แฮมไก่และหมูในเครื่องทำแฮม Tescoma

[แฮม - กล้ามเนื้อ]

เขายังทำเช่นนี้แม้ว่าจะไม่มีแฮมก็ตาม - แฮม - กล้ามเนื้อ

แน่นอนว่าแอนนาทุกคนทำในแบบของตัวเองฉันไม่ยืนยันในคำสั่งของฉัน
ฉันแสดงรูปถ่ายบอกว่าฉันทำอาหารอย่างไร ...
ยังไงก็ตาม .. ฉันไม่ชอบเนื้อบดวิปปิ้งในเครื่องทำแฮม แต่กลายเป็นว่ามันเป็นชิ้น ๆ ...

ในสมัยโซเวียตฉันทำเกลือออกจากหัวด้วย มันอร่อยมาก และความคิดที่จะทำแฮมในหัวของฉันก็สุกงอม

Lyudmila อย่าลังเลที่จะทำอาหารฉันทำมาแล้ว 5 ครั้ง!
พอมันไม่ออกมามันร่วนนิด ๆ มีไขมันเล็กน้อย ...

สวัสดีสวัสดี!
ขอให้โชคดีในการค้นหาที่สร้างสรรค์ของคุณ

แพนเค้กก้อนแรกออกมาเป็นก้อน ๆ .. เนื่องจากเก็บไว้ในหม้ออบลมนาน ​​3 ชั่วโมง .. จากนั้นก็ล่อไป 2.5 ชั่วโมง ... ในที่สุดมันก็ค่อนข้างแห้ง ..
แต่! กดแล้วหั่นพอดี ... ออกจากสถานการณ์แบบนี้.. แฮมเพิ่งทอดในกระทะนิดหน่อย ... อร่อยสุด ๆ ..

... มันอร่อยมาก ..

สำคัญที่สุด!
แต่ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำอะไรและทำอย่างไร ยินดีด้วย!

เลนถ้าคุณสามารถมาหาฉันกับคุณ

เห็นด้วย

[Zhenya]

Zhenya, ขอบคุณพระเจ้าที่เธอให้กำเนิด!

Zhenya ขอบคุณพระเจ้าผู้ให้กำเนิด!

โอ้ไอราและอย่าพูดว่า ...

ฉันย่อยไก่ชิ้นที่สองและไก่งวงด้วยเบคอนเค็มแล้ว ...



ดีใจเกือบเป็นช้าง ... มีเรื่องเดียวที่ทำให้สามีไม่ยอมกินข้าว ...
เขาไม่ได้เป็นแฟนของแฮม ... ฉันอธิบายว่าสิ่งนี้ไม่ได้ซื้อ ... เลือกโฮมเมดด้วยความรัก ... ไม่ช่วย ...

สามีไม่ยอมกิน ...

ใช่พวกเขารู้วิธีที่จะทำให้เราเสียอารมณ์!

Lenochka และในที่สุดฉันก็มาหาคุณพร้อมรายงาน หลังจากอ่านความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารจากคุณและจาก Ksenia Omela ฉันจึงปรุงมัน



ไม่ใช่ไม่มีข้อบกพร่อง แต่รสชาติดีจริงๆ
ขอบคุณ.

และวันนี้ฉันลักลอบทำ: ความลับ: ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกในแฮมสับ ... : girl-th: พรุ่งนี้เช้าฉันจะเสียใจ ... ฉันจะดูว่ามันเป็นอย่างไรและกระต่ายจะสังเกตเห็นหรือไม่ ...

