ชาอีวาน (การหมักใบ fireweed) - เจ้านายชั้นสูง

[แพทย์ 1]

คุณสามารถเพิ่มตะไคร้ได้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้พลังงานมากเกินไป?

Yanka ฉันไม่รู้เรื่องพลังงาน)))) ฉันเพิ่ม 10 อย่างลงในส่วนผสมของใบราสเบอร์รี่เม่นและสตรอเบอร์รี่มันเพิ่งหมักกลิ่นตะไคร้ไปทั่วครัว))))) อาจจะหายไปในช่วง การอบแห้ง ...
แพทย์ 1, ฉันดูอุณหภูมิ, ความร้อนที่เรามีคือ + 26, มวลที่วัดได้ + 28, มีหม้อในครัว ฉันทำมันสองครั้งสำหรับการเปิดตัวครั้งแรกตามสูตรของ Vyazemsky เป็นสูตรที่ดีสำหรับชากระป๋อง (ถ้าคุณไม่รอกลิ่น)))) และครั้งที่สองที่นี่ฉันอ่านทุกอย่างฉัน คิดว่าข้อผิดพลาดหลักของฉันคือฉันกำลังรอกลิ่นของผลไม้พิเศษฉันรอ)))) จริงอยู่ในหม้อใบหนึ่งมีกลิ่นเหมือนผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยว แต่หนอนชาเองก็เกือบจะเป็นสีดำและลื่นไหลเมื่อสัมผัส))) )) ตามช่วงเวลาของวัน ดังนั้นฉันประหลาดใจเกี่ยวกับ 3 วัน)))

ฉันเก็บรวบรวมในเทือกเขาอูราล 2 ใบ ใกล้โรงเรือนเลี้ยงสัตว์ปีก และหนองน้ำจากมูล. ไม่มีรสขม ที่สองอยู่ไกลออกไป รสชาติก็เหมือนกัน เรามีชาอีวานมากมาย ทุกคนแปลกใจ ก่อนหน้านี้มี 2 ฤดูหนาวและฝนตก

[เซมบลิส]

เซมบลิส, มารีน่าถ้าหนอนเป็นอย่างที่คุณอธิบายแสดงว่าใบไม้แห้ง ที่ + 26 แผ่นที่มีชั้น 4-5 ซม. จะแห้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงถ้าอากาศแห้งมาก - น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

[พลเมือง]

พลเมือง, การิกเกี่ยวกับรูปภาพ:

รูปภาพของคุณเก็บไว้ที่ไหน พวกเขาจะต้องอยู่ในอุปกรณ์เดียวกันกับที่คุณเขียนไว้ที่นี่
หากคุณคลิกที่ "คำตอบ" หรือ "ดูตัวอย่าง" หน้าต่างจะปรากฏขึ้นสำหรับคำตอบและที่ด้านซ้ายบนจะมีปุ่ม "เพิ่ม / แทรกรูปภาพของผู้แต่ง"
เพิ่มเติม:
"เลือกไฟล์" - ค้นหาตำแหน่งที่คุณมีรูปภาพเหล่านี้ใน "เอกสาร" ของฉันและในการดาวน์โหลด ฉันไม่รู้ว่าคุณมีที่ไหน คลิกที่รูปถ่ายที่ต้องการ
"อัปโหลดไฟล์" - ด้วยการอัปโหลดนี้รูปภาพจะเข้าสู่แกลเลอรี Pechkin ของเราไปยังโฟลเดอร์ของคุณและสามารถแทรกโดยใช้ลิงก์หลาย ๆ ครั้งในข้อความใดก็ได้
ป๊อปอัพรูปภาพของคุณที่อัปโหลดไปยังแกลเลอรีและลิงก์ไปยังรูปภาพนั้น
คัดลอกลิงก์แรกทั้งหมดแล้ววางลงในข้อความแทนรูปภาพ
ขนาดของภาพถ่ายต้องไม่เกิน 6.25 MB มิฉะนั้นจะโหลดไม่ได้ บางทีนี่อาจเป็นปัญหา?

หญิง / ชายเกี่ยวกับสถานที่สะสมของ Ivanchi ฉันหวังว่าคุณไม่จำเป็นต้องได้รับการเตือนว่าจดหมายเหล่านี้คือ IMHO
ฉันและสามีคิดว่าสถานที่แห่งนี้มีอิทธิพลมาก
ใบไม้จากด้านที่ร่มรื่นและทุ่งหญ้าและหุบเหวที่เปียกชื้นจะชุ่มฉ่ำและชื้นกว่าและวิธีการควรแตกต่างออกไป - ทำให้แห้งนานขึ้นขจัดความชื้นส่วนเกินและทำการปรับความชื้นในกระบวนการต่อไป
ใบไม้จากบริเวณที่มีแสงแดดจัดจะแห้งกว่าหนาแน่นกว่าสีแดงและละเอียดกว่า สำหรับฉันแล้วชาจากใบดังกล่าวกลายเป็นชาที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่าอย่างเห็นได้ชัด! แต่ฉันชอบชาที่อุดมไปด้วยนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม
ฉันอธิบายสิ่งนี้ด้วยผลของดวงอาทิตย์: อย่างไรก็ตามผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่สุกในแสงแดดจะมีสีแดงสว่างกว่าหวานกว่ามีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าผลไม้ที่เติบโตในที่ร่ม

เกี่ยวกับความขมขื่นของ Ivancha และความจริงที่ว่ายาทำให้เจ็บคอ
เพื่อนร่วมงานเมื่อคุณเขียนเกี่ยวกับการชงชาของคุณโปรดระบุ เช่น คุณชงชาของคุณ !!! ที่ไหนอะไรยังไงใบชากี่ช้อนและน้ำลิตรละเท่าไหร่! จะยืนดื่มทันทียังไงยังงั้น!
เราทุกคนดื่มชาไม่เหมือนกัน!
โดยส่วนตัวแล้วแม้จะอยู่ในความร้อนจัด แต่ก็ดื่มเฉพาะชาที่เกือบจะเดือดหรือเย็นลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับฉันที่จะต้องชงชาให้แน่นในทันทีดังนั้นฉันจึงชอบเครื่องบดเนื้อ
บนถ้วยพอร์ซเลนที่มีก้นสีขาวใน 0.5 ลิตรฉันใช้เม็ดหนึ่งช้อนชา ฉันไม่เคยอบไอน้ำในกระติกน้ำร้อนฉันไม่ชอบกลิ่นกระติกถึงแม้ว่ากระติกน้ำร้อนของฉันจะสะอาดดีเยี่ยมแบบชาวญี่ปุ่น แต่ก็ไม่มีกลิ่นอะไรเลย แต่ฉันได้กลิ่นไอน้ำนี้และทนไม่ได้
ฉันไม่ชอบความเย็น แต่บางครั้งฉันก็ดื่มด้วยเช่นกัน
และบอกได้เลยว่าชาร้อนกับชาเย็นเหมือนกันเป็นสองเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง !!! ในความเผ็ดร้อนความเปรี้ยวไม่ได้ยินมีเพียงรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ และในชาเย็นเดียวกัน - ความเปรี้ยวจะเห็นได้ชัดเจนกว่า ในไอน้ำร้อนที่มีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้งและแสงแดดในผลไม้แห้งที่เย็นกว่า สามีของฉันและฉันลองแก้วเดียวกันทั้งร้อนและเย็น!
เมื่อชาหมักต่ำ ๆ เย็น ๆ เป็นสมุนไพรมากสำหรับฉัน - ฉันไม่สามารถแม้แต่จะเอาเข้าปากได้ ...
สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นลักษณะเฉพาะของชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถของผู้รับของเราในการรับรู้ความเย็นและร้อนที่แตกต่างกัน

สาว ๆ ชงชาของเธอหนึ่งช้อน ชาไม่หอมเท่าแบบแห้ง ฉันชอบมันมากมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งเล็กน้อย ตอนนี้ปล่อยให้มันหายแล้วฉันจะไปเก็บ ivanushka อีกครั้ง

[การิก]

ภาพแสดง "ไส้กรอก" ในภาชนะพลาสติกหลังจากหมักประมาณ 33 ชั่วโมง ใบด้านบนบางใบมีสีเขียวและแห้งเล็กน้อย (ไม่ผ่านการหมัก) แต่มีน้อยมาก ข้างในมี "ไส้กรอก" สีผักโขม - มาร์ช กลิ่นน้ำผึ้งดอกไม้คราวนี้เหม็นนิดหน่อยอาจจะเป็นเพราะ Valdai?

