เค้กอีสเตอร์คัสตาร์ด 14 ชิ้น (Paski) จาก Svetta - Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Olga

โอ้ตอนนี้เค้กถูกเทลงในเตาอบอย่างไรพวกเขาก็กลายเป็นเห็ดด้วย ตอนแรกฉันรู้สึกเสียใจจากนั้นฉันก็สงบสติอารมณ์ปล่อยให้มันเป็นชุดทดลองมันจะยังคงสวยงามในการตกแต่ง!
สาว ๆ จะไม่บาปไหมที่จะอบเค้กในวันศุกร์ดี?

Byaka zakalyaka

เป็นปีที่สามแล้วที่ฉันทำสูตรนี้ Sveta ขอบคุณมาก ปีนี้ฉันอบเต็มส่วน ออกมา 5 ชิ้น 500 กรัม (แป้งดิบ)

Leka_s

: cray: aaaaaa ไอ้ฉันหมุนลูกบิดเตาอบไปผิดทาง .... และแทนที่จะเปิดไฟฉันก็เปิดเครื่องทำความร้อน ... และพวกมันก็ยังไม่ขยับเลยปิดมัน แต่มันก็พังไปแล้ว

แมรี่กะ

svetta, Sveta อบเค้กเหล่านี้เมื่อปีที่แล้ว แต่ยีสต์ที่น่าอับอายถูกจับได้ดังนั้นเค้กจึงไม่ขึ้นดีมีความหนาแน่น แต่อร่อยมาก ดังนั้นวันนี้ฉันอบมันอีกครั้งยีสต์ดีเค้กก็ยอดเยี่ยมมาก ในขณะที่พวกเขานอนบนหมอนพวกเขาจะเย็นลงและเราจะทดลองใช้ในวันอาทิตย์เท่านั้น

มิลค์ก้า 80

อ้างถึง: svetta

Olga ฉันอบในเตาอบที่อบอุ่นและอบในเตาอบร้อนเสมอ ครั้งหนึ่งฉันได้ลองทำขนมอบ (ไม่ใช่ขนมอบ) จากเตาอบที่เย็นแล้วและฉันก็ไม่ชอบมันอย่างแน่นอน ฉันไม่ลองอีกแล้ว

Sveta ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าทันทีที่เค้กขึ้นมาในเตาอบที่อบอุ่นพวกเขาจะต้องถูกนำออกเตาอบที่อุ่นและใส่กลับไปที่นั่น? วันนี้พวกเขาลุกขึ้นอย่างสวยงามในเตาอบจากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะไม่เอาออก แต่เปิดทันที .... "ฝา" ตกลงมา ((((เสียดายจัง.

มือใหม่

ข้อความอ้างอิง: Shalashen Tatiana

ฉันไม่ได้ประดิษฐ์สิ่งใดสิ่งที่ฉันได้