ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูง

Lyudmila เกี่ยวกับสภาพอากาศ - แน่นอนว่ามันจะเทหลายครั้งทุกวัน เกี่ยวกับกลิ่น - ฉันไม่บ่นฉันชอบที่มันมีอยู่ แต่ฉันกลัวว่ามันจะขึ้นรา
ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่นี่ในฟอรัมว่าชาที่แห้งสนิทในกระป๋องจะเริ่มมีกลิ่นในหนึ่งหรือสองเดือน ถ้าเร็วกว่านั้นแสดงว่ายังไม่แห้งสนิท และมันมีกลิ่นอยู่ในปลอกหมอนของฉันและในขวดทันทีที่คุณเอามันออกจากปลอกหมอนฉันก็เลยกระตุก

ขอบคุณมาก!
ตอนเช้าจะไปทุบเม็ดสนิม !!!

[Bobcat2]

ชาที่แห้งสนิทในขวดจะเริ่มมีกลิ่นหอมภายในหนึ่งหรือสองเดือน ถ้าเร็วกว่านั้นแสดงว่ายังไม่แห้งสนิท

Bobcat2ไม่นะคุณอ่านอะไรผิด ... หลังจาก 1-2 เดือนมันก็ได้กลิ่นที่ดีแล้ว ดังนั้นชาจึงเริ่มมีกลิ่นหอมมากก่อนหน้านี้ ไม่ต้องกังวลคุณ ทุกอย่างจะออกมา! แขวนไว้ที่เตามันจะแห้งในสองสามวัน

[Bobcat2]

Bobcat2, ชาของฉันไม่มีกลิ่นเฉพาะเมื่อฉันนำถาดออกจากเครื่องอบผ้าเท่านั้น ฉันวางไว้ให้เย็น ... ฉันเริ่มเทเย็นลงในปลอกหมอนมันเริ่มมีกลิ่นแล้ว ไม่แรง แต่ ... มีกลิ่น

[Radushka]

ชาของฉันไม่มีกลิ่นเฉพาะเมื่อฉันนำถาดออกจากเครื่องอบผ้าเท่านั้น

Radushka,

Lappl1, Radushka ขอบคุณสงบลง!
ปรากฎว่าทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยดี

สิ่งเดียวที่พอใจคือใบของชาอีวานที่กำลังเติบโตเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว เป็นเวลา 5 วันที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดแม้ว่าเขาจะยังคงบุปผาและบุปผา อาจจะเป็นเพราะฝนตกตลอด ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka แต่คราวนี้ฉันได้ชาที่ดีฉันจะทดลองให้มากขึ้น ขอบคุณ!

[กิโล]

กิโล, Irisha, คุณฉลาด! คุณไม่สามารถล้มเหลว! ฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ!

สิ่งเดียวที่พอใจคือใบของชาอีวานที่กำลังเติบโตเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว เป็นเวลา 5 วันที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดแม้ว่าเขาจะยังคงบุปผาและบุปผา อาจจะเป็นเพราะฝนตกตลอด ...

Bobcat2ถึงเวลาสิ้นสุดฤดูไฟร์วีด แม้ว่าในเดือนสิงหาคมและในเดือนกันยายนเราจะพบทุ่งหญ้าวิลโลว์ - ชา - หน่ออ่อนที่คลานออกมาจากพื้นในเวลาต่อมา ดังนั้นปีนี้เราจึงเริ่มทำชาอีวานกันเร็ว - ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม ...

[พาเวล 1963]

พาเวล 1963ขอบคุณสำหรับภาพ! ทุกอย่างดูดีมาก! ไส้กรอกนั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่สำหรับผมแล้วถ้ามีใบมากกว่านี้คงจะดีกว่า หรือฉันไม่เข้าใจว่าคุณมีกี่ใบ

สวัสดี. ฉันไม่ได้ชั่งใบไม้ แต่ประมาณ + -500g ฉันคิดว่าอีกครั้งที่จะโทรออกอีกหน่อยฉันพบว่ามีการหักบัญชีโดยทั่วไปมีแดดน้อยควรมีใบไม้ที่ดี

[พาเวล 1963]

ฉันไม่ได้ชั่งใบไม้ แต่ประมาณ + -500g

พาเวล 1963ใช่ยังไม่พอ ... ควรใช้ใบ 1 กิโลกรัมต่อหนึ่งชุดจะดีกว่า แต่ไม่มีอะไรยังมีเวลาอีกนิดหน่อยคุณจะทำ ...

