ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

ลีนาฉันไม่มีการพาความร้อน แต่เห็นได้ชัดว่าใช่ โดยทั่วไปให้เริ่มอบแห้งให้ 100 * นาทีสำหรับ 20 ชา "คั่ว" เล็กน้อยให้รสชาติคาราเมลที่ฟังดูน่าสนใจ ชาวจีนย่างเป็นพิเศษสำหรับชาบางประเภท โดยทั่วไปนี่เป็นเงื่อนไขเงื่อนไข เช่นนี้ไม่มีการทอด แค่ด้านบนของเม็ดก็แห้งเร็ว ฉันมักจะใส่ 150 * ในเตาอบของฉันในช่วงเริ่มต้นของการอบแห้ง ฉันชอบชานี้มาก และคุณจะได้ทดลองชิมชาที่คุณชอบ
สิ่งสำคัญคืออย่าทำชาหนา ๆ เมื่ออบแห้งเพื่อไม่ให้ร้อน และอย่าไปไกลคนให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

Luda ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับชา "ของทอด"! ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ! รู้มาก! และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการแบ่งปันความรู้ของคุณ!
โดยส่วนตัวแล้วฉันสนใจมากในทุกสิ่งที่คุณบอกเกี่ยวกับ!

เฮเลนฉันดีใจมากที่มีประโยชน์! และด้วยความยินดีฉันได้แบ่งปันสิ่งที่ฉันสนใจและสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับชาให้ทุกคนฟัง ฉันยินดีที่จะแบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชาเช่นเดียวกับผู้ที่เคยทำชาเมื่อปีที่แล้ว

อรุณสวัสดิ์ทุกคนนนนน !!! ฉันบอกคุณว่าฉันทำอะไรในสุดสัปดาห์นี้: ฉันแห้งเชอร์รี่, พลัม, ดอกซากุระและดอกซากุระนก ยอดสนบิดและแห้ง แช่แข็งแล้วบิดใบ Sirgi กับเชอร์รี่นกและเติมสะระแหน่หมักเล็กน้อย ในเย็นวันเสาร์ฉันทำให้ต้นสนแห้งเม็ดดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่ดีและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก (ไม่เหมือนเรซินเลย) เช้าวันอาทิตย์ฉันกำลังตากใบเชอร์รี่กับอิริกาและมิ้นต์หมักซึ่งกลิ่นหอมอยู่ (คุณยังรู้สึกได้) ลูกชายของฉันตื่นขึ้นมาและถามว่าทำไมมันถึงมีกลิ่นหอม เม็ดกลายเป็นแน่นแห้งเป็นเวลา 1.40 ชั่วโมง ฉันอดไม่ได้ที่จะเอาเม็ดใบสนและสีของเชอร์รี่นกมาผสมทุกอย่างกับชาใบดำธรรมดาและชงชาที่เดชาและโทรหาเพื่อนบ้าน รสชาติที่น่าสนใจมากเมื่อพิจารณาว่าเราดื่มชาในคาซัคสถานกับนมแล้วเครื่องดื่มก็ยอดเยี่ยมมีน้ำมันบางชนิดมีกลิ่นหอมมากและมีความขมเล็กน้อย เพื่อนบ้านถามทันทีว่าฉันได้อะไรเพิ่ม (ฉันเอาเชอร์รี่นกไปจากเธอฉันหายไปเมื่อสองปีก่อน) ในระยะสั้นฉันต้องทิ้งกาน้ำชาพร้อมใบชาไว้ให้เธอ และฉันยังขุดราสเบอร์รี่หน่ออ่อน (เช่นอันธพาลปีนขึ้นไปทั้งในผลเบอร์รี่และใต้ต้นแอปเปิ้ล) และยอดเชอร์รี่ จริงทั้งหมดนี้ต้องล้าง ห่อด้วยผ้าขนหนูสะอาดผึ่งไว้ให้แห้ง ตอนนี้ฉันนั่งกังวลว่าชาจะออกมาจากใบที่ล้างหรือเปล่า ราสเบอร์รี่ตามที่ฉันเข้าใจต้องแช่แข็งก่อนแล้วจึงหมัก สามารถบิดเชอร์รี่และหมักได้ทันทีหรือไม่?

[Mirtilla]

Mirtilla, มาการิต้าใช่ ... คุณทำงานมามากแล้ว! ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด เป็นเรื่องดีที่คุณชงชามาก ๆ เชื่อฉันไม่จำเป็นต้องชะลอตัวลง จากนั้นจะมีน้ำชาเพียงพอสำหรับทั้งปี จะยังคงอยู่ในปีถัดไป ยิ่งเก็บไว้นานยิ่งดี สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งในถุงให้แห้งเพื่อให้ชาแห้งสนิทและไม่ขึ้นรา

ตอนนี้ฉันนั่งกังวลว่าชาจะออกมาจากใบที่ล้างหรือเปล่า ราสเบอร์รี่ตามที่ฉันเข้าใจต้องแช่แข็งก่อนแล้วจึงหมัก สามารถบิดเชอร์รี่และหมักได้ทันทีหรือไม่?

