แฮมไก่และหมูในเครื่องทำแฮม Tescoma

ถ้าเนื้อสับเข้ากันดีแฮมก็จะเย็น ...

และเทคโนโลยีตามมา .. ไส้กรอกไม่กดสปริงและผลที่ได้

สวัสดีทุกคน! ได้รับแรงบันดาลใจจากผลงานชิ้นเอกของคุณฉันซื้อเครื่องทำแฮมเทสโก้และทำแพนเค้กชิ้นแรกเมื่อวานนี้ วันนี้เปิดปาฏิหาริย์นี้และ .... มีคำถามมากมาย เป็นที่ชัดเจนว่าในตอนแรกจำเป็นต้องอ่านฟอรัมและหัวข้อทั้งหมดโดยละเอียด แต่สิ่งที่ทำเสร็จแล้ว ความผิดพลาดครั้งแรกของฉัน - ฉันซื้อเนื้ออกไก่
คำถามแรก: อาจจะซื้อมาหน่อย ... เพราะตอนปิดฝาฉันมองดูเนื้อสับปีนออกมาจากรอยแตกที่เป็นไปได้ทั้งหมด หรือเป็นอย่างที่ควรจะเป็น?
ประการที่สอง: ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำและตามความเห็นส่วนตัวของฉัน - เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป) ที่อุณหภูมิ 77-78
ประการที่สาม: เมื่อจำเป็นต้องระบายน้ำผ่านรูก่อนใส่ในตู้เย็นไม่มีอะไรออกมา และเมื่อเช้านี้เมื่อฉันได้รับมันก็มีน้ำไหลออกมา ตามที่ฉันเข้าใจมันสะสมที่ด้านล่างไม่ใช่ที่ด้านบนเพื่อออกมาทางรู ถูกต้องหรือไม่
และสิ่งสุดท้าย: เรามีด้านล่างพร้อมอย่างสมบูรณ์ (ใช่แห้ง แต่ชัดเจนว่าทำไม) และด้านบนชื้น สิ่งที่ออกมาจากแผ่นกดโดยทั่วไปจะเป็นของดิบและด้านบนของแฮมจะชื้นเพียงเล็กน้อย
บอกฉันว่าฉันมีข้อผิดพลาดอะไรบ้างและจะทำอย่างไรในอนาคต

สวัสดีทุกคน! ได้รับแรงบันดาลใจจากผลงานชิ้นเอกของคุณฉันซื้อเครื่องทำแฮมเทสโก้และทำแพนเค้กชิ้นแรกเมื่อวานนี้ วันนี้เปิดปาฏิหาริย์นี้และ .... มีคำถามมากมาย เป็นที่ชัดเจนว่าในตอนแรกจำเป็นต้องอ่านฟอรัมและหัวข้อทั้งหมดโดยละเอียด แต่สิ่งที่ทำเสร็จแล้ว ความผิดพลาดครั้งแรกของฉัน - ฉันซื้อเนื้ออกไก่
คำถามแรก: น่าจะซื้อมาหน่อย ... เพราะตอนปิดฝาฉันดูเนื้อสับปีนออกมาจากรอยแตกที่เป็นไปได้ทั้งหมด หรือเป็นอย่างที่ควรจะเป็น?
ประการที่สอง: ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำและตามความเห็นส่วนตัวของฉัน - เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป) ที่อุณหภูมิ 77-78
ประการที่สาม: เมื่อจำเป็นต้องระบายน้ำผ่านรูก่อนใส่ในตู้เย็นไม่มีอะไรออกมา และเมื่อเช้านี้เมื่อฉันได้รับมันก็มีน้ำไหลออกมา ตามที่ฉันเข้าใจมันสะสมที่ด้านล่างไม่ใช่ที่ด้านบนเพื่อออกมาทางรู ถูกต้องหรือไม่
และสิ่งสุดท้าย: เรามีด้านล่างพร้อมอย่างสมบูรณ์ (ใช่แห้ง แต่ชัดเจนว่าทำไม) และด้านบนชื้น สิ่งที่ออกมาจากแผ่นกดโดยทั่วไปจะเป็นของดิบและด้านบนของแฮมจะชื้นเพียงเล็กน้อย
บอกฉันว่าฉันมีข้อผิดพลาดอะไรบ้างและจะทำอย่างไรในอนาคต