คุณเพิ่มรูปภาพแล้ว! น่าสนใจ!
การิกแล้วตอนแรกคุณวางแผนจะซื้อชาแบบไหน? :) อะนาล็อกของสีเขียว? คุณชอบไหม?

ดูได้จากสีและโครงสร้างของแผ่นว่าคุณไม่ได้ทำให้เสียรูปมากเกินไป ไส้กรอกเหล่านี้ไม่เหนียวสัมผัสหลังการหมัก 33 ชั่วโมงหรือไม่? และการหมักเกิดขึ้นที่อุณหภูมิใดภายในกล่องและภายนอกในห้อง?

น่ารังเกียจเล็กน้อย - ต้องเริ่มการหมักหลังจากการหมักแล้ว สำหรับตัวฉันเองฉันไม่คิดว่านี่เป็นข้อบกพร่องในทางตรงกันข้ามฉันคิดว่ากลิ่นนี้เป็นการสิ้นสุดของการหมักในชาแบบเม็ดเพื่อให้ได้ชาผลไม้แห้งที่แข็งแรงและดีที่สุด

คุณวางแผนที่จะทำไส้กรอกให้แห้งอย่างไร? ตัดด้วยมีดลงในเครื่องซักผ้าและในเตาอบ? เขียนเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น ในประเทศของเราไม่ค่อยมีใครหันมาใช้การหมักในระยะยาวและไม่ใช่ว่าทุกคนจะเป็นไปอย่างราบรื่น และฉันชอบการหมักระยะยาวจะคุยกับใคร / "เช็ด" ความแตกต่างที่แตกต่างกัน

อนาสตาเซียฉันกำลังพยายามหาชาดำ มันกลายเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่าง ทุกคนดูแล้วบอกว่าใกล้กรีนมากขึ้น ชาดำชงในกาน้ำชา ฉันชอบห่อกาต้มน้ำตอนกลางคืนเป็นพิเศษ
ฉันเสียรูปอย่างมากเพราะฉันบิดด้วยแรงเพื่อทำลายเนื้อเยื่อของใบไม้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมามากมาย แต่จะถูกดูดซึมทันที ใช่ไส้กรอกเหนียวเหมือนน้ำหวานน้ำผึ้งในมือของคุณ ถ้าเด็กข้างๆพวกเขาวิ่งผ่านพวกเขาบางครั้งฉันก็ละเลงหน้าด้วย (แล้วล้างมือ). ใช่มือล้าหลังจากเล่นสเก็ตดังกล่าวจึงไม่สามารถรีไซเคิลแบทช์ขนาดใหญ่ได้มีเพียงกระเป๋า Ikeev ใบเดียว
อุณหภูมิประมาณ 24 ถึง 28 องศาเซลเซียส
ฉันแห้งไส้กรอกแบบนี้ฉันหั่นเป็นเครื่องซักผ้าประมาณ 18-20 มม. และวางบนเครื่องอบพาเลทพร้อมพัดลม ฉันแห้งด้วยความเร็วที่ 1 ต่ำสุดในโหมดอ่อนโยน ถ้าอยู่ในเตาอบไม่เกิน 60 องศา ฉันไม่ได้อบในเตาอบเมื่อเร็ว ๆ นี้
และในระหว่างการผลิตการแปรรูปการเก็บรักษาและการชงชาฉันไม่ได้ใช้โลหะเลย ข้อยกเว้นของเครื่องล้างตัดด้วยมีดเทฟลอนหรือสแตนเลส

อย่าขว้างก้อนหิน ... ฉันจะเปิดเผยรูปถ่ายของอนาสตาเซียอีกครั้ง





สองภาพสุดท้ายของชาที่ปลายแห้งเมื่อสองชั่วโมงที่แล้ว vaa-alday
กระจัดกระจายในขวดหลายใบฉันพยายามแยกแหวนรองสีดำขนาดกลางและสีเขียวและแน่นอนฉันเซ็นชื่อแม้ว่าจะสามารถมองเห็นได้

[การิก]

การิก! คุณมีชาอะไรที่น่าสนใจ! และวิธีน่าสนใจ! และความจริงที่ว่าผลคือชาดำนั้นสุดยอด
เป็นที่ชัดเจนว่าหลายคนชงชาในลักษณะเดียวกัน แต่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงความดำของการชง
ตกแต่งด้วยสูตร "ชาวัลได" ต่างหากได้ไหมคะ?

พยายามหาชาดำ

สิ่งที่ดำที่สุดในความคิดของฉันคือเครื่องบดเนื้อ โดยทั่วไปจะมีการเปลี่ยนรูปอย่างสมบูรณ์ของใบและการปล่อยน้ำเพื่อการหมัก
แล้วเครื่องบดเนื้อไม่ถูกใจคุณเพราะอะไร? การสัมผัสกับชิ้นส่วนสเตนเลสของเครื่องบดคืออะไร? ดังนั้นจึงมีเวลาเพียงไม่กี่วินาทีและเหล็กกล้าไร้สนิมไม่ทำปฏิกิริยากับแผ่น
แล้วทำไมไม่ทอดให้แห้ง? ตามความชอบของฉันการย่างในเตาอบจะช่วยผนึกรสชาติและทำให้เครื่องบดมีสีดำ แต่นี่คือ IMHO โดยไม่มีการวิจารณ์และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการของคุณ

น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมามากมาย แต่ถูกดูดซึมทันที

ว้าว แต่มันดูดซึมได้ที่ไหน? :) น้ำผลไม้ปริมาณมากเป็นเรื่องที่น่าตกใจเล็กน้อย บางทีคุณอาจจะซีดจางไม่พอ? แม้ว่าคุณจะพอใจกับรสชาติของชาหลังจากปรุงเสร็จแล้วนี่เป็นเพียงสูตรและความรู้ของคุณเท่านั้น

ถ้าเด็กข้างๆวิ่งผ่านพวกเขาบางครั้งฉันก็ละเลงหน้าด้วย

แล้วจะละเลงตัวเล็กทำไม นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับสิ่งนี้ แม้ว่าฉันจะเติมชาบดเป็นฝุ่นลงในสครับร่างกาย
เกี่ยวกับความเหนียวมากเกินไป: สำหรับฉันนี่ไม่ใช่สัญญาณที่ดีมากที่คุกคามการหมัก ฉันชอบให้น้ำผลไม้ดูดซึมเข้าไปในแกรนูลและไม่ตกค้างบนพื้นผิวจากนั้นการหมักสามารถดึงได้นาน แต่คุณมีแผ่นงาน ... แม้ว่าฉันจะเห็นแนวเดียวกันกับวิธีที่ฉันชอบ แต่ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไป

ชงในกาน้ำชาสีดำ

น่าสนใจมาก! ที่นี่ใบของฉันไม่เคยกลายเป็นสีดำ ... แม้ว่าฉันจะนวดใบเป็นน้ำและทอด ...
คุณสามารถนำรูปถ่ายของยาที่ชงได้หรือไม่? น่าสนใจมากที่จะดู
และหลังจากการหมักแบบแห้งชาของคุณมีกลิ่นอย่างไรชงอย่างไรจึงจะมีสีดำ?

