ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูง

Omela คุณคิดอย่างไร - ฝนของเราพุ่งขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์ สามารถเก็บใบเปียกและชงชาได้หรือไม่? เป็นเรื่องน่าเสียดาย - ฉันเพิ่งอ่านเจ้านายชั้นสูงมากกว่าหนึ่งครั้งติดอาวุธให้ตัวเองเพื่อที่จะพูดด้วยความรู้ส่งต่อไปยังความอับอาย (อ่านเพื่อรวบรวมใบไม้ทุกชนิด) - และฝนก็ตกใส่คุณโดยไม่หยุดหย่อน

[Severyanka 76]

Severyanka 76ประมาณสองสัปดาห์ฉันไม่สามารถพูดได้ .. ฉันเก็บใบไม้ หลังจาก ฝน. บางทีคุณอาจจะพบช่องว่าง ... เขาจะไม่เทไม่หยุด

[Vinokurova]

VinokurovaAlena ฉันอยู่ในบรั่นดีและหมักเฉพาะในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันใส่ 12 นาฬิกาบางครั้งก็ยังเหลืออยู่อีก ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ในเทคนิคใด ๆ ที่มี "มือ" หรือ "โยเกิร์ต" ในรุ่นเก่า 502 โดยทั่วไปจะมีโปรแกรม "เนือย"

[Albina]

ที่น่าสนใจและโหมดเตาอบคือ "ล่าง - บน" เป็นไปได้ด้วยการพาความร้อน?

Albinaใช่คุณต้องเปิดด้านล่าง - บน ฉันไม่รู้ว่าการพาความร้อนเป็นอย่างไร ฉันมีเตาอบขนาดเล็กที่เรียบง่าย แต่ฉันรู้ว่ามันทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น ดังนั้นควรคำนึงถึงสิ่งนี้

[Severyanka 76]

คุณคิดว่าอย่างไร - ฝนของเราพุ่งขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์ สามารถเก็บใบเปียกและชงชาได้หรือไม่?

Severyanka 76เรามีสภาพภูมิอากาศเดียวกันโดยประมาณ เราฝนไม่ตกไม่หยุด สำหรับชา 4 ฤดูฉันจำสิ่งนี้ไม่ได้ หน้าต่างจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน แต่ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณให้เก็บใบไม้แห้งจากความชื้นในอากาศคุณสามารถเปียกด้วยผ้าขนหนู จากนั้น - ตามสถานการณ์ที่อธิบายไว้ในสูตรอาหาร แบคทีเรียในขณะที่ใบไม้กำลังแห้งจะตกตะกอน

[Lyudmilochka]

ฉันเปิดการพาความร้อนและแห้งอย่างรวดเร็วกลิ่นหอมเป็นที่ยอดเยี่ยม Lyudmilochkaขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันเพิ่งเจอสูตรนี้ใน Odnoklassniki

[Albinochka]

Albinochkaเพื่อสุขภาพของคุณ! ชงชาเพิ่ม คุณจะมีเวลาก่อนออกเดินทาง และนำชานี้แห้งใส่ถุงแล้วนำไปทิ้ง

ฉันเพิ่งเจอสูตรนี้ใน Odnoklassniki

โอ้ที่ไหนก็ไม่เจอ ... ขอให้ทุกคนใช้เพื่อสุขภาพ!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, 🔗 นี่คือลิงค์ใน OK บุ๊คมาร์คสำหรับตัวเองเพื่อแบ่งปันกับคุณ

ชงชาเพิ่ม คุณจะมีเวลาก่อนออกเดินทาง

สิ่งนี้จะไม่ได้ผลแน่นอน:
1. เพราะฝนไม่หยุดตก
2. ในเมืองฉันจะไม่เก็บแน่นอน แต่เราจะไม่ไปที่เดชาก่อนที่จะมาถึงจากวันหยุดพักผ่อน

และนำชานี้แห้งใส่ถุงแล้วนำไปทิ้ง

ฉันคิดว่าถ้าคุณแขวนไว้ที่ระเบียง? แต่สำหรับตอนนี้ มีฝนตก เปียกฝนได้หรือไม่? ไม่อับชื้น?

[Albinochka]

Albinochkaแล้วพักผ่อนให้เต็มที่! และคุณยังมีเวลาชงชา

ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันจะไปดู

[Albina]

ถ้าคุณแขวนไว้ที่ระเบียง? แต่ฝนก็ยังเปียกและเปียกจากฝนอยู่จะเป็นไรไหม? ไม่อับชื้น?