และฉันชอบชาไฟว์วีดมาก! ไม่ว่าฉันจะลองชิมหรือหมักไปแล้วกลิ่นหอมก็ปรากฏขึ้น อร่อยหอมละมุนสุด ๆ
และชุดที่ฉันบดในเครื่องปั่นดูเหมือนจะอร่อยกว่าสำหรับฉันด้วยซ้ำ มันกลายเป็นใบเล็กไม่ได้ชงเข้มมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย
โดยทั่วไปฉันตระหนักถึงสิ่งที่ทุกคนยกย่อง Ivan-tea

[มรา]

โดยทั่วไปฉันตระหนักถึงสิ่งที่ทุกคนยกย่อง Ivan-tea

มรา, (รอยยิ้ม)! ดีใจแทนคุณ! ขอบคุณพระเจ้าที่คุณเข้าใจว่าชาอีวานเย็นมาก!

[วัน!!!]

สาว ๆ เรื่องกลิ่น.
ชาที่ประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุดสำหรับรสชาติของฉันหลังจากการอบแห้งฉันได้กลิ่นเหมือนแป้งขนมปัง ฉันทำให้มันแห้งในเตาอบ + พักไว้ 2-3 วันในร่มชูชีพที่ทำจากกระดาษซึ่งชาแห้ง ตอนนั้นฉันรู้สึกไม่สบายใจเพราะชาแห้งมีสีของยีสต์อย่างชัดเจน ไม่ชัดเจนมันไม่ได้วูบวาบในจมูก แต่เป็น ชานี้ก็ผ่าน วัน!!! นอนในกระป๋องได้กลิ่นลูกเกด! ตรงหวานดำหอม! และในหนึ่งสัปดาห์เราก็เริ่มดื่มแล้ว - กลิ่นหอมน่ากลัวสีเข้มข้นเปรี้ยวเล็กน้อย! ฉันรู้สึกยินดีกับตัวเองมากฉันหวังว่าฉันจะทำซ้ำแบบเดิมใช่ไหม

น่าเสียดายที่ Nastya ทำซ้ำได้ยากมาก ชาแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันบ้าง และบางครั้งก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าจะดูเหมือนปรุงแบบเดียวกันก็ตาม

[ลูดา]

ลูดาใช่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเขียนว่า "เอ๊ะ" เพราะมีความหวังเล็กน้อย แต่เราอยู่ในเสื้อและไม่ยอมแพ้! "การว่ายน้ำ" จากการทดลอง 10 แบบฉันระบุรูปแบบและตอนนี้ฉันจะยึดตามเทคนิคเดียวแก้ไขความหยาบของใบไม้ความชื้นในโรงเรือนอุณหภูมิ ฯลฯ สิ่งสำคัญคือฉันได้จับอัลกอริทึมและรูปแบบที่ต้องการแล้ว

[Nastya]

Nastyaคุณจะแบ่งปันอัลกอริทึมและรูปแบบของคุณกับเรา ... ฉันมั่นใจว่าทุกคนจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ และข้อสังเกตของคุณน่าสนใจมากสำหรับฉัน

ว้าวจนกว่ากระบวนการจะดำเนินไปจนจบ ... มันไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะแพร่กระจายอัลกอริทึม "ดิบ" ... อีกครั้งฉันรวบรวม - แขวนแห้งในสภาพที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและด้วยวัตถุดิบจากที่อื่น พื้นที่ แต่มีลำดับเดียวกันรอให้แห้งและมีกลิ่นเมื่อหมักแห้ง ฉันสัญญาว่าฉันจะนำรายงาน แต่ในอีก 1 สัปดาห์ครึ่งนั่นคือหลังจากการทดลองครั้งต่อไป

Nastya เราจะรอ! เมื่อทราบแนวทางของคุณในกระบวนการนี้ฉันรู้สึกว่าเราจะอ่านหนังสือได้อย่างสนุกสนานและมีประโยชน์

โอ้ Nastya นี้! เธอรู้วิธีปลุกระดม! และอร่อยแค่ไหน!

โอ้ Nastya นี้! เธอรู้วิธีปลุกระดม! และอร่อยแค่ไหน!