สาว ๆ ฉันโกหกมันกลายเป็นฉ่ำมาก คำแรกที่กัดนี้แห้ง ดังนั้นคำถามทั้งหมดยังคงอยู่ยกเว้นสิ่งนี้

[orlik]

orlik, ยินดีต้อนรับ! บอกฉันหน่อยว่าคุณทำจากไก่ล้วนๆหรืออะไร?
1. เนื้อสับจะคลานขึ้นมาเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ในที่เดียวกับที่ปล่อยให้มันผ่านเข้าไป แต่เนื่องจากปิดฝาแล้วเนื้อสับก็พอดี แม้ว่าคุณจะใส่น้อยลง แต่ก็ยังมีเนื้อสับออกมาเล็กน้อย
2. เนื้อดิบด้านบนเพราะไม่ได้ปรุงนานพอสมควร นี่คือสถานที่ที่หนาวที่สุดในเครื่องทำแฮม หากคุณตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ติดไว้ตื้น ๆ แสดงว่าคุณเองก็มั่นใจในเรื่องนี้อุณหภูมิหลังการปรุงอาหารสองชั่วโมงจะไม่สูงเกิน 60-64 องศาเซลเซียส และนี่ก็น้อยมาก คุณต้องมีอย่างน้อย 72C
3. หมั่นสังเกตระดับน้ำในหม้อ จะดีกว่าถ้ามีมากกว่าที่ฉันแสดงนั่นคือเกือบจะอยู่ใต้ขอบสีชมพูลดลงไม่กี่มิลลิเมตร ไม่เดือดคุณจึงไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหลออกมาใต้ฝา ระดับน้ำนี้รับประกันได้ว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะเดือดเช่นกัน
4. จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผลไม้ไม่ไหลออกมาจากรู ... พูดตามตรงฉันไม่เคยมีสิ่งนี้ดังนั้นฉันจะไม่บอกคุณว่าเรื่องนี้เป็นอย่างไร

ฉันอ่าน ... ฟิ้ว ... ฉันบินหนีไปเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคมในวันหยุดพักผ่อนและวันที่ 18 กรกฎาคมเทสคอม สามีของฉันได้รับมันโพสต์ถามคำถามมากมาย ... Beloboka อยู่กับเรามา 3 ปีแล้ว เราใช้กันเกือบเป็นประจำ ... สาว ๆ ช่วยติดจมูกหน่อยนะคะใน Temka พร้อมสูตรสำหรับเทสโคมา อีกหนึ่งสัปดาห์ของวันหยุดและฉันจะบินกลับบ้านฉันจะลองของเล่นชิ้นนี้

[เฮเลนา]

เฮเลนาเราไม่มีหัวข้อแยกต่างหากเกี่ยวกับ Tekkiy มีสองเรื่องทั่วไป - เกี่ยวกับแฮมโดยทั่วไปและเกี่ยวกับผู้ผลิตแฮมที่แตกต่างกันโดยเฉพาะ
ที่นี่ - ครั้งแรก
ดังนั้น - วินาที

ขอบคุณ Lenochka

เธอไม่เดือดเนื้อร้อนใจ

และถ้าคุณนำน้ำไปต้ม? ฉันซื้อ Tesky เมื่อเดือนที่แล้ว แต่ฉันยังไม่สามารถลองได้ฉันสงสัยทุกอย่าง - เนื้อจะเดือดที่อุณหภูมิ 70 องศาและปลอดภัยที่จะใช้หรือไม่? แล้วยังรู้สึกเสียใจกับการซื้อ นอกจากนี้ฉันหาเกลือไนไตรต์ไม่ได้มีใครทำแฮมโดยไม่ใช้ไหม?

[Avdanya]

Avdanya, Elena เพื่อสุขภาพของคุณ!

เอเลน่า 74ไม่ต้องกังวล คุณไม่จำเป็นต้องนำน้ำไปต้มเลย ตามมาตรฐานของรัฐการผลิตแฮมจะปรุงที่อุณหภูมิไม่เกิน 80C ภายในชิ้นงานควรมีความสูงถึง 72 องศาเซลเซียส มีตารางพิเศษสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆอย่างปลอดภัย ดังนั้นทุกอย่างเป็นไปตามลำดับที่นี่
สำหรับเกลือไนไตรต์ฉันไม่เคยใช้เลยและฉันจะไม่ใช้มัน!
ตอนนี้ฉันไม่มีเวลา แต่หลังจากนั้นไม่นานฉันจะอ้างอิงถึงตารางอุณหภูมิเพื่อให้ข้อสงสัยทั้งหมดหายไปจากคุณ