สาว ๆ หลายคนล้างใบและชงชา สิ่งสำคัญคือการทำให้ใบไม้เหี่ยวเฉาจากนั้นแบคทีเรียจะมีเวลาที่จะตกตะกอนบนใบไม้ในช่วงเวลานี้ จากนั้นคุณสามารถหยุดได้ หรือคุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง จะสะดวกกว่าสำหรับคุณ แต่การแช่แข็งนั้นง่ายกว่าที่จะบิดในเครื่องบดเนื้อ และอย่าลืมที่จะทำให้เชอร์รี่ร่วงโรยด้วยล่ะ และคุณยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วยใบเชอร์รี่บดยากมากดังนั้นการแช่แข็งจึงดีกว่า มีลิงค์ท้ายสูตร ค้นหาลิงค์เกี่ยวกับการซักและอบแห้งใบไม้ที่นั่น

หนุ่ม ๆ สาว ๆ ! อย่าพลาดช่วงเวลาที่จะทำให้ดอกไม้ของแอปเปิ้ลพลัมลูกแพร์และกลิ่นอื่น ๆ แห้งจากนั้นเติมลงในชา ตอนนี้ฉันกำลังตากดอกบ๊วย

สาว ๆ ช่วยชงชาดอกกระถินให้แห้งได้มั้ยคะ?

Lyudmila คุณทำให้ฉันสงบลงขอบคุณ แน่นอนใบไม้แห้ง (ฉันขุดตอนกลางวันและล้างตอนเที่ยงคืน) ถ้ามันใช้งานได้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (และตอนนี้ฉันแน่ใจแล้ว) ฉันจะพยายามแสดงให้เห็นด้วยความช่วยเหลือของรูปถ่าย

[มาการิต้า]

มาการิต้าจะได้ผลแน่นอน! ฉันก็มั่นใจเช่นกัน! และเรากำลังรอภาพ

สาว ๆ ช่วยชงชาดอกกระถินให้แห้งได้มั้ยคะ?

ออกไปเที่ยว, แน่นอน. มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ นี่คือสิ่งที่ยานเดกซ์ให้ไว้เกี่ยวกับคุณสมบัติของพวกเขา:

คุณสมบัติในการรักษาของดอกกระถิน
ดอกกระถินมีสารดังต่อไปนี้
•กรดอินทรีย์
•น้ำมันหอมระเหย
•เฮลิโอโทรปิน;
•แทนนิน;
•น้ำตาล;
•ไกลโคไซด์
เนื่องจากดอกอะคาเซียมีคุณสมบัติดังกล่าวและมีสารอาหารมากมายในองค์ประกอบจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาโรคดังกล่าว:
•ไตอักเสบ
•โรคท่อน้ำดี;
•โรคของระบบย่อยอาหาร (แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นความเป็นกรดเลือดออกในกระเพาะอาหารโรคลำไส้ต่างๆ);
•ความดันโลหิตสูง (หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด, การแข็งตัวของหลอดเลือดแดงใหญ่ ฯลฯ );
•ไข้หวัดไอ;
•กระบวนการอักเสบในอวัยวะและมดลูก
•โรคท่อปัสสาวะอักเสบ
• เนื้องอกในมดลูก.

สมัยเด็กเราชอบกินดอกกระถินสีเหลืองหวาน แต่พวกเขาไม่ได้กินเจ้าขาวพวกเขาบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้

[เอลิยา]

เอลิยาตอนนี้เราต้องรอผู้เชี่ยวชาญของเรา - Veronica และ Lina พวกเขาจะพูดอะไร แต่สิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับกระถินขาว

[ลูดา]

ลูดา เดี๋ยวก่อนพ่อแม่ของเราอาจจะบอกเราว่า แต่จริงๆแล้วพวกมันก็กินได้เช่นกัน กระถินเหลืองเติบโตในสวนของเพื่อนเราปีนขึ้นไปบนนั้น แต่คนผิวขาวขึ้นตามถนน

ฉันยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ (((นั่นล่ะคุณต้องไปที่เดชาเพื่อเก็บใบไม้)))))

และเรากินขาวเราไม่มีอย่างอื่น วันนี้ฉันได้กิ่งกระถินสวย ๆ มาสองกิ่ง - ฉันจะไปตากให้แห้ง) ฉันยังเห็นพุ่มไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ในสวนถัดไปคุณสามารถใช้ดอกไม้ได้ด้วย ?? และฉันวางแผนที่จะทำให้ชากุหลาบแห้ง)
และอีกอย่างหนึ่ง: ฉันซื้อน้ำมันหอมระเหยจากมะกรูดและอบเชยทาด้านในขวดเทชาสดซ่อนไว้ในตู้ ฉันจะสังเกตแล้วฉันจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น)

[ออกไปเที่ยว]

ฉันยังเห็นพุ่มไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ในสวนถัดไปคุณสามารถใช้ดอกไม้ได้ด้วยหรือไม่? และฉันวางแผนที่จะทำให้ชากุหลาบแห้ง)

