ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, Allochka ขอบคุณที่บอกเราเกี่ยวกับชาของคุณ! ให้ข้อมูลมาก! ประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์กับผู้ผลิตชามากมาย ชาของคุณสวยมาก แกรนูลเป็นงานเลี้ยงสำหรับดวงตาเหมือนหนอน!
ฉันเพิ่งเริ่มบิดมัน 2 ครั้งในปีนี้ ฉันชอบผลลัพธ์มาก แท้จริงแล้วชาสำเร็จรูปใช้ปริมาณน้อยกว่ามาก และคุณต้องใส่น้อยลงในการชง คุณทำสิ่งนี้กับเด็กผู้หญิงเมื่อปีที่แล้ว แต่ผู้ผลิตชาส่วนใหญ่พลาดข้อมูลที่เป็นประโยชน์นี้ไป และตอนนี้ฉันทำเช่นนั้นแล้วและฉันก็ไม่พอใจ เม็ดสวยมาก! ฉันต้องขอให้หัวหน้าอีกครั้งเพื่อให้ฉันมีโอกาสแก้ไขและเพิ่มข้อมูลที่เป็นประโยชน์นี้ลงในสูตรอาหาร

ขอบคุณที่รับฉันเข้ามาในครอบครัวน้ำชาของคุณ !!! ฉันจะทำนกนางนวลต่อไป ... ฉันเสียใจที่ไม่ได้พบคุณก่อนหน้านี้และไม่มีเวลาทำให้สีของต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์แห้ง ... เอาละไม่มีอะไรปีหน้าเราจะเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ...

VikkiVelแต่คุณจะไม่ยอมรับคนกินชาแบบนี้ได้อย่างไร? และอย่าเสียใจที่คุณไม่ได้เริ่มชงชาก่อนหน้านี้! ซึ่งหมายความว่าตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่คุณจะเริ่มทำ และฤดูชายังอีกยาวไกล เราไม่ได้ทำหิมะตกเมื่อปีที่แล้วด้วยซ้ำ พวกเขาซ่อนใบไม้ทั้งหมดไว้ในตู้แช่แข็งและในฤดูหนาวพวกเขาก็ชงชา บางคนถึงกับทำให้ฤดูใบไม้ผลิ Lena Kadieva เก็บใบสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จากใต้หิมะ และไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง ... เลนจำได้ไหม?

ฉันจะไปศาลาน้ำชาแน่นอน !!!

มาสิเราจะรอ!

Lyudochka ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

นี่คือภาชนะสำหรับชาที่ทำจากขวดขนาด 5 ลิตร เธอตัดด้านบนออกทำรูด้วยสว่านเย็บด้านบนจากผ้าลาย

[LAKATA]

LAKATAผู้หญิงเข็มแข็งคืออะไร! สวยอย่างคาดไม่ถึง! ในที่มืดเท่านั้น - เวลานี้ และสอง - คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่ามีการปิดที่แน่นและปิดสนิทในภาชนะดังกล่าว?

[LAKATA]

LAKATA, ลาริสซาไม่มีคำว่าสวยแค่ไหน! ความคิดที่ดีในการใช้มะเขือยาว 5 ลิตร! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความคิดของคุณ! เพียงสมัครรับคำถามของ Veronica ชาปิดแน่นหรือไม่?

Luda ขอบคุณ! ฉันไม่รู้ว่ากระดาษคราฟท์คืออะไร ความมืด

เด็กผู้หญิงโทรหาลูกสาวขอให้ทำซองจากกระดาษคราฟท์เพื่อส่งเรียนปริญญาโทเธอบอกว่าของแบบนี้มีอยู่ในอินเทอร์เน็ต .... เช่นยาขัดรองเท้า กรอกเครื่องมือค้นหา "ถุงของขวัญที่ทำจากกระดาษคราฟท์" ฉันตรวจสอบแล้ว

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลีย, ฉันคิด, lappl1 ฉันหมายถึงถุงกรองเหมือนที่ชงชาในถ้วย หากเป็นเช่นนั้นคุณสามารถซื้อได้ที่นี่ 🔗... เฉพาะราคาก็ดูแพงไปหน่อยสำหรับฉัน

อ๊าาาาาอาจจะขายชา ...

อาาาาาบางทีฉันจะขายชา ...

สำหรับการขายชาถุงงานฝีมือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ตกแต่งได้สวยมาก. และยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญอีกด้วย

ค้อนในยานเดกซ์:
ซื้อถุงชาเปล่า

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียฉันยังสงสัยว่าคุณสามารถชงชาในถุงกระดาษคราฟท์ได้อย่างไร? กระดาษคราฟท์หมายถึงกระดาษห่อที่มีความดื้อรั้นสูง ทำจากเซลลูโลสซัลเฟตที่มีเส้นใยยาวและต้มต่ำ กระดาษคราฟท์มีชื่อมาจากคำภาษาเยอรมันว่า "คราฟท์" - ความแข็งแรง เทคโนโลยีในการรับวัสดุนี้มีดังต่อไปนี้: พื้นฐานของกระดาษคือไม้ซึ่งผ่านกระบวนการปรุงอาหารด้วยซัลเฟต
แต่ฉันคิดว่าฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง แต่ไม่มี. มันเกี่ยวกับถุงของขวัญ
และสำหรับถุงชาจะใช้กระดาษกรองชาแบบปิดผนึกด้วยความร้อนการก่อตัวของถุงกระดาษประเภทนี้ทำได้โดยการให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 145 ° C ด้วยลูกกลิ้งความร้อน การเชื่อมมีชั้นโพลีโพรพีลีนบาง ๆ ซึ่งใช้กับด้านหนึ่งของเว็บกระดาษ เมื่อเชื่อมสองชั้นเข้าด้วยกันและร้อนขึ้นภายในเวลาไม่กี่วินาทีรอยต่อที่แข็งแรงจะเกิดขึ้นที่จุดกดซึ่งเก็บเนื้อหาของถุงกรองไว้ข้างในได้อย่างน่าเชื่อถือ โพลีโพรพีลีนที่ใช้ในการเชื่อมจะไม่ปรากฏตัวเลยเมื่อบรรจุในถุงกรองด้วยน้ำเดือดและไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

ทำชาเม็ดเล็ก ๆ เมื่อวานนี้ ราสเบอร์รี่ + ต้นแอปเปิ้ล 50/50 มีประมาณ 700 กรัม ก่อนอื่นฉันบิดราสเบอร์รี่กับครึ่งหนึ่งของต้นแอปเปิ้ลแล้วบิดส่วนที่เหลือของต้นแอปเปิ้ลเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 3-4 (ตามตัวอักษร) ลงในเครื่องบดเนื้อ หากเครื่องบดเนื้อคร่ำครวญบนใบไม้ที่สะอาดแล้วมันก็บิดด้วยผลเบอร์รี่ขณะที่มันร้องเพลง จากนั้นฉันผสมแกรนูลทั้งสองชนิด (มีและไม่มีผลเบอร์รี่) แล้วบิดราซิกอีกอัน เม็ดออกมา - งานฉลองตา! เสียดายที่ยังไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป
หมักไว้ 6 ชั่วโมง. อบแห้งตามปกติแห้ง 150-125-100 และแห้งที่ 60 อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเนื่องจากเม็ดมีความหนาแน่นและชื้นจากผลเบอร์รี่ ฝุ่นกลายเป็นไม่เกินช้อนชา
เธอชงชาในครั้งเดียว ฉันกลัวว่าจะได้ยินเสียงแช่อิ่มของลูกเกด นั่นแหล่ะ ชาดำรสเยี่ยม! ไม่มีความเปรี้ยวไม่มีผลไม้แช่อิ่ม สีเข้มมาก ฉันมีลูกเกดเหลืออยู่น้อยมาก ฉันขอโทษสำหรับน้ำชา ทานคู่กับคอทเทจชีส และปีหน้าฉันจะทำอย่างนั้นแน่นอน เม่น - ราสเบอร์รี่ของฉันจะเริ่มขึ้นฉันจะลองทำชากับเบอร์รี่ของมัน

[Radushka]

Radushkaดังนั้นตอนนี้ฉันกำลังอบใบลูกเกด - ไม่ได้กำหนดไว้เพื่อนบ้านตัดพุ่มไม้ออกและให้กิ่งไม้แก่ฉันด้วยผลไม้เล็ก ๆ เตาย่าง 80 องศาลาก่อน กลิ่นไม่ธรรมดา ฉันไม่กินผลเบอร์รี่ลูกเกด แต่ฉันชอบชามากฉันสั่งมาจากอังกฤษจนถึงตอนนี้ ปีที่แล้วฉันทำกับต้นแอปเปิ้ลไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการ ตอนนี้ผลเบอร์รี่เป็นเม็ดใหญ่ ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดี
แต่เมื่อผลเบอร์รี่หมดฉันจะลองเลื่อนดูแอปเปิ้ลธรรมดามันจะให้น้ำผลไม้ด้วย จากนั้นในเดือนกันยายนเพื่อปรุงลูกเกดและราสเบอร์รี่เม็ดจะต้องยึดด้วยอะไรบางอย่าง และแอปเปิ้ลจะไม่ครอบงำรสชาติของใบ

