ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[ตุ๊กตาทารก]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากลิ่นของหญ้าจะมีมากกว่านั้นเป็นที่น่าพอใจมาก แต่ฉันคาดหวังอย่างอื่น บางทีนั่นอาจเป็นสิ่งที่ควรจะเป็นไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้

ตุ๊กตาทารก, ยูเลียไม่ใช่ ... มันไม่ควรเป็นอย่างนั้น เชอร์รี่มีรสชาติที่บ้าคลั่ง! แต่ไม่ใช่สมุนไพร. นี่คือคำถามที่ฉันเพิ่งถาม laniti เมื่อเชอร์รี่ของเธอล้มเหลว ฉันจะพูดซ้ำกับคุณ:
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณทำชาอย่างไรในทุกขั้นตอนเริ่มตั้งแต่การเก็บ (จำนวนใบ) การเหี่ยวแห้งการเตรียมการหมัก (ด้วยตนเองเครื่องบดเนื้อ?) สภาวะที่การหมักเกิดขึ้น (ความหนาของชั้นอุณหภูมิหากคุณรีด ม้วนมีการกดขี่) การทำให้แห้ง (อุณหภูมิชั้นอบแห้ง) เก็บเชอร์รี่ชนิดใด - พันธุ์หรือง่าย? และที่สำคัญยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินเกี่ยวกับชา กรุณาตอบคำถามแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมถึงเกิดขึ้น ..
บทวิจารณ์จากเชอร์รี่ไม่ค่อยดีนัก - ชาที่อ่อนแอ

[ตุ๊กตาทารก]

เชอร์รี่มีกลิ่นเหมือนใบไม้

ตุ๊กตาทารกคุณจึงมีเชอร์รี่หลากพันธุ์ มันทำให้ชาไม่ดี ต้องทำจากเชอร์รี่ที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งมีรสเปรี้ยว ... โดยวิธีการที่ฉันเขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้ในสูตร ใบเชอร์รี่ธรรมดามีกลิ่นแรงและอร่อยมาก

[ลุดมิลา]

คุณมีเชอร์รี่หลากพันธุ์ มันทำให้ชาไม่ดี ต้องทำจากเชอร์รี่ที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งมีรสเปรี้ยว

ลุดมิลาและฉันทำจากอดีตสายพันธุ์ Vladimirskaya มันไม่ออกผลอายุมาก แต่ใบและให้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์สำหรับชาไม่เคยทำให้คุณผิดหวัง ฉันทุกคนต้องการถอนรากถอนโคนตอนนี้ฉันจะไม่แม้ว่ามันจะเติบโตขึ้นข้างสนามก็ตามไม่มีคนอื่นด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่ต้องการเติบโตบนไซต์ของเราและอื่น ๆ ก็ไม่มากนัก (แม้ว่าเชอร์รี่ เป็นเบอร์รี่ที่ฉันชอบ)

[ยูเลีย]

ยูเลีย,

เชอร์รี่มีกลิ่นเหมือนใบไม้

ใบที่มีหนามของฉันในชาของฉันมีกลิ่นเหมือนแยมเชอร์รี่ และใบของเชอร์รี่ที่ไม่รู้จักก็เริ่มส่งกลิ่นแม้จะเหี่ยวเฉา จริงอยู่ในระหว่างการหมักพวกเขาเริ่มมีกลิ่นเหมือนสี แต่กลิ่นก็เปลี่ยนไปและส่วนผสมของชาก็ออกมาดีมาก
Natushkaดังนั้นฉันคิดว่าถ้าไม่ลองคุณจะไม่รู้ว่าชาจะออกมาหรือไม่ พันธุ์เก่าเช่นกริตเตอร์จะทำให้เป็นชาที่ดีได้อย่างแน่นอน

[Natushka]

ฉันทำจากอดีตพันธุ์ Vladimirskaya เธอไม่เกิดผลเธอแก่มาก

Natushkaถ้ามันไม่เกิดผลก็เป็นไปได้มากว่ามันได้เกิดใหม่แล้ว หรืออาจจะเป็นแบบนี้ก็ดี ฉันพยายามทำชาจากเชอร์รี่นานาพันธุ์ ไม่ประทับใจเลย แม้ในการทดสอบเป็นกลุ่มเมื่อเก็บใบไม้ก็ยังชัดเจน - แทบไม่มีกลิ่นเชอร์รี่เลย แต่หน่อเหล่านั้นมาจากเพื่อนบ้านที่ฉันใช้ใบมีกลิ่นเหมือนเชอร์รี่อยู่แล้วในระยะเก็บเกี่ยว และเมื่อเหี่ยวเฉากลิ่นหอมแรง!
ยังไงก็ตามปีที่แล้วไม่ใช่แค่ฉันคนเดียวที่สังเกตเห็น สาวบางคนยัง "เผา" บนเชอร์รี่ผู้สูงศักดิ์ แต่คนป่าเถื่อนก็ทำให้ทุกคนพอใจ
ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีตระกูลสูง (Michurin หลากหลาย) มีพฤติกรรมในลักษณะเดียวกัน เธอมีทั้งผลเบอร์รี่และใบที่ใหญ่กว่าผลไม้ชนิดหนึ่งทั่วไป และชาก็ไร้ความรู้สึกโดยสิ้นเชิง ฉันเจอพุ่มไม้ดังกล่าว เพื่อนบ้านอนุญาตให้ฉันตัดทุกอย่างทิ้ง แต่เมื่อฉันรวบรวมใบไม้ฉันประหลาดใจมาก - แทบไม่มีกลิ่นเลย และชาล้มเหลว

