กล้ามเนื้อในเครื่องทำแฮม

กล้ามเนื้อในเครื่องทำแฮม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ขาหมู	1 ชิ้น
ไม้ตีกลองไก่	3 ชิ้น
หัวใจไก่	200 ก
กระเทียม	3 ฟัน
พริกขี้หนูรมควัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ชมัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ต้นมาจอแรมบดแห้ง	1 ช้อนชา
Adjika	1 ช้อนชา
เจลาติน	15 ก
น้ำ	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันปรุงอาหารแบบนี้ - ฉันเคยปรุงแบบ "เบโลบ็อก" ตอนนี้ฉันตัดสินใจลองใช้เครื่องหั่นของเทสคอม มองไปข้างหน้าฉันจะพูดทันที - เทสโกมาผ่านการทดสอบ "ดีเยี่ยม"
• หั่นเนื้อจากก้านเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับไม้ตีกลอง ล้างและบดหัวใจบนตะแกรงขนาดใหญ่ ส่วนของหนังหมู (สำหรับคนชอบทานกระดูกอ่อน) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้ดีอยู่แล้วประมาณสิบถึงสิบห้านาทีเราผสมเนื้อสับกับส่วนผสมทั้งหมดเราไม่จำเป็นต้องสอนเรื่องนี้ มีคนทำด้วยมือบางคนรวมกัน แต่ทุกคนรู้จักหลักการสำคัญ - ส่วนผสมควรเริ่มยืดออกเล็กน้อย เราบีบส่วนผสมในเครื่องทำแฮมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่ออายุ ฉันยืนอยู่ที่นั่นในคืนนี้ และในตอนเช้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง "อิดโรย" ที่ 75^{เกี่ยวกับ} ไม่ได้อยู่ในหม้อ แต่อยู่ในเตาอบ! จากนั้นระยะเวลาการระบายความร้อนที่ต้องการและ - ชิม! เด็ก ๆ พูดว่า: "ช่างน่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงรสนิยม!"

[ลาริซา]

ลาริซา กล้ามดูสวย !!!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องกล้ามเนื้อแฮมทั้งหมดนั่งอยู่ในหัวของฉันและสำหรับการทดสอบ Tescoma ในเตาอบ เมื่อไหร่เราจะมีเครื่องทำแฮมนี้ด้วย (ของคุณและสูตรเด็ดของสาว ๆ ทุกคน: Lena, Ksyusha และ Angela กำลังรอชั่วโมงที่ดีที่สุดในบุ๊กมาร์ก

[Dopleta]

Dopletaและเปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อรุ่น Beloboka Teskomovsky อย่างไร?

พูดตรงๆว่าชอบดีกว่า แต่การเปรียบเทียบนั้นถูกต้องหรือไม่? ใน Belobok การนำความร้อนสูงกว่าดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารในเครื่องทำลายเอกสารจึงเพิ่มขึ้น แต่ฉันมั่นใจว่าจะไม่มีอะไรรั่วไหลออกมาและฉันจะไม่ใส่เบโลบ็อกในเตาอบแม้ว่ามันจะทำจากโลหะก็ตาม แน่นอนว่าเทสโกมามีความสวยงามอย่างแท้จริงด้วยทุกประการ

[Dopleta]

Dopletaขอบคุณสำหรับทั้งสูตรและคำอธิบาย

[Dopleta]

Dopletaขอบคุณสำหรับสูตร !!! เรายังไม่เคยกินเลย !!!!

โอ้ Larochka ช่างเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก

ขอบคุณ! และมันอร่อยมาก! และไม่แห้งแน่นอน.

[ลาริสซา]

ก - บาล - ดี - อี - อี - ท ..............
ลาริสซาฉันออกไปแล้ว เอาเข้าเตาอบด้วยได้ไหม? ในรูปอร่อยมากนึกว่ากลิ่นยังไง !!! และรสชาติ !!! ... อืมมมม
ในกระปุกออมสิน

เอาเข้าเตาอบด้วยได้ไหม?