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา, เป๊ะ! ฉันจะต้องบิดด้วยแอปเปิ้ลด้วยเช่นกัน
และการผสมชากับใบลูกเกดนั้นยอดเยี่ยมใช่แล้ว! แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเครื่องบดเนื้อของฉันไม่ยอมบิดเม็ดเป็นครั้งที่สอง ผมต้องแห้ง "ครั้งเดียว" ฝุ่นออกมาอย่างเหมาะสม แต่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ฝุ่นชงได้ดีกว่าแกรนูล และรสชาติเหมือนเดิมไม่ธรรมดา!
ปีหน้าฉันจะทำลูกเกด - โมโนกับเบอร์รี่อย่างแน่นอน!
อย่างไรก็ตามเมื่อต้มเบียร์เม็ดไม่สลายตัวเลย

[Radushka]

Radushkaทำไมพวกเขาไม่หมุนครั้งที่สอง? ทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อพักไว้ อย่างที่สองง่ายกว่า! และการผสมผสานกับลูกเกด - บางอย่างไม่ได้ดึงฉันให้ทำ แห้งที่ 80 เป็นเวลานานและคุณเพิ่มอุณหภูมิดังนั้นจึงมีลูกเกดอยู่ที่นั่น แต่ไม่ใช่ ตอนนี้หลังจาก fireweed ราสเบอร์รี่เป็นต่อไป

ชาชนบทที่มีการบิดสองครั้งถูกเทลงในขวดความจุ 900ml -260.270g เปิดออก และด้วยการบิดเพียงครั้งเดียวเพียง 160,170 g. รวม

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลีย, ลุดมิลาใช่ฉันหมายถึงถุงชาแบบใช้แล้วทิ้ง ฉันต้องการทำสิ่งเหล่านี้ให้กับลูกชายของฉันในการทำงาน เขาดื่มชาไฟร์วีด + เชอร์รี่ของฉันเท่านั้น มันจะสะดวกมาก และฉันดูกระดาษคราฟท์ในอินเทอร์เน็ต ขอบคุณสาว ๆ ทุกคนสำหรับคำแนะนำของคุณ ฉันจะใช้พวกเขาอย่างแน่นอน ตอนนี้ฉันมีแขก พวกเขาอาศัยอยู่ในมอสโกว ฉันสั่งพวกเขา พวกเขาสัญญาว่าจะซื้อ

[Irina-gap]

Irina-gap, Irina, ขอบคุณ! ดังนั้นพวกเขาจึงอธิบายทุกอย่างอย่างสมเหตุสมผล
Radushka, เวโรนิกา, อัลลาอย่างไรก็ตามเม็ดเย็น ๆ ดังกล่าวหลังจากการเชื่อมโยงครั้งที่สอง พวกเขาจะแห้งนานขึ้นเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาแห้งที่อุณหภูมิต่ำเช่นลูกเกดและฝอยเป็นต้น

สาว ๆ ช่างเป็นอะไรที่ขอบคุณมากสำหรับเว็บไซต์นี้!
ในช่วงเวลานี้ฉันอบแห้งเม็ดผสมจากใบไม้ต่าง ๆ (สตรอเบอร์รี่ลูกพลัมเชอร์รี่ต้นแอปเปิ้ลมะยมแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) ลูกเกดเดี่ยว (รีดหลังจากแช่แข็ง) ราสเบอร์รี่องุ่น (แกรนูล) ตอนนี้พวกเขาแขวนอยู่ในกระเป๋ากำลังทำให้แห้งอดใจรอเดือนกันยายนไม่ไหวแล้วที่จะลอง

แต่สำหรับไซปรัสมีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน ฉันลองอีกครั้งด้วยวิธีการขับเหงื่อและตามสูตรของคุณเพื่อเปรียบเทียบ แต่ฉันไม่ได้รับกลิ่นผลไม้ที่รุนแรง ฉันทำทุกอย่างตามสูตรกลิ่นแทบจะไม่รับรู้ กลิ่นผลไม้จะหายไปในระหว่างการอบแห้งเท่านั้น ยังแขวนให้แห้ง