ที่นี่ - อาจจะมีคนทำแบบนี้เช่นกัน - ฉันเริ่มสลัดแฮมที่ทำเสร็จแล้วออกมาในรูปแบบที่อบอุ่น - มันกระโดดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ฉันกังวลเกี่ยวกับการเกาที่เย็น

Irina ฉันกระโดดอย่างเย็นชาและสบายดี ฉันช่วยเธอนิดหน่อยเคาะที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

ในที่สุดเครื่องทำแฮมก็มาหาฉัน! ฉันไม่ได้ทำตามเทคโนโลยีที่แก่ชราฉันไม่อดทนที่จะลิ้มรสแฮมเร็ว ๆ นี้ อาจจะมีบางอย่างที่ทำไปแล้ว แต่ฉันจะบอกคุณต่อไป ฉันตัดทุกอย่างออกจากไก่มันกลายเป็นประมาณ 700-800 กรัม หั่นเป็นชิ้นใส่เกลือพริกไทยเติมน้ำแล้วนวดในเครื่องผสม จากนั้นฉันก็ใส่ลงในตะแกรงและเป็นเวลา 30 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายชนิดสำหรับการสูบบุหรี่ จากนั้นฉันปรุงโดยใช้เทคโนโลยี
แต่สามีของฉันบอกว่าเขาสูบบุหรี่อย่างหนัก และฉันชอบมัน บางครั้งฉันจะทำผลิตภัณฑ์รมควันที่เป็นอันตราย ฉันจะทนต่อสิ่งที่สองโดยใช้เทคโนโลยีเป็นเวลา 48 ชั่วโมง แต่!
สูตรบอกไม่หนาว 4 องศา! และฉันวัดอุณหภูมิในตู้เย็นก็มี +10 แล้ว! ผมเลยสงสัยว่ามันจะหายไปใน 48 ชั่วโมงหรือเปล่า? คุณคิดอย่างไร?

[เฮเลนา]

เฮเลนาด้วยการซื้อของคุณ! คุณซื้อที่ไหนใน Mix?
หากไม่มีไนเตรตคุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้มากนักปรุงอาหารได้ทันที

ฉันซื้อมันใน 8 ร้านค้าพวกเขามีราคาต่ำสุด ฉันกังวลเพราะฉันได้พบกับความคิดเห็นที่ไม่ค่อยดีนัก
และสูตรดั้งเดิมไม่ได้กล่าวถึงดินประสิว ... หรือว่าอุณหภูมิสูงขึ้น?

[เฮเลนา]

เฮเลนาแล้ว 8 ร้านแบบไหน? ร้านค้าออนไลน์? หากคุณมี Teskomovskaya มี "ส่วนผสมของเนื้อ" เพิ่มเติมในสูตรอาหารและมีส่วนผสมของมัน (สำหรับการฆ่าเชื้อและการเก็บรักษาที่ดีกว่า) ก็จะถูกเพิ่มลงในไส้กรอกอุตสาหกรรมทั้งหมด ที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ

อ๊ะขอบคุณไม่งั้นฉันกำลังคิดอยู่ว่าจะผสมแบบไหน! นี่คือร้านค้าออนไลน์โปรดเข้าสู่เครื่องมือค้นหา ฉันเลือกการจัดส่งด้วยเงินสด Plat แล้วเขียนหลายครั้งเพื่อส่งพวกเขาเขียนว่าพวกเขาส่งฉันขอให้ส่งหมายเลขของไปรษณีย์ตอบกลับเงียบและอื่น ๆ อีกหลายครั้ง และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันจ่ายเงินทันที

ฉันคิดว่าพวกเขากำลังซื้อในเมือง ในตำบลที่ 13 ตรงข้ามกับตลาดตะวันตกมีร้านมิกซ์ขายสินค้าของเทสคอมฉันเห็นพวกเขาหลังจากที่ฉันพาตัวเองมา ลีนาฉันขอโทษการสนทนานี้มาจากหัวข้ออื่น

ใช่แล้ว! และฉันไม่เห็นว่าคุณมาจาก Novorossiysk! มันหายากมาก (สำหรับฉัน) ดูเหมือนว่าร้านนี้จะไม่มีอยู่แล้ว แล้วจะเขียน Ls ได้อย่างไร?

หนาวไม่ถึง 4 องศา! และฉันวัดอุณหภูมิในตู้เย็นก็มี +10 แล้ว! ผมเลยสงสัยว่ามันจะหายไปใน 48 ชั่วโมงหรือเปล่า? คุณคิดอย่างไร?