ฉันคิดว่าแม้เชอร์รี่พันธุ์ดีของภาคใต้จะมีกลิ่นหอมมากกว่าเชอร์รี่ทางภาคเหนือ แม่สามีมีพันธุ์เชอร์รี่ในประเทศ ฉันชงชาออกมาเป็นปีที่สองแล้ว ฉันไม่สามารถดื่มมันได้แม้จะผสมกัน - อาการปวดหัวเริ่มต้นจากกลิ่นหอมที่บ้าคลั่ง มันมีกลิ่นของเชอร์รี่ที่สดใสพร้อมกลิ่นหอมของอัลมอนด์ขมและช็อคโกแลตสำหรับตัวฉันเองฉันใช้สำหรับทำทิงเจอร์กลิ่นหอมเพื่อเติมลงในมาร์ตินี่แบบโฮมเมดเท่านั้น (ลองนึกภาพพลังของกลิ่นหอมถ้ามี 5 มล. สำหรับมาร์ตินี่ 3 ล.ของการแช่เชอร์รี่นี้และกลิ่นของเชอร์รี่สามารถมองเห็นได้ดีแม้กับพื้นหลังของบอระเพ็ดและสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย)

[Irina]

Irina, ตกลง. และแน่นอนว่ามีสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ฉันมีเชอร์รี่ 2 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ชาที่ทำจากมันไม่สำคัญ แต่มาจากคนป่าเถื่อน - คนบ้า
ยังไงก็เหมือนกับผลไม้และผลเบอร์รี่ คนในท้องถิ่นของเราเรียกแอปเปิ้ลและลูกแพร์บางชนิดว่ามันหวาน และสำหรับฉันแล้วพวกเขามีรสเปรี้ยวเพราะฉันเคยชินกับสิ่งอื่น ๆ จากชีวิตในเมืองแอปเปิ้ล Alma-Ata (แปลจากคาซัค Alma-Ata - บิดาของแอปเปิ้ล)
โดยทั่วไปแล้วสาว ๆ เรากำลังทดสอบใบไม้ของเราในขั้นตอนการเก็บ - ถ้าพวกมันมีกลิ่นหอมมากในถุง ชามีแนวโน้มที่จะดี

จากชีวิตในเมืองแอปเปิ้ล Alma-Ata (แปลจากคาซัค Alma-Ata - บิดาของแอปเปิ้ล)

ตะลึง! และเรามีเพื่อนที่ขับรถบรรทุกแอปเปิ้ลโปแลนด์ไปยัง Alma-Ata เป็นประจำ! ฉันสงสัยด้วยซ้ำว่าคนของพวกเขาไม่ได้เติบโตที่นั่นเหรอ?

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตสวนเกือบทั้งหมดในเชิงเขาของ Alma-Ata ถูกทิ้งร้างถูกทำลายและแปรรูป ขณะนี้การฟื้นฟูการทำสวนบนภูเขากำลังเริ่มต้นขึ้น แต่ทุกคนมีต้นแอปเปิ้ลในสวนส่วนตัว ฉันมีหลายพันธุ์ หนึ่งดีกว่าอีกอัน

[Irina]

Irina,

และเรามีเพื่อนที่ขับรถบรรทุกแอปเปิ้ลโปแลนด์ไปยัง Alma-Ata เป็นประจำ! ฉันสงสัยด้วยซ้ำว่าคนของพวกเขาไม่ได้เติบโตที่นั่นเหรอ?

กำลังเติบโต เพียง แต่เก็บไว้ไม่ดี
เราในยูเครนก็เติบโต (เติบโต) เช่นกัน และมีพันธุ์เก่าที่ดีมาก บางคนอยู่ภายใต้การจัดเก็บที่เหมาะสมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ ... คนสมัยใหม่มีอายุเกือบหนึ่งปี จริงอยู่รสนิยมของพวกเขา ... เหมาะสม และเรามีปริมาณแทนคุณภาพ อนิจจาและอา.

แต่ ... คนสมัยใหม่มีอายุเกือบหนึ่งปี

ใช่ ... และเรารู้ว่าทำไม ...

