ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด) - เจ้านายชั้นสูง

ลิลลี่แค่เก็บมันจนกว่ามันจะบานตอนนี้มันอ่อนแอ!

[Elena kadiewa]

Elena kadiewaขอบคุณโอเคพรุ่งนี้จะไปดู ...

[เวโรนิกา]

ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันดูเหมือนว่าการหมัก 3 ชั่วโมงด้วยไฟร์วีดจะไม่ได้ผลดีนัก

เวโรนิกาฉันทำ 3 ชั่วโมงในฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม ชาก็เยี่ยมมาก เคล็ดลับนี้อาจใช้ไม่ได้กับไฟร์วีดรุ่นเยาว์

และฉันก็มีความสุข: girl_claping: ชาไฟร์วีดของเมื่อวานรสชาติเข้มขึ้นและเข้มขึ้น ทั้งวันฉันนอนอยู่ในขวดและกลายเป็นกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ กลิ่นสตรอเบอร์รี่และของป่าอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นกลิ่นหอมยังทวีความรุนแรงต่อหน้าต่อตา ชง - ไม่เหมือนเมื่อวาน แม้แต่ในแก้วก็ยังมีกลิ่นของผลเบอร์รี่บางชนิด และมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและมีสี ไม่ใช่ใบหญ้า.

[เนียมกา]

เนียมกาฉันดีใจมากสำหรับคุณ! และในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะจำเขาไม่ได้ - จะดียิ่งขึ้น

[lappl1]

lappl1, Lyudmila และในสูตรของคุณระบุว่าคอลเลกชันเมื่อมันบาน ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ลิลลี่ทุกอย่างถูกต้อง! แต่เราตัดสินใจที่จะลองชงชาหนุ่มอีวานด้วย เขาแตกต่างออกไป ออกดอกรอได้เลยค่ะ และเราไม่สามารถรอได้อีกต่อไป

[ลุดมิลา]

niamka ดีฉันดีใจมากสำหรับคุณ! และในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะจำเขาไม่ได้ - จะดียิ่งขึ้น

ลุดมิลา, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันได้ขอให้ลูกชายของฉันเลือกไฟร์วีดเพิ่มแล้วตอนนี้เขาอยู่ที่เดชา ฉันอยากจะลองทำแบบละเอียด

[เนียมกา]

เนียมกา, นาตาเลียเพื่อสุขภาพของคุณ! ชงชาให้มากและแตกต่าง - ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน และแม้กระทั่งฤดูใบไม้ร่วง คุณจะเห็นว่าไม่เคยมีชามาก ใครจะยืนยันได้ว่าใครเป็นคนชงชาเมื่อปีที่แล้ว

ไม่เคยมีชามากนัก ทุกคนจะยืนยันได้ว่าใครเป็นคนชงชาเมื่อปีที่แล้ว

แน่นอน ตัวฉันเองดื่มชาของปีที่แล้วเป็นจำนวนมากแม้ว่ามันจะกลายเป็นการหมักที่อ่อนแอ แต่ก็มีรสชาติเหมือนสีเขียว

ไม่เคยมีชามากนัก ใครจะยืนยันได้ว่าใครเป็นคนชงชาเมื่อปีที่แล้ว

ฉันสมัครทุกคำ! บางครั้งมันก็เป็นเรื่องน่าอายเมื่อมีคนมาเยี่ยม - และคุณไม่สามารถ "รักษา" Chayk กับคุณได้แล้ว ... มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัวคุณเอง ... และสำหรับเมล็ดพืชสองสามเมล็ด ลูกสะใภ้ได้บ่นแล้วในวันนี้ว่ามีเพียงราสเบอร์รี่และลูกเกดเท่านั้นและวันนี้ Vanechka ดื่มเธอทั้งหมด!

[Borisonok]

Borisonokเฮเลนฉันรู้สึกละอายใจเช่นกันที่ไม่สามารถส่งชาทางไปรษณีย์ให้กับสาว ๆ ของเราได้ ฉันแทบไม่มีชาอีวานเก่าเหลืออยู่เลย ฉันให้มันทั้งหมดไปและเก็บไว้เล็กน้อยสำหรับตัวเอง แต่ยังมีชากลิ่นการ์เด้นอยู่มาก