ฉันมี +10 ด้วยเกลือไนไตรต์ฉันเก็บไว้หนึ่งวันแม้ว่าฉันจะไม่ได้ใส่เกลือทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวที่เหลือก็เป็นปกติ

ฉันจะสั่งเกลือนี้ให้ตัวเองด้วยอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ดูเหมือนว่าจะโอเค แต่ฉันจะทำตามเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาลให้เตรียมแฮมที่มีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ
ฉันดีใจแค่ไหนที่พบไซต์นี้แม้ว่างบประมาณของครอบครัวจะได้รับความเดือดร้อนจากการซื้ออุปกรณ์ต่าง ๆ ในทันที :)

เข้ามาเพื่อขอบคุณสำหรับสูตร! เรายังไม่มีเครื่องทำแฮมอบเหมือนเทอรีนในเตาอบบนอ่างน้ำ เครื่องเทศใส่ฮ็อพซันลีและปาปริก้า (สำหรับทำสี) ไก่มี แต่อกค่อนข้างแห้ง แต่ก็ยังอร่อย!
ตอนนี้เรามีเพียงถนนเดียว - สำหรับแฮม)
🔗

โอ้โห! Fkusnaaaa ฉันคิดว่า!

มิฉะนั้นทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ

เฮเลนและฉันกับแฮม (ไบโอวิน) และนี่คือรายงานของฉัน:

Vkuuusno !!!

[izumka]

โอ้ไม่มีอะไร!
นี่มันแฮม! น่าจะสวยที่สุดที่ฉันเคยเห็น!
izumka, ยินดีด้วย! มันดูงดงาม!

เฮเลนจะได้รับคำชมมากมายจากคุณ !!! อี๋มาก! ฉันเองไม่ได้คาดหวังว่าครั้งแรกจะได้รับผลเช่นนี้ แล้วครูคือใคร !!!

แล้วครูคือใคร !!!

[izumka]

izumkaนี่คือความสวยงามเป็นไปไม่ได้ ทำได้อย่างไร? หยดเสร็จ !!!
ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรหรือมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่? เกลือหรือไนไตรท์?

[Irina]

Irinaด้วยไนไตรต์สั่งให้ผู้ผลิตแฮมทางอินเทอร์เน็ตและเกลือไนไตรต์ในฟอรัมของเราทันที และแทนขาไก่ฉันเอาเนื้อไก่งวง ฉันไม่ได้ใช้เจลาติน

[izumka]

izumka, ขอบคุณครับ !!! และหลังจากความล้มเหลวหลายครั้งฉันก็ละทิ้งธุรกิจนี้ไปฉันต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันซื้อเกลือไนไตรต์

Ir คุณมีความล้มเหลวแบบไหน?

อ่าเมื่อนานมาแล้วฉันทำด้วยเกลือธรรมดา ๆ แต่ไม่ได้เป็นไปตามสูตรของคุณ คุณไม่มีความผิด ฉันเอง .
ตอนที่พวกเขาเพิ่งเริ่มทำแฮมฉันยืนอยู่กับเกลือธรรมดา ๆ เป็นเวลา 2 วันแฮมของฉันมีรสเปรี้ยวเมื่อฉันต้มและมันมีกลิ่นหอมฉันจึงละทิ้งธุรกิจนี้เมื่อฉันโยนผลิตภัณฑ์ออกไป 3 ครั้ง จากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันต้องทำอาหารทันที แต่ความปรารถนานั้นหายไป
ตอนนี้ฉันซื้อเกลือไนไตรต์ แต่ยังไม่ได้ทำ

ใช่จำเป็นต้องปรุงอาหารทันทีโดยไม่ใช้ไนไตรท์ ไม่มีอะไรตอนนี้คุณจะประสบความสำเร็จฉันแน่ใจ!

