็นกลางที่สุด) เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำหนักที่ถูกต้องและตอนนี้ก็แช่แข็งต้นแอปเปิ้ลและแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ หรือจะดีกว่าถ้าทำชาใบหลวม ๆ (ผ่านการแช่แข็ง) และในกรณีนี้ให้เพิ่มปริมาณหรือไม่?
Ivanushka ยังคงแห้งอยู่ในปริมาณรวม 550 กรัม (ส่วนที่เหลือมีรสหวานฉันดีใจอย่างมากสำหรับสิ่งนั้น) เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มเชอร์รี่ (มีในช่องแช่แข็ง) 450 กรัมสำหรับน้ำหนักที่ถูกต้องหรือมีเชอร์รี่จำนวนมากและเธอจะ "ให้คะแนน" Ivanushka? เจือจางอีกครั้งด้วยต้นแอปเปิ้ล (คุณต้องหามัน) ลูกแพร์ (มี) ไหม และฉันต้องการเชอร์รี่ Ivanushka มาก ...

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอให้เป็นวันที่ดี! เข้ามา! เรามีความสุขมาก!
ทำสตรอเบอร์รี่โมโน - รสชาติจะไม่ธรรมดา! เป็นไปได้และเป็นเม็ดเล็ก ๆ ทำให้รูปร่างดี และน้ำหนักเป็นค่าที่ไม่บังคับ ทำจาก 720 เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นในระหว่างการหมักมีอย่างน้อย 5 ซม. คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ลงในไฟร์วีดก็จะให้รสชาติและต้นแอปเปิ้ลซึ่งจะให้สีที่สวยงามเกล็ดลูกแพร์และสีและ ลิ้มรส. พยายามใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในส่วนเท่า ๆ กันก่อน - คุณอาจไม่ชอบเชอร์รี่มากนัก และถ้าหนึ่งกรัม 250 - รสชาติของไฟร์วีดจะไม่ถูกตอกและเชอร์รี่จะอยู่

[สาว ๆ]

สาว ๆ ฉันมีต้นแอปเปิ้ลอยู่ทั่วทุกจุด เฉพาะยอดอ่อนเท่านั้นที่ยังสะอาดอยู่ แต่แค่นี้ยังไม่พอ คุณเก็บใบไม้ดังกล่าวหรือไม่?

[LevaP]

LevaP, เราทำชาสมุนไพรไหม ???? พวกเขาสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เรามีชาหมักที่หอมอร่อยมาก !!!! แม้ว่าจะไม่มีคาเฟอีน แต่ก็ไม่มีใครพิจารณาจากมุมมองทางการแพทย์

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila เป็นคำถามสำหรับคุณ - คุณเคยลองชาลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่หมักหลังการเก็บรักษาหรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นผลเป็นอย่างไร?
เห็นโพสต์การบันทึกของคุณเมื่อปีที่แล้ว

[พาเวล]

พาเวลฉันจำไม่ได้เกี่ยวกับสาโทเซนต์จอห์น แต่พวกเขาพยายามทำให้เบอร์รี่เป็นสีเขียว แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น
ชาหมักที่ทำจากใบพืชเป็นหัวข้อที่ยังไม่ได้สำรวจ ประมาณ 20 ปีที่แล้วถ้ามีความคิดเกิดขึ้นฉันก็ยินดีที่จะจัดการกับมันในระดับที่จริงจังบางทีฉันอาจจะปกป้องบางอย่างในประเด็นนี้หัวข้อใหม่จะมีอะไรบางอย่างเกิดขึ้น และตอนนี้มีข้อกังวลอื่น ๆ และเรากำลังดำเนินการที่นี่ในระดับผู้ใช้ แต่เราพยายามเปิดใช้สมองเป็นหลักในลักษณะมืออาชีพ
และถ้ามีอะไรเกี่ยวกับสมุนไพรเป็นยาเราจะพูดคุยกันต่อไป แต่ที่นี่ - ชาเพื่อจิตวิญญาณอร่อยดีและดีต่อสุขภาพ

[Tyatya]

ฉันทำแบดัน แต่ไม่ได้มาจากใบไม้สีเขียว แต่เพียงแค่รวบรวมคนที่ดำคล้ำในฤดูใบไม้ผลิที่หมักโดยแม่ธรรมชาติล้างและแห้งอย่างรวดเร็วใส่ไว้ในขวด เมื่อเทียบกับชาหมักของเรา - ไม่แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีสุขภาพดี - ไม่อร่อยเสมอไปการทำจากใบไม้สีเขียวไม่ได้รับการพิจารณาหลังจากที่แพทย์สั่งห้ามTyatyaIvanushka ฉันจะทำโมโนมันเป็นเอกลักษณ์

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณ! ฉันทำ! ฉันผสมใบบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และโรสฮิปในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณและเพิ่มสะโพกดอกกุหลาบแห้งลงไปด้วย ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมันถูกผสม แต่ตอนนี้กลิ่นหอมในขวดนั้นมีมนต์ขลังแล้ว! เพียง แต่ฉันไม่ได้ม้วนใบไม้ทั้งหมด ฉันบิดสตรอเบอร์รี่และบีบบลูเบอร์รี่เล็กน้อยและเพิ่มสะโพก บลูเบอร์รี่ไม่รู้จะบิดยังไงปกติ)

อ้อลืมไปแล้ว ฉันทำชาอีวานด้วย จริงอยู่ฉันทำไปแล้วเช่นเดียวกับในหัวข้อ - ทำให้แห้งก่อนแล้วจึงหมัก ... ฉันทำให้แห้งในเตาอบโดยเปิดประตู ฉันมีมันน้อยมากดังนั้นมันจึงแห้งเร็วกว่า 1.5 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามดอกไม้จะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติก่อนจากนั้นจึงนำเข้าเตาอบเล็กน้อย ผสมดอกไม้และชา เทลงในขวด เป็นที่น่าเสียดายว่าในหนึ่งเดือนหรือหกเดือนเท่านั้นที่จะมีน้ำชาเต็มแก้ว มันหอมอร่อยมากอดใจไม่ไหวที่จะลอง แต่เปล่าเลย) ฉันจะอดทนจนกว่า "ช่อดอกไม้จะถูกเปิด" จนหมด ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการนี้! ทุกอย่างกลับกลายเป็นไม่ยากอย่างที่คิด ฉันคิดว่าปีหน้ามันสมเหตุสมผลที่จะเก็บใบไม้และดอกไม้ให้มากขึ้น :-)

ขอบคุณคนที่บอกว่าอย่าทิ้งชาทันที ลองในหนึ่งเดือน
ทำจากใบสตรอเบอรี่เท่านั้นแทบไม่มีเลย และตอนนี้รสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
แต่นี่คือสิ่งที่ฉันสังเกตเห็นสำหรับฉันแล้วทุกอย่างจะอร่อยกว่าการชงในกระติกน้ำร้อนมากกว่าในกาน้ำชา