ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูง

[MariV]

MariV,

จะดีกว่าที่จะรวบรวมสีแดงบนใบไม้เพื่อไม่ให้จับปุย ลองปรุงแบบการหมักแบบปานกลางจะได้รสชาติที่ดีด้วยอันเดอร์โทนที่เผ็ดร้อนของต้นสน

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่ตอนนี้คุณเขียนเกี่ยวกับการอบไอน้ำ แล้วอันนี้ตัวเล็ก ๆ แดงๆถ้าใช้อบไอน้ำ? อะไรจะเกิดขึ้น?

[MariV]

MariVเรือข้ามฟากพยายาม แต่สีเขียว สำหรับฉันที่นี่ดูเหมือนว่าจะไม่มีความมันและใบไม้ได้ผ่านขั้นตอนการหมักไปแล้วดังนั้นไม่ว่าจะเป็นการแช่แข็งหรือเครื่องบดเนื้อแล้วแช่แข็งละลายน้ำแข็งอุ่นและทำให้แห้ง แม้ว่าคุณจะมีสีแดง แต่คุณสามารถลองและทดลองกับบางสิ่งได้

ใช่ในบางรายการที่ฉันดูเกี่ยวกับ Ivan-tea พวกเขาเพิ่งเตรียมใบไม้ร่วงครั้งสุดท้ายที่นั่น รวบรวมหั่นและอบแห้งทุกอย่างในกระทะ - เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! พวกเขาบอกว่าชาสำเร็จรูปชงแล้วเมา ฉันไม่ได้ลองสิ่งนี้

ฉันมีไม่มากฉันจะทำแบบปกติ - กลางคืนจะนอนลงเหี่ยวเฉาเปลี่ยนใจใบไม้ร่วงโรยแล้ว ในเครื่องบดเนื้อของเขาหมักคืนในหม้อหุงช้าหรือไม่?

ทอด? ไม่ฉันจะไม่ฉันจะทำให้มันแห้ง

ฉันไปเก็บใบสีแดงเบอร์กันดีของลูกแพร์และชาโคลเบอร์รี่ ในจำนวนนี้ฉันจะพยายามตีนกนางนวลด้วย

กลางคืนหมักได้เยอะจับกลิ่นได้ดีกว่าผมคิดว่า 4 ชม. น่าจะเพียงพอที่ 25 * C แต่ดมดีกว่ามีกลิ่นหอมต่างกันเล็กน้อยไม่มีหญ้าเขียว (หญ้าหมัก) ) หนึ่ง.

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, หลังจากทอดในกระทะ (แกรนูล) ประมาณ 20 นาทีบนเตาไฟฟ้า 1 หรือ 2 อัน (ขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบ) 2 ช้อนขนมลงในท่อแล้วบิดกดจนน้ำออก (มิฉะนั้นแพนเค้กจะ เปิดออกหลวม ๆ ) และอบให้แห้งในเตาอบ (พรุน) หรือในเครื่องอบ (ผลไม้) แพนเค้กหนึ่งชิ้นสำหรับชง สี - ดำหนาแน่น (ผู่เอ๋อ) รสเย็นของผลไม้พรุน แพนเค้กแห้งขนาด 50mm * 12-15mm

เครื่องบดเนื้อของฉันปฏิเสธที่จะบิดใบไม้เหล่านี้อย่างเด็ดขาด อย่างน้อยฉันก็ไม่เสียแขนเสื้อเป็นครั้งที่สาม - สองครั้งแรกที่พวกมันบินบนใบของผลไม้เล็ก ๆ

แต่พวกเขายู่ยี่ดี สีเกือบดำ หมักไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

[MariV]

MariVฉันมีเครื่องบดเนื้อ Kasli แบบ "เหล็กหล่อ" คู่มือเก่า - มันเปลี่ยนทุกอย่างตะแกรงใหม่เพียง 6 มม. สำหรับเม็ดที่ดี และได้กลิ่นชาวัตถุดิบ - ให้ชูก้าบอกว่ากลิ่นจะแรงแค่ไหน - แล้วผึ่งให้แห้ง

ฉันไม่มีแรงพอที่จะบิด Kaslinskaya และเซลเมอร์และชาวเบลารุส - ปฏิเสธที่จะบิดอย่างราบคาบมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ถูกบดขยี้อย่างรุนแรง

ไปดม? ฉันนอนหลับตอนกลางคืน

[MariV]

