ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาขอบคุณฉันควรงดชาเจอเรเนียมดีกว่า

ใช่ฉันใช้เจอเรเนียมจับฝูงผึ้งนางพญาผึ้งโลภมากสำหรับเจอเรเนียมและในห้องนอนมันก็เหมือนไฟโตไซด์ และฉันไม่ต้องการอะไรที่เป็นชา โอ้ฝนห่าใหญ่ฉันปีนลงมา

ฉันเพิ่งนึกได้ เราเคยมี 6 ไร่ และมีการล้างดอกลิลลี่สีขาวทั้งหมด อันที่ทำแยม ฉันทำอาหาร. มันอร่อย. เพียง แต่รสชาติเข้มข้นมาก คุณจึงสามารถใช้กลีบดอกเพื่อความสวยงามและเพิ่มรสชาติได้หรือไม่?

ฉันไม่เข้าใจ ... ดอกลิลลี่สีขาวคือดอกลิลลี่หรืออะไร? ฉันไม่เคยเคี้ยวกลีบดอกและตลอดชีวิตฉันมั่นใจว่ามีเพียงถุงเกสรเท่านั้นที่ให้กลิ่นได้ ซึ่งถูกดึงออกมาเมื่อขายลิลลี่เหล่านี้ละอองเรณูนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งที่สุด ... อย่างน้อยก็ไม่เป็นพิษและก็ดี

ดังนั้น Lina และฉันไม่ใช่ราชินีผึ้ง ... ฉันวิ่งไปไกลและรวดเร็วจากกลิ่นของเจอเรเนียมใด ๆ เช่นเดียวกับจากไลแลคเปอร์เซีย คุณรู้สึกดีฝนห่าใหญ่ ...

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา,

ดอกลิลลี่สีขาวเป็นดอกลิลลี่ Regale หรืออะไร?

ใช่. ลิลลี่รีเกล แยมก็น่าสนใจ มีความจำเป็นต้องบดด้วยกรดซิตริกและน้ำตาลจากนั้นม้วนม้วนมัดด้วยเชือกเหมือนลูกปัดและปรุงในน้ำเชื่อมค่อยๆเพิ่มความเข้มข้นของน้ำเชื่อม ตามปกติในสูตรอาหารเก่า จากนั้นคุณเอาด้ายและหอยทากออกด้วยรสชาติของดอกลิลลี่ที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมที่อ่อนโยน เย็น. จากนั้นฉันก็ทำแยมจากทุกอย่าง และจากดอกลิลลี่และจากกุหลาบและจากอะคาเซีย
py. sy. อะไรไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ในตอนนี้?

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาไม่ใช่แค่กระเป๋าเท่านั้น แม่ของฉันชอบดอกลิลลี่เราให้เวลาพวกเขาตลอดเวลาและปลูกมันเองและก่อนที่จะตัดพวกเราแบ่งถุงออกเพื่อไม่ให้มีฝุ่นและสกปรก ดังนั้นดอกลิลลี่ถึงแม้จะไม่มีถุง แต่ก็มีกลิ่นหอมตั้งแต่ชั้น 3 ถึงชั้นแรกและชั้นที่ 6! ฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับกลิ่นในอพาร์ตเมนต์
แล้วอะไรล่ะที่คุณสามารถทำแยมจากพวกเขาได้? และจากคนอื่น ๆ หอมที่สุด?

ให้ตายเถอะฉันจะเอาดอกลิลลี่แบบนี้มาจากไหนได้โปรดแม่ของฉันด้วยแยมเธอชอบกลิ่นของดอกลิลลี่มาก ...

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย,

และจากคนอื่น ๆ หอมที่สุด?

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ฉันปรุงอาหารจากดอกลิลลี่สีขาวด้วยตัวเอง รสชาติเฉพาะ. ถูกใจ.

Nastya ตอนนี้ดอกไม้ของฉันจะบาน - ฉันจะเคี้ยว อับเรณูได้กลิ่นเกสรติดกลีบแล้วกิน และสำหรับแยม - เช่นสีชมพูนั้นปรุงจากสมุนไพรทั้งหมดเท่า ๆ กัน แค่นี้มันไม่ขมเหรอ? และสารก่อภูมิแพ้มีความแข็งแรงเราต้องไม่ลืม ฉันรู้จักทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากกลีบดอกไม้ฉันเคยทำครั้งเดียว ทำหน้าที่เป็นสารฟอกสีผิวที่ดี

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา,

ใช่เราใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของใบลิลลี่ประสบความสำเร็จมาก: เรารักษาแผลกดทับของคุณปู่ของฉัน ไม่มีอะไรช่วยได้ แต่ทิงเจอร์นี้ช่วยและป้องกันแผลใหม่ได้ทันที!