สาว ๆ ฉันชงชาจากใบหลายใบ - มันอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ชาเชอร์รี่กลิ่นน่ากลัวอร่อย แต่สีในใบชาซีด เชอร์รี่เป็นป่า ฉันทำสิ่งนี้: ฉันเหี่ยวใบเป็นเวลาหนึ่งวันสองสามวันในช่องแช่แข็งจากนั้นเครื่องบดเนื้อหมักเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงทำให้แห้งเหมือนในสูตร ยังไงซะฉันก็ทำแบบนั้นทุกใบ Blackberry ก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน พอบิดมันก็หอมอร่อย แต่แห้ง - กลิ่นหายไป เมื่อชงแล้วชาจะอร่อย แต่ไม่มีกลิ่นหอมแรงและซีด ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

[Nadyushich]

พอบิดมันก็หอมอร่อย แต่แห้ง - กลิ่นหายไป

Nadyushichชาแห้งแทบไม่มีกลิ่น ถ้ามีกลิ่นแสดงว่าคุณยังไม่ได้ทำให้แห้ง จากนั้นมันจะขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา
นาเดียฉันเขียนไว้ในสูตรอาหารและในแต่ละหน้าในความคิดเห็นผ่านโพสต์ที่ฉันเขียนนั้น มันยังคงเป็นเพียงแค่ร่างข้อสรุปเท่านั้น ต้น! โอ้ก่อนหน้านี้! ชาไม่ผ่านการหมักแบบแห้งเป็นเวลา 1-2 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิทและในที่มืด! จากนั้นจะปรากฏกลิ่นหอมของชา

แต่ชาเชอร์รี่กลิ่นน่ากลัวอร่อย แต่สีในใบชาซีด

มีกี่ใบและมีชั้นอะไรบ้างในระหว่างการหมัก? ชาแห้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่? เพราะเชอร์รี่ไม่ควรเป็นชารสอ่อน แต่สิ่งสำคัญคือคุณชอบมัน

มีกี่ใบและมีชั้นอะไรบ้างในระหว่างการหมัก? ชาแห้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่? เพราะเชอร์รี่ไม่ควรเป็นชารสอ่อน แต่สิ่งสำคัญคือคุณชอบมัน

Lyudmila ชั้นของใบไม้ประมาณ 10 ซม. อบแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 100-120 กรัมในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยแล้วอบให้แห้งในเตาอบแบบเปิด จากนั้นแขวนไว้ในปลอกหมอนเป็นเวลาสามวันขึ้นไป
และนอกจากนี้ชาของฉันจะไม่อุ่นในระหว่างการหมักแม้ว่าฉันจะห่อมันก็ตาม

[lappl1]

lappl1, ฉันต้องการชี้แจง - จำเป็นต้องทำให้ชาแห้งในปลอกหมอน (ถุง) หรือไม่? หลังจากอบแห้งฉันรอให้เย็นลงนั่นคือฉันทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วเทลงในขวดโหล

ฉันมักจะปล่อยให้เขาลอยอยู่ในสายลมแม้ว่ามันจะแห้งดีแล้วก็ตามคุณลองนึกดูสิว่ามันขึ้นราไหมก็มีกรณีเช่นนี้เมื่อปีที่แล้ว

[Nadyushich]

Lyudmila ชั้นของใบไม้ประมาณ 10 ซม. อบแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 100-120 กรัมในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยแล้วอบให้แห้งในเตาอบแบบเปิด จากนั้นแขวนไว้ในปลอกหมอนเป็นเวลาสามวันขึ้นไป และนอกจากนี้ชาของฉันจะไม่อุ่นในระหว่างการหมักแม้ว่าฉันจะห่อมันก็ตาม

Nadyushich, เลเยอร์ปกติ! และคุณอาจไม่รู้สึกถึงความอบอุ่นของมวลใช้เวลาสามชั่วโมงแรกจากนั้นจึงเย็นลง นี่เป็นเรื่องปกติถ้าอุณหภูมิในบ้านอย่างน้อย 18 - 20 * รอ! น้ำชาจะแสดงตัว

ฉันต้องการชี้แจง - จำเป็นต้องทำให้ชาแห้งในปลอกหมอน (ถุง) หรือไม่? หลังจากอบแห้งฉันรอให้เย็นลงนั่นคือมันอยู่กับฉันจนเย็นสนิทจากนั้นฉันก็เทลงในขวด

ยูเลีย, แน่นอน. คุณไม่สามารถรู้สึกถึงความชื้นที่หลงเหลืออยู่ ไม่ว่าคุณจะดูเหมือนว่ามันอยู่ภายในเม็ด หลังจากอบแห้งในถุงแล้วมันจะหายไปอย่างสมบูรณ์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเขียนว่าชาที่ไม่ได้รับการผสมและไม่ได้รับการอบแห้งสามารถมีกลิ่นเหมือนอาบน้ำ ฉันมักจะใช้เวลาทำสิ่งนี้แม้กระทั่งหนึ่งสัปดาห์ก็สามารถหยุดทำงานได้หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตามเม็ดจะแตกต่างกันมาก - เม็ดที่เพิ่งอบแห้งในเตาอบบางส่วนจะร่วนถ้าคุณพยายามที่จะทำลายมัน พวกที่ห้อยอยู่ในกระเป๋ากลายเป็นแข็งมาก และแน่นอนว่ามีหลายกรณีของชาที่ขึ้นราถ้ามันไม่ได้แขวนอยู่ในสายลม
อย่างไรก็ตามหากคุณยังคงตั้งเป้าหมายและทำให้ชาแห้งสนิทในเตาอบก็จะเสียรสชาติและกลิ่นหอมไป ดังนั้นฉันจึงเขียนในสูตรว่าอย่าดื่มชามากเกินไป มันจะอ่อนแอมากด้วยประการทั้งปวง

