กะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องรัด

เมื่อวานยังหั่นกะหล่ำปลีของ Kesha ฉันต้องการ vinaigrette อยู่แล้ว

แต่ฉันชอบลูกเกดแดง (ขาว) แช่แข็ง

และฉันอยู่กับแครนเบอร์รี่

และฉันอยู่กับแครนเบอร์รี่

นี่คือ Anechka คลาสสิกและลูกเกด - โอกาส!

: rose: แอบดูสูตรนี้มานานแล้ว.. เอาไปบุ๊ก! พรุ่งนี้ฉันจะซื้อกะหล่ำปลีและลองใช้ตัวเลือกนี้
คุณสามารถปิดกระทะด้วยผ้ากอซได้หรือไม่?

: rose: แอบดูสูตรนี้มานานแล้ว.. เอาไปบุ๊ก! พรุ่งนี้ฉันจะซื้อกะหล่ำปลีและลองใช้ตัวเลือกนี้
คุณสามารถปิดกระทะด้วยผ้ากอซได้หรือไม่?

ขอบคุณ Natalia ที่ให้ความสนใจ ไม่แนะนำให้คลุมกะหล่ำปลีกลิ่นกะหล่ำปลีอาจยังคงมีอยู่ แม้ว่าจะเป็นชั้นบาง ๆ ก็ให้ทำความสะอาดจากฝุ่น ... ลองดู อย่าลืมเอาผ้าก๊อซออกและผสมอย่างน้อยวันละครั้ง แต่ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น

ฉันต้องการที่จะคลุมมันด้วยผ้าขนหนูจากคนกลาง (แมลงวันผลไม้เหล่านี้ยังคงบินอยู่กับฉัน) แต่ฉันก็ทิ้งมันไว้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง

ฉันไม่รอถึงพรุ่งนี้ .. ฉันซื้อกะหล่ำปลีที่ถูกต้อง (แบน) ฉันเติมแล้ว .. ปิดด้วยผ้าก๊อซชั้นเดียว .. ฉันกำลังรอ!

ฉันต้องการที่จะคลุมมันด้วยผ้าขนหนูจากคนกลาง (แมลงวันผลไม้เหล่านี้ยังคงบินอยู่กับฉัน) แต่ฉันก็ทิ้งมันไว้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง

ถ้าเยอะก็ปกปิดแน่นอน ไม่ใช่แค่ใช้ผ้าก๊อซหนา ๆ

ฉันไม่รอถึงพรุ่งนี้ .. ฉันซื้อกะหล่ำปลีที่ถูกต้อง (แบน) ฉันเติมแล้ว .. ปิดด้วยผ้าก๊อซชั้นเดียว .. ฉันกำลังรอ!

ผัดและชิมพร้อมกันในวันพรุ่งนี้ ฉันรักทุกขั้นตอนของมัน ตอนแรกก็เหมือนยำเค็ม ๆ แล้วเปรี้ยว! บางครั้งจนถึงวินาทีสุดท้ายฉันเหลือเพียงครึ่งเดียว

ฉันต้องการที่จะคลุมมันด้วยผ้าขนหนูจากคนกลาง (แมลงวันผลไม้เหล่านี้ยังคงบินอยู่กับฉัน) แต่ฉันก็ทิ้งมันไว้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง

วางเหยื่อ: บนจานรองน้ำมันราสต์หรือน้ำส้มสายชูไวน์หยดควันเหลว

บ่ายวันนี้ฉันลองแล้วเค็มด้วยเกลือ 1 ช้อนขนม

บ่ายวันนี้ฉันลองแล้วเค็มด้วยเกลือ 1 ช้อนขนม

คุณแน่ใจไหม? ในสูตรอาหารทุกอย่างไม่ได้คำนวณตามวันหรือปี นี่คือการดองรสชาติจะเปลี่ยนเร็วมาก ... แม้ว่ากะหล่ำปลีของภูมิภาคเราและของคุณ .... อาจจะ. เราปรุงอาหารในท้องถิ่นเสมอ

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ขอบคุณ!

ตอนแรกก็เหมือนยำเค็ม ๆ แล้วเปรี้ยว!

