ชาอีวาน (การหมักใบ fireweed) - เจ้านายชั้นสูง

ตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันมีกลิ่นหอมที่บ้าคลั่งซึ่งไม่ได้หายไปในระหว่างการเก็บรักษา แต่เมื่อฉันชงจนดื่มไปครึ่งกาน้ำชาก็ไม่ได้ให้รสชาติมากนัก ส่งผลให้ชาของอีวานหมดลงอย่างรวดเร็ว สิ่งที่อาจเป็นความผิดพลาดของฉัน
เพื่อประโยชน์ในการดมกลิ่นฉันจะทำมากกว่านี้ แต่จนถึงตอนนี้ในพื้นที่ Len ของฉันไม่มีแม้แต่คำใบ้ของการออกดอก
ฉันลืมบอกว่าฉันบิดด้วยมือและขยำมันเหมือนแป้งในกะละมัง

มาเรียผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์มากกว่าอาจตอบได้เกี่ยวกับรสชาติของชา ฉันเกี่ยวกับ Len obl: คุณสามารถเก็บมันได้แม้กระทั่งก่อนออกดอกฉันกำลังรวบรวมมันด้วยพลังและหลักอยู่แล้ว ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับคำถามของคุณ: ท้ายที่สุดคุณเขียนโดยประมาณ: "จนกว่าฉันจะดื่มกาน้ำชาครึ่งหนึ่ง" เป็นครั้งแรกที่ฉันวัดได้อย่างแม่นยำ 1.5 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 1 แก้ว ฉันทำเป็นรายละเอียดเท่านั้น

ฉันอ่านข้อความในตอนท้ายฉันเห็นว่าผู้เริ่มต้นกำลังทุกข์ทรมานมีข้อสงสัยมากมาย ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน ในปีแรกและปีที่สองฉันมีคำถามเดียวกันกับคุณจากนั้นด้วยการลองผิดลองถูกฉันจึงหาจุดบางอย่างให้ตัวเองได้
ในช่วงเริ่มต้นของประสบการณ์ของฉันฉันพยายามม้วนหอยทากด้วยมือของฉันและบิดเครื่องบดเนื้อ ในที่สุดฉันก็ตกอยู่กับหอยทาก ทำไม? ความคิดเห็นส่วนตัวของฉันคิดว่ากระบวนการหมักด้วยหอยทากนั้นถูกต้องมากกว่าฉันจะติดตามมันได้ง่ายกว่า ฉันรวบรวม 1/3 ของท็อปส์ซูแล้วลอกออกเหี่ยว ๆ เล็กน้อยบนพื้นผิวบางครั้งคนให้เข้ากัน ในขณะนี้ฉันมุ่งเน้นไปที่สภาพของใบไม้ด้วยตาและการสัมผัส ทำไม? มากขึ้นอยู่กับว่าคุณได้เก็บเกี่ยวต้นอ่อนหรือออกดอกแล้วในสภาพอากาศที่มีแดดจัดหรือวันก่อนเช่นฝนตกก่อนหน้านี้ หากพืชมีอายุน้อยและกำลังจะออกดอกใบของมันจะอ่อนโยนและเหี่ยวเร็วหากอายุมากขึ้นก็สามารถเหี่ยวเฉาเป็นแผ่นและนานกว่านั้นได้ จากนั้นฉันก็เอาถุงและใส่ใบไม้ในนั้นปล่อยอากาศกดลงทุกครั้งมัดและอิดโรยเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อปล่อยน้ำใบจะไม่ไหม้ แต่มีการเตรียมการอย่างดีสำหรับการรีด หลังจาก 24 ชั่วโมงเราเริ่มบิดหอยทาก เราใส่ลงในชามที่มีชั้นประมาณ 10 ซม. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แผ่นจะแน่นด้านบน แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อให้อากาศได้รับเล็กน้อยและประมาณ 12 ชั่วโมงสำหรับการหมัก และในเวลาเดียวกันฉันก็ตรวจด้วยจมูกของฉัน ตรวจดูจมูกของคุณอย่างสม่ำเสมอและแน่นอน
เพื่อไม่ให้ใบไม้ลื่นไหล หากทุกอย่างมืดลงและมีกลิ่นของหญ้าแห้งในเวลาเดียวกันนี่ไม่ใช่ชาของอีวานอีกต่อไป อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นคุณจะได้รับชาอาจมีกลิ่นหอม แต่มันจะเป็นชาที่แตกต่างกันอยู่แล้วไม่ใช่ประโยชน์แบบดั้งเดิม เชื่อกันว่าไม่ควรหมักใหม่ดีกว่าหมักใหม่ อย่างแรกคือกลิ่นผลไม้หอม ๆ แต่พอออกแล้วเปรี้ยวนิด ๆ ทุกอย่าง !!! เร็วสำหรับการหมัก เตาอบที่มีการระบายอากาศฉันตัดหอยทากที่ระยะ 2 ซม. 1 ซม. บางครั้งก็เล็กกว่า แยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ ๆ แล้วเข้าเตาอบ ฉันมีมันด้วยการเป่า Ariston ฉันทำให้แห้งก่อนที่อุณหภูมิสูงประมาณ 10 นาทีจากนั้นฉันก็ลดระดับลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นฉันก็วางมันลงบนแผ่นกระดาษและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 4-5 วัน กลิ่นน่ากลัว !!!
แผ่นที่ฉันไม่มีเวลาเลื่อนดูหอยทาก - ใส่ถุงและเข้าช่องแช่แข็ง พอมีเวลาก็เอาออกจากช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็ง ในเวลาเดียวกันฉันแบ่งใบไม้ที่แช่แข็งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้พวกมันละลายอย่างเท่าเทียมกัน



