กะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องรัด

[Albina]

Albinaและบางครั้งเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวเรายังคงไม่ใช้ถังเคลือบ แต่เป็นภาชนะภายในจากเครื่องซักผ้าเก่า มีสแตนเลสอย่างดี

และเราเป็นเครื่องทำลายเอกสารสำหรับหนึ่งหรือสองเครื่อง
ยายของฉันในถังไม้มีกะหล่ำปลีดองทั้งถุงและในโรงรถ

และฉันก็สังเกตวิธีที่ผ่อนคลายเช่นนี้

และ Lyudmila ก็มาถึงอาร์เทลกะหล่ำปลีดองของเรา มาแล้ว kvass

ดังนั้นเราจึงมีฤดูหนาวอยู่แล้ว 3 สัปดาห์เต็ม ฉันระบายน้ำเกลือเพิ่มแครอทแล้วพาพวกมันออกไปที่ระเบียง แม้ว่ามันจะเคลือบ แต่อุณหภูมิก็ต่ำกว่าศูนย์อยู่แล้วโดยปกติฉันจะพยายามปรุงด้วยวิธีนี้: ใส่กะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วก็เย็น แต่คุณจะนำมันมาจากน้ำค้างแข็งและเป็นของว่างที่งดงามด้วยน้ำแข็ง

ฉันอร่อย

ฉันลองกะหล่ำปลีของฉันตอนนี้ เริ่มที่จะได้รับรสเปรี้ยว แต่ยังไม่เพียงพอ ไม่มีฟองที่เห็นได้ชัดจากการหมัก จะเป็นเช่นนั้นได้หรือไม่

ฉันลองกะหล่ำปลีของฉันตอนนี้ เริ่มที่จะได้รับรสเปรี้ยว แต่ยังไม่เพียงพอ ไม่มีฟองที่เห็นได้ชัดจากการหมัก จะเป็นเช่นนั้นได้หรือไม่

แน่นอน. สำหรับฉันไม่มีฟองอากาศเลยในจานเคลือบ เพียงแค่น้ำเกลือที่ขุ่นมัว และสาว ๆ ก็เขียนจดหมายถึงพวกเขาและปรากฎว่า

ลองมาดู น้ำเกลือเริ่มขุ่นในวันที่สอง มีกะหล่ำปลีของฉันอยู่ในหม้อสแตนเลส

ลองมาดู น้ำเกลือเริ่มขุ่นในวันที่สอง มีกะหล่ำปลีของฉันอยู่ในหม้อสแตนเลส

ผมคิดว่าเป็นเช่นนั้น

สาว ๆ ไม่มีฟองอากาศในถังเซรามิกของฉันเช่นกันน้ำเกลือก็ขุ่นและนั่นแหล่ะ แต่คำถามคือคุณจะใช้น้ำเกลือที่เหลือได้ที่ไหนฉันเหลือ 3 ลิตร

เมื่อเย็นวานนี้ฉันขอให้ลูกสาวประเมินกระบวนการหมักดังนั้นเธอจึงแทบไม่ต้องขับรถออกจากกระทะ เธอแทบจะลิ้มรสมันทั้งหมดจนถึงด้านล่าง
พยายามด้วยกันเมื่อเช้านี้ กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวกว่าการทดสอบตอนเย็นมาก แต่คุณยังต้องยืนหยัด

เมื่อเย็นวานนี้ฉันขอให้ลูกสาวประเมินกระบวนการหมักดังนั้นเธอจึงแทบไม่ต้องขับรถออกจากกระทะ เธอแทบจะลิ้มรสมันทั้งหมดจนถึงด้านล่าง
พยายามด้วยกันเมื่อเช้านี้ กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวกว่าการทดสอบตอนเย็นมาก แต่คุณยังต้องยืนหยัด

ส่งต่อไลท์! ชัยชนะใกล้เข้ามาแล้ว!