Albinaอย่าไปที่ชื้น มองหาจุดที่คุณแห้ง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันแขวนไว้หน้าหน้าต่างจะไม่พอดี? ระเบียงเป็นกระจก แต่หน้าต่างยังคงเปิดอยู่

[Albina]

Albinaแขวนได้ทุกที่ที่คุณต้องการถ้ามันแห้ง ...

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันจะดูที่อื่น ถ้าอยู่ในตู้กับข้าว มันแห้งแน่นอนที่นั่น

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณมากคุณต้องเตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อที่คุณจะไม่ต้องทำงานในช่วงเวลาที่ไม่มีฝนตก
lappl1, ขอบคุณ. แต่เราก็จะจำฤดูร้อนแบบนี้ในยาโรสลาฟล์ไม่ได้เช่นกันเมื่อมันอยู่ที่ +10 บนถนนและฝนตกและฝนตก
แต่คุณไม่สามารถพาเราไปได้!

ความงามของสูตรนี้คือช่วงเวลาที่ยาวนาน - ฤดูร้อนทั้งหมดอยู่ที่การกำจัดของเรา คุณสามารถเตรียมชาเล็กน้อยในช่วงเวลานี้ได้หากต้องการ และการทำบางสิ่งบางอย่างกลับกลายเป็นเรื่องไม่ยาก คุณต้องรอจนกว่าจะมีการผสมและลองสิ่งที่เกิดขึ้น

[Albinochka]

แม้แต่ทีละนิดในช่วงเวลานี้เพื่อเตรียมชาให้มาก ๆ หากต้องการและการทำบางสิ่งบางอย่างกลับกลายเป็นเรื่องไม่ยาก

Albinochkaดังนั้นฉันจึงเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร แท้จริงแล้วชาสามารถทำออกมาได้ดีมาก มากมาย. แค่อย่าขี้เกียจ

คุณต้องรอจนกว่าจะมีการผสมและลองสิ่งที่เกิดขึ้น

นี่เป็นเพียงซีซั่นแรกเท่านั้น ถ้าลองแล้วปีหน้าจะอยู่ ชาใหม่ผสมเก่า (ซึ่งดีกว่าใหม่) - เราดื่ม

สาว ๆ ฉันไม่สามารถรับกลิ่นหอมของชาได้เมื่อการอบแห้งเป็นน้ำผึ้งดอกไม้เหมือนของคุณ ตากไว้ 12-14 ชั่วโมงเมื่อคืนเลื่อนออกมาเป็นกระทะ 2 ใบชั้น 8 ซม. ห่อด้วยผ้าห่มและหมอน ตอนนี้ฉันเริ่มแห้งเล็กน้อยนั่นคือชุดแรกมีการหมักเป็นเวลา 10 ชั่วโมงก่อนที่จะแห้งชุดต่อไปจะมีมากขึ้น (ฉันจะไม่ทิ้งไว้นาน) อุณหภูมิในการอบแห้ง - 150 องศา -15 นาทีจากนั้นลดลงเหลือ 100 ทำให้แห้งและถ่ายโอนไปยังเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศา ทำไมไม่ได้กลิ่นทันทีฉันไม่เข้าใจหรือจมูกของฉันเป็นแบบนั้น พอกลิ่นหอมมันจะออกมาอร่อย แต่ฉันไม่เข้าใจว่าอันไหนมันดูเหมือนดอกไม้ ฉันได้เรียนรู้ทฤษฎีเกี่ยวกับฟันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะทำทุกอย่างถูกต้องและฉันอยากจะได้กลิ่นหอมตั้งแต่แรกเริ่มของการอบแห้ง แต่จนถึงตอนนี้ฉันจับสมุนไพรได้เพียงอย่างเดียว ผมไปตากต่อ

[Natushka]

Natushkaฉันไม่รู้จะแนะนำอะไรคุณอีกแล้ว
โดยทั่วไปลองชงชาใบหลวมเริ่มอบแห้งที่ 100 * หรือหมักเม็ดเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและเริ่มอบแห้งที่ 100 * โดยทั่วไปฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับชาของคุณ ...