ลูดาฉันยังเด็กและมีความหมาย อาจจะเป็นเพราะฉ่ำกว่าและการหมักน่าจะใช้เวลานานกว่านี้? ไม่มีเวลาให้สารทั้งหมดทำปฏิกิริยา? ฉันจะพยายาม 3 ชั่วโมงต่อไป ฉันก็ไม่ได้ทำในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน ฉันจะดูกระบวนการ เราต้องดูว่าสีของวัตถุดิบจะเปลี่ยนไปอย่างไร

แต่ยังมีชาจากกลิ่นการ์เด้นอยู่มาก

และฉันแทบไม่มี "สวน" เหลืออยู่เลย! จริงอยู่ฉันทำเพียงเล็กน้อย ... และมอบให้กับ "คนใกล้ชิดโดยเฉพาะ" เท่านั้น

เวโรนิกากลิ่นตอนตี 3 น่ากลัวมาก แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะรีบสรุป เขายังไม่ได้อยู่ในกล่อง แต่มันห้อยอยู่ในกระเป๋า แต่ฉันยังคงหมักนานขึ้น - 12 ชั่วโมง และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความชุ่มฉ่ำไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับมัน - เราทำให้แห้งจนอยู่ในสภาพที่ต้องการ

และฉันแทบไม่มี "สวน" เหลืออยู่เลย! จริงอยู่ฉันทำเพียงเล็กน้อย ... และมอบให้กับ "คนใกล้ชิดโดยเฉพาะ" เท่านั้น

คิตตี้จัดเต็มปีนี้! เพื่อจะได้ไม่เจ็บปวด ... ละอายใจ ...

และวันนี้ฉันทำไปสามชั่วโมงฉันก็ยังไม่ได้กลิ่น ไม่มีอะไรฤดูหนาวที่ยาวนานเราจะได้เห็น

สาว ๆ ! ฉันชงชาแก้วแรกหลังจากการหมัก 5 ชั่วโมงหลังจากนั้น 7 ชั่วโมงและครั้งสุดท้ายหลังจาก 12 ฉันไม่รู้สึกว่ามีกลิ่นแรงระหว่างการเตรียม แต่เมื่อวานนี้ฉันได้ดื่มชาที่ชงสดใหม่ฉันชอบดื่มพร้อมกับขนมหวาน วันนี้ฉันผสมทุกอย่างและใส่ไว้ในปลอกหมอน ตอนนี้ฉันกำลังนั่งดื่มชาสักถ้วยและพยายามหารสชาติ .. ชาที่มีกลิ่นหอมมีรสฝาดเข้มมีบางอย่างคล้ายผลไม้แช่อิ่มที่มีลูกพรุน ... มันยากสำหรับฉันที่จะเปรียบเทียบกับชาอื่น ๆ ฉัน ยังไม่เคยชิม แต่รสชาติผิดปกติถูกใจ
แต่เมื่อวานนี้ฉันขอให้สามีของฉันบดใบไม้หลังจากนั้น 10 นาทีเขาก็คืนชามกลับมาให้ฉันและบอกว่าเขาได้ข้าวโพด .. ฉันจึงทิ้งมันไว้เพื่อหมักฉันคิดว่ามันจะยืนอีกคืน ..

[Jouravl]

Jouravlแน่นอนว่านาเดียอยากลองชิมชาทันที แต่เห็นได้ชัดว่าฉันเป็นคนที่อดทนมากที่สุด - ฉันรอหนึ่งเดือน คุณจะเห็นว่าเขาจะทำให้คุณมีความสุขในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างไรถ้าเขายังคงอยู่

แต่เมื่อวานนี้ฉันขอให้สามีของฉันบดใบไม้หลังจากนั้น 10 นาทีเขาก็คืนชามกลับมาให้ฉันและบอกว่าเขาได้ข้าวโพด .. ฉันจึงทิ้งมันไว้เพื่อหมักฉันคิดว่ามันจะยืนอีกคืน ..

ใช่ ... ไม่ใช่ว่าผู้ชายทุกคนจะทนกับงานซ้ำซากจำเจแบบนี้ได้ และชาแน่นอนปล่อยให้มันยังคงยืนทำในตอนเช้า

[Lyudochka]

