ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง)

[ลิลิยา 34676]

และจำนวนใบขั้นต่ำในการเก็บคือเท่าใดเพื่อให้ในรูปแบบแห้งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่ามากหรือน้อย?

ลิลิยา 34676ไม่น้อยกว่า 500 กรัม ใบไม้. และดีกว่า - 1 กก. ถ้ามีใบน้อยแสดงว่าการหมักแย่ลง

[mylik.sv]

mylik.sv, Mirtilla, lessik, ยุนนายินดีต้อนรับสู่ธีมชา! เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้รับการเติมเต็มด้วยเครื่องชงชา - ชา
Mirtilla, Margarita ขอบคุณมากสำหรับการอธิบายประสบการณ์การดื่มชาของฉัน รู้สึกว่าคุณเป็นคนที่กระตือรือร้นมาก ดังนั้นทุกอย่างจะออกมาดีกับชา

พรุ่งนี้ฉันจะยังคงดึงราสเบอร์รี่ไม่เช่นนั้นมันจะปีนออกมามากและต้องรอนานจนถึงฤดูใบไม้ร่วงฉันอยากลองชา

lessik, Lesyaโปรดทราบว่าชาควรอยู่ในที่แห้งและมืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ยังดีกว่าจนถึงฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นมันจะเริ่มแสดงคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นหอม และถ้าคุณลองทันทีมันอาจจะไม่ประทับใจคุณมากนัก

ตอนนี้ฉันจะบดและหมัก ขอให้โชคดีทำครั้งแรก

ยุนนา, Natalya คุณไปทำอะไรที่นั่น?

[lappl1]

lappl1, ลุดมิลา, ขอบคุณ! ปรากฎว่าใช่มันง่ายมากที่จะบดและทำให้แห้งทันที ฉันใส่ทุกอย่างในขวดที่มีฝาเกลียวและในที่มืด ฉันคิดว่าถ้าไม่ได้อยู่ในชาดังนั้นสำหรับการสูดดมมันจะพอดีแน่นอนแม้ว่าฉันจะลองเป็นชา ตอนนี้ฉันมองดูใบไม้ในสวน แต่จนถึงตอนนี้ไม่มีอะไรให้ทำและโอเคตอนนี้มีงานปลูกมากมายฉันกลับบ้านโดยไม่ต้องกลับมา

[Natushka]

Natushkaเติมน้ำชาได้อร่อยมาก! มาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน แต่หลังจากนั้นไม่นาน เรายังไม่มีเทียนเล่มใหญ่มาก

ลูดา! หัวฉันแย่จริงๆ ... เทียนสน - นี่อะไร? อะไรคือสีเหลืองด้านบนนั่นคือ Peduncles หรือการเติบโตของเด็กในฤดูใบไม้ผลิ?

เมื่อวานฉันไม่ได้จัดการชงชาวันนี้ฉันดึงราสเบอร์รี่และใบลูกเกดออกจากช่องแช่แข็งบิดให้เข้ากันแล้วหมักแยกกัน เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นฉันใส่หม้อลงในอ่างแล้วเทน้ำอุ่นลงไป ทุกอย่างอุ่นขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ฉันวางไว้บนโต๊ะใกล้กับหม้อน้ำมากขึ้น เราเปิดเครื่องทำความร้อนในเวลากลางคืนอุ่นเครื่องในบ้าน ฉันลาป่วยฉันหนาวและในขณะเดียวกันชาของฉันก็อุ่นขึ้น วันนี้ฉันเก็บใบราสเบอรี่ชุดใหม่แล้วนำไปแช่ตู้เย็น บางทีพรุ่งนี้ฉันจะพาสามีไปเที่ยวป่าเพื่อเก็บยอดสนและโคน ใน 80 ปีฉันทำแยมจากลูกสนเป็นเวลาหลายปีลูกชายคนเล็กเป็นโรคหลอดลมอักเสบและแยมก็ช่วยเขา เขาเรียกมันว่าไม้แหยม ตอนนี้ฉันต้องทำอาหารให้หลานสาว หมักไว้ 4 ชั่วโมง. ฉันจะไปตรวจสอบอีกครั้ง

[ยุนนา]

เทียนไพน์ - นี่คืออะไร? อะไรคือสีเหลืองด้านบนนั่นคือ Peduncles หรือการเติบโตของเด็กในฤดูใบไม้ผลิ?