ฉันดำเนินการต่อ แบตช์ต้องละลายอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นการหมักจะผิดปกติ ฉันม้วนหอยทากด้วยมือของฉันและลงในภาชนะสำหรับการหมัก ในกรณีนี้มีเพียงกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ เท่านั้นที่ปรากฏขึ้น (ตรงกันข้ามกับการหมักใบสด) และฉันจะหมักใบไม้ดังกล่าวไม่ใช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง แต่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง และตรวจจมูกตลอดเวลา ทันทีที่มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยปรากฏขึ้นอีกครั้งจะรู้สึกอ่อนกว่าเมื่อหมักใบสดเพื่อทำให้แห้ง
และฉันตรวจทุกอย่างด้วยจมูกของฉันเพราะฉันขอย้ำอีกครั้งว่าหากเก็บใบไม้ในสภาพอากาศที่แห้งแดดจัดกระบวนการต่างๆจะเกิดขึ้นอย่างรุนแรงและกลิ่นจะสว่างขึ้น ในสภาพอากาศชื้นกระบวนการต่างๆกลิ่นจะลดลง ที่สำคัญที่พลาดไม่ได้คือ หลังจากตู้แช่แข็งเรื่องเดียวกันไม่มีความสว่างนั้น ดังนั้นการเตรียมชานี้จึงเป็นกระบวนการที่ต้องใส่ใจอย่างเต็มที่ชัดเจนและฉันไม่ได้ทำอย่างอื่นควบคู่กันอีกต่อไป



ฉันดำเนินการต่อ เหตุใดฉันจึงปฏิเสธจากเม็ดผ่านเครื่องบดเนื้อในครั้งเดียว ฉันไม่ชอบชาเอง แต่ในความคิดของฉันมันมีคุณภาพต่ำกว่าจริง ๆ และกระบวนการหมักที่ถูกต้องนั้นยากต่อการติดตามมันเป็นเรื่องยากที่จะ ก่อนหน้านี้ฉันได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับประสบการณ์ในการชงชาเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับวิธีการรีดและคุณภาพของผลผลิตในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (ดูประสบการณ์ของ จีนเป็นต้น) ใช่แล้วชาที่ทางออกจากหอยทากและทั้งใบนั้นยากกว่าในการทำและยากกว่า แต่ !!! นี่มันคนละเรื่องกันเลยที่ทางออก !!! เพื่อให้ได้สิ่งที่มีค่าคุณต้องทำงานหนักเสมอ - ".. เข้าทางประตูแคบ ... "
แต่นี่เป็นความคิดเห็นของฉัน ประเทศมีอิสระ - ทุกคนเลือกเทคโนโลยีการผลิตด้วยตัวเอง
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าถอยหลัง ทำแล้วคุณจะพัฒนา "ความรู้สึก" ของคุณเองเมื่อเวลาผ่านไป ฉันต้องการเพิ่มเติมว่าในการผลิตชาอีวานจำเป็นต้องมีความรักและความเคารพเช่นเดียวกับในคอลเลกชัน สิ่งสำคัญคืออย่าประมาท! ขอให้คุณโชคดี ถนนจะถูกควบคุมโดยคนเดิน