และมันสร้างความแตกต่างอะไรให้กับเธอเมื่ออายุ 75 ปี^{เกี่ยวกับ} อาบน้ำ - ในน้ำหรืออากาศ?

Chaman - องค์ประกอบเดียวกับเนื้อแห้ง? หรือส่วนผสมสำเร็จรูปจากตลาด?

ตอนนี้ฉันคิดว่ากล้ามเนื้อหรืออะไรบางอย่างปลุกปั่น ...
ดูเถิด Lorik ได้วาดทุกอย่างอย่างสุดความสามารถแล้ว! คลาสแค่ CLASS!
ผัวแน่นอนทวงถามย้ำทันที! งั้นฉันจะทำ!
ขอบคุณ Lorik!

แล้วที่ไหนล่ะที่จัดการฉกเทสคมกาได้แล้ว? ฉันพลาดอะไรไปหรือเปล่า?
หรือว่าคุณแอบออกไปยังสาธารณรัฐเช็กจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนก่อนที่เราจะเห็นมัน?

Larisa Zeltz สุดยอดมากฉันชอบซื้อเครื่องทำแฮมฉันจะทำอย่างแน่นอน!

[ลาริสซา]

อืมใช่ ... ฉันมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าฉันยังต้องการแฮมมากขึ้นเรื่อย ๆ ... ฉันอาศัยอยู่โดยปราศจากแฮมม้วนกล้ามเนื้อ! ไม่มีเลยมีเช่นนั้น ไร้ยางอาย มีเสน่ห์ ...
ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตร!
ตอนนี้ฉันจะฝันถึงกล้ามเนื้อของคุณในตอนกลางคืน ...

[ลูดา]

แล้วที่ไหนล่ะที่จัดการฉกเทสคมกาได้แล้ว? ฉันพลาดอะไรไปหรือเปล่า?

ดังนั้นก่อนจากไปฉันเขียนว่าจานปืนใหญ่ขอการให้อภัยสัญญาว่าจะให้ครั้งสุดท้ายของฉันฉันไม่ภูมิใจฉันไม่ได้ต่อต้าน จากนั้นก็ยังมีความสับสน - ฉันเขียนว่าฉันจะได้รับมันหลังจากวันที่ 20 และสาว ๆ ตัดสินใจว่า 20 มันจะขายอีกครั้ง

Chaman - องค์ประกอบเดียวกับเนื้อแห้ง? หรือส่วนผสมสำเร็จรูปจากตลาด?

ลูดาคุณหมายถึงส่วนผสมที่ฉันทา basturma? เปล่าเฉาก๊วยพื้นแห้งจากตลาด ประกอบด้วย Fenugreek เป็นส่วนใหญ่ และกลิ่น - อืมม!
และขอขอบคุณทุกท่าน!

ดี! ฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกัน ... ฉันยังคิดว่าทุกคนยึดติดกับ "ยี่สิบ" นี้หรือไม่?
เดี๋ยวก่อน จะเป็นอย่างไรถ้าฉันเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดมากกว่าที่เป็นอยู่แล้วจะซื้อ Tekkou ให้คุณล่ะ! ฉันจะทำยังไงกับเธอตอนนี้!
ถึงแม้ว่า ... จะดื่มยังไงให้ดีที่สุดฉันจะบีบทำไมต้องเจียมเนื้อเจียมตัวที่นี่!

Lena ฉันจะมอบให้คนอื่นมันเป็นคิวของพวกเขาดังนั้นมันจะไม่สูญหายไป ตอนนี้ฉันต้องการซื้อเครื่องทำแฮมเพิ่มเป็นของขวัญมันจะเป็นของขวัญที่ดีมาก

ลิเกต้องใส่เจลาตินมั้ย? ฉันทำแฮมทั้งหมดโดยไม่ต้องเจลาติน

และฉันจะไม่ใส่เบโลบ็อกในเตาอบแม้ว่ามันจะทำจากโลหะก็ตาม

ทำไม? ฉันเพิ่งทำแฮมในเบโลบ็อกและมันอยู่ในเตาอบ - ทุกอย่างทำได้ดีมาก เห็นได้ชัดว่ามีบางแห่งเจาะทะลุบรรจุภัณฑ์เล็กน้อย - มีหยดน้ำสองหยดรั่วไหลออกมาหรืออาจเป็นเพียงการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ?