ใช่ Lenusik! Nastya มีความสุขในการอ่าน

พวกหมักไอแวนแช็คแบบเม็ดต้องการ 6 ชั่วโมงหรือ 8 ชั่วโมง
คำถามคือรสชาติอะไรระหว่างการหมัก 6 ชั่วโมงและ 8 ชั่วโมงคืออะไร))

[Wozik]

ฉันหมักเป็นเวลา 20 ชั่วโมง อาจจะ 24 ด้วยซ้ำฉันไม่รู้ว่า Lyudochka จะเขียนอะไรฉันขอแนะนำให้คุณลองทั้งการหมักแบบสั้น 6-8 และแบบยาว 20-24 เพื่อเปรียบเทียบและกำหนดความแตกต่างของรสนิยม Wozikถ้าคุณเคยมี 20 ชั่วโมงให้ลอง 6 ชั่วโมง เป็นการยากที่จะจับความแตกต่างในหนึ่งชั่วโมงควรลองใช้ระยะเวลาการหมักขั้นต่ำและสูงสุดจากนั้นเปลี่ยนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเท่านั้น

เป็นแบบละเอียด 15 ชั่วโมงและแผ่นงาน 8 ชั่วโมง

ถึงเวลาสิ้นสุดฤดูไฟ

ดูที่บริเวณของฉัน สดก็คุ้ม.

และฉันขอความช่วยเหลือด้วยเช่นกันใครจำต้นไม้ได้เมื่อวานนี้ฉันพบสิ่งเหล่านี้มากมายในพุ่มไม้ทุ่งหญ้าเช่นพุ่มไม้ที่กำลังเติบโตมันคืออะไร?

ไม่ควรมีมวลเกิน 1.5 ลิตร

ขอให้เป็นวันที่ดี! ทำเมื่อวานนี้ตามคำแนะนำของคุณในถังพลาสติกสามใบจากใต้แยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าฉันไปกับแพคเกจขนาดเล็กเพื่อที่ฉันจะได้ไม่เตะใบไม้เพิ่มด้วยความตื่นเต้น ฉันพบทุ่งหญ้า แม้ว่าหัวข้อจะไม่มีบทวิจารณ์ที่ดีมากเกี่ยวกับชากับ meadowsweet แต่ฉันก็ยังคว้า "ช่อดอกไม้" ฉันเหี่ยวไฟเป็นเวลา 12 ชั่วโมงบิดมันหมักเป็นเวลา 10 ชั่วโมงกลิ่นก็เหมือนปกติสำหรับฉันอ่อนแอเป็นไม้ล้มลุกและจากนั้นสำหรับการทดลองฉันใส่มวลในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสองชั่วโมงที่ 60 องศา จากนั้นในเครื่องอบผ้า มีชาเปียกไม่เพียงพอ - มีถาดใส่เครื่องอบผ้าเพียง 4 ถาดเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ขับอุปกรณ์โดยเปล่าประโยชน์ฉันขยำดอกไม้ meadowsweet ลงในถาดอีกสองถาดวางไว้ให้แห้งด้านบนของชาไฟว์วีด มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ดอกไม้ meadowsweet ขนาดเล็กเหือดแห้งและร่วงหล่นลงไปชั้นล่าง ชาเป็นเลิศ! กลิ่นหอมของน้ำผึ้งมาจากทุ่งหญ้าหวานจุดแข็งของการแช่คือหลังจากนึ่งในหม้อหุงช้าสีจะเป็นสีทับทิมเข้มมาก เห็นได้ชัดว่าจุดแข็งของฉันคือชาปรุงรส เสร็จแล้วด้วยออริกาโนบาล์มเลมอนพร้อมเปลือกส้มและเกรปฟรุต โอ้รอฉันเจ็ดพรุ่งนี้ฉันจะฉีกอีกครั้งเพื่อเคลียร์ไฟร์วีดฉันจะคิดถึงอย่างอื่น

[Wozik]

Wozikถ้าอย่างนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ
สเวตลานา, ดินแดนที่ดี, boHats! ฉันไม่รู้จักพืชชนิดนี้

ใช่ทุ่งหญ้าที่สวยงามในภาพถ่าย ฉันอยากจะถามคุณผู้ใช้ฟอรัมที่รัก ฉันพบทุ่งหญ้าเล็ก ๆ ของชาของอีวาน ดังนั้นชาอีวานจึงไม่บานสะพรั่งอย่างที่เห็นด้านบนในภาพ พืช 2-3 ต้นออกดอกและส่วนที่เหลือไม่ได้ และชาของอีวานที่บุปผากับเขาทิ้งไว้ด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นจุด ๆ คุณสามารถรวบรวมได้หรือไม่? และชาอีวานซึ่งจางไปแล้วและมีไม้ที่อ่อนนุ่มจำนวนมากที่ยังไม่ได้เปิดเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บใบจากชาอีวานดังกล่าว