ตารางอ้างอิงด้านความปลอดภัยของอาหารมีดังนี้
🔗

Elena ขอบคุณสำหรับคำตอบ

[เอเลน่า 74]

เอเลน่า 74,

[orlik]

orlik, ยินดีต้อนรับ! บอกฉันหน่อยว่าคุณทำจากไก่ล้วนๆหรืออะไร?
1. เนื้อสับจะคลานขึ้นมาเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ในที่เดียวกับที่ปล่อยให้มันผ่านเข้าไป แต่เนื่องจากปิดฝาแล้วเนื้อสับก็พอดี แม้ว่าคุณจะใส่น้อยลง แต่ก็ยังมีเนื้อสับออกมาเล็กน้อย
2. เนื้อดิบด้านบนเพราะไม่ได้ปรุงนานพอสมควร นี่คือสถานที่ที่หนาวที่สุดในเครื่องทำแฮม หากคุณตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ติดไว้ตื้น ๆ แสดงว่าคุณเองก็มั่นใจในเรื่องนี้อุณหภูมิหลังการปรุงอาหารสองชั่วโมงจะไม่สูงเกิน 60-64 องศาเซลเซียส และนี่ก็น้อยมาก คุณต้องมีอย่างน้อย 72C
3. หมั่นสังเกตระดับน้ำในหม้อ จะดีกว่าถ้ามีมากกว่าที่ฉันแสดงนั่นคือเกือบจะอยู่ใต้ขอบสีชมพูลดลงไม่กี่มิลลิเมตร ไม่เดือดคุณจึงไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหลออกมาใต้ฝา ระดับน้ำนี้รับประกันได้ว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะเดือดเช่นกัน
4. จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผลไม้ไม่ไหลออกมาจากรู ... พูดตามตรงฉันไม่เคยมีสิ่งนี้ดังนั้นฉันจะไม่บอกคุณว่าเรื่องนี้เป็นอย่างไร

ใช่ อกไก่ทั้งหมด. ฉ่ำมากในตอนท้าย ฉันเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง ขอบคุณมากสำหรับโปรแกรมการศึกษา ในครั้งต่อไป. เมื่อฉันจะทำโดยคำนึงถึงความผิดพลาดแล้ว ครึ่งหนึ่งไม่งั้นเราจะไม่กินมาก)))) สำหรับครึ่งหนึ่งคุณต้องการเนื้อสับสักปอนด์ใช่มั้ย?

ครึ่งหนึ่งคุณต้องใช้เนื้อสับหนึ่งปอนด์ใช่มั้ย?

ปรากฎว่าเป็นอย่างนั้น
ฉันไม่เคยทำครึ่งหนึ่งเลย ฉันไม่ได้ทานเต็ม ๆ เกินสองวันด้วยซ้ำ

หากคุณตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ติดไว้ตื้น ๆ แสดงว่าคุณเองก็มั่นใจในเรื่องนี้อุณหภูมิหลังการปรุงอาหารสองชั่วโมงจะไม่สูงเกิน 60-64 องศาเซลเซียส

มีบางอย่างที่ฉันคิดไม่ออกว่าจะวัดอุณหภูมิภายในเนื้อด้วยเทอร์โมมิเตอร์อย่างไรถ้าเนื้อส่วนนี้ปิดอยู่? แม้ว่าฉันจะดันเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในรูที่ฝาแล้วเทอร์โมมิเตอร์ (เทอร์โมมิเตอร์) จะวางชิดกับแผ่นกด ...

มีรูในแผ่นกดซึ่งใส่หัววัดเทอร์โมมิเตอร์เข้าไป คุณเพียงแค่ต้องรู้สึกถึงพวกมันโดยเอียงเทอร์โมมิเตอร์ไปในทิศทางหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง ลองสักสองสามครั้ง - ลองใช้มัน
ตอนแรกฉันโกรธมากแล้วฉันก็เมา

ลองทำในตอนแรกที่ฝาโดยไม่ต้องใช้กระป๋อง และคุณจะเห็นได้ชัดเจนทันทีว่าจะติดเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่มุมใด