สำหรับชาเมทัลและอีวานฉันเคยคุยกับนักเคมีคนหนึ่งที่ฉันรู้จักเขาให้ความกระจ่างแก่ฉันเกี่ยวกับการเกิดออกซิเดชั่นและปฏิกิริยากับโลหะ - เวลาในการโต้ตอบสั้นเกินไปและผลกระทบน้อยเกินไป แต่ฉันเข้าใจและเคารพวิธีการที่ปราศจากโลหะของคุณทุกคนมีวิธีโต้ตอบกับชาในแบบของตัวเอง

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ! ฉันได้เรียนรู้มากมายเพื่อตัวเอง อย่างที่ทำได้ฉันจะทดลองในทิศทางใหม่

อนาสตาเซียเป็นที่ชัดเจนทันทีว่าคุณชอบลิ้มรสรายละเอียดปลีกย่อยเช่นนี้ แน่นอนฉันจะเปิดเผยภาพถ่าย โดยทั่วไปแล้วภรรยาของฉันจะเจือจางมันเป็นคนที่เข้มแข็งกับเด็ก ๆ ด้วย ฉันถูจมูกและแก้มให้เด็ก ๆ
มีน้ำผลไม้เยอะดี ... นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะหยดเพียงแค่บิดไส้กรอกคุณเอาใบไม้ที่เปียกชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัสคุณเริ่มบีบมันแล้วคุณ ตระหนักดีว่ามันเปียกเหมือนลูกกลิ้งสำลี แต่ไม่มีอะไรหยดอีกแล้ว ...
สำหรับโลหะ ... อาจจะเป็นนิสัยใจคอชั่วคราว ฉันจะลองในเครื่องบดเนื้ออาจจะบิดมัน
แต่ยิ่งอยากลองทำมากขึ้น: (ฉันจะโพสต์รูปตอนนี้เพื่อนร่วมรถส่งความคิดเห็นมาให้เขา) ฉันต้องการทำสิ่งนี้

“ ฉันเก็บมาจาก Koporye ประมาณ 30 กม. หมักไว้ 24 ชม. ตากไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 80g เป็นเวลา 40 นาทีกลายเป็นสีดำรสชาติและสีเป็นที่น่าพอใจเพื่อให้ม้วนไส้กรอกได้ง่ายและเร็วขึ้นฉันจึงทำเช่นนั้น การปรับตัว”

[พลเมือง]

พลเมือง, การิกมันเป็นรูเบิลในภาพ! น่ารัก! และเรามีเครื่องชงชาอยู่แล้วและลิงค์ไปยังการผลิตอยู่ในหน้าแรกถ้าฉันจำไม่ผิด ... พวกเขาบอกว่าถ้าคุณดัดแปลงมันจะช่วยให้ไส้กรอกบิดและทำให้ใบไม้เปลี่ยนรูปได้ ผู้ผลิตชาที่ได้ลองดัดแปลงนี้แล้วอาจเกิดขึ้นซึ่งพวกเขาจะให้คำแนะนำ
คุณจะทำของคุณเองนำภาพถ่ายและข้อมูลการทดลองเกี่ยวกับการม้วนงอ / การเปลี่ยนรูปของใบได้อย่างไรและจะมีความแตกต่างในรสชาติของชาด้วยการแปรรูปหรือไม่ - สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน!

อนาสตาเซียเป็นที่ชัดเจนทันทีว่าคุณชอบลิ้มรสรายละเอียดปลีกย่อยเช่นนี้

ฉันแค่พยายามจะดื่มชาในฝัน! ในระหว่างการค้นหา ดังนั้นฉันกำลังทรมานเพื่อนชงชาที่ใช้การหมักนานรวมทั้งคุณด้วย
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนมีสองจุดนั่นคือ "หาง" ของไส้กรอกจะพอดีได้อย่างไรเมื่อบิด ด้วยมือของคุณเมื่อคุณหมุนคุณค่อยๆงอส่วนบน (และบิด) ก่อนจากนั้นหางล่าง (และบิด) ในขณะที่คุณได้ไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันนั่นคือไม่ใช่แครอท แต่เป็นทรงกระบอก นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการหมัก จากนั้นใบส่วนบนหรือใบ "ตี" จะยังคงเป็นสีเขียวราวกับไม่ได้หมัก ฉันพยายามที่จะเอาใบไม้เหล่านี้ไปให้ภรรยาของฉันเธอรักใบสีเขียว และสอง: ด้วยมือของคุณคุณจะรู้สึกถึงกระบวนการบิดเนื้อเยื่อของใบไม้แตกและเปียกโชกอย่างไร แต่ที่นี่ ... คุณสามารถหักโหมได้

[การิก]

การิกสำหรับการหมักที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ดำเนินการภายใต้แรงกดดันในใบเพื่อไม่ให้หางหมักอยู่ภายใต้การหมัก และวิธีการเอาหางเหล่านี้ออกเมื่อหมุนด้วยรูเบิล ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีปัญหามากขึ้นมันจะดีกว่าที่จะกดขี่ในภายหลัง

ใช่ฉันเองพยายามโดยไม่ต้องปรับเป็นแผ่นนั่นคือฉันนวดด้วยมือของฉันมิฉะนั้นฉันจะไม่รู้สึกถึงแผ่นงาน แต่ปริมาณของฉันไม่เท่ากัน - มีขนาดเล็ก แน่นอนคุณไม่สามารถจับมือกับครอบครัวใหญ่ของชายชาได้แน่นอน

อนาสตาเซียประเด็นทั้งหมดคือฉันวางฝาสี่เหลี่ยมจากแม่พิมพ์ไว้ด้านบนแล้ววางของไว้ด้านบน ไม่ใหญ่มากเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ลดลง แต่ยังคงอยู่ในมวลอย่างสม่ำเสมอ
สำหรับปริมาตรของชิ้นงานฉันก็พลาดเช่นกัน โดยเฉลี่ยแล้วฉันดื่ม 5-6 แก้วต่อวัน ฉันซื้อ. เผาหญ้าแห้งหลายครั้งในฟาร์ม พวกเขาแปลดีมากแค่ไหนโดยเปล่าประโยชน์

พวกเขาแปลดีมากแค่ไหนโดยเปล่าประโยชน์

!!! โอ้บางครั้งคำพูดไม่เพียงพอเมื่อคุณเห็นวิธีการที่ผู้คนแสวงหาเงินด่วนดีมากใน ... แปล!

น่าแปลกที่เมื่อหญ้าแห้งนี้นอนเป็นเวลาสามเดือนฉันก็ดื่มมันเหมือนเดิมทั้งหมด และเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มสด พนักงานถึงกับถามฉันเพราะกลิ่นที่ฉันจะเอามันออกไปจากที่ทำงาน

[การิก]

ฉันซื้อ. เผาหญ้าแห้งหลายครั้งในฟาร์ม พวกเขาแปลดีมากแค่ไหนโดยเปล่าประโยชน์

การิกและอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณเคยเจอชาดำ Koporsky ที่ซื้อมาอร่อยและดีหรือไม่? ฉัน - ไม่เคย !!! ฉันอาจจะซื้อมัน! แต่ไม่มีหลักการเช่นนี้! มีทั้งหญ้าหมัก / หญ้าแห้งหรือหนอนเม็ดสีน้ำตาลที่ไม่มีใครรู้ว่าเป็นอย่างไร
แต่ในเบื้องต้น Koporsky ถูกกล่าวหาว่าเป็นตัวแทน ดำ ชา! ดังนั้นในอดีตปริมาณหลักของมันคือชาดำนั่นเอง และตอนนี้ความโดดเด่นของตัวเลือกสีเขียว + น่าสงสาร!

สำหรับปริมาตรของชิ้นงานฉันก็ขาดเช่นกัน

ใช่แล้วรูเบิลจะช่วยคุณได้! เรารอคอยการทดลองของคุณ!

ทักทายผู้เชี่ยวชาญด้านชา - ผู้ผลิตชา
เป็นครั้งแรกที่เราตัดสินใจทำชาไฟวีด
ชาอีวานเติบโตไปพร้อมกับเราใกล้เดชาและใกล้อพาร์ทเมนต์ไม่ใช่ในปริมาณมาก แต่การบีบขวดชาสำเร็จรูป 500 กรัมสองสามขวดก็เพียงพอแล้ว
เราตัดสินใจที่จะทำตามสูตรของ Vyazemsky - เติมลงในถัง (ไม่เหี่ยวแห้ง) - วิธีการหมักสักครู่ - แล้วบดให้เป็นแป้ง - ม้วนเป็นขนมปังหรือถือเค้กในรูปแบบนี้เป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง - สับละเอียดและแห้ง
ตั้งแต่แรกฉันไม่ได้ทำงานตามเวลาเราเข้าใจเราไม่มีเวลาฉันทำงานเป็นเวลาหลายวันสามีของฉันทุกวันในวันธรรมดา
ดังนั้นพวกเขาจึงยัดมันลงในถุงและดึงออกมาในช่องแช่แข็งหลังจากนั้น 2 วันปล่อยให้พวกเขาละลายสามีขยำใบไม้ม้วนขึ้นหลังจาก 7 ชั่วโมงสับพวกเขาเราตัดสินใจที่จะทำให้แห้งและทอดเล็กน้อย แผ่นโลหะของเตาของ "Swede" เก่า - เพื่ออบในบ้านในชนบทใกล้ ๆ
ผลลัพธ์เกินความคาดหมายของเรา - กลิ่นและสีและรสชาติที่ดีที่สุด
ขอบคุณทุกคนสำหรับหัวข้อที่น่าสนใจมาก
ตอนนี้ส่วนผสมต่อไป - ดูดในการชงชา

[การิก]

การิกแต่อย่างน้อยเมื่อคุณได้พบกับชาดำ Koporsky ที่ซื้อมาอย่างดีและอร่อย? ฉัน - ไม่เคย !!! ฉันอาจจะซื้อมัน! แต่ไม่มีหลักการเช่นนี้!

ฉันไม่ใช่การิค แต่ฉันเจอฉันเคยซื้อชาไซบีเรียใบใหญ่ขายเป็นโหลแก้วอย่างละ 75 กรัมเท่านั้น แพง แต่ฉันเคยรักเขามาก ของที่ซื้อมา (ซึ่งฉันลอง) สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือ

จากของที่ซื้อมาขอบคุณที่ทำให้ฉันติด Ivan-Tea ผู้จัดจำหน่ายนำเสนอในขวดแก้วขนาดเล็กและที่ด้านบนของฝายังคงมีการกรอกระดาษหนาและมัดด้วยป่านพร้อมตราประทับชุดหนึ่ง ของชาไซบีเรียและส่วนใหญ่มีสารเติมแต่ง ฉันเรียกพวกเขาอย่างเป็นมิตรว่า "คนเซ่อ" เพราะตามที่ปรากฎพวกเขาถูกสร้างขึ้นในเครื่องบดเนื้อแบบอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับสาว ๆ ของเราในฟาร์มรวมในครัว (ไม่มีความผิดกับเรา) ขอพระเจ้าประทานความทรงจำราคา 350 รูเบิลจากนั้นก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นฉันจึงค่อยๆเลิกดื่มกาแฟ (ซึ่งฉันกินเข้าไปโดยไม่ได้วัดปริมาณมาก) จากนั้นฉันก็หยุดดื่มหญ้าจีน ไซต์โปรรัสเซีย / สลาฟทุกประเภทเริ่มพบ ... ฉันเห็นข้อมูลเกี่ยวกับ Ivan-tea และพยายามรวบรวมมันด้วยตัวเอง ... และอื่น ๆ ไปเรื่อย ๆ เป็นต้น
ดังนั้นถ้าฉันมี ivanushka ไม่เพียงพอฉันซื้อ (ในตอนเย็นฉันไปที่ร้านและถามเกี่ยวกับเรื่องนี้) - ชาเขียวและชาดำของ "Russian Tea House" ที่ผู้ขายรวบรวมและวิธีการทำ ไม่อธิบาย แต่นำมาในถุงฟอยด์ขนาดใหญ่ ราคา RUB 125 สำหรับ 50 กรัม ฉันชอบซื้อทั้งสีเขียวและสีดำฉันผสม = ชาที่ดี รูปแบบแห้งเป็นเม็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่สม่ำเสมอขนาด 5 มม. เมื่อเทด้วยน้ำเดือด (ควรทำให้เย็นลง, กรัม 70 - 90) จะคลี่ออกเหมือนหอยทาก เขย่ากาต้มน้ำคุณจะพบใบไม้ที่เลือกหนึ่งต่อหนึ่งไม่ถูกตีด้วยร่มเงา ชาจะออกมาอร่อยมีกลิ่นหอม วันนี้พวกเขาให้ฉันดมความคิดถึงจากฤดูหนาว ... แล้วมีอะไรอีกบ้าง .. Khvoininsky ของเราเริ่มผลิตชุดชาและ Ivan-Tea และแยมกรวยสน (ใหม่) ... ฉันจะพบลิงค์ - ฉัน จะทิ้งพวกเขา

อืม ... คุณไม่คิดว่าฉันไม่ใช่คนรัสเซียฉันชื่ออิกอร์ฉันเป็นลายเซ็นของฉันฉันกำลังพูดจากตัวแทนภาษาอังกฤษ

อืม ... คุณไม่คิดว่าฉันไม่ใช่คนรัสเซียฉันชื่ออิกอร์ฉันเป็นลายเซ็นของฉันฉันกำลังพูดจากตัวแทนภาษาอังกฤษ

ถูกฆ่าตาย!
ฉันมีคนรู้จักอย่างน้อย 2 คนอิกอร์และเราเรียกพวกเขาว่าการิคโดยไม่มีคำใบ้ว่าไม่ใช่คนรัสเซีย
ขอบคุณสำหรับรายชื่อแบรนด์ของชา ตอนนี้ฉันไม่ได้ชงชาเอง - เราทำของเหลือจากปีนั้นและของขวัญให้เสร็จญาติและเพื่อน ๆ ถามว่ามีอะไร ฉันจะแนะนำให้พวกเขาซื้อคำแนะนำจากคุณเพื่อทดลองใช้!
จากนั้นคุณก็เสนอของคุณในขวดโหลที่ไม่ได้เตรียมไว้ - พวกมันแหงนหน้าไอ้เชี่ย! และเมื่อพวกเขาเห็นราคาในร้านพวกเขาก็จำได้ทันทีเกี่ยวกับชาชั้นยอดของฉัน! ตอนแรกแม้แต่ลูก ๆ ของพวกเขาก็ถูกห้ามไม่ให้ดื่มเพื่อวางยาพิษด้วยความตั้งใจของฉัน แต่ตอนนี้ทุกอย่างมีประโยชน์กับเด็ก ๆ ...