และฉันก็ลองทำเช่นนี้ด้วยสามีของฉันชอบแยมราสเบอร์รี่ แต่ไม่ชอบกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ในนั้น จากนั้นฉันก็ลองทำอาหารให้เขาเหมือนเยลลี่ เธอนำผลเบอร์รี่ไปต้มถูผ่านตะแกรงแล้วบีบเป็นชั้นบาง ๆ บนจานแล้ววางบนชานให้แห้ง เมื่อมันแห้งฉันวิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อและทำให้เม็ดแห้งในเตาอบ ที่ 100 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ผมลองชงแล้ว รสราสเบอร์รี่จาง ๆ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ฉันชอบมัน. และที่สำคัญฉันใช้ของสิ้นเปลือง ฉันจะเพิ่มเม็ดลงในชาของฉัน



คุณสามารถทำให้ราสเบอร์รี่แห้งได้ แต่ฉันมีไม่มากนักทุกอย่างถูกประเมินโดยเด็กและหลาน ๆ

[แค่นั้นแหละวันแห่งความสำเร็จ - ฉันรวบรวมใบไม้]

เมื่อวันเสาร์ฉันทำโมโนเชอร์รี่ ต้นเชอร์รี่ของฉันมีอายุมากและการเก็บใบบนต้นนั้นไม่ค่อยสะดวก - แม่นยำกว่าแม้จะยาก
แต่เหมือนกันหมด - ฉันหยิบใบไม้ขึ้นมาแล้วเริ่มทำอาหาร
ใบไม้ร่วงหล่นในตอนกลางคืน ฉันยังเอาเชอร์รี่หนึ่งแก้วแยกพวกมันออกจากเมล็ดและทิ้งไว้ให้เหี่ยวเฉาข้ามคืน ในตอนเช้าฉันแช่แข็งใบไม้เป็นเวลาสองสามชั่วโมงและเริ่มบิด ครั้งแรกฉันแค่บิดใบและโรยด้วยผลเบอร์รี่

ครั้งที่สองมวลถูกบิดด้วยผลเบอร์รี่นั่นคือปรากฎว่าผลไม้เล็ก ๆ กระจายไปทั่วทั้งมวล ฉันรับผลเบอร์รี่ไป 9 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักทั้งหมด - อาจจะมาก แต่ฉันตัดสินใจลอง
ฉันได้มวลนี้หลังจากการเลื่อนครั้งที่สอง ..

ฉันบิดมันเป็นครั้งที่สองโดยตรงลงในภาชนะที่การหมักควรดำเนินต่อไป - ดังนั้นเม็ดยังคงเหมือนเดิม ก่อนหน้านี้ฉันบิดมันเป็นครั้งแรกในชามหนึ่งจากนั้นไปที่อีกชามหนึ่งจากนั้นจึงย้ายไปยังภาชนะหมัก - สรุปก็คือการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นเหมือนกันทั้งหมดยังทำลายเม็ดเล็กที่ยังไม่แห้ง
ฉันชอบกลิ่นเชอร์รี่มากกว่าราสเบอร์รี่โมโน - ฉันพักไว้สักหน่อย
โดยทั่วไปฉันจะทิ้งเศษซากของเครื่องบดเนื้อไว้เพื่อการทดสอบ - ฉันเก็บสิ่งที่เหลืออยู่ในร่อง ... (น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป)

ฉันยังหมักแห้งเล็กน้อย - และคุณสามารถลองสิ่งที่เกิดขึ้น ...
และเมื่อวานนี้เราไปเยี่ยม - ที่เดชา - มีต้นไม้มากมายอยู่รอบ ๆ - ตอนเย็นฉันขอร้องให้พนักงานต้อนรับลอกเชอร์รี่ออก - เชอร์รี่ยังเด็ก - ใบมีขนาดใหญ่ - ประกอบง่าย ... และ ฉันปิดท้าย "การสังสรรค์ของแขก" ด้วยประโยคที่ว่า "แค่นั้นแหละวันแห่งความสำเร็จ - ฉันรวบรวมใบไม้“ ... ทุกคนหัวเราะเยาะฉัน ...
เธอสัญญาว่าจะกลับมาอีกครั้งเพื่อดูใบไม้เมื่อเชอร์รี่เติบโต ...