ออกไปเที่ยว, นาตาเลียผู้อาวุโสอาจไม่จำเป็น เป็นพิษเล็กน้อย ฉันก็มีเยอะเหมือนกัน แต่ฉันก็ข้ามมันไป แม้ว่าจะใช้อย่างระมัดระวัง แต่ก็ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แต่ทำให้ดอกกุหลาบแห้ง และอื่น ๆ. เธอชงชาที่ดีมาก

ซื้อน้ำมันหอมระเหยจากมะกรูดและอบเชยทาด้านในขวด

นี่เป็นสิ่งที่ดีแน่นอน แต่ฉันจะเติมน้ำมันลงในชาที่ไม่ค่อยแสดงออกถึงรสชาติ (เช่นต้นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) ฉันไม่ต้องการแค่กลิ่นมะกรูดและอบเชยเท่านั้น ฉันชอบกลิ่นของวัสดุดั้งเดิม แต่แน่นอนคุณสามารถลอง

ฉันยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ (((นั่นล่ะคุณต้องไปที่เดชาเพื่อเก็บใบไม้)))))

inka_kot, อิเนสซ่าต้องแก้ไขสถานการณ์อย่างเร่งด่วน ชงชาเพื่อสุขภาพ. มันน่าสนใจอย่างมาก! และแน่นอนว่ามีประโยชน์ เราไม่ซื้อชาที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป และถ้าคุณต้องดื่มมันที่ไหนสักแห่งจมูกของคุณก็จะเหี่ยวย่น ของคุณดีกว่า!

[lappl1]

lappl1ให้สามีทำงาน พรุ่งนี้จะเด็ดใบ ฉันจะเป็นหมอผี ...

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่า, ถูกต้อง! เริ่มต้น! และเราจะสนับสนุน!

Luda เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงมีพิษ แต่เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำไม่ใช่แยมทำจากผลเบอร์รี่

ใช้ Elderberry
สำหรับการรักษามักใช้ดอกไม้ผลเบอร์รี่และใบของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ พวกเขาจะแห้งในเตาอบและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวควรสังเกตว่าประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำยังคงอยู่ในผลไม้เป็นเวลา 6 เดือนไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่านี้ แต่ในดอกไม้คุณสมบัติของ black elderberry สามารถเก็บไว้ได้นานมาก ดังนั้นดอกไม้จึงสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ปี แต่ต้องอยู่ในห้องที่แห้งและมีการระบายอากาศที่ดีเท่านั้น คุณสมบัติของเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงในดอกไม้ยังถือว่าเป็นอันตรายดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แม้กระทั่งการตกแต่งบ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Elderberry สีดำมีประโยชน์สูงสุดในรูปแบบดิบ แม้ในสมัยโบราณผู้คนจะเด็ดยอดอ่อนและทำสลัด ในเวลาเดียวกันพวกเขาระมัดระวังและรู้วิธีแยกแยะสีแดงจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ เอลเดอร์เบอร์รี่สดถูกนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่ม น้ำผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำผสมกับน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและน้ำเปล่า ดังนั้นจึงได้รับ kvass การรักษาดั้งเดิม
ผลเบอร์รี่ Elderberry สามารถใช้ทำเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มและแยมได้ สำหรับความหวานขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งไม่ใช่น้ำตาล ด้วยเหตุนี้ประโยชน์ของ Elderberry สีดำจะได้รับการรักษาไว้ในระดับที่มากขึ้น ยาแผนโบราณใช้ประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่ดำอย่างแข็งขัน เอลเดอร์เบอร์รี่สดและแห้งถูกนำมาใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่อไปนี้ได้สำเร็จ: กล่องเสียงอักเสบ; ตับอักเสบ; หลอดลมอักเสบ; ไข้หวัดใหญ่; โรคประสาท; โรคไต; โรคกระเพาะปัสสาวะ โรคไขข้อ; โรคเกาต์ เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำถูกทำให้แห้งและใช้ในการรักษาโรคมาลาเรียที่หายาก ผลเบอร์รี่แห้งและสดของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำตามการวิจัยทางการแพทย์มีคุณสมบัติทางยาสูงเช่นนี้ซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มการรักษามะเร็งวิทยาที่ซับซ้อน (มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งผิวหนัง) ในกรณีของมะเร็งกระเพาะอาหารผู้ป่วยจะได้รับแยมที่ทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำสด มะเร็งผิวหนังได้รับการรักษาด้วยสารพิเศษ: ผลเบอร์รี่สดจะถูกบีบออกยืนยันในไวน์และผู้ป่วยจะได้รับการรักษาด้วยสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำที่ได้รับด้วยวิธีนี้ การตกแต่งและการแช่เตรียมจากดอกไม้และใบของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและไดอะโฟเรติคที่แข็งแกร่ง เงินเหล่านี้ช่วยในการเป็นหวัด (ต่อมทอนซิลอักเสบไข้หวัดหลอดลมอักเสบ ARVI) ในการรับยาเพื่อการรักษาให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ดอกไม้และเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นน้ำซุปจะเย็นลงบีบและใช้ในรูปแบบที่อบอุ่น 0.5 ถ้วยด้านในก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ Infusion เพื่อกลั้วคอเมื่อเป็นหวัดได้
นอกจากนี้ยาดังกล่าวยังยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบโรคเกาต์และโรคไขข้อ ใช้ใบเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำนึ่งกับจุดที่เจ็บคุณสามารถบรรเทาอาการอักเสบได้ นั่นคือเหตุผลที่วิธีการรักษาดังกล่าวใช้สำหรับปัญหาต่อไปนี้: ผื่นผ้าอ้อม; ไหม้; การอักเสบของริดสีดวงทวาร Furunculosis. วิธีการรักษาอาการท้องผูกแบบพื้นบ้านที่แพร่หลายคือการใช้ประโยชน์จากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำจากใบสดอ่อน คุณสมบัติของเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงในใบก็มีพิษเช่นกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องแยกแยะเมื่อเก็บเกี่ยวใบ ดังนั้นในการรักษาอาการท้องผูกเรื้อรังจึงใช้คุณสมบัติในการรักษาของ Elderberry ดังนี้ใบต้มในน้ำผึ้งและนำยาที่ได้มารับประทาน ยาต้ม (ภายในและในรูปของโลชั่น) จากเปลือกของ Elderberry สีดำช่วยรักษาโรคต่างๆได้ดี: โรคผิวหนัง; โรคไต; โรคข้ออักเสบ; โรคไขข้อ; โรคเกาต์ นอกจากนี้ประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่และคุณสมบัติของการปรับสีและการคืนความอ่อนเยาว์ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม โลชั่นเตรียมจากดอกไม้ของพืชและใช้เช็ดผิวของใบหน้าและลำคอ โลชั่นนี้สามารถแช่แข็งและถูให้ทั่วผิวได้
ข้อห้ามและอันตรายเมื่อใช้ Elderberry
Elderberry เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่น ๆ มีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นไม่แนะนำให้ใช้เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำในสภาวะสุขภาพดังต่อไปนี้: Ulcerative colitis (enterocolitis); โรค Crohn; โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร การตั้งครรภ์ (อย่างระมัดระวังภายใต้การดูแลของแพทย์) ส่วนใหญ่แพทย์เตือนผู้ป่วยไม่ให้ใช้ black elderberry กับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี น่าเสียดายที่ผู้คนมักสับสนระหว่างพี่ดำกับพี่แดงหากคุณต้องการใช้พืชชนิดนี้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณต้องระมัดระวังและอย่าทำผิดเพราะเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงเป็นพิษต่อมนุษย์ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับพืชชนิดนี้ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกแยะผู้อาวุโสสีแดงจากสีดำแน่นอนว่าเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงแตกต่างจากสีแดงของผลเบอร์รี่ แต่จะเกิดขึ้นเมื่อมันสุกเท่านั้น แต่ในช่วงเวลาดังกล่าวที่ใบและกิ่งก้านของพืชถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะสีแดงจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำได้ มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับประโยชน์จาก Elderberry สีแดง แต่เป็นพิษต่อร่างกาย

