ชาอีวาน (การหมักใบ fireweed) - เจ้านายชั้นสูง

[Wozik]

Wozik, ครีมมี่แคนดี้? หรือนม?

สาว ๆ ในเรื่องมีรายชื่อเครื่องบดเนื้อที่เหมาะกับการแปรรูปไฟวีดอยู่ที่ไหนบ้าง? เจอ แต่ชื่อยี่ห้อไม่มีเลขรุ่น

[ลกซา]

ลกซาไม่ใช่นมอย่างแน่นอน
น่าจะเป็นขนมครีม แต่ไม่แน่ใจ

สาว ๆ ในเรื่องมีรายชื่อเครื่องบดเนื้อที่เหมาะกับการแปรรูปไฟวีดอยู่ที่ไหนบ้าง? เจอ แต่ชื่อยี่ห้อไม่มีเลขรุ่น

ฉันมีเรดมอนด์ทำได้ดีมาก

[kykysik1107]

kykysik1107ช่วยบอกหมายเลขรุ่นด้วย!

[มุสญิญา]

แต่ในหัวข้อนี้มีรายชื่อเครื่องบดเนื้อที่เหมาะสำหรับการแปรรูป fireweed อยู่ที่ไหนสักแห่งหรือไม่? เจอ แต่ชื่อยี่ห้อไม่มีเลขรุ่น

มุสญิญา, ลุดมิลาไม่มีรายชื่อดังกล่าว ... บางครั้งผู้หญิงก็เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อของพวกเขา บางส่วนได้รับการอ้างอิงในหมายเหตุ แต่สิ่งสำคัญคือมีบูชโลหะในเครื่องบดเนื้อไม่ใช่พลาสติก หรือเพื่อซื้อล้ออะไหล่ที่คุณสามารถทำได้ทันทีด้วยเครื่องสับเนื้อ - บูช, ตะแกรง, มีด ... แต่นี่เป็นเรื่องที่หายาก ฉันเพิ่งแสดงของฉันเมื่อวานนี้ จีนราคาถูกที่สุดพร้อมบูชโลหะ มันทำงานมาถึงซีซั่นที่ 4 แล้ว (อืม) .. สามีของฉันเลือกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจากที่ถูกที่สุด

แต่บอกฉันที)

หญิงและชายยินดีต้อนรับ! ฉันจึงเริ่มดื่มชา ให้ฉันถามคุณสองสามคำถามคำตอบที่ฉันไม่พบในสูตรอาหารและลิงก์ สำหรับการอบแห้งในเตาอบ - ถ้าฉันมีเตาอบแบบพาความร้อนฉันยังต้องทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 100 องศาและหนึ่งชั่วโมงที่ 50 องศาหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชาจะแห้งเร็วกว่ามาก หรือควรทำให้แห้งด้วยการพาความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้? แล้วฉันกลัวว่าสีเขียวจะไม่หายไป หรือไม่รวมการพาความร้อนเลย? และคำถามที่สองเกี่ยวกับการทำให้แห้งในม้วนผ้า - ฉันเพิ่งตากใบแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เมื่อวานนี้บางคนก็มืดลงนั่นคือการหมักเริ่มขึ้นใช่ไหม? จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากมวลทั่วไปเพื่อไม่ให้เสียส่วนที่เหลือ? คำถามเกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อ - คุณปิดเครื่องเป็นระยะเพื่อพักผ่อนหรือไม่? เธอสามารถทำงานอย่างต่อเนื่องบนใบไม้ได้นานแค่ไหน?

[คาริบา]

หญิงและชายยินดีต้อนรับ! ฉันจึงเริ่มดื่มชา

คาริบายินดีต้อนรับสู่ บริษัท ชาของเรา! ฉันดีใจที่คุณอยู่กับเรา

สำหรับการอบแห้งในเตาอบ - ถ้าฉันมีเตาอบแบบพาความร้อนฉันยังต้องทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 100 องศาและหนึ่งชั่วโมงที่ 50 องศาหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชาจะแห้งเร็วกว่ามาก หรือควรทำให้แห้งด้วยการพาความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้? แล้วฉันกลัวว่าสีเขียวจะไม่หายไป หรือไม่รวมการพาความร้อนเลย?