[Wozik]

Wozikรสชาติเกือบเหมือนเดิม! 6 และ 8 โมงเป็นความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับชาของเรา

ขอบคุณทุกคำติชม บดในเครื่องบดเนื้อประมาณห้ากก. นำไปหมักฉันจะสร้างหมู่บ้าน 6 ชั่วโมงชาอีวานยังเป็นชาอีวานหกชั่วโมงและ 20 ชั่วโมง การแชททั้งหมดเป็นแบบละเอียด

[Wozik]

Wozikขอให้โชคดีในการชงชา
Gulchatay! แสดงใบหน้าของคุณ เด็กชาย เปิดชื่อของคุณ มันน่ายินดีกว่าที่จะสื่อสาร

อบแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงถูกรบกวนเป็นระยะจนกว่าจะหายกรุบ เม็ดฉ่ำ กลิ่นเปรี้ยว. หมักไว้ 4 ชั่วโมง. น่าจะได้มากกว่านี้
เม็ดมีความแข็งแรง กลิ่นของชา.

รสชาติถูกใจสีสวย

ครึ่งหนึ่งของชาเหี่ยวเฉาและอย่างที่สองหลังจากเหี่ยวแล้วจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 วัน หมักไว้ 5 ชั่วโมง.

กลิ่นของชา. และแห้ง.

ขยำเป็นชุดเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน กลิ่นเปรี้ยวเหมือนสีน้ำตาล หมักไว้ 17 ชั่วโมง ฉันกระแทกมัน แต่ลืมที่จะกดขี่

กลิ่นของชา. ใบที่ไม่ปิดผนึกจะมองเห็นได้ รสชาติของชาเป็นปกติอ่อนกว่าแบบเม็ดเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเหมือนหญ้าหมัก

[svetn]

ดูดินแดนของฉัน Ivan-tea (การหมักใบของไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูงสดและคุ้มค่า

svetnตรงจากกระป๋อง ... ฉันก็มีเหมือนกัน แต่แผ่นก็หยาบขึ้นมาก และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่ามันยากกว่าในการแปรรูป แต่เวลานี้แทนนินในใบดังกล่าวจะลดลงอย่างรวดเร็วและชาก็เปลี่ยนไปตามที่คนจีนเขียน - เกรดต่ำ เวลาที่เหมาะสมในการชงชาอีวานคือปลายเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนกรกฎาคม แต่แน่นอนเราทำมันให้ถึงจุดจบที่ขมขื่น ชาไม่ได้ออกมาเหมือนกับจากใบที่อายุน้อยกว่า

และชาของอีวานที่บุปผากับเขาทิ้งไว้ด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นจุด ๆ คุณสามารถรวบรวมได้หรือไม่? และชาอีวานซึ่งจางไปแล้วและมีไม้ที่อ่อนนุ่มจำนวนมากที่ยังไม่ได้เปิดเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บใบจากชาอีวานดังกล่าว

วาซาบิฉันได้ตอบคำถามของคุณไปแล้วบางส่วน และจุดที่เป็นร่องรอยของแมลงกัด ฉันไม่เก็บรวบรวมดังกล่าว แต่ถ้าคุณไม่มีคนอื่นคุณสามารถรวบรวมได้เพื่อไม่ให้เหลือชา

บดในเครื่องบดเนื้อประมาณห้ากก. นำไปหมัก

Wozikฉันหวังว่าคุณจะไม่หมักในภาชนะเดียว? ปริมาณมากเกินไป จะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นหลายส่วน
Lyudmilaอย่างไรก็ตามรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมเช่นเคย! ขอบคุณมาก!

ฉันเททุกอย่างบนพื้นขึ้นเนินและหมัก)) ตลก
แน่นอนว่าไม่ใช่แค่หนึ่งในอ่างสามลิตรในกระทะและสองลิตรในกระทะ
และสองถุง (ลูกเกดและต้นแอปเปิ้ล) ประมาณ 60 กรัมฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นจากการหมักนี้ฉันกำลังพยายามอยู่
คาราเมลหรือชาเนโปอิมิ 15 ชั่วโมงมีความเปรี้ยวเล็กน้อยอารมณ์เสียเล็กน้อยอยากได้โดยไม่ต้องเปรี้ยวใบมีรสเปรี้ยวมากดังนั้นฉันคิดว่าฉันมีความเปรี้ยวอยู่แล้ว))

