ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูง

[lappl1]

lappl1,
ฉันต้องการแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อศาสตร์แห่งชาหมัก ในความเป็นจริงยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ฉันขอให้คุณมีความสุขในวันหยุดของผู้หญิงด้วยหัวใจทั้งหมดของฉัน เราดื่ม - เราไม่ปลื้ม

[ลีนาบอริเซนอค]

ในที่สุดฉันก็ยกเลิกการสมัคร ...
คุณรู้หรือไม่ว่าฉันได้พบกับ ลีนาบอริเซนอคเหรอ? และ Lenochka แบ่งปันชาจาก Ivan-tea กับฉันจาก Ivan-tea ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์และยังมีชาที่น่าสนใจในการผลิตของเราเองด้วย! ชาอร่อยมากมีกลิ่นหอมเบา ๆ และยังผ่อนคลาย (หลังจากได้พบกับลีนาฉันชงดื่มและหลับไป 3 ชั่วโมง ... ตอนบ่าย !!!) พวกคุณเยี่ยมมาก !!! บอกตามตรงว่าชาที่ซื้อจากร้านเทียบไม่ได้กับ Ivan-tea !!!

ป้าของฉันเป็นหมอสมุนไพรเธอรักษาคนด้วยสมุนไพร แม่ทำสมุนไพรแห้งให้ครอบครัว เราดื่มชาจากใบของแอปเปิ้ลเชอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกด แต่ความจริงแม่ไม่รู้เรื่องการทำนา ... เราดื่มไธม์และสะระแหน่หลายชนิดด้วย ... มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ !!!

ขอบคุณสำหรับการทำความดี !!!

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila และผู้เยี่ยมชมกระทู้วันที่ดี ฉันมีคำถามนี้ เราตัดสินใจที่จะเตรียม Ivanushka อีกครั้งในฤดูร้อนและคำถามก็เกิดขึ้นพร้อมกับการทำให้แห้ง มีเครื่องอบผ้ามากมายสำหรับทุกรสนิยมและกระเป๋าสตางค์ และเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือก เครื่องอบแห้งทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิสูงสุด 70 องศา แต่เนื่องจากชาจะต้องทำให้แห้งก่อนที่อุณหภูมิ 100 กรัม (และถ้ามีการทอดก็จะมีทั้งหมด 150 ชิ้น) จึงไม่มีสิ่งใดที่เหมาะสม การขับรถไปในเมืองทุกวันเพื่อให้แห้งก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน ฉันกำลังคิดว่าหรือมีเครื่องอบผ้าที่มีอุณหภูมิสูงและความสามารถในการปรับหรือใช้เตาอบอิสระที่มีการพาความร้อน? ใครมีความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้โปรดแบ่งปัน
แน่นอนคุณสามารถทอดบนเตาก่อนได้ แต่เมื่ออุณหภูมิภายนอกอยู่ที่ 30 ในบ้านและคุณไม่ต้องการให้ร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที

[Divnay]

Divnay, Irina เมื่อสองปีก่อนเมื่อเธอค้นพบธีมชาเธอก็ซื้อเตาอบแบบพกพาโดยเฉพาะ ขนาดไม่เล็ก แต่น้ำหนักเบา มีเตาอบในตัว แต่ในช่วงฤดูร้อนบ้านเราจะร้อนมากเครื่องแยกจะทำงานตลอดเวลา
ฉันเอาเตาอบและ Isidri (เครื่องเป่า) เข้าไปในบันได

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส,
ขอบคุณ. และคุณสามารถถามว่าเตาอบแบบไหน? แล้วก็ยังเจอเรื่องหนัก ๆ (((.

[Irina]

Irinaบางแห่งในหัวข้อชาที่ฉันอธิบายเตาอบมันบอกว่า Economy อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 65 ถึง 240 องศามีตะแกรงและตัวจับเวลา

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสฉันมองอีกครั้งยี่สิบห้าอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 65 องศา

แล้ว Ivan-tea ของฉันก็ไม่ชอบมันดีที่ฉันไม่ได้ทำอะไรมากมาย

[Albina]

Albina, และลูก ๆ ของฉันไม่ได้ชื่นชมทั้งคนตัวเล็กหรือคนตัวเล็กและแม้ว่าทุกคนจะมีญาติ (ผลักดัน) แต่พวกเขาก็ดื่มถุงชาเคมีเหล่านี้

[Divnay]

Divnayและอะไรที่ไม่ชอบอุณหภูมิ 65 องศา.?

[Divnay]

Divnay, Irina โดยทั่วไปแล้วชาทั้งหมดจะถูกทำให้แห้งที่ 60-65 องศา เฉพาะพืชที่มีน้ำมันหอมระเหยเช่นเลมอนบาล์มที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่คุณสามารถเปิดประตูเตาอบและอุณหภูมิจะลดลง ฉันทำให้แห้งในหม้อทอดและถ้าฉันทำมิ้นท์ฉันเปิดฝาและเพิ่มความเร็ว แต่ฉันทำชาแบบนั้นไม่กี่อย่าง และลูกเกดจะแห้งสนิทที่อุณหภูมิ 65 องศาชาก็อร่อยมาก

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสและฉันได้เห็นแล้วว่าอะไรกำลังทำให้แห้งที่ 65-70 ฉันลืมไปฉันคิดว่าตอน 30

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าการพาความร้อนมีผลบังคับใช้หรือไม่? สามีของฉันกำลังจะใช้เตาอบโดยไม่ต้องพาความร้อนและฉันก็ประท้วง

[Albina]

ฉันไม่มีการพาความร้อนในเตาอบเลยบอกคุณไม่ได้
ฉันไปที่นี่กับแม่ของฉันระหว่างทางที่ฉันปฏิบัติต่อผู้โดยสารด้วยการดื่มชาของเราให้ชั้นเรียนปริญญาโทให้ที่อยู่ของหัวข้อของเรา
Albinaรสชาติและสี ... คุณซ่อนไว้มันจะอร่อยกว่าเท่านั้น!

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ขอบคุณ.

[Divnay]

Divnay, ไอรินศึกษาเรื่องเตาอบพา. อะไรคือข้อดีข้อเสียคืออะไร.
ฉันมีเตาอบปกติ

Albina รสชาติและสี ... คุณซ่อนไว้มันจะอร่อยกว่าเท่านั้น!

ฉันและสามีคงจะเมา แต่ลูก ๆ ของฉันยังคงจุกจิกจู้จี้ ดังนั้นตอนนี้ฉันก็สะสางด้วย ถ้าฉันมีอารมณ์ฉันจะทำอีกสักหน่อยในช่วงฤดูร้อน คุณต้องคุ้นเคยกับชานี้ ฉันจำได้ว่าเมื่อ 20 ปีที่แล้วขนมปังของฉันจาก KP แขกทุกคนบอกว่า "หวาน" และเราไม่ได้สังเกตเห็นเรามักจะกินของเราเองที่บ้าน

[Lyoshka]

Lyoshka, สวัสดีตอนเย็น! ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำและลิงก์ในหัวข้อนี้

[Divnay]

Divnay, Irinaฉันมีเตาอบแบบตั้งโต๊ะปกติ ไม่มีการพาความร้อน ฉันแง้มประตูให้แห้ง ฉันกำลังทำให้แห้งอยู่แล้วในเครื่องอบผ้า "ส่วน" สามส่วนในเตาอบวางบนถาดอบแห้งหนึ่งถาด

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณ.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ คุณทำอุปกรณ์สำหรับชงชาคุณใช้ระยะห่างระหว่างร่องเท่าไหร่? คุณมีประสบการณ์การใช้งานอยู่แล้วคุณมีคำแนะนำได้หรือไม่?

Irina ลูดายังตอบไม่ได้ผู้ผลิตชาคนใดคนหนึ่งของเราบอกฉันได้ไหม

น่าเสียดาย แต่มีใครบ้างที่ไม่ได้ทำสิ่งนี้กับตัวเอง?
ฉันกำลังคิด 2 ซม. ขึ้นไป? และด้านบนดูเหมือนจะมีระยะห่างเพียง 1 ซม.

มีคนทำ! ตอนนี้พวกเขาแทบไม่ได้มองเข้าไปในโรงน้ำชาเลยยังไม่ได้เริ่มฤดูกาล ตอนนี้ฉันจะเขียนใน Gazebo

[เฮเลนา]

เฮเลนา, เขียนมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ตอบฉันที่นั่น ทีมงานไม่ได้ถ่าย

[Irina]

Irinaเพียงแต่ว่ามันยังไม่ใช่ฤดูกาล ... ใช่และเจ้าตัวเองก็ไม่มีหัวข้อ

[Divnay]

Divnay, Irina ไปที่หน้า 1 ใน Tea Gazebo
ที่นั่น Lyudmila ให้ลิงค์ไปยังอุปกรณ์นี้สำหรับการบดใบจากลิงค์นั้นคุณจะเข้าสู่หัวข้อของชาหมักในหน้า 677 ทุกอย่างมีคำอธิบายไว้ที่นั่น
ในหน้า 679 มีการดัดแปลงโดยสามีของ Lyudmila
อิราตรงไปที่หัวข้อชาหมักและอ่านหน้าเหล่านี้

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, อัลลา, ขอบคุณมาก.

Allochka ขอบคุณ!

[Divnay]

Divnay, Irinaฉันทำอุปกรณ์สำหรับบดใบไม้ด้วยตัวเอง ฉันไม่มี Ivan-tea มันไม่เติบโตบางทีมันอาจจะเป็นการปรับตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเขา แต่สำหรับใบอื่น ๆ มันเป็นเรื่องไร้สาระอย่างแท้จริงเครื่องบดเนื้อจะดีกว่า ฉันทำระยะ 1 ซม. ทั้งด้านล่างและด้านบน

ฉันไม่มีชาอีวานมันไม่เติบโต

และของฉันไม่ได้หยั่งราก?

และฉันเด็กหญิงได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง: ไม่มีอะไรดีไปกว่า Ivanushka ปีนี้ฉันจะไม่เสียเวลาและพลังงานไปกับเชอร์รี่ต้นแอปเปิ้ล ฯลฯ มีเพียง Ivanushka และชาที่อร่อยที่สุดมาจากเดือนพฤษภาคม (อายุน้อย) และจากกล่องเมล็ด (Fluffy)

และของฉันไม่ได้หยั่งราก?

เมื่อฤดูร้อนที่แล้วฉันยังไม่มีเลย!

โดยทั่วไปฉันบอกสามีว่าฉันอยากเป็นกั้ง แต่เขาอ้างว่าฉันจะปรับตัวในสิ่งที่ฉันต้องทำ

สิ่งที่ฉันต้องการกับกั้ง

ฉันไม่เข้าใจจริงๆเหรอ? กว่า?

เห็นได้ชัดว่ามือ

พวกเขาเป็นที่รักพวกเขา

แกดเจ็ตสุดเจ๋ง

สวัสดีทุกคน. ฉันคิดว่าการปรับตัวเช่นนี้มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต แต่ในสายตาของฉันมุมที่คมเกินไป คุณต้องทำเหมือนบนอ่างล้างหน้า เพื่อไม่ให้สับใบและม้วน))

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียแต่ฉันไม่ค่อย "ฟู" และไม่ใช่แค่ฉันคนเดียว แต่เชอร์รี่จำเป็น!

เชอร์รี่จำเป็น!

จำเป็น)))

[เซอร์เกย์]

เซอร์เกย์อย่างที่ฉันเข้าใจมันกำลังมุ่งหน้าไปสู่ฤดูน้ำชาใช่หรือไม่!
Temki เปิดใช้งานแล้ว!

Temki เปิดใช้งานแล้ว!

ยังคงมีหิมะตกในไทกะ แต่ฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ผลิ คนของเราอยู่ในรถทุกคันแล้วที่เปลี่ยนรองเท้าเป็นยางฤดูร้อน))

เรามีหิมะด้วยและไม่เพียง แต่ในไทกาเท่านั้น แต่อารมณ์คือฤดูใบไม้ผลิอุณหภูมิจะสูงกว่าศูนย์ในระหว่างวัน

อุณหภูมิตอนกลางวันสูงกว่าศูนย์
รายงานข้อผิดพลาดการชี้แจงหรือการละเมิด

นอกจากนี้เรายังมีบวกที่มั่นคงในระหว่างวัน)) ฟิลด์กำลังเปิด ฉันได้เดินทางผ่านทุ่งนาแล้วแต่เราต้องการยางกันโคลนดีกว่า))

โอ้ฉันมาที่นี่อีกครั้ง แต่เพราะ ตอนนี้เครื่องเป่าอยู่ในบรรทัดถัดไป เราเลือกใช้ Walter 1000 และ Isidri 1000 2 รุ่น
แม้ว่าพวกเขาจะอ่านบทความมากมาย แต่หลักการก็เหมือนกันสำหรับทุกคนการอบแห้งครั้งแรกคือ 100-150 แต่หลายคนก็ปฏิบัติตามอุณหภูมิ 60 องศา แม้ว่าหลายคนจะลองใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน แต่เราก็ไม่สามารถเลือกได้
Isidri มีบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมระบบการควบคุมอุณหภูมิที่ราบรื่นและการบินขึ้นเครื่องที่ 35-65 Voltera ชอบความสูงของพาเลท (มากกว่าใน Isidri) แต่ระบบควบคุมอุณหภูมิเพียง 40 และ 60 ไม่ได้ถูกควบคุมระหว่างกันดังนั้นเราจึงนั่งและคิดว่า จะเอาอันไหนดี? มีจุดใดในการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับอุณหภูมิที่แตกต่างกันเล็กน้อยหรือไม่? สามีของฉันส่งมาให้คุณและบอกคุณว่าผู้คนจะพูดอะไรคุณมีประสบการณ์กับหลาย ๆ คนที่มีมากกว่าในการอบไอวานุชกา
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเขาที่จะต้องรู้ว่ามีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างการอบแห้ง 65 และ 60 หรือไม่? ฉันรู้สึกอายเป็นการส่วนตัวที่วอลเตอร์ไม่มีตัวเลือกอุณหภูมิที่ราบรื่น: (นั่นคือฉันต้องการใช้เครื่องอบผ้าไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังใช้กับมาร์ชเมลโลว์ผักและผลไม้ด้วย
เราจะยอมรับคำติชมที่สำคัญทั้งหมดที่ส่งถึงเราด้วยความยินดีเราจะบันทึกประสบการณ์ของคุณในการอบแห้ง Vanyusha ในปีแรกเราใช้การอบแห้งด้วยตัวเองในเตาอบและบนเตาอบในพาเลท (มันยากที่จะทอดคุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิด้วยไม้ได้)

[Divnay]

Divnayความแตกต่างใน 60-65 ฉันคิดว่าไม่สำคัญใน airfryer ของฉันมันเริ่มจาก 65 แต่ฉันทอด Ivanushka ในตอนแรกที่ 150-180 แล้วเครื่องเป่าจะให้หรือไม่?
มีหัวข้อเกี่ยวกับเครื่องอบผ้าที่นี่ให้อ่าน
เด็กหญิงอิสิดรีย์สรรเสริญ แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ

[เฮเลนา]

ใช่ Izidri ได้รับการยกย่องจากทุกคนเป็นอย่างมาก แต่ส่วนใหญ่รีวิวเกี่ยวกับผักและผลไม้สำหรับชาฉันไม่เห็น
และแน่นอนค่าใช้จ่ายในการทอดหลักจำเป็นต้องใช้เตาอบไม่มีอุณหภูมิสูงในเครื่องอบแห้ง

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 09 เมษายน 2559 06:49 น

เฮเลนาและที่อุณหภูมินี้จะไม่ไหม้?
ฉันอ่านมาว่าทุกคนยอมรับว่ากลิ่นหอมทนต่อการอบแห้งสูงฉันทอดที่ 120, 180 รู้สึกกลัว

[Irina]

Irinaในหน้าที่ 1 มีลิงก์ไปยังการอบแห้งในหม้อทอดอากาศ Veronica และฉันทำให้แห้งเท่านั้น

และเราไม่มี airfryer

[Irina]

Irina, Divnayโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ใช้ไดร์เป่าแห้งชาเลย - ฉันไม่ชอบชาแห้งแบบนั้น - มันออกด้วยหญ้า ...
สำหรับรสชาติชาที่ครอบครัวเราชอบ (หนาเข้มเหมือนใบยาวสีดำธรรมดาหรือใบใหญ่) ฉันก็เช่นกันเอเลน่าจะทอดชาอีวานที่ 150 กรัมเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหยุดการหมักทันทีและ "อุดตัน" กลิ่นหอมที่ต้องการในชา
หากคุณแห้งชาที่ 40-60 กรัมในเครื่องอบแห้งประการแรกคุณจะมีชา "เขียว" จากชาวิลโลว์และประการที่สองคุณจะต้องเลือกโหมดและเวลาในการหมักเพื่อไม่ให้ชาของคุณหมักอย่างสมบูรณ์ใน เพราะจะมีอุณหภูมิไม่เพียงพอที่จะหยุดการหมัก
ไม่ว่าในกรณีใดฉันจะห้ามไม่ให้คุณซื้อเครื่องอบผ้า - นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นมากและฉันเองก็ชอบเครื่องเป่าของฉันมากและทำให้ทุกอย่างแห้งตั้งแต่ผลเบอร์รี่ผักผลไม้ไปจนถึงเนื้อแป้งเกล็ดปลา
เพียงแค่ว่า Ivan-tea ในขั้นตอนการอบแห้งนั้นชอบความสนใจและเอาใจใส่ (นี่คือความรู้สึกส่วนตัวของฉัน :)) ปรากฎว่านี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมการเนื่องจากคุณสามารถหาใบไม้ที่ถูกต้องประกอบให้ถูกต้องเหี่ยวเฉาอย่างถูกต้องบด / บดให้ถูกต้องแล้ว ... เพียงแค่ทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิต่ำและ คุณจะไม่ค่อยได้ชา ... ขอย้ำอีกครั้งว่านี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน
มีอีกทางเลือกหนึ่งคือนำชาไปช็อตการอบแห้ง - ปิดผนึกกลิ่นที่ 180-150 กรัมในเตาอบจากนั้นนำเข้าเครื่องอบเพื่อทำให้แห้ง แต่ถึงแม้ในกรณีนี้จะต้องตรวจสอบชาคนให้เข้ากันเชรูด์และรู้สึกอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุก ๆ 15-30 นาที - ไม่สามารถทนต่อการปลอบประโลมได้ ความเคารพน้อยลงเล็กน้อยและทุกอย่าง - มีกลิ่นเหมือนหญ้าหมัก แต่นี่เป็นความสัมพันธ์ส่วนตัวของฉันกับ Koporsky บางทีคุณอาจมีอัลกอริทึมของคุณเองและฉันก็ไม่ควรปีนขึ้นไป!
แต่ถ้าคุณชอบชาเขียวจากชา Koporsk ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเครื่องอบผ้าสามารถช่วยได้

ฉันไม่เห็นด้วยกับการที่การทอด 180 กรัมลบรสชาติ!
ค่อนข้างตรงกันข้าม! การทอดอย่างรวดเร็วจะปิดผนึกกลิ่นหอมที่หมักไว้ในขณะอบแห้งและคุณจะได้รับชาที่มีกลิ่นหอมของลูกพรุนหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่ที่นี่ผู้ชงชาแต่ละคนมีรสชาติและประสบการณ์ของตัวเอง ฉันขอแนะนำให้คุณทดลองและตัดสินใจว่าคุณชอบตัวไหนมากที่สุด
เป็นปีที่สองแล้วที่เราได้ดื่มชาโคพอร์สกี้ "พรุน" ที่มีสีเข้มเข้มมีกลิ่นหอมซึ่งทำให้เรามีความสุข