ฉันมีเตาอบขนาดเล็กที่ไม่มีการหมุนเวียน แต่ยิ่งชาแห้งเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ลองให้แตกต่าง ฉันจะเริ่มแห้ง 100 * แล้วลดลง

และคำถามที่สองเกี่ยวกับการทำให้แห้งในม้วนผ้า - ฉันเพิ่งตากใบแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เมื่อวานนี้บางส่วนก็มืดลงนั่นคือการหมักเริ่มขึ้นใช่ไหม จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากมวลทั่วไปเพื่อไม่ให้เสียส่วนที่เหลือ?

ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะไม่ทำลายมัน เพียงแค่การหมักได้เริ่มขึ้นแล้วในส่วนของใบไม้ โดยวิธีการเริ่มต้นจากช่วงเวลาที่เราสัมผัสใบไม้ในขณะที่เอามันออกจากลำต้นและทำลายโครงสร้างเล็กน้อย สิ่งนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้แต่ในอุตสาหกรรมการผลิตชาก็ไม่สามารถทำได้หากปราศจากมัน และที่นี่ ... บนใบไม้บางใบคุณสามารถเห็นได้ (ต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์ ... ) ส่วนใบอื่น ๆ - ไม่ใช่ (ไฟร์วีดราสเบอร์รี่เชอร์รี่ ... ) เพียงแค่บางส่วนของใบไม้จะมีการหมักที่ยาวนานขึ้น

คำถามเกี่ยวกับเครื่องบดเนื้อ - คุณปิดเครื่องเป็นระยะเพื่อพักผ่อนหรือไม่? เธอสามารถทำงานอย่างต่อเนื่องบนใบไม้ได้นานแค่ไหน?

คาริบาเครื่องบดเนื้อนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน และใบก็แตกต่างกันด้วย ในเดือนพฤษภาคม fireweed ฉันไม่ได้ปิดมันเลยแปรรูปใบไม้ 3 กิโลกรัมในครั้งเดียว ตอนนี้ฉันบิดชาอีวาน 1.5 - 2 กิโลกรัม และฉันก็ไม่ปิดมันด้วย และสำหรับฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องหยุดพักสองสามครั้ง ละเลงในเครื่องบดเนื้อของคุณ - สัมผัสร่างกาย ถ้าอุ่นมากก็ถึงเวลาพักผ่อน
ยังไงซะ. ฉันมีสองสามครั้งที่การป้องกันใช้งานได้และเครื่องบดเนื้อปิดอยู่ ดังนั้นจะเปิดหลังจากผ่านไป 30 นาทีอาจถึงเวลาที่ต้องให้คำแนะนำหรือไม่

ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ: ...
- เกี่ยวกับลักษณะของเตาอบ - มีหรือไม่มีการพาความร้อนเตานิ่งหรือเตาอบขนาดเล็กแก๊สหรือไฟฟ้า
- จำนวนใบและความหนาของชั้นระหว่างการอบแห้ง ยิ่งใบมากและชั้นหนามากเท่าไหร่ชาก็จะแห้งนานขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน
... ทุกคนควรเลือกโหมดการอบแห้งตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ หลังจากผ่านไปสองสามเกมและประสบการณ์มันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ.

[AlenKa]

AlenKa, ขอบคุณ! เดี๋ยวมีลิงค์ให้ครับ ฉันจำได้ - ฉันเขียน ...

Lyudmila ขอบคุณสำหรับคำตอบ! และเม็ดของไฟร์วีดที่ทำเสร็จแล้วควรกลายเป็นสีดำหรือยังคงเป็นสีเขียว? ของฉันเป็นสีเขียวดังนั้นฉันคิดว่าอุณหภูมิไม่เพียงพอสำหรับพวกเขาเมื่อทำให้แห้ง 100 กรัมด้วยการพาความร้อน

และอีกคำถามเกี่ยวกับวิตามินซี - คุณคิดว่ามันจะมีชีวิตอยู่ได้ไหมหลังจากต้มกับน้ำเดือด))

[คาริบา]

และเม็ดของไฟร์วีดที่ทำเสร็จแล้วควรกลายเป็นสีดำหรือยังคงเป็นสีเขียว?

คาริบาฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าทำไมฉันถึงมีชาที่มีเม็ดสีเขียวอยู่ในสูตรในรูปของฉัน นี่คือภาพถ่ายจาก 4 ปีที่แล้ว โดยทั่วไปฉันมักจะมีเม็ดสีดำ (เช่นเดียวกับในภาพที่เหลือ)

ของฉันเป็นสีเขียวดังนั้นฉันคิดว่าอุณหภูมิไม่เพียงพอสำหรับพวกเขาเมื่อทำให้แห้ง 100 กรัมด้วยการพาความร้อน

คาริบาดังนั้นฉันจึงเริ่มแห้งที่ 100 * และด้วยการพาความร้อนอุณหภูมิจะสูงขึ้น ชาควรจะเข้มกว่านี้ด้วยซ้ำ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมคุณถึงมีมัน คุณต้องคิดออก บางทีใบไม้ยังไม่เสร็จ หรือตากเป็นชั้นหนา. เป็นเรื่องยากที่จะตอบโดยไม่ทราบลักษณะของเตาอบและวิธีชงชา ในทุกขั้นตอน.

และอีกคำถามเกี่ยวกับวิตามินซี - คุณคิดว่ามันยังมีชีวิตอยู่หลังจากต้มกับน้ำเดือดหรือไม่?))

ไม่แน่นอน ... เขาไม่รอดก่อนหน้านี้มากนัก - เมื่ออบชา

เลเยอร์ปกติไม่เกิน 1 ซม. แต่ฉันสงสัยระดับความแห้ง นี่เป็นการทดลองชุดแรกของฉันและดูเหมือนว่ามันจะแห้งไปในช่วงที่เหี่ยวแห้ง .. นั่นคือสาเหตุที่ไม่มีกลิ่นผลไม้ที่ชัดเจนในระหว่างการหมักและด้วยเหตุนี้ฉันจึงทำให้แห้งไปครึ่งหนึ่งและตัดสินใจทิ้งอันที่สองไป ได้รับกลิ่นหอมและเป็นผลให้มันเปรี้ยวอนิจจา ฉันล้างใบที่เก็บมาด้วยเพราะฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับพื้นที่การเติบโตของมันฉันต้องการกำจัดฝุ่นส่วนเกิน นี่เป็นอันตรายต่อกระบวนการนี้มากใช่มั้ย?

[Wozik]

Wozik, ลุดมิลานี่คือสิ่งที่หลายคนพยายามที่จะบรรลุ บางครั้งทำไม่สำเร็จ. หากคุณไม่ชอบลองหมักให้นานขึ้นและ / หรือทอด และถ้าเป็นผลของการทอดให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศา
ฉันยัง

[ลกซา]

ลกซา, ขอบคุณสำหรับคำตอบ)
ฉันชอบรสเผ็ดและสีดำมากกว่า) มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเขาหลังจากอายุได้หนึ่งเดือน
ฉันทอดส่วนหนึ่งฉันไม่ได้ทอดอีกส่วนหนึ่งผลที่ได้คือกลิ่นเดียวกัน

ดี ... ข้อค้นพบของฉัน ...
- ไม่จำเป็นต้องล้างใบ
- ควรมีน้ำหนักเกินดีกว่าน้ำหนักน้อย
- การหมักจะดีกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่สูง
- จะดีกว่าที่จะไม่หมักซ้ำมากกว่าการหมักใหม่
- มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำให้แห้งในตอนแรกและหลังจากที่ปลอกหมอนถือไว้เล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นและปิดอยู่หากมีความกลัวว่าความชื้นของชาจะสูงเกินความจำเป็น

[Wozik]