[svetn]

svetn, Svetlana และคุณมาจาก Zheleznogorsk ภูมิภาค Kursk หรือ Krasnoyarsk Territory! ฉันเกี่ยวกับพุ่มไม้ของคุณ) ดอกไม้ทำให้ฉันนึกถึงสไปร์มากที่สุดน่าจะเป็น ตัดสินโดยโรงงานแห่งนี้คุณมาจากไซบีเรีย)

[Wozik]

คาราเมลหรือชาเนโปอิมิ 15 ชั่วโมงมีความเปรี้ยวเล็กน้อยอารมณ์เสียเล็กน้อยอยากได้โดยไม่ต้องเปรี้ยวใบมีรสเปรี้ยวมากดังนั้นฉันคิดว่าฉันมีความเปรี้ยวอยู่แล้ว))

Wozikอย่าอารมณ์เสีย ยังเร็วเกินไปที่จะหาข้อสรุป เพื่อหลีกเลี่ยงความเปรี้ยวคุณต้องหมักชาเม็ดให้น้อยลง ตอนนี้คุณหมักจนถึงสองทุ่ม มันเพียงพอแล้ว. จนกว่าจะถึงเวลา 12 นาฬิกาจะไม่มีความเปรี้ยวหากทำอย่างอื่นอย่างถูกต้อง สำหรับแผ่นงานคุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น

ฉันทำได้และควรอยู่กับคุณ)
ที่นี่ฉันหมักใบไม้เป็นเวลา 8 ชั่วโมงและมีความเป็นกรดสูงทำไม?

วอซิกอย่าเพิ่งท้อ ยังเร็วเกินไปที่จะหาข้อสรุป เพื่อหลีกเลี่ยงความเปรี้ยวคุณต้องหมักชาเม็ดให้น้อยลง ตอนนี้คุณหมักจนถึงสองทุ่ม มันเพียงพอแล้ว. จนกว่าจะถึงเวลา 12 นาฬิกาจะไม่มีความเปรี้ยวหากทำอย่างอื่นอย่างถูกต้อง สำหรับแผ่นงานคุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น

ปรากฎว่าไม่ใช่วิตามินซี แต่วัตถุดิบเปรี้ยว?

ฉันทำได้และควรอยู่กับคุณ)

เห็นด้วย! และฉันก็เช่นกัน

ปรากฎว่าไม่ใช่วิตามินซี แต่วัตถุดิบเปรี้ยว?

ใน 8 ชั่วโมงจะไม่มีเวลาเปลี่ยนรสเปรี้ยวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม คงจะดีไม่น้อยที่ได้รู้ว่าคุณทำชาทั้งหมดอย่างไรในแต่ละขั้นตอน ... บางทีมันอาจจะแห้งไม่ดีบางทีคุณอาจใส่วัตถุดิบจำนวนมากลงในชามบางทีอุณหภูมิจะสูงในระหว่างการหมัก? โดยทั่วไปแล้วยังเร็วเกินไปที่จะได้ข้อสรุป รอ ...

ตรงจากกระป๋อง ... ฉันก็มีเหมือนกัน แต่แผ่นก็หยาบขึ้นมาก

Lyudmila ฉันไม่พอใจกับการเคลียร์ของ "ของฉัน" ดีทุกอย่างที่มีให้โดยธรรมชาติ ในใจกลางของการแผ้วถางเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมฉันเก็บชาของอีวานมันเริ่มเติบโตขึ้นที่นั่นในช่วงต้นและตอนนี้ฉันเดินไปใกล้ขอบป่ามีไฟยังคงก่อตัวเป็นตาเงาจากต้นไม้ในวัยหนุ่มสาว ใบไม้ที่อ่อนโยนและฉันเก็บมัน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ฉันยอมรับว่าโดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างเป็นไปอย่างกลมกลืน ฉันดีใจมากที่คุณมีเหตุผลที่จะมีความสุข! ขอพระเจ้าให้ความสุขนี้คงอยู่ตลอดไป และจากชา ได้แก่ .

เหี่ยวเฉาประมาณ 40 ชั่วโมงทำไมนานจัง? แผ่นค่อนข้างแข็งหลังจาก 24 ชั่วโมงยังไม่พร้อม โอนไปอีกวันทำงาน. หมัก 24-25 ชั่วโมงเชื่อมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ ยังไม่ได้เมาไม่รู้รส ชามีกลิ่นเหมือนอะไรหวาน ๆ

[ลกซา]

ลกซา, ชาดู

Svetlana และคุณมาจาก Zheleznogorsk ภูมิภาค Kursk หรือ Krasnoyarsk Territory!