แหล่งที่มา: 🔗

Luda เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงมีพิษ แต่เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำไม่ใช่แยมทำจากผลเบอร์รี่

Elya และของฉันเป็นสีแดง ที่จริงฉันยังคงเป็นนักพฤกษศาสตร์ ดังนั้นฉันไม่เสี่ยงกับการใช้น้ำหอมที่ไม่คุ้นเคย

ฉันกลัว Elderberry เล็กน้อยแม้ว่าฉันจะได้ยินคำวิจารณ์ที่ดีเกี่ยวกับแยม
ทำชาที่มีน้ำมันหอมระเหยเพียงเล็กน้อย - สำหรับการทดสอบ สามีของฉันชอบชาที่มีมะกรูดมากและดื่ม แต่มัน เราจะดูว่าชาโฮมเมดดื่มได้หรือไม่ - มันจะดีมาก)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียสามีจะดื่มชาคุณจะเห็น และถ้าคุณรักมะกรูดแล้วล่ะก็ทำเลย เร็วกว่าหนึ่งเดือนต่อมาฉันไม่แนะนำให้ดื่มชา ปล่อยให้หมักแห้ง เปรียบเทียบและดูด้วยตัวคุณเอง และเมื่อถึงฤดูหนาวชาโดยทั่วไปจะมีคุณภาพเยี่ยม

ใช่ใช่) ซ่อนไว้แล้ว - อย่ารบกวนจนกว่าจะถึงฤดูหนาว)))
ฉันเหมือนกระรอกกระโดดผ่านต้นไม้เพื่อค้นหาของอร่อยและทำเสบียงสำหรับฤดูหนาว)))) วันนี้แม่ของฉันจะเอาหน่อแอปเปิ้ลมาให้ฉันและพ่อทูนหัวของฉัน - สตรอเบอร์รี่และใบราสเบอร์รี่)

