แฮมไก่และหมูในเครื่องทำแฮม Tescoma

[สเวตลานา]

สเวตลานาคุณทำอาหารในกระทะหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปกปิดอะไรเลย อุณหภูมิของน้ำสูงถึง 80C เป็นเรื่องปกติ

ลีน่าตรวจสอบตามข้อมูลของฉันแฮมไก่ควรปรุงที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสไม่น้อยกว่า ...

เป็นยังไงบ้าง?

ใช่อย่างน้อยจากนี้ ...

คนปกติทุกคนได้ส่งเครื่องวัดอุณหภูมิเหล่านี้ไปที่กองขยะมานานแล้ว
สำหรับไก่อุณหภูมิที่ปลอดภัยภายในชิ้นคือ 74C
นี่คือตารางความปลอดภัยด้านอุณหภูมิของชนชั้นกลางของคุณ!
อย่างไรก็ตามเนื่องจากเรากำลังพูดถึงเรื่องนี้ ... คุณทราบหรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีไนไตรต์ไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 80C เพื่อไม่ให้ได้รับเนื้องอกที่ไม่จำเป็นในร่างกาย? ฉันไม่สนใจฉันไม่ได้ใช้มัน แต่ฉันเป็นห่วงเพื่อน!

จะเงียบทำไม คุณกำลังวางแผนโชตะอยู่หรือเปล่า?
คุณจำกระแส Pakatik ได้ฉันเป็นอดีตผู้หญิงบ้านนอกของคุณซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถตะโกนใส่ฉันได้!

ทุกอย่างทำในแบบของคุณแล้วฉันจะทำต่อไป ...
Talak, Talak, Tabli Talak ... การหย่าร้างและนามสกุล ...

สาม Talaks ก็เพียงพอที่จะเริ่มแบ่งทรัพย์สิน!
มาแบ่งปันกันหน่อย?! ฉันไม่มีนิฟิกอยู่แล้ว!

ฟัง tabl คืออะไร? ฆ่าฉันฉันจำไม่ได้ ...

และได้อะไรจากผู้อาวุโสชาวแคนาดา (ผู้รับบำนาญ) ...
ทะลักทะลายตาบลิตะลัก - สูตรหย่า ...

ใช่ฉันรู้ว่านี่เป็นการหลอกลวงฉันจำ "tabl" ไม่ได้
เอาล่ะเนื่องจากคุณและฉันได้หย่าร้างกันไปแล้วให้ฉันไปอย่างสงบ! เดี๋ยวจะไปดูว่าเป็นโต๊ะแบบไหน ...

โต๊ะของแบรดดิส ...

อ้าาาาาาาาา! เกี่ยวกับอึดังกล่าวและออกไปใน tyrnete!

ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 4.5 ชั่วโมงและอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 65 เบื่อกับการนั่งอยู่ในอ้อมกอดพร้อมกระทะ

แน่นอนว่ามันสายเกินไปที่จะถาม แต่บอกฉันหน่อยว่าคุณเก็บแฮมไว้ในตู้เย็นก่อนทำอาหารหรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นแฮมจะใช้เวลานานขึ้นในการอุ่นเครื่องอย่างสมบูรณ์ และควรรักษาอุณหภูมิของน้ำให้สูงขึ้นเล็กน้อยประมาณแปดสิบองศา จากนั้นสิ่งต่างๆจะดำเนินไปได้เร็วขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้ยืนแฮมเลยในขณะที่ฉันยัดเนื้อสับลงไปฉันก็นำไปปรุงอาหารทันที รับประกัน - หลังจากสามชั่วโมงอุณหภูมิภายในแฮมจะอยู่ที่ 72-74C

ฉันใช้ไนไตรท์ดังนั้นฉันจึงยืนมันเป็นเวลา 48 ชั่วโมงข้อผิดพลาดที่ฉันคิดคือควรรักษาอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ประมาณ 80
และตอนนี้ตามความเป็นจริงแฮมกลายเป็นรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมดังในภาพเพื่อลิ้มรสบางอย่างระหว่างชิ้นเล็กชิ้นน้อยและแฮมเนื้อยางยืดฉ่ำสลับกับไขมันทำหมูและไก่จากคอไก่บด , เนื้อหมูบด, ส่วนเป็นก้อน, ต่อ 1 กก. เนื้อสับ 17 กรัมของไนไตรท์. ดวงตาโฮมเมดเบิกกว้างจากแฮมโฮมเมดฉันคิดว่าในตอนเย็นจะมี แต่ความชิลล์จากมากขึ้น ฉันเขียนไม่รู้หนังสือจากแท็บเล็ตฉันไม่รู้วิธีใช้เคารพผู้เขียนและผู้ใช้โซเซียลมีเดียทั้งหมด

ยินดีด้วย! ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเล่นซอ

ผลิตภัณฑ์ที่มีไนไตรท์ไม่สามารถอุ่นให้สูงกว่า 80C เพื่อไม่ให้ได้รับเนื้องอกที่ไม่จำเป็นในร่างกาย?