ฉันไม่มีที่ที่จะได้รับกลีบดอกลิลลี่ดังนั้นฉันจึงอดอาหารเพื่อที่จะพูด
Radushka, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! แม่ของฉันชอบกลิ่นของดอกลิลลี่มากจนถึงขั้นมึนงงเธอคงชอบกลิ่นนี้

Zachari คุณทำอะไรกับเธอหลังจากนั้น? คุณใช้เป็นยาหรือเป็นชาหรือไม่?

เป็นยาที่เราเก็บไว้ในมือ

[ลิงก้า]

ลิงก้าสำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าคุณต้องเหี่ยวแห้งก่อนจากนั้นจึงส่งไปในแพ็คเกจ "หยาดเหงื่อ" จากนั้นตามสถานการณ์ของเรา ไม่ว่าในกรณีใดชาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและชาจากชุดที่สองก็กลายเป็นสีดำและมีรสฝาดมากกว่าเมื่อเทียบกับชาอื่น ๆ

Lyudmila คุณยังคงยึดมั่นกับวิธีการทำให้เหงื่อออกหรือไม่หรือเหมือนเดิมทั้งหมด? ฉันไม่ชอบชาสีอ่อน ๆ แบบสีเขียว .. ฉันต้องการสีและรสชาติที่เข้มข้น ..ฉันเข้าใจว่านี่เป็นกรณีที่เหงื่อออกในกระเป๋าและปรากฎว่าเมื่อแห้งที่ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง? อย่างถูกต้อง?
พวกเขาวางแผนที่จะทำจากใบแอปริคอทแอปเปิ้ลเชอร์รี่ลูกเกดลูกแพร์ใบกุหลาบบาล์มเลมอนและมินต์
ขอบคุณ!

และฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเราแห้งเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป .. และการขับเหงื่อจะไม่เพิ่มความชุ่มชื้นอีกหรือ? ประเด็นคืออะไร?

[Murr Meow]

Murr Meowการขับเหงื่อเป็นจุดเริ่มต้นของการหมักโดยใช้ทั้งใบ ในเวลานี้ใบแวคิวโอลแตกตัวปล่อยน้ำส่วนหนึ่งออกมาและจุลินทรีย์ที่ทำงานในระหว่างกระบวนการหมักจะถูกเปิดใช้งาน - ในความอบอุ่นและไม่มีอากาศเข้า หมอแผนโบราณบางคนใช้วิธีนี้ในการเตรียมวัตถุดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาต้องการสกัดน้ำผลไม้จากใบหรือทำแบบอ่อน ๆ

[Murr Meow]

บนต้นแพร์แม้บนใบไม้ที่สะอาดด้านหลังใกล้กับหางก็มีดอกที่นุ่มนวล ... ฉันเลือกที่สะอาดที่สุดและน้อยที่สุด จำนวนคราบจุลินทรีย์นี้ .. หรือแม้จะเป็นไปไม่ได้ถ้าต้นไม้ได้รับผลกระทบ? ให้ตายเถอะ .. ฉันเอาใบไม้พวกนี้มาเหี่ยวแล้ว

Murr Meowโดยทั่วไปหากคุณล้างใบให้สะอาดคุณสามารถชงชาจากพวกมันได้ บางครั้งร่วมกับหอยทากถ้าฉันไม่ดูมันฉันก็บิดใบของไฟร์วีด พวกเขากระทืบอย่างมีลักษณะเฉพาะ ไม่มีอะไรพวกเขาจะแห้งที่อุณหภูมิสูง ฉันไม่เคยโยนชาทิ้ง

Luda ฉันไม่เข้าใจ แต่หอยทากชนิดไหนที่อยู่ในไฟร์วีด? เราไม่มี แต่ทุกคนบ่น ... บางทีฉันไม่เห็น? ชาชุดสุดท้ายถูกทำให้แห้งควบคู่ไปกับการติดตั้งโครงไม้ระแนงในสวน เวลาหยุดและฉันทอดแกรนูลใน AG ที่ 150 ด้วยแรงดันไฟฟ้าที่ดีในเครือข่ายโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 20 นาทีและแม้กระทั่งบนตะแกรงด้านบน ... คุณน่าจะได้เห็นว่าฉันรีบไปที่ห้องครัวอย่างไรจำชาแห้ง ! แต่ - ดังนั้นฉันจึงได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมของหญ้าหมักที่สุกดีแล้วและรีดอย่างถูกต้องนั่นคือฟรุตตี้ฟลอรัล ผัดแห้งเท และกลิ่นจากบ้านก็ไม่หายไปสามวัน. ตอนนี้ฉันคิดว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร ฉันจะไม่พูดซ้ำ แต่กลิ่นหอมออกมาดีโอ้ - หอมมาก!