ดังนั้นถ้าคุณทำขวดเต็ม และฉันมีครึ่งหนึ่งของมันในวันนี้ นอกจากแผ่นกดแล้วยังปิดด้วยตัวเว้นระยะ แต่มันไม่สมจริงที่จะเข้าใกล้ดูเหมือนว่า ... (((
ข้างทางมีหมูกับเนื้อด้วยทำอาหารสามชั่วโมงด้วย? หรือน้อยกว่า? อีกครั้งโดยพิจารณาว่านี่เป็นส่วนครึ่งหนึ่ง

ดังนั้นถ้าคุณทำขวดเต็ม และฉันมีครึ่งหนึ่งของมันในวันนี้

แล้วไม่มีวิธีใดที่จะตรวจสอบได้อย่างน่าเสียดาย

หมูอยู่กับเนื้อ ทำอาหารสามชั่วโมงด้วย? หรือน้อยกว่า? อีกครั้งโดยพิจารณาว่านี่เป็นส่วนครึ่งหนึ่ง

ที่นี่ครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟไม่สำคัญเพราะความหนาของแฮมเท่ากับความหนาของการเสิร์ฟเต็มรูปแบบและยังต้องต้มด้านใน และเราจะต้องเทน้ำน้อยลงในกระทะด้วยมิฉะนั้นเครื่องทำแฮมจะลอยและอาจหงายท้องได้

แน่นอนคุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารให้สั้นลงได้เล็กน้อย แต่คุณยังมีเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ขอบคุณ !!!

[orlik]

orlik,

โอ้ในที่สุดวันนี้ฉันก็ใส่แฮม
ลีน่า "เก็บหมัดไว้ให้ฉัน" ตอนนี้มันอยู่ในตู้เย็นฉันจะทำอาหารพรุ่งนี้
กระแสไฟฟ้าไม่พอดีกับฉันที่ไหนสักแห่ง 1 / 2-1 st l ออกไปฉันใส่วงกลมของกระดาษด้านในและใน myasko + sl พริกขี้หนูชะมด (ซื้อในตลาดมันเป็นสีเหลือง) ลูกจันทน์เทศ. จากนั้นฉันจะเขียนคำถามที่พบบ่อย
ป.ล. อยากถามว่าถ้าใส่ไม่ใช่ 1 กก. แต่เป็นโมโน 800 กรัมล่ะ? แล้วก็ดันแมงดาไม่ได้ด้วยซ้ำ

ที่นี่. ฉันปรุงตอนกลางคืนทิ้งไว้ให้เย็นในกระทะใส่ในตู้เย็นเฉพาะตอนเช้า
สีเป็นสีชมพูจริงรูปนี้โกหก ชอบโครงสร้างมาก แต่รสชาติ ... เด็ก ๆ บอกว่าอร่อย! แต่ดูไม่เหมือนไส้กรอกหรือแฮม ฉันเค็มด้วยเกลือไนไตรต์ฉันกลัวที่จะหักโหมมันกลับกลายเป็นว่าไม่เพียงพอ
คราวหน้าจะต้องเอาหมูที่อ้วนกว่าเดิมหรือใส่น้ำมันหมูเพิ่ม

แล้วก็ดันแมงดาไม่ได้ด้วยซ้ำ

Ksyusha ใช่แมงดาถูกกดอย่างเป็นทางการไม่ได้กด แค่ผู้ชายในวิดีโอทำแบบนั้นฉันก็เลยเขียน นี่เป็นแฮมตัวแรกของฉันด้วยและฉันก็ไม่รู้ว่ามันไม่จำเป็นต้องทำแบบนี้ มีสปริงที่ทรงพลังมันจะทำงานโดยไม่มีคุณ และแม้ว่าคุณจะใส่เพียง 800g แต่แมงดาก็ยังไม่กดมันก็จะพักอยู่บนเนื้อแล้ว ฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณลุงถึงทำแบบนั้นมีเพียงเขาเท่านั้นที่ทำให้คนล้มลงด้วยกางเกงในคุณคนขี้โกง!