, ฉันจะพยายาม!!!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วที่ฉันได้อ่านสูตรอาหารของคุณและการติดต่อของคุณกับสมาชิกในฟอรัมในฐานะหนังสือตลกที่ดี มันมาถึงจุดที่ไร้สาระ - ฉันมาทำงานและสิ่งแรกที่ต้องทำคือไปที่ฟอรัม เมื่อบังเอิญความอยากกินแฮมโจมตีสูตรแฮมในการแสดงของคุณอย่างบ้าคลั่งจนฉันไปซื้อแฮมตอนกลางวันโชคดีที่ร้านของ Teskoma อยู่ตรงข้าม ในตอนเย็นฉันนวดทุกอย่างโดยใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง (ฉันอยากเห็นผลลัพธ์จริงๆ) และในตอนเช้ามันเป็นผลงานชิ้นเอก ทุกคนเขียนว่าอร่อยมาก แต่อะไรจะอร่อยสุด ๆ ขนาดนี้ฉันไม่ได้คาดหวัง
ฉันทำเพียง 2 ประเภทในหนึ่งสัปดาห์ วันนี้จะมีการนวดไส้กรอกสมัครเล่นตามสูตรของคุณเอง
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความกระตือรือร้นของคุณ

[izumka]

izumka - คุณเก่งที่สุด!

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความกระตือรือร้นของคุณ

โอ้ขอบคุณสาว ๆ ! และฉันทำ ... ฉันไม่ ...

ทุกคนเขียนว่าอร่อยมาก แต่อะไรจะอร่อยสุด ๆ ขนาดนี้ฉันไม่ได้คาดหวัง

โอ้ฉันดีใจแค่ไหน!
ฉันทำแฮมเองตลอด ฉันชอบที่ฉันสามารถทำแฮมที่ดีได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและค่อนข้างเร็ว และฉันสังเกตด้วยว่าถ้าคุณทำสิ่งที่แตกต่างตลอดเวลาเธอก็ไม่เบื่อ
Lan ชักชวนฉันจะไปคว้าชิ้นส่วน
คราวนี้ฉันทำด้วยการเติมน้ำมันหมูโฮมเมดรมควัน! สับให้ละเอียดพร้อมกับผิวอืม! แฮมมีกลิ่นควัน! ใน!

วันนี้ฉันปรุงฮอดจ์พอดจ์และจำได้ว่าเมื่อใส่ไส้กรอกที่เหลือเนื้อในน้ำซุปจะได้สีแดงเหมือนไส้กรอก แต่ถ้าทำแฮมโฮมเมดให้ใส่ไส้กรอกที่ซื้อมาเล็กน้อย (มันมีไนไตรท์) ล่ะ? จำนวนนี้ไม่เพียงพอที่จะทำให้ทั้งกิโลกรัมเป็นสีชมพูหรือไม่?
และการเพิ่มเนื้อสัตว์รมควันก็เป็นความคิดที่ดี ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

[นาตาชา]

นาตาชานี่คือลักษณะของแฮมหมูเมื่อเพิ่มไก่รมควันที่ซื้อมา:

ฉันไม่รู้ว่ามันถูกแช่ในน้ำเกลือด้วยการเติมไนไตรต์หรือเปล่า แต่มันดูชมพูกว่าไก่รมควันโฮมเมดเสมอ

แฮมอะไรอร่อย ลักษณะเป็นเม็ดตรง มันไม่พังเหรอ? อวบเหมือนเดิม? น่าจะเป็นตัวต่อไป Elena เนื้อไก่มาจากเนื้อหมูอะไร? แล้วตุ่มเขียว ๆ แบบไหน?

นาตาชานี่ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่ ... ทุ่มเทให้ฉัน
ที่นี่ผู้เขียนและต้นฉบับ:

แฮมหมูกับเนื้อไก่รมควันในแฮมไบโอวิน (อุทิศให้กับเอเลน่าทิม) (อัง - คะย)


