ซาลาเปา "มิลค์ - ผ้าปู" ง่ายๆ

ซาลาเปา "มิลค์ - ผ้าปู" ง่ายๆ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอัลไตเกรดพรีเมี่ยม	470 ก
แป้ง flaxseed	30 ก
นม	150 ก
น้ำ	180 ก
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ทันที Saf-Moment	4 ก
เกลือ	10 ก
กรดแอสคอร์บิก (ผง)	หยิก

วิธีทำอาหาร

• จากส่วนผสมที่ระบุด้วยความเร็วแรกของการเข้ากันนวดแป้งจนแป้งดูดซึมน้ำ พักไว้ 10 นาทีแล้วนวดต่อด้วยความเร็ว 2-3 .. แป้งจะค่อนข้างชันฉันเติมน้ำเพิ่มอีกประมาณ 50 ก. นวดเล็กน้อยแล้วพักไว้ 10 นาที ดังนั้นควรใช้แป้งและขนมปังฐานตามปริมาณของเหลว ในตอนท้ายของการนวดให้ใส่แป้งขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยนวดครั้งเดียวในหนึ่งชั่วโมง ใส่แป้งที่เข้ากันไว้บนโต๊ะแบ่งเป็นลูก 75 กรัมแล้วปั้นเป็นซาลาเปา ฉันพยายามจะตัด แต่แป้งนุ่มมากจนขยำ ๆ ใต้มีด ดังนั้นฉันจึงตัดด้วยใบมีดให้เสร็จและทิ้งส่วนที่เหลือไว้เหมือนเดิม จากนั้นวางบนถาดอบทิ้งไว้ 50 นาที นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220 องศา 10 นาทีด้วยไอน้ำและ 15 นาทีที่ 200 องศา โดยไม่ต้องอบไอน้ำ
• ซาลาเปาเปิดออกมาหอมละมุนมากกกกกกกกกกกกก !!!!!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรอาหารเกิดขึ้นเองโดยธรรมชาติ จำเป็นต้องใช้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ไม่ควรลืม มันขึ้นอยู่กับสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังข้าวสาลีตาม Bertina

[ทาทา!]

ทาทา!ขนมปังม้วนดี ฉันจะเอาไป แต่ไม่มีแป้งแฟลกซ์ และทันใดนั้นมันก็จะปรากฏขึ้นในบางครั้ง

แป้งเมล็ดแฟลกซ์เท่านั้นที่ฉันไม่มี

ในรัสเซียบรรจุภัณฑ์ขนาด 250 และ 500 กรัมมีจำหน่ายในอุปกรณ์ทางการแพทย์และร้านขายยา (ตามที่ฉันเข้าใจนี่คืออาหารบดหลังการสกัดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์) ฉันไม่เคยเห็นมันในร้านขายของชำทั่วไป

ในมอสโกฉันซื้อแป้งนี้ที่ Perekrestok

[ทาทา]

ทาทา,
ใช่ใช่นั่นคือ และ "ไซบีเรียน" (ในกล่องกระดาษแข็ง) พวกเขายังทำเนย