Veronichek เรียกว่ายอดอ่อนของต้นสน พวกเขาอยู่ในสูตรของฉันในหน้าแรกของภาพ คุณต้องมีเวลาทำลายมันก่อนที่จะเกิดตาใหม่ จากนั้นจะไม่เป็นอันตรายต่อไม้สน และต้นสนจะสวยขึ้น - ฟูขึ้น ฉันชอบพวกเขามาก

ใน 80 ปีฉันทำแยมจากลูกสนเป็นเวลาหลายปีลูกชายคนเล็กเป็นโรคหลอดลมอักเสบและแยมก็ช่วยเขา

ยุนนานาตาชาฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เรามีกรวยบนต้นสนเก่า - คุณไม่สามารถเข้าถึงกรวยได้ และฉันก็อยากทำอาหารด้วย

หมักไว้ 4 ชั่วโมง. ฉันจะไปตรวจสอบอีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถทำให้แห้งได้

เพียง แต่เรามักเรียกเขาว่าชาอีวาน Fireweed ไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักชื่อ

เรามีวิธีเดียวกัน สิ่งที่เขาเรียนรู้เกี่ยวกับไฟร์วีดเมื่อไม่นานมานี้

สาว ๆ เราทุกคนเรียกเขาว่า Ivan-teaแต่เพื่อความถูกต้องฉันระบุชื่อพฤกษศาสตร์ในสูตร

Luda หน้าแรกไม่เปิดมีรูปเยอะมาก แต่ฉันตระหนักว่านี่เป็นอัตราการเติบโตประจำปีของเด็ก เรายังไม่มีมี แต่ดอกไม้ อยากลองอาจจะมีคนกิน

แต่ฉันตระหนักว่านี่เป็นอัตราการเติบโตของเด็กทุกปี

เวโรนิกาใช่ยอดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิ ฉันมียอดที่ดีอยู่แล้ว - ประมาณ 10 ซม. แต่ก็ยังไม่เพียงพอ ฉันจะรออีก 7 - 10 วันและฉันจะเก็บส่วนหลักในป่า แต่ต่อมาหน่อก็เติบโตในป่า
Veronica บางทีลานหน้าจะเปิดที่นี่? ฉันจะแทรกมันตอนนี้

หน่ออ่อนในฤดูใบไม้ผลิ

ดังนั้นฉันจึงเก็บ 6 ซม. เร็วหน่อยพวกมันยังคงเป็น "แกลบ" สีน้ำตาลจากนั้นฉันก็ยังต้องเก็บมัน

[Natushka]

Natushkaมันจะยังคงมีรสชาติและกลิ่นหอมตามปกติ แต่มีวัสดุน้อยมากที่ความยาวนี้

Lyudochka คุณคือเพื่อนแท้! ทุกอย่างเปิดขึ้น ฉันเข้าใจว่านี่คือการเพิ่มขึ้น แต่ผู้คนเริ่มทำงานกับเขาตั้งแต่เนิ่น ๆ ดังนั้นฉันจึงคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติ ด้วยเหตุผลบางประการเรายังไม่มีการเติบโตแม้ว่าจะเป็นเวลาที่สูงก็ตาม แต่บนต้นสนบนไซต์ที่สองของเราปีแรกของกรวย ต้นสนสุกแล้ว! การเติบโตจะไปฉันจะพยายามทำให้แห้งและปรุงแยมเล็กน้อย
ลูดา! สีม่วงกำลังเบ่งบาน!