ฉันเชี่ยวชาญเรื่อง "การนวด" ฉันก็ตัดสินใจที่จะ "ล้าง"
"ซักผ้า" ดูเหมือนง่ายกว่า ในภาพกำลังดำเนินการ "ซักผ้า"
ยางผนังอ่างช่วยได้มาก เมื่อฉันบีบใบไม้ฉันเลือกรอยเปื้อนที่ไม่ได้ผสมจากมวลทั้งหมดแล้วขับไปที่ลอน
(อาจมีคนเผยแพร่ตัวเลือกนี้ไปแล้ว แต่ฉันยังไม่ได้อ่านหัวข้อทั้งหมด)

[ยูริเค]

ยูริเคส่วนใหญ่จะเป็นอัลฟัลฟ่า นอกจากนี้ยังมีสีน้ำเงิน - ม่วงและสีเหลือง มีปัญหามากเมื่อตัดหญ้า ตัดด้วยชาวลิทัวเนียจึงไม่สามารถตัดหญ้าด้วยมัดได้ บางทีช่างตัดเสื้อจะเอาอยู่ เมื่อหว่านในฟาร์มรวมสำหรับวัวก็เป็นไปได้ดีสำหรับอาหารสัตว์

ฉันไม่โตแบบนั้น! มีบางอย่างไม่เหมาะกับเขา

ชาอีวานชอบที่จะเติบโตบนพื้นดินหลังจากเกิดเพลิงไหม้พยายามเพิ่มเถ้าในการปลูกของคุณเป็นระยะ ฉันปลูกรากนำมาให้ฉันในสามแห่งมันเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อก่อนหญ้าและกิ่งไม้แห้งถูกเผา จากนั้นฉันอ่านพบว่าเขาต้องการดินที่มีปฏิกิริยาอัลคาไลน์และเถ้าตามความเป็นจริงให้

[นาเดีย 2559]

นาเดีย 2559ใช่ทุกอย่างปลูกอย่างถูกต้อง แค่ว่าฉันไม่มีดินมี แต่ดินแดง ก่ออิฐอย่างน้อย. นอกจากนี้ fireweed ในประเทศของเราไม่เติบโตเลย ดังนั้นต้นไม้ 30 ซม. ก็สำเร็จแล้ว! ลมแห้งอยู่ที่นี่ในฤดูร้อน น้ำอย่ารดน้ำและครึ่งชั่วโมงหลังจากรดน้ำอากาศก็แห้งแล้ว พืชอยู่ในบริภาษต่ำเสมอ

วันนี้ฉันได้พบกับไฟร์วีดในสถานที่ที่ฉันไม่คาดคิดเลย แน่นอนฉันอ่านว่าชาวิลโลว์ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตมันเติบโตในสำนักหักบัญชีพื้นที่รกร้างในสวนร้าง ... แต่ในเมือง?
เมื่อวานบนถนนที่ฉันมักจะไปตลาดการปรับปรุงใหม่เริ่มขึ้นและฉันตัดสินใจที่จะเดินไปตามทางถัดไปซึ่งจะมีการเปลี่ยนกระเบื้องด้วย ฉันกำลังเดินไปตามทางเท้าและเกือบสะดุด ... ไฟร์วีด !!! ไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเอง: ใกล้กำแพงบ้านฉันเดินผ่านแผ่นพื้นสูง 1.5 เมตรและบานสะพรั่ง! และนี่คือหนึ่งในถนนสายกลางของเมือง!

อรุณสวัสดิ์ทุกคน! ได้โปรดบอกฉัน! ทำชาตามสูตรคลาสสิก ผ้าอ้อมแห้งเป็นเวลา 18 ชั่วโมง ปั่นในเครื่องบดเนื้อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยใช้ผ้าเปียก อบแห้งด้วยเตาอบ 150 ก. - 30 นาที จากนั้นนำเข้าเครื่องเป่า 2 ชั่วโมง - 60 กรัม เม็ดดีสนิมดำรอยแตกดี แต่ข้างในสีเขียวเข้ม คุณพลาดหรือไม่? การหมักแบบแห้งก็เกิดขึ้นเช่นกัน

[Radushka]

ฉันทำใบไม้ขนาดใหญ่และหยิกสีทอง





Radushkaฉันทำเพียงเล็กน้อยในขณะที่ฉันมีมัน และด้วยสารเติมแต่งฉันตัดสินใจในภายหลัง

มีมาสเตอร์คลาสไหม จะบิดความงามดังกล่าวได้อย่างไร?