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาที่นี่ดูเถิดความจริงของเรื่องก็คือฉันเองก็ไม่สามารถเข้าใจอะไรได้ แต่ฉันจะทำต่อไป บางทีเมื่อมีใบมากขึ้นฉันจะลองใช้ตัวเลือกอื่น

สวัสดีทุกคน Ivan ได้เตรียมชาเป็นปีที่สองฉันเคยเตรียมชาใบใหญ่และชาป่า (ชาป่าโดยไม่ต้องหมัก) ฉันยังมีประสบการณ์ในการหมักยาสูบและซิการ์แบบม้วน)) แต่นี่ก็เป็นอีกครั้งหนึ่ง
คำถามเกิดขึ้นว่าต้องหมักชาเม็ดในเครื่องบดเนื้อเท่าไหร่ถึงจะได้สีดำ 12 ชั่วโมงไม่ได้น้อยไปสำหรับสีดำ?
และสามารถนำเข้าตู้เย็นหลังการหมักได้หรือไม่หากไม่มีเวลาแปรรูป? ฉันคิดว่าคุณทำได้ฉันขอให้เล่นอย่างปลอดภัย

[Wozik]

Wozik, ขอให้เป็นวันที่ดี!

คำถามเกิดขึ้นว่าต้องหมักชาเม็ดในเครื่องบดเนื้อเท่าไหร่ถึงจะได้สีดำ 12 ชั่วโมงไม่ได้น้อยไปสำหรับสีดำ?

นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +20 ถึง +26
หากคุณต้องการชา Cheony คุณต้องทำชาหมักแบบลึก (20-36 ชั่วโมง) - ทาร์ตไม่มีรสเปรี้ยวมีกลิ่นหอมค่อนข้างเบา สีของชานี้คล้ายกับสีของชาดำทั่วไป
ฉันเป็นคนทำงานดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเหี่ยวเฉา - เลื่อน - หมัก - แห้งในวันธรรมดาในช่วงเวลาต่อเนื่องได้ดังนั้นฉันจึงวางไว้ในตู้เย็นอย่างกล้าหาญพูดตั้งแต่เช้าถึงเย็นและเช็ดให้แห้งในตอนเย็น

คุณทำชาเม็ดดำหรือเปล่า? ฉันถามคนที่ทำและคุณคัดลอกข้อความจากหน้าแรกของฟอรัมหรือฉันเข้าใจผิด?

[Wozik]

Wozikสูตรบอกทุกอย่างตั้งแต่ A ถึง Z ดังนั้นทำไมต้องเขียนอีกครั้งแน่นอนว่าฉันคัดลอกมา ใช่เป็นปีที่สามแล้วที่ฉันทำชาและไม่เพียง แต่ทำจากชาอีวานเท่านั้น แต่ยังทำจากราสเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกแพร์ต้นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
ฉันทำใบไม้ 90% บางครั้งก็เป็นเม็ดเล็ก ๆ ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างฉันแค่ชอบดูใบชาในกาน้ำชาใส แต่นี่อาจเป็นขนาดใหญ่ของฉันก็ได้)) ฉันชอบชาดำด้วยเช่นกันเมื่อฉันม้วนม้วนฉันตัดมันอย่างประณีตทันทีฉันคิดว่าวิธีนี้จะมีส่วนร่วมในการหมักน้ำผลไม้มากขึ้น แต่ฉันหมักเป็นเวลา 12-16 ชั่วโมงไม่มากและฉันก็พอใจกับสีของมันมาก
อย่างไรก็ตามสุดสัปดาห์นี้ฉันทำแบบเม็ดและหมักเป็นเวลา 15 ชั่วโมงจากนั้นในตู้เย็นตลอดทั้งวันตากให้แห้งในตอนเย็น
Wozikผู้ที่สื่อสารในฟอรัมนี้เกือบทุกคนจากอดีตชงชาดังนั้นคุณสามารถติดต่อทุกคนได้ทุกคำถาม

ขออภัยเราไม่จำเป็นต้องเขียนเกี่ยวกับยาสูบมี แต่ผู้หญิงที่นี่)))

กลัวจะไหม้ไม่หมดตอนนี้หมักไว้ 13.5 ชม.)
โดยทั่วไปยาสูบหมักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่แตกต่างกันที่นั่น)

Lyudmila เจ้าของกระทู้นี้มักจะหมักไว้ 6 ชั่วโมง ใครชอบสีอะไร ... คุณก็รู้ว่าฉันหมายถึงอะไร

กลัวจะไหม้ไม่หมดตอนนี้หมักไว้ 13.5 ชม.)

ได้กลิ่นว่ามีกลิ่นอย่างไร

กลิ่นดอกไม้ผสมน้ำผึ้ง แต่ฉันต้องการชาดำ)
เข้าใจแล้วจะไม่เกิดขึ้นอีก)

เกี่ยวกับยาสูบแล้ว

[Wozik]

Wozikถ้ามีกลิ่นหอมเช่นนี้อย่ากลัวไปเลยทุกอย่างเข้ากันได้กับมัน!
สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีชาดำอยู่แล้ว)
ตอนนี้ฉันจะแยกส่วนและทำให้แห้งและสมมติว่าฉันจะถือส่วนที่เหลือจากนั้นฉันจะเปรียบเทียบและหาข้อสรุป

การทรมานชาด้วยการอบแห้งในตอนเย็นในตอนเย็นตอนนี้ธุรกิจ - ธุรกิจ .. )

[Wozik]

Wozikลองทดลองและค้นหาชาของคุณขอให้สิ่งนี้และสุขภาพแข็งแรง!