Veronichek,. และเรายังมีต้นสนเล็ก ๆ ในป่า นี่เป็นไม้ที่ดีใกล้บ้านฉันเพราะต้นสนได้รับการปกป้องจากลมและเติบโตในด้านที่มีแดด ดังนั้นฉันจะทำชาสนจำนวนมากในภายหลัง
Veronicek ขอบคุณสำหรับคำเตือนของไวโอเล็ต! ฉันจะไปดู

สาว ๆ สวัสดี)) คุณจะรับมือใหม่หรือไม่? ฉันอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของยูเครนในภูมิภาคโอเดสซา ฉันเริ่มทำชาเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วผสมกัน (เรียกว่า "หมู่บ้าน") - ทุกอย่างจากสวนของฉัน: เชอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดลูกแพร์ต้นแอปเปิ้ลมะตูมเอ็กไคนาเซียสตรอเบอร์รี่ ฉันชอบมันมาก) ฉันยังเพิ่มมินต์แห้ง (ฉันชอบมันมาก) ฉันวางแผนจะลองชงชากับ Bergamot EO วันนี้ฉันจะทำชุดเล็ก ๆ เกิดคำถามขึ้น - ไม่มีใครลองใส่เปลือกกล้วยลงในชา ​​?? (วันนี้ฉันซื้อกล้วยให้เด็กสองสามลูกมีผิวฉ่ำสวยงามน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป))

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยว, นาตาชายินดีต้อนรับสู่หัวข้อชา! เราดีใจมากที่ได้พบคุณ! ดีมากที่ได้ชงชาแล้ว ดังนั้นคุณจะทำมากขึ้นในปีนี้
นาตาชาฉันคิดว่าถ้าคุณทำอะไร มะกรูดแล้วจะดีกว่าที่จะไม่หมักมัน และไม่แห้งที่อุณหภูมิสูง. มิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยจะระเหยออกไปซึ่งเราชอบกลิ่นของชาที่มีมะกรูดมาก ฉันจะบิดใบในเครื่องบดเนื้อและทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำในเครื่องอบผ้า
และเกี่ยวกับ กล้วย ฉันจะพูดต่อไปนี้ ชาได้จากแทนนินในใบ ไม่มีสารแทนนินในเปลือกกล้วย ดังนั้นจึงไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะทำชาออกมาได้ อีกทั้งก่อนชงชาเราตากใบให้แห้งก่อน มิฉะนั้นชาจะไม่ได้ผล เปลือกกล้วยเหี่ยวได้อย่างไร? ก่อนที่จะจางหายไปก็จะกลายเป็นสีดำ ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับหัวข้อ "ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา" เปลือกกล้วยผลิตยีสต์เหลวที่ออกฤทธิ์มาก และขนมปังก็อร่อย หัวข้ออยู่ที่นี่ - https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Lyudmila ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ) ฉันจะไปอ่านเกี่ยวกับยีสต์ฉันมักจะอบขนมปังโฮมเมด) ฉันคิดว่าจะเพิ่มเปลือกกล้วยเมื่อบิดใบผสมในเครื่องบดเนื้อ ดีไม่ไม่ (คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยกุหลาบได้) และมะกรูดไม่ใช่สมุนไพร แต่ที่ร้านขายยาฉันต้องการซื้อน้ำมันหอมระเหยที่ผนังขวดซึ่งฉันจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันเบา ๆ และเทส่วนผสมของชาแห้งที่นั่น ตอนนี้ฉันจะลองเล่มเล็ก ๆ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียใช่ปุ๋ยบนเปลือกกล้วยกลายเป็นสิ่งที่น่าสังเกต ฉันมักจะใส่เปลือกลงในปุ๋ยที่บดแล้วถ้ามี การหมักของแช็คจะคึกคักมากขึ้น

มะกรูดไม่ใช่สมุนไพร แต่ที่ร้านขายยาฉันต้องการซื้อน้ำมันหอมระเหยจาระบีเบา ๆ ที่ผนังขวดที่ฉันจะเก็บชา

อ่า แต่ฉันคิดว่าเขาเติบโตมาพร้อมกับคุณ น้ำมันน่าจะใช้ได้ดี เพื่อนคนหนึ่งเคยให้เมล็ดมะกรูดกล่องหนึ่งแก่ฉันหนึ่งเม็ดก็เพียงพอที่จะถ่ายทอดกลิ่นของชาทั้งซอง แต่ฉันยังไม่ได้ลองกับเนย มันควรจะออกมาน่าสนใจ