ฉันมีเครื่องเทศที่แตกต่างกันฉันยังเพิ่มกระเทียมแห้งครึ่งช้อนชาและไม่ได้เพิ่มบรั่นดี แต่แฮมกลับกลายเป็นแค่ซูเปอร์ - ดูเพอร์!
อันที่จริงฉันเอาเนื้อหมู 700 กรัมและไก่รมควัน 300 กรัม ฉันบดครึ่งหนึ่งของเนื้อหมูหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ฉันเชือดไก่ด้วย ฉันใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรนี้ (ที่เราเป็นอยู่ตอนนี้) ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนชาเท่านั้น เพิ่มแล้ว
ฉันปรุงด้วยวิธีของฉันเองอีกครั้งเช่นที่นี่ ฉันไม่ได้ยืนเนื้อสับในตู้เย็น แต่ตั้งให้เดือดทันที
และไม่มันไม่หลุดออกจากกันเลยกลับกลายเป็นว่าแข็งแกร่งมาก
พูดตามตรงฉันไม่เคยมีแฮมขาดแม้แต่ชิ้นเดียว

: yahoo: รายงานของฉันฉันทำแฮมสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งฉันปรุงไก่ทั้งหมด (อกไก่และหมูสามชั้นอย่างละ 0.5) กินเร็วซึ่งฉันไม่มีเวลากินฉันก็เอาไป ทำงานทุกอย่างถูกกวาดไปที่นั่น ฉันพยายามทำมันง่ายๆจากเนื้อหมูสับ (เนื้อวัว, หมู, เบคอน, กระเทียม, พริกไทย) มันก็เลยปังไปด้วย ฉันรู้สึกขอบคุณทุกคนที่ชักชวนให้ฉันซื้อเครื่องทำแฮมซึ่งแสดงวิธีทำแฮมให้ฉัน ฉันไม่ได้มีความสุข ฉันชักชวนคนอีก 13 คนให้ซื้อปาฏิหาริย์นี้ (ทันทีที่ฉันซื้อฉันชักชวนคน 6 คน) แต่ในขณะที่ไม่มีใครทำพวกเขาบอกว่าไม่มีเวลานานแล้วมันก็น่าเบื่อ แต่เมื่อฉันปฏิบัติต่อทุกคนพวกเขาอึกอัดหลังหูของพวกเขาและรับปากที่จะทำ แต่ ... ก็แย่กว่าแม้ว่าตอนนี้
ฉันทำสลัดโอลิเวียร์ (เช่นเนื้อโฮมเมด) กับแฮมมันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก แฮมไม่ขาดออกจากกันเนื้อนุ่มมาก

ฉันทำสลัดโอลิเวียร์ (เช่นเนื้อโฮมเมด) กับแฮมมันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก แฮมไม่ขาดออกจากกันเนื้อนุ่มมาก

และ! ไม่ดีทำไมฉันถึงไม่เข้าใจเรื่องนี้!
อันที่จริงคุณสามารถทำมะกอกได้! ฉันแพ้ไส้กรอก - แฮมที่ซื้อมาใช้เวลานานในการปรุงเนื้อสัตว์ แต่ฉันไม่ค่อยชอบไก่กับไก่ และฉันมักจะมีแฮมโฮมเมด!
มีคนฉลาดอะไรในโลกบ้างเอ๊ะ!
Julia ขอบคุณคุณ drukh ที่ให้คำปรึกษา!

แล้วโลกนี้จะมีคนฉลาดแบบไหนกันนะ!

UM กลุ่มแฟลกซ์ ... และพลัง !!!

ฉันทำสลัดโอลิเวียร์ (เช่นเนื้อโฮมเมด) กับแฮมมันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก แฮมไม่ขาดออกจากกันเนื้อนุ่มมาก

ขอบคุณ Julia สำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของเธอ! ฉันก็แค่คิดถึงเรื่องเดียวกัน
นี่คือแฮมของฉันจากเนื้อหมูและอกไก่:

ฉันชอบเนื้อสัตว์มากกว่าหนึ่งประเภท

สาว ๆ แม่ของฉันคิดถึงมันขอบคุณเธอ จำเป็นต้องทำน้ำมันมะกอก แต่ไม่มีทางไปถึงร้านได้เธอจึงคิดสร้างสรรค์ เธอเป็นแฟนตัวยงของแฮมและเป็นนักกินรายใหญ่ แต่ความจริงก็อร่อย