กระแสของฉันไม่พอดี

Ksyusha คุณไม่จำเป็นต้องทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง เดี๋ยวก่อนฉันจะวางทุกอย่างลงบนชั้นวาง ดูนี่ในสูตรนี้เรามีเนื้อสับในแง่เปอร์เซ็นต์มากกว่าเนื้อเป็นก้อน และเนื้อสับเองเมื่อนวดแล้วจะดูดซับน้ำและมีปริมาณมากขึ้น ดังนั้นคุณไม่พอดีกับเล็กน้อย ที่นี่ก็ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกันว่ามีน้ำอยู่ในนั้นมาก ฉันได้ข้อสรุปในเชิงประจักษ์ว่าหากเนื้อสับเพียงครึ่งหนึ่งทำมาจากจำนวนเนื้อทั้งหมด (และส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ) และเติมน้ำเพียง 50 มล. จากนั้นมวลทั้งหมดจะเข้าสู่แฮมของคุณ . ยิ่งไปกว่านั้นถ้าพูดว่าเนื้อทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็สามารถรวมอยู่ในเครื่องทำแฮมได้ - หนึ่งร้อยกิโลกรัม! นี่เป็นบันทึกสำหรับคุณในอนาคตที่นั่นคุณจะปรับทิศทางตัวเองตามที่คุณต้องการมากที่สุด

ตอนนี้มันอยู่ในตู้เย็นฉันจะทำอาหารในวันพรุ่งนี้

อีกขั้นตอนหนึ่งที่ฉันละเลยไปโดยสิ้นเชิงและตั้งค่าแฮมให้ปรุงทันที เครื่องทำไส้กรอกของเราเขียนว่าถ้าเราไม่ใช้โซเดียมไนไตรต์ในเนื้อสับก็ไม่มีประโยชน์อะไรที่จะทำให้เนื้อสัตว์มีอายุมากขึ้น! ไม่มีอะไรจะโตเต็มที่
บอกตามตรงว่าฉันไม่ชอบเนื้อสัตว์ที่ "ค้าง" อยู่แล้วตลอดเวลาฉันก็จินตนาการถึงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ แต่นี่เป็นการกระโดดของฉันล้วนๆ
และสิ่งสุดท้าย ... ฉันดาวน์โหลดคุณมาแล้วที่นี่ ...
หากเนื้อสัตว์อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานแสดงว่าภายในเย็นมากตามธรรมชาติดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการอุ่นนานขึ้น ดังนั้นในตอนท้ายของเวลาปรุงอาหารให้หลอกล่อตามที่คุณต้องการ แต่ติดเทอร์โมมิเตอร์ลงไปเพียงไม่ลึกมากมันอยู่ที่ด้านบนสุดของโซนที่หนาวที่สุดและรับคำแนะนำจากมัน เมื่อเธอได้รับ 72C เธอก็พร้อม โดยปกติแล้วสำหรับเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่เนื้อเย็นต้องใช้เวลามากกว่าฉันมีอยู่แล้ว ดังนั้นอย่าลืมมัน
แค่นั้นแหละฉันจะไม่ทรมานเธออีกต่อไปฉันจะสู้ต่อไป ขอให้โชคดีและแฮมแสนอร่อย!

ที่นี่.ฉันปรุงตอนกลางคืนทิ้งไว้ให้เย็นในกระทะใส่ในตู้เย็นเฉพาะตอนเช้า
สีเป็นสีชมพูจริงรูปนี้โกหก ชอบโครงสร้างมาก แต่รสชาติ ... เด็ก ๆ บอกว่าอร่อย! แต่ดูไม่เหมือนไส้กรอกหรือแฮม ฉันเค็มด้วยเกลือไนไตรต์ฉันกลัวที่จะหักโหมมันกลับกลายเป็นว่าไม่เพียงพอ
คราวหน้าจะต้องเอาหมูที่อ้วนกว่าเดิมหรือใส่น้ำมันหมูเพิ่ม

แตกต่างกันไปคุณทำมาจากอะไร? ช่างเป็นภาพที่เห็น!
ฉันเข้าใจว่าคุณบดเนื้อทั้งหมดเป็นเนื้อสับ?

นี่คือหมูไก่งวง แทนไก่. ฉันบดทุกอย่างใช่
และปอเป็นหญ้าผักชีใบโหระพา

อร่อย! แต่ดูไม่เหมือนไส้กรอกหรือแฮม

แตกต่างกันไปมันจะไม่มีวันเหมือนไส้กรอกเหมือนหมอ ที่บ้านเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำตามเทคโนโลยีทั้งหมด แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงแฮมเพียงอย่าบดทุกอย่างเป็นเนื้อสับ แต่ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชิ้นและจะดีกว่าที่จะบดเพียงหนึ่งในสามและสับส่วนที่เหลือ และแน่นอนว่าหมูอ้วนขึ้น: ฉันเอาสะบักมีไขมันอยู่และมันก็ฉ่ำ และจากไก่ฉันใช้เฉพาะขาหรือต้นขา อย่างอื่นแห้งหมด และในที่สุดไก่งวง Duc ก็สามารถกินได้ในทุกสถานที่