Wozikฉันไม่ชอบกลิ่นหวาน ๆ ด้วยดังนั้นลูกอมคาราเมลของคุณจึงคุ้นเคยกับฉันมากฉันเพิ่งหยุดทอด และเนื่องจากฉันชอบความขมฉันจึงเติมชาแห้งลงไปด้วย ฉันต้องการเพิ่มสะระแหน่เพื่อไม่ให้มีกลิ่นหอมของขนม จะเพิ่มอะไรอีกไม่รู้? มันจะไป

แม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่คาราเมล แต่ดูเหมือน .. ครัวเรือนยังไม่สามารถบอกได้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไรพวกเขาบอกว่าไม่ใช่ครีมแน่นอน))) แต่เป็นคาราเมล - ฟลอรัล

[lappl1]

lappl1, ฉันขอโทษที่ทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับคราบบนไฟว์วีด เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นสิ่งเหล่านี้คือจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆแต่ฉันไม่ได้ใช้ไฟร์วีดนี้ เมื่อวานนี้ฉันพบทุ่งหญ้าขนาดใหญ่ที่มีไฟร์วีดอยู่ใกล้ป่า เขาสะอาด ฉันเก็บกระเป๋าใบใหญ่ 2 ใบด้วยความดีใจ จากนั้นฉันก็ผ่านไปประมาณ 4 ชั่วโมง

[Radushka]

Radushkaความคิดเห็นที่มีค่าขอบคุณ)

[คาริบา]

คาริบาฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าทำไมฉันถึงมีชาที่มีเม็ดสีเขียวอยู่ในสูตรในรูปของฉัน นี่คือภาพถ่ายจาก 4 ปีที่แล้ว โดยทั่วไปฉันมักจะมีเม็ดสีดำ (เช่นเดียวกับในภาพที่เหลือ)
คาริบาดังนั้นฉันจึงเริ่มแห้งที่ 100 * และด้วยการพาความร้อนอุณหภูมิจะสูงขึ้น ชาควรจะเข้มกว่านี้ด้วยซ้ำ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมคุณถึงมีมัน คุณต้องคิดออก บางทีใบไม้ยังไม่เสร็จ หรือตากเป็นชั้นหนา. เป็นเรื่องยากที่จะตอบโดยไม่ทราบลักษณะของเตาอบและวิธีชงชา ในทุกขั้นตอน.

สวัสดีทุกคน. เมื่อวานฉันตากแห้งมันกลายเป็นสมุนไพรฉันคิดว่ามีชั้นหนาวันนี้ฉันลองชาที่มีรสเปรี้ยวเราจะรอหนึ่งเดือน อะไรทำนองนี้. วันนี้รวบรวมอีกเล็กน้อย ภาพจากฉัน

ฉันแค่คิดว่าชาเม็ดอาจมีกลิ่นเหมือน "คาราเมล" เนื่องจากมีการทำให้เนื้อสัตว์อยู่ในเครื่องบดเนื้อ? แม้ว่ามันจะบริสุทธิ์ที่สุด แต่ฉันก็เอาชิ้นเนื้อทั้งหมดออกก่อนที่จะเลื่อนชาล้างแฟรี่ หน่วยอลูมิเนียมอลูมิเนียมเกรดอาหาร

[Wozik]

Wozik,

คาราเมล

คาร์โบไฮเดรต. เนื้อสัตว์ - โปรตีน ไม่รวม ค่อนข้างทอด

ก็เป็นที่ชัดเจน
แต่ใบปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 140-125 และไม่มีรสชาติดังกล่าว

แล้วโปรตีนของเราเหม็นเวลาทอดอย่างไร? อัณฑะ?