ใช่ใช่ใช่! วันนี้ฉันได้ลองสลัดแล้ว วันที่หมัก.

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ขอบคุณ!

สุขภาพของนาตาชาฉันคือไอรา กับฉันที่ "คุณ"

และฉันก็ส่งของฉันไปที่ตู้เย็นในคืนนี้ ฉันใส่แครอทและแครนเบอร์รี่)

และฉันก็ส่งของฉันไปที่ตู้เย็นในคืนนี้ ฉันใส่แครอทและแครนเบอร์รี่)

ฉันใช้มารินแครนเบอร์รี่ (เบอร์รี่) ในการเสิร์ฟ

[Irina]

Irina, ฉันชื่อ Marusya)))
และฉันต้องการให้แครนเบอร์รี่ให้บางสิ่งบางอย่าง))
ปล่อยให้มันยืนอยู่แล้ว)

[Irina]

Irina, ฉันชื่อ Marusya)))

เสียงไพเราะแค่ไหน: MARUSYA !!! ฉันชอบ

ในตอนเช้าฉันเริ่มผัดกะหล่ำปลีของฉันจากนั้นทุกอย่างก็มีฟองและมีรสเปรี้ยว ฉันไม่มีเวลาจัดการกับมันและฉันก็พามันไปที่ระเบียง ที่น่าสนใจนี่มันควรจะเป็นอย่างไร?

ในตอนเช้าฉันเริ่มผัดกะหล่ำปลีของฉันจากนั้นทุกอย่างก็มีฟองและมีรสเปรี้ยว ฉันไม่มีเวลาจัดการกับมันและฉันก็พามันไปที่ระเบียง ที่น่าสนใจนี่มันควรจะเป็นอย่างไร?

มันราคาเท่าไหร่? ชิมครั้งสุดท้ายเป็นยังไงบ้าง? ครั้งสุดท้ายที่คุณลองคือเมื่อไหร่? ถ้าหมักได้ที่แล้วหมายความว่าเร่งด่วนจากน้ำเกลือและใส่แครอท Albina อย่าดูที่สีของน้ำเกลือเพราะมันเปรี้ยว แน่นอนว่ามันมีเมฆมาก การวางบนระเบียงหมายถึงการชะลอการหมักคุณต้องการหรือไม่? ลองกะหล่ำปลีด้วยตัวคุณเอง รสชาติของมันมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา นี่เป็นครั้งแรกของคุณดังนั้นเลือกรสนิยมของคุณ

สูตรนี้เป็นครั้งแรกแน่นอน โดยปกติแล้วจะเป็นเรื่องง่าย กะหล่ำปลีนี้มีอายุยืนประมาณ 2 วันและผ่านการหมักมากเกินไปแล้วโดยทั่วไปฉันชอบกะหล่ำปลีที่ไม่มีกรดสว่างดังนั้นฉันจึงวางไว้ที่ระเบียง และตามหลักการแล้วเพื่อให้เธอคว้าน้ำค้างแข็ง และมันก็กลายเป็นเหมือนสลัดกับน้ำแข็ง นี่คือสิ่งที่ฉันรัก ดังนั้นฉันไม่รีบร้อนที่จะดองเพื่อปรับความเย็น แต่ที่ระเบียงยังอุ่นอยู่ +5 ถึงแม้จะลบ 7 ด้านนอกก็ตาม

สูตรนี้เป็นครั้งแรกแน่นอน โดยปกติแล้วจะเป็นเรื่องง่าย กะหล่ำปลีนี้มีอายุยืนประมาณ 2 วันและผ่านการหมักมากเกินไปแล้วโดยทั่วไปฉันชอบกะหล่ำปลีที่ไม่มีกรดสว่างดังนั้นฉันจึงวางไว้ที่ระเบียง และตามหลักการแล้วเพื่อให้เธอคว้าน้ำค้างแข็ง และมันก็กลายเป็นเหมือนสลัดกับน้ำแข็ง นี่คือสิ่งที่ฉันรัก ดังนั้นฉันจึงไม่รีบร้อนในการเค็มเพื่อปรับความเย็น แต่ที่ระเบียงยังอุ่นอยู่ +5 ถึงแม้จะลบ 7 ด้านนอกก็ตาม

Albin คุณอ่านสูตร ฉันเขียน - คุณต้องพยายามที่จะลิ้มรสของคุณ อัตราการหมักขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ (อุณหภูมิในอพาร์ทเมนต์ความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี ฯลฯ ) คุณไม่สามารถพิจารณาทั้งหมดได้และคุณไม่สามารถตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลิ้มรส และทันทีที่คุณได้รับรสชาติให้นำออกจากน้ำเกลือ หากลอยในน้ำเกลือก็ยังคงมีรสเปรี้ยว นำออกจากบัลโคนีนำออกจากน้ำเกลือและทำตามสูตร คุณยังคงหมักด้วยวิธีปกติของคุณไม่ใช่ตามสูตร

และฉันทำได้เจ๋งมาก! แม้ว่าสามีจะบอกว่าให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเพราะเขาชอบเปรี้ยว

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับกะหล่ำปลี !!! สนุกมากไม่ยุ่งยาก !! ตอนนี้ฉันจะทำสิ่งนี้ตลอดเวลา!
และสามีของฉันก็เป่าน้ำเกลือออกครึ่งลิตรในครั้งเดียวบอกเลยว่าเด็ดมาก !!!

และสำหรับฉันฉันยืนมาแล้ว 1 วันฉันรอต่อไป แต่ฉันก็ค่อยๆลากมันไปรอบ ๆ ภายใต้หน้ากากของการผสม ... อร่อย! ขอบคุณ !!!

และฉันทำได้เจ๋งมาก! แม้ว่าสามีจะบอกว่าให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเพราะเขาชอบเปรี้ยว

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับกะหล่ำปลี !!! สนุกมากไม่ยุ่งยาก !! ตอนนี้ฉันจะทำสิ่งนี้ตลอดเวลา!
และสามีของฉันก็เป่าน้ำเกลือออกครึ่งลิตรในครั้งเดียวบอกเลยว่าเด็ดมาก !!!

โอ้มารุสยา ... ฉันก็เมาเหมือนกัน .... แล้วก็ .... มันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพด้วย แต่มันอ่อนตัวลงอย่างทั่วถึงแล้วฉันก็อยากจะดื่มจริงๆ แต่เบื่อมัน !!!! สุดยอด! ฉันหยุดมัน จากนั้นเมื่อคุณยังคงใส่กะหล่ำปลีให้เพิ่มเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ากะหล่ำปลีหมักได้เร็วกว่ามาก

และสำหรับฉันฉันยืนมาแล้ว 1 วันฉันรอต่อไป แต่ฉันก็ค่อยๆลากมันไปรอบ ๆ ภายใต้หน้ากากของการผสม ... อร่อย! ขอบคุณ !!!

กินเพื่อสุขภาพของคุณ เธอมีประโยชน์มาก!

ถ้าเริ่มหมักได้เร็วกว่านี้จะดีกว่า! ไม่งั้นฉันรู้สึกว่ากะหล่ำปลีนี้จะอยู่ได้ไม่นาน))
ลดไปแล้ว 1 ชาม)

สาว ๆ ฉันขอให้คุณทำผักกะหล่ำปลีม้วน แน่นอนกับพวกเขาใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย แต่คุ้มค่าจริงๆ!

ถ้าหยิบเร็วกว่าก็ยิ่งดี! ไม่งั้นฉันรู้สึกว่ากะหล่ำปลีนี้จะอยู่ได้ไม่นาน))
ลดไปแล้ว 1 ชาม)

Marus และถ้าคุณใส่มันออกมาใน MV และรดน้ำด้วยน้ำมันโดยไม่ต้องใช้น้ำคุณจะได้รับไส้ที่ขี้ขลาดสำหรับพาย

นี่ไงรูป !!
แต่ฉันจะพยายามดับมันจากชุดต่อไป)

และจานต้องเคลือบหรือสแตนเลส?