[Murr Meow]

และคุณยังคงยึดติดกับวิธีการทำให้เหงื่อออกหรือเหมือนเดิมโดยไม่ใช้มัน?

Murr Meowฉันไม่ได้เขียนไว้ที่ใดเลยว่าฉันปฏิบัติตามวิธีการเตรียมใบไม้สำหรับการหมักนี้ ไม่มีคำพูดเกี่ยวกับวิธีนี้ในสูตร แต่ในความคิดเห็นเมื่อปีที่แล้วเราได้พูดถึงวิธีนี้ และในความคิดเห็นฉันเขียนว่าฉันไม่ชอบวิธีนี้จริงๆ แม้ว่าหลายคนจะชอบก็ตาม ชาด้วยวิธีนี้กลายเป็นสีเข้มมาก เพื่อให้เข้าใจว่าคุณชอบหรือไม่คุณควรปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ฉันเข้าใจว่านี่เป็นกรณีที่เหงื่อออกในกระเป๋าและปรากฎว่าเมื่อแห้งที่ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง?

Murr Meowคุณเห็น 1 ชั่วโมงที่ 150 * ที่ไหน ไม่จำเป็นต้องแห้งเป็นเวลานานที่อุณหภูมินี้ ไม่เกิน 10 - 20 นาที และโดยทั่วไปจะดีกว่าจนกว่าคุณจะชินเริ่มอบแห้งที่ 100 * ตามที่เขียนไว้ในสูตร จากนั้นคุณจะทดลอง

ฉันผสมหัวข้ออีกครั้ง ...

บางทีฉันควรลบ "การทอด" ออกจากสูตรทั้งหมด สาว ๆ บางคนได้ยึดถือเป็นพื้นฐาน เราอ่านสูตรอาหารหลักไม่ใช่การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ และคงจะดีหากอ่านทฤษฎีอย่างละเอียด นั่นคือเงื่อนไขที่ดีที่สุดในการชงชาคืออะไร เกือบทุกอย่างอยู่ในสูตรอาหาร เราอ่านอย่างละเอียด!

[Veronicek]

ฉันไม่เข้าใจ แต่หอยทากชนิดไหนที่อยู่ในไฟร์วีด? เราไม่มี แต่ใคร ๆ ก็บ่น ...

Veronicekฉันไม่เห็นพวกมันเหมือนกัน แต่บางครั้งหอยทากก็ลื่น ไม่บ่อย ซีซั่นนี้ฉันเห็นสองสามชิ้น

ชาชุดสุดท้ายถูกทำให้แห้งควบคู่ไปกับการติดตั้งโครงไม้ระแนงในสวน เวลาของประเภทหยุดลงและฉันทอดแกรนูลใน AG ที่ 150 ด้วยแรงดันไฟฟ้าที่ดีในเครือข่ายโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 20 นาทีและแม้กระทั่งบนตะแกรงด้านบน ...

ผมจะเอา "การทอด" ออก แล้วไงล่ะ? ออกจาก?

Lyuda อย่าเอาไปทิ้ง นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่มีสิทธิในการดำรงชีวิต คุณเพียงแค่ต้องอ่านสูตรอย่างละเอียดในช่วงเริ่มต้นของการชงชา ... และอย่าทำอย่างอื่นควบคู่ไปด้วยเช่นบางคน ... และอย่าทดลองกับวัตถุดิบที่รวบรวมได้ในกิโลกรัมแรกมีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามและมีไม่มากนักที่จะสับสนและลืมไป คุณเป็นคนดีมากเข้าถึงได้และเขียนอย่างถูกต้องในสูตร!
สัปดาห์หน้าฉันยังคงต้องการเก็บใบสตรอเบอรี่สักกี่ใบพวกมันมีขนาดใหญ่ในที่ร่ม จะมีชาชั้นยอดและหายาก!

[Murr Meow]

และฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเราแห้งเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป .. และการขับเหงื่อจะไม่เพิ่มความชุ่มชื้นอีกหรือ? ประเด็นคืออะไร?