นำพนักงานต้อนรับที่รักเข้ามาในตำแหน่งของคุณ อีวานดื่มชา ฉันไปที่ไซต์โปรดของฉัน ทำตามสูตร. แต่เกิดคำถามขึ้น วันที่สวมใส่ อยู่ที่ทำงาน เมื่อก่อนไม่มีโอกาส ใบไม้ได้ร่วงโรย พอเอามือถู ๆ พวกมันก็แห้ง ควรเปียกกว่านี้ไหม? ฉันผ่านมันเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เรายืนอยู่ 6 ชม. กลัวจะออกไปจนค่ำ ที่ผ่านเครื่องบดกลิ่นหอมเป็นสมุนไพร Twisted ดีกว่า แต่อ่อนแอมาก. ฉันใส่ครึ่งหนึ่งในเตาอบ ส่วนของเครื่องเป่า Veterok ฉันทิ้งไว้เล็กน้อยจนถึงตอนเย็นสำหรับการทดสอบ มีเขียนว่าชาแห้งควรมีสีเข้ม ฉันมีมันเหมือนชาเขียว กลิ่นหอมแสดงออกได้ไม่ดี ฉันไม่รู้ว่าในเตาอบอุณหภูมิเท่าไหร่ เธอใส่ไฟที่อ่อนที่สุด ฉันเอามันออกและตั้งไว้ให้อากาศแห้ง ผิดพลาดตรงไหน? หรือจะเข้มขึ้นในภายหลังและชาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น?

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักจะไม่มืดลง ชาที่ผ่านการหมัก ถ้ามันแห้งก็ต้องพรมน้ำเล็กน้อยจากขวดสเปรย์ ไม่ได้เขียนว่าโดยน้ำหนักเท่าไหร่และชั้นหนาแค่ไหน? ไม่ได้เขียน - พวกเขากดขี่หรือไม่?

[Radushka]

Radushkaขอบคุณน้ำหนักรวมเดิม 1200 กรัมหลังจากอบแห้ง 800 กรัม 150 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามขนาดเล็ก 3-4 เซนติเมตร และส่วนใหญ่ในชามพลาสติกผมคิดว่า 7-8 เซนติเมตร แต่เธอแห้งไปหน่อย แม้ว่าเธอจะขยำใบไม้เกือบทุกใบด้วยมือของเธอ แห้งเกินไป? แต่ใบไม่เปราะ ตอนนี้ฉันยังเหลือชามเล็ก ๆ และเติมมัน จนถึงช่วงเย็น. บางทีคุณควรจะเก็บเธอไว้ในตู้เย็น?

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักเห็นได้ชัดว่าเครื่องบดไม่เพียงพอสำหรับการหมัก ถ้ามวลรู้สึกแห้งคุณต้องฉีดพ่น

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณ. ฉันจะรู้ ปริมาณขั้นต่ำคืออะไร? และตอนนี้มันบูดไปหมดแล้วเพราะกลิ่นสมุนไพร? เขาจะอยู่อย่างนั้นหรือ กลิ่นหอมที่บิดเบี้ยวแม้ว่าจะไม่แรง แต่ก็ยังคงมีอยู่ ฉันจะลองตอนเย็น

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักฉันไม่รู้ที่รัก ... อย่างไรก็ตามไม่มีใครควรทิ้งอะไรไป! ปล่อยให้มันนอนลง ... ประมาณหนึ่งปี
น้อยกว่า 800 กรัมในภาชนะเดียวฉันยังไม่ได้หมัก

[Radushka]

Radushkaและวัตถุดิบ 800 กรัมหรืออบแห้งแล้ว? และฉันสามารถใส่ในตู้เย็นได้หรือไม่ถ้าไม่มีวิธีดำเนินการในระหว่างกระบวนการ?

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักแห้ง. แน่นอน. จำเป็นต้อง. ฉันมีใบไม้ในกล่องเย็นตั้งแต่เย็นวานนี้ / แค่บิด
แต่ฉันใส่พวกที่หมักได้ด้วย แม้ว่าฉันจะเสี่ยงแน่นอนว่าพวกเขาจะกลายเป็นเปรี้ยว

[Radushka]

Radushka, กลับบ้าน. ฉันมองดูใบไม้ที่ยังคงอยู่ในภาชนะสีก็ไม่ได้เปลี่ยนไปมากนัก ฉันใส่มันลงในเตาอบ เราจะเห็น เช่นเดียวกันวันก็น่าจะมากสำหรับการอบแห้ง เราต้องลบออกก่อนหน้านี้ แล้วก็มีน้ำผลไม้น้อยมากและพวกเขาไม่ได้หมักฉันสังเกตด้วยว่าพวกที่มาจากเตาอบจะมีกลิ่นหอมกว่า เครื่องอบมีกลิ่นสมุนไพรมากขึ้น สายเกินไปที่จะนำเข้าเตาอบตอนนี้หรือไม่?