MariVใบเบอร์รี่หนามีสุขภาพดีและมีสีเขียวรสจืดต้องแช่แข็งแล้วทำให้แห้งและอีกครั้งในลักษณะเดียวกันและเมื่อความขมหายไป - หมักและแห้งโดยประมาณตามธรรมชาติ

ฉันบิดธูปที่แห้งตามธรรมชาติแล้วและแห้งเป็นสีน้ำตาล
ฉันได้กลิ่นชาของฉัน - กลิ่นเหมือนลูกพรุน!
และเครื่องบดเนื้อ Kasli จะต้องได้รับการปกป้องมากยิ่งขึ้น - ปัจจุบันเป็นของเก่า

(y) ขอให้โชคดีกับธุรกิจอร่อย ๆ ! บางครั้งอ่านแล้วน้ำลายไหล ฝนตกมา 2 เดือนแล้ว Vanka ก็หายไปหมดแล้วอาจจะไม่มีทางขับรถผ่านป่าและทุ่งนาได้ ฉันไปที่นี่จากหัวข้อหนึ่งไปยังอีกหัวข้อหนึ่งมีทุกสิ่งมากมายที่นี่มีบางอย่างเพิ่มได้สิ่งที่ควรทราบ

และเกี่ยวกับ "ความสัมพันธ์" ของฉันกับ Ivanushka ตอนนี้คุณสามารถพูดได้ว่า "จากรักเป็นเกลียด ... " ถ้าฤดูกาลที่แล้วฉันกลัวที่จะสูญเสียอย่างน้อยหนึ่งใบปีนี้ ... เราซื้อที่ดิน 30 เอเคอร์เมื่อปีที่แล้ว 2/3 อย่างที่พวกเขาพูดกันในหมู่บ้าน "สวนผัก" รักวัชพืชที่แตกต่างกัน และที่ "หลัง" ที่ฉันปลูกสวนผักหนึ่งไฟว์วีด ตอนแรกความสุขของฉันไม่รู้ขอบเขต! แต่เมื่อฉันเริ่มทำความสะอาดพื้นที่สำหรับเตียง ... ฉันไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าเขามีเหง้าเช่นนี้ ถ้าไม่ใช่เพราะ "ทอร์นาโด" ก็คงไม่ได้เห็นเตียงนอน
แต่ฉันก็ชงชาด้วย จริงน้อยกว่าปีที่แล้วเนื่องจากยังไม่มีเงื่อนไขที่จำเป็นในชนบท
ดังนั้นหากใครมีปัญหาเรื่องวัตถุดิบสีเขียวต้อนรับซีซั่นหน้า!

[นาตาเลีย.]

ว่าเขามีเหง้าเช่นนี้

นาตาเลีย.และสามารถใช้งานได้ด้วย

[Tasha]

Tasha, Natushkaใช่แล้วรากของ Vanka เป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก! ล้างแห้งทอดเล็กน้อยจนสีฟางอ่อนและบดเป็นแป้ง เพิ่มแป้งนี้ลงในขนมอบแป้งสำหรับขนมปังข้าวไรย์เยลลี่ kvass sbitni โจ๊ก ในช่วงเวลาของ A.V. Suvorov กองทัพรัสเซียไม่สังเกตเห็นความเสียหายใด ๆ ต่อผลิตภัณฑ์จากธัญพืชรวมถึงอาหารสัตว์ จากการเติมแป้งจากรากของชาวิลโลว์แครกเกอร์ไรย์ไม่ขึ้นราแม้ในสภาพอากาศชื้น (ชื้น)! ดังนั้นจงเขย่าหนวด (จมูก) ของคุณ - ใครมีอะไร เว็บไซต์เบเกอรี่อาจมีใครบางคนได้รับเกียรติ

[อเล็กซี่]

ฉันขยำใบในเครื่องบดเนื้อใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอบให้แห้งด้วยเครื่องอบแห้งจนนุ่ม



รสชาติ - ทาร์ตที่มีรสพรุน นกนางนวลน่าสนใจ!

อเล็กซี่, ขอบคุณ!

[MariV]

MariV, เย้! อร่อยรอและหลังจาก 2 สัปดาห์เปรียบเทียบกลิ่นแล้วหลังจากนั้นหนึ่งเดือน อันนี้เก็บกลิ่นได้เร็วกว่า Vanka เขียวซะอีก!

ฉันจะรอแน่นอน!

ฤดูใบไม้ร่วงของ Ivan-tea (MariV)

[MariV]

MariV,

ที่น่าสนใจคือชานี้จะไม่เจ็บเพราะน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาในช่วงฤดูร้อนและอาจดูดซับบางสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูกาล ... ฉันไม่ได้อ้างว่ามีคุณภาพต่ำฉันแค่ถามนักชีววิทยา!

ไม่มีประโยชน์อะไรที่พืชที่เก็บรวบรวมในสถานที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศสามารถดูดซับได้?

ถ้าคุณพูดอย่างนั้นจริงๆคุณอาจจะเก็บบนเนินเขาซึ่งมีน้ำพุบริสุทธิ์ไหลผ่านฉันไม่รู้ว่าอากาศจะพัดพาอะไรมาได้บ้าง แต่ใบไม้ก็มีอายุยืนยาวขึ้นแล้ว

ถ้าคุณพูดอย่างนั้นจริงๆคุณอาจจะเก็บบนเนินเขาซึ่งมีน้ำพุบริสุทธิ์ไหล

Duc และแอปเปิ้ล - แตงกวา - ผักชีฝรั่งจากที่เดียวกันจากเนินเขา

มีความสุขทุกคนไม่ได้โชคดีอย่างนี้

[เสื้อกั๊ก 1]

เสื้อกั๊ก 1เรื่องเจ็บ. และ xs บางทีมันอาจจะเจ็บ ชีวิตโดยทั่วไปเป็นอันตราย หากคุณมีข้อสงสัย - อย่าทำ ฉันลองแล้วทำง่ายอร่อย คุณไม่สามารถรวบรวมได้มาก

ฉันไม่ได้พยายามทำให้ใครขุ่นเคืองฉันแค่อยากไปให้ถึงที่สุดของความจริงเพราะฉันคิดว่าชาอีวานมีประโยชน์มากไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามและคำถามเหล่านี้มีไว้สำหรับผู้เชี่ยวชาญและเภสัชกรที่เข้าใจจริงๆ

[เสื้อกั๊ก 1]

เสื้อกั๊ก 1, โอเล็กและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ฉันขุ่นเคือง - ตัวฉันเองตัดสินใจว่าจะโกรธเคืองหรือไม่

โดยทั่วไปตอนนี้เรากำลังพูดถึงเรื่องที่ว่างเปล่าและไม่จำเป็นในหัวข้อนี้ แต่คำถามยังคงเป็นคำถามเรากำลังรอผู้เชี่ยวชาญ

[เสื้อกั๊ก 1]

เสื้อกั๊ก 1โปรดติดต่อ "Tea Gazebo" พร้อมคำถามนี้

[โอเล็ก]

โอเล็กไม่เป็นอันตรายหากไม่เติบโตตามทางหลวงและใกล้สถานประกอบการ

ที่นี่อย่างน้อยหนึ่งคำตอบที่ดีและตรงประเด็น! ขอบคุณ!

[เสื้อกั๊ก 1]

เสื้อกั๊ก 1นี่คือเคมีสารอินทรีย์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดในขณะที่ฤดูร้อน - ใบไม้สีเขียวฤดูใบไม้ร่วง - สีเหลืองสีส้มและสีแดง (ดูเหมือนว่าไม่มีสีหรือมีโครเมียม) และใบไม้จะเริ่มหมักเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ เงื่อนไขคุณต้องการเพียงเพื่อช่วยให้พวกเขาเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ แม้แต่แอ่งน้ำที่มีใบป็อปลาร์ในสภาพอากาศอบอุ่นก็ให้กลิ่นหอมของชา

แม้แต่แอ่งน้ำที่มีใบป็อปลาร์ในสภาพอากาศอบอุ่นก็ให้กลิ่นหอมของชา

แม้แต่แอ่งน้ำที่มีใบป็อปลาร์ในสภาพอากาศอบอุ่นก็ให้กลิ่นหอมของชา

ใช่? ฤดูใบไม้ผลิอยู่ใกล้แค่เอื้อมฉันจะรับทราบ!