Lyudmila ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและความอดทนในการวิเคราะห์ข้อผิดพลาด ฉันทำชาอีวานมา 30 ปีแล้ว สามีของฉันลากเขาไป แต่ฉันไม่ชอบมัน แค่นี้ฉันก็รู้ตัวแล้วว่าฉันทำทุกอย่างผิด เราไม่ได้ทำให้แห้ง แต่บิดทันทีในเครื่องบดเนื้อหมักจาก 12 ถึง 15 ชั่วโมงด้วยชั้น 20-25 ซม. จากนั้นทำให้แห้งตามความจำเป็นในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยและในเครื่องอบผ้า ชั้นเมื่ออบแห้งคือซม. 3 ดังนั้นชาจึงมีกลิ่นเหมือนไม้กวาด แต่สามีของฉันยังคงรักชานี้และขาดไม่ได้เลยผสมกับสีดำ ตอนนี้ฉันอยากจะรับชาของอีวานและทำมันให้ถูกต้อง แต่ในขณะที่ฉันไม่อยู่บ้านและจนกว่ามันจะบานฉันก็จะไม่พบเขา แต่ในทางกลับกันฉันทำใบไม้อะไรก็ได้ที่หาได้ที่นี่ส่วนใหญ่มาจากสวนที่ถูกทิ้งร้าง และน่าเสียดายที่เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีอยู่ที่บ้าน แต่นี่เป็นเพียงคู่มือเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องแช่แข็งเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ ฉันส่งพัสดุชาไปให้สามีและลูกสาวของฉันเพื่อดูตัวอย่าง ทั้งคู่ชอบชาแบล็คเบอรี่มาก ๆ เลยความชอบและรสชาติ ฉันไปหยิบโถน้ำชาติดจมูกออกมา ..... ไม่มีกลิ่น! ชง ..... ไม่ประทับใจ! บางทีฉันได้กลิ่นหมู่บ้านฉันตากมันเกือบทุกวันและปลอกหมอนก็แขวนไว้ที่ทางเดินส่งกลิ่นไปทั่วอพาร์ทเมนท์ เราจะเชี่ยวชาญและปรับปรุงศาสตร์นี้ต่อไป และขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารและประสบการณ์! Lyudmila มันจะดีสำหรับคุณที่จะปล่อยหนังสือชาหรือคอมพิวเตอร์ ไม่ใช่ทุกคนที่มีมันดังนั้นเครื่องชงชาจะถูกเพิ่มเข้ามาอย่างมีนัยสำคัญ

คุณ Lyudochka ขอลิงค์หน่อยว่ารูปถ่ายของคุณจากตู้กับข้าวหน้าไหนพร้อมกับน้ำชา อยากโทนตัวเอง !!!!

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เตรียมปลอกหมอนสำหรับเช็ดตัวขั้นสุดท้าย! และฉันผสมครั้งแรก ปรากฎดังนี้: ใบลูกแพร์ - 13%, ลูกเกด - 18%, เชอร์รี่ - 33%, แอปเปิ้ล - 36% ฉันจำสิ่งที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเชอร์รี่ - 10% แต่นี่เป็นวิธีการรวบรวมฉันไม่ได้แยกถึง 10% ฉันจะลองวิธีนี้ หลังจากเหี่ยวเฉาถุงที่มีใบไม้วางอยู่ในตู้เย็นจากนั้นฉันขยำให้เข้ากันแล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้หมักในชั้น 7 ซม. ฉันหวังว่าฉันจะทำทุกอย่างถูกต้อง จากนั้นผมจะลองทอดในกระทะอบให้แห้งด้วยเครื่องอบที่อุณหภูมิ 70 องศาแล้วนำไปอบในปลอกหมอน ใช่คุณต้องตากแดดหรือในที่ร่มในปลอกหมอน? บางสิ่งที่ฉันพลาดไปเมื่อครู่นี้ ...

Lyudochka นำส่วนผสมของชามาใช้: ลินเดน + ลูกแพร์ + พลัม + Irga + สตรอเบอร์รี่ + ฮอว์ ธ อร์น + ต้นแอปเปิ้ลซึ่งฉันทำครั้งแรกเมื่อ 05.05.15 น. รสชาติเยี่ยมมาก !!! ทุกคนชอบมากกว่าชาทั้งหมด .

