ปลาทอดกับมันฝรั่ง "A la Duchess"

[ทอด]

ปลาทอดกับมันฝรั่ง "A la Duchess"

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาคอด	0.5 กก
ตับปลากระป๋อง (กระป๋อง)	70-100 ก
เนย	70 ก
หอมใหญ่ขนาดกลาง	1 ชิ้น
catofel ต้มในเครื่องแบบ	0.5 กก
เนย	70 ก
ไข่แดง	3 ชิ้น
ถั่วพิสตาชิโอบด	0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช
หอม	1 ชิ้น
ผักโขม	1 มัด
ครีม 20%	200 มล

วิธีทำอาหาร

• ทอด
• สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ใช้มีดสับเนื้อปลาคอดให้ละเอียดใส่หัวหอมน้ำมันพืชอ่อนเกลือ
• 
• คลุกเนื้อสับ
• 
• สับตับปลา
• 
• เตรียมขนมปังพิสตาชิโอ
• 
• สร้างฐานของชิ้นเนื้อจากเนื้อสับ
• 
• ใส่ตับปลาบนฐานปลา
• 
• ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชุบเกล็ดขนมปังพิสตาชิโอ
• 
• ทอดทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาที วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที
• มันฝรั่ง
• ปอกเปลือกมันฝรั่งบดใส่เนยนุ่มไข่แดงเกลือผสมให้เข้ากันจนเนียน วางกระดาษรองอบลงบนถาด ใส่มะขามป้อมลงในถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันแล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบ 4-5 นาที
• ซอส
• ซอสปรุงเร็วมาก ในการทำเช่นนี้ให้เจียวหอมแดงสับละเอียดใส่ผักโขมสับเกลือใส่ครีมและต้มซอสประมาณ 2-3 นาที
• 

บันทึก

ฉันเห็นสูตรในรายการ "ไปกินข้าวกันเถอะ" ตั้งแต่วันที่ 06/08/2557

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาทอด (แอดมิน)

ทอดมันปลากรายกับกุ้งสับ (แอดมิน)

ทอดมันปลา (สูตรครอบครัว) (รดา -dms)

ช่างเป็นสูตรทอดที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! มีประสิทธิภาพและง่ายดาย! ตอนนี้เราต้องซื้อเนื้อปลาคอดดีๆ ฉันทำพาสต้าและกะหล่ำปลีเป็นอาหารเย็นตามสูตรของคุณวันนี้
Tatyana ขอบคุณสำหรับสูตร

[celfh]

celfhฉันจะกินมันทอด !!! อร่อย! และฉันสนใจดอกไม้อย่างที่ฉันเข้าใจจากมันฝรั่ง? วิธีทำ

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

ฉันจะไม่ปฏิเสธโดยตรง ... ฉันจะไปกินเบอร์รี่หรืออะไรสักอย่าง ... )))

[ท่าจอดเรือ]

สาวเขินขอบคุณ!

และฉันสนใจดอกไม้อย่างที่ฉันเข้าใจจากมันฝรั่ง? วิธีทำ

ท่าจอดเรือฉันเน้นในสูตรว่าต้องทำอะไรและอย่างไร ดังนั้นมันคงจะชัดเจนขึ้น

[Tanyush]

ตอนแรกฉันอยากจะบินผ่านชิ้นเนื้อดูเหมือนว่ามันจะไม่ใช่ความลับจนกว่าฉันจะได้อ่านเกี่ยวกับตับปลาในสูตร - และคำถามทันที: จะติดกาวได้ที่ไหนฉันคิดออก - ฉันเอาชิ้นส่วนในบุ๊กมาร์กสนใจ

Tanyushขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้ยังคงต้องลองต่อไป

ฉันชอบทุกอย่างและมันฝรั่งทอดและดอกไม้ ฉันจะรักษาตัวเอง

[ทันย่า]

และฉันกำลังคิดถึงชื่อ ...ทันย่าหมายความว่ายังไง?

ฉันกำลังคิดถึงชื่อ ...... ธัญญ่าหมายความว่ายังไง?

ที่จริงมีสูตรมันฝรั่งดัชเชส คล้ายกันมาก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด พวกเขาแค่ใช้มันฝรั่งต้มใส่ลูกจันทน์เทศ ในสูตรเดียวกันเชฟเปลี่ยนเทคโนโลยีและเพิ่ม "A la"
ใช่ฉันเขียนด้วยกัน))))

น่าสนใจ !!! ฉันจะทำอย่างแน่นอนและกลับมารายงานตัว!

ชิ้นสวยทุกอย่างที่ฉันชอบตับปลาและถั่วพิสตาชิโอ ฉันเป็นคนอื่นที่สำลักน้ำลาย พรุ่งนี้ฉันจะทำอย่างนั้นฉันไม่มีแรงที่จะมองและเลียริมฝีปากของฉัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นสูตรดังกล่าวในรายการ "ไปกินข้าวกันเถอะ!" ใน NTV แต่จดสูตรไม่สำเร็จ ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันอ้างถึงโปรแกรมนี้โดยเฉพาะ))