น่าเสียดายที่มันไม่เติบโต ((เราชอบชาที่มีมะกรูดจากชาอุตสาหกรรมทั้งหมดที่ฉันซื้อมารสชาติที่อร่อยที่สุดไม่ได้มีการปรุงแต่ง แต่มีน้ำมันหอมระเหยดังนั้นฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ลงอย่างแน่นอน

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยวมีน้ำมันหอมระเหยที่แตกต่างกัน ฉันเคยซื้อในแหลมไครเมียและมิ้นต์และส้ม ฯลฯ แล้วหยดลงในชาที่ปรุงเสร็จแล้ว "ความรู้สึกที่อธิบายไม่ได้" จากนั้นบนแพ็คเกจฉันอ่านว่าสำหรับใช้ภายนอกเท่านั้น มีน้ำมันสำหรับพ่อครัวทำขนมคุณสามารถลองดูฉันไม่รู้ว่ามีมะกรูดอยู่ด้วยหรือเปล่าก็คงจะดีฉันมีส้มมะนาวอัลมอนด์ ฉันไม่คิดจะลองพวกมันในชาฉันใช้แค่ขนมอบและครีมเท่านั้น

ขอบคุณสำหรับคำใบ้) ฉันคิดไม่ถึง ครั้งหนึ่งฉันเคยมีส้มเอ่อฉันใช้ในการทำสบู่ ฉันจะมองหาอาหาร))

แต่มีวัสดุน้อยมากที่ความยาวนี้

จนกระทั่งโถครึ่งลิตรออกมา ยังอยากทำอยู่เลย ฉันอบแห้งทั้งตัว

[ออกไปเที่ยว]

ออกไปเที่ยวตัวอย่างเช่นนี่คือร้านค้าในโอเดสซา

🔗

แต่ในครั้งแรกที่ฉันพบฉันพบมะกรูดคำแนะนำมีข้อบ่งชี้: การเพิ่มคุณค่าของไวน์และชาแห้ง: 5-7 c.
ใช้ภายใน 1-2 k. ผสมน้ำผึ้งเนยหรือแยมวันละ 2 ครั้ง

🔗

ว้าวขอบคุณ))))

[Natushka]

จนกระทั่งโถครึ่งลิตรออกมา ยังอยากทำอยู่เลย ฉันอบแห้งทั้งตัว

Natushkaงั้นก็โอเค! เพราะคุณแทบจะไม่ดื่มชาจากไม้สนเท่านั้น ฉันเพิ่มมันลงในชาอื่น ๆ บ่อยขึ้นในชาประเทศ

มีน้ำมันหอมระเหยที่แตกต่างกัน

เอลิยาขอบคุณสำหรับความกระจ่างใสด้วยน้ำมันหอมระเหย เราจะได้รู้!

สาว ๆ ! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าการชงชาจากใบ Barberry นั้นคุ้มค่าหรือไม่? ฉันมีพุ่มไม้ที่ทำจากบาร์เบอรี่ยาวประมาณ 40 เมตรตอนนี้มันบานแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะตากพู่ดอกไม้และชาถ้ามันออกมาอร่อย หรืออาจจะทำให้ดอกไม้แห้งในตอนนี้และชงชาจากใบไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน?

ฉันลืมเขียนฉันตากลูกเกดและราสเบอร์รี่ชาในเตาอบแห้งพร้อมกันบนแผ่นอบหนึ่งแผ่นบนกระดาษคนละแผ่น หรือว่าถูกต้องที่จะแยกชาแต่ละชิ้นให้แห้ง? ในขณะที่แห้งจากกลิ่นเพียงแค่ baldela แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นของราสเบอร์รี่หรือลูกเกด