คุณ Lyudochka ขอลิงค์หน่อยว่ารูปของคุณจากตู้กับข้าวหน้าไหนพร้อมกับชา อยากโทนตัวเอง !!!!

Luda มีรูปถ่ายของชาปีที่แล้วของฉันอยู่ในหน้าแรกในสูตร แต่ที่นี่เช่นกันฉันแสดงตามคำขอของคุณจากมุมที่แตกต่างกัน แค่นี้ไม่ได้อยู่ในตู้ แต่ฉันเอามันทั้งหมดมาคำนวณผลลัพธ์ของฤดูกาล เมื่อปีที่แล้วสามารถทำชาแห้งได้ 17.5 กก. แต่ในรูปถ่ายมันคือ 13 กก. เนื่องจาก 4.5 กก. เมื่อถึงเวลาถ่ายทำได้ทิ้งลูกชายของเขาไว้ที่ Alma-Ata แล้ว อย่างไรก็ตามน้ำหนักของชาจะถูกนำมาใช้โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของดอกไม้ในการตกแต่ง

ฉันพาไปทำงานผสมชา: ลินเดน + แพร์ + พลัม + เออร์กา + สตรอเบอร์รี่ + ฮอว์ ธ อร์น + แอปเปิ้ลทรีซึ่งฉันทำครั้งแรกเมื่อ 05/05/58 รสชาติเยี่ยมมาก !!! ทุกคนชอบมากกว่าทั้งหมด ชา

Luda ขอแสดงความยินดี ฉันเตือนคุณแล้วว่ายิ่งใช้กลิ่นในชามากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น และเวลาผ่านไปกว่าหนึ่งเดือน มันต้องอร่อย และหากมีชีวิตอยู่จนถึงฤดูหนาวก็จะดียิ่งขึ้น

[จูเลีย]

ฉันหวังว่าฉันทำทุกอย่างถูกต้อง จากนั้นผมจะลองทอดในกระทะอบให้แห้งด้วยเครื่องอบที่อุณหภูมิ 70 องศาแล้วนำไปอบในปลอกหมอน ใช่คุณต้องตากแดดหรือในที่ร่มในปลอกหมอน? บางสิ่งที่ฉันพลาดไปเมื่อครู่นี้ ...

จูเลียในขณะที่ทุกอย่างถูกต้อง! เฉพาะในกรณีที่คุณแห้งในกระทะคุณต้องทำในส่วนเล็ก ๆ และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณต้องแห้งในที่ร่ม ฉันแขวนกระเป๋าไว้บนเชือกที่ขึงไว้ใต้ต้นไม้ แสงแดดทำลายชา ถ้าบางครั้งมีรังสีสองสามอันกระทบก็ไม่เป็นไร - แสงจะกระจาย

[Nadyushich]

Lyudmila ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและความอดทนในการวิเคราะห์ข้อผิดพลาด

Nadyushichเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่สามารถช่วยให้คำแนะนำแก่ช่างทำชาที่มีประสบการณ์เช่นนี้ได้

ทั้งคู่ชอบชาแบล็คเบอรี่มาก ๆ เลยความชอบและรสชาติ ฉันไปหยิบโถน้ำชาติดจมูกออกมา ..... ไม่มีกลิ่น! ชง ..... ไม่ประทับใจ!

ยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินชา ปล่อยให้มันยังคงอบอวล หรือมันไม่ใช่ชาของคุณ ที่สำคัญคือสามีและลูกสาวชอบเขา

Lyudmila มันจะดีสำหรับคุณที่จะปล่อยหนังสือชาหรือคอมพิวเตอร์ ไม่ใช่ทุกคนที่มีมันดังนั้นเครื่องชงชาจะถูกเพิ่มเข้ามาอย่างมีนัยสำคัญ

โดยทั่วไปฉันมีประสบการณ์ในการเขียนตำราและวรรณกรรมเพื่อการศึกษาอื่น ๆ แต่ส่วนใหญ่เผยแพร่โดยรัฐ และเมื่อฉันพยายามเผยแพร่ด้วยค่าใช้จ่ายของฉันเองมันก็มีราคาแพงมาก ถ้าอย่างนั้นมันไม่ใช่เงินของฉัน แต่เป็นเงินของลูกค้า และตอนนี้มันจะเป็นปัญหามากที่จะทำ และฉันออกจากหมู่บ้านปีละสองสามครั้ง ดังนั้นฉันจะเขียนหนังสือเพื่อเขียน แต่ถ้ามีใครประสบปัญหาในการจัดพิมพ์และโปรโมตในตลาด ด้วยวิถีชีวิตปัจจุบันของฉันมันจะยากมากสำหรับฉันที่จะทำสิ่งนี้ ..

โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของดอกไม้ในการตกแต่ง

นี่เป็นเพียงปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่ Lyudmila เจ้าแห่งชา !!!!! ความสามารถในการทำงานเป็นเลิศ !!!! Lyudochka ขอบคุณสำหรับภาพเธอเป็นกำลังใจให้ฉัน !!!