ใช่ฉันถูกพาตัวไปโดยการดัดจริต และลืมทิ้งไว้เพื่อหั่น
ฉันสะอึกสะอื้นและไม่ได้หวังในรสชาติของหมอแค่รสชาติไม่ได้ไส้กรอกเลยมี แต่กลิ่นเท่านั้น

เดี๋ยวก่อนหลังจากคุยและดูแฮมแล้วฉันก็รู้สึกอยากอาหารมากจนหยิบแฮมออกมาแล้วทำแซนวิชชิ้นใหญ่กับขนมปังแผ่นสด กลืนน้ำลายเหมือนงูเหลือม! ตกลง!

แค่รสชาติไม่ไส้กรอกเลยมี แต่กลิ่น

คุณสามารถปรุงรสไส้กรอกเล็กน้อยได้ด้วยการเพิ่มลูกจันทน์เทศและกระวานเล็กน้อย จริงๆแล้วพวกมันถูกระบุไว้ใน GOSTs ของโซเวียตโบราณ

Lenus ขอบคุณ!
หนวดเข้าใจคำถามที่พบบ่อย Duc เธอยืนอยู่ในตู้เย็นของฉันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอาจจะใส่ไว้ในหนึ่งนาที
และตอนนี้ก็กลายเป็นว่าจะทำอาหารได้นานขึ้นหรือ 2 ชั่วโมงก็ไม่เป็นอุปสรรค
เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าฉันบดเนื้อสับเมื่อวานนี้และยุ่งเกี่ยวกับสิ่งอื่น ๆ ในวันนี้ฉันมีมันเพียง 18-20 ชั่วโมงในความเย็น (ไม่รวมแบทช์ที่นวดโดยวิธี HP)

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,
เฮเลนฉันยังไม่สามารถวิ่งไปหาคุณด้วยความขอบคุณ จับได้เลยขอบคุณมาก! ฉันทำสูตรนี้สามครั้งแล้วทุกอย่างดูดีมาก ความจริงเป็นครั้งสุดท้ายที่ฉันเพ้อฝัน แบ่งเนื้อสับออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งเดียว - ฉันใส่พริกหวานสีแดงและสีเหลืองและผักดองสับในอีกอันหนึ่ง - เบคอนรมควันเป็นก้อน ฉันใส่เนื้อสับ 1 ชิ้นลงในเครื่องทำแฮมแล้วอย่างที่สอง มันกลายเป็น 2 แฮมในเวลาเดียวกัน ตัดจากทั้งสองด้านใครชอบแบบไหนดีกว่ากัน

[อเล็กซานดร้า]

เดี๋ยวฉันใส่ให้

เดิมพัน Ksyusha ไม่ต้องกังวล! ฉันไม่คิดว่าสองชั่วโมงจะสร้างผลกระทบได้มากขนาดนี้ แต่สำหรับพนักงานดับเพลิงทุกคนใช้เทอร์โมมิเตอร์เมื่อสิ้นสุดการทำอาหารคุณไม่มีทางรู้ ...

จับได้เลยขอบคุณมาก!

อเล็กซานดร้าเพื่อสุขภาพของคุณ! และขอบคุณสำหรับการยกเลิกการสมัคร ฉันดีใจมากที่คุณชอบมัน ฉันใช้ "สองแฮมในขวดเดียว" ของคุณ ฉันได้ยินมาว่าเด็กผู้หญิงกำลังทดลอง แต่ฉันไม่เคยทำแบบนั้นด้วยตัวเอง

แตกต่างกันไปมันจะไม่มีวันเหมือนไส้กรอกเหมือนหมอ ที่บ้านเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำตามเทคโนโลยีทั้งหมด แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงแฮมเพียงอย่าบดทุกอย่างเป็นเนื้อสับ แต่ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชิ้นและจะดีกว่าที่จะบดเพียงหนึ่งในสามและสับส่วนที่เหลือ และแน่นอนว่าหมูอ้วนขึ้น: ฉันเอาสะบักมีไขมันอยู่และมันก็ฉ่ำ และจากไก่ฉันใช้เฉพาะขาหรือต้นขา อย่างอื่นแห้งหมด และในที่สุดไก่งวง Duc ก็สามารถกินได้ในทุกสถานที่

Lenchik และคุณต้องผสมเนื้อสับกับชิ้นเนื้อให้เข้ากันไปเพิ่มทีหลัง? คิดกันแล้วเหรอ?
ฉันได้อ่านแล้วว่าจะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ตกลง. ...

