หมูป่ารมควันโฮมเมด

ประเภท: จานเนื้อ
หมูป่ารมควันโฮมเมด

ส่วนผสม

ไหล่หมู) 1,5
เกลือพริกไทยพริกขี้หนู (เผ็ด) 5 ก
ไขมันหมู 0.5 กก
ไส้กรอกเครื่องเทศ BIOWIN 10 ก
เปลือกแกะธรรมชาติ 8 ม
เกลือหยาบ 4 ช้อนโต๊ะล. ล
BIOWIN เกลือผสมเครื่องเทศ 5 ก
โพแทสเซียมไนเตรต 2 ก

วิธีทำอาหาร

  • KABANOS - ไส้กรอกเนื้อแข็งยาวที่ทำจากเนื้อหมูหั่นเต๋า (ไม่ติดมันและมีไขมัน) คิดค้นในโปแลนด์เพื่อเป็นอาหารสำหรับนักล่า
  • เริ่มต้นด้วยการหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำวิธีแก้ปัญหาสำหรับการเตรียมเกลือของเนื้อสัตว์ น้ำควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเติมเกลือหยาบ 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร ใส่เครื่องเทศเกลือเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะและดินประสิว 2 กรัม
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • ใส่เนื้อสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วันผัดสารละลายบางครั้ง
  • หลังจากผ่านไป 2 วันเราก็เอาเนื้อออกมาเริ่มทำอาหารหมูป่า ทำเนื้อสับจากเนื้อเค็มเตรียมเบคอน
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วแช่ลำไส้ของเนื้อแกะในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แต่ก่อนแช่ควรล้างน้ำให้สะอาดเพื่อเอาเกลือออก
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • นี่คือเนื้อสับสำเร็จรูปที่สวยงามฉันได้เพิ่มเบคอนและเครื่องเทศลงไปแล้ว ฉันให้เขาพักผ่อน ระหว่างนี้ฉันจะจัดการกับอุปกรณ์สำหรับบรรจุไส้กรอกไบโอวิน (ฉันบอกไปแล้วว่าฉันชอบเข็มฉีดยามากกว่าเครื่องบดเนื้อ) สะดวกกว่าในการใช้คุณสามารถควบคุมการบีบเนื้อได้ สู่ประเทศ!
  • หลังจากที่เราสร้างไส้กรอกแล้วจำเป็นต้องแขวนไว้บนตะแกรงควรทำให้แห้ง คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ทันที แต่พวกเขาจะสูญเสียน้ำผลไม้
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • เราสร้างหมูป่า ในระหว่างนี้เราจะเตรียมสโมคเฮาส์พร้อมเทอร์โมมิเตอร์ซึ่งสามารถใช้งานได้ที่บ้าน เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ที่แปรสภาพซึ่งไม่ให้เขม่า
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • เราวางหมูป่าที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงอุ่นถึง 50 กรัม ด้านล่างเป็นชิปแอปเปิ้ล
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด หมูป่ารมควันโฮมเมด
  • เวลาสูบบุหรี่ประมาณ 30 นาที ที่นั่น. 65-75 กรัม
  • หมูป่ารมควันโฮมเมด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

หมูป่า 2 กก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

สโมคเฮาส์ไบโอวินพร้อมเทอร์โมมิเตอร์

Tasha
แต่ไม่มีคำพูด ...
สนีก 6
ยูเล็คบอกฉันหน่อยว่าทำอาหารในโรงสูบบุหรี่ในอพาร์ทเมนต์แบบนี้ได้ไหม? คุณทำมันอร่อยมาก
Ang-Kay
ยูเล็ค, สุดยอด!
Olga VB
ใช่มันเป็นเพียงการมึนเมาบางอย่างเท่านั้น!
ยูเล็ค
สนีก 6และฉันทำที่บ้านควรมีการระบายอากาศที่ระเบียงเท่านั้น ฉันไม่คิดว่าในอพาร์ทเมนต์ในห้องครัวจะยังคงมีกลิ่นของเศษไม้อยู่
ยูเล็ค
Olga VB, คุณชอบมันไหม?
ยูเล็ค
ฉันอยากจะบอกว่ามันสะดวกมากที่เทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งไว้ที่ฝาของโม้!
Byaka zakalyaka
ไส้กรอกเย็นฉันมีสโมคเฮาส์เหมือนกัน แต่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว (แต่คุณสามารถใส่แบบธรรมดาได้) บอกฉันว่าคุณควบคุมอุณหภูมิโดยใช้หัวเผาอย่างไร ??? หรือไม่เพียงแค่เพิ่มขึ้นสูงด้วยแอลกอฮอล์ที่ทำให้เสียสภาพ?
Olga VB
ข้อความอ้างอิง: Yulek
Olga VB คุณชอบไหม
ดูฉันเลียริมฝีปากของฉัน:
จะไม่ชอบได้ยังไง!
ยูเล็ค
Olga VBขอบคุณ! แผนคือคราคูฟแบบโฮมเมด!
เมอรี่
ยูเล็คขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด !!!
ยูเล็ค
เมอรี่ขอบคุณ
ยูเล็ค
ข้อความอ้างอิง: Byaka zakalyaka

ไส้กรอกเย็นฉันมีสโมคเฮาส์เหมือนกัน แต่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว (แต่คุณสามารถใส่แบบธรรมดาได้) บอกฉันว่าคุณควบคุมอุณหภูมิโดยใช้หัวเผาอย่างไร ??? หรือไม่เพียงแค่เพิ่มขึ้นสูงด้วยแอลกอฮอล์ที่ทำให้เสียสภาพ?
อุณหภูมิจะถูกควบคุมโดยการหมุนหัวเผาและไม่มีเขม่าและกลิ่นจากแอลกอฮอล์ที่แปรสภาพเหมือนเชื้อเพลิงอื่น ๆ หากคุณต้องการธีม สำหรับการสูบบุหรี่ 90 กรัมเพียงแค่หมุนหัวเตาด้วยมือจับปรับเปลวไฟ ชอบเตาทำครัว. คุณมีโรงสูบบุหรี่ไบโอวินด้วยหรือไม่?
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Olga VB
ใช่มันเป็นเพียงการมึนเมาบางอย่างเท่านั้น!
ฉันสนับสนุนลำโพงคนก่อน !! : hi: น่ากินมาก !! และชื่อก็ดังมาก
ป้า Besya
เยี่ยมมาก !!! คนสูบบุหรี่น่าสนใจ!
Kolbasnik
จูเลียโปรดเปลี่ยนปริมาณไนเตรต มันคุยโว 10 ครั้ง เสามีความผิดพลาด
Vitalinka
หมูป่าสวยมาก !!!

และฉันก็สูบบุหรี่เหมือนกันโดยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถสูบบุหรี่ในห้องครัวได้เช่นกัน - ไม่มีเขม่ามีกลิ่นน้อยมากและหายไปอย่างรวดเร็ว ฉันสูบบุหรี่บนเตาใต้เครื่องดูดควัน สามีก็ทำพิเศษ หลอดสอดเข้าไปในรูบนฝาและใต้ฝากระโปรง โดนใจคนสูบมาก !!!
ยูเล็ค
ใครมีสูตรไส้กรอกเวียนนาดีๆหน่อยได้มั้ยคะ?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง