ชาอีวาน (การหมักใบ fireweed) - เจ้านายชั้นสูง

2. เมื่อวานฉันหยิบใบไม้ขึ้นมาเยอะกว่าปกติกวนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง แต่ด้วยช่องว่างเหล่านี้ฉันเหนื่อยและหลับไปแม้ว่าใบไม้จะถูกปิดด้วยแผ่นด้านบน ใบไม้แห้งไปหลายใบฉันเลือกทุกครั้งที่ทำได้ ฉันตรวจดูก้อนเนื้อ - มันไม่สลายตัวและเมื่อฉันเริ่มบิดมันในเครื่องบดเนื้อฉันบีบก้อนและในหลาย ๆ ครั้งฉันก็ได้ยินเสียงกระทืบของหลอดเลือดดำปานกลาง (ท่วมท้น) อย่างชัดเจน แต่ไม่มีความชื้นส่วนเกินในมวลเป็นเม็ดปกติ หมักได้นานขึ้นหรือไม่?

สวัสดีตอนเย็น!
ฉันจะได้รับคำแนะนำจากกลิ่น ฉันได้กลิ่นตัวเองทุกๆ 1-1.5 ชั่วโมง

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ไซบีเรียหมายถึงการจัดคลาสมาสเตอร์แล้ว -APPROVEMENT! ฉันจะพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สำหรับชา - เพื่อไม่ให้รำคาญคุณสามารถนำแพ็คเก็ตจากน้ำผลไม้ต่ำกว่า 2 ลิตร (มีคนดื่มแน่ ๆ ) แล้วตัด (หรือไม่ตัด) ฝาด้วยจุก (แล้วคิดว่าฝา ตัวคุณเอง). กระดาษแข็งหนาฟอยล์อาหารด้านในอีก 2 ลิตร - ปริมาณที่ดี ฉันเก็บมันไว้ในเปลือกไม้เบิร์ช - นี่คือสิ่งของและกลิ่นอะไรชานี้หมดแล้ว (2 ปีผ่านไป) คุณสามารถทำมันด้วยตัวเองจากเปลือกไม้เบิร์ช - คุณเป็นผู้หญิงที่นี่ทั้งหมด - สิ่งสำคัญคือการ รับเปลือกไม้เบิร์ชและเย็บโดยไม่ต้องกังวลคุณสามารถเย็บกล่องสี่เหลี่ยมได้ (จะใช้พื้นที่น้อยลงในตู้เสื้อผ้า)

คุณชงชาสดให้สามีของฉันโดยเปล่าประโยชน์

เลยคิดว่าเปล่าประโยชน์ และฉันชอบมันมาก! วันนี้ฉันชงเองในกระติกน้ำร้อนด้วยสะระแหน่กับน้ำผึ้งบัควีทหนึ่งช้อน - นี่คือความสุข !!!
นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดว่างานของฉันขัดขวางความคิดสร้างสรรค์ของฉัน เธออาจจะไปโรงอาบน้ำก็ได้งานนี้? ฉันกำลังนั่งอยู่ในครัวเพื่อดูแลงานเลี้ยงต่อไป

เพิ่มวันพุธที่ 13 ก.ค. 2559 22:27 น

ฉันได้กลิ่นตัวเองทุกๆ 1-1.5 ชั่วโมง

ฉันพูดเหมือนกัน - งานยุ่ง!

[ทริเซีย]

ทริเซีย, ขอบคุณ ... ฉันเปลี่ยนไปใช้ลิงค์ .. และวันนี้ฉันทำอีกชุด.. กำลังทำอยู่! ตอนนี้ยังไม่มีคำถามอะไรเลย .. ขอบคุณครับ

Leshka กลับมาแล้ว! เย่!

คำถาม!! แล้วถ้าต้องเย็บ - แล้วอยากนอนล่ะ ??

แต่ถ้าต้องเย็บ - แล้วอยากนอนล่ะ?

ใส่ตู้เย็นและตื่นเช้า

Leshka ทำได้ดีมากที่เขาปรากฏตัว!
กลับมารายงานอีกทีว่ามีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง?

สาว ๆ ฉันมีคำถาม เท่าที่ดูในหัวข้อนี้ฉันไม่พบคำตอบ
อาจมีคนรู้ว่าชาอีวานมีผลต่ออาการแพ้อย่างไร? ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้มีปฏิกิริยากับหญ้าดิบหรือไม่? คุณมีปฏิกิริยาอย่างไรกับชาหมัก? สารก่อภูมิแพ้ถูกกำจัดออกไปในระหว่างการหมักหรือไม่? โดยทั่วไปหัวข้อคือ "อีวานชากับอาการแพ้" ใครมีข้อสังเกตอย่างไรก็เขียน. ความสนใจเกิดจากสาเหตุง่ายๆลูกสาวแพ้โปลิโนซิส เร็ว ๆ นี้ในวันหยุดพักผ่อนและฉันมีฤดูเก็บเกี่ยว หยุดหรือขี่? รักษาด้วยชาหรืองด? จะเป็นอย่างไรถ้าชารักษาอาการแพ้ ???!

สวัสดี! ต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน! ฉันเคยอ่านที่นี่มาก่อน แต่ฉันจำไม่ได้ วิธีทำให้ใบไม้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งหากแห้งเกินไป ฉันนั่งและฉีก ฉันจะสู้ต่อไปอีกสองชั่วโมง และบางส่วนตามขอบที่ยื่นออกมาจากใต้แผ่นโดยทั่วไปจะแห้งฉันจะทำให้แห้ง แต่ส่วนใหญ่จะแห้งมาก แต่ยังไม่แตก

Veleslog

ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณเกี่ยวกับการช่วยชีวิตของใบไม้แห้ง ... แต่ฉันอยากถามคุณ: คุณลากลำต้นกลับบ้านหรืออะไร? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันขอแนะนำให้คุณตัดใบไม้ในทุ่งหญ้าเร็วเข้า !!! ลูดาเขียนไว้ในหน้า 1 ของสูตรอาหาร ฉันเก็บตะกร้า 2 ถังใน 30 นาที

ฉันจะมีความสุข แต่ในไทกะมีสิ่งที่น่ารังเกียจเช่นนี้และแม้จะมีความร้อน 30 และความชื้น 100 แต่ 30 นาทีในการปิดเต็มก็ไม่สามารถทนได้และถ้าคุณต้องการเก็บดอกไม้เพิ่มก็แค่โกย ฉันจะพามันกลับบ้าน อย่างไรก็ตามในสถานที่แสวงบุญ Kupala ของฉันการเติบโตของเด็กที่ยอดเยี่ยมได้เพิ่มขึ้นจากลำต้นที่หักออก ใบไม้ทั้งหมดเริ่มขรุขระแล้วและในการกวาดล้างของฉันก็มีใบใหม่ที่อ่อนเยาว์เป็นภาพที่เจ็บตา

[Veleslog]

Veleslogโรยด้วยน้ำแล้วถือไว้ในผ้า Galyaiv ทำเช่นนั้น
มิโรนิรินาฉันจะส่งหมอเดี๋ยวนี้

อย่างไรก็ตามในสถานที่แสวงบุญ Kupala ของฉันการเติบโตของเด็กที่ยอดเยี่ยมได้เพิ่มขึ้นจากลำต้นที่หักออก ใบไม้ทั้งหมดเริ่มขรุขระแล้วและในการกวาดล้างของฉันก็มีใบใหม่ที่อ่อนเยาว์เป็นภาพที่เจ็บตา

- ชั้นเข้าใจแล้วว่าทำไมต้องทำแบบนี้ ...

[Veleslog]

Veleslogโรยด้วยน้ำแล้วถือไว้ในผ้า Galyaiv ทำเช่นนั้น
มิโรนิรินาฉันจะส่งหมอเดี๋ยวนี้

ฉันประเมินตัวเองต่ำเกินไปถอดทุกอย่างออกและขยำหัวของฉันไปแล้วโดยวิธีการที่ในอ่างเปียกฉันเริ่มเหี่ยวย่นและในที่สุดมันก็ออกมาตามปกติ เธอเก็บไว้ในผ้านานแค่ไหน? แม้ว่าจะเป็นเวลาเย็นแล้วและฉันต้องบิดมัน แต่ในอีกครึ่งชั่วโมงพวกเขาก็จะพาฉันไปที่ทางเข้าพร้อมกับเครื่องบดย่อย

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 ก.ค. 2559 15:26 น

เมื่อบิดดูเหมือนจะได้ผลดีแน่นอนว่าแห้งกว่าปกติ วิธีที่ดีที่สุดในการหมักคืออะไร? นานขึ้นหรือน้อยลง?

[Veleslog]

Veleslogไม่ว่าคุณจะต้องการหมักแบบไหนก็ตามในขณะที่คุณแห้งส่วนแรกส่วนที่เหลือจะยังคงอยู่สำหรับการหมัก

อย่างที่เป็นอยู่วันนี้ฉันชงชาที่ไม่ผ่านการอบแห้งสีน่ากลัวรสชาติเข้มข้น ดีกว่าแผ่น "ถูกต้อง"!

Ivanushka ไม่สามารถนิสัยเสียได้ ...
และเครื่องบดเนื้อแข็งแรงและสมบูรณ์กว่าแบบแผ่น

[Elena kadiewa]

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! Elena kadiewaเจ้านายชั้นสูงไปได้อย่างไร? ชาของคุณพร้อมแล้วหรือยัง?

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 ก.ค. 2016 19:51 น

แนทชาที่ไม่แห้งและไม่หมัก - เหมือนกันทั้งหมดกลิ่นหอมและการชงจะอร่อยแม้ว่าจะไม่ใช่ชาดำก็ตาม กรีนยังมีอุปกรณ์ของตัวเอง - มันจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและหยิบช่อดอกไม้

เลชฉันจะพูดยังไงดี ... คำถามแรกของพวกเขาคือ "ฉันขอซื้อชาจากคุณได้ไหมอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม!" อารมณ์จึงลดลงทันที
เธออธิบายว่าฉันไม่ขายชาเธอแสดงทุกอย่างเธอบอกฉันว่าเมื่อวานฉันเก็บใบเป็นพิเศษ
ฉันไม่แน่ใจว่าพวกเขาจะทำอะไรแม้ว่าพวกเขาจะชอบชาที่ชงเมื่อปีที่แล้วและชาในปัจจุบันก็ตาม ฉันยังให้มันกับฉัน

[Veleslog]

Veleslogจับกลิ่นและอื่น ๆ - การหมัก 2-3 ชั่วโมง - และชาจะเป็นสีเขียวถ้ามากกว่านั้น (เป็นไปได้หนึ่งวันดูที่อุณหภูมิโดยรอบ) - จากนั้นจึงเป็นสีดำ จับกลิ่น - ที่จุดสูงสุดของกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น - หยุดการหมักและซูชิ!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 ก.ค. 2559 เวลา 20:00 น

Elena kadiewaแน่นอนว่าแม้ว่าผู้คนจะคุ้นเคยกับสิ่งดีๆอย่างรวดเร็ว (ถ้าไม่ใช่แค่ของว่าง) แต่คนที่อยากเรียนรู้ก็จะสอนคนอื่น! จากประสบการณ์ของตัวเองฉันรู้ว่ามีคน 10 คนสอนอย่างแน่นอนแล้วก็เหมือนปฏิกิริยาลูกโซ่

ชาอีวานมีผลต่ออาการแพ้อย่างไร?

กำหนดเป็นรายบุคคล โดยการทดลอง

คุณมีปฏิกิริยาอย่างไรกับชาหมัก? สารก่อภูมิแพ้ถูกกำจัดออกไปในระหว่างการหมักหรือไม่?

การหมักไม่ได้ช่วยลดอาการแพ้เนื่องจากปฏิกิริยาจะพุ่งไปที่พืชที่เป็นปัญหา และไม่สำคัญว่าพืชชนิดนี้จะอยู่ในรูปแบบใด

ลูกสาวแพ้ \, โปลิโนซ.

Pollinosis เป็นปฏิกิริยาต่อละอองเรณูไม่ใช่กับพืช แม้ว่าปฏิกิริยาต่อพืชจะเป็นไปได้ แต่บ่อยครั้งที่การแพ้ละอองเกสรจะแยกจากกันและพืชไม่ก่อให้เกิดสิ่งใด ๆ ภายใน คุณต้องลอง.

จะเป็นอย่างไรถ้าชารักษาอาการแพ้ ???!

สิ่งนี้หายาก แต่เกิดขึ้น แต่ในกรณีส่วนใหญ่ที่ท่วมท้นพืชในปริมาณที่เป็นวัสดุจะกระตุ้นมากกว่าการรักษา แต่ในยาชีวจิต - พวกเขารักษาได้

ไม่แน่ใจว่าพวกเขาจะทำอะไร

Rjunimagu
ฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะไม่ทำ! เลนฉันได้ทำการทดลองทั้งมาสเตอร์คลาสและการชิมธรรมดามาหลายครั้งแล้ว พวกเขาพยายามอ้าปากค้างขอขาย! และไม่มีใครอยากลองทำด้วยตัวเอง!
เราผิดปกติ!

[Radushka]

Radushka,
แต่พวกเขายืนเข้าแถวโรงแรมรูปชาและถามว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่?

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, เอ่อ - ฮะ ... duc มาทำแบบเดียวกัน

Rjunimagu
ฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะไม่ทำ!

เราผิดปกติ!

อย่างแน่นอน
จากโหลที่ดึงดูดหนึ่งไปกับฉันครั้งเดียวทำกิโลกรัมเรียกว่าวันรุ่งขึ้นพวกเขาบอกว่ากิโลกรัมละ 2500 จะไป? ทำให้ฉันเป็นสามคน!

[Veleslog]

Veleslogและฉันกำลังพูดถึงอะไร? พวกเราปกติ!
ดังนั้นคุณเก็บ Ivancha ที่นั่น! และ "เรา" ... ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ ... คุณไม่สามารถดึงมันออกได้! โดยทั่วไปฉันเงียบกับใบไม้จากต้นไม้ ... คุณน่าจะได้เห็นต้นไม้ที่สามีของฉันถ่ายทำฉัน! ปีนปีนขึ้นไป แต่ไม่มีทางลงได้

และฉันจะได้ดู ...

สวัสดีคนรักชาอีวานที่รัก เราต้องการความช่วยเหลือจากคุณอย่างเร่งด่วน! ฉันเก็บชาอิวานสองห่อเล็ก ๆ เหี่ยว ๆ ตามคำแนะนำบดในเครื่องเตรียมอาหาร (ไม่มีเครื่องบดเนื้อ) เป็นใบเล็ก ๆ แล้วนำไปหมัก 26 ชั่วโมงผ่านไปไม่มีกลิ่นที่จำเป็น (ผลไม้และดอกไม้) กลิ่นเหมือนหญ้าและมีกลิ่นมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยปรากฏในกลิ่น อุณหภูมิประมาณ 25 องศาชามีอะไรผิดปกติ? ยังรอหรือจะไม่มีประโยชน์จากเขา? ขอบคุณ.

พวกเขาพยายามอ้าปากค้างขอขาย! และไม่มีใครอยากลองทำด้วยตัวเอง!

และมี! ชนกันด้วย.

[Linadoc]

Linadoc, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ดูเหมือนว่าสถานการณ์จะไม่เลวร้ายนัก ไม่มีดอกไม้ในชาของฉันเกสรก็เช่นกัน!)

บดให้เข้ากัน (ไม่มีเครื่องบดเนื้อ) เป็นใบเล็ก ๆ

เป็นไปได้มากว่านี่คือเหตุผล! ใบไม้ไม่ได้ผ่านกระบวนการที่เพียงพอด้วยการทำลายเซลล์ใบและการปลดปล่อยน้ำนม! การหมักจะผิดตาม หากมีกลิ่นเปรี้ยวปรากฏขึ้นควรทำให้แห้งอย่างเร่งด่วนไม่เช่นนั้นคุณจะเสียไปทั้งหมด และในอนาคตหากไม่มีเครื่องบดเนื้อคุณต้องใช้มือไม่ใช่คน! ใช้มือล้างใบให้สะอาดจนกว่าสีจะเปลี่ยนและน้ำผลไม้ออก

[Irina]

Irina, ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์! แผ่นไม่ยุบ

ขอบคุณมากตอนแรกฉันบิดเป็นไส้กรอก แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าน้ำผลไม้ไม่เพียงพอมันไม่ได้ผลและฉันก็บดมัน เอาไปตากแผ่นก็ลื่นขึ้นเห็นได้ชัดว่ามีสลิป))) กลิ่นปกติไม่มีกลิ่นไม้กวาดจากการอาบน้ำยังโอเคตอนนี้แพนเค้กตัวแรกอย่างที่บอก

สำหรับฉันดูเหมือนว่าน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ

นาตาชาจะไม่มีน้ำมาก! หลังจากนั้นก่อนหน้านั้นเราเหี่ยวเฉาเป็นพิเศษ! ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับปริมาณน้ำผลไม้ไม่มากนักเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสีของใบ ใบไม้ที่เหี่ยวเฉาธรรมดาจะมีสีเขียวและใบไม้ที่เหี่ยวย่นจะมีสีเข้มและเป็นหนอง

ชาแห้งกลิ่นของไม้กวาดเบิร์ช :))) ใบมีขนาดเล็กและเศษที่เหลืออยู่มีขนาดใหญ่มีสีเขียวเด่นชัด ดูเหมือนว่าไม่มีการหมักเกิดขึ้นที่นั่นน่าเสียดายในทางกลับกันประสบการณ์ที่ไม่ดีก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน))) โดยทั่วไปมีข้อสรุปดังนี้: การสับใบรวมกันเป็นความคิดที่ไม่ดีเมื่อทำชาโคโปรี .

ถ้าคุณอ่านก่อนแล้วค่อยเข้าใจข้อสรุปนี้เกิดขึ้นเมื่อ 2 ปีที่แล้ว! หากคุณขี้เกียจอ่านข้อผิดพลาดจะเกิดขึ้นตลอดเวลา ...
และชาที่หาไม่ได้ก็สามารถนำมาใช้กับผล "การรักษา" ได้ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเขาเขียนว่าต่อมลูกหมากอักเสบดี ...

และเครื่องบดเนื้อแข็งแรงและสมบูรณ์กว่าแบบแผ่น

นี่ไง! พวกเขาดื่มมากและเป็นเวลานานชาทั้งหมด (ซึ่งฉันเตรียมไว้หลายรูปแบบเมื่อปีที่แล้ว) และพวกเขาก็มีความคิดเห็นเดียวกัน: เครื่องบดเนื้อมีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติดีกว่าที่เหลือ ด้วยมือ ..
ดังนั้นเราจึงไปด้วยศรัทธาของเราหลังจากฝนตกในป่าเมื่อประมาณ 4 วันที่แล้วเราเลือกใบไม้สามห่อและหมักครั้งแรกเป็นเวลา 20 ชั่วโมงจากนั้นในเตาอบที่ 150-180 กรัม เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อ * ฆ่าผักใบเขียว * พร้อมอบแห้งในถุงหมดจดสำหรับชาเซน ..
มันกลายเป็นกลิ่นหอมและทุกอย่างตรงไปตรงมาซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวเราชอบและคนรู้จักมากมายที่ได้รับการปฏิบัติอย่างมีน้ำใจเมื่อปีที่แล้ว)
.
สวัสดีทุกคน! )) และขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความลึกซึ้งและการเข้าถึงธีมชานี้รวมถึงการโต้ตอบที่มีชีวิตชีวา)
.
PS: อีกครึ่งถังต้องหมักให้แห้ง ... โอ้ววววววววว .. แต่จะทำยังไง .. อยู่ในตู้เย็นซะก่อน .. เดี๋ยวจะเริ่มค่ำ ..

[Barrabas]

Barrabasและชาของคุณกลายเป็นสีดำ? กรุณาอธิบายลักษณะรสชาติของชาของคุณ! หลังจากทอด 10 นาทีนำออกจากเตาอบและผึ่งลมให้แห้ง?

เตาอบชาใช่สีดำ เม็ด ที่นี่ฉันใส่แผ่นอบสองแผ่นในเตาอบและเปิดไว้ 200 .. หลังจาก 5 นาทีฉันเปิดแง้มประตูและรออีก 10 นาทีตอนนี้ .. ในช่วงเวลานี้มวลจะอุ่นขึ้นอย่างดีและ * การฆ่าผักใบเขียว * จะ เกิดขึ้น - กระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนที่เปลี่ยนมวลเป็นชา) มีรายละเอียดอธิบายไว้ในเทคโนโลยีของจีนในการทำผู่เอ๋อ .. หลังจากนั้น 10 นาทีฉันจะใส่เตาอบที่ 100-120 และเมื่อเปิดประตูฉันจะทำให้แห้ง ประมาณ 1.5 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นระยะ ๆ .. ตามปกติทุกอย่างโดยทั่วไป .. ฉันไม่ได้เอาออกจากเตาอบจนกว่าจะแห้ง .. ฉันแค่คนไปเรื่อย ๆ ทุกๆ 10 นาที
.
ปล.: อธิบายลักษณะรสชาติได้ยากมากเพราะต้องลองถึงจะเข้าใจ .. แต่จากเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งช้อนบนกาน้ำชา 400 มล. หลังการต้ม 3-4 นาทีจะเป็นทาร์ต แน่นอนว่าไม่เหมือนอินเดีย แต่เป็นวิธีที่แปลกออกไป Candy Caramel รสชาตินุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมของดอกไม้ที่หอมละมุน คุณดื่มแล้วอารมณ์ก็อิ่มเอมใจทันทีและพึงพอใจในความคิดของคุณ Nuu อะไรทำนองนี้)

[Barrabas]

Barrabas, ขอบคุณมาก! ฉันเป็นผู้ปลูกชามือใหม่ ฉันทำปาร์ตี้เล็ก ๆ แต่ฉันได้ทำไปแล้วครึ่งหนึ่งฉันกำลังชิมทุกอย่าง ฉันกำลังพยายามทำความเข้าใจว่ามันได้ผลหรือไม่ ฉันเข้าใจถูกต้องว่าคุณเขี่ยออกจำนวนหนึ่งเพื่อทำให้แห้งส่วนที่เหลือก็หมักต่อไป?

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 16 ก.ค. 2559 15:53 ​​น

คำถามสำหรับทุกคน: ชา "เครื่องบดเนื้อ" บดก่อนหมักได้อย่างไร? คุณสามารถบดเม็ดด้วยวิธีต่างๆ ถ้าเราดำเนินการจากข้อเท็จจริงที่ว่าอากาศในวัตถุดิบหมักควรมีน้อยที่สุดปรากฎว่าควรจะบีบอัด ???

คุณเขี่ยออกจำนวนหนึ่งเพื่อทำให้แห้งและส่วนที่เหลือก็หมักต่อไปหรือไม่?

ใช่แล้ว .. ฉันไม่สามารถอบแห้งถังขนาด 10 ลิตรที่บ้านด้วยเตาอบแก๊สธรรมดาได้ .. ฉันเขี่ยออกทีละน้อยส่วนที่เหลือในตู้เย็น * ซึ่งฉันใส่ไว้ในความเย็นสูงสุด * เพื่อหยุดกระบวนการหมักของวัตถุดิบ
.
โดยความหนาแน่นของการยึดเกาะ ฉันแค่เคาะถังลงบนพื้นหลังจากที่โยนวัตถุดิบสับแต่ละชามแล้วฉันก็หมุนชามในเวลาประมาณ 5 นาที .. ดีฉันโยนมันและเคาะเล็กน้อยเพื่อให้เม็ดมีสี .. แต่ทันทีที่ ด้านบนได้รับการนวดเล็กน้อยและนั่นแหล่ะ ฉันไม่กดดัน.. ไม่รู้อาจเป็นเพราะท่าทีระมัดระวังของจิตใต้สำนึกหรืออะไร

[Barrabas]

Barrabasและการหมักของฉันในปริมาณมากก็ทำได้ไม่ดี เมื่อใส่ลงในถังขนาด 5 ลิตรแล้ว ไม่มีกลิ่น เทลงในถ้วยและกลิ่น ตอนนี้เมื่อฉันบด 5 หม้อบนโต๊ะ ยังเรียนอยู่ แต่กลิ่นแรง.

[มิโรนิรินา]

มิโรนิรินาคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อBarrabasเขียนอย่างถูกต้อง - เคาะภาชนะที่คุณกำลังหมักตบด้วยฝ่ามือของคุณเบา ๆ ให้เรียบเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ทุกอย่างเขียนในสูตรอ่านทำซ้ำมันจะไม่ฟุ่มเฟือย
และชั้น 5-7 ซม. ขอบ 10! แต่ปริมาณที่มากขึ้นการหมักก็จะยิ่งนานขึ้นและไม่ใช่อย่างที่คุณคาดหวังเสมอไป
Barrabasในที่สุดก็ปรากฏตัว! แล้วผู้ชายของเราก็จากไป ...

