ซุปมันฝรั่ง - ปลานึ่ง (หม้อความดัน Polaris 0305)

[ทำอาหาร.]

ซุปมันฝรั่ง - ปลานึ่ง (หม้อความดัน Polaris 0305)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
มันฝรั่งต้ม	340 ก
ปลาสีแดง s / s	150 ก
ไข่	1 ชิ้น
ไข่ขาว	4 อย่าง.
ปรุงรสสำหรับปลา	1 ช้อนชา
เกลือละเอียด	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เมื่อพบอาหารเหลือในตู้เย็นมีโอกาสสำหรับความคิดสร้างสรรค์
• ฉันยังมีมันฝรั่งต้มปลาสีแดง (ด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้ความสดของมันหายไปอย่างรวดเร็ว) และโปรตีนจากเค้ก และฉันตัดสินใจที่จะทำซูเฟล่ อย่างไรก็ตามโปรตีนในปริมาณที่ดีเช่นนี้มักไม่ "หายไป"! ไม่มีสูตรสำเร็จรูปฉันใช้ความรู้เกี่ยวกับซูเฟล่เท่านั้น (ไข่ 1-2 ฟองและโปรตีน 4 ชนิดเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยนี้)
• ซุปปรุงสุกเร็วมากในหม้ออัดแรงดันไอน้ำ มันกลายเป็นถูกต้องในปาก มันฝรั่งไม่รู้สึกอย่างแน่นอนดูเหมือนว่าSouffléทั้งหมดประกอบด้วยปลาที่ละเอียดอ่อน
• เราทุกคนชอบมันมาก
• ลองด้วยตัวคุณเอง
• ทำอาหาร.
• ฉันใส่มันฝรั่งและชิ้นเค็มเล็กน้อยลงในชามสับจากเครื่องปั่น
• 
• บดจนเป็นครีม (ทำได้โดยส่งมันฝรั่งและปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง) ฉันเพิ่มไข่เกลือปรุงรสและสับมวลให้เข้ากันอีกครั้ง
• 
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นจน "ตั้งยอด" (สำหรับเมอแรงค์) เธอหยิบมีดออกมาจากเครื่องบดวางกระรอกกับมวลหลักแล้วค่อยๆผสมกับช้อนตามเข็มนาฬิกา
• 
• 
• แม่พิมพ์ซิลิโคนถูกทาด้วยน้ำมันพืช ฉันวางมวลวิปปิ้ง ฉันไม่ได้บีบมัน แต่เพียงบี้ด้านบนเบา ๆ
• ฉันใส่ตะแกรงนึ่งลงในชามหม้ออัดแรงดันเทน้ำประปาที่ร้อนที่สุด 200 มล. แล้ววางจานบนตะแกรง
• 
• ปรุงสุก ในโปรแกรม "Steamer" 15 นาทีที่ความดัน 1 (40 kPa) หลังจากสัญญาณความพร้อมฉันก็ถือ ใน "เครื่องทำความร้อน" 5 นาที อุปกรณ์ปิดอยู่ ความกดดันถูกบรรเทาลงโดยการบังคับ
• 
• หลังจากนั้นเธอก็นำแบบฟอร์มออกมาแล้วหมุนSouffléบนจาน
• 
• ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและแตงกวาเพิ่มขึ้น
• 
• พวกเขากินซุปที่ละเอียดอ่อนนี้กับขนมปังข้าวไรย์และผักสด อร่อยมาก!
• ทานให้อร่อย.
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

เตรียม +15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หม้อไอน้ำสอง

บันทึก

คำแนะนำ.

1. ฉันคิดว่าSouffléนี้สามารถทำจากปลาแดงดิบได้เช่นกัน เพียงแค่ปรับเกลือ

2. คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้แบบหลายผู้เล่นได้ในโปรแกรม "Steam cooking" เป็นเวลา 45 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มันฝรั่งและปลาทอด (อัง - คะย)

มันฝรั่งและปลา (อัง - คะย)

มันฝรั่งและหม้อปลาของเบอร์นาร์ด (Kvitka22)

ตะลึง! ปาฏิหาริย์จากสีน้ำเงิน! ฉันกำลังนำมันไปที่บุ๊กมาร์ก Lenus! ฉันชอบสูตรนี้มาก ทันทีที่ฉันมีวันตกปลาฉันจะทำทันทีและยกเลิกการสมัคร! ขอบคุณ!