สาว ๆ สวัสดี)) ฉันโม้ - ฉันซื้อชากุหลาบกลีบกุหลาบ 750 กรัมในตลาดวันนี้))) ฉันบิดเครื่องบดเนื้ออีกครั้งและทำให้แห้ง 105 กรัมก็แห้ง แขวนในถุงให้แห้ง
และเมื่อวานแม่ของฉันพามาจากเกาะ (เรามีแปลง "เดชา" ที่นั่น 45 เอเคอร์ซึ่งปลูกด้วยสตรอเบอร์รี่ 30 ไร่)))) ใบต่าง ๆ - ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดมะยมต้นแอปเปิ้ลเชอร์รี่ - ประมาณ 3 กก. ครึ่งหนึ่งฉันร่วงโรยและบิดเบี้ยวไปแล้ว ถ้าคุณใส่ส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นจนถึงพรุ่งนี้หรือมะรืน? (ไม่งั้นเจ็บมือกว่าจะหมุนเครื่องบดเนื้อแล้วเครื่องไฟฟ้าร้อนมากกลัวไหม้)

[ออกไปเที่ยว]

ฉันซื้อชากลีบกุหลาบ 750 กรัมในตลาดวันนี้))) ฉันบิดเครื่องบดเนื้ออีกครั้งและทำให้แห้ง 105 กรัมก็แห้ง แขวนในถุงให้แห้ง

ออกไปเที่ยวน่าทึ่งขนาดไหน! กลีบขายในตลาด! คุณเห็นภาพถ่ายของกลีบดอกที่บิดเบี้ยวเหล่านี้หรือไม่? น่าสนใจมาก!

45 เอเคอร์ซึ่งปลูกสตรอเบอร์รี่ 30 ไร่))))

นี่มันขนาด! มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าจะดูแลสตรอเบอร์รี่นี้อย่างไร

ถ้าคุณใส่ส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นจนถึงพรุ่งนี้หรือมะรืน? (ไม่งั้นเจ็บมือกว่าจะหมุนเครื่องบดเนื้อแล้วเครื่องไฟฟ้าร้อนมากกลัวไหม้)

นาตาชาถ้าทำพรุ่งนี้ก็ใส่ตู้เย็นได้เลย ถ้าช้ากว่านั้นจะดีกว่าในช่องแช่แข็ง จากนั้นพวกเขาจะบิดได้ดีกว่าในเครื่องบดเนื้อมากกว่าแบบแห้ง สาว ๆ บางคนไม่บิดแค่ใบไม้เหี่ยว ๆ เลย - ผ่านช่องแช่แข็งเท่านั้น ฉันทำแบบนี้กับใบไม้ร่วงด้วย กระบวนการนี้อำนวยความสะดวกอย่างมาก

พรุ่งนี้ฉันจะถ่ายรูปดอกกุหลาบ)
ตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยผลไม้ไม่มีที่ว่าง จะอยู่ในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยว, นาตาเลียขอบคุณเราจะรอ

[Radushka]

เมื่อวานฉันทำชาจากส่วนผสมของใบสาลี่ -70%, ใบหม่อน -25%, องุ่น, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่ -5% ปรากฎว่า 800 ก. บางอย่างแห้งยากที่นี่ร้อนมาก อบแห้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 150g, 30 นาทีที่ 100g และทำให้แห้งใน Isidri เมื่อทำให้แห้งด้วยเหตุผลบางประการกลิ่นของลูกพรุนอย่างรุนแรงจากนั้นกลิ่นของลูกแพร์แห้งเหมือนในผลไม้แช่อิ่ม ยังไม่ได้ชงเลยค่ะ แต่กลิ่นชาหอมอร่อยค่ะ
Radushkaฉันเพิ่มความโง่เขลาให้กับเชอร์รี่พลัมเชอร์รี่พลัมเพราะมันให้ใบชาสีเข้ม

[อัลลา]

อัลลา,

Radushka ฉันเพิ่มความโง่ให้กับเชอร์รี่พลัมเชอร์รี่พลัมเพราะมันให้ใบชาสีเข้ม

ขอบคุณที่รัก! ฉันไม่มีเชอร์รี่พลัม แต่ฉันมีเชอร์รี่และพลัม
Loch นั้นเข้ากับรสนิยมของฉันมาก เท่านั้นที่น่าเสียดายที่เม็ดจะร่วน อาจจะผสมกับเชอร์รี่พวกเขาจะแข็งแกร่งขึ้น?
ฉันได้ลาออกไปแล้วด้วยความคิดที่ว่าคนโง่ควรจะทำแผ่นถ้าเป็นเช่นนั้น

[Radushka]

Radushkaฉันทำแผ่นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับมัน

[อัลลา]

อัลลาแต่ในฐานะ? โมโนแล้วก้าวก่ายคนอื่น?