และทำด้วยมือบิดฉันอดไม่ได้ที่จะปั่นป่วนสำหรับวิธีการของฉัน)

น่าเสียดายที่ตอนนั้นฉันมีหม้อชาขนาดสี่ลิตรเต็ม (ปริมาตร)
ขอบคุณสำหรับความปรารถนาของคุณฉันขอให้คุณเหมือนเดิม)

[Wozik]

Wozikดูเหมือนว่าคุณต้องสั่งยาสำหรับความโลภ แต่มากกว่านั้น))))
และในกระทะขนาด 4 ลิตรคุณจะหมักหรือไม่?

ฉันไม่เถียง)
ไม่ในอ่างชั้น 10 ซม.

ว้าว ... อ่าง

อุ้ย .. อะไรนะ))

แต่ไม่มีอะไรในฤดูหนาวเราจะมาดื่มชาสักถ้วยนั่นคือทั้งหมด!

ดังนั้นกับหน้าที่ร้อยของทั้งหมด! ผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้ผลิตชาโปรดติดตามต่อไป! แถวของเราหนาแน่นขึ้นและยาวขึ้นรีบ!

มา แต่เบเกิลและกาโลหะมาจากคุณฉันมีชาและโคนสำหรับจุดไฟ)

ดังนั้นกับหน้าที่ร้อยของทั้งหมด!

เย่! เย่! เย่!!!

[Wozik]

คำถามเกิดขึ้นว่าต้องหมักชาเม็ดในเครื่องบดเนื้อเท่าไหร่ถึงจะได้สีดำ 12 ชั่วโมงไม่ได้น้อยไปสำหรับสีดำ?

Wozikยินดีต้อนรับสู่ธีมชา!
สาว ๆ ได้คุยกับคุณแล้วให้ฉันตอบคุณด้วย ฉันได้รับชาดำแบบเม็ดโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก เวลามีผลต่อรสชาติและกลิ่นของชาและอุณหภูมิในการอบแห้งมีผลต่อสี หากคุณแห้งที่จุดเริ่มต้นของการอบแห้งที่ 100 * และสูงกว่า (125 - 150) ชาจะเป็นสีดำเสมอ ในเดือนพฤษภาคมฉันทำ 3 ชั่วโมงจากนั้น 24 ชั่วโมงตอนนี้ฉันหมักจาก 8 ถึง 12 ชั่วโมง และผลลัพธ์ของสีจะเหมือนกันเสมอ - สีดำ หากอุณหภูมิในการอบแห้งต่ำกว่า 70 * ชาอาจมีน้ำหนักเบาเป็นเม็ดและทุกอย่างในใบชาจะมืดเร็ว ชาแสงได้มาจากชาใบหลวม ค่อนข้างเบา

Girls-boys พร้อมหน้าครบรอบทุกคน! ขอให้ทุกคนประสบความสำเร็จในด้านชาเสมอ!

ไม่มีใครตอบได้ชัดเจนเท่ากับ Lyudochka ของเรา

เครื่องหมายถูก,

เบเกิลและกาโลหะจากคุณจากฉันชาและกรวยสำหรับจุดไฟ)

เริ่มต้น ...

และใครกระแทก ??? กระต่าย?

ใช้เวลา 15 ชั่วโมงจากการหมักนำไปแช่ตู้เย็นกลิ่นสมุนไพรเริ่มอ่อนลงหรืออ่อนลง (ขุดด้วยส้อมก็ยังได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้งดอกไม้)
โคนอาจแตกต่างกันตัวอย่างเช่นต้นซีดาร์ หากคุณชอบกรวยซีคัวยาหรือโคนคาวคุณสามารถใช้มันเพื่อให้ความร้อนแก่กาโลหะได้

ฉันมีต้นซีดาร์
คนกับพวกเราร้อยคน!

[Wozik]

Wozik, sequoia .. cowrie and ivan tea !! เป็นสถานที่ที่อุดมสมบูรณ์อย่างไรก็ตาม!

บนอ่างเก็บน้ำ.. ในศาลามองเห็นน้ำใหญ่ในหมู่บ้าน)