Murr Meowฉันก็เลยไม่เข้าใจ ดังนั้นฉันจึงชงชาด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในสูตร ยิ่งไปกว่านั้นประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชา บางทีฉันทำผิด? หรืออาจจะไม่ใช่แค่ชาของฉัน
โดยทั่วไปก่อนที่จะทำอะไรฉันต้องเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการที่เกิดขึ้น ดังนั้นฉันจึงไม่ได้หยุดแค่การคัดลอกสูตรอาหารแบบสุ่มสี่สุ่มห้า แต่ศึกษาพื้นฐานทางทฤษฎีของการชงชา วิธีการขับเหงื่อในความคิดของฉันละเมิดเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม แต่ฉันไม่ได้ยัดเยียดอะไรให้ใคร ทุกคนสามารถทำในสิ่งที่คิดว่าถูกต้อง

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา,

จะมีชาชั้นยอดและหายาก!

และฉันจะทำจากสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า เธอกำลังจะเริ่มร้องเพลง มีคำถามเกี่ยวกับกรณีนี้
เท่าที่ฉันเข้าใจควรทำอย่างไรกับใบไม้หลังจากการอบแห้ง - การแช่แข็ง? ใช้เวลาหมักนานแค่ไหน? ฉันถามเพราะจะมีทางเลือกหนึ่ง ในใบที่สองฉันจะไม่พิมพ์

Lyuda อย่าเอาไปทิ้ง นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่มีสิทธิในการดำรงชีวิต

LAN ดี ... ฉันชักชวน ... ฉันจะเขียนมันในตอนนี้

คุณต้องอ่านสูตรอย่างละเอียดในตอนเริ่มต้นของการชงชา ... และอย่าทำอย่างอื่นควบคู่ไปด้วยเช่นบางคน ...

โอ้ฉันจะมีความสุขถ้าทุกคนอ่านสูตรอาหาร และเกี่ยวกับข้อห้ามในกรณีคู่ขนาน ... นั่นคือ ... คุณไปไกลเกินไป เราทำได้ครั้งละ 100 อย่างและเราจะทำต่อไป ไม่เช่นนั้นคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณยังไม่ได้“ ทอด” มากพอมาก่อน?

[Radushka]

เท่าที่ฉันเข้าใจควรทำอย่างไรกับใบไม้หลังจากการอบแห้ง - การแช่แข็ง? ใช้เวลาหมักนานแค่ไหน? ฉันถามเพราะจะมีทางเลือกหนึ่ง ในใบที่สองฉันจะไม่พิมพ์

Radushkaทำให้ถูกต้อง แรกซบเซาจากนั้นก็มีน้ำค้างแข็ง หรือคุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเลย ใบไม้ยังคงละมุน เป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีตู้แช่แข็งในเดือนสิงหาคม
หมัก 6-8 ชั่วโมงเหมือนชาวสวนทุกคน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาเหงื่อออกของฉันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ พวกเขาขับรถมาไกลและนานในความร้อน และแอร์ก็ไม่มี.
ฉันจึงหยิบวัตถุดิบที่เปียกจนหมดออกจากถุง เธอวางมันไว้บนโต๊ะแล้วพลิกมันไปที่หน้าต่างที่เปิดอยู่ในร่างตอนเย็นและในครึ่งชั่วโมงก็ได้สิ่งนั้นมา ฉันคิดว่าการขับเหงื่อทำให้มันจางเร็วขึ้น ไม่ได้เร็วขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องวิ่งและดูเพื่อไม่ให้แห้ง ที่นี่!

สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าเป็นสตรอเบอร์รี่เหมือนกันของฉัน วิธีการชงชาก็เหมือนกับวิธีอื่น ๆ คุณจะระเหยเพื่อรวบรวม ... เหี่ยวแห้ง - เลื่อน - หมัก - แห้ง พวกเขาเลื่อนได้อย่างง่ายดาย Leafy - เหี่ยวเฉา - ละลาย - ละลายน้ำแข็ง - บิด - ตัด - หมัก - แห้งหรือหมักก่อนแล้วจึงตัด คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง แต่หลังจากแช่แข็งแล้วการบิดจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น การหมัก - 4 ชั่วโมงเมื่อปีที่แล้วก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน อีกครั้งไม่มีเวลาในการหมักที่แน่นอนเครื่องมือหลักคือจมูกและสัญชาตญาณของคุณเอง ... แต่ใบของสตรอเบอร์รี่ไม่ว่าจะเป็นสวนหรือในป่าจะส่งกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาและเม็ดจะได้รับถ้าบิดหรืออ่อนแอ? แล้วความโง่ของฉันก็หมุนได้อย่างง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่า ... ฝุ่นเยอะมาก อร่อยจริง