ชาแรกที่ฉันทำโมโนแล้วฉันชอบแบบผสมมากกว่า ฉันผสมชาโมโนหลาย ๆ อันหลังจากการอบแห้งพวกเขายังคงเปลี่ยนกลิ่นด้วยการกวนระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว แต่ฉันทิ้งเครื่องดูดแยกไว้ฉันเพิ่มตามอารมณ์

ฉันปล่อยให้ดูดแยกจากกันฉันเพิ่มตามอารมณ์ของฉัน

ฉันก็เลยคิดอย่างนั้น! ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

[อัลลา]

บางอย่างแห้งยากที่นี่ร้อนมาก

อัลลาและชนบทมักจะแห้งนานกว่าเสมอเพราะเม็ดของเขามีความหนาแน่นมากกว่า แต่ก็คุ้ม!

สวัสดีทุกคน!
ฉันกำลังรายงาน ต้นโมโนแอปเปิ้ลแห้งในเวลากลางคืน เครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องแช่แข็ง ใบแห้งนิดหน่อย ฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่บิด ทุกสิ่งล้วนบิดเบี้ยว โรยด้วยน้ำเล็กน้อยอย่างไรก็ตามจากนั้น หมัก 6 ชม. ในห้อง. มันอยู่ที่ประมาณ 25 องศา
ทำให้แห้งด้วยการทอดที่ 150 เป็นเวลา 10 นาทีที่ 125 นาน 10 นาที แห้งตอน 60 เธอออกไปเที่ยวที่เฉลียงเพราะบนถนนในวันหยุดสุดสัปดาห์เธอมักจะมีควัน ค่าใช้จ่ายของมหานคร (แต่ไม่ต้องปรุงเคบับชิชก็ได้นะแค่ดมก็พอแล้ว แต่ประหยัดได้)
น้ำชากลายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม มันถูกชงมาอย่างดีเช่นกัน รสชาติ ... ของชา. ธรรมดาสีดำ แน่นอนว่าเราจะรอการหมักแบบแห้งก่อน แต่แม้ว่ารสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ก็เป็นไปได้มากที่จะเปลี่ยนชาดำ
ฉันจะยังไม่ยุ่งเกี่ยวกับสิ่งใด ๆ ฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับชาแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง?

[Radushka]

Radushka, ทำได้ดี ! แน่นอนว่าชาจะดีขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง แต่ถึงแม้ว่ามันจะทำให้คุณนึกถึงชาดำเป็นประจำอยู่แล้วก็มีความหมายอย่างมาก
Radushka หลังจาก 125 * คุณจะยังคงแห้ง 90-100 * ไม่เช่นนั้นฉันเกรงว่าจะแห้งไม่พอใน 20 นาทีเพื่อให้แห้งที่ 60 * แม้ว่าคุณจะรู้ดีกว่า เตาอบของคุณเป็นขนาดปกติดังนั้นชั้นอาจจะบางลงเมื่อแห้งกว่าในมินิของฉัน ฉันยังไม่คิดว่าจะแห้งใน 20 นาที
ฉันขอแนะนำให้นำต้นแอปเปิ้ลมาผสมกับอะไรสักอย่าง เธอผสมเก่งมาก
อย่างไรก็ตามโปรดเตรียมไว้ว่าตอนนี้การบิดใบของพืชในสวนจะเป็นเรื่องยาก ดังนั้นควรแช่แข็งทุกอย่างหลังจากเหี่ยวเฉาจะดีกว่า

สาว ๆ ! คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีใครลองทำชาจาก lingonberry หรือไม่? ใบของมันมีความหนาแน่นเหมาะสำหรับทำชาหมักหรือไม่? ก่อนหน้านี้คุณยายของฉันมักจะชงใบลิงกอนเบอร์รี่แทนชาเสมอ แต่ทำให้แห้งโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม ชาที่แช่ไว้บนเตาข้ามคืนได้สีที่สวยงามมาก วันนี้ฉันกำลังเก็บแมงกานีสในป่าฉันอยากจะลองทำชา แต่ไม่รู้จะได้ผลไหม ... ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้าน "ธุรกิจชา" ค่ะ

[BarsaRyza]

BarsaRyzaคุณได้อ่านรายการลิงก์ที่ใช้งานไปยังบทวิจารณ์เกี่ยวกับชาจากพืชต่าง ๆ ในตอนท้ายของสูตรในความคิดเห็นหรือไม่ นอกจากนี้ยังมีลิงค์ไปยังใบ lingonberry โปรดดูโดยคลิกที่คำว่า "Lingonberry"
ชงชาแล้วเขียนรีวิวหน้า 125 ..