สาว ๆ ไม่มีฟองอากาศในถังเซรามิกของฉันเช่นกันน้ำเกลือก็ขุ่นและนั่นแหล่ะ แต่คำถามคือคุณจะใช้น้ำเกลือที่เหลือได้ที่ไหนฉันเหลือ 3 ลิตร

ฉันแช่แข็งในถังพลาสติกอบใส่กะหล่ำปลีใส่กะหล่ำปลีใหม่ปรุงซุปกะหล่ำปลีเพียงแค่ดื่ม

ไอราขอบคุณ และฉันก็ดื่มของดองก่อนทำงาน

และฉันก็ดื่มของดองก่อนทำงาน

คึกคักอะไรเช่นกัน? ฉันด้วย. แต่สามีของฉันอย่างน้อยก็แค่นั้น

ใช่มี แต่สามีของฉันไม่คิดว่าจะเสนอมีความจำเป็นต้องทำการทดสอบ

ไอราขอบคุณ และฉันก็ดื่มของดองก่อนทำงาน

คุณดื่มน้ำเกลือมากแค่ไหน? ฉันอยากจะแนะนำให้ตัวฉันเองว่าพวกเขาทำความสะอาดลำไส้ของพวกเขา

คุณดื่มน้ำเกลือมากแค่ไหน? ฉันอยากจะแนะนำให้ตัวฉันเองว่าพวกเขาทำความสะอาดลำไส้ของพวกเขา

ฉันไม่ได้สังเกตเห็น ... ฉันเห็นมันฉันเห็น .. มากกว่าหนึ่งลิตรแน่นอน อร่อยมาก. ไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ ใช่ออกมาตอนกลางคืน

ฉันต้องใส่กะหล่ำปลีในกระทะสเตนเลส ลองมัน. มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

อิราคุณจะเปรียบเทียบและเขียนสิ่งที่จะเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน
ฉันมีจานเคลือบขนาดใหญ่ที่รั่วซึม แต่มีจานสเตนเลสที่แตกต่างกันออกไป
ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีของฉันยืนเป็นวันที่สองในถังเซรามิก มันสูงดังนั้นจึงไม่สะดวกที่จะกวนด้วยไม้พายยาวดังนั้นฉันจึงล้างที่จับของฉันให้ดีและวิ่งไปที่นั่นเกือบถึงข้อศอก
ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงพิเศษใด ๆ น้ำเกลือขุ่นเล็กน้อยและกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยเท่านั้น แต่บ้านเราไม่ร้อนนะเมื่อคืนเปิดเครื่องทำความร้อน วันนี้ฉันคงทิ้งไว้สักคืนเพื่อที่เธอจะได้อบอุ่นในตอนกลางคืน
ฉันต้องการให้เธอพร้อมสำหรับวันเสาร์

อิราคุณจะเปรียบเทียบและเขียนสิ่งที่จะเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน

ฉันมีบางอย่างที่จะพูดแล้ว ส่งของเย็นวันพุธ .. นั่นคือวันที่สอง ห้องครัวมีความอบอุ่น ยืนบนตู้เย็น ที่นั่นอุ่นกว่าด้วยซ้ำ น้ำเกลือเริ่มขุ่นอย่างแท้จริงใน 5 ชั่วโมง แต่เมื่อคืนมีฟอง แต่กะหล่ำปลียังแข็งแรงและไม่มีการดอง เดิมกะหล่ำปลีมีสีเขียวและเหนียวมาก ผมคิดว่าจะยืนได้ 3 วัน ฉันจะสังเกตต่อไป ไม่มีฟองในจานเคลือบอย่างแน่นอน

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ไอร่าลิตรก็เยอะ. ฉันคิดว่าแก้วที่ไหนสักแห่ง

กะหล่ำปลีของฉันฟองและปรากฏขึ้นแม้ว่าจะยังคงมีรสชาติของการหมักจาง ๆ
เสียค่าใช้จ่ายมากกว่าวันละเล็กน้อย

ไอร่าลิตรก็เยอะ

ใครอย่างฉันก็ฉีกตัวเองไม่ได้เหมือนกัน) ฉันดื่ม ลิตร แก้วอร่อย.
และตอนนี้ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีหอม ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร

[ทูมาโนฟาอา]

ใครอย่างฉันก็ฉีกตัวเองไม่ได้เหมือนกัน) ฉันดื่ม ลิตร แก้วอร่อย.
และตอนนี้ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีหอม ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร

ข้อควรระวัง! จะชำระร่างกาย!

ทูมาโนฟาอา, ไอร่าลิตรก็เยอะ. ฉันคิดว่าแก้วที่ไหนสักแห่ง

ตอนแรกฉันคิดว่า - แค่แก้วแล้วก็ ...