Lyudochka! ฉันลองดื่มชาเมื่อวานแม้ว่ามันจะน่ากลัวที่จะวิ่งเข้าไปในไซโลและไม้กวาด
ไม่มีกลิ่นไม้กวาดและหญ้าเลยทำให้ฉันมีความสุขมาก! ไม่มีความเปรี้ยวไม่มีรสชาติและกลิ่น สามีบอกว่าชาเย็นมีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่แห้ง / เบอร์รี่จากแยม ฉันยังคงสงสัย แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกว่ามันมีกลิ่นของผลไม้ที่หอมชื่นใจ สีชงไม่เข้มมากการชงไม่ข้นมาก แต่ถูกใจมาก ผมรู้สึกยินดีมาก! ฉันจะเก็บมันไว้ใน "อากาศ" อีกวันหนึ่งและปิดผนึกไว้ในโหลแก้ว และฉันจะทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองเดือน
ฉันแน่ใจในความตั้งใจของฉัน: ในขณะที่ใบอ่อนฉันจะไม่บดมันฉันจะนวดด้วยมือของฉันและหมักอย่างน้อย 30 ชั่วโมง

[Nastenka]

Nastenka, ขอบคุณพระเจ้า! แล้ว - ไม้กวาดเฮย์ ... คุณมีพื้นฐานในทางทฤษฎีดังนั้นคุณจะไม่พลาดที่จะชงชา ฉันดีใจมากที่ชาเหมาะกับคุณและคุณเต็มไปด้วยแผนการสำหรับฤดูชานี้ ชงชาเพื่อสุขภาพอย่างจุใจ!

สาว ๆ เอาละวันนี้ฉันเอาชาอีวานมา ... ปรากฎว่าเขาไม่ได้เจ็บปวดแล้วฉันคิดว่าเขายังน้อยมาก แต่เขา ... เกือบจะเหมือนฤดูร้อนเพียงแค่ไม่บานเช่นฤดูใบไม้ผลิจะสายไปแล้ว ไม่ใช่ที่เราอาศัยอยู่ทางตอนใต้ชายแดนของมอสโกและตเวียร์ภูมิภาคฉันรู้สึกไม่พอใจที่มาสาย แต่ฉันก็เข้าใจอยู่ดีและมันก็ออกมามากเช่นเคยเช่นกันฉันไม่สามารถเล็กได้ แบทช์ ... ฉันจะเก็บมันแบบนั้นนั่งสองชั่วโมงแล้วตัดมันออกแห้งข้ามคืนฉันวางไว้บนแผ่นตอนนี้ฉันจะเปิดมันบางทีตอนกลางคืนตอนเช้าฉันจะ ดูว่ามันร่วงโรยอย่างไรตอนนี้มันอบอุ่นแล้วบางทีมันอาจจะ จะมีปัญหากับการอบแห้งอีกครั้งจะต้องแบ่งเป็นเครื่องอบหลาย ๆ เครื่องฉันกลัวที่จะหมักที่เหลืออีกครั้ง ... ฉันกลัวทุกอย่างแล้ว)))) ฉันต้องการชาอร่อย ๆ เหมือนคุณ สาว ๆ ทุกคน !!!! และอีกคำถามสำหรับ Lyudochka และสาว ๆ ที่ทำชาประจำหมู่บ้านโดยเฉพาะเชอร์รี่ ฉันทำหลายอย่างตลอดฤดูใบไม้ร่วงจนเกือบจะเป็นน้ำแข็งฉันก็อาเจียนและขอให้ลูกชายช่วย สาว ๆ คุณเลือกใบไม้จากต้นไม้ได้อย่างไร? แน่นอนลูกชายของฉันฉีกให้เร็วที่สุดเพื่อกำจัดแม่ของฉันจับกิ่งไม้ฉีกกิ่งทั้งกิ่งด้วยมืออีกข้างในการเคลื่อนไหวครั้งเดียวฉันคิดว่าในฤดูใบไม้ร่วงถ้าสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายสำหรับเชอร์รี่ ... แต่ตอนนี้ฉันเห็นว่าบนกิ่งไม้ด้านล่างจำนวนมากที่เราฉีกโดยพื้นฐานแล้วไม่มีใบไม้ตามลำดับและดอกไม้ก็เช่นกันเห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างที่มีดอกตูมเราทำให้มันเสียหาย ... นั่นคือปัญหาของฉัน สาว ๆ คุณเลือกใบไม้จากผลไม้ได้อย่างไร? ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ต้องการ 10-15?

สาว ๆ คุณเลือกใบไม้จากผลไม้ได้อย่างไร?