ตากกระถินให้แห้ง สามารถใช้ Elderberry ได้ แต่ใช้โดยเติมน้ำชาเล็กน้อย แล้วถ้าไม่มีอาการแพ้ดอกไม้และไม่บ่อย โดยทั่วไปดอกไม้มักมีส่วนผสมที่ออกฤทธิ์มากกว่าใบไม้หรืออื่น ๆ โดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ดอกไม้ของพืชเป็นยา หากคุณต้องการเพิ่มดอกไม้ลงในชาให้ดูข้อมูลเหล่านี้ทางอินเทอร์เน็ต (แต่ในแหล่งที่เชื่อถือได้ไม่ใช่ในนิตยสารยอดนิยม) หรือถาม ไลแลคสามารถอบแห้งชูบุชนิกได้เช่นกัน แต่ขอย้ำเพิ่มอีกนิด! และอย่าลืมว่าอวนจำนวนมากสูญเสียหรือเปลี่ยนสีเมื่อแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีฟ้า

[นาตาเลีย]

นาตาเลียถ้าไม่ใช่ความลับคุณมาจากไหน อาจจะมาจากสถานที่ที่ฉันอาศัยอยู่?

กระถินกำลังจะแห้งแล้วเอลเดอร์เบอร์รี่ถอนกิ่งก้านสาขา 2 กิ่งดอกจะออกมาเล็กน้อย ดอกไลแลคได้บานไปพร้อมกับเราแล้ว ฉันจะไม่เสี่ยงและใช้พืชที่ไม่คุ้นเคย กุหลาบชาแห้ง - และอร่อยและสวยงาม)))

[นาตาเลีย]

นาตาเลียถ้าไม่ใช่ความลับคุณมาจากไหน อาจจะมาจากสถานที่ที่ฉันอาศัยอยู่?

ภูมิภาคโอเดสซา คิลิยา

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยว, เขียนในส่วนบุคคล.

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยว, นาตาเลียและตอนเด็กฉันพักอยู่ในหอพักใกล้คุณ! และบริเวณปากอ่าว.

ฉันกลับมาเล่าเรื่อง Elderberry เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงในเปลือกใบและผลไม่สุกจะมีสารที่เปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิก แต่ในผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่จะขาด ดอกไม้ไม่มีมัน ดังนั้นเอลเดอร์เบอร์รี่ทั้งสองจึงเป็นที่ยอมรับในฐานะสารเติมแต่งของชา

ช่วงเวลาที่ดีสำหรับผู้คลั่งไคล้ชาทุกคน)
Lyudmila ช่วยบอกฉันทีว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำชากับดอกแอปเปิ้ล แค่วันนี้ฉันต้องตัดกิ่งไม้ที่รบกวนการเดินบนทางที่หยุดนิ่งฉันเก็บช่อดอกแอปเปิ้ลได้ครึ่งซอง และมีใบไม้และดอกไม้ที่เพิ่งผลิบาน ... ฉันคิดอย่างนั้น และกลิ่นจากกระเป๋าก็สุดยอดแล้ว ... )
และอีกคำถาม - อาจมีคนลองดื่มชา irgi แล้ว? ฉันชอบใบไม้มาก ๆ แต่กับดอกไม้มันจะเป็นยังไง ...

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยว, นาตาเลียและตอนเด็กฉันพักอยู่ในหอพักใกล้คุณ! และบริเวณปากอ่าว.

)))) ทุกที่ที่คุณมอง - ญาติคนหนึ่ง))

[Lyudmila,]

Lyudmila, ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งสำหรับการสนับสนุนและความช่วยเหลือในการชงชาครั้งแรกของฉัน! คำแนะนำของคุณตรงเวลาและมีค่าสำหรับฉันมาก!
นี่คือลูกหัวปีของฉัน:



ชาทำจากใบแอปเปิ้ล 228 กรัมและใบเชอร์รี่ 315 กรัม
วัตถุดิบถูกเหี่ยวเป็นเวลา 14-15 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ใบของต้นแอปเปิ้ลเหี่ยวเฉาอย่างสมบูรณ์ แต่ใบเชอร์รี่จะถูกทิ้งให้ชื้นเล็กน้อย ฉันบิดทุกอย่างลงในเครื่องบดเนื้อและหมักประมาณ 7 ชั่วโมงในแก้วเคลือบขนาด 1 ลิตร ความสูงของแกรนูลที่อัดแน่นอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. (ตอนนี้ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องแกะแกรนูลให้แข็งเกินไป)
เธอคลุมแก้วด้วยผ้าชาชุบน้ำหมาด ๆ และห่อด้วยผ้าเทอร์รี่สองผืน แต่เนื่องจากในห้องครัวอากาศเย็นและฉันมักจะได้กลิ่นของชาในอนาคตของฉันอยู่ตลอดเวลาฉันไม่แน่ใจว่าการหมักจะประสบความสำเร็จหรือไม่ แก้วน้ำเย็น อย่างไรก็ตามแกรนูลเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม แต่หญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ไม่ใช่ดอกไม้ - น้ำผึ้ง ไม่เข้าใจว่านี่เป็นเรื่องไม่ดีหรือเป็นเรื่องปกติ?
จากนั้นฉันทำให้แห้งตามคำแนะนำของคุณ Luda ด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 100 C, 30-40 นาทีที่ 80 C และประมาณ 30 นาที ที่ 50 องศาเซลเซียสฉันรบกวนตลอดเวลานกนางนวลก็แห้งอย่างรวดเร็ว
และกลิ่นในอพาร์ทเมนต์ตามสัญญาก็บ้า!
จากนั้นเธอก็เทชาลงในปลอกหมอนและแขวนไว้ให้แห้ง (แม้ว่าเขาจะส่งเสียงกรอบแกรบสำหรับฉันอยู่แล้วก็ตาม)
วันนี้เหมือนคนอื่น ๆ ฉันไม่สามารถต้านทานการชงชานี้ได้ ฉันใส่เต็ม 2 ช้อนชา สำหรับน้ำ 700 มล. ผลที่ได้คือชาที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมของใบสด ฉันชอบ! ปล่อยให้การหมักแห้งเกิดขึ้นจากนั้นเราจะชื่นชมมันอย่างเต็มที่
ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือคำชี้แจงและคำใบ้!
Lyudochka ขอขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์และการแนะนำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์เช่นการชงชา!