ฉันเองก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ฉันจะทิ้งไว้จนถึงเช้าฉันอยากให้มันเปรี้ยว

นี่ไงรูป !!
แต่ฉันจะพยายามดับมันจากชุดต่อไป)

โอ้ Maroussia ช่างงดงามอะไรเช่นนี้! คุณฉลาด และฉันต้องการจริงๆ

และจานต้องเคลือบหรือสแตนเลส?

จริงๆแล้วฉันมักจะถูกสอนให้ใส่เครื่องเคลือบ บางทียายรู้มาก? หรือบางทีพวกเขาอาจไม่มีสแตนเลสสตีลที่เหมาะสม?

ฉันเองก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ฉันจะทิ้งไว้จนถึงเช้าฉันอยากให้มันเปรี้ยว

รักมากด้วย !!!! ชั้น! สาว ๆ ทำได้ดีมาก! และมันดีแค่ไหนสำหรับฉัน

ฉันไม่สามารถทนอยู่ในตู้เย็นได้ทั้งวันฉันเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น Twice ขอเพิ่มอีก ขอบคุณ!!! โดยทั่วไปไม่ตึงเครียดสะดวกแค่ไหน!

ขอบคุณ

ฉันไม่สามารถทนอยู่ในตู้เย็นได้ทั้งวันฉันเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น Twice ขอเพิ่มอีก ขอบคุณ!!! โดยทั่วไปไม่ตึงเครียดสะดวกแค่ไหน!

ขอบคุณ

นาตาชาเพื่อสุขภาพที่ดี. ขอให้อร่อยแบบไม่เครียด

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาและฉันใส่กะหล่ำปลีเพื่อหมักฉันมีถังเซรามิก

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาและฉันใส่กะหล่ำปลีเพื่อหมักฉันมีถังเซรามิก

มันจะอร่อย - อย่าลังเล

อิรา FSE วางกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นแล้ว ฉันกำลังรอ.

กะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยกรุบ! แต่ไม่ค่อยหมักเห็นได้ชัดว่าฉันไม่ได้เก็บไว้แม้ว่าฉันจะลองและในวันที่สามก็ใส่ในขวดและในเย็น .. พรุ่งนี้ฉันจะใช้น้ำเกลือสำหรับซุปกะหล่ำปลี .. ฉันจะทำอีกแน่นอนขอบคุณ อิรา!

โอ้พวกเขาเริ่มพูดถึงกะหล่ำปลีนี้อีกครั้งได้ดีแค่ไหน! สูตรนี้ถูกค้นหาเมื่อวานนี้! และสิ่งที่ฉันเรียกเธอและทุกอย่างก็ไร้ประโยชน์! สูตรนี้นั่งอยู่ในพุ่มไม้และหัวเราะเยาะฉัน! ในตอนเย็นฉันปรุงตามสูตรอื่น! อันนี้อยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว! แน่นอนฉันจะลอง Irina ตามสูตรของคุณ! ฉันชอบอาหารที่เตรียมง่าย! ขอบคุณ!

ก็เลยใส่กะหล่ำปลี ตอนนี้ผมรอวันหมดอายุสองวัน ไม่ฉันจำไว้ว่าให้กวนวันละครั้ง แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับกระบวนการนี้คุณสามารถผัดวันละหลาย ๆ ครั้งได้หรือไม่?
ในขณะที่ฉันหั่นกะหล่ำปลีดูเหมือนว่าฉันจะใส่แครอทลงไปทันทีจะดีกว่า นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการหมัก แต่ตอนนี้กะหล่ำปลีไม่มีแครอท เป็นเวลายี่สิบนาทีแล้ว

กะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยกรุบ! แต่ไม่ค่อยหมักเห็นได้ชัดว่าฉันไม่ได้เก็บไว้แม้ว่าฉันจะลองและในวันที่สามก็ใส่ในขวดและในเย็น .. พรุ่งนี้ฉันจะใช้น้ำเกลือสำหรับซุปกะหล่ำปลี .. ฉันจะทำอีกแน่นอนขอบคุณ อิรา!