เห็นได้ชัดว่ามีบางแห่งถูกเจาะทะลุหีบห่อ

นั่นคือเหตุผลที่ฉันจะไม่ทำกระเป๋าของฉันถูกเจาะบ่อยมากและน้ำผลไม้ก็ไหลลงไปในน้ำซุป

ฉันทำแฮมทั้งหมดโดยไม่ต้องเจลาติน

ตาลทำโดยไม่มีเขา! และในความคิดของฉันมันยังคงจับของเหลวในเยลลี่และในกล้ามเนื้อก็เป็นที่พึงปรารถนา

จะเป็นอย่างไรถ้าฉันเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดมากกว่าที่เป็นอยู่แล้วจะซื้อ Tekkou ให้คุณล่ะ! ฉันจะทำยังไงกับเธอตอนนี้!
ถึงแม้ว่า ... จะดื่มยังไงให้ดีที่สุดฉันจะบีบทำไมต้องเจียมเนื้อเจียมตัวที่นี่!

Soooo. สมมุติฐานหมดจด ถ้าฉันเป็น. ที่สุด. ฉันคงเป็นเพื่อนโกหกคงไม่ยอมรับต่อหน้าและจะบีบคนที่สอง!

Lorik ฉันจะทำแบบไม่ต้องใช้เจลาตินแล้วฉันจะดูว่ามันออกมาเป็นอย่างไร

ลาริสซาขอบคุณสำหรับเสน่ห์แบบนี้!
ที่คั่นหนังสือ !!! เครื่องทำแฮมของฉันจะมาถึงเมื่อไหร่? ไม่มีแรงรอ
สามีพอเห็นภาพบินข้ามห้องเหมือนไซกะ ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีแฮมตัวอื่นทำให้เขาเป็นแบบนั้น

สามีพอเห็นภาพบินข้ามห้องเหมือนไซกะ

! แต่กระดูกอ่อนของฉันไม่ชอบมันเป็นความสุขสำหรับฉันและลูกสาวของฉัน

และฉันก็รัก! Aspic เองก็แยกชิ้นส่วนออกตบกระดูกอ่อนทั้งหมดและในหูก็มีหัวปลาด้วยเช่นกัน ดังนั้นเขาจะต้องทำสูตรของคุณให้เขาลองใช้ปากกาเพื่อที่เขาจะได้ไม่บ่นเกี่ยวกับผู้ช่วยในครัวคนใหม่ นี่เป็นปัญหาที่ได้รับการตัดสิน

[ลาริสซา]

เด็ก ๆ พูดว่า: "ช่างน่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงรสนิยม!"

ที่นี่ฉันมีความเห็นเดียวกัน อร่อย !!! ด้วยความยินดีอย่างยิ่งฉันจะได้กินสักชิ้นหรือสองชิ้น ฉันชอบกระดูกอ่อน แต่ผู้ชายของฉันไม่ชอบ
เทสคอมผ่านการทดสอบในเตาอบว่าดีแค่ไหน สำหรับฉันตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดจะปรุงในเตาอบ
ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตรและการทดสอบ "อากาศ"

พูดว่าบนเตียงบนเตียงคุณสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์เช่นนี้ได้หรือไม่?

คุณทำได้ฉันเขียนบรรทัดแรกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร

chaman พื้นแห้งจากตลาด ประกอบด้วย Fenugreek เป็นส่วนใหญ่

ขอบคุณ!