ฉันตัดด้วยกรรไกรทิ้งขาไว้บนต้นไม้ ดังนั้นฉันจึงตัดขาดจากตัวฉันเองและจากคนแปลกหน้า

[ksyusha1997]

สาว ๆ คุณเลือกใบไม้จากต้นไม้ได้อย่างไร?

ksyusha1997ฉันน้ำตาไหลเหมือนลูกชายของคุณ เชอร์รี่เหล่านี้ไม่ออกผลเลย (เพื่อนบ้าน) พวกเขาต้องการโค่นทิ้ง แต่ยังไม่ได้โค่นเพราะการก่อสร้างต้องใช้เวลาตลอดเวลาและทำให้ต้นไม้เหล่านี้ขาดออกจากกันพวกเขาไม่ได้บานต่อหน้าฉันตอนนี้พวกเขาไม่บาน แต่เธอก็ตัดต้นแอปเปิ้ลของเธอทิ้งทุกปีโดยไม่มีพิธีรีตอง ฉันมีมากกว่า 20 คน บานสะพรั่งทุกปีไม่ตอบสนองต่อการกระทำของฉัน

สาว ๆ คุณเลือกใบไม้จากผลไม้ได้อย่างไร?

ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง แต่ฉันคิดว่าการทำลายไตนั้นเต็มไปด้วย ตัวเองมักจะฉีกขาดโดยใช้เล็บมือ ใช่เล็บบางครั้งก็หัก แต่ฉันรู้สึกเสียใจกับต้นไม้มากกว่า

วันนี้ฉันติดกลิ่นบ้าๆนี่ !!!! ใบแห้งหลังจากหมักเกือบ 2 วัน! กลิ่นหอมหวานผลไม้บางอย่าง เรารับรู้กลิ่นทั้งหมดในรูปแบบต่างๆเช่นสี - จำไว้ว่าชุดนั้นเป็นสีทองหรือสีฟ้า
ฉันตระหนักว่าต้องใช้เวลาในการหมักนานกว่าแม้ว่าจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อก็ตาม
และนี่คือใบไม้แม้ว่ามันจะถูกตัดออกไปบ้างก็ตามและอาจจะมีบางแห่งที่ไม่เหมือนกัน (มียอดที่มีลำต้น)

หากคุณจับกิ่งด้วยปลายและฉีกใบออกในครั้งเดียวเพื่อต่อต้านการเจริญเติบโตตาควรอยู่ในตำแหน่ง เชอร์รี่ในไซต์ของฉันอยู่ในสภาพแปลก ๆ เหมือนกันกับกิ่งก้านด้านล่าง แต่ฉันไม่ได้เอาใบชาออกจากมันเธอตัวเล็ก ตลอดฤดูร้อนเธอกำลังเด็ดต้นแอปเปิ้ลที่อยู่ใกล้เคียง - ตอนนี้มันบานสะพรั่งจนมองไม่เห็นกิ่งก้าน เป็นเรื่องยากที่จะทำลายไตมันมีหรือไม่มีนั่นคือมันแตก และสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเมื่อนำใบออก สิ่งสำคัญคือการรักษาตาที่ก่อตัวที่ปลายกิ่งตาของการเจริญเติบโต

นาเดีย. ใบไม้ที่สวยงามมาก!

ตระหนักว่าต้องใช้เวลาในการหมักนานขึ้น

นั่นคือสิ่งที่เราทุกคนแตกต่างกัน ตอนนี้ฉันกำลังอบแห้งหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ลืมเกี่ยวกับใบไม้ ต้องบิดในตอนกลางคืน ดังนั้นนี่จึงไม่ได้มีกลิ่นหอมเหมือนกับการหมัก 4 ชั่วโมง กลิ่น "น้ำหอม" ที่อ่อนกว่าและไม่เด่นชัด

shl. เด็กผู้หญิงและคุณไม่ได้ตัดขาผลไม้? บิดกับพวกเขา?

สาว ๆ ฉันอิจฉาคุณที่นี่อย่างเงียบ ๆ ... ในแง่ของจำนวนไฟที่เก็บได้ ... และฉันแค่ไปที่พุ่มไม้ทั้งหกของฉันและดู ... ตอนนี้มันกำลังบาน ... มือของฉันไม่แม้แต่จะหยิบขึ้นมา สองสามใบ.. ฉันจะรอจนกว่ามันจะโต ... อย่างน้อยก็ต้องประมาณคร่าวๆว่าเป็นชาแบบไหน ... แต่ใบผลไม้แห้งไปแล้วด้วยกำลังและหลัก ...