และห้ามทุกคนที่มีไข่และไส้กรอกและเบคอนเพราะมีไนไตรต์ด้วย

อ๊าาา!

ไม่แน่นอนฉันล้อเล่นเรื่องไข่กวน Gal ฉันสนใจแค่กระบวนการก่อนหน้านี้ มีการเขียนและเขียนใหม่ในหัวข้อนี้มากมายแล้วและเมื่อฉันรู้เรื่องทั้งหมดนี้แล้ว แต่ฉันก็ลืมไปโดยสิ้นเชิงว่าไม่จำเป็น แต่ฉันจำได้ว่าดูเหมือนว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้ความร้อนแก่ไนไตรต์อย่างรวดเร็ว (ดังนั้นเนื้อสับจะถูกให้ความร้อนเป็นเวลานานเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40-45 องศาเซลเซียสจากนั้นนำไปต้มที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส) หรือให้ความร้อน สูงกว่า 80C. ดูเหมือนว่าหากคุณไม่ละเมิดเทคโนโลยีไนไตรท์จะไม่เป็นอันตราย เห็นมั้ยว่ากระบวนการทางเคมีที่ไม่ดีบางอย่างกำลังเกิดขึ้นกับเธอถ้าคุณทำลายมัน ... เอ๊ะนักเคมีตายในตัวฉันแล้ว!
แต่ทั้งหมดนี้เขียนเกี่ยวกับการเตรียมแฮมและไส้กรอกและพฤติกรรมของอัครสาวกอย่างไรมะเดื่อรู้ เรากินไข่กับไส้กรอกในที่สุดดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรเลย ... อร่อยด้วยซ้ำ!

สาว ๆ สวัสดีทุกคน คุณมีเครื่องผสมแป้งอะไร? วันก่อนฉันทำแฮมมือเกือบหลุดกวน 20 นาที
ตอนนี้คุณต้องผสมอะไรบางอย่าง ...

[เวราก้า]

เวราก้าเครื่องผสมแป้งของเราเป็นเครื่องทำขนมปัง!

จริงหรือเปล่า? !! นี่ฉันมันคนโง่! ใช้โปรแกรมอะไรผสมครับ?

[เวราก้า]

เวราก้าโหมด "เกี๊ยว" - 20 นาที

กวนด้วยตะขอแป้งจากเครื่องผสมธรรมดา 10-12 นาที ทำไมต้องเครียดเครื่องทำขนมปังของคุณ?

[ส้ม]

ส้มและเนื้อไม่ติดตะขอ?

และเนื้อไม่ติดตะขอ?

มันจะเป็นแผลแน่นอน แต่ไม่เป็นไร - เอาออกได้ง่าย ฉันมีเส้นเลือดเป็นแผลที่หัวฉีดมิกเซอร์และไม่มีอะไรเลย - ฉันถอดมันโยนลงในเนื้อสับและนั่นแหล่ะ

[เวราก้า]

เวราก้า, ไม่มีปัญหาดังกล่าวเลย
เมื่อวานนี้ฉันใส่ตัวอย่างที่สองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมงคราวนี้เป็นเนื้อหมูและเนื้อวัวโฮมเมดและไก่งวงสับ

[เวราก้า]

เวราก้าบางทีฉันอาจจะตั้งชื่อตะขอไม่ถูกต้องเช่นเกลียว (ไม่ใช่โคโรล่า) _

เอาออกโยนลงไปในเนื้อสับแค่นั้นแหละ

: girl-swoon: สำหรับโกเฟอร์

: girl-swoon: สำหรับโกเฟอร์

Duc พวกเขามีอาหารของตัวเอง

สาว ๆ ขอบคุณ เมื่อวานฉันผสมกับมิกเซอร์ธรรมดากับตะขอ เกิดขึ้น! และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเกี่ยวนวด

ครั้งแรกที่ฉันทำ .. ฉันขัดจังหวะด้วยมิกเซอร์และแฮมกลายเป็นดี (จาก 1 กิโลกรัม - ผลผลิต 0.970) มีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ... เมื่อวานฉันทำครั้งที่ 4 ... ฉันตัดสินใจขัดจังหวะด้วย Thermomix เป็นเวลา 10 นาทีผลรวม = 1.070 กลายเป็น 0.900 .... เทน้ำออกมากขึ้นและแฮมก็แห้ง !!! และคราวนี้ฉันไม่ได้ดอง แต่วางลงทันทีแล้วตั้งให้สุก ... ฉันไม่เข้าใจเหตุผล !!!