และเรามีชาผสมอีวานขาย. ใส่สองสามใบในถุง ไม่มี 2 zavarki อีกต่อไป

อนาสตาเซียฉันคิดว่าเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในชาของเรา ครอบครัวของฉันไม่ได้ดื่มในตอนแรก แล้วพวกเขาก็เห็นฉันสัมผัสเขาเลี้ยงเขาดังนั้นแม้แต่หลานสาวของฉันก็ขอแค่ชงชาให้ฉัน นี่คือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานของคุณ แต่ความจริงก็คือการโฆษณาได้รับผลกระทบเช่นกัน - ฉันพิมพ์แผ่นพับสองสามใบเกี่ยวกับประโยชน์ของ Ivan-Tea และอันตรายของหญ้าจีนและติดไว้ในตู้เย็นภายใต้แม่เหล็ก
ฉันอ่านหลาย ๆ ความคิดเห็นว่ามีใครบางคนทำในระหว่างกรณีหรือไม่ได้ใช้เวลาในการผลิตนานมาก ... คุณรู้ไหมว่าฉันใช้เวลานานมาก แต่กระบวนการนี้ทำให้ฉันมีความสุขดังนั้นเวลาจึงไม่มี สำคัญกับฉัน ด้วยสิ่งที่ทำให้เขามีชีวิตยืนยาวขึ้น (ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความฝันการเต้นของหัวใจจะช้าลงและสามารถยืดอายุคนได้)

อนาสตาเซียฉันคิดว่าเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในชาของเรา ครอบครัวของฉันไม่ได้ดื่มในตอนแรก แล้วพวกเขาก็เห็นฉันสัมผัสเขาเลี้ยงเขาดังนั้นแม้แต่หลานสาวของฉันก็ขอแค่ชงชาให้ฉัน นี่คือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานของคุณ แต่ความจริงก็คือการโฆษณาได้รับผลกระทบเช่นกัน - ฉันพิมพ์แผ่นพับสองสามใบเกี่ยวกับประโยชน์ของ Ivan-Tea และอันตรายของหญ้าจีนและติดไว้ในตู้เย็นภายใต้แม่เหล็ก

ใช่คุณเป็นนักประชาสัมพันธ์มืออาชีพ!)))

และในวันจันทร์ฉันเก็บ Ivanushka ซึ่งอาจเป็นครั้งสุดท้ายที่แผ่นงานนั้นหยาบและมีข้อบกพร่อง ใช้เวลานานมากในการรวบรวมและเลือก ฉันน้ำหนักขึ้น 2.2 กก. และกล่องอีก 1.8 กก. ฟัซซี่พร้อมแล้วมันแห้งและใบไม้บางส่วนยังมีทั้งถุงอยู่ในตู้เย็น

[ชัยชนะ I]

ชัยชนะ Iตอนนี้คุณทำอาหาร Fuzzy ได้อย่างไรเขาหยาบและเปิดขึ้นแล้วหรือยัง? ได้โปรดบอกฉัน!

และในความคิดของฉันเปลี่ยนวัตถุดิบ ... ดีจึงถูกเปลี่ยนยิ่งไปกว่านั้น ... ฉันไปทำงานพวกเขาบอกว่า ... ต้องทำอย่างไรให้คำแนะนำ? พรมน้ำหน่อย? ฉันวางแผนที่จะผสมกับใบไม้ที่รอเวลาในช่องแช่แข็งของฉันบางทีพวกเขาอาจจะดึงนกนางนวลออกมาด้วยความชื้นของมัน? ต้องการทำ:

Fireweed- แอปเปิ้ลเชอร์รี่
ตะไคร้ fireweed
ไฟร์วีดสีดำ
Fireweed- ราสเบอร์รี่ - เชอร์รี่

อะไรทำนองนี้ ...

และในวันจันทร์ฉันเก็บ Ivanushka ซึ่งอาจเป็นครั้งสุดท้ายที่แผ่นงานนั้นหยาบและมีข้อบกพร่อง ใช้เวลานานมากในการรวบรวมและเลือก ฉันน้ำหนักขึ้น 2.2 กก. และกล่องอีก 1.8 กก.ฟัซซี่พร้อมแล้วมันแห้งและใบไม้บางส่วนยังมีทั้งถุงอยู่ในตู้เย็น img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/80621/image~10.jpeg img ] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery /albums/userpics/80621/image~11.jpeg

ไม่ว่าจะเสียใจแค่ไหนที่ต้องตระหนัก แต่ฉันก็ไป Ivanushka เป็นครั้งสุดท้ายด้วยแทบจะไม่มีกระเป๋าถือสองใบทุกอย่างแห้งและใบต่ำกว่ามาตรฐาน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำด้วยเชอร์รี่เพียงแค่เชอร์รี่ห่อหนึ่งวางอยู่ในช่องแช่แข็ง น่าเศร้าที่ฤดูกาลรวมตัวกินเวลานานกว่าปีที่แล้ว

[Nadyushich]

Nadyushichดังนั้นฉันจึงมีคนสุดท้ายปุยกำลังบินอยู่แล้วด้วยพลังและหลัก ...

ตอนนี้ใช่แล้ว แต่ฉันบดมันเห็นได้ชัดมากเพราะมันยังคงรูปร่างของถ้วยไว้หลังจากการหมัก และสิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของชาว่าไม่มีใบชาหรือไม่?

ฉันทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรกด้วยฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว
แน่นอนว่าเม็ดทั้งหมดหลุดออกจากกัน แต่แล้วอีกครั้งหลังจากการหมักฉันผ่านเครื่องบดเนื้อและเม็ดที่สวยงามก็ปรากฏออกมา
ฉันใช้เวลาหมัก 20 ชั่วโมงนั่นคือนานกว่าที่นี่มาก
แน่นอนว่าในบางขั้นตอนก็มีกลิ่นเปรี้ยวซึ่งบางคนก็บ่น แต่ก็ไม่ทำให้ฉันรำคาญ หมักแบบไหน (หมักแบบเดียวกัน) โดยไม่เปรี้ยว?
พวกเขาเขียนไว้ข้างต้นว่าความทรงจำของกลิ่นนี้ทำให้คุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ดีได้
นี่เป็นเรื่องที่ฉันเข้าใจไม่ได้เลย ตัวอย่างเช่นเมื่อนมเพิ่งเริ่มมีรสเปรี้ยวจะมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่เมื่อกระบวนการดำเนินไปถึงจุดสิ้นสุดแล้วปรากฎว่าคีเฟอร์ที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานโยเกิร์ตนมอบหมักเป็นต้น ความทรงจำเกี่ยวกับความจริงที่ว่าในช่วงเริ่มต้นของการหมักทั้งหมดนี้ไม่เป็นที่พอใจมากนักไม่ได้ป้องกันไม่ให้เราใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ...
มีการเปรียบเทียบมากมาย! ตัวอย่างเช่นมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบแป้งยีสต์ดิบตามรสชาติและบางครั้งก็มีกลิ่นเปรี้ยว แต่ขนมปังและขนมปังก็อร่อย! แล้วจะเกิดปัญหาอะไรหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่วงเริ่มต้นการผลิตไม่มีกลิ่นหอมเหมือนผลลัพธ์สุดท้าย?