แต่คำถามคือคุณจะใช้น้ำเกลือที่เหลือได้ที่ไหนฉันเหลือ 3 ลิตร

ตามความประสงค์ของหอกตามความประสงค์ของเรา ...https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397502.0

ดังนั้นวันนี้เป็นตอนจบ ฉันแจ้งให้ทุกคนที่ติดตามการทดลองของฉันในการหมักในเหล็กกล้าไร้สนิม ออกจากตัวหนา! ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง ฉันจะทำซ้ำ ฉันซื้อกะหล่ำปลีแรกที่มาพร้อม เม่นเขียว !!! Nakromsala เหมือนที่พระเจ้าส่งมาถึงจิตวิญญาณของฉัน เมื่อคืนวันอังคารฉันเทน้ำเกลือแล้วส่งไปที่ตู้เย็น อพาร์ทเมนท์อบอุ่นมาก และบนตู้เย็นจะอุ่นกว่าเนื่องจากเตาอบทำงานอยู่ตลอดเวลา คุณรู้หรือไม่ว่าสูตรอาหารที่นี่น่าหลงใหลมาก! ฉันไม่ได้รั้งตัวเองไว้ ในเช้าวันพุธน้ำเกลือมีเมฆมากแล้ว ในตอนเย็นวันพุธมีเสียงดังขึ้นจากน้ำเกลือซึ่งหายไปแล้วในเช้าวันพฤหัสบดี กะหล่ำปลีหมักไปแล้วเมื่อคืนวันพฤหัสบดี แต่ฉันต้องการกรดมากกว่านี้ ดังนั้นในเช้าวันศุกร์ฉันจึงย้ายไปที่ตู้เย็นซึ่งเธออยู่ในกลุ่มแครอทและเมล็ดยี่หร่า ส่วนดองแช่แข็ง ส่วนที่ระเบียง - ฉันจะอบขนมปังและบิสกิต ดังนั้นจึงใช้เวลา 2.5 วัน ในการบอกเวลาครั้งแรกของฉันฉันผสมวันในสัปดาห์เข้าด้วยกัน โซริ.

[ทูมาโนฟาอา]

หลังจากการหมักกะหล่ำปลีครั้งแรกฉันใส่กะหล่ำปลีที่สอง เธอหั่นกะหล่ำปลีเพิ่มแครอทและเทน้ำเกลือจากกะหล่ำปลีแรก ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีของฉันก็เกือบจะพร้อมแล้ว
ฉันบอกลูกสาวของฉันเกี่ยวกับประโยชน์ของผักดองเธอบอกว่าเธอเกือบจะดื่มแก้วกินกะหล่ำปลี
ทูมาโนฟาอาอิราฉันชอบวิธีการหมักแบบนี้มากขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ เขาชินกับเราแล้ว กะหล่ำปลีกรอบนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ของว่างและของดองสามารถทำได้ค่อนข้างมากซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ได้รับผลกระทบเป็นพิเศษหลังจากงานเลี้ยงที่ดุเดือด

และฉันและฉันจะใส่อันต่อไปในวันนี้ ... ดีกะหล่ำปลีดีมาก! ไอราขอบคุณ!

กะหล่ำปลีของฉันใช้เวลาเกือบ 3 วันมีกลิ่นเปรี้ยวอร่อยฉันจึงต้องการของดอง
และกะหล่ำปลีก็ยังไม่เปรี้ยวพอสำหรับเรา รอครับ
กะหล่ำปลีไม่มีฟองอีกต่อไปน้ำเกลือมีเมฆมาก ทุกคนกำลังรอ ปาฏิหาริย์ กะหล่ำปลี!

[ครืน]

ครืน, valushka-s, กูกูกะหล่ำปลีที่รักของฉันปราศจากความเครียด - นายฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรนี้มาถึงคุณ! ทำอาหารคนที่รักสอนครอบครัวและเพื่อนของคุณ อร่อยดีต่อสุขภาพ!