แต่ใบปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 140-125 และไม่มีรสค้างอยู่ในคอดังกล่าว

อาจจะมีน้ำผลไม้น้อยกว่าในใบไม้? การทอดให้รสคาราเมล ฉันไม่ชอบ? แห้งที่ 100 ก่อน

[Wozik]

ฉันแค่คิดว่าชาเม็ดอาจมีกลิ่นเหมือน "คาราเมล" เนื่องจากมีการทำให้เนื้อสัตว์อยู่ในเครื่องบดเนื้อ? แม้ว่ามันจะบริสุทธิ์ที่สุด แต่ฉันก็เอาชิ้นเนื้อทั้งหมดออกก่อนที่จะเลื่อนชาล้างแฟรี่ หน่วยอลูมิเนียมอลูมิเนียมเกรดอาหาร

Wozikบางครั้งคุณสามารถดูสูตรอาหารเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้ เวลา ภูเขาไม่ได้ไปที่ Magomed เป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะอ่านสูตรจากนั้นฉันจึงนำคำพูดมาที่นี่:

คุณสามารถลองอบชาให้แห้งโดยใช้วิธีที่ผู้ผลิตจีนใช้สำหรับชาบางประเภท วิธีนี้เรียกว่า "การทอด" ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ตั้งอุณหภูมิในการทำให้แห้งเป็น 125 - 150 * เป็นเวลา 10-20 นาที อุณหภูมินี้ช่วยให้ น้ำตาลน้ำพืชคาราเมล ที่ด้านบนของแกรนูลและปิดผนึกส่วนที่เหลือของน้ำผลไม้ไว้ข้างในเหมือนเดิม จากนั้นซับชาให้แห้งตามที่อธิบายไว้ในสูตร วิธีนี้จะให้กลิ่นหอมคาราเมลเบา ๆ และรสชาติของชา[/ b]

และชาใบหลวมก็ออกมาเป็นแบบนี้ ...

[lappl1]

สวัสดีทุกคน!
lappl1, ลิวโดชก้า! สวัสดี! วันก่อนเมื่อวานฉันพบ Vanya ที่ดีถัดจากป่า! สูง (ต่ำกว่าสองเมตร!), เขียว, อ้วน! และโอ้ปาฏิหาริย์! เจอราสเบอร์รี่พุ่มใหญ่ที่นี่ !!! ฉันเก็บได้ 12 ลิตรใน 2 วัน! ความสุขสองเท่าของฉันไม่มีขีด จำกัด !

[Borisonok]

Borisonok, Lenochka ขอแสดงความยินดีกับการค้นพบของคุณ! ฉันดีใจมากที่ฤดูชาของคุณออกดอกออกผลมาก!

[Wozik]

Wozikแย่กว่านั้น

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ขอบคุณมากสำหรับหัวข้อที่น่าสนใจและมีประโยชน์ !!!

ฉันทำชาจากไฟร์วีดมาแล้วสองครั้ง ครั้งแรกที่ฉันพลาดกลิ่นที่รุนแรงที่สุด แต่ครั้งที่สองฉันได้รับชาที่หอมมากแม้กระทั่งก่อนการหมักแบบแห้ง ทำเม็ดแห้งในหม้ออบลมชั้น 1 ซม. ค่อยๆลดอุณหภูมิจาก 150 ถึง 65 องศาเป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นค้างคืนในเครื่องอบไฟฟ้าที่ 45 องศา ฉันใส่ไว้ในปลอกหมอนมันขึ้นสนิมมาก))) หลังจากผ่านไป 4-5 วันชาแห้งจะมีกลิ่นหอม ฉันอ่านว่ามันมาจากการใช้งานน้อยเกินไป ฉันใส่ไว้ในเครื่องอบผ้าอีกหนึ่งคืน ฉันเอาออก - มันไม่มีกลิ่น วันต่อมาฉันเปิดกระป๋อง - มีกลิ่นอีกครั้ง
อาจเป็นไปได้ว่าเดิมทีชานั้นแห้งมาก? ต้องเก็บไว้ในหม้อลมนานขึ้นหรือไม่? ฉันไม่ได้ทำให้แห้งเป็นเวลานานฉันคิดว่าชิ้นส่วนนั้นเล็ก - เพียงพอแล้ว ปริมาตรรวม (มากกว่าหนึ่งกิโล) ถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนสำหรับหม้อทอดอากาศ ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

[Bobcat2]