สาว ๆ ขอโทษนะฉันไม่ตอบทันทีเพราะฉันทำเกี๊ยว แต่ที่นี่พวกเขาคิดออกโดยไม่มีฉัน

ฉันทำเกี๊ยว

กับอะไร

ในระยะสั้นฉันปรุงเธอขึ้นมา ufff ..
ปรุงที่ 76-78gr. แล้ว 3.5 ชั่วโมงฉันดันเทอร์โมมิเตอร์ต่ำกว่า 73-74 สูงขึ้นนิดหน่อย 69-70 ฉันเอาออกโดยทั่วไปฉันใจเย็น ... พรุ่งนี้ฉันจะเขียนคำถามที่พบบ่อย

ฉันจะเขียนคำถามที่พบบ่อย

และแม้กระทั่งกับรูปภาพ

กับอะไร

พร้อมมันฝรั่งและหัวหอมทอด!

... ฉันจะเขียนคำถามที่พบบ่อยในวันพรุ่งนี้

Lyudka และฉันได้นั่งรอแล้ว!
ฉันจะออกไปพรุ่งนี้ แต่ฉันจะลองแวะมาที่นี่จากแท็บเล็ตและดู

ฉันจะออกไปพรุ่งนี้

คุณเคยหล่อลื่นที่ไหนมาบ้าง? ฉันจะดูอะไรคนเดียว?

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmil! ขอสนับสนุน ... หลายคนมองและเงียบอยู่ในพุ่มไม้

คุณเคยหล่อลื่นที่ไหนมาบ้าง? ฉันจะดูอะไรคนเดียว?

ฉันผ่าน Lyud แต่กระแสไม่ได้มาจากบ้าน แต่มาจากเดชาของ Mankina สบู่ตัวเองได้ที่ไหนอีก! พวกเขารออาวุธครบมืออยู่แล้ว! Bandolier นั้นคุ้มค่าคุณจะแกว่ง!

สบู่ตัวเองได้ที่ไหนอีก! พวกเขาเตรียมพร้อมเต็มที่แล้ว!

มอบพู่กันของเราให้กับ Manyun - นี่คือสิ่งศักดิ์สิทธิ์

ขอบคุณฉันจะผ่านมันไปให้ได้แน่นอน! Pokedova ฉันจะคิดถึงคุณ!

[นาตาคา]

นาตาคาขอบคุณที่มองออกไปนอกพุ่มไม้

กระแสไม่นานก็พลาดแล้ว

โอ้พระเจ้า! Lyudka จะไม่ปล่อยให้เธอจากไปโดยไม่มีน้ำตา!

เลนาาาาา!
ทุกอย่างได้ผล
กลัวมากว่าแฮมจะทำอาหารไม่เสร็จไม่เป็นไรทุกอย่าง ..
แม้ว่าของเหลวจะถูกระบายออกไป - มันเป็นสีชมพู แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างคงเป็น kirdyk พรุ่งนี้ฉันจะอบในเตาอบ
ตอนนี้ฉันเอามันออกตัดมันอร่อย. ฉันพูดกับชายร่างเล็กว่า "ดูเหมือนหมูต้มมากกว่า" แต่เขา "ไม่ใช่แม่แฮม"
เขายังคงแสดงออก
Lenok ขอบคุณ!
สาว ๆ ถ่ายรูปในโทรศัพท์ "กาต้มน้ำ" อยู่ในคอมพิวเตอร์พรุ่งนี้ฉันจะขอให้สามีของฉันวางมัน
ป.ล. ฉันยังอยากถามว่าใครสามารถปรุงอาหาร 1/2 ของสูตรอาหารแบบเดียวกันได้หรือไม่?

[Trishka]

Trishka
Ksyusha ลีนาเขียนว่า:

ที่นี่ครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟไม่สำคัญเพราะความหนาของแฮมเท่ากับความหนาของการเสิร์ฟเต็มรูปแบบและยังต้องต้มภายใน และเราจะต้องเทน้ำน้อยลงในกระทะด้วยมิฉะนั้นเครื่องทำแฮมจะลอยและอาจหงายท้องได้