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยวในที่สุดฉันก็เกิดที่ Bendery นั่นคือเหตุผลที่ฉันได้พักผ่อนในพื้นที่ของคุณ มีของเรามากมายที่นี่!

[flete]

flete, Oksana, ดอกไม้ของพืชทุกชนิดจะต้องถูกทำให้แห้งแยกจากกัน พวกเขาไม่ได้หมัก จากนั้นคุณสามารถผสมวัตถุดิบที่แห้งแล้ว อย่าหลงไปกับดอกไม้ irgi เช่นนกเชอร์รี่เพิ่มเล็กน้อย ดอก Irgi มีกลิ่นหอมใกล้เคียงกับเชอร์รี่นกอัลมอนด์น้อยกว่าเล็กน้อยและผลไม้มากกว่า

[สเวตลานา]

สเวตลานาปีที่แล้วชาทั้งหมดของฉันตากปลอกหมอนไว้ที่หน้าต่างหน้าต่างอุ่นขึ้นอย่างดีผ่านม่านม้วนมีกลิ่นหอมแรงมากในห้อง แต่ฉันนอนหลับสนิท ฉันตากไว้ข้างนอกหลายครั้ง แต่เรามักจะมีควันอยู่ข้างนอกดังนั้นฉันจึงตัดสินใจตากไว้ในบ้าน ขอให้โชคดีกับชา !!!

[มาการิต้า]

มาการิต้าฉันล้างใบทั้งหมดแห้งเหี่ยวเฉาและแช่แข็งทุกอย่าง ชาทั้งหมดกลายเป็นชาที่ยอดเยี่ยมและยิ่งใช้นานเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น พรุ่งนี้ใบชาของฉันสำหรับภูมิภาคคาลินินกราดเพื่อนของฉันชอบชาสมุนไพรพวกเขาแค่ตากใบและตอนนี้พวกเขาจะดื่มชาหมักแนะนำให้ฉันรู้จักกับหัวข้อเครื่องทำขนมปังและชาของเรา

[flete]

Lyudmila ช่วยบอกฉันทีว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำชากับดอกแอปเปิ้ล แค่วันนี้ฉันต้องตัดกิ่งไม้ที่รบกวนการเดินบนทางที่หยุดนิ่งฉันเก็บช่อดอกแอปเปิ้ลได้ครึ่งซอง และมีใบไม้และดอกไม้ที่เพิ่งผลิบาน ... ฉันคิดอย่างนั้น และกลิ่นจากถุงก็ยอดเยี่ยมแล้ว ... ) และอีกคำถามหนึ่ง - อาจมีใครได้ลองดื่มชา irgi ที่กำลังบานอยู่แล้ว? ฉันชอบใบไม้มาก ๆ แต่กับดอกไม้มันจะเป็นยังไง ...

flete, Oksanaดอกไม้แห้งแยกจากกันได้ดีที่สุด เมื่อบิดในเครื่องบดเนื้อจะผสมกับใบไม้และจะไม่ได้ความสวยงามอย่างที่ตั้งใจไว้ และถ้าคุณเพียงแค่เพิ่มลงในใบที่บิดแล้วเมื่อแห้งพวกมันจะแห้งเร็วกว่าใบไม้ และอาจไหม้และเสียรสชาติได้ ท้ายที่สุดแล้วดอกไม้จะไม่ถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 *
โอ้ปรากฎว่าเวโรนิกาตอบเหมือนเดิม แต่ไม่มีอะไรปล่อยให้คำตอบของฉันยังคงอยู่

[mylik.sv]

นี่คือลูกหัวปีของฉัน:

mylik.sv, Lenochka ขอแสดงความยินดีกับลูกคนแรกของคุณ! มันดูสวยงามมาก ด้วยเหตุผลบางประการเท่านั้นที่ชาแสงเปิดออก

อย่างไรก็ตามแกรนูลเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม แต่หญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ไม่ใช่ดอกไม้ - น้ำผึ้ง