Bobcat2,: girl-swoon: แกเพิ่งฆ่าฉันโดยใช้เครื่องอบผ้า 2 คืน !!!!! เพื่ออะไร??? คุณอ่านมาจากไหน? ขออภัยสำหรับอารมณ์ แต่ขอโทษสำหรับการทำงานของคุณไดร์ไม่ต้องแห้งมาก !!!!!!!! คุณจะสูญเสียกลิ่นทั้งหมดโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชาแห้งทันทีและดีแล้วนำออกและลืมมันไป แทบจะไม่มีกลิ่นทันทีหลังจากการอบแห้งและในขวดสำหรับการหมักแบบแห้งจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง อย่าฆ่าชาของคุณด้วยขั้นตอนที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็น

Lappl1 ขอบคุณ!
กลิ่นของการต้มเบียร์ยังคงอยู่ขอบคุณพระเจ้า! แต่แน่นอนฉันจะพยายามทำให้แห้งทันที

ฉันยังไม่เข้าใจว่าควรอบในหม้อลมให้แห้งเท่าไหร่ในส่วนเดียวกันให้น้อยกว่าในเตาอบ ...

Lyudochka ทำในหน้าแรก - พิมพ์สูตรและแขวนไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุด!
py. sy. เมื่อฉันอ่านวลีเช่น "ความเกียจคร้านมันยากที่จะมองหาสิ่งที่น่าสนใจ " ให้ตบเบา ๆ ในส่วนที่อ่อนที่สุด / ยากที่สุดของตัวละคร คนดีอร่อยใครต้องการชา? คุณไม่? แล้วทำไมคนอื่นต้องกังวลเรื่องนี้มากกว่าตัวคุณเอง?

[Bobcat2]

ฉันยังไม่เข้าใจว่าควรอบแห้งในหม้อทอดอากาศเท่าไหร่ในส่วนเดียวกันให้น้อยกว่าในเตาอบ ...

Bobcat2ฉันไม่มีหม้ออบลม แต่ฉันเขียนวิธีการอบชาจากคำบอกเล่าของสาว ๆ ที่ตากชาในนั้น ทุกอย่างถูกเขียนโดยละเอียดที่นั่น เน้นที่เม็ดอย่าให้ชามากเกินไป สูตรอาหารบอกว่าควรเป็นเม็ดใด ดูลิงค์สูตรการอบแห้ง มีกี่อุปกรณ์ในการอบแห้งความแตกต่างมากมาย ทุกคนมีของตัวเอง และคุณต้องหาทาง แต่อย่าทำให้ชาแห้งในหม้ออบลม เทถุงชา และทุกอย่างจะเรียบร้อย

Lyudochka เพิ่มในหน้าแรก - พิมพ์สูตรและแขวนไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุด!

Radushkaขอบคุณ ... แต่ฉันเขียนอะไรไม่ได้จนเสร็จเพราะเมื่อวานนี้ฉันได้คืนหัวข้อไปยังที่ของพวกเขาและสูญเสียความเป็นไปได้ในการแก้ไข

[Bobcat2]

Bobcat2ในหน้าแรกมีลิงค์ไปยังการอบแห้งใน AG Yasushi เป็นปีที่สองเท่านั้นชาก็ยอดเยี่ยม ฉันทำซ้ำ - 20 นาทีที่ 150 กวนหลังจาก 10 นาทีจากนั้น 80-95 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที (แรงดันไฟฟ้าของฉันต่ำดังนั้นฉันจึงทำให้แห้งเมื่อฉันทำ) และถ้าจำเป็นจนสุกที่ 65 ความเร็ว โดยเฉลี่ยแล้วฉันยกมันขึ้นสู่ตะแกรงที่สูงที่สุด ... ปรากฎว่าใช้เวลาประมาณ 55 นาทีส่วนจะเล็กลง แต่หลังจาก AG วัตถุดิบจะต้องแห้งที่อุณหภูมิห้องน้อยกว่ามาก ความหนาของชั้นจะเท่ากันทั้งในเตาอบและในตะแกรง ในเตาอบเวลาในการอบแห้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