อะไรสวย! สาว ๆ ซื้อชินโควาร์ที่ไหน ฉันค้นหาทุกไซต์ของ Teskoma ไม่พบ บอกราคา!

[Larochka]

ส่วนของหนังหมู (สำหรับคนชอบทานกระดูกอ่อน) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

Larochkaแล้วถ้าไม่ใส่หนังหมูเลยสักนิดจะมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายหรือไม่?

แต่ถ้าในส่วนประกอบของสนับมืออาจจะไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินก็ได้? เต็มไปด้วยธรรมชาติ และ?

ใช่อาจจะ ลองมัน. ฉันวางมันลงโดยความเฉื่อยเหมือนที่ฉันทำ

ลาริสซาฉันปรุงมันแล้ว! อร่อย! ขอบคุณ! คำถามเกิดขึ้น: คุณต้องระบายของเหลวออกหรือไม่? เทประมาณ 180 มล. กลายเป็นเนื้อเยลลี่ แต่กล้ามเนื้อดูตึงเล็กน้อย ฉันทำอะไรผิดหรือเปล่า? แม้ว่าจะอร่อยมาก! ฉันปรุงอาหารหลายอย่างในหม้อหุงข้าวหลายชั้นทุกอย่างเปิดออกเมื่อเปิดฝา ฉันตั้งอุณหภูมิและเวลาให้มากขึ้นเทน้ำอุ่นลงในชามมัลติคุกกี้สองครั้งในขณะที่มันระเหย ฉันจะทำอาหารอื่น ๆ ด้วยฉันมีความสุข ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันความคิดและประสบการณ์ของคุณ!

[Larochka]

Larochkaแล้วถ้าไม่ใส่หนังหมูเลยสักนิดจะมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายหรือไม่?

Innochka ยกโทษให้ฉันที่รักฉันพลาดคำถามของคุณ! แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องทาผิว! นี่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับคนรักกระดูกอ่อนและผู้ชายของฉันก็ไม่ยอม!

Sveta ดีใจมากที่ชอบ! คุณต้องระบายน้ำซุปคำแนะนำเกี่ยวกับเรื่องนี้ และ tugovat - บางทีข้อนิ้วของคุณอาจจะน่ากลัวกว่านี้? หรือคุณขูดผิวหนังออกเยอะ ๆ ? อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เจลาตินฉันจะลองโดยไม่ใช้มัน

คำแนะนำกล่าว

ลาริสซาพวกเขาไม่ได้ให้ฉัน

ฉันแต้มผิวเยอะมาก

สามีของฉันซื้อโดยไม่ต้องผิวเลย

บางทีข้อนิ้วของคุณอาจจะไวกว่า

แต่นี่อาจเป็นสามีของเธอด้วยความยากลำบากและแสดงออกด้วยคำพูดที่ไม่ดี แต่ฉันกินมันด้วยความสุข!

สวัสดี. ฉันจะดำเนินการต่อ Temko))
บอกเราว่าพวกเขาใส่ในเตาอบอย่างไร? กี่องศา? ระดับไหน? ลงบนแผ่นอบโดยตรงหรือไม่? ฉันตัดสินใจไม่ได้กับการทดลองนี้ (((ฉันไม่มีกระทะที่เหมาะสม แต่ฉันต้องการแฮม)))

[แอนนา]

แอนนาลาริซาบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหารของเธอ

[คจขกท. 123]

คจขกท. 123, Rarerka ถูกต้อง (ขอบคุณ Lyudok) - ทุกอย่างเป็นไปตามที่เขียนไว้และไม่มีเทคนิคใด ๆ นี่ไม่ใช่แป้งเพื่อตรวจสอบแม้กระทั่งการอบการขึ้นและสีสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิคงที่! ดังนั้นฉันจึงวางมันในเวลาที่ต่างกันบนตะแกรงบนถาดอบและประมาณตรงกลางเตาอบแม้ว่านี่จะไม่สำคัญเช่นกัน