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสดังนั้นหลังจากนั้นก็มีสิ่งนี้ - คุณไม่สามารถไปที่ใดก็ได้ทั้งจากฤดูใบไม้ร่วงหรือจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศและอารมณ์และทุกสิ่งที่อยู่รอบตัวคุณ แอปเปิ้ลเขียวก็เปรี้ยวเช่นกันและแอปเปิ้ลแดงก็หวาน ที่นี่และใบไม้ร่วงก็สุกแล้วและคุณต้องช่วยเขาสักหน่อย - แล้วมันจะอร่อย

[MariV]

MariV, ไม่ฉันชอบกลิ่นใบป็อปลาร์เท่านั้นยังมีเรซินจำนวนมากและชาจากพวกมันจะไม่ได้ผลอย่างแน่นอน แต่ในทางทฤษฎีเป็นไปได้ที่จะขับน้ำมันดิน

ใช่คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่แน่ใจว่าชาแห้งสนิทหรือไม่: ใส่เปลือกเบิร์ชเบิร์ชหรือต้นสนชนิดหนึ่งแห้งลงในขวดชา - แล้วเฉดสีจะดูใหม่และชาจะอร่อยขึ้น! คุณสามารถลอง

[Lyoshka]

Lyoshkaฉันแค่ชอบการแสดงออก ปีที่แล้วฉันกำลังเก็บเกี่ยวใบไม้ตลอดเดือนตุลาคมซึ่งถูกน้ำค้างแข็งแล้ว ชาอร่อยมากเปิดออก

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสเป็นที่น่าเสียดายที่ฉันไม่พบคำอธิบายของคุณเกี่ยวกับกระบวนการที่น่าสนใจเช่นนี้!
ในหน้าแรกของโพสต์ฉันไม่เห็นในรายการ

[Lyoshka]

Lyoshkaกิ่งไม้แห้งของต้นสนชนิดหนึ่ง - ถ้าฉันมีต้นสนชนิดหนึ่งที่เติบโตบนไซต์ฉันจำเป็นต้องทำให้กิ่งไม้นี้แห้งก่อนหรือไม่? เช่นเดียวกับเปลือกไม้เบิร์ช - ฉันจะเอาเปลือกต้นเบิร์ชออกจากต้นเบิร์ช - ต้องทำให้แห้งก่อนหรือไม่?

[MariV]

MariVใช่ทำให้กิ่งไม้แห้งหรือใช้สีแดง (มันแห้งแล้ว แต่ไฟโตไซด์ยังคงอยู่) แต่เปลือกไม้เบิร์ชนั้นดีกว่าจากท่อนไม้เบิร์ชไม่ใช่จากต้นเบิร์ช (คุณไม่สามารถทำลายต้นไม้ได้อย่างชำนาญ) ฉีกเปลือกไม้เบิร์ชเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้เป็นหลาย ๆ ชั้นอย่าให้บางมากและจะมีประโยชน์ในปีหน้า!

[MariV]

MariVโดยทั่วไปฉันพบในพื้นที่เปิดโล่งของอินเทอร์เน็ตที่ Ivan-tea ถูกส่งมาจากไซบีเรียในกล่องไม้เบิร์ช - ดังนั้นจึงสามารถใส่ได้หลายกิโลกรัม (ฉันจำไม่ได้ว่ากี่กิโลกรัม แต่แน่นอน 6 กิโลกรัม)

[MariV]

MariV, Olgaแต่ไม่มีอะไรพิเศษในกระบวนการนี้ เราทำทุกอย่างตามปกติ

[Lyoshka]

Lyoshkaจูนิเปอร์ยังคงเป็นสีเขียวด้วยพลังและหลักฉันจะดูอีกครั้งในตอนเช้า และฟืนเบิร์ชถูกเผาเมื่อนานมาแล้วว่าจะไปรอบ ๆ หมู่บ้านและถาม

อัลลาในเวลาต่อมาชาสีแดงและสีเหลืองมีโอกาสน้อยที่จะได้รับการหมัก - หลังจากนั้นก็มีการหมักตามธรรมชาติอยู่แล้ว และกลิ่นระหว่างการหมักจะแตกต่างจากสีเขียวมาก

[MariV]

MariV, Olga, เบิร์ชในความหมายของเปลือกไม้เบิร์ช, นำมาจากท่อนซุงทั้งหมดและห่อด้วยเปลือกไม้เบิร์ชชั้นที่สอง (เทคโนโลยีคือสิ่งนี้)

[MariV]

MariV, Olga, ถามว่าใครมีเตาก็คงมีเปลือกไม้เบิร์ชสำหรับจุดในถุงแห้งอยู่แล้วให้ทำความสะอาดแล้วฉีกส่วนที่เกินออก

ใช่เราทุกคนมีเตาไฟไม่ใช่ทุกคนที่มีฟืนเบิร์ชเพราะตอนนี้ต้นสนที่ป่วยกำลังถูกตัดลงเพื่อทำฟืน