สวัสดีตอนเย็น บริษัท น้ำชาที่อบอุ่น) ฉันอ่านกระทู้นี้มาตั้งแต่ฤดูหนาวการลงโทษเป็นอย่างอื่นฉันจะรายงานให้คุณทราบ - ไม่มีใบไม้สักใบบนถนนและปากกาก็มีอาการคัน แต่ฉันขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณในการเบี่ยงเบนความสนใจจากความเป็นจริงที่น่าเศร้าในบางครั้งของเรา มันช่วยได้มาก
ตอนนี้คำถามคือ: ฉันได้ทำชาเม็ดแล้ว (ฉันถูกมัด, รัด, รอให้ใบเติบโต แต่ฉันเห็นไม่ไกลจากบ้านว่ารถหักกิ่งไม้ขนาดใหญ่บนเชอร์รี่ได้อย่างไร - ไม่ต้องเสียของดี ) และมันก็แห้งแล้วในปลอกหมอน และควรผึ่งลมไว้นานแค่ไหน? แม้แต่ช่วงเวลานี้ก็ลอยออกไปจากหัวของฉัน ฉันไม่ต้องการที่จะต่ำต้อยและนิสัยเสีย
ขอบคุณล่วงหน้า.
Lyudochka ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับหัวข้อต่อไปนี้และการจัดระบบของวัสดุ:
ฉันออกมาในหัวข้อนี้เพราะฉันกำลังมองหาสูตรขนมปังขิง ฉันพบสูตรขนมปังขิงกับน้ำตาลไหม้ทำคุกกี้ขนมปังขิงและในขณะเดียวกันก็ป่วยด้วยชา) ขอบคุณ)

การชงชาจากใบ Barberry คุ้มค่าหรือไม่?

ฉันทำ แต่เมื่อรวมกับใบไม้ของต้นไม้อื่น ๆ แล้วมันให้ความเปรี้ยวและสีที่สวยงามมากในชา แต่ฉันเพิ่มเล็กน้อยและฉันมีใบเบอร์กันดี คุณสามารถลองได้มากขึ้น แต่มันเต็มไปด้วยหนามและใบไม่ใหญ่

แต่ฉันคิดว่าฉันม้วนใบไม้ให้แน่นมาก พอผ่าแล้วแห้งก็มีล้อเหมือนเม็ดไม่ได้ควักไส้ออกมา ดังนั้นพวกเขาจึงแห้ง คุณสามารถบิดเล็กน้อยหรือม้วนให้แน่นน้อยลงก่อนที่จะแห้งได้หรือไม่?

[ออกไปเที่ยว]

ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มต้นการเดินทางไปยัง "เวิลด์ไวด์เว็บ" ด้วยการดูหัวข้อนี้ ... ว่าคุณน่าสนใจแค่ไหน! ..
บอกฉันทีมีใครลองชาใบมะเดื่อบ้าง? พืชชนิดนี้กำลังเป็นที่นิยมในหมู่พวกเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ... มันก็เติบโตไปพร้อมกับฉันด้วย แต่จนถึงปีแรกก็ยังอายุน้อย ...
ฉันได้เริ่มต้นปีนี้แล้วโดยมีส่วนผสมของเชอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดดำสตรอเบอร์รี่ ...หอมเกินคำบรรยาย! แต่สำหรับฉันแล้วเชอร์รี่ที่ฉันชอบก็ยังคงเป็นผู้นำอยู่
ออกไปเที่ยว, นาตาเลียคุณมาจากไหน? ฉันมาจากภูมิภาคโอเดสซาด้วย (เบลโกรอด - ดเนสตรอฟสกี้).

[แพนเค้ก]

ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มต้นการเดินทางไปยัง "เวิลด์ไวด์เว็บ" ด้วยการดูหัวข้อนี้ ... ว่าคุณน่าสนใจแค่ไหน! ..

แพนเค้กและคุณมาหาเราที่ "ศาลาน้ำชา" มันก็น่าสนใจสำหรับเราเช่นกัน เราแบ่งปันทุกสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับชา

บอกฉันทีมีใครลองชาใบมะเดื่อบ้าง? ที่นี่เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ... มันก็เติบโตไปพร้อมกับฉันเช่นกัน แต่จนถึงปีแรกยังอายุน้อย ...

สเวตลานายังไม่มีใครเขียนเกี่ยวกับมะเดื่อเลย แต่คุณสามารถลอง ฉันพยายามมองหาส่วนประกอบของใบไม้ - มีแทนนินอยู่หรือไม่? ไม่พบ. แต่พืชมีสุขภาพดีมากดังนั้นคุณสามารถลอง!

ฉันได้เริ่มต้นปีนี้แล้วโดยมีส่วนผสมของเชอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดดำสตรอเบอร์รี่ ... กลิ่นหอมเกินคำบรรยาย! แต่สำหรับฉันแล้วเชอร์รี่ที่ฉันชอบก็ยังคงเป็นผู้นำอยู่

ว้าว ... และเราแค่เลียริมฝีปากของเราที่ใบไม้ ทั้งหมดมีขนาดเล็ก และเชอร์รี่เป็นของโปรดของหลาย ๆ คน จะเป็นการดีมากที่จะเพิ่มลงใน "Country Tea" กับเธอชาใด ๆ ก็อร่อย

แต่ฉันคิดว่าฉันม้วนใบไม้ให้แน่นมาก พอหั่นแล้วแห้งก็มีล้อเหมือนเม็ดไม่ได้ควักไส้ออกมา ดังนั้นพวกเขาจึงแห้ง คุณสามารถบิดเล็กน้อยหรือม้วนให้แน่นน้อยลงก่อนที่จะแห้งได้หรือไม่?

ยุนนา, นาตาเลียไม่จำเป็นต้องควักไส้ "แพนเค้ก" ดังนั้นชาจะใช้พื้นที่น้อยลง และสำหรับการหมักยิ่งแน่นยิ่งดี สิ่งสำคัญคือต้องแห้งดีแล้ว!

อบแห้งพร้อมกันบนแผ่นอบหนึ่งแผ่นบนกระดาษคนละแผ่น หรือจะถูกต้องที่จะแยกชาแต่ละชิ้นให้แห้ง? ในขณะที่แห้งจากกลิ่นเพียงแค่ baldela แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นของราสเบอร์รี่หรือลูกเกด

ยุนนาคุณสามารถทำให้แห้งด้วยกันไม่เป็นไร และกลิ่นจะเปลี่ยนไปในระหว่างการหมัก ดังนั้นเราจะได้รับซีรีส์เริ่มต้น จากนั้นไม่กี่เดือนก็จะปรากฏขึ้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่เปลี่ยนไป

ฉันมีพุ่มไม้ที่ทำจากบาร์เบอรี่ยาวประมาณ 40 เมตรตอนนี้มันบานแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะตากพู่ดอกไม้และชาถ้ามันออกมาอร่อย หรืออาจจะทำให้ดอกไม้แห้งในตอนนี้และชงชาจากใบไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน?

ยุนนาNatushka ได้ตอบเกี่ยวกับ barberry แล้ว เราไม่มีดังนั้นฉันจะไม่บอกความคิดเห็นของฉัน แต่ฉันเชื่อว่าเราควรลองทำชาจากทุกอย่าง อย่างน้อยนิด ๆ หน่อย ๆ . จากนั้นจึงหาข้อสรุป ฉันจะทำชาในภายหลัง ใบในขณะที่ยังอ่อนอยู่ไม่ได้รับความแข็งแรง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะได้ชาที่ดีที่สุด และแน่นอนดอกไม้สามารถแห้งได้ พวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม และน้ำชาก็จะสวยงามขึ้นด้วย

[Vertrana]

สวัสดีตอนเย็น บริษัท น้ำชาที่อบอุ่น) ฉันอ่านกระทู้นี้มาตั้งแต่ฤดูหนาวการลงโทษเป็นอย่างอื่นฉันจะรายงานให้คุณทราบ - ไม่มีใบไม้สักใบบนถนนและปากกาก็มีอาการคัน แต่ฉันขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณในการเบี่ยงเบนความสนใจจากความเป็นจริงที่น่าเศร้าในบางครั้งของเรา มันช่วยได้มาก

Vertrana, Sveta ฉันดีใจมากที่ธีมชาของเราช่วยเบี่ยงเบนความสนใจจากความคิดที่น่าเศร้า และเรายินดีที่จะสนับสนุนเสมอ รั้งตัวเอง! เราอยู่กับคุณ กลับมาที่ "Tea Gazebo" ของเรา เป็นเรื่องดี - คุณสามารถพูดคุยได้ทุกเรื่อง