[ยานกา]

ยานกาตะไคร้ไม่ไปฉันใบเล็ก ๆ 10 ใบฆ่าส่วนผสมทั้งหมดของฉัน มีความขมในใบชากลิ่นแรงมากมันขัดจังหวะทุกอย่าง
Olga VBเมื่อหมักกะหล่ำปลีแล้วกลิ่นก็ยังเหมือนเดิม))) แต่แล้วกลิ่นก็หายไปคนที่ทำเสร็จแล้วก็ส่งกลิ่นชวนรับประทาน แต่ถ้ากะหล่ำปลีที่ยังไม่เสร็จก็เอาเข้าเตาอบด้วย)))) นั่นคือสิ่งที่ใบของฉันเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว
Fireweed แตกต่าง! เธอย้ายออกจากสถานที่เก็บของจากขอบป่าลึกเข้าไปในป่า 200 เมตรมีไฟยังไม่บานต้นไม้ล้มทับไฟทะเล ฉันรวบรวมมันตัดสินใจที่จะลองอีกครั้งเพื่อทำตามสูตร เดินเตาะแตะเริ่มนวดและเขาแทบจะไม่ปล่อยน้ำผลไม้นั่นคือในลักษณะเมื่อเก็บใบสดที่มีเนื้อยอดที่บอบบางมากมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะให้แตกแห้งเส้นเลือดไม่แตก แต่โค้งงอ . ฉันทนทุกข์กับแต่ละชุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แทบไม่ได้นวด ฉันอบชุดแรกให้แห้งหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงไม่มีกลิ่นเปรี้ยว แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่ามีกลิ่นอย่างไรน่าพอใจ แต่ฉันอธิบายไม่ได้แน่นอนว่ามีกลิ่นหอมมากเมื่อสิ้นสุดการอบแห้ง ตอนนี้เครื่องหมักกำลังถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 1 วันสำหรับฉันนี่คือบันทึก! ฉันอยากจะยัดไฟร์วีดนี้ลงในขวดหรือในช่องแช่แข็ง แต่สิ่งที่ฉันทำก่อนหน้านี้แผ่นนุ่มกว่ามากนวดง่ายกว่ามีความชื้นมากเกินพอดีโดยไม่ต้องแช่แข็งกระป๋องก็เข้ากันได้ดี การประมวลผล. ดังนั้นการต่อสู้ที่ร้อนแรงของเราจึงเกี่ยวกับไฟที่แตกต่างกัน

[เซมบลิส]

ความชื้นมาจากไหน ... เซมบลิสลองใช้เครื่องบดเนื้อ - คุณจะประหลาดใจบอกตรงๆ! ฉันแค่หมุนไฟบิดของฉัน ... ที่จริงแล้วตอนที่ฉันคลายมันออกฉันตกใจมากความคิดแรกที่จะทิ้งมันไปหรืออะไรนะ? มันเกือบจะแห้งอยู่แล้วมี แต่เหี่ยวมากหรือน้อยตรงกลาง! ในการซื้อของฉันตัดสินใจว่าฉันจะมีเวลาทิ้งมันไปเสมอผสมสิ่งที่ฉันต้องการเริ่มบิด เป็นครั้งแรกที่มีฝุ่นร่วนผสมกับช้อนเพื่อให้ผสมกับใบสวนได้ดีขึ้น - และเป็นครั้งที่สอง Op-punk - เม็ดปีนค่อนข้างดีแข็งแรงเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างแฉะ - มีสีเข้ม กลิ่นคือ - เขาดมจมูกไม่ได้มันเจ็บตา! เครื่องบดเนื้อพอง แต่จัดการได้บนราสเบอร์รี่ลบหนึ่งแขน ... ดังนั้นฉันจะมีชาไฟว์วีดสี่อันตอนนี้พวกเขาอยู่ในอ่างหมัก

[ยานกา]

ยานกา, voooot, ป่าของฉันและของคุณคล้ายกัน)))) และเราเป็นเพื่อนบ้านกันฉันมาจากทางเหนือ)))) สามีของฉันไม่ต้องการเม็ดเขาชอบใบไม้พวกมันทั้งหมดเปิดออกสวยงามมาก) ))) หรือบางทีเขาอาจจะไม่อยากผัด)))) ฉันนั่งบนโต๊ะเพื่อที่โต๊ะจะได้ไม่กระตุก แต่เขาก็บิด)))

ฉันพยายามที่จุดเริ่มต้นของพริมโรส มากกว่าหนึ่งเดือนที่ผ่านมา มีใบประมาณสามกก. ทำให้แห้งที่บ้านวางบนผ้าร่มชูชีพ (สี่เหลี่ยม 3-4 เมตร) บิดในเครื่องบดเนื้อหมักในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ จากนั้นฉันทำให้แห้งในหม้อทอดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 120 (เกินโซนของเครื่องชั่งควบคุม) เวลาในการอบแห้งสำหรับหนึ่งชุดประมาณ 1 ชั่วโมง 20-30 นาที ฉันเริ่มแห้งในชั่วโมงที่ 13 ของการหมักโดยรวมแล้วมี 7 เสิร์ฟของน้ำสลัด AG นั่นคือรายการสุดท้ายหลังจากผ่านไปนานกว่า 20 ชั่วโมง ฉันผสมทุกอย่างลงในกระเป๋าทั่วไป
ฉันเองก็แปลกใจ แต่ชาเกือบหมดในหนึ่งเดือนก็หมดลงแล้ว มีชาอินเดียเหลืออยู่เพียง 2 กระป๋องสองร้อยกรัม
ทุกคนในครอบครัวที่ยอดเยี่ยมของเราชื่นชมเช่น "ไม่นี่ไม่ใช่ชาจริงๆ"... จากนั้นจึงขอให้รินใบชาเพิ่ม และหลาย ๆ ครั้ง

การทดลองถือได้ว่าประสบความสำเร็จ ยังไงซะ. ฉันชอบมันด้วยน้ำตาลด้วย มีน้ำผึ้งบางอย่างปรากฏในชานี้
*************
ที่เดชา (ภูมิภาคตเวียร์) ยังคงออกดอกบานสะพรั่งในบริเวณใกล้เคียง

ชัยชนะฉันตอนนี้คุณทำอาหารฟัซซี่ได้อย่างไรเขาเป็นคนหยาบและเปิดเผยตัวเองแล้วหรือยัง? ได้โปรดบอกฉัน!

ฉันมีช่องว่างที่ขอบป่าเก็บรวบรวมโดยที่ช่อดอกยังไม่เริ่มเปิดถอยห่างจากจุดเริ่มต้นของช่อดอก 5 ซม. ขึ้นไปและเคลื่อนไหวเหมือนใบไม้ที่เราเก็บ - ลงไปที่จุดเริ่มต้นของ ใบไม้ที่จะตัด bolls ที่โตเต็มที่แล้วออกจากลำต้นเดียวกัน ช่อดอกจำนวนมากยังคงอยู่กับดอกไม้ ฉันไม่รู้ว่าเธออธิบายขั้นตอนนี้ชัดเจนหรือไม่ และในดวงอาทิตย์มันกำลังผลักดันด้วยพลังและหลักอยู่ที่นั่นคุณไม่สามารถรวบรวมได้อีกต่อไป แต่ฉันใช้เวลานานในการรวบรวมมันประมาณ 2 สัปดาห์ที่แล้วมันน่าจะทำได้เร็วขึ้น 2 เท่า

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 03 ส.ค. 2559 21:26 น

ทุกคนในครอบครัวที่ยอดเยี่ยมของเราต่างก็พูดว่า "ไม่นี่ไม่ใช่ชาจริงๆ" จากนั้นจึงขอให้รินใบชาเพิ่ม และหลาย ๆ ครั้ง

สถานการณ์ที่คุ้นเคยมีเพียงสามีของฉันเท่านั้นที่ไม่พอใจ ... มันมีกลิ่นของหญ้าหมักและเด็ก ๆ ก็ดื่มอย่างมีความสุข! และเพื่อนของเด็กและเพื่อนและญาติของเรา แต่ฉันประหยัด ... เพียงพอสำหรับทุกคน

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 03 ส.ค. 2559 21:29 น

ไม่ว่าจะเสียใจแค่ไหนที่ต้องตระหนัก แต่ฉันก็ไป Ivanushka เป็นครั้งสุดท้ายด้วย

นี่คืออันสุดท้ายของฉันปุยกำลังบินอยู่แล้วด้วยพลังและหลัก ...

ไม่มีอะไรเลยสาว ๆ บางทีแม้แต่ในเดือนกันยายนความสดใหม่ก็จะลดลงจากจุดสูงสุด วันก่อนฉันเห็นไฟในป่า มันยังไม่บาน แต่มีแค่ 5-6 ก้านทั้งที่นี่และที่นั่น ...