Lappl1, paramed1 ขอบคุณ!
บางสิ่งที่คุณอ่านหลายครั้งในคำแนะนำ แต่ไม่เข้าใจ
ผมไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาขอยืนยันเต็ม ๆ ! ชาแห้งดีมากใน AG เนื่องจากถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ฉันมีฝาปิด AG เท่านั้นและฉันประสบความสำเร็จในการอบแห้งชามาตลอดปีที่แล้วที่เดชาเมื่อฉันไปเที่ยว เครื่องอบผ้าอยู่ในเมืองคุณจะไม่พกติดตัว! หากคุณไม่ทอดคุณสามารถตั้งอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 100 และเพิ่มเวลาเป็น 30 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงอีกและทำให้แห้ง

[Bobcat2]

บางสิ่งที่คุณอ่านหลายครั้งในคำแนะนำ แต่ไม่เข้าใจ

Bobcat2สิ่งที่เขียนไม่ชัดเจนในสูตรอาหารคืออะไร? คุณบอกฉันและฉันจะขอให้ฝ่ายบริหารอีกครั้งเพื่อให้ฉันแก้ไขสูตรอาหารและแก้ไขสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าใจได้
โดยทั่วไปคุณไม่ได้อ่านทุกอย่างพร้อมกัน หากคุณกำลังจะชงชาให้อ่านขั้นตอนแรกแล้วลงมือทำ เวลาจะมาถึงขั้นตอนที่สอง - อ่านด้วย จากนั้นทีละขั้นตอนคุณก็จะไปถึงชาที่ปรุงเสร็จแล้ว ดีกว่าที่จะทำตามที่ Radushka แนะนำ พิมพ์สูตร ฉันมักจะทำเช่นนี้เมื่อฉันพบสูตรใหม่ และด้วยสูตรอาหารในมือทุกอย่างจะราบรื่นเสมอ

เมื่อวานฉันยังเก็บชาอิวานสำหรับตัวเองตอนเย็นฉันจะทำโดยคำนึงถึงแยมทั้งหมดของฉัน

[Oksana]

Oksanaเกี่ยวกับ AG ฉันซื้อเครื่องที่สองเป็นพิเศษเพื่อที่ฉันจะได้อยู่ในประเทศตลอดไปไถนาทุกวัน ใช่คุณไม่จำเป็นต้องทอดคุณสามารถเริ่มต้นที่ 95 เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเป็นเวลา 65 นาทีสำหรับ 30 นาที แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันติดยาเสพติดที่จุดเริ่มต้นที่ 150 กลิ่นดูเหมือนสำหรับฉัน ที่จะเปิดเผยมากขึ้น

[กิโล]

กิโล, Irinaคุณมีแยมอะไรได้บ้าง? Hospadya ทำ FSE ตามใบสั่งแพทย์ จะชาดี !! โชคดี.

[Wozik]

Wozikบางครั้งคุณสามารถดูสูตรอาหารเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้ เวลา ภูเขาไม่ได้ไปที่ Magomed เป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะอ่านสูตรจากนั้นฉันจึงนำคำพูดมาที่นี่: และชาใบหลวมก็กลายเป็นแบบนี้ ...

ความหยาบคาย
ป.ล. ฉันศึกษาสาระสำคัญของปัญหาก่อนจากนั้นจึงเริ่มจัดการกับมันในรูปแบบใดก็ได้ แต่สูตรไม่ได้บ่งบอกถึงรสนิยมที่แตกต่างกันยกเว้นคาราเมลปลาและไม้กวาด (สมุนไพร) กลิ่นและกลิ่นขึ้นอยู่กับการเตรียม อาจจะไม่ใช่คาราเมลเป็นกลิ่นที่เข้าใจยากสำหรับฉัน

[Wozik]