Lyudochka ทอดพอหรือยัง - ฉันเองก็ยังไม่เข้าใจ ลีน่ายังเขียนเกี่ยวกับการทอดอีกต่อไป ... บูมจะลองทำสวน ฉันต้องการพูดซ้ำบนต้นแอปเปิ้ลไม่เช่นนั้นฉันก็ดูเป็นกลางเกินไป และการขับเหงื่อจะทำให้น้ำคั้นจากใบออกมาเข้มข้นขึ้น และรสชาติเปลี่ยนไปเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของความเร็วของปฏิกิริยาและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้ปฏิกิริยาจะแตกต่างกัน แต่แทนนินก็ทำงานอย่างเข้มข้นมากขึ้นและนี่ก็ไม่ดีเสมอไป ฉันไม่ค่อยถนัดดื่มชาเหมือนกัน ... ปีที่แล้วฉันลองชิมที่หมู่บ้าน

[Radushka]

ฉันคิดว่าการขับเหงื่อทำให้มันจางเร็วขึ้นไม่ได้เร็วขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องวิ่งและดูเพื่อไม่ให้แห้ง ที่นี่!

RadushkaVeronica ได้เขียนไว้แล้วว่าการขับเหงื่อเริ่มกระบวนการหมัก โดยวิธีการทางวิทยาศาสตร์เรียกวิธีนี้ว่า การหมักสองครั้ง... แต่ในการผลิตที่มีการชงชาด้วยวิธีนี้พวกเขาไม่ลืมที่จะเหี่ยวเฉา
และปีที่แล้วเราไม่ได้ทำให้ใบไม้แห้ง แต่หลังจากที่เหงื่อออกพวกเขาก็บิดและหมักอีกครั้ง เห็นได้ชัดว่าฉันหมักเป็นเวลานาน แต่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงฉันก็ไม่ชอบกลิ่น ไวน์บางชนิด เขาไม่เหมาะกับฉัน

[Radushka]

Radushkaชาสตรอเบอร์รี่การ์เด้นเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา ทำจากฤดูร้อนและใบไม้ร่วง เม็ดมีความยอดเยี่ยมหนาแน่น จากป่าฉันทำเพียงเล็กน้อยมันยากที่จะรวบรวม แต่เม็ดไม่สลายสีของชาก็มืด

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา, ขอบคุณมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! และจากสตรอเบอร์รี่ในสวนและสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า นอกจากนี้ยังอาจเป็นไปได้ที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในทุ่งหญ้าหากเครื่องตัดหญ้าไม่ได้ตัดทุกอย่างเหมือนเมื่อปีที่แล้ว ดีใบจะอยู่ต่อไป แต่ฉันต้องไปไกลมากสำหรับสตรอเบอร์รี่ป่า อนิจจา.

Radushka ทำทุกอย่างที่อยู่ใกล้ ๆ ชาแต่ละอย่างมีดีในแบบของตัวเอง

ฉันรายงานเกี่ยวกับ Dzhigida (Dzhida, Wild olive)

สามารถดื่มเป็นโมโนชา ฉันไม่เคยคิดว่ามันจะอร่อยและนุ่มขนาดนี้ ชากลิ่นหอมที่ทำจากใบไม้แห้งเหล่านี้ ไม่น่าแปลกใจที่ฉันทำงานฉันต้องการเตรียมตัวมากกว่านี้ แต่ไปไกลแล้ว
น้ำชาเป็นสีเหลืองอ่อนมะนาวรสเปรี้ยวไม่มีความขมฝาดเล็กน้อย อร่อยมาก.

ฉันอ่านมัน!
และฉันไม่มีความเปรี้ยว หอมหวานอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายกับชาขาวที่ดี

[Radushka]

และฉันไม่มีความเปรี้ยว หอมหวานอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายกับชาขาวที่ดี

Radushkaมีบางอย่างเตือนฉันว่าคุณทำบางอย่างกับชานี้ไม่ได้เป็นไปตามสคริปต์ หรือฉันสับสน? ฉันตอบคุณบางอย่างเกี่ยวกับเขา ฉันไม่พบที่ไหน

ฉันจำบางอย่างได้ว่าคุณทำอะไรบางอย่างกับชานี้ไม่ได้เป็นไปตามบท

ไม่ทุกอย่างเป็นไปตามแผน
อย่างไรก็ตามฉันไม่ต้องการความเปรี้ยว
เป็นไปได้มากว่าลูกดูดของฉันไม่ใช่คนที่ให้ความเปรี้ยว ผลเบอร์รี่ของฉันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง

เป็นไปได้มากว่าลูกดูดของฉันไม่ใช่คนที่ให้ความเปรี้ยว ผลเบอร์รี่ของฉันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง

ก็อาจจะเป็นได้ ฉันจำได้แค่คนดูดจากชีวิตคาซัคสถานของฉัน แต่ตอนนั้นฉันไม่ได้ชงชาฉันไม่ได้กินมัน ... แต่ที่นี่ฉันไม่มี ดังนั้นฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเขา สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้คือทุกคนที่ทำมันชอบมาก

ฉันมีความโง่เขลาเช่นกันโดยไม่มีความเปรี้ยวน่ารื่นรมย์มีกลิ่นหอมเปรี้ยวเล็กน้อย ฉันมักจะทำแบบผสมผสาน

ฉันเก็บหน่อในช่วงออกดอกกลิ่นอาจทำให้มึนงงได้ คนโง่เหมือนคนโง่ที่ฉันไม่ได้ทำกับเขาเขาก็อยู่กับเขา สีของใบไม้ไม่ได้เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ ชาเหลืองที่มีกลิ่นหอมเหมือนโมโนค่อนข้างเหมาะที่จะไม่มีรสเปรี้ยว แต่นอกเหนือจากกลิ่นที่ผสมแล้วยังเจือจางช่วงสีของชาดำด้วยใบอ่อน

[Zachary]

Zacharyฉันบิดมัน เม็ดมีขนาดเล็ก น้ำชาก็ยังดี

โอ้พวกฉันนึกไม่ออกว่าคุณเก็บของโง่ ๆ ได้อย่างไร ในเขตชานเมืองของเราพวกเขาปลูกมันในเมืองเพื่อเป็นวัฒนธรรมสีเขียว และมีพุ่มไม้อยู่บนเขื่อนฉันจึงไม่สามารถเดินผ่านไปได้ในขณะที่เจ้าหน่อกำลังบาน - ก่อนหน้านั้นได้กลิ่น

คลื่นไส้ ฉันเปลี่ยนเป็นสีเขียวทันทีและมองหาพุ่มไม้ ...

... มันเป็นความสงบเกี่ยวกับกลิ่นที่น่ารังเกียจที่แตกต่างกัน แต่ความโง่เขลาเป็นเพียง ATAS แท้จริงแล้วสิ่งที่เราทุกคนแตกต่างกันและของเราก็อร่อยเช่นกัน

[Zachary]

สีของใบไม้ไม่ได้เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ ชาเหลืองที่มีกลิ่นหอมเหมือนโมโนค่อนข้างเหมาะที่จะไม่มีรสเปรี้ยว แต่นอกเหนือจากกลิ่นที่ผสมแล้วยังเจือจางช่วงสีของชาดำด้วยใบอ่อน

Zacharyส่วนผสมที่ดีมากกลายเป็น! ขอบคุณสำหรับภาพ! เช่นเคยชวนให้หลงใหล - ฉันอยากดูและดู!

สวัสดีทุกคน! ฉันลืมรายงานเรื่องชาของฉัน ในเดือนพฤษภาคมฉันทำเชอร์รี่นกได้ประมาณ 1 ลิตร จาก fireweed 1 กก. โถ 3 ลิตร ชาคันทรี่จากใบต่างๆปริมาณ 1.5l.ฉันต้องการทำราสเบอร์รี่แบบโมโนครึ่งหนึ่งในเครื่องบดเนื้ออีกครึ่งหนึ่งทำไม่ได้และทำแผ่นละ 200 กรัมเปิดออก

Lyudmila และคุณทำบาล์มเลมอนและมิ้นท์ด้วยวิธีใดหรือทำให้แห้ง? ผมแห้งเกือบตลอดเวลาสุดท้ายโยนทิ้ง .. ไม่มีกลิ่นหอมในการทำให้แห้งเลย
กรุณาแนะนำ))

[Murr Meow]

Murr Meowมากกว่าที่ฉันพูดในสูตรเกี่ยวกับลินเดนมิ้นท์และเลมอนบาล์มฉันไม่มีอะไรจะพูด! กรุณาอ่าน! นี่คือคำพูดจากสูตร:

ฉันพยายามทำชาจากใบ ต้นไม้ลินเดน, เมเปิ้ล, เฮเซลนัท แต่ชานี้ไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจเลย ไม่อร่อยและมีกลิ่นเหมือนไม้กวาดอาบน้ำ ...