เยี่ยมมาก! ยินดีด้วย!

[เอเลน่าทิม]

เด็กผู้หญิงที่ต้องการซื้อเครื่องทำแฮมของ Teskom แต่ราคาแพงเกินไปจากนั้นตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมเป็นต้นไปส่วนลด 50% สำหรับเครื่องทำแฮมเริ่มต้นในร้านค้า Teskom โดยวิธีการเดียวกันส่วนลด 50% ผ่านทางร้านค้าออนไลน์เอเลน่าทิมขอโทษที่เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหัวข้อของคุณ แต่คุณมองโลกในแง่ดีและวิธีสื่อสารกับเราเพื่อหาประโยชน์จากแฮม ฉันเองก็ป่วยด้วยอุปกรณ์นี้จากใบสั่งยาของคุณ : drinks_milk: อาจมีคนต้องการข้อมูลนี้

ใช่ส่วนลดนั้นดี แต่เกินจริง 50% เท่านั้น มีราคาใหม่ 2600 แทน 2200
และแน่นอนว่ามันทำกำไรได้ ฉันซื้อกิจการร่วมค้าเมื่อเดือนที่แล้วในราคา 1700

[ส้ม]

ส้มราคาใหม่ในร้านค้าออนไลน์คือ 1310 รูเบิล พร้อมส่วนลดและไม่มีส่วนลด 2620 รูเบิล

ผ่านร้านค้าออนไลน์ส่วนลด 50% เดียวกัน

นาตาชาและร้านค้าออนไลน์ใดที่คุณจะไม่แจ้งให้ทราบ? ฉันมองไปที่ Teskoma ที่ดีที่สุดไม่มี

[Mila1]

Mila1,
🔗
ในเครื่องมือค้นหาให้ตอก "แฮม"
ร้านนี้ตั้งอยู่ใน Krasnoyarsk แต่ฉันโทรไปแล้วพวกเขาบอกว่ามีการจัดส่งไปยังเมืองใด ๆ ฉันแค่ทำงานข้างๆพวกเขาดังนั้นฉันจึงไปที่นั่นเพียงแค่ผ่านไป

[degteva]

degteva, ขอบคุณ !!!!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมขอบคุณมากสำหรับสูตรและกระทู้นี้!

ทำแฮมชิ้นแรกตามสูตรของคุณไม่ใส่กระเทียมเท่านั้น

ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์คือ 81-82 องศาหลังจากนั้น 3 ชั่วโมงฉันใส่เทอร์โมมิเตอร์ผ่านรูเข้าไปในแฮมมันเท่ากับ 72 องศาพอดี

นี่คือวิธีที่ออกมา
ฉันพอใจมากกับการซื้อ!


ปล. ดูเหมือนแห้งไปหน่อย แต่รสชาติดี
ฉันจะทำการทดลองต่อไป

[มิแรนดา]

และ! พระเจ้ามีชีวิตอยู่!
อ๊อตต้าโฟโต้ก้า!
ฉันคงจะขโมยไปสองสามชิ้น
มิแรนดาขอขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายและรีวิวที่ยอดเยี่ยม ผมรู้สึกยินดีมาก!

ดูเหมือนแห้งเล็กน้อย แต่มีรสนิยม
ฉันจะทำการทดลองต่อไป

พยายามอย่าให้อุณหภูมิสูงกว่า 80C ปล่อยให้หมุนประมาณ 78-80C. เวลาทำอาหารก็เท่ากัน และอย่านำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน แต่รีบนำไปปรุงอาหาร นี่ก็เป็นแฮมตัวแรกของฉันเช่นกันและจากประสบการณ์ฉันก็สรุปได้ว่าฉันชอบแบบนี้มากกว่า ลองดูบางทีคุณอาจจะชอบผลลัพธ์ที่ดีกว่านี้ อย่าใช้เนื้อติดมัน ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ยังคงได้แฮมแห้ง

อาจจะมีคนพบว่าข้อมูลนี้มีประโยชน์

ทำถูกแล้วนาตาชา!
และขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! ฉันจะไปดูสักหน่อย ...