สาว ๆ ฉันมีสมุนไพร 2 ถุง (ราสเบอร์รี่ลูกเกดไฟว์วีดเชอร์รี่) จากปีที่แล้วในช่องแช่แข็งฉันไม่รู้ว่าจะทิ้งแล้วเก็บใบใหม่หรือใช้สิ่งนี้ *

[Jouravl]

และนี่คือใบที่แม้ว่ามันจะถูกตัดออกไปบ้างก็ตามและอาจจะมีบางแห่งที่แตกต่างกัน (มียอดที่มีลำต้น)

Jouravl, นาเดีย, น้ำชาน่าดู! ยินดีด้วย. นี่คือวิธีที่คุณจะพบรุ่นของชาของคุณ - โดยการเลือกวิธีการแปรรูปใบเวลาในการหมัก และในช่วงฤดูร้อนก็จะมีชาเย็นรสเปรี้ยวและเด่นชัด ดังนั้นอย่าผ่อนคลายทุกอย่างยังคงอยู่ข้างหน้า

ดังนั้นนี่จึงไม่ได้มีกลิ่นหอมเหมือนกับการหมัก 4 ชั่วโมง กลิ่น "น้ำหอม" ที่อ่อนกว่าและไม่เด่นชัด

Ksyushaและฉันก็กลับไปที่การหมัก 12 ชั่วโมง และกลิ่นมาจากที่ไหนสักแห่ง แต่ฉันมีไฟร์วีดยาวเกือบเมตรแล้วใบมีขนาดใหญ่และเข้มกว่าใบอ่อน

และคุณไม่หักขาผลไม้? บิดกับพวกเขา?

Ksyushaฉันไม่กังวลว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรและฉันก็ทำ เฉพาะลูกเกดราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่ฉันพยายามจะเด็ดมันออก แต่นี่มันใกล้ฤดูใบไม้ร่วงและตอนนี้คุณไม่สามารถทำได้พวกมันยังไม่ดีเท่าไหร่ ยาก และในเครื่องบดเนื้อทุกอย่างจะบิด

ตอนนี้กำลังบาน ... มือไม่ลุกขึ้นแม้แต่จะเด็ดใบสักสองสามใบ ... ฉันจะรอจนกว่ามันจะโต

แพนเค้ก, Sveta, พลิกกลับสองหน้า คุณจะเห็นในภาพว่าการเติบโตของยอดด้านข้างในไฟร์วีดเริ่มต้นอย่างไรถ้าคุณทำลายมันตอนนี้ มันจะดีกว่าสำหรับเขาเท่านั้น - พุ่มไม้เขียวชอุ่มจะกลายเป็นก้านเดียว และแน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการเติบโต แต่สิ่งสำคัญที่คุณทำคือรอให้ออกดอกซึ่งหมายความว่าพืชได้หยั่งรากแล้ว

ฉันมีสมุนไพร 2 ถุง (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ไฟร์วีด, เชอร์รี่) จากปีที่แล้วในช่องแช่แข็งฉันไม่รู้ว่าจะทิ้งมันไปแล้วเก็บใบใหม่หรือใช้สิ่งนี้ *

Verunchikทำใหม่แน่นอน ทำไมต้องทิ้งวัตถุดิบที่มีค่าเช่นนี้ เขาไม่ได้อะไรเลยในช่องแช่แข็ง แต่มันจะได้รับการประมวลผลที่ดีขึ้นคุณจะเห็นว่าชาที่ดีจะกลายเป็น

Oksana และฉันเช่นเดียวกับ Lyuda จะหลุดออกไปยกเว้นลูกเกดและราสเบอร์รี่ ฉันรวบรวมพวกเขาทันทีโดยไม่ต้องก้าน อย่างอื่นเลื่อนอย่างสวยงาม

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณมาก Luda! ฉันมาที่นี่โดยบังเอิญ ฉันต้องการพูด ขอบคุณมากสำหรับ Natasha Kalmykova ที่ดังไปทั่วหูของฉันว่ามันอร่อยแค่ไหน! Omelochka-Oksanaผู้ปฏิบัติต่อนาตาชาและแน่นอนกับคุณ กูรูด้านชาของประชาชน... ถ้าไม่มีเธอฉันก็คงไม่สำเร็จ ..

ชล. เมื่อวานฉันตากลำต้นดูเหมือนฟางสำหรับฉัน ... แต่รสชาติไม่เลวร้ายสามีของฉันใส่ทุกอย่างลงในกล่องอย่างเรียบร้อยและบอกว่านี่สำหรับฉัน ...
เดี๋ยวต้องบิดใหม่จากช่องแช่แข็งแล้วหมักให้นานขึ้น ..
เขาเป็นคนรักสมุนไพร โรงอาบน้ำทั้งหมดของเราเต็มไปด้วยสมุนไพรแห้งตั้งแต่สาโทเซนต์จอห์นจนถึง celandine ...