3... ใบของพืชที่มีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ด (สะระแหน่บาล์มมะนาว, ยอดสน ... ) เป็นอีกเรื่องหนึ่ง กลิ่นหอมของใบสดของพืชเหล่านี้ได้รับจากน้ำมันหอมระเหย หากคุณเตรียมชาจากพวกเขาตามที่อธิบายไว้ข้างต้นนั่นคือหมักและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 * คุณจะได้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ ในระหว่างการหมักกลิ่นของน้ำมันหอมระเหยจะเปลี่ยนรูปและเมื่อแห้งแล้วจะระเหยไป ดังนั้นกลิ่นหอมที่เรารักพืชเหล่านี้มากจึงหายไป จะดีกว่าที่จะไม่หมัก แต่ให้ออกซิไดซ์ ในการทำเช่นนี้โดยไม่ต้องเหี่ยวเฉาให้บิดใบในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งเม็ดที่ได้ไปยังเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 - 50 * C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 30 * แล้วผึ่งให้แห้ง เม็ดแห้งเร็ว.

[ดิลาร่า]

สวัสดีทุกคน! ฉันลืมรายงานเรื่องชาของฉัน ในเดือนพฤษภาคมฉันทำเชอร์รี่นกได้ประมาณ 1 ลิตร จาก fireweed 1 กก. โถ 3 ลิตร ชาคันทรี่จากใบต่างๆปริมาณ 1.5l. ฉันต้องการทำราสเบอร์รี่แบบโมโนครึ่งหนึ่งในเครื่องบดเนื้ออีกครึ่งหนึ่งทำไม่ได้และทำแผ่นละ 200 กรัมเปิดออก

ดิลาร่า, หุ้นดี! ทำได้ดี!
รสชาติเป็นอย่างไร? คุณลองแล้วหรือยัง?
Dilara คุณแกล้งเราด้วยเจอเรเนียมในป่าเราถามคำถามคุณกลับไป โปรดตอบ. ตอนนี้คุณกำลังชงชาอยู่หรือเปล่า? ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่างไร?

สวัสดีทุกคน! ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ ฉันชื่อนาตาเลีย โดยปกติแล้วฉันจะเติมใบพีชสดลงในกาแฟเมื่อชง - มันให้รสชาติของอะมาเร็ตโต ใบแห้งไม่ได้ให้รสชาติเช่นนี้ วันนี้มีเรียนเจ้านายชั้นสูงฉันทำชาจากใบท้อ กลิ่นอร่อยเมื่อแห้ง ทันทีที่ฉันชงอะไรบางอย่างฉันไม่เข้าใจว่ามีรสชาติของ amaretto หรือไม่ ใครมีประสบการณ์ในการชงชาใบท้อบ้าง?

[Murr Meow]

Murr Meowมากกว่าที่ฉันพูดในสูตรเกี่ยวกับลินเดนมิ้นท์และเลมอนบาล์มฉันไม่มีอะไรจะพูด! กรุณาอ่าน! นี่คือคำพูดจากสูตร:

ขอบคุณ))
ในหน้าแรกของรายการชาฉันไม่พบลิงก์ไปยังบทวิจารณ์และประสบการณ์ในการทำชาจากมะตูมและลูกพลัม มีคนทำหรือเปล่า? มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะยุ่งเหยิง?

[Vasyutka]

Vasyutka, นาตาเลียยินดีต้อนรับสู่หัวข้อชา
อาจมีประสบการณ์การทำอาหาร แต่ฉันจำไม่ได้เพราะผู้ผลิตชาส่วนใหญ่ไม่มีโรงงานดังกล่าว
หากคุณอ่านสูตรอย่างละเอียดแล้วคุณสังเกตเห็นคำต่อไปนี้:

มันจะดีกว่า ปล่อยให้ชาชงเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนสำหรับการหมักแบบแห้ง หากคุณพยายามชงชาทันทีหลังการชงอาจไม่ทำให้คุณประทับใจ ยิ่งเก็บชาไว้นานเท่าไหร่ชาก็จะยิ่งมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น.