และควรผึ่งลมไว้นานแค่ไหน? แม้แต่ช่วงเวลานี้ก็ลอยออกไปจากหัวของฉัน ฉันไม่ต้องการที่จะต่ำต้อยและนิสัยเสีย

เบาชาควรแห้งดี ถ้าแดดจัดและแห้งวันหรือสองวันก็เพียงพอแล้ว หากมีความชื้นควรทำให้แห้งในบ้านและนานขึ้น สัญญาณของความพร้อมในการชงชา - ใบชาแตกไม่บด ชายังดูเหมือนจะกรอบในถุง ไม่ใช่ชาแห้งจะไม่ทำให้กรอบแกรบ โดยทั่วไปเป็นเรื่องยากที่จะบรรยาย ประสบการณ์จะมาพร้อมกับเวลา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบ ปล่อยให้แห้งนานกว่าจะขึ้นราในภายหลัง

Lyudochka ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับหัวข้อนี้และการจัดระบบของเนื้อหา: ฉันออกมาในหัวข้อนี้เพราะฉันกำลังมองหาสูตรขนมปังขิง ฉันพบสูตรสำหรับขนมปังขิงกับน้ำตาลไหม้ทำคุกกี้ขนมปังขิงและในขณะเดียวกันก็ป่วยด้วยชา) ขอบคุณ)

Svetochka เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่สามารถ "แพร่เชื้อ" ด้วยสิ่งที่ดีมีประโยชน์และน่าสนใจเช่นนี้ และฉันดีใจที่ฉันชอบขนมปังขิง ฉันก็รักพวกเขามากเช่นกัน

[lappl1-Lyudmila,]

lappl1-Lyudmila,วันนี้ที่เดชาพวกเขาเลือกใบเชอร์รี่และแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากไม่มีประสบการณ์จึงมีน้อยมาก ที่บ้านฉันชั่งมันและมันกลายเป็นเพียงเล็กน้อยกว่าครึ่งกิโลด้วยกัน นั่นคือเชอร์รี่มากกว่า 315 กรัมเล็กน้อยและต้นแอปเปิ้ล 228 กรัม
สิ่งที่ถูกต้องที่ต้องทำตอนนี้คืออะไร? ฉันสามารถปรุงแยกกันได้หรือไม่หรือฉันจะปรุงทั้งหมดด้วยกัน ฉันกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของการหมัก
โปรดบอกฉัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาไม่ต้องกังวล! ทุกอย่างจะออกมา! ชาจะอร่อย! บิดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้ภาชนะขนาดไม่ใหญ่มากสำหรับการหมักเพื่อให้ชั้นของใบมีขนาดอย่างน้อย 10 ซม. จากนั้นการหมักจะผ่านไปในเชิงคุณภาพ บางครั้งเมื่อมีใบไม่กี่ใบฉันก็หมักในแก้ว และทุกอย่างจะออกมาดี ห่อภาชนะด้วยสิ่งที่อบอุ่น และหมักไม่นานมาก - 6 - 8 ชั่วโมงเท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพืชสวน

Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ!
ฉันจะวางมันไว้ในคืนที่เหี่ยวแห้งและพรุ่งนี้ฉันจะคิดในใจ!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, โชคดี!

ขอบคุณมาก! บอกตามตรงว่าฉันกลัวอะไรบางอย่าง ..

เฮเลนทุกอย่างจะดี ถ้ามีอะไรถาม! ฉันติดต่อกันเกือบตลอดเวลา ปล่อยให้ใบไม้แห้งอย่างสงบในขณะนี้ และในตอนเช้าบิดใบไม้และทุกอย่างก็ง่ายมากที่นั่น

ขอบคุณ Lyudochka สำหรับการสนับสนุนของคุณ!
ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะชงชาแก้วแรกและเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมชา

[เฮเลนา]

เฮเลนาอย่าลืมสำรวจ! สิ่งสำคัญคือความปรารถนาอยู่ที่นั่น และสำหรับเราซึ่งเป็น บริษัท ชาขนาดใหญ่จะต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

[ลุดมิลา]