สาว ๆ พาพวกเขาไปที่ บริษัท ที่อบอุ่นของคุณ ตลอดฤดูหนาวฉันกำลังเตรียมตัวตามหลักวิชาและตอนนี้ ... ฉันรอ เมื่อฉันพร้อมที่จะไปหาไฟมีข้อมูลในทีวีว่าเราเห็นหมี 22 กม. จากเมือง (Surgut) เราจึงขับรถไปทางนี้ มันดีที่ไฟร์วีดเติบโตในที่โล่งฉันไม่กล้าเข้าไปในป่า อาจจะด้วยความกลัวเธอวางถุงสามชั้นจากนั้นใช้เวลาผ่านไป 4 ชั่วโมงจนถึงกลางคืน แต่เกือบครึ่งยังคงอยู่และฉันทิ้งมันไว้ในถุงที่ผูกไว้ข้ามคืนในตอนเช้าใบไม้เหล่านี้ชื้นเล็กน้อยอุ่นและเริ่มมีกลิ่นเหมือนผลไม้แช่อิ่ม ฉันหยิบมันขึ้นมาทำเสร็จแล้วบิดมันหมักในเครื่องบดเนื้อเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเมื่อมันแห้งดูเหมือนว่ามันจะมีกลิ่นเหมือนพายสีน้ำตาลและตอนนี้ในปลอกหมอนกลิ่นจะคล้ายส่วนผสมของผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นของ เฮนน่าต้ม บางทีใบไม้ที่เริ่มหมักแล้วอาจไม่สามารถทำให้แห้งได้อีกด้วย? มันเสียหรือยังมีความหวัง?

[บึงหนองทำให้ท่วม]

บึงหนองทำให้ท่วมยินดีต้อนรับสู่ตำแหน่งของคนบ้าชา! ทุกคนที่มาหาเราโดยสมัครใจไม่สามารถออกโดยสมัครใจได้ งั้นมาชงชากันดีกว่า

ฉันทิ้งมันไว้ในถุงที่ผูกไว้ข้ามคืนในตอนเช้าใบไม้เหล่านี้ชื้นเล็กน้อยอุ่นและเริ่มมีกลิ่นเหมือนผลไม้แช่อิ่มฉันหยิบมันขึ้นมาเพิ่มและบิดมันในเครื่องบดเนื้อหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเมื่อแห้ง ดูเหมือนว่ามันมีกลิ่นเหมือนพายสีน้ำตาลและตอนนี้ในปลอกหมอนกลิ่นคล้ายกับกลิ่นผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นของเฮนน่าชง บางทีใบไม้ที่เริ่มหมักแล้วอาจไม่สามารถทำให้แห้งได้อีกด้วย? มันเสียหรือยังมีความหวัง?

บึงหนองทำให้ท่วมวิธีการดังกล่าวเมื่อหมักทั้งใบครั้งแรกแล้วบิดทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าการหมักสองครั้ง แต่ในความคิดของเรา - วิธี "การขับเหงื่อ" มีคนชอบชานี้บางคนดีใจด้วยฉันไม่ชอบอันนี้ ฉันทำสองสามครั้งและไม่ได้ทำอีกต่อไป - ฉันชอบวิธีการปกติที่มีการหมักมากกว่าหนึ่งครั้ง อย่าทิ้งอะไรไปชาจะยังคงอบอวลไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน. ฉันจะทดลอง สวนของเราไม่เติบโตสภาพภูมิอากาศไม่เหมือนกัน แต่ไฟร์วีดก็เหมือนโคลน

วันนี้ฉันไปป่าในสวนไม่พบพุ่มไม้ไฟมีเพียงฉันถอนพุ่มไม้สองพุ่มใกล้รั้วของเพื่อนบ้านในสวน ฉันเก็บใบวิคตอเรียลูกแพร์ราสเบอร์รี่ฉันจะต้องทำทุกอย่างด้วยกัน

สาว ๆ ช่วยด้วย! ต้องการคำแนะนำ เมื่อวานฉันเก็บ fireweed ในตอนบ่ายในตอนเย็นมันยังสดทิ้งทุกอย่างไว้จนถึงเช้าในตอนเช้าในเครื่องบดเนื้อและในกระทะแก้ว (สำหรับ 5 ลิตรมีวัตถุดิบมากมาย) สำหรับการหมัก ประมาณ 10 โมงเช้าฉันก็วางมันลง สามชั่วโมงต่อมากลิ่นแรงมาก แต่หญ้าฉันตัดสินใจที่จะรอ เป็นเวลาเย็นแล้วกลิ่นอ่อนลง แต่ยังคงความเปรี้ยวด้วยหญ้าฉันเอานิ้วจิ้มกระทะมันอุ่นเล็กน้อยที่นั่นและในตอนเย็นทุกอย่างก็เย็นลง บ้านอยู่ที่ประมาณ 20 องศาแล้วตอนนี้ฉันเป็นอย่างไร? ตาก? หรือในชามน้ำอุ่นเพื่อหมักต่อไป?