อย่าใช้เนื้อติดมัน

ฉันมีอกไก่
แน่นอนฉันจะลองเนื้ออ้วนขึ้น!

ฉันเขียนทุกอย่างลงฉันจำได้ทุกอย่าง

ขอบคุณมากอีกครั้งและอีกหลาย ๆ ครั้ง!

Leeeeen และคุณไม่ได้ใส่วอดก้าหรือคอนญักลงในแฮมจริงเหรอ?!

ฉันมีอกไก่

นี่คือพรรคพวก! และฉันกำลังนั่งเอาหัวโขกอยู่จู่ๆแฮมก็ค่อนข้างแห้งเพราะมันชุ่มฉ่ำอยู่ตลอดเวลา ... แล้วหม่อนล่ะ!
ขอให้โชคดีกับแฮมดังต่อไปนี้
สิ่งสำคัญคือตอนนี้คุณรู้หลักการแล้ว แต่อย่างอื่นคุณจะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง

Leeeeen และคุณไม่ได้ใส่วอดก้าหรือคอนญักลงในแฮมจริงเหรอ?!

ไม่หนิงไม่เพิ่ม ครั้งหนึ่งฉันสาดคอนญักในสูตรอาหารของฉัน แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆว่ามันให้อะไรยกเว้นบางทีอาจจะเป็นโน้ตที่ละเอียดอ่อนและแทบสังเกตไม่เห็น
แล้วทำไมต้องเติมแอลกอฮอล์ในที่สุด? มันทำอะไร?

เวอร์นะ ... แอลกอฮอล์ควรกินกับแฮม ...

และฉันกำลังนั่งเอาหัวโขกอยู่จู่ๆโชอิโตะก็ค่อนข้างแห้งเพราะมันชุ่มฉ่ำอยู่ตลอดเวลา ...

พอดีว่าไม่มีเนื้อสัตว์อื่นติดมือเลยขี้เกียจวิ่งไปที่ร้านและฉันต้องการพัสดุที่ได้รับสดใหม่ในธุรกิจโดยตรง

ขอบคุณ!

ตอนนี้ฉันกำลังจะท่วมอีกครั้ง ... มีคนบอกว่านอกจากรสชาติแล้วแอลกอฮอล์ยังป้องกันการเกิดโรคโบทูลิซึมทุกประเภท ตอนนี้น้ำท่วม. เมื่อฉันนำแฮมไปทำงาน พวกของฉันดีใจมากคนหนึ่งถามว่าฉันทำอาหารยังไง ฉันบอกคุณทีละขั้นตอนฉันไปที่คอนญักผู้ชายของฉันปกติดีไม่มีสีรุ้งที่นั่นและคำถามที่ถูกต้องตามธรรมชาติเกิดขึ้นทำไมแอลกอฮอล์ถึงอยู่ในแฮม? สามารถพบการใช้งานที่ถูกต้องมากขึ้น! ฉันกำลังออกอากาศเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึม คำนี้ไม่ค่อยเหมาะสำหรับผู้ชายหน้าตาธรรมดามันไม่ได้ออกเสียงต่อหน้าฉัน แต่ตอนนี้กระบวนการของการกลั่นแกล้งเราฟังดูแล้วว่า "ส่งเวิร์มไปขับรถด้วยบรั่นดี!" ... ที่นี่ ฉันท่วมคุณและที่นี่))))

และพัสดุที่เพิ่งได้รับฉันอยากจะไปให้ถึงจุดนั้นจริงๆ

ถูกตัอง! ฉันไม่สามารถต้านทานได้เช่นกัน

ที่นี่ฉันท่วมคุณและที่นี่))))

ใช่ฉันขอร้อง! ที่นี่และไม่มีเธอ ... เต็มใจ ...
นิ้งถ้าคุณคิดว่าแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อแฮมของคุณได้ก็เทลงไปไม่ต้องกังวล โดยทั่วไปฉันสงสัยว่าเนื้อไม่ใช่ความสดครั้งแรกดูเหมือนจะไม่มีกลิ่น แต่ความสงสัยก็พุ่งเข้ามา คุณเองก็รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรเมื่อมีบางอย่างเข้ามาในหัวของคุณคุณไม่สามารถลงได้ ดังนั้นเธอจึงเอาเนื้อสับลงไปในเนื้อสับไม่ว่าจะเป็นช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ มันไม่ได้รู้สึกว่าอยู่ในแฮมที่ทำเสร็จแล้ว แต่ที่รักของฉันสงบ ท้ายที่สุดน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูด

น้ำส้มสายชูเอ่อฮะฮะหวาน ...