[อันยูตะ]

อันยูตะรายงานของคุณมีรายละเอียดเสมอ! ยินดีที่ได้อ่าน! ยิ่งไปกว่านั้นด้วยรูปถ่าย ...
คุณรู้ไหมว่าเชอร์รี่นั้นย่อยง่ายมาก เม็ดเนื่องจากเมือกจำนวนมากในใบมีความแข็งแรงและไม่มีการบิดครั้งที่สอง ฉันสังเกตเห็นว่าถ้าคุณใส่ใบเชอร์รี่ลงในส่วนผสมใด ๆ แม้ในปริมาณเล็กน้อยมันจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับแกรนูลเสมอแม้กระทั่งราสเบอร์รี่และลูกเกด
และความจริงที่ว่าคุณไม่ทิ้ง "ขยะ" หลังจากบิดคุณทำในสิ่งที่ถูกต้อง! มันไม่ดีที่จะหายไป
Anyuta ขอขอบคุณที่แบ่งปันผลงานของคุณกับเราอย่างต่อเนื่อง

Anyuta ขอขอบคุณที่แบ่งปันผลงานของคุณกับเราอย่างต่อเนื่อง

โอ้คุณ Lyudochka "ใจดี" ของคุณดีจัง ...
ยังไงซะฉันลืมเขียนจนจบ
การอบแห้งชาแม้จะมีผลเบอร์รี่มากมาย แต่ก็เร็วกว่าที่ฉันคาดไว้ ฉันคิดว่า 3 ชั่วโมงจะต้องนำไปอบในเตาอบให้แห้งอย่างแน่นอนเพราะเม็ดจากผลเบอร์รี่ในตอนแรกนั้นมีความลื่นเล็กน้อยหรืออะไรบางอย่าง แต่จริงๆแล้วในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 45 นาที (ด้วยการทอด) ชาก็แห้งสนิท ตอนนี้มันชั่งบนถนนจนแห้ง

[อันยูตะ]

อันยูตะฉันชงชากับผลเบอร์รี่เพียงครั้งเดียวและทำให้แห้งในเครื่องอบแห้ง (ลูกเกด) แต่ชาของฉันแห้งนานกว่าปกติมาก เรายังต้องทดลอง

ทำชากับผลเบอร์รี่ยิ่งไปกว่านั้นอบแห้งในเครื่องอบแห้ง (ลูกเกด)

ฉันอ่านมาว่าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่เพียง 1% ดังนั้นการเพิ่ม (ระมัดระวัง) ของคุณเองประมาณ 9% และคิดว่าชาจะต้องใช้เวลานานในการแห้ง แต่เชอร์รี่ของฉันไม่มีเมล็ดแล้วในชั่วข้ามคืนและอีก 2 ชั่วโมงในการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงสุด ฉันจะไม่บอกว่าเบอร์รี่แห้งสนิท - ไม่เลย แต่มันหายไปอย่างชัดเจนประมาณ 30-35% ของน้ำหนักเดิมในปริมาตร
และโดยทั่วไปฉันชอบไอเดียนี้กับผลเบอร์รี่ในชา ตอนนี้ฉันต้องการทำชาโมโนโดยเฉพาะ (เนื่องจากนี่เป็นเพียงประสบการณ์การชงชาครั้งแรกของฉัน) จากนั้นฉันจะ "สร้าง" ส่วนผสมขึ้นมา โมโนสตรอเบอร์รี่เก็บเกี่ยว แต่ไม่มีผลเบอร์รี่ แต่ยังมีกลิ่นเหม็นมากมายรอฉันอยู่และฉันจะพยายามเพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับแต่ละผล - ฉันสงสัยว่าจะเป็นอย่างไร ...

ยังไงก็ตามตอนนี้ฉันมีปัญหา ... แล้วกระป๋องดีบุกมากมายไปไหน? แต่ในปี 2008 (ตอนที่ฉันย้ายจากพ่อแม่ไปอยู่บ้านหลังใหม่) ฉันได้หยิบขวดเหล่านี้ออกมามากมายโดยไม่จำเป็นและเหลือเพียงขวดเดียวที่ใหญ่ที่สุด ...
ตอนนี้ฉันแทบจำไม่ได้ว่าทิ้งไว้ในกล่องไหนหรือไม่ได้ทิ้งกระป๋องเหล่านี้ ...