Irk เอาละฉันพร้อมแล้ว! น่าเบื่อ! และเราเป่าน้ำเกลือด้วยพลังและหลัก
ผมไปบวก

เออ.. ของฉันก็พร้อม.. คราวนี้ไม่ถึงสองวัน (บ้านอุ่นและต่อเติมก่อน.น้ำเกลือ) เพิ่มแครอทเมล็ดยี่หร่าผักชีฝรั่งและจูนิเปอร์เบอร์รี่ - พรุ่งนี้เราจะกิน ... ตอนนี้ฉันงงงวยกับการซื้อภาชนะเซรามิกสำหรับดองกะหล่ำปลี 9 ลิตร (ฉันเห็นถังพิเศษในเยอรมนีเมื่อหลายปีก่อน และเสียใจมากที่ไม่ได้ซื้อ) ... ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรง่ายๆ!

เออของฉันก็พร้อมแล้ว .. คราวนี้ไม่ถึงสองวัน (ที่บ้านก็อุ่นและเติมน้ำเกลือไว้ก่อนแล้ว) เพิ่มแครอทเมล็ดยี่หร่าผักชีฝรั่งและจูนิเปอร์เบอร์รี่พรุ่งนี้เราจะกิน ... ตอนนี้ฉันงงงวย การซื้อภาชนะเซรามิกสำหรับกะหล่ำปลีดองลิตรคูณ 9 (ฉันเห็นถังพิเศษในเยอรมนีเมื่อสองสามปีก่อนและฉันเสียใจมากที่ไม่ได้ซื้อ) ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรง่ายๆ!

นาตาชาเรียกน้ำย่อย !!!

อิริน่าแวะมาอีกครั้งเพื่อกล่าวขอบคุณ !!! คุณบอกว่ามันอร่อยมากที่ได้ตุ๋นซึ่งฉันทำและเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันภายใต้คำสั่ง (ไม่ใช่ของฉันเองที่พวกเขาเรียกร้องโดยตรง) ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้ ... และวันนี้ด้วยการร้องเรียน เรากินกะหล่ำปลีเร็วมากและไม่มีใหม่ ... นี่คือวิธีอธิบายให้พวกเขาทราบว่าพวกเขากินด้วยหม้อและมันยังคงดับและซ่อนอยู่บนพาย)))

งั้นสาว ๆ ลองชิมสตูว์รสเด็ด

อิริน่าแวะมาอีกครั้งเพื่อกล่าวขอบคุณ !!! คุณบอกว่ามันอร่อยมากที่ได้ตุ๋นซึ่งฉันทำและเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันภายใต้คำสั่ง (ไม่ใช่ของฉันเองที่พวกเขาเรียกร้องโดยตรง) ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้ ... และวันนี้ด้วยการร้องเรียน เรากินกะหล่ำปลีเร็วมากและไม่มีใหม่ ... นี่คือวิธีอธิบายให้พวกเขาทราบว่าพวกเขากินด้วยหม้อและมันยังคงดับและซ่อนอยู่บนพาย)))

งั้นสาว ๆ ลองชิมสตูว์รสเด็ด

ฉันให้สตูเธอตะลึง! และลองแบบไม่มีของเหลวใด ๆ แต่ทอดด้วยน้ำมันแรสต์ใน MV เท่านั้น (ฉันมีออร์สันและการทอดไม่แรงมาก (การอบจะแข็งกว่า) ดังนั้นจึงออกมาดีเมื่อปิดฝา) ฉันมีอยู่ในสูตรอาหาร แต่ไม่ต้องตุ๋นมี แต่ทอดเท่านั้น

สวัสดีทุกคน! ฉันอ่านสูตรแล้วชอบมากเพราะไม่จำเป็นต้องบีบกะหล่ำปลี ฉันตัดสินใจที่จะทำมัน ฉันซื้อหัวกะหล่ำปลีมาเริ่มหั่นดีฉันรู้สึกเหมือนกำลังบดเปลือกไม้จากต้นไม้ฉันไม่รู้ว่าฉันได้แบบไหนฉันแทบไม่ได้เห็นมันถูแครอท ฉันใส่ทุกอย่างลงในกะละมัง แต่กะหล่ำปลีไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลือทั้งหมดฉันเติมน้ำเกลืออีก 0.5 ลิตร กะหล่ำปลีของฉันหมักเป็นเวลา 5 วันและไม่ได้หมักฉันเบื่อที่จะรอฉันเริ่มกิน บอกฉันว่าฉันทำอะไรผิดทำไมกะหล่ำปลีหมักนานมากกะหล่ำปลีหลากหลายแครอทเพิ่มหรือฉันยังเติมน้ำเกลือหรืออาจจะเป็นอย่างอื่น กะหล่ำปลียืนอยู่ในที่อบอุ่น มันกลายเป็นอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้หมัก แต่ฉันก็ยังอยากทำถ้าแค่เตรียมให้เร็วที่สุดมิฉะนั้นจะใช้เวลานาน