Elena kadiewa สวัสดี)) ใช่เขาปรากฏตัวขึ้นถ้ากรณีนี้นำโดยตัวเอง))
.
ฉันยังอ่านว่าชั้น 5-10 ซม. ควรวางในจาน. ด้านบนนั่นคือในกระทะแบน - ผลลัพธ์อย่างหนึ่งแม้ชั้นทีละชั้นฉันดูวัตถุดิบทั้งหมดในถัง - ทุกอย่างหมักเท่า ๆ กันระหว่างการหมักสีก็เหมือนกัน .. ตอนนี้โดยทั่วไปฉันกล้าใช้จ่ายทั้งหมด กระบวนการทำสิ่งต่างๆระหว่างทางฉันเพียงแค่มองไปที่เข็มนาที)
และปรากฎว่าเยี่ยมมาก!
.
เราไปที่ Matryoshka cafe ซึ่งเป็นร้านกาแฟสไตล์รัสเซียบนกระดานดำสั่ง Ivay-Tea .. เพื่อความสนุก .. ใช่ .. รสชาติของชาของฉันคือ * สีเขียว * เขาเดาว่าคุณย่นด้วยมือของคุณอะไร .. แต่ไม่ใช่ เครื่องบดเนื้อสีดำเกินไป

คาราวัล !!!!
มีบางอย่างผิดพลาดกับฉันช่วยฉันหาที
ฉันเก็บไฟระหว่างทาง ใบไม้หลายใบอยู่ในจุดแล้วดอกไม้จางไปแล้ว 2/3 พวกมันยังคงอยู่ที่ด้านบนของช่อดอกไม้
เราแทบจะไม่หยิบใบไม้ที่สะอาดออกมามากขึ้นหรือน้อยลง แต่ก็ยังมีหลายจุดที่ยังคงอยู่เพราะไม่เช่นนั้นเราจะต้องทิ้งเกือบทุกอย่าง
เป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงเศษใบไม้ในรถถูกบรรจุในถุงพลาสติกอย่างแน่นหนา จากนั้นเราก็ใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นรวมถึงถุง (ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง) จากนั้นหลายชั่วโมงก็แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้า ฉันผสมมันเป็นระยะ ๆ
เมื่องอเส้นเลือดก็หยุดกระทืบและก้อนเนื้อที่ไม่มีรสนิยมก็หยุดหลุดออกจากกันเธอก็บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ
นี่คือจุดเริ่มต้นของปัญหา
เม็ดเล็กมากออกมาจากเครื่องบดเนื้อซึ่งเมื่อสับในชามแล้วจะกลายเป็นฝุ่น
ทำไมถึงเกิดขึ้นได้?
ฉันมีข้อสงสัย 2 ประการ:
1. ตะแกรงบดละเอียดเกินไป
2. บีบมวลบิดแน่นเกินไป
อาจจำเป็นต้องบิดอีกครั้งบนตะแกรงขนาดใหญ่?

ตอนนี้มวลนี้ยืนอยู่ใต้ผ้าชุบน้ำเป็นเวลา 19 ชั่วโมง อพาร์ทเมนท์ค่อนข้างอบอุ่นประมาณ 25-26 * C
สีเป็นสีน้ำตาลอมเขียวกลิ่นเป็นไม้ล้มลุก - ผลไม้

ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าถึงเวลาที่จะต้องไปยังขั้นตอนต่อไปหรือไม่และจะทำอย่างไรเพื่อให้แกรนูลเหมือนกัน
คุณต้องการที่จะบิดมันอีกครั้งและไม่รบกวนก้อนที่เกิดขึ้นอีกต่อไป แต่จะทอดด้วยเม็ดด้วยหรือไม่? หรือไม่มีอะไรจะได้ผลและคุณต้องทิ้งทุกอย่างทิ้งไป?

โดยทั่วไปคาราวาน!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ฉันไม่มี Ivan-tea แต่ฉันเลื่อนสวนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่หมักแล้วเลื่อนดูชั้นดีและส่งตรงไปยังเครื่องอบผ้า

บิดอีกครั้ง

Olya ฉันมักจะบิดซอสอีกครั้งก่อนที่จะแห้ง ... บิดอย่างกล้าหาญหลังการหมัก

ขอบคุณทองของฉัน! ฉันวิ่งไปแสดง
โอ้คำถาม: การบิดครั้งที่สองง่ายขึ้นหรือยากขึ้น? นั่นคือจะดีกว่าอีกครั้งด้วยตนเองหรือไฟฟ้าไม่ออกจากลมหายใจ?
และตะแกรงใดดีกว่าเป็นครั้งที่สอง?

[Olga]

Olgaฉันหมุนด้วย Zelmera ไฟฟ้าฉันมีเพียงตะแกรงขนาดใหญ่และเล็กมากไม่มีตรงกลาง มันหมุนได้ปกติ แต่ผมให้รถพัก แต่มีใบสวน