ลูดาเมื่อวานนี้เธอปั่นลูกเกดกับผลเบอร์รี่ซึ่งเธอเกือบจะแห้งสนิทในเตาย่างที่ชั้นหนึ่งใต้ชาที่แห้งอยู่ที่นั่น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเม็ดแห้งเป็นเวลานาน ฉันทำให้แห้งที่ 80 แล้วที่ 65 เราจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น แต่กลิ่นจะแรงกว่าตอนอบแห้งเพียงแค่ใบไม้ ฉันไม่ได้เลือกผลเบอร์รี่เป็นพิเศษจากพุ่มไม้พันธุ์ปลายฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง

กลิ่นแรงกว่าการตากใบไม้

ดังนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผลไม้เล็ก ๆ จะให้กลิ่นที่บอบบาง แต่เด่นชัดกว่า ...

[อันยูตะ]

อันยูตะแน่นอนว่าน้ำผลไม้มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างจากองค์ประกอบของใบไม้ แต่ในไม่ช้าผลเบอร์รี่ก็จะหมดไป เราจะเพิ่มแอปเปิ้ล - แพร์และสิ่งที่ชอบ ฉันชอบผลลัพธ์ที่มองเห็นและสัมผัสได้ สิ่งสำคัญคือแกรนูลเกิดขึ้นจากทุกสิ่ง มือทั้งหมดจะไปไม่ถึงราสเบอร์รี่!

เมื่อวานฉันทำชาสองรุ่นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของใบลูกเกด ขั้นแรกให้หมักใบลูกเกด 6 ชั่วโมงหลังจากแช่แข็ง ฉันรีดและตัดม้วน จากนั้นฉันทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 80 องศา ครึ่งชั่วโมง 50 องศา บางส่วนเพิ่มเติม ฉันรวมกับชาสำเร็จรูปที่ทำจากแอปเปิ้ลป่าและเถ้าภูเขาอย่างละครึ่ง ไม่มีกลิ่นหอมของลูกเกดในชาแห้งสำเร็จรูปและในชาที่ผ่านการชงแล้วจะมีรสชาติของลูกเกดที่น่าพึงพอใจที่แตกต่างกันมาก

ฉันยังทำส่วนผสมของใบสาลี่แอปเปิ้ลในสวนเชอร์รี่และ chokeberry เมื่อเลื่อนในเครื่องบดเนื้อฉันเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เหี่ยวแห้งลงไปเล็กน้อย เลื่อนสองครั้งในเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลไม่ใช่โดยไม่มีปัญหา ฉันต้องถอดและทำความสะอาด 6 ครั้ง เลื่อนผ่านโครงตาข่ายที่มีรูขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงเลื่อนด้วยรูเล็ก ๆ เม็ดกลายเป็นสีดำแข็งแรง หมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมงอบแห้งที่ 100 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเล็กน้อยที่ 50 องศา กลิ่นของชาแห้งเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก แต่ไม่มีกลิ่นของลูกเกด ในชาที่ชงแล้วจะรู้สึกได้ถึงผลเบอร์รี่ลูกเกดและยังมีความเปรี้ยวที่น่าพอใจจากพวกเขาด้วย

เมื่อได้ข้อสรุปจากสิ่งนี้ฉันต้องการลองเลื่อนใบลูกเกดใบเดียวกับผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ ฉันต้องการที่จะบรรลุชาลูกเกด - ลูกเกดเช่นนี้ ดังนั้นมันจะมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ วิตามินซีเท่าไหร่! หวังว่าการอบแห้งไม่ได้ฆ่าเขา

[นาตาเลีย]

นาตาเลียด้วยใบลูกเกดเบอร์รี่จะเป็นสิ่งที่ดีมาก! ตามธรรมชาติแห้งไม่เกิน 80 องศา ฉันยังไม่ได้ลองฉันเพิ่งทำเมื่อวานนี้ แต่วันนี้ฉันจะชง - ฉันอยากจะทำจริงๆ!

เวโรนิกาคุณทำให้ลูกเกดแห้งแล้วบิดด้วยใบไม้และไม่ได้ทอดในภายหลังเมื่อทำให้แห้งฉันเข้าใจไหม สำหรับ bestolochki โปรดทราบรายละเอียดเพิ่มเติมฉันต้องการสร้างโมโน

มือทั้งหมดจะไปไม่ถึงราสเบอร์รี่!

คล้าย ๆ กัน ...
สำหรับวันพรุ่งนี้ (โดยไม่ต้องคิด) ฉันวางแผนที่จะทำโมโนราสเบอร์รี่จนกว่าเศษของผลเบอร์รี่จะหายไป ... ไม่อย่างนั้นฉันจะต้องสร้างต่อไปโดยไม่มีผลเบอร์รี่ ...