อิราและฉันขอขอบคุณสำหรับกะหล่ำปลี ปรากฎว่าใช้ได้ดี! เป็นเวลาสองวันฉันหมักโดยไม่ใช้แครอทและอีกหนึ่งวันด้วยการเติมแครอท กะหล่ำปลีกลายเป็นสีขาวราวกับหิมะไม่ได้ถูกย้อมด้วยสีแครอทอย่างที่มันเกิดขึ้นเมื่อคุณบดเป็นขวดโหล อย่างไรก็ตามสำหรับกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 5 กก. และแครอทประมาณ 1 กก. น้ำ 5 ลิตรและเกลือมากกว่าเล็กน้อยในสูตรก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน (ฉันได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของฉันเมื่อลองน้ำเกลือ) หลังจากบรรจุในภาชนะฉันมีน้ำเกลือเหลืออยู่ประมาณ 1.2 ลิตรซึ่ง: girl_haha: เมาได้สำเร็จ
ป.ล. สาว ๆ ลองตุ๋นกะหล่ำปลี 50/50 สด + เปรี้ยวปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันเห็นสูตรอาหารเป็นเวลาหลายปีในรายการบางประเภทตอนนี้ฉันก็เป็นแบบนั้น
ไอริชา

อิราและฉันขอขอบคุณสำหรับกะหล่ำปลี ปรากฎว่าใช้ได้ดี! เป็นเวลาสองวันฉันหมักโดยไม่ใช้แครอทและอีกหนึ่งวันด้วยการเติมแครอท กะหล่ำปลีกลายเป็นสีขาวราวกับหิมะไม่ได้ถูกย้อมด้วยสีแครอทอย่างที่มันเกิดขึ้นเมื่อคุณบดเป็นขวดโหล อย่างไรก็ตามสำหรับกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 5 กก. และแครอทประมาณ 1 กก. น้ำ 5 ลิตรและเกลือมากกว่าเล็กน้อยในสูตรก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน (ฉันได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของฉันเมื่อลองน้ำเกลือ) หลังจากบรรจุในภาชนะฉันมีน้ำเกลือเหลืออยู่ประมาณ 1.2 ลิตรซึ่ง: girl_haha: เมาได้สำเร็จ
ป.ล.สาว ๆ ลองตุ๋นกะหล่ำปลี 50/50 สด + เปรี้ยวปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันเห็นสูตรอาหารเป็นเวลาหลายปีในรายการบางประเภทตอนนี้ฉันก็เป็นแบบนั้น
ไอริชา

ขอบคุณ Larisa มากที่ไว้วางใจสูตร และฉันจะใช้สูตรการตุ๋นอย่างแน่นอนเนื่องจากมีอย่างใดอย่างหนึ่ง

สวัสดีทุกคน! ฉันอ่านสูตรแล้วชอบมากเพราะไม่จำเป็นต้องบีบกะหล่ำปลี ฉันตัดสินใจที่จะทำมัน ฉันซื้อหัวกะหล่ำปลีมาเริ่มหั่นดีฉันรู้สึกเหมือนกำลังบดเปลือกไม้จากต้นไม้ฉันไม่รู้ว่าฉันได้แบบไหนฉันแทบไม่ได้เห็นมันถูแครอท ฉันใส่ทุกอย่างลงในกะละมัง แต่กะหล่ำปลีไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลือทั้งหมดฉันเติมน้ำเกลืออีก 0.5 ลิตร กะหล่ำปลีของฉันหมักเป็นเวลา 5 วันและไม่ได้หมักฉันเบื่อที่จะรอฉันเริ่มกิน บอกฉันว่าฉันทำอะไรผิดทำไมกะหล่ำปลีหมักนานมากกะหล่ำปลีหลากหลายแครอทเพิ่มหรือฉันยังเติมน้ำเกลือหรืออาจจะเป็นอย่างอื่น กะหล่ำปลียืนอยู่ในที่อบอุ่น มันกลายเป็นอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้หมัก แต่ฉันก็ยังอยากทำถ้าแค่เตรียมให้เร็วที่สุดมิฉะนั้นจะใช้เวลานาน