Zheleznogorsk, Krasnoyarsk Territory ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับแน่นอน spirea! ฉันดูรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต

[ลิวโดชก้า?]

ที่นี่ฝนตกมากเกือบทุกวัน ใบไม้นี้ถูกเก็บในวันที่อากาศแห้ง - เย็น แต่ฝนตกก่อนหน้านี้ในแต่ละวันบางทีด้วยเหตุนี้มันจึงเหี่ยวแห้งเป็นเวลานาน
ด้วยค่าใช้จ่ายในการอบแห้ง ฉันมีอุณหภูมิต่ำสุด 30 องศา และบางครั้งอุณหภูมิภายนอกก็ 30 องศาด้วย (แต่ไม่ใช่ที่นี่) ดังนั้นฉันจึงอบแห้งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำเข้าเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 30 องศาข้ามคืนในขณะที่ฉันนอนหลับ และเขายังได้กลิ่น ฉันคิดว่าบนถนนในปลอกหมอนชากำลังถูกทำให้แห้งเป็นระยะเวลาไม่ จำกัด ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยที่สุดในการอบแห้งฉันสามารถจัดให้เขามีลมบนถนนได้หรือไม่! : บ้า: แห้งทั้งคืน คุณคิดอย่างไร, ลิวโดชก้า?

[Oksana]

ฉันคิดว่าบนถนนในปลอกหมอนชากำลังถูกทำให้แห้งเป็นระยะเวลาไม่ จำกัด ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยที่สุดในการอบแห้งฉันสามารถจัดให้เขามีลมบนถนนได้หรือไม่! แห้งในตอนกลางคืน คุณคิดว่าอย่างไร Lyudochka?

Oksanaแน่นอนคุณสามารถทำได้ในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 30 * แต่ไม่ใช่ทั้งคืน มันเป็นจำนวนมาก. แห้งเกินไป สองสามชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นก็เพียงพอแล้ว ฉันไม่ชอบเครื่องเป่าด้วยเหตุผลเดียว - เศษเล็กเศษน้อยของชาก็ล้นออกมา

คืนนี้สำหรับทุกคนชาแห้ง 8 โมงเย็นไอแวนโอเค
หมู่บ้าน 8 ชั่วโมงโอเค
8 ชั่วโมงแอปเปิ้ลและลูกเกดโดยประมาณเฉพาะลูกเกดสีเขียว
แต่ยี่สิบนาฬิกาอีวานเผาไหม้จนหมดครั้งแรกที่เขาวางแผ่นอบที่ป้ายด้านล่างในไม่กี่นาทีเขาก็เริ่มสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิร้อยองศา
โดยวิธีการที่ชนบทอ่อนแอในใบชาสีน้ำตาลอ่อน

[Wozik]

Wozik, มิชาตอนนี้สำหรับรายงานเชิงบวกมากขึ้น หมู่บ้านจะยังคงอบอวล และเห็นได้ชัดว่าคุณต้องปรับเตาอบสำหรับชา วางอิฐไว้ข้างใต้หรือกระเบื้องที่ไม่เคลือบ

[เครื่องมือสำหรับบดใบชาแบบหลวม ๆ]

เครื่องมือสำหรับบดใบชาแบบหลวม ๆ





ผู้แต่ง - kulibin (ชื่อเล่น)
นี่คือสิ่งที่เขาเขียน:

วันนี้ฉันหยิบใบไม้มาอีก 2 ห่อระหว่างทางฉันได้อุปกรณ์มาด้วยเพื่อที่จะไม่ถูใบด้วยฝ่ามือของฉันมันเสียเวลา ฉันเอาไม้กระดาน 2 อันอันแรกที่แปรรูปแล้วในเพิงเลื่อยออก 3 แท่งและอันแรกที่เจอ ฉันเลื่อยซี่โครงด้วยเครื่องบดด้วยแผ่นโลหะหนาหลังจากนั้นประมาณ 1 ซม. ลึกครึ่งเซนติเมตรที่ความเอียง 45 องศาเพื่อรับฟัน ฉันตอกแท่งนั่นคือการผลิตทั้งหมดใช้เวลา 15-20 นาที ในเวลาต่อมามันเร็วขึ้นง่ายขึ้นและดีกว่าถ้าฉันถูด้วยฝ่ามือของฉัน ใบไม้ถูกถูได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องทำให้แห้งก่อนแม้กระทั่งในโจ๊ก smile.gif อาจจะมีคนใช้วิธีนี้ก็ได้