Wozikเป็นเรื่องยากมากที่จะประเมินและอธิบายรสชาติ! เช่นเดียวกับกลิ่นหอมมีหลายเฉดสีและความแตกต่าง: สีน้ำตาล, การทำหญ้าแห้ง, โน๊ตผลไม้, คาราเมล, ลูกเกด, กล้วย, น้ำผึ้ง! ฉันคิดว่าควรได้รับคำแนะนำจากเวลาและเครื่องบดเนื้อ เพราะการรีดชาด้วยมืออาจแตกต่างกันได้เช่นกัน บางคนบิด "ยาก" บางคน "เบา ๆ " และบางครั้งก็มีตรงกลางด้วย ..... มันยากมากที่จะนำทางโดยการทำลายแผ่น และสภาพการหมักและสภาพการเหี่ยวแห้งหรือไม่ (อุณหภูมิความชื้น) ล้วนเป็นค่าที่ลอยตัวรายละเอียดปลีกย่อยที่เป็นของแข็งไม่ต้องขุ่นเคือง เราต้องหาชาของเรา! และไม่ใช่ความจริงที่คุณจะพูดซ้ำได้

[ลกซา]

ลกซา, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน)
ไปที่เดชาจนถึงวันจันทร์

[ลกซา]

ลกซา, Oksana ไปที่ศาลา. ฉันชอบดอกไม้

[Wozik]

ความหยาบคาย

Wozikนี่ไม่ได้หยาบคาย แต่เป็นข้อเท็จจริง .... สูตรนี้กล่าวถึงรสชาติของคาราเมลของชา แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคุณ "ไม่ทันสังเกต" ในขณะนี้ ฉันยกข้อความจากสูตรอาหารให้คุณ คุณเห็นความหยาบคายตรงไหน? ในสิ่งที่ฉันบอกว่าคุณไม่ได้อ่านสูตร? เห็นได้ชัดว่ามิฉะนั้นคุณจะไม่ได้ถามคำถามเกี่ยวกับรสชาติของคาราเมล

แต่สูตรไม่ได้บ่งบอกถึงรสนิยมที่แตกต่างกันยกเว้นคาราเมลปลาและไม้กวาด (สมุนไพร) กลิ่นและกลิ่นขึ้นอยู่กับการเตรียม อาจจะไม่ใช่คาราเมลเป็นกลิ่นที่เข้าใจยากสำหรับฉัน

Wozikคุณต้องการฉันมากเกินไป ฉันไม่ได้จบการศึกษาจากสถาบันชาฉันหมดหนังสือเกี่ยวกับการผลิตชาแบบดั้งเดิมหนึ่งหรือสองครั้ง แต่ไม่มีชาอีวานเลย ... ทุกสิ่งที่ฉันรู้ว่าฉันเขียนในสูตรและในความคิดเห็นที่ฉันให้ ลิงค์ และนี่เป็นเพียงสูตรอาหารบนเว็บไซต์การทำอาหารไม่ใช่หนังสือหรือการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่คุณสามารถอธิบายความแตกต่างทั้งหมดได้ หากคุณพบคำอธิบายที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นเกี่ยวกับขั้นตอนการชงชาอีวานฉันจะขอบคุณคุณมาก เพราะฉันยังมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเตรียมการ สิ่งที่เธอทำได้เธอจึงแบ่งปัน
ฉันพร้อมที่จะตอบคุณโดยละเอียด แต่บอกฉันได้อย่างไรว่าทำไมคุณถึงไม่ได้รับชาหากคุณระบุเพียง 2 พารามิเตอร์ของการเตรียมนั่นคือเป็นเม็ดและคุณหมักเป็นเวลา 15 ชั่วโมง และเมื่อฉันพยายามชี้แจงกับคุณคุณก็เพิกเฉยต่อคำถามของฉัน โดยไม่ต้องรอคำตอบของคุณในตอนเย็นฉันก็ลบคำถามให้คุณโดยไม่จำเป็น แต่คุณอยู่ในไซต์มาเป็นเวลานานรวมถึงในหัวข้อนี้ได้พูดคุยกับหลาย ๆ คน แต่ "ไม่ได้สังเกต" คำถามของฉันกับคุณ คำถามอื่น - ใครหยาบคายกับใคร