แต่อย่านับว่ารสชาติของ Amaretto มากเกินไป เนื่องจากการหมักและการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงจะ "ฆ่า" หรือเปลี่ยนน้ำมันหอมระเหยจากพืช

Lyudmila ฉันยังไม่ได้ทำชาจากพืชไม้ดอกจำพวกหนึ่ง ฉันต้องไปตามเธอฉันไม่มีโอกาส วันนี้ไปถามยาย เธอยังทำชาจากพืชไม้ดอกจำพวกหนึ่ง แต่คนเหล่านี้มีน้อยอยู่แล้ว ใครจำได้. จนถึงตอนนี้ฉันดื่มชาจากไฟร์วีดเท่านั้นส่วนที่เหลือก็อบอวล น้ำชาก็อร่อย ราสเบอร์รี่ใบฉันไม่สามารถจนกว่าฉันจะไม่พลาดไม่ง่ายไม่อีเมล เครื่องบดเนื้อไม่สามารถรับมือได้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะดำเนินการอย่างไร

[Murr Meow]

ฉันไม่พบลิงก์เกี่ยวกับประสบการณ์การชงชาจากมะตูมและบ๊วยในหน้าแรกในหน้าแรก มีคนทำหรือเปล่า? มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะยุ่งเหยิง?

Murr Meowไม่พบเนื่องจากเป็นเรื่องยากอย่างไม่เป็นจริงในการผลักดันมากกว่า 600 หน้าแปลก ๆ เพื่อเชื่อมโยงไปยังพืชแต่ละชนิดที่กล่าวถึงในความคิดเห็น
แต่ ... ถ้าคุณอ่านสูตรเองคุณจะเห็นในรายการพืชที่แนะนำ พลัม:

เป็นการดีกว่าที่จะทำชาจากพืชเหล่านั้นซึ่งเป็นผลไม้ที่เราชอบกินเช่นต้นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดดำลูกแพร์ ลูกพลัม, blackthorn, ด๊อกวู้ด, หน่อไม้ฝรั่ง ...ในใบของพืชแต่ละชนิดมีแทนนินอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ.

Murr Meowมีพืชมากมายที่คุณสามารถถามได้ว่าคุณสามารถทำชาจากพวกมันได้เป็นเวลานานหรือไม่ แต่คุณสามารถทำได้ง่ายกว่า ในสูตรที่ฉันเขียน 2 หลักการในการเลือกวัสดุสำหรับชา:
1. การปรากฏตัวในใบไม้ แทนนิน.
2. การชงชาจากใบ ผลไม้ของใครอร่อยเราก็กินด้วยความยินดี.
ฉันอ้างตัวเองนั่นคือสูตร:

เพื่อให้ได้ชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือต้องเลือกพืชที่เหมาะสมสำหรับการเตรียม หลักการพื้นฐานในการเลือกคือ การปรากฏตัวของแทนนิน (แทนนิน) ในใบ หากไม่มีแทนนินในใบชาจะกลายเป็นรสจืด ดังนั้นเมื่อเลือกพืชสำหรับชงชาคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีของใบพืชโดยการร้องขอในเครื่องมือค้นหาใด ๆ บนอินเทอร์เน็ต ใบอ่อนอุดมด้วยสารแทนนินมากที่สุด ในวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนมีเนื้อหา 20-30% ในใบไม้ที่แข็งกระด้างปริมาณสำรองของแทนนินจะลดลงอย่างรวดเร็ว ที่สุดเพื่อทำชาจากพืชเหล่านั้นซึ่งเป็นผลไม้ที่เรากินด้วยความยินดี - ต้นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดดำลูกแพร์พลัมหนามด๊อกวู้ดหน่อองุ่น ... ในใบของพืชแต่ละชนิดมีแทนนินในปริมาณที่เพียงพอ.

ของ มะตูม เคยทำ! ยกย่อง. ฉันต้องการส่งลิงก์ไปให้ แต่ไม่พบข้อความและต้องใช้เวลาค้นหาประมาณสามวันเป็นอย่างต่ำ ฉันยังไม่มีเวลา

มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะยุ่งเหยิง?

Murr Meowความหมายมักจะมีอยู่เสมอหากคุณทำชาอย่างมีสตินั่นคือคำนึงถึงหลักการเลือกพืชสำหรับชาซึ่งฉันเขียนถึงในความคิดเห็นอย่างต่อเนื่องไม่ใช่แค่ในสูตรเท่านั้น ถ้าพืชเหมาะกับหลักการเหล่านี้ทำไมไม่ลองชงชาดูล่ะ? การค้นพบสิ่งใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเองเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก แล้ว - สิ่งที่ชอบอีกสิ่งหนึ่งไม่ชอบ ฉันไม่ชอบชาที่ทำให้เหงื่อออก แต่หลายคนชอบ ดังนั้นคุณต้องลอง