หากคุณเก็บใบไม้ที่ล่าช้าและรู้สึกว่ามีความชื้นไม่เพียงพอเมื่อเหี่ยวเฉาไม่ว่าใบไม้นั้นจะมีปริมาณมากแค่ไหนฉันจะพยายามแนะนำวิธีการอบแห้งดังต่อไปนี้: บีบให้แน่น (ไม่มีความโง่เขลา) ลงในถุงพลาสติก มัดให้แน่นวางไว้ในที่อบอุ่นและคลุมจากแสงแดดโดยตรงด้วยผ้าสีเข้ม หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงเราก็จะได้ใบเหี่ยว ๆ (ส่วนใหญ่)

อิกอร์! ให้ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณในคำศัพท์

ใบหลังจากนี้ไม่เหี่ยว แต่สูญเสีย turgor การเหี่ยวเฉาคือการกำจัดความชื้น และในถุงนั้นความชื้นแทบจะไม่ถูกขจัดออกจากแผ่นในปริมาณเท่ากับการอบแห้งบนแผ่น ในกรณีของคุณและในกรณีของกระบวนการเดียวกันในกระป๋องเนื่องจากความร้อนการหมักเริ่มขึ้นแล้วและใบไม้ก็ไหม้หมด
ฉันเข้าใจว่าใบไม้ไม่ได้กรอบหลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าว แต่มันไม่แห้ง! และคุณต้องระวังให้มากเพราะมีน้ำผลไม้อยู่ในนั้นมากกว่าในใบหลังจากเหี่ยวเฉาจริง
ฉันขอโทษสำหรับความน่าเบื่อถ้าเป็นเช่นนั้น

จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยชั้น 2-3 เซนติเมตรคลุมด้าย k ด้วยฟิล์มระบายอากาศซ่อนไว้จากแสงและทำให้แห้งคุณสามารถบนถนนที่คุณมีที่ว่างได้ เสียดายไม่มีรูปถ่าย
อนาสตาเซียคุณน่าเบื่อแค่ไหนนี่เป็นวิธีเดียวที่จะสื่อสาร เราแบ่งปันประสบการณ์และความคิดเห็น ... ไม่งั้นทำไมเราถึงมาที่นี่?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียเป็นที่ชัดเจนว่าจะมีอะไรอยู่ในแพ็คเกจ

มีวัวจากฟาร์มรวม
และดมกลิ่นแรงเกี่ยวกับสา.
ตัดหาง
แต่ฉันจะไม่ไปที่ฟาร์มรวมอีกต่อไป

(c) ditty ของทศวรรษที่ 1930 ฉันได้ยินมาจากคุณปู่ของฉัน

เมื่อวันจันทร์ฉันพิมพ์ว่า Ivanushka ใบไม้แห้งมาก แต่เส้นเลือดกลับแตก ฉันห่อด้วยผ้าห่มเก่าในชั้น cm3 และในวันรุ่งขึ้นฉันได้รับผ้าปูที่นอนที่แห้งดีแล้ว ดังนั้นความคิดเห็นที่ว่าเขาแห้งคือการหลอกลวง และอะไรจะง่ายไปกว่าการตากผ้าอ้อม

Nadyushich ฉันเห็นด้วยทำไมมองหาสิ่งที่ดีที่สุดถ้ามีดี! แต่เราเป็น exlementatols ที่นี่เราพยายามแบ่งปันและแม้กระทั่งได้รับการเตะออกจากมัน
อนาสตาเซียตามสัญญาอาจไม่ใช่ภาพที่ดีที่สุด ...
หนึ่งในธนาคารถูกชงอีกครั้งตลอดทั้งคืน การชงมีค่าเฉลี่ยระหว่างสีเขียวและสีดำ


ดูเหมือนว่ามันจะไม่ได้ผลอ่อนกว่าและฉันชอบเบียร์ที่เข้มข้นกว่า

แน่นอนว่าในวงกลมจะดูมืดกว่า (ขณะถ่ายรูปเพื่อนร่วมงานเกือบ "ตัด" แก้วทิ้ง)))

ฉันกำลังมองหารูปถ่ายของชาในแก้วที่มีสี "ผักโขม - แอ่งน้ำ" (มีอยู่อันหนึ่ง) น่าเสียดายที่ฉันไม่พบ

คนบ้านนอก,

[คอนสแตนติน]

จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยชั้น 2-3 เซนติเมตรคลุมด้าย k ด้วยฟิล์มระบายอากาศซ่อนไว้จากแสงและทำให้แห้งคุณสามารถบนถนนที่คุณมีที่ว่างได้

ใช่นี่คือตัวเลือกสำหรับการเหี่ยวเฉา

อนาสตาเซียคุณน่าเบื่อแค่ไหนนี่เป็นวิธีเดียวที่จะสื่อสาร เราแบ่งปันประสบการณ์และความคิดเห็น ... ไม่งั้นทำไมเราถึงมาที่นี่?

ให้ฉันอธิบายว่าเรื่องนี้คืออะไร
ความจริงก็คือหัวข้อของการเหี่ยวเฉาได้รับการกล่าวถึงอย่างมากที่นี่และมักจะทำให้เกิดการถกเถียงกันอย่างดุเดือด และคำถามแรกสุดสำหรับมือใหม่ที่มาที่นี่ด้วยความงงงวยจากการดื่มชาที่เขาไม่ได้ดื่ม: คุณเหี่ยว / ใบร่วงอย่างถูกต้องหรือไม่! และมีกี่เล่มที่แตกเพื่อพิสูจน์ให้ผู้เริ่มต้นเห็นว่ายังจำเป็นต้องทำให้ใบไม้แห้ง ...
เนื่องจากนี่เป็นหัวข้อของสูตรอาหารหนึ่งสูตร (ระบุไว้ในหน้าแรก) เราจึงพยายามยึดติดกับอัลกอริทึมของมันและมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเหี่ยวเฉาแผ่นนั่นคือให้มันคลี่ออกและคนให้เข้ากันสักพัก . รูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมดของความแข็งของใบไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ และเราขอแนะนำในหัวข้อนี้ว่าอย่าส่งเสริม "การเหี่ยวเฉา" ในธนาคารและแพ็กเกจเพื่อไม่ให้ผู้มาใหม่สับสนกับข้อมูลนี้
เราไม่สงสัยเลยว่าการมีอยู่ของวิธีการเช่นการเก็บใบไม้ไว้ในกระป๋องและถุงเพียงแค่อยู่ในกรอบของสูตรนี้การ "เหี่ยวเฉา" อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์

อนาสตาเซียเป็นที่ชัดเจนว่าบรรจุภัณฑ์จะมีอะไรบ้าง

มีวัวจากฟาร์มรวม
และเธอก็ดมหญ้าหมัก
ตัดหาง
แต่ฉันจะไม่ไปที่ฟาร์มรวมอีกต่อไป

(c) ditty ของทศวรรษที่ 1930 ฉันได้ยินมาจากคุณปู่ของฉัน

คอนสแตนตินนี่เป็นไซโลสำหรับคุณและฉันและเพื่อนร่วมงานของผู้ผลิตชาพวกเขากล่าวว่าใช้ชุดนี้สำเร็จและสามารถใช้วิธีการและได้รับชาที่พวกเขาชอบ ฉันเป็นใครที่ห้ามปรามพวกเขาจากวิธีการบรรจุกระป๋องแม้ว่าฉันจะดูเหมือนว่านอกเหนือจากพลังของโอซาแล้วจะไม่มีอะไรมาจากมัน ...