สวัสดีตอนบ่ายไอรา ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าอะไรคือเหตุผลเนื่องจากคุณเป็นคนแรกที่ไม่ประสบความสำเร็จ ความหลากหลายของกะหล่ำปลีไม่เกี่ยวข้องกับมันเนื่องจากฉันมีมันเหมือนกันอย่างแน่นอน ทวิกเทล นายา. ฉันไม่คิดว่าการเติมแครอทก็มีบทบาทเช่นกัน จากนั้นคุณจะต้องดูรายละเอียดเพิ่มเติม ฉันไม่ค่อยเข้าใจ - คุณท่วมทันทีหรือหลังจากนั้นเล็กน้อย 5 วันเป็นจำนวนมาก ลองอีกครั้ง. สับกะหล่ำปลีเพียงชิ้นเดียว ละลายน้ำเกลือแยกกัน คนแรกที่ให้บริการ เติม. ฉันให้รูปถ่ายของกะหล่ำปลีในน้ำเกลือในความคิดเห็นโปรดดู หากยังคลุมกะหล่ำปลีไม่เพียงพอให้เจือจางด้วยน้ำเกลือมากขึ้นแล้วเทให้ทั่ว เจือจางเกลือในน้ำจนละลาย จากนั้นเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือ ฉันยังเททีละน้อย แต่ในช่วงเวลาหนึ่งของการเตรียมการ อ่านสูตรอย่างละเอียด โชคดี. และฉันกำลังรอเรื่องราวของคุณ อ่านความคิดเห็น สาว ๆ เขียนไว้มากมายว่าใคร ๆ ก็ประสบความสำเร็จ โดยทั่วไปแล้วเป็นการยากที่จะทำผิดพลาดที่นี่ ใช่ควรใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดา ๆ ดีกว่า

สับกะหล่ำปลีเพียงชิ้นเดียว ละลายน้ำเกลือแยกกัน คนแรกที่ให้บริการ เติม. ฉันให้รูปถ่ายของกะหล่ำปลีในน้ำเกลือในความคิดเห็นโปรดดู หากยังคลุมกะหล่ำปลีไม่เพียงพอให้เจือจางด้วยน้ำเกลือมากขึ้นแล้วเทให้ทั่ว เจือจางเกลือในน้ำจนละลาย จากนั้นเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือ ฉันยังเททีละน้อย แต่ในช่วงเวลาหนึ่งของการเตรียมการ ใช่ควรใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดา ๆ ดีกว่า

ฉันทำทุกอย่างตามที่คุณเขียนไว้ ฉันศึกษาสูตรและรูปถ่ายอย่างละเอียด สิ่งเดียวคือกะหล่ำปลียืนอยู่ข้างๆแบตเตอรี่ แต่เนื่องจากที่บ้านร้อนมากระเบียงจึงเปิดอยู่บ่อยครั้งฉันคิดว่ากะหล่ำปลีไม่ใช่แป้งจะเกิดอะไรขึ้นกับมันอีกครั้งแบตเตอรี่อยู่ข้างๆ . และฉันจะพยายามอย่างแน่นอนฉันชอบสูตรนี้มาก ครั้งต่อไปฉันเชื่อว่ากะหล่ำปลีจะยอมจำนน

ระเบียงมักจะเปิด

ฉันไม่คิดว่ามันจะมีอิทธิพลต่อ ...
ลองเพื่อสุขภาพ !!!

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากรณีนี้อาจอยู่ในกะหล่ำปลี อาจจะมีไนเตรตดินประสิวมากและไม่อนุญาตให้เกิดการหมัก? เราเติมเกลือไนไตรต์ลงในแฮมเพื่อไม่ให้บูด นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด คุณควรลองซื้อกะหล่ำปลีอื่น และจำเป็นต้องทำอร่อยมากเรากินมานานแล้ว

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากรณีนี้อาจอยู่ในกะหล่ำปลี อาจจะมีไนเตรตดินประสิวมากและไม่อนุญาตให้เกิดการหมัก? เราเติมเกลือไนไตรต์ลงในแฮมเพื่อไม่ให้บูด นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด คุณควรลองซื้อกะหล่ำปลีอื่น และจำเป็นต้องทำอร่อยมากเรากินมานานแล้ว

เอาล่ะแค่ทำชุดให้เสร็จ สองวันที่ผ่านมาเมื่อส่งมอบพร้อมกับดองเก่า ในตอนเช้าฉันพร้อมแล้ว หลากหลายน่าขนลุก! แม้ว่าในเบลารุสตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเธอก็เป็นแบบนั้นทั้งหมด อาจจะเป็นความจริงจากร่าง?