ตอนนี้ฉันเห็นพบ ... ขอบคุณ! แต่ฉันจะพยายามทำต่อไปฉันต้องการเปรียบเทียบรสชาติของใบและของหมัก

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา,

ฉันกลัวว่ามันจะไม่แห้งพอใน 20 นาทีที่จะแห้งที่ 60 *

แห้ง - แห้ง! ฉันกลัวว่าฉันจะแห้งที่ 60 ด้วยซ้ำและชั้นไม่บางมากในเตาอบ
วันนี้ "บังเอิญ" นำมานอกจากใบองุ่น (ตามแผน) แล้วยังมีเชอร์รี่และเชอร์รี่อีกด้วย ฉันลืมไปเสียสนิทว่าเราเก็บเชอร์รี่หลังจากตัดกิ่งจำนวนหนึ่งแล้ว และมีใบไม้อยู่บนนั้น และตอนนี้มือของฉันจะไม่ลุกขึ้นเพื่อโยนมันทิ้งไป และแม่สามีโกรธเชอร์รี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่และขู่ว่าจะตัดมันลง ฉันต้องช่วยต้นไม้ด้วยการเตรียมใบสำหรับชงชา

แห้ง - แห้ง! ฉันกลัวว่าฉันจะแห้งที่ 60 ด้วยซ้ำ และชั้นไม่บางมากในเตาอบ

หวานใจดูเอง. คุณอาจมีเตาอบที่ดีจึงทำให้แห้งเร็ว

และตอนนี้มือของฉันจะไม่ลุกขึ้นเพื่อโยนมันทิ้งไป

อาการที่คุ้นเคย! นี่คือวิธีที่ฉันลากกิ่งเชอร์รี่จากเพื่อนบ้านมาหาฉัน

และแม่สามีโกรธเชอร์รี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่และขู่ว่าจะตัดมันลง ฉันต้องช่วยต้นไม้ด้วยการเตรียมใบสำหรับชงชา

เอ๊ะเขาไม่เข้าใจ! เราต้องโน้มน้าวเธออย่างใด

เอ๊ะเขาไม่เข้าใจ! เราต้องโน้มน้าวเธออย่างใด

และฉันปฏิบัติต่อเธอจนชา ฉันเปลี่ยนใจ

[Radushka]

Radushka, ดีแค่ไหน! ฉันช่วยต้นไม้! แต่ตอนนี้แม่สามีจะเอา ... ชา. หรือบางทีเธออาจจะเริ่มทำเอง

ไม่. เธออายุ 83 มันยาก เธอมีสวนทำสวนและถึงแม้จะดูแลรักษายาก

แม่ยายทำได้ดีมาก! ขอพระเจ้าประทานความแข็งแรงและสุขภาพของเธอ! จากนั้นให้เธอดื่มชาบ่อยขึ้น

ฉันยังอุทิศวันนี้ให้กับชาที่มีใบแอปเปิ้ล และฉันมีองุ่น ฉันต้องการใช้ใบไม้เหล่านี้สำหรับปลาโลมา แต่เธอเปลี่ยนใจและพร้อมกับแอปเปิ้ลที่ร่วงโรยและแข็งตัว เครื่องบดเนื้อของฉันรับมือกับแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยความยากลำบาก ฉันหยุดชั่วคราวหลายครั้ง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด หลังจากการอบแห้งเม็ดจะละเอียดและไม่แตกต่างจากชาอุตสาหกรรม แต่รสชาติ !!!!!! ฉันคิดว่าส่วนผสมนี้จะเป็นที่ชื่นชอบ พรุ่งนี้ฉันจะพักสักครู่ในร้านน้ำชาของฉันและชาต่อไปจะเป็นแอปเปิ้ลองุ่น + สตรอเบอร์รี่ และแล้ว ... อาน่าเสียดายที่มีเพียงสองมือ

[Lyudochka,]

Lyudochka, ทนไม่ไหว ... ชงชา (ตามที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้) หลังจากตากไว้ในปลอกหมอนเกือบสัปดาห์ก็อยู่ในธนาคารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ... เมื่อเปิดออก ... ตะลึง! ชง ...
🔗

ยังไง (ในรูปลักษณ์)?
รสชาติแซ่บมาก! ฉันเตือนคุณ: ใบของลูกแพร์ป่าเชอร์รี่หวานเชอร์รี่หม่อนราสเบอร์รี่เล็กน้อย ...

และทำให้ชากลีบกุหลาบแห้ง และอีกอย่าง ... ไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันจะไปหรือเปล่า ... ผมตากดอกปอไว้เป็นสีฟ้าสวยจัง ... สงสัยจะเอามาเติมชาเพื่อความสวยงามได้มั้ย? พรุ่งนี้ค่อยถ่ายรูปก็ได้

Narwhal เมื่อวานนี้ดอกซากุระในหมู่บ้าน พวกเขานอนเหี่ยวเฉา และมีกลิ่นเหมือน ROSE! และจากเชอร์รี่ชนิดเดียวกันเมื่อฉันอาเจียนก่อนหน้านี้พวกมันมีกลิ่นเหมือนเชอร์รี่ ตามตรงฉันสงสัยว่าชาจะมีกลิ่นอย่างไร?