คุกกี้ช็อกโกแลตชิป (ไม่มีไข่)

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป (ไม่มีไข่)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
คีเฟอร์
เนย	50-100 กรัม
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โซดา	1/2 - 2/3 ช้อนชา
โกโก้แห้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันเตือนคุณทันทีว่าสัดส่วนนั้นเป็นสัดส่วนโดยประมาณ (ฉันไม่ได้ปรุงด้วยสูตรนี้)
• น้ำมันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณอบคุกกี้ในเครื่องทำแซนวิชเนย 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว ถ้าเตาอบอยู่ในเหล็กวาฟเฟิลก็จะดีกว่า 100 กรัม ฉันมี 50 กรัมและในขณะเดียวกันฉันก็ทาน้ำมันวาฟเฟิลแม่พิมพ์เหล็กด้วยน้ำมันพืชก่อนบุ๊กมาร์กแต่ละครั้ง
• เรารวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดา ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้แป้งพองตัว (15-20 นาที) เราแนะนำโซดาลงในแป้ง (อย่าลืมร่อน) และเราอบในกระป๋องที่อุ่นไว้
• อบอย่างรวดเร็ว - ประมาณ. 7 นาทีใน Stebe และ 5 นาทีในเหล็กวาฟเฟิล
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำแซนวิช Steba 40 หรือเครื่องทำวาฟเฟิล "ดอกไม้"

บันทึก

ในเครื่องทำแซนวิชคุกกี้จะนิ่ม ในขณะที่ร้อนนั่นคือความกรุบเล็กน้อยของเปลือกโลก
บิสกิตกรอบในเหล็กวาฟเฟิล แต่ถ้านอนลงจะกลายเป็นยาง ดังนั้นควรปรุงในครั้งเดียวและรับประทานแบบอุ่น ๆ จะดีกว่า

[Mannochka]

Mannochkaขอบคุณสำหรับสูตร! ท้ายที่สุดจำเป็นต้องระมัดระวังเพื่อให้เขาเห็นแสงสว่าง! เช่นเคยกับคุณ: ง่ายรวดเร็วอร่อยและไม่มีไข่ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ขอบใจจ้ะที่รัก! หวังว่าตับจะไม่ทำให้ผิดหวัง

ยังไม่มีสูตรอาหารของคุณที่ทำให้ฉันผิดหวัง!

โอ้ขอบคุณ อายตรง

จะน่ารักน่าชังขนาดไหน! เราต้องได้รับ Shtebochka ของเราด้วยมิฉะนั้นฉันจะลืมของทั้งหมดของฉันด้วยเครื่องทำแฮมนี้! Mannochka ขอบคุณสำหรับคุกกี้!

[Lenochka]

ใช่, Lenochkaฉันยังชอบว่าตับของเครื่องทำแซนวิชมีลักษณะอย่างไรและใน Shtebe พวกเขาจะปัดแก้มอย่างสวยงามและสม่ำเสมอ

[แมนนา]

แมนนาขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[มาริช]

มาริชหวังว่าตับจะชอบ

[แมนนา]

แมนนา, ขอบคุณ! สูตรเด็ด!

[แมนนา]

แมนนาและในคัพเค้กคัพเค้กจะออกมาเป็นอย่างไรหรือหนาขึ้น? ไม่มีอุปกรณ์อื่นอยู่ในมือ :)

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร

และในคัพเค้กคัพเค้กจะออกมาเป็นอย่างไรหรือหนาขึ้น?

คัพเค้กจะมีมัฟฟินชิ้นอวบ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่แป้งมากขึ้นในแม่พิมพ์บางทีเปลือกจะกรอบเล็กน้อย แต่ฉันไม่สัญญา

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่า "Heavenly Manna" หมายถึงอะไร! Mannochka วิเศษมาก!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!
ใช่ฉันยังคิดว่าตับแบบนี้น่าจะใช้ได้ดีในเตารีดวาฟเฟิลเบลเยี่ยม ฉันคิดว่ามันดีกว่า "ดอกไม้" ด้วยซ้ำ

[Mannochka]

Mannochka, ต้องขออภัยที่ไม่มีความรู้ในด้านนี้ แต่ความหนาต่างกันอย่างไร?

[เครื่องหมายถูก]

ใช่ ๆ, เครื่องหมายถูก, เบลเยี่ยมสูงกว่า, มีที่ว่างให้แป้งขึ้น แต่ฉันยังไม่มีเหล็กวาฟเฟิล

ฉันมีเตาย่าง Steba 4.4 พร้อมแผ่นวาฟเฟิลมันมีความสูงของฝาด้านบนที่ปรับได้ดังนั้นฉันจะได้ความสูงที่เหมาะสมสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม?