โอ้สาว ๆ และแน่นอน Lyudochka และฉันขอความช่วยเหลือ! เริ่มแล้ว ... ซีซั่น !!! ชาอีวานที่เก็บเมื่อวานแห้งไปแล้วตอนนี้ฉันอยากจะบิดมัน แต่ก่อน 19 นาฬิกาเราจำเป็นต้องออกไปอย่างเร่งด่วน ฉันจะทำอย่างไร? ฉันพยายามห่อมันเป็นแผ่นเดียวกันทันทีมันอุ่นขึ้นฉันกลัวฉันไม่ต้องการการหมักสองครั้งฉันต้องการ 12 ชั่วโมงเหมือนของ Lyudochka ตอนเอาใส่ถุงเปิดตู้เย็นกลัวจะพัง ...แม้กระทั่งยกเลิกการเดินทางทั้งที่ไม่มีคนใดคนหนึ่งแห้งเวลา 3 โมงเย็นหรืออะไร? สัตว์เลี้ยงทั่วไปจะงอนค่ะ ... ทำยังไงดีคะสาว ๆ ช่วยด้วย !!! ฉันไม่ต้องการที่จะแช่แข็งเช่นถ้าคุณบิดมันในตอนเย็นแล้วทำไม ???

[ksyusha1997]

ksyusha1997เป็นไปได้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถคลุมใบไม้ด้วยชั้นบาง ๆ ของอีกแผ่นโดยไม่ต้องพับเป็นแผ่น แต่แม้ในตู้เย็นพวกเขาจะไม่มีอะไรเลย - อุณหภูมิที่นั่นไม่เหมาะสำหรับการหมัก

[svetn]

สาว ๆ ช่วยด้วย! ต้องการคำแนะนำ

svetn, สเวตลานาคุณสามารถหมักต่อได้โดยวางไว้ในชามน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) แต่คุณสามารถทำให้แห้งได้แล้ว หากบ้านมี 20 * ก็จำเป็นต้องห่อกระทะด้วยมวลในผ้าห่มจากนั้นเนื่องจากมวลที่ร้อนขึ้นเองความร้อนนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่สิ่งนี้ต้องทำในช่วงเริ่มต้นของการหมัก ฉันเพิ่มลงในสูตรเมื่อวานนี้ลองดู และกลิ่นจะไม่ไปไหน - การหมักเกิดขึ้นแล้วซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกได้ในระหว่างการอบแห้ง

โปรดอธิบายความรู้สึกของคุณให้ฉันฟัง

ฉันเมื่อวานนี้เวลา 23 นาฬิกาม้วนม้วนหลังจากอบแห้งและแช่แข็งแล้วใส่ชามที่มี ivanushka บนขอบถนนใกล้ห้องนอนของฉันตอนกลางคืนเวลา 2 นาฬิกาชาเริ่มมีกลิ่นแรงและรุนแรงจนฉันตื่นขึ้นมาและ รีบเอาไปที่ห้องครัว แน่นอนว่าตอนกลางคืนฉันไม่ได้ทำให้มันแห้ง แต่ตอน 8 โมงเช้ามันไม่มีกลิ่นที่เสียดแทงอีกต่อไป

และฉันก็มีคำถาม Narvali วันนี้กับ Vanyukha (ลูกชาย) ของ Ivan-tea พร้อมก้าน ตอนนี้คุณต้องตัดมันออกทั้งหมดหรือคุณสามารถทำให้แห้งอย่างนั้นได้หรือไม่?

[Olma]

ตอนนี้คุณต้องตัดมันออกทั้งหมดหรือคุณจะเหี่ยวเฉาแบบนั้นได้ไหม?