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน.
ฉันอ่านทั้งสองสูตรและครึ่งหนึ่งของหัวข้อโดยประมาณ ฉันพยายามทำอะไรบางอย่างด้วยซ้ำ
คำถามคือ:
1. คุณสามารถทำชาจากใบองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคมอสโกได้หรือไม่?
2. คุณกำลังเขียนเกี่ยวกับชาเม็ดที่นี่ และไม่เคยมีใครพยายามที่จะทำกระเบื้อง? และเป็นไปได้หรือไม่?

[ลินด์ @]

ลินด์ @, สวัสดีคุณสามารถทำองุ่นทำไมไม่? ปูกระเบื้องยังไม่ได้ทำก็กดตรงนั้น แต่เรากดยังไง? มันยาก.

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาฉันยังคิดว่ามันจะอร่อยมาก
ลินด์ @ปีที่แล้วเธอทำอะไรบางอย่างเช่นชากระเบื้อง ดอกไม้ไฟร์วีดหมักแล้วนำไปปั้นเป็นน้ำแข็ง ผลที่ได้คือกระเบื้องน้อยแน่น ชาอร่อยมีกลิ่นเหมือนดอกไม้ชงด้วยสีเหลืองอร่าม ฉันคิดว่าคุณสามารถทำกระเบื้องขนาดใหญ่จากใบไม้ได้

[เนียมก้า]

เนียมก้าคุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติม มันถูกทำให้แห้งอย่างไร? ไม่มีเครื่องบดเนื้อ มีความคิดที่จะบดส่วนผสมของใบไม้ให้ละเอียดในเครื่องปั่นจากนั้นหลังจากหมักแล้วให้ปั้นเป็นกระเบื้องแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน

ฉันคิดว่าผลเบอร์รี่ใด ๆ สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อให้ได้เม็ดที่หนาแน่นในใบที่ไม่เป็นเม็ด ราสเบอร์รี่ของฉันหายไปแล้ว แต่มีโยชตะสุกและมีรสชาติคล้ายมะยม ทั้งโยชทาหรือมะยมไม่มีกลิ่นหอมพิเศษ ซึ่งหมายความว่าตามทฤษฎีแล้วไม่ควรส่งผลต่อรสชาติของราสเบอร์รี่หรือลูกเกดหรือชาแบล็กเบอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง
ฉันจะพยายาม!

เนียมก้าหรือรายละเอียดเพิ่มเติม มันถูกทำให้แห้งอย่างไร? ไม่มีเครื่องบดเนื้อ มีความคิดที่จะบดส่วนผสมของใบไม้ให้ละเอียดในเครื่องปั่นจากนั้นหลังจากหมักแล้วให้ปั้นเป็นกระเบื้องแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน

เธอบีบมันลงด้วยนิ้วของเธอ ดอกไม้มีความบอบบางยับง่าย อบแห้งในเตาอบขนาดเล็กโดยไม่มีแบบฟอร์ม ถ้าฉันทำกระเบื้องจากใบไม้ฉันจะเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อและบีบให้เป็นแบบบางอย่างเช่นแม่พิมพ์ซิลิโคนจากนั้นฉันจะดึงมันออกมาและทำให้แห้งตามที่คาดไว้ ที่นี่สาว ๆ เขียนว่าเครื่องปั่นเป็นความคิดที่ไม่ดี จากนั้นใบไม้จะหมักได้ไม่ดี

ที่นี่สาว ๆ เขียนว่าเครื่องปั่นเป็นความคิดที่ไม่ดี จากนั้นใบไม้จะหมักได้ไม่ดี

และถ้าคุณหมักทั้งใบหรือหั่นหรือม้วนแล้วบดในเครื่องปั่นก่อนที่จะบีบ? มันเร็ว. ไม่ควรย่อยสลายชา

และถ้าคุณหมักทั้งใบหรือหั่นหรือม้วนแล้วบดในเครื่องปั่นก่อนที่จะบีบ? มันเร็ว. ไม่ควรย่อยสลายชา

ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น แต่มีบางอย่างบอกฉันว่าจะมีเศษเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งไม่เป็นที่ต้องการในชา

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันเขียนเกี่ยวกับฝุ่นที่นี่แล้ว ฉันเก็บแยกต่างหาก รสชาติ - สี - กลิ่นของชา "ฝุ่น" ไม่เลวร้ายไปกว่าชาคุณภาพ มันจะอยู่ในถุง ... ไม่มีราคา)