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักใช่ สาย จริงๆแล้วก่อนอื่นคุณต้องขัดจังหวะการหมัก - "ปิดผนึก" กลิ่นที่มีอุณหภูมิสูง แล้วซับให้แห้ง ไม่มีอะไรต่อไปจะเป็นอย่างที่ควรจะเป็น คุณแขวนอยู่ในการบิดหรือแบบนั้น?

[Radushka]

Radushka, แค่. เป็นครั้งแรกที่ฉันสนใจ Ivan Tea ก่อนหน้านี้มีเพียงออริกาโนและสาโทเซนต์จอห์นเท่านั้นที่ถูกทำให้แห้ง และที่นี่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย และฉันเพิ่งอ่านเกี่ยวกับ "การปิดผนึก" ในชาราสเบอร์รี่ของคุณ ยังทึ่งมาก ยังคงพบราสเบอร์รี่ถ้าไม่สายเกินไป



ตอนนี้ใบไม้ที่เหลืออยู่ในเตาอบ ฉันกำลังคิดว่าจะต้องทุบเพื่อจัดเก็บหรือไม่ มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หรือทำความสะอาดแบบนั้น. และจำเป็นต้องจับก้อนให้แน่นเพื่อจัดเก็บหรือไม่ หรือใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสม พวกเขามีขนาดใหญ่

[มิล่าสุดที่รัก]

มิล่าสุดที่รักฉันไม่ได้ทำแผ่นจริง ดังนั้น ... ฉันไม่รู้ แต่ฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะยัดเยียด
และราสเบอร์รี่สามารถทำได้นาน

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน. หวังว่าจะได้รับทราบข้อผิดพลาดในครั้งต่อไป

เทคโนโลยีโบราณ.

.

ดูวิดีโอแล้วรู้สึกประหลาดใจว่าผู้คนสามารถอ้างว่ามีเพียง HE เท่านั้นที่สามารถชงชาที่ถูกต้องได้และเทคโนโลยีของ HIS เป็นสิ่งเดียวที่ถูกต้อง
ด้วยคำพูดของเขาผู้ชายคนนี้ขับไล่ความปรารถนาของชาวเมืองที่จะทำชา (((ใส่เขา
ช่วงเวลาเดียวที่ฉันสนใจเกี่ยวกับการชงชา
เราได้หารือเกี่ยวกับปัญหานี้หรือไม่
ถ้าเป็นเช่นนั้นบอกฉันว่าโปรดดูที่ไหน

ด้วยคำพูดของเขาผู้ชายคนนั้นผลักไสความปรารถนาที่จะทำชา

คนที่ชอบทำอะไรเสียใจเป็นคนขยันเขาสอนไม่ให้ดื่มวอดก้า
แต่วิธีนี้เป็นที่นิยมมากและผู้เขียนวิดีโอไม่ได้อ้างว่าเขาเป็น AUTHOR มีหลายวิธี - แม่ของฉันบอก - นี่คือวิธีที่พวกเขาชงชาในหมู่บ้าน

อืมไม่มีคำพูด พฤกษศาสตร์สัณฐานวิทยาและสรีรวิทยาของพืชและเคมีที่อยู่นอกขอบเขต ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคืออะไร? สิ่งสำคัญคือการประกาศอย่างเด็ดขาดว่ามีเพียงเขาเท่านั้นที่รู้ จอก สูตรเก่าสำหรับชาโกโปรี ไม่จำเป็นต้องใช้จานหมักแบบเฉื่อยทางเคมีหม้ออลูมิเนียมจะทำและใช่
ด้วยฝ่ามือของเขาเขาจะชงชาแห้ง 50 กก. ให้คุณ! ฉันปั่นใบไม้เพียง 7 กก. เองตั้งแต่เช้าจรดเย็น เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แล้วทำไมฉันถึงเหนื่อย?