พลเมือง, Igor ขอบคุณสำหรับภาพ!
ใช่ใบของฉันถูกต้มให้เบาลงเล็กน้อย แต่ฉันมียอดอ่อนที่เป็นใบเกือบทั้งหมด

ผมชายชาวอิตาลี (ชาใบวิลโลว์หมัก) (ทริเซีย)

ไม่ได้ใช้แผ่นหยาบเพื่อนวดเพื่อทดลอง - ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องบดเนื้อ
ในระยะสั้นยังคงมีการทดลองที่ไม่ได้ใช้งาน)))

อนาสตาเซียเกี่ยวกับยอดอ่อน ปีนี้ขณะเก็บใบไม้บนทุ่งหญ้าโปรดของเขา ("วัวนม") ฉันค้นพบว่าก่อนออกดอกมีคนเอาใบด้านบนออกจากลำต้นด้านบน ในเวลาเดียวกันลำต้นเริ่มเป็นพุ่มและไม่สะดวกที่จะนำใบไม้ออกจากลำต้นดังกล่าว พวกเขาบอกว่า (ฉันจะลองเองในปีหน้า) ชาคุณภาพสูงแสนอร่อยที่มีสีและกลิ่นหอมละมุน

และนี่คือสิ่งที่ฉันอยากจะถามทุกคน: ใครได้พบกับก้านไฟที่แบนอย่างแน่นอน? หรือฉันไม่เคยสนใจมาก่อน แต่ที่ Valdai ในขณะเก็บรวบรวมฉันพบพืชชนิดนี้หลายชนิด

ขออภัยที่ไม่อยู่ในหัวข้อ

[พลเมือง]

พลเมืองและแบนหมายถึงอะไร?

พวกเขาบอกว่า (ฉันจะลองเองปีหน้า) เป็นชาคุณภาพเยี่ยมที่มีสีและกลิ่นหอมละมุน

สำหรับผู้ชื่นชอบชาที่ละเอียดอ่อน ใช่จากยอดอ่อน (ไม่ว่าฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน) ชาจะนุ่มขึ้น (สำหรับฉัน - เป็นไม้ล้มลุก) ฉันเก็บใบไม้ครึ่งหนึ่งของฤดูร้อนที่แล้ว - ฉีกมันครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิจากนั้นในที่เดียวกันกับหน่อที่รกในฤดูร้อน ฉันขาดจิตวิญญาณกลิ่นหอมสีของชาที่ทำจากใบดังกล่าว ดังนั้นฉันจึงอยู่บนใบไม้หยาบจากทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดส่องถึงและชารสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอม

ใครด้ายพบลำต้นของไฟร์วีดแบนอย่างแน่นอน?

เราจะมีรูปถ่าย!
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินแบบนั้น

ขออภัยที่ไม่อยู่ในหัวข้อ

ทั้งหมดในหัวข้อ! ivancha ประเภทต่างๆ - ภายในธีม

น่าเสียดายที่ฉันคลิกและไม่ได้ถ่ายรูป (ฉันมองไปรอบ ๆ มากขึ้นเพื่อที่ฉันจะได้ไม่พบกับหมีที่นั่นฉันจะเห็นที่ดินของเขา) ก้านแบนแน่นอน (แบน) แข็ง ใบจะเหมือนกับใบปกติโดยเรียงเป็นช่อบนลำต้น ตอนแรกฉันรู้สึกตะลึงเมื่อเห็น แต่ฉันก็เก็บใบไม้สองสามใบมากองรวมกัน

[พลเมือง]

พลเมืองนี่เป็นเรื่องเพ้อฝันมากที่สุดฉันเห็นก้านชนิดนี้บนไฟร์วีด ราวกับว่าทั้งสองหลอมรวมกันและสิ่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนแบนใช่ไหม? และใบหนากว่าปกติ? ฉันคุ้นเคยกับปรากฏการณ์นี้จากดอกลิลลี่ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นในหลาย ๆ วัฒนธรรมถ้าไม่ใช่ทุกวัฒนธรรมฉันเห็นมันที่บ้านก้านช่อดอกก็เหมือนดอกคู่และดอกไม้ก็เหมือนกัน มีไฟร์วีดที่นั่นด้วย ... นี่ไม่ใช่โรคไม่อันตรายพืชชนิดนี้ดูเหมือนจะ "อ้วน" ดังนั้นโดยทั่วไปจากชีวิตที่ดีมันก็เกิดขึ้น

เมื่อฉันเหี่ยวเฉามีช่วงเวลาหนึ่งดูเหมือนว่าจะเหี่ยวเฉาและเส้นเลือดบางส่วนเติบโตขึ้น และบางครั้งก็ดูเหมือนว่าฉันจะจมเพราะใบไม้บางใบแห้งเกือบหมดแล้ว ดังนั้นชาที่อร่อยที่สุดจึงได้มาจากเหี่ยวเฉาเช่นนี้
นอกจากนี้ฉันยังเก็บ ivanushka ตัวสุดท้ายในฤดูกาลนี้และดอกตูมจากหน่อด้านข้าง เพื่อทำให้สีขาวเป็นสีชมพูทั้งใบและสีอื่น ๆ และฉันเพิ่มมันลงในใบประมาณ 15-20% และทำอีกครึ่งหนึ่งของใบด้วยเชอร์รี่ เมื่อวานฉันทำให้แห้งและวันนี้ฉันเดินผ่านปลอกหมอนและความอร่อยที่ยอดเยี่ยมที่มีกลิ่นตูม! และฉันเสียใจที่ฉันไม่เคยทำแบบนี้มาก่อนฉันทำสีชมพูขาวบริสุทธิ์

จนถึงตอนนี้ฉันชอบสิ่งที่ทุกอย่างอยู่ด้วยกันไม่ว่าจะเป็นใบไม้ดอกไม้กล่องนี่คือรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 04 ส.ค. 2559 17:16 น

และฉันอาจจะไม่ทำการหมักแบบลึกอีกต่อไปเพียงแค่เบาและปานกลาง ทำไมฉันถึงเริ่มต้นทันที - แต่เนื่องจากมีเขียนไว้ว่ายิ่งหมักนานยิ่งได้รสชาติยิ่งขึ้น แต่กลิ่นจะยิ่งอ่อนลงและยิ่งมีกลิ่นหอมน้อยลง แต่รสชาติอ่อนลง กลิ่นก็เหมือนกันสำหรับฉันฉันไม่ได้กลิ่นดังนั้นฉันต้องการรสชาติ นั่นหมายความว่าเราหมักได้นานขึ้น และรสชาติแม้ในการหมักแบบเบา ๆ ก็ค่อนข้างดีและมีความฝาดและช่อดอกไม้และทุกอย่างก็อยู่ที่นั่นตามที่ควร ที่นี่ ...

จนถึงตอนนี้ฉันชอบสิ่งที่ทุกอย่างอยู่ด้วยกันไม่ว่าจะเป็นใบไม้ดอกไม้กล่องนี่คือรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

ตอนนี้ฉันจะลองใช้ตัวเลือกนี้ในปีหน้า ฉันหมักตอนนี้เป็นเวลา 5 ถึง 8 ชั่วโมง และกล่องและดอกตูมก็ให้ความฝาดได้ดี กล่องที่ฉันมีเมื่อปีที่แล้วยังไม่ได้เป็นหลุม สำหรับตอนนี้ฉันจะลองผสมไอวานุชก้าบริสุทธิ์กับสีชมพูขาวและฟูในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน

จนถึงตอนนี้ฉันชอบสิ่งที่ทุกอย่างอยู่ด้วยกันไม่ว่าจะเป็นใบไม้ดอกไม้กล่องนี่คือรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

และฉันก็ชอบสิ่งนี้มากขึ้นตามรสนิยมของฉัน - ทุกอย่างในนั้นมีกลิ่นหอมสีและความฝาด