[Lenochek,]

Lenochek, เพื่อสุขภาพของคุณ! มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม!

คุณเป็นนักประดิษฐ์! ทำได้ดี! ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์ก แค่ไม่มีซิลิโคนแล้วจะทำอะไรได้อีก?

[Olya,]

Olya, รูปร่างใด ๆ : โลหะหรือฟอยล์ คุณสามารถนำออกจากไมโครเวฟ อย่าลืมหล่อลื่น
ลอง Souffleshka! อร่อยจริง.

[เฮเลนา]

เฮเลนาอร่อยแค่ไหน!

ลีน่า! ฉันไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับจินตนาการการทำอาหารที่ไม่อาจระงับได้ของคุณ ฉันจะรับทราบและจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Lyudmila,]

Lyudmila, ขอบคุณ! ช่วยตัวเองหน่อยสิ!

Irinushka, ขอบคุณ! ฉันชอบที่จะประดิษฐ์สิ่งใหม่ ๆ ฉันมีความสุขที่ได้แบ่งปันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จสูงสุดกับทุกคน

Shelena ขอบคุณ! อร่อยมากและรวดเร็ว ขออภัยที่ไม่มีรูปถ่ายฉันทำมันในไมโครเวฟสำหรับคลื่นและย่างเป็นเวลา 5 นาทีและทำใน Stebe เป็นเวลา 5 นาที เร็วกว่าและแห้งกว่าในไมโครในขณะที่ใน Shteba จะยาวกว่า แต่รสชาติดีกว่าและฉ่ำกว่า
เอเลน่าบอกฉันว่าคุณรู้สึกถึงรสขมจากมันฝรั่งหรือไม่?

[กาลิน่า]

กาลิน่า ขอบคุณที่พยายาม! ดีใจที่คุณชอบ
พวกเขาประหลาดใจกับความขมในมันฝรั่ง ... มันฝรั่งไม่รู้สึกเลยในซูเฟล่ มีเพียงปลา
ปรุงรสมีปัญหาหรือเปล่า ..
ปลาไม่มีรสขมเหรอ? บางครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคนที่เสียใจ
ยังไม่มีเวอร์ชันอื่น ๆ

คุณรู้ไหมบางครั้งคุณต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ แต่รสชาติค่อนข้างขม อาจจะมาจากการที่ฉันปรุงมันสำหรับคู่รัก? ไม่มีเวลาโรยเครื่องเทศปลาก็สะอาดดี

[กัลยา,]

กัลยา, ฉันคิดว่าปัญหาอยู่ที่โซลานีนซึ่งสะสมในมันฝรั่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฉันพยายามปรุงอาหารแบบปอกเปลือกในเวลานี้เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่นและพิษ
หากคุณต้องการมันฝรั่งสำหรับสลัดควรต้มในน้ำจะดีกว่า จะไม่มีความขมขื่น แต่เทน้ำซุป.

ฉันปรุงมันให้สะอาดในไมโครเคะโดยไม่ใช้น้ำซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติ ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

[กัลยา,]

กัลยา, ยินดีให้ความช่วยเหลือเสมอ!
ฉันคิดว่าไมโครเวฟมีอิทธิพลต่อรสชาติ

ฉันปรุงอาหารที่นั่นมาก่อน แต่มีน้ำ ทุกอย่างโอเคดังนั้นมันไม่เกี่ยวกับพวกเขา แต่ส่วนใหญ่แล้วมันฝรั่งนั้นเก่าแล้วคุณพูดถูกคุณต้องปรุงในน้ำ

ฉันจะทำการทดลองปรุงอาหารในน้ำและตรวจสอบอย่างแน่นอน แต่ฉันไม่มีไมโครเวฟ