เขามีส่วนร่วมในความลึกลับที่น่ากลัวเช่นนี้ ... และเขาสาบานกับตัวเองว่า ... สะดือโลกเป็นของตัวเองทั้งหมด ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากุญแจสำคัญในวิดีโอคือคอร์ดสุดท้าย ... เกี่ยวกับการขาย

... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากุญแจสำคัญในวิดีโอคือคอร์ดสุดท้าย ... เกี่ยวกับการขาย

เห็นด้วยนาตาชา
แม้ว่าเพื่อเห็นแก่พระเจ้าปล่อยให้เขาขาย งานไหน ๆ ก็ต้องจ่าย นี่เป็นปกติ.
ฉันไม่ชอบแบบฟอร์มที่เขานำเสนอเนื้อหา
แต่ใครจะไปรู้ล่ะ? ฉันอยากรู้มาก

ใครรู้บ้างว่าการกินน้ำหวาน

ฉันก็เริ่มสนใจ ... หรืออาจจะเป็นสิ่งล่อใจของเขา)))

ไม่จำเป็นต้องใช้จานหมักแบบเฉื่อยทางเคมีหม้ออลูมิเนียมจะทำและใช่

หม้อของเขามีฟิล์มออกไซด์อยู่แล้ว

หม้อของเขามีฟิล์มออกไซด์อยู่แล้ว

หม้อมีกำแพงหนาอยู่แล้วจากฟิล์ม entawai ... patamu shty ... ผู้ชายม้วนละ 50 กิโล))

แต่ใครจะไปรู้ล่ะ? ฉันอยากรู้มาก

บริษัท ของคุณใจดีอย่างไรก็ตาม

[Ir]

บริษัท ของคุณใจดีอย่างไรก็ตาม

Irใช่ vaschsche ... เราเป็นลูกสาว ...

[ครีม]

ครีม, Alevtinaโปรดแบ่งปันสูตรของคุณฉันเคารพวิธีการของคุณจริงๆ !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, ลิลลี่ฉันไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิก โอ้ฉันกำลังถอย ฉันถอยออกมาหลังจากการหมักฉันเลื่อนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่อีกครั้งเพื่อให้ได้เม็ดที่สวยงามที่ทางออก ด้วยวิธีนี้จะได้ค่าปรับและฝุ่นชาน้อยกว่ามาก แต่การเลื่อนครั้งที่สองนั้นง่ายและเร็วกว่าครั้งแรกมาก

การทำให้เป็นน้ำหวานในกรณีของเขากำลังย่างเข้าสู่ตัวเรา การทอดที่ 150 * 20-30 นาทีจะนำไปสู่การปิดผนึกของกลิ่นหอมและการก่อตัวของเปลือกคาราเมลบนพื้นผิวของเม็ดหรือม้วน ทั้งหมดนี้อยู่ในสูตรอาหารหลัก มีเพียงเราเท่านั้นที่ทำสิ่งนี้ในตอนเริ่มต้นของการทำให้แห้งซึ่งมีเหตุผลมากกว่าและในตอนท้าย การคั่วช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอย่างมีนัยสำคัญให้คาราเมลของชาลดความเป็นสมุนไพรและปรับปรุงสี

สาว ๆ อย่าใช้ทุกอย่างด้วยความเป็นปรปักษ์)) ใช่คนที่มั่นใจในตัวเองมากเกินไป ใช่เขาคิดว่าคนอื่นกำลังทำหญ้าหมัก ในการเติมราคาให้เท่ากันนั้นจำเป็นต้องทำการตลาด))) แต่นี่เป็นสิทธิ์ของเขา ฉันดูวิดีโอมากมายบนเน็ตและทุกคนต่างก็เป็นนายของตัวเองในกระบวนการชงชา ปัญหาคือไม่มีสูตรอาหารเก่าแก่ที่ถูกต้องจริงๆมันสูญหายไปตลอดกาลและในสมัยนั้นอาจมีวิธีการแบบเดียวกันมากกว่าหนึ่งวิธีขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิต) ดังนั้นทำตามที่คุณคิดใน วิธีที่ถูกต้องที่สุดและจะเป็นการตัดสินใจของคุณ))
ถ้าฉันมีโอกาสเช่นนี้สวนไฟว์วีดก็จะเติบโตขึ้นในบริเวณใกล้เคียง - จากนั้นฉันจะลองหลาย ๆ วิธี) แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ IF
ที่นี่ฉันมีแนวทางของตัวเองที่สร้างขึ้นมาเองเนื่องจากฉันต้องไปให้ไกลเพื่อให้ได้มันก็ไม่ได้ใกล้เข้ามามากขึ้น รวบรวมอย่างเหมาะสมเป็นครั้งแรกคุณอาจไม่สามารถรีไซเคิลได้ในครั้งเดียว ดังนั้นฉันจึงร่วงโรยใบไม้ตั้งแต่เย็นถึงกลางคืน จากนั้นฉันก็บรรจุลงในถุงอาหารบีบอากาศออกแล้วนำไปแช่ตู้เย็น (เหมือนที่ฉันทำสวนป่า) ฉันจะใช้เวลาในบางส่วนมิฉะนั้นจะไม่มีทางอื่น)))
การเบี่ยงเบนจากกฎ? ใช่ แต่มีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้นและฉันไม่คิดว่าชาจะไม่ได้ผล))

[และฉันไม่คิดว่าชาจะไม่ได้ผล]

การทำให้เป็นน้ำหวานในกรณีของเขากำลังย่างเข้าสู่ตัวเรา

ขอบคุณมากลีน่าตอนนี้มันชัดเจนแล้ว
เมื่อวานฉันขนอินเทอร์เน็ตทั้งหมด แต่ไม่มีที่ไหนพูดเป็นข้อความธรรมดา

สาว ๆ อย่าใช้มันด้วยความเป็นปรปักษ์

เราจะพยายามยูริ))))))

การเบี่ยงเบนจากกฎ? ใช่ แต่มีเหตุผลสำหรับที่ และฉันไม่คิดว่าชาจะไม่ได้ผล

อย่างถูกต้องโดยไม่มีการเบี่ยงเบนจะไม่มีการประดิษฐ์ขึ้นมาก))
ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรของ Luda จึงเป็นสิ่งที่ดีที่ไม่ถูกมองว่าเป็นความเชื่อ ทุกคนคิดด้วยหัวของตัวเองและทั้งชาวบ้านและชาวเมืองก็ได้รับชา
เช่นกันเรามีวิธีการและชาใหม่ ๆ
ยูร่าฉันมีไฟร์วีดอยู่ใกล้ ๆ เลย แต่ฝนตกเหนื่อย (((((((((((
ฉันเก็บเพียงสองครั้งและเนื่องจากปริมาณมากเกินไปฉันจึงแช่แข็ง Ivanushka
ในขณะนี้มันได้รับการประมวลผลแล้วอย่างไรก็ตามมันถูกสร้างขึ้นในสไตล์คันทรีชากลายเป็นสิ่งที่ดีมาก

ปริมาณกลายเป็นใหญ่เกินไปฉันก็แช่แข็ง Ivanushka ด้วย
ในขณะนี้มันได้รับการประมวลผลแล้วอย่างไรก็ตามมันถูกสร้างขึ้นในสไตล์คันทรีชากลายเป็นสิ่งที่ดีมาก

นั่นคือพวกเขาไม่ได้ทำให้ Ivanka สะอาด? ฉันจะต้องทำให้มันเป็นโมโนแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมธรรมดาเท่านั้นมันเป็นวัตถุดิบที่มีค่ามากสำหรับฉัน

นั่นคือพวกเขาไม่ได้ทำให้ Ivanka สะอาด?

คราวนี้การผสมเสร็จสิ้น
ในอดีตเธอทำโมโนจากชาอิวานแช่แข็งอย่างไรก็ตามเธอเก็บมันในภายหลัง
ฉันไม่ผสมด้วยเหตุผลด้านเศรษฐกิจ))) ฉันชอบหมู่บ้านมากกว่านี้เมื่อมันปรากฏออกมา

[พื้นที่]

พื้นที่นี่อีกครั้งที่คุณทำให้ฉันสงสัย))) ไม่ว่าจะทำส่วนผสมหรือไฟร์วีดบริสุทธิ์

นี่อีกครั้งที่คุณทำให้ฉันสงสัย))) ไม่ว่าจะทำส่วนผสมหรือไฟร์วีดบริสุทธิ์

ฉันเริ่มชงชาเมื่อปีที่แล้วความอิ่มอกอิ่มใจก็เสร็จสมบูรณ์ - จำเป็นต้องมีทุกอย่าง
ทำให้แตกต่างกัน: fireweed mono ของเงื่อนไขการหมักที่แตกต่างกันและขั้นตอนการเก็บที่แตกต่างกันสีขาว - ชมพู
ฉันลองใบและละเอียด
ในฤดูหนาวสมาชิกในครอบครัวเพื่อนบ้านเพื่อนฝูง (ต่างเมือง) จัดชิม
"หมู่บ้าน" ชนะปาล์มในรูปแบบที่แตกต่างกัน (แต่ไฟร์วีดคิดเป็น 50% ของทั้งหมด)
ฉันคาดหวังปาฏิหาริย์จาก "ขาว - ชมพู" แต่มีเพื่อนเพียงคนเดียวที่ชอบ (ฉันคิดว่าหลังจาก "บรรยาย" ฉันอ่านเกี่ยวกับความพิเศษ)
ปีที่แล้วฉันยังมีอยู่ (ขาว - ชมพู) ในเมืองนิดหน่อยฉันจะทำการตรวจสอบและจะแบ่งปันให้พวกเขาได้มีความคิด
ทำในสิ่งที่คุณกำหนดไว้เพราะรสนิยมของทุกคนแตกต่างกัน

ฉันมีไฟร์วีดน้อยมาก ไม่เพียงพอเลย และเพื่อให้เป็นโมโนไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ไม่ได้ผล ใช่ฉันจะไม่ทำแบบโมโนแม้ว่าจะมีจำนวนมากก็ตาม ความจริงก็คือเมื่อพวกเขาส่งพัสดุพร้อมเหง้ามาให้ฉันมีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับโมโนกลุ่มเล็ก ๆ ฉันทำมัน. และฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าเขาเกือบจะเหมือนเชอร์รี่สำหรับฉัน (หัวเราะ) กลิ่นที่เป็นที่รู้จักมากเกินไปจึงต้องพูด
ตอนนี้ฉันเพิ่มลงในส่วนผสมทันทีที่สะสมได้ประมาณ 100 กรัม (ชาปกติที่ฉันมีคือ 1.3 - 1.5 กก.) ฉันทำลูกเกดสามชุดแล้วด้วยการเพิ่มไฟวีด ฉันชอบรสชาติและกลิ่นของชาลูกเกดอยู่แล้วและด้วยไฟร์วีดพวกเขาก็ยิ่งอร่อยขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นไฟร์วีดยังไม่ทำให้ลูกเกดจมน้ำเลย อาจจะเป็นเพราะมีมันน้อยมาก

ยิ่งไปกว่านั้นไฟร์วีดยังไม่ทำให้ลูกเกดจมน้ำเลย อาจจะเป็นเพราะมีมันน้อยมาก

กล้าพูด! )))) ในการกลบลูกเกดคุณต้องเพิ่มเชอร์รี่รสชาติที่เหลือดูเหมือนว่าฉันไม่น่าจะตอกได้ ถ้ามี แต่มวล "ปิ๊ง"))) จริงๆแล้วทำไมฉันถึงมีกลิ่นหอมแรงขนาดนี้ซึ่งเป็นที่จดจำได้อย่างชัดเจนในการผสม? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคู่อื่น ๆ ของสายพันธุ์ที่มีส่วนผสมของเขาจะลืมไปอย่างแน่นอน ฉันผิดเหรอ?

[ยูริเค]

ยูริเคฉันได้ยินเสียงไฟร์วีดแม้ในปริมาณเล็กน้อย และมันอยู่ที่ไหน 50% ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ได้ยินมัน แต่ฉันหมักไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง ด้วยการหมักเป็นเวลานานทำให้กลิ่นหอมเปลี่ยนไปสำหรับฉัน อย่างน้อยโมโนแรกที่ฉันทำก็ดูเหมือนชา "ดำ" ที่ดีมากกว่าและในส่วนผสมของฉันฉันได้ยินกลิ่นของไฟร์วีดของตัวเองแม้ว่าจะมีลูกเกดจำนวนมากอยู่ที่นั่นก็ตาม

[Radushka]

โมโนที่ฉันทำครั้งแรกดูเหมือนชา "ดำ" ที่ดีมากกว่า

Radushkaคุณหมักตัวเลือกนี้นานแค่ไหน?

[ยูริเค]

ยูริเคพุ่มไม้ถูกขุดขึ้นในวันจันทร์ก่อนอาหารกลางวัน พัสดุถูกส่งถึงฉันในวันศุกร์ตอนบ่ายแก่ ๆ ฉันรีบตัดมันออกทันทีบิดและทำให้แห้งใกล้กับกลางคืน ดังนั้น ... ฉันคิดว่าการหมักดำเนินไปอีกระดับหนึ่งเกือบสี่วัน และเช่นเดียวกัน ... ปีแรกคือกลิ่นหอมของไฟร์วีดที่ได้ยินได้ชัดเจน เฉพาะปีนี้ (ปีที่สามเริ่มแล้ว) ชากลายเป็น "ชา"

[Radushka]

น่าสนใจมากขอบคุณ Radushka!