Lena กลิ่นดอกไม้ - น้ำผึ้งระหว่างการหมักได้มาจากไฟร์วีด เชอร์รี่และต้นแอปเปิ้ลไม่ควรมีกลิ่นเหมือนหญ้าอย่างแน่นอน

ความสูงของแกรนูลที่อัดแน่นอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. (ตอนนี้ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องแกะแกรนูลให้แข็งเกินไป)

ลีน่าอย่าบีบแน่นนะ คุณต้องกดมวลเบา ๆ

จากนั้นเธอก็เทชาลงในปลอกหมอนและแขวนไว้ให้แห้ง (แม้ว่าเขาจะส่งเสียงกรอบแกรบสำหรับฉันอยู่แล้วก็ตาม)

ลีน่าชายังคงต้องแห้ง มันมักจะเกิดขึ้นที่แกรนูลแห้งด้านบน แต่ยังคงชื้นอยู่ภายใน ดังนั้นควรเล่นอย่างปลอดภัยและแห้งในกระเป๋านานกว่าจะดีกว่า

Lyudochka ขอขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์และการแนะนำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์เช่นการชงชา!

เฮเลนเพื่อสุขภาพของคุณ! สนุกกับการชงชา!

[lappl1]

lappl1, ลิวโดชก้า! วันนี้ฉันแห้งยอดสน วันนี้เราจะนอน "ในป่าสน" ชัด ๆ ! หอมฟุ้งทั้งบ้าน!
ฉันจะบิด Ivanushka ตอน 6 โมงเช้า ... เพื่อที่หลังเลิกงานฉันจะเริ่มแห้ง

เฮเลนใช่กลิ่นสน! และฉันเริ่มไอจากความรุนแรงเช่นนี้! ฉันจึงวางเตาอบและเครื่องอบผ้าไว้ที่เฉลียง แผ่นดินแห้งพร้อมกับประตูที่เปิดออกสู่ถนน

ฉันจะบิด Ivanushka ตอน 6 โมงเช้า ... เพื่อที่หลังเลิกงานฉันจะเริ่มแห้ง

และถูกต้อง คุณต้องปรับชาให้เข้ากับตารางเวลาของคุณ ทุกอย่างจะออกมาดี

ใช่มีกลิ่นจากไม้สน!

พรุ่งนี้เย็น Ivanushka จะแก้ไข!

และอย่าบอกฉันว่า ... คุณจะบ้าไปกับ Ivanushka ยิ่งไปกว่านั้นตั้งแต่ยังเล็ก และฉันจะแห้งในตอนเช้า

และฉันจะแห้งในตอนเช้า

มีความสุข! และตอนนี้ฉันได้หยุดพักสามวัน ... โชคดีที่มันยังไม่บาน! จากนั้นคุณก็ขึ้นรถไฟ - และสายตาของคุณก็มองหาดอกไม้นอกหน้าต่าง!

เมื่อพิจารณาจากการซักถามของคุณ Lyudochka ชาของฉันกลายเป็นผิดใช่มั้ย? หรือ "ปล่อยให้เขามีชีวิต" ยืนยัน?

สุภาพสตรี. ขอบคุณ) ในตอนแรกไม่ได้นึกถึงความงาม - เหมือนกันทั้งหมดฉันชงในเครื่องชงชาหรือกระติกน้ำร้อนที่นั่นมองไม่เห็น ... และคางคกกดให้แม้ว่ามันจะนำเสนอชาหลายลิตรก็ตาม)
Lyudmila ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร - พวกเขาดื่มตลอดฤดูหนาวและจำคุณได้) อร่อยมากกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วชั้นหนึ่งเมื่อคุณชง และใช่ยิ่งกลิ่นยิ่งแรง) จริงอยู่ฉันไม่เคยทิ้งที่รักของฉัน - แอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ ฉันสามารถชงอย่างอื่นให้แขกได้ แต่อันนี้ทำเพื่อตัวเองเท่านั้น)
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

... ชาทั้งหมดกลายเป็นชาที่ยอดเยี่ยมและยิ่งใช้นานเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

ขอบคุณที่ทำให้ฉันสงบลง แต่ดูเหมือนว่าฉันจะติดเชอร์รี่อยู่ บิดในเครื่องบดเนื้อและหมักข้ามคืนในตอนเช้าเพื่อให้แห้ง แต่เธอบีบมันแรง ๆ และถ้าข้างบนมันมืดแบบสาว ๆ แสดงว่าตรงกลางและข้างล่างมันยังเบาแน่นอนว่ามันมีกลิ่นเหมือนเชอร์รี่ แต่ไม่มาก (ตอนที่เพิ่งตากใบไม้กลิ่นมันจะสว่างกว่า) .

ลีน่าอย่าบีบแน่นนะ คุณต้องกดมวลเบา ๆ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะทำลายเชอร์รี่ด้วยการบีบอัดที่รุนแรง (ไม่มีที่ไหนที่จะใช้ Silushka ในขณะนั้น) เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่วันของฉัน ยังไงก็จะชิมตอนเย็น

[mylik.sv]

เมื่อพิจารณาจากการซักถามของคุณ Lyudochka ชาของฉันกลายเป็นผิดใช่มั้ย? หรือ "ปล่อยให้เขามีชีวิต" ยืนยัน?

mylik.sv, ลีน่า, ชาที่ไม่ถูกต้องคือเมื่อมีกลิ่นเหมือนอาบน้ำหรือมีรสเปรี้ยว. ดังนั้นคุณจึงมีการหมักชาแบบเบา ๆ แต่เขาจะพูดตรงๆ คุณจะจำเขาไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง - มันจะอบอวล และฉันจัดให้มีการวิเคราะห์ตามนิสัยการสอนของฉัน ฉันต้องการให้ทุกคนมีทุกอย่างที่สมบูรณ์แบบ ฉันรู้สึกอายเพียงแค่สีอ่อนของชาที่ชงแล้ว ฉันมีต้นเชอร์รี่ - แอปเปิ้ลสีดำ ยังไงซะสาว ๆ หลายคนก็ชงชาแบบเบา ๆ และพวกเขามีความสุข ฉันแค่สงสัยตัวเองว่าทำไมถึงเกิดขึ้น ดูเหมือนว่าตามคำอธิบายทุกอย่างเป็นไปอย่างปกติดียกเว้นว่าพวกเขากระแทกมันอย่างรุนแรง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะทำลายเชอร์รี่ด้วยการบีบอัดที่รุนแรง (ไม่มีที่ไหนที่จะใช้ Silushka ในขณะนั้น) เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่วันของฉัน ยังไงก็จะชิมตอนเย็น

มาการิต้าคุณไม่ได้ทำให้เสียอะไรเช่นลีน่า คุณจะเห็นว่าชาจะยอดเยี่ยม ให้เวลาเขา. ชาเกือบทุกชนิดในสัปดาห์แรก - ไม่มีเลย เขาต้องชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

ดังนั้น, ลีนา, มาร์การิต้าไม่ต้องตกใจเที่ยวบินเป็นเรื่องปกติ เราอยู่กับคุณคุณนึกภาพออกไหมว่ารู้สึกอย่างไรเมื่อฉันโยนชาแรกออกไป - เหม็นเปรี้ยวและขึ้นรา? และไม่มีใครให้ถาม และตอนนี้มีพวกเราผู้ผลิตชาจำนวนมากที่เราจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้นกับคุณเมื่อใดและอย่างไร ชงชา. ทุกอย่างจะโอเค. แล้วคุณจะได้เห็น!

Lyudmila ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร - พวกเขาดื่มตลอดฤดูหนาวและจำคุณได้) อร่อยมากกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วชั้นหนึ่งเมื่อคุณชง และใช่ยิ่งกลิ่นยิ่งแรง) จริงอยู่ฉันไม่เคยทิ้งที่รักของฉัน - แอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ ฉันสามารถชงอย่างอื่นให้แขกได้ แต่อันนี้ทำเพื่อตัวเองเท่านั้น)

flete, Oksana คุณนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าฉันพอใจแค่ไหนที่คุณชงชาและคุณชอบมัน และนักแต่งเพลงคนโปรดของฉันก็ได้รับการตั้งชื่อด้วย ฉันชอบรสชาติเหล่านี้ในชาด้วย ชงชาเพื่อสุขภาพ!

Luda ชาฤดูใบไม้ผลิจะเบากว่าชาฤดูร้อนและโดยเฉพาะชาฤดูใบไม้ร่วง เชอร์รี่เดินผ่านไปเอง เชอร์รี่เดือนมิถุนายนมีน้ำหนักเบากว่าเชอร์รี่เดือนตุลาคมมาก แทนนินยังไม่สะสม และใบของต้นแอปเปิ้ลจากต้นไม้ต่างพันธุ์ก็ให้สีของชาที่แตกต่างกัน แน่นอนว่ารสชาติก็เช่นกัน

สวัสดีสาว ๆ. ฉันจึงกลับมาบอกคุณว่าน่าเสียดายที่ฉันทำอะไรไม่ได้ ฉันรวบรวมใบไม้สามประเภทแยกกัน: เชอร์รี่ลูกแพร์ต้นแอปเปิ้ล ฉันแช่แข็งละลายวันต่อมาแล้วม้วนขึ้น (มือสีน้ำตาลทั้งหมด) เปิด "พื้นอุ่น" และนำไปหมัก หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงฉันไม่ได้กลิ่นอร่อยเลยย้ายไปที่เตาอบที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย ... ไม่มีกลิ่นน่ารับประทาน ... ฉันทำอะไรผิด เวลาผ่านไปกว่า 15 ชั่วโมง แต่ฉันไม่เห็นความคืบหน้าใด ๆ สาว ๆ โปรดช่วยวิเคราะห์ข้อผิดพลาดของฉัน ...

แน่นอนว่า Veronica ฉันไม่ได้ชงชาในเดือนพฤษภาคม แต่ชาเดือนมิถุนายนของฉันก็มีสีเข้มเช่นกัน และจากต้นแอปเปิ้ลและจากเชอร์รี่ ในความเป็นจริงมันจะมืดลงในระหว่างการจัดเก็บหากคุณเก็บไว้ในที่มืด