ผู้ติดตามวิธีนี้แนะนำให้วางซ้อนใบไม้ไม่ได้อยู่ในชั้นคู่ แต่เป็นช่อ พวกเขาบอกว่าการบดจะดีกว่าด้วยวิธีนี้:

ฉันกลายเป็นแฟนตัวยงของเครื่องมือกล Kulibino แล้ว เครื่องช่วยให้สามารถประมวลผลได้ทุกระดับตั้งแต่รอยบุบเล็กน้อยไปจนถึงบดเป็นฝุ่น การเลือกการกด "รูเบิล" บนเกิดขึ้นสำหรับการโหลดครั้งแรกหรือครั้งที่สองและ - ความละเอียดอ่อนเล็กน้อย - ต้องวางใบไม้เป็นพวงและไม่กระจัดกระจายเป็นชั้น - จากนั้นไส้กรอกจะเกิดขึ้นทันทีและคุณม้วนเล็กน้อยโดยกด 10-15-20 ครั้ง ใบเป็นทั้งใบ เอฟเฟกต์เหมือนกับการประมวลผลด้วยตนเองเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพียง 100 เท่า! Py. ไซ. ฉันมีแค่เลื่อยธรรมดาในมือ - ไม่มีไฟฟ้าหรือเครื่องเจียร ... แต่มันใช้งานได้และใช้งานได้ !!!!

โดยวิธีการที่หลักการของการกลิ้งใบจะเหมือนกันในลูกกลิ้งอุตสาหกรรม

และรายงานนั้นดีฉันชอบชาที่ทำมาก่อน
อันนี้เผาเป็นศูนย์พรุ่งนี้ฉันจะทิ้งมันขี้เกียจเกินไปที่จะออกไปข้างนอก
หมู่บ้านชัดไหมใบชาจะมืดลง? เล็กน้อย
ฉันเขียนจากศพนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันง่ายขนาดนั้น

[มิชา]

อันนี้เผาเป็นศูนย์พรุ่งนี้ฉันจะทิ้งมันขี้เกียจเกินไปที่จะออกไปข้างนอก

มิชาอย่าทิ้ง! ฉันยังได้รับถ่านหินเพียงครั้งเดียว โยนสีดำสนิทออกไปและดื่มส่วนที่เหลือด้วยความสุข

หมู่บ้านชัดไหมใบชาจะมืดลง? เล็กน้อย

ไม่มาก แต่มันจะมืดลง โดยทั่วไปคุณได้หลอกล่อบางสิ่งบางอย่างด้วยเทคโนโลยี ฉันมักจะมีชาเข้ม ๆ จากต้นแอปเปิ้ลบริสุทธิ์ และอันนี้ก็ควรจะมืดด้วย

ชายคนหนึ่งจากฟอรัมเดียวกัน (ชื่อเล่น scrofula) ติดต่อกับ Sokolov I.A. นักประวัติศาสตร์ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ประวัติศาสตร์มีส่วนร่วมอย่างมืออาชีพในประวัติศาสตร์ของชาและการค้าชาในจักรวรรดิรัสเซีย เขาตีพิมพ์จดหมายฉบับนี้เกี่ยวกับปัญหาของชา Koporye คัดลอกไว้ที่นี่ สำหรับคนรักชา Ivan ฉันคิดว่ามันน่าสนใจที่จะอ่าน

...ราตรีสวัสดิ์. พบผลงาน "Tea and Tea Trade in the Russian Empire ในช่วงศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20" ฉันขอให้คุณช่วยค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับชา Koporsky ข้อมูลอ้างอิงหรือข้อมูลที่สมบูรณ์อยู่ในงานของคุณ ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าในยุคนั้นไม่มีทั้งบรรจุภัณฑ์หรือกระป๋องจากชานี้แม้ว่ามันจะไม่ได้แทนที่แบล็กอินเดียน ฉันสามารถและภายใต้เงื่อนไขใดบ้างที่จะได้รับส่วนหนึ่งของงานของคุณที่เกี่ยวข้องกับชา Koporye ขอบคุณล่วงหน้า.