ขอบคุณ, ลุดมิลา!
ข้อสังเกตที่น่าสนใจใบของต้นแอปเปิ้ลร่วงโรยอย่างสวยงามในชั่วข้ามคืนเหล็กที่อ่อนนุ่มเช่นนี้ แต่ใบเชอร์รี่ไม่ยอมแพ้! อีกมากมายด้วยเส้นเลือดกรอบ. ฉันจะรออีกสักหน่อย

[เฮเลนา]

เฮเลนาต้นแอปเปิ้ลยังสามารถม้วนเป็นผ้าได้เพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา แค่อย่าห่อให้แน่น ปล่อยให้เชอร์รี่รอ

โอ้ฉันบิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อแล้ว มันจะเป็นเช่นนั้นอยู่แล้ว))
และอีกหนึ่งคำถามระหว่างทาง: จะเข้าใจได้อย่างไรว่าใบไม้ถูกเปิดรับแสงมากเกินไปเมื่อเหี่ยวเฉา? พวกเขาจะแห้งสนิทใช่มั้ย?

[เฮเลนา]

เฮเลนาถ้าคุณบิดมันแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี และเพื่อที่จะเหี่ยวแห้งคุณต้องพยายาม - พวกมันจะไม่กระดิกในสักวัน และแม้ว่ามันจะแห้ง แต่ก็โอเค - คุณสามารถโรยด้วยน้ำเล็กน้อย ฉันคิดว่าคุณยังไม่ท่วมท้น - เวลาผ่านไปไม่มากนัก สิ่งสำคัญคือการดูเส้นเลือดกลางใบ - เพื่อไม่ให้แตกเมื่อแตก และยังเป็นสัญญาณของการเหี่ยวแห้ง - เมื่อคุณบีบใบไม้หนึ่งกำมือในกำปั้นพวกมันจะนอนเป็นก้อนและแทบจะไม่สลาย ใบที่แห้งจะแตกหลังจากเปิดแคม

[Lyudochka,]

Lyudochka, คุณอธิบายทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจมากขอบคุณมาก!
จริงอยู่ที่ใบเชอร์รี่บางใบของฉันถูกบดขยี้แม้ว่าจะแห้งเป็นเวลา 14 ชั่วโมง อากาศที่นี่ฝนตกและหนาวอาจจะเป็นเพราะเหตุนี้? แต่ฉันหวังว่ามันจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์สุดท้าย
และส่วนผสมนี้มีกลิ่นอย่างไร!

Tussya, Natalia คุณมาจากไหน? ฉันมาจากภูมิภาคโอเดสซาด้วย (เบลโกรอด - ดเนสตรอฟสกี้).

ดังนั้นเราจึงเป็นเพื่อนบ้านกัน)) ฉันมาจาก Kiliya

เฮเลนเพื่อสุขภาพของคุณ!
และความจริงที่ว่าบางส่วนของใบไม้ที่ถูกบดขยี้ก็ไม่เป็นไร เป็นการยากมากที่จะเหี่ยวเฉาอย่างเท่าเทียมกัน โดยทั่วไปในสภาพอากาศชื้นจะเหี่ยวเฉาและ 2-3 วันก็สามารถไปได้ ดังนั้นดูเส้นเลือดตรงกลางของใบไม้และใบไม้จำนวนหนึ่งกำมือ โดยทั่วไปใบสวนที่ยังไม่เสร็จจะให้ชาตามปกติ พวกเขาค่อนข้างแห้ง แต่ชาอีวานอาจไม่ค่อยดีนักเนื่องจากการด้อยพัฒนา

และส่วนผสมนี้มีกลิ่นอย่างไร!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยย ... และเมื่อคุณแห้งบ้านทั้งหลังจะถูกปกคลุมไปด้วยกลิ่นที่คุณสามารถกินมันด้วยช้อน ...
ให้ตายเถอะ ... และเรายังห่างไกลจากชา - ใบเล็กนิดเดียว!

Luda ชานี้สามารถทำให้แห้งโดยการพาความร้อนได้หรือไม่?
ถ้าใช่แล้วที่ความเร็ว 20 C ลดฮะ?