Olma, Olgaต้องตัดออกจากลำต้นเนื่องจากไม่มีแทนนินในลำต้น แน่นอนว่ามีประโยชน์ แต่จะไม่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของชา นอกจากนี้พวกเขามีน้ำผลไม้จำนวนมากพวกเขาจะแห้งเป็นเวลานาน และใบไม้จะแห้งในช่วงเวลานี้ และความชื้นส่วนเกินจะทำลายการหมัก
อีกไม่นานไฟร์วีดจะโตขึ้นและง่ายต่อการรวบรวม

[ลูซิเลีย]

แต่พอ 8 โมงเช้าเขาก็ไม่ได้กลิ่นโหยหวนอีกต่อไป

ลูซิเลียและฉันก็มีกลิ่นหอมแรงอีกครั้งในช่วงเวลาการหมักทั้งหมด วันนี้หมักแบทช์ที่ 12, 14 และ 16 ชั่วโมง กลิ่นจะแรงมาก ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะใบไม้มีขนาดใหญ่ขึ้นและสารอะโรมาติกเริ่มสะสมอยู่ในนั้น

แน่นอนว่ามีประโยชน์ แต่จะไม่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของชา นอกจากนี้พวกเขามีน้ำผลไม้จำนวนมากพวกเขาจะแห้งเป็นเวลานาน

อันที่จริงฉันจะส่งลำต้นไปทำปุ๋ยหมักและใส่ใบลงในชา ฉันไม่รู้ว่าลำต้นจะปล่อยให้ใบแห้งตามปกติหรือไม่? ใช่แล้วก็ได้เวลานอนแล้ว ใบไม้อยู่ในภาคผนวกตอนนี้มีอุณหภูมิ 10-15 องศาบางทีพวกมันอาจจะไม่เริ่มเหี่ยวเฉาด้วยซ้ำ

นี่เป็นใบที่สองแล้วจากใบแรกกลายเป็นชาที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ... ยังไม่พอ ฉันหมักในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น - มวลอุ่นแล้วฉันก็เริ่มเอาจมูกไปที่นั่นอย่างไม่มีที่สิ้นสุดฉันไม่รู้สึกว่ากลิ่นเปลี่ยนไปหลังจาก 8 ชั่วโมงฉันวางไว้ให้แห้งและไม่มีกลิ่นพิเศษ แต่วันนี้วันต่อมามันมีกลิ่นที่ดีมากในปลอกหมอนแห้งใหม่ฉันชงให้ .... และตอนนี้ฉันจะอดทนอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ไม่อย่างนั้นฉันกลัวที่จะผิดหวัง

[Olga]

ตอนนี้ฉันจะอดทนได้ดีอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์มิฉะนั้นฉันกลัวที่จะผิดหวัง

Olgaสัปดาห์เดียวไม่พอ! คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งเดือน! และแน่นอนว่าต้องเพิ่มปริมาณเพื่อให้การหมักดีขึ้น

[ลุดมิลา]

สัปดาห์เดียวไม่พอ! คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งเดือน! และแน่นอนว่าต้องเพิ่มปริมาณเพื่อให้การหมักดีขึ้น

ลุดมิลาและจะนำความอยากรู้อยากเห็นไปไว้ที่ไหน? และเราจะเพิ่มระดับเสียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหนึ่งเดือน - อย่างที่ฉันต้องเผชิญดังนั้นฉันจะนั่งรถเข็นหญ้าไปด้วย

[Olga]

Olgaแน่นอนฉันอยากลองฉันเข้าใจ ... ว้าว ... เติมเต็มเร็ว ๆ นี้? เยี่ยมมาก! ถ้าอย่างนั้นคุณสองคนจะชงชาเพิ่มเป็นสองเท่า!

เติมเต็มเร็ว ๆ นี้? เยี่ยมมาก! ถ้าอย่างนั้นคุณสองคนชงชาเป็นสองเท่า

พวกเขาสัญญากับผู้หญิงที่นี่จากนั้นเธอก็นำฉันไปสู่ความสำเร็จทุกประเภท ฉันปรุงอาหารมากในการตั้งครรภ์ครั้งนี้สยองขวัญตอนนี้ฉันย้ายไปดื่มชาแล้ว และฉันต้องการหนูแฮมสเตอร์ทุกอย่างฉันพอใจมากกับกล่องใส่ขวดโหลที่มีสมุนไพร - ชา - ดอกไม้และฉันดีใจแค่ไหนที่ได้หัวข้อของคุณตอนนี้ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อทุกอย่างยังอยู่ข้างหน้า

และเราจะเก็บเกี่ยวชาในองค์ประกอบขนาดใหญ่ - ยังมีลูกชายสามคนบางคนที่โตแล้วสามารถเก็บหญ้าได้

ยังมีลูกชายสามคน