Sokolov I. A. สวัสดี! สวัสดี. มีสิ่งพิมพ์จำนวนมากเกี่ยวกับชา Koporye แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีลักษณะทางเคมี ผู้สมัครของคห. n. Sadovskiy A.S. คุณจะไม่พบบรรจุภัณฑ์ของชา Koporsk เนื่องจากใช้เพื่อปลอมแปลงชาจีนดังนั้นพวกเขาจึงพยายามห้ามการหมุนเวียนในจักรวรรดิรัสเซีย (แต่ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก) สำหรับตัวแทนชาอื่น ๆ นั่นคือบรรจุภัณฑ์ก่อนการปฏิวัติ เนื้อหาบางส่วนที่สามารถโพสต์ (โดยไม่ขัดแย้งกับสำนักพิมพ์และนิตยสาร) บนเว็บมีอยู่ในพอร์ทัลการศึกษา Academy ฉันจะทิ้งลิงค์เดี๋ยวนี้ 🔗

ลิงก์นี้มีบทความสองสามบทความที่เกี่ยวข้องกับ tizans - Koporye tea โดยเฉพาะ หนังสือบางเล่มเป็นเอกสาร Tea and the Tea Trade in Russia: 1790-1919 ; บริษัท ค้าชาของรัสเซียและต่างประเทศในตลาดชาของจักรวรรดิรัสเซีย .... ; ฯลฯ มีให้ในรูปแบบกระดาษเท่านั้น หากคุณซื้อในมอสโกสถานที่ที่ถูกที่สุดจะอยู่ใน Nina Book Gallery รถไฟใต้ดิน Kropotkinskaya (อาคารของสถาบันวรรณคดีรัสเซียชั้นใต้ดินในลาน) หรือสำนักพิมพ์. ที่อื่นมีราคาแพง ตอนนี้เรากำลังทำงานกับ tizans รวมถึงชา Koporye สิ่งที่สามารถโพสต์ได้จะโพสต์บนเครือข่ายสังคมที่สถาบันการศึกษา เอ็ด นอกจากนี้ยังมีการวางแผนการบรรยายรอบใหญ่สำหรับสถาบันขงจื่อ (2, 3, 4 สัปดาห์ของเดือนพฤศจิกายน) - จะมีการพูดถึงประเด็นเหล่านี้ (ชา Koporye, tizans ฯลฯ )

... ขอบคุณมาก. ปรากฎว่าการจัดหาชา Koporsky ไปยังอังกฤษเป็นเพียงตำนานสำหรับการส่งเสริมการขายในยุคของเรา เป็นที่น่าเสียดาย แต่ถึงอย่างไรเขาก็เป็นที่นิยมมากกว่าตอนนี้ เราได้เตรียมการสำหรับตัวเองในฤดูกาลนี้และจำไม่ได้เกี่ยวกับสีดำ
ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าเกี่ยวกับอังกฤษ แต่ชา Koporye ถูกส่งออกไปยังเยอรมนี - พวกเขาพยายาม จำกัด การหมุนเวียนในรัสเซีย แต่ก็ถูกส่งออก ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณการส่งออก ได้คุณสามารถพูดและวางลิงก์ไปยัง Academy ได้ เอ็ด คุณอาจสนใจบทความ "Tea Doubles" มีเกี่ยวกับ Koporye ไม่มีสิ่งใดหลงเหลืออยู่ใน Koporye - ชาวเยอรมันไปสู่มหาสงครามแห่งความรักชาติที่นั่นหลังจากนั้นก็ไม่มีอะไรน่าสนใจอีกต่อไป

ในช่วงต้นยุคโซเวียตเมื่อพวกเขาถูกปิดจากโลกภายนอกพวกเขาต้องมองหาสิ่งทดแทนสำหรับชาและนอกเหนือจากการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกก่อนการปฏิวัติในเทือกเขาคอเคซัส (จอร์เจีย / Adjara / Abkhazia / Krasnodar Territory / Azerbaijan ) พวกเขาเริ่มพัฒนาการผลิตทีซานอย่างแข็งขันเช่นชาแครอทไฟวีดบาดานราสเบอร์รี่และอื่น ๆ ทั้งหมดนี้ในความเป็นจริงตัวแทนไม่ได้ไปแค่ในชนบทเท่านั้น (รวมอยู่ในการจัดประเภทบังคับของร้านค้าทั่วไป) แต่ ยังดื่มในเมืองอย่างแข็งขันในกรณีที่ไม่มีชาปกติ โดยทั่วไปก่อนการปฏิวัติชากด tizans / ตัวแทนอย่างมีนัยสำคัญ ยกตัวอย่างเช่นชาอีวานเมาด้วยเหตุผลทางศาสนา (บางส่วนของคำแนะนำของผู้ศรัทธาเก่าเป็นต้น) ชาวบ้านที่ยากจนอย่างสมบูรณ์ชาวไซบีเรีย (อีกครั้งถ้าไม่มีเงินสำหรับชาจีนที่ดี).