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10ดังนั้นในเตาย่างการปรับความสูงจึงมีเพียง 2 ตำแหน่งและวาฟเฟิลมีความสูงที่แตกต่างกันดังนั้นหลังจากทั้งหมด

เราปรับให้สูง 0.5 หรือ 1 ซม. ไม่ได้!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือท้ายที่สุดคุณสามารถตั้งค่าความสูงเทียมได้เช่นโดยการวางวัตถุ คุณเพียงแค่ต้องทราบความสูงที่ต้องการอย่างชัดเจน

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10อืมใช่แน่นอนแค่นั้นแป้งก็จะพุ่งออกจากขอบเขตมันจะไม่สะท้อนกลับอย่างนั้นสำหรับฉัน !!!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกวาฟเฟิลเบลเยี่ยมมีรูปร่างที่แตกต่างกัน ฉันกลัวว่าคุณจะไม่ได้รับคนเบลเยี่ยมในเตาย่าง แต่ตับจะคลายตัว

[สาว ๆ]

สาว ๆฉันคิดว่ามันยังน่าทดลองอีกไม่นานฉันจะว่างมากขึ้นและจะแก้ไขปัญหานี้อย่างแน่นอน ฉันจะรายงานกลับมา วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมีรูปร่างเป็นอย่างไร? อย่างไรก็ตามสำหรับฉันมันไม่สำคัญเท่าไหร่! สิ่งสำคัญคือเนื้อหานั่นคือรสชาติ!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ที่นี่ ที่นี่ ที่ Mistletochka คุณสามารถดูเบลเยียม A นี่คือ "ดอกไม้" ของฉันกับสูตรอาหารที่คล้ายกันนี่คือฉันสำหรับการเปรียบเทียบ

[Mannochka]

ใช่ขอบคุณ, Mannochkaมอง ฉันทำคุกกี้วาฟเฟิลของคุณแล้วมันก็ออกมาดีมาก มิสเซิลโทมีซี่โครงสูงเป็นสองเท่า โดยทั่วไปฉันจะลองก่อนโดยไม่ต้องปรับแต่งใด ๆ ลองดูว่าเกิดอะไรขึ้นจากนั้นฉันจะพยายามยกจานด้านบนขึ้นเล็กน้อย แล้วลองเปรียบเทียบผลลัพธ์

Manna และ kefir เท่าไหร่? หรือแป้งควรมีความสม่ำเสมออย่างไร?

[นาตาชา]

นาตาชาเราทำแป้งตามความสม่ำเสมอของแพนเค้กจากนั้นมันจะยืนแป้งจะพองตัวและจะหนาขึ้น:

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดา ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้แป้งพองตัว (15-20 นาที) เราแนะนำโซดาลงในแป้ง (อย่าลืมร่อน) และเราอบในกระป๋องที่อุ่นไว้

ไม่เห็น. ฉันต้องทำไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรเหลืออยู่ในบ้านแสนหวานและฉันก็เป็นฟันหวาน

ลองคุกกี้นี้ด้วย ฉันไม่สัญญาอะไรที่น่าหลงใหล แต่เพื่อการเปลี่ยนแปลง

มานาขอบคุณทำคุกกี้ ... อืม ... การผจญภัย ... ; D ทำในเตาอบ ประการแรก: ฉันใส่ก้อนหิมะ (หายไป) แทน kefir และประการที่สอง - 100 กรัม น้ำมันประการที่สาม - ใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะของโกโก้อัลคาไลซ์ (จึงดูเหมือน) ใช้ช้อนทากระดาษซับมันให้กระจายออก ผลที่ตามมา: เรามีตับขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น (สำหรับทั้งแผ่นอบ) มีลักษณะคล้ายกับบิสกิตและในรสชาติ - บิสกิตช็อคโกแลตช็อคโกแลตแสนอร่อยเพียงบาง ๆ ฉันไม่กล้าวางแป้งที่เหลือลงบนกระดาษเพราะฉันฉีกมันด้วยไม้พายมีดและญาติ ๆ ฉันใส่ลงในแม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคนขนาดเล็กด้วยเหตุนี้ฉันจึงได้มันมา พวกเขาสะบัดตัวออกแทบไม่ติด ฉันสรุปได้ว่ามันอร่อยหวานช็อคโกแลต ฉันจะเติมของเหลวและโกโก้ให้น้อยลงทำในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน สามีลองชิมคัพเค้กกล่าวว่า "คิดว่าคุณไม่มีอีกแล้ว!" และไปดื่มชา! และนี่คือสำหรับคุณ

[นาตาชา]

นาตาชาแม้ว่าจะมีการผจญภัย แต่สามีของฉันกับขนมอบก็ช่วยได้
พวกเขาไม่ได้ถามเกี่ยวกับการอบบนแผ่นอบฉันจะบอกทันทีว่าแป้งนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับปั้นคุกกี้ - มันเป็นของเหลวสำหรับสิ่งนั้น
ถ้าคุณอบมัฟฟินแบบนี้ก็สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งได้ - มัฟฟินสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่ด้วยแป้งจะทำให้มันหลวม / กรอบ

ลองมาดื่มนมกันเถอะ! : girl-yes: แล้วมีอะไรอยู่ในเตาอบ - ดังนั้นจึงไม่มี Shteba ที่mené ดังนั้นฉันจึงทำการทดลอง: ฉันทำไอศครีม - ไอศครีมกับไข่และคุกกี้และแม้แต่ช็อคโกแลต - โดยไม่ต้อง และเนื่องจากของฉันสามารถกวาดไอศกรีมได้ครั้งละหนึ่งลิตรครึ่งและกินอะไรหวาน ๆ ฉันจึงต้องการไข่น้อยลง ...

ฉันทำอาหารทุกอย่างโดยไม่ใส่ไข่ (รวมทั้งไอศกรีม) ฟอรัมมีสูตรสำหรับไอศกรีมที่ไม่มีไข่ คุณสามารถเลือกที่เหมาะสม และมีสูตรมากมายสำหรับการอบโดยไม่ใช้ไข่