ฉันทำแบบเดียวกับที่ Irina ทำ กะหล่ำปลีหั่นเมื่อเช้าวันเสาร์ที่ผ่านมาวัดน้ำและเกลืออย่างเคร่งครัดตามสูตรกะหล่ำปลีน้อยกว่า 2 กก. ดองหมดในคืนวันศุกร์ วันนี้ฉันเพิ่มกะหล่ำปลีลงใน vinaigrette กะหล่ำปลีดูเหมือนจะอร่อย แต่ก็เหนียว กะหล่ำปลีของฉันก็แข็งมากแทบจะไม่ต้องตัดหัวกะหล่ำปลีออกครึ่งหนึ่ง หั่นบนเครื่องตัดด้วยมีดไม่ได้ วันนี้ฉันซื้อกะหล่ำปลีมาอีกพันธุ์ ฉันทิ้งน้ำเกลือไว้เพื่อใส่ชุดใหม่ ฉันจะลองอีกครั้ง

ฉันทำแบบเดียวกับที่ Irina ทำ กะหล่ำปลีหั่นเมื่อเช้าวันเสาร์ที่ผ่านมา วัดน้ำและเกลืออย่างเคร่งครัดตามสูตรกะหล่ำปลีน้อยกว่า 2 กก. ดองหมดในคืนวันศุกร์ วันนี้ฉันเพิ่มกะหล่ำปลีลงใน vinaigrette กะหล่ำปลีดูเหมือนจะอร่อย แต่ก็เหนียว กะหล่ำปลีของฉันก็แข็งมากแทบจะไม่ต้องตัดหัวกะหล่ำปลีออกครึ่งหนึ่ง หั่นบนเครื่องตัดด้วยมีดไม่ได้ วันนี้ฉันซื้อกะหล่ำปลีมาอีกพันธุ์ ฉันทิ้งน้ำเกลือไว้เพื่อใส่ชุดใหม่ ฉันจะลองอีกครั้ง

นั่นหมายถึงกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด!

ดังนั้นวันนี้เป็นตอนจบ ฉันแจ้งให้ทุกคนที่ติดตามการทดลองของฉันในการหมักในเหล็กกล้าไร้สนิม

ไอราขอบคุณสำหรับการทดลองและรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับการปรุงกะหล่ำปลีในภาชนะสเตนเลส ฉันจะจำไว้และใส่ไว้ในสแตนเลสอย่างกล้าหาญหากถังเซรามิกไม่ว่าง
และฉันจะเดิมพันอย่างแน่นอนเพราะฉันชอบวิธีหมักกะหล่ำปลีแบบ "ไม่รัด" นี้มาก
แต่ในขณะที่ฉันยังมีกะหล่ำปลีแรกของฉันเกือบจะเต็มขวด 3 ลิตร โบฉันเองจะไม่เชี่ยวชาญมันอย่างรวดเร็ว
ฉันทำ vinaigrette ด้วยกะหล่ำปลีนี้และฉันก็กินเพียงเล็กน้อย
แต่สิ่งที่ฉันอยากจะบอก ... ฉันยังสามารถเห็นพันธุ์กะหล่ำปลีในฤดูหนาว ฉันแทบจะไม่ได้ลดวงสวิงและวางแผนไว้ที่ Prima ของ Berner แต่กะหล่ำปลีมีความรุนแรงก็ยังดีกว่าที่จะซื้อผักกาดขาวสำหรับดอง