ฮ่า !!!! วิญญาณกวีทนไม่ไหว !!! มันเกิดขึ้นที่บางครั้งฉันก็ไม่ถือ ดูเหมือนที่นี่จะไม่ค่อยอบอุ่นสำหรับเธอ และบางครั้งกะหล่ำปลีก็แข็งแรงและฉ่ำน้อยจนตัดได้ช้ากว่า และบางครั้งวันก็เพียงพอสำหรับเธอ มีหลายปัจจัยที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องชิมและเลือกรสนิยมของคุณ! ทำไส้ในพายด้วย แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน หากต้องการเพิ่มการหมักให้ทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน และอย่าลืมว่ามันยังคงหมักได้แม้จะอยู่ในตู้เย็น (คุณสามารถเทน้ำเกลือเพิ่มได้) แต่ให้ช้าลงเล็กน้อย! ขอให้โชคดีและเรียกน้ำย่อย!

อิรา FSE วางกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นแล้ว ฉันกำลังรอ.

TO ME TO ME ,,, ความคาดหวังที่น่าพอใจ

ก็เลยใส่กะหล่ำปลี ตอนนี้ผมรอวันหมดอายุสองวัน ไม่ฉันจำไว้ว่าให้กวนวันละครั้ง แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับกระบวนการนี้คุณสามารถผัดวันละหลาย ๆ ครั้งได้หรือไม่?
ในขณะที่ฉันหั่นกะหล่ำปลีดูเหมือนว่าฉันจะใส่แครอทลงไปทันทีจะดีกว่า นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการหมัก แต่ตอนนี้กะหล่ำปลีไม่มีแครอท เป็นเวลายี่สิบนาทีแล้ว

คุณสามารถกวนได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่างน้อยวันละครั้ง หลัก ๆ คืออย่ากินเยอะระหว่างชิม !!!
แครอท (ฉันเขียนไว้แล้ว) แม่และยายของฉันมักจะใส่มันพร้อมกับกะหล่ำปลี แต่หลังจากนั้นพวกเขาก็เติมน้ำตาลลงในน้ำตาลที่หมักไว้แล้ว ฉันไม่สามารถอธิบายกระบวนการเหล่านี้ได้ แต่เมื่อลองใส่แครอทลงไปแล้วไม่ใส่น้ำตาลเลย ฉันชอบมันมากขึ้น และคนที่ฉันรักเมื่อได้ลองแล้วก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

โอ้พวกเขาเริ่มพูดถึงกะหล่ำปลีนี้อีกครั้งได้ดีแค่ไหน! สูตรนี้ถูกค้นหาเมื่อวานนี้! และสิ่งที่ฉันเรียกเธอและทุกอย่างก็ไร้ประโยชน์! สูตรนี้นั่งอยู่ในพุ่มไม้และหัวเราะเยาะฉัน! ในตอนเย็นฉันปรุงตามสูตรอื่น! อันนี้อยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว! แน่นอนฉันจะลอง Irina ตามสูตรของคุณ! ฉันชอบอาหารที่เตรียมง่าย! ขอบคุณ!

เราต้องลองทุกอย่าง !!!! อาหารเรียกน้ำย่อยและกะหล่ำปลีกรอบ!

Irina ขอบคุณกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็น สามีชิมหมดจานแล้ว!

เมื่อฉันใส่กะหล่ำปลีลงในขวดควรบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นเพื่อเทให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดี
ใส่น้ำเกลือคลุมกะหล่ำปลี? จัดเก็บโดยไม่กดขี่?

Irina ขอบคุณกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็น สามีชิมหมดจานแล้ว!

ดีใจ Anechka ขอบคุณมาก!

เมื่อฉันใส่กะหล่ำปลีลงในขวดควรบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นเพื่อเทให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดี
ใส่น้ำเกลือคลุมกะหล่ำปลี? จัดเก็บโดยไม่กดขี่?

สุจริตฉันไม่เคยถามคำถามนี้ เธอเก็บไว้เท่าที่จำเป็น ไม่ตรงกระแทก ฉันเติมน้ำเกลือเสมอเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแห้งและในเวลาเดียวกันมันกับแครอทหมักเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องมีการกดขี่