Natalya ฉันเคยเขียนเกี่ยวกับฝุ่นที่นี่แล้ว ฉันเก็บแยกต่างหาก รสชาติ - สี - กลิ่นของชา "ฝุ่น" ไม่เลวร้ายไปกว่าชาคุณภาพ มันจะอยู่ในถุง ... ไม่มีราคา)

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวบรวมในถุงพวกเขาจะขาย แต่เกี่ยวกับเครื่องปั่น: สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีใบชาที่มีขนาดแตกต่างกันบางทีฉันอาจจะคิดผิด

โดยหลักการแล้วด้วยเครื่องปั่น / เครื่องปั่นคุณสามารถแบ่งได้อย่างละเอียดเช่นเดียวกับเครื่องบดเนื้อ kmk ดังนั้นแนวคิดในการบดแล้วบดอัด

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีใบชาที่มีขนาดแตกต่างกัน

เป็นไปได้มาก. เหมาะสำหรับปูกระเบื้อง และฉันพบถุง แพงไปหน่อยสำหรับฉัน แต่สำหรับแฟนที่รักของฉันฉันคิดว่าฉันจะทำ

ฉันคิดว่าฉันจะเสี่ยงลองทำดู

ฉันคิดว่าฉันจะเสี่ยงลองทำดู

และเขียนรายงาน. จะรอ.

[ลินด์ @]

ลินด์ @, Olga, ขอให้เป็นวันที่ดี!

1. คุณสามารถทำชาจากใบองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคมอสโกได้หรือไม่?

สาว ๆ ทำ แต่ไม่ใช่โมโน แต่เป็นแบบมิกซ์ ให้ความเปรี้ยวกำลังดี

2. คุณกำลังเขียนเกี่ยวกับชาเม็ดที่นี่ และไม่เคยมีใครพยายามที่จะทำกระเบื้อง? และเป็นไปได้หรือไม่?

เป็นไปได้ที่จะทำ แต่ฉันอ่านบทวิจารณ์ในฟอรัมนักล่าสมบัติ (มีผู้ชายที่จริงจังกำลังเตรียมชา) ว่าพวกเขามีเชื้อราอยู่ตรงกลางระหว่างการเก็บรักษา ฉันคิดว่าการตากกระเบื้องที่บ้านอย่างถูกต้องเป็นปัญหา มันจะยากที่จะเข้าใจถ้าชาแห้ง? และหากคุณตากไว้เป็นเวลานานก็มีความเสี่ยงที่จะทำให้ชาแห้งเกินไปและได้รับกระดาษแทนสามารถทำได้ในเตาของรัสเซียซึ่งชาจะถูกทำให้แห้งโดยใช้สเปกตรัมของรังสีอินฟราเรดที่มาจากอิฐที่ทำจากดินเหนียวปกติ นี่คือสิ่งที่พวกเขาเคยทำในรัสเซียมาก่อน

[เนียมกา]

เมื่อวานฉันทำชาสองรุ่นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของใบลูกเกด

เนียมกา, นาตาชาทำได้ดีมาก! ชาดี! เธอก็ทำเช่นเดียวกัน แต่มีบางอย่างยังไม่เข้าใจว่าฉันประสบความสำเร็จอะไร กลิ่นไม่แรง แต่ยังไม่ได้ลองชงเลย

[เวโรนิกา]

Lyuda เมื่อวานนี้เธอปั่นลูกเกดกับผลเบอร์รี่ซึ่งเธอเกือบจะแห้งสนิทในตะแกรงที่ชั้นหนึ่งภายใต้ชาที่แห้งอยู่ที่นั่น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเม็ดแห้งเป็นเวลานาน ฉันทำให้แห้งที่ 80 แล้วที่ 65 ลองดูว่าเกิดอะไรขึ้น แต่กลิ่นจะแรงกว่าตอนที่แห้งแค่ใบไม้ ฉันไม่ได้เลือกผลเบอร์รี่เป็นพิเศษจากพุ่มไม้พันธุ์ปลายฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง

เวโรนิกาฉันจะรอความประทับใจจากชานี้ ฉันยังมีผลเบอร์รี่อยู่ แต่เรากำลังถ่ายโอนจากความแข็งแกร่งไปสู่บิสกิต

ฉันอ่านบทวิจารณ์ในฟอรัมสำหรับนักล่าสมบัติ (มีผู้ชายจริงจังกำลังเตรียมชา) ว่าพวกเขามีเชื้อราอยู่ตรงกลางระหว่างการเก็บรักษา

และเวทีนี้คืออะไรและการอภิปรายอยู่ที่ไหน?