ป.ล. สาว ๆ ลองตุ๋นกะหล่ำปลี 50/50 สด + เปรี้ยวปรากฎว่าอร่อยมาก

ลาริสซาฉันคิดว่าทุกคนทำแบบนั้น ฉันมักจะใส่ไส้พายและพายด้วยวิธีนั้น หมักครึ่งเดียวกับของสด นี่คือสิ่งที่แม่ของฉันให้ความสำคัญเสมอและฉันก็ทำเช่นนั้นเสมอ ไส้ก็เลิศมาก ยิ่งไปกว่านั้นฉันเป็นซากโดยไม่ต้องเพิ่มหัวหอมแครอท เฉพาะเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ ซากไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนย - ไม่สำคัญว่าจะเหมาะกับใครที่สุด ฉันสามารถเติมไข่ต้มลงไปได้

อิราและฉันขอขอบคุณ !!!
กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวอย่างที่เราชอบ เฉพาะกับฉันเช่นเดียวกับสาว ๆ มันถูกหมักเป็นเวลานานเป็นเวลานาน
ฉันหลงทางด้วยซ้ำว่าเธอหมักมากี่วัน ในกระบวนการนี้น้ำเกลือจะค่อยๆระเหยออกไปและ
ฉันอยากจะดื่มมัน! ฉันรู้สึกว่าฉันไม่ได้หมักกะหล่ำปลี แต่เป็นของดองสำหรับตัวเอง
เคยทำ. ของดองอร่อยมาก! กะหล่ำปลียังไม่ได้หมักน้ำเกลือก็อร่อยไม่ใช่สองวัน
ฉันยังใช้หมักในสแตนเลส และฉันยังไม่เข้าใจว่าพวกคุณใช้น้ำเกลือ 4 ลิตรต่อกะหล่ำปลี 2 กิโลกรัมได้อย่างไร!?
ฉันใส่ 1.4 กก. และ 3.750 ลิตรลงในหม้อสแตนเลสขนาดใหญ่และกะหล่ำปลีแทบจะไม่ถูกกวนเลย
ถ้าฉันยัดกะหล่ำปลี 2 กก. ลงในภาชนะส่วนใหญ่แล้วฉันจะไม่สามารถผสมกะหล่ำปลีได้เลย แต่
มันอาจจะยังไม่ได้อาบน้ำเกลือ!
แต่กะหล่ำปลีกลับกลายเป็นว่าขอบคุณมาก !!! และไร้ความตึงเครียดจริงๆ !!!

[นิลา]

นิลา, valushka-s, สาว ๆ ขอบคุณสำหรับเรื่องราว. ช่างชาญฉลาด! ทุกคนจะอร่อยกรุบกริบ !!!

ในที่สุดหลังจากกะหล่ำปลีกับหัวหอมและพริกและกะหล่ำปลีโพรวองซ์ฉันได้สูตรนี้ วันที่สองมันคุ้มค่า กะหล่ำปลีจากร้านโอ๊ค แต่ไม่มีอะไรฉันชอบมันมาก ฉันแค่เอาผ้าขนหนูคลุมไว้ไม่งั้นแมลงวันก็บินออกไปไม่ได้ ฉันมาที่ห้องครัวฉันถอดผ้าเช็ดตัวฉันยุ่งฉันออกไป - ฉันคลุมมัน เคี้ยวไปหน่อยก็รสชาติดีรออยู่

ในที่สุดหลังจากกะหล่ำปลีกับหัวหอมและพริกและกะหล่ำปลีโพรวองซ์ฉันได้สูตรนี้ วันที่สองมันคุ้มค่า กะหล่ำปลีจากร้านโอ๊ค แต่ไม่มีอะไรฉันชอบมันมาก ฉันแค่เอาผ้าขนหนูคลุมไว้ไม่งั้นแมลงวันก็บินออกไปไม่ได้ฉันมาที่ห้องครัวฉันถอดผ้าเช็ดตัวฉันยุ่งฉันออกไป - ฉันคลุมมัน เคี้ยวไปหน่อยก็รสชาติดีรออยู่

พวกเรารอ!

[ดอกคาโมไมล์ 1]

ดอกคาโมไมล์ 1ลองใช้วิธีนี้อาจช่วยได้

[ณัฐกมล]

ณัฐกมลวิธีที่ง่ายมากในการจับคนโง่ ขอบคุณ.

วิธีง่ายๆในการจับคนโง่

พวกเขาไม่ได้โง่ขนาดนั้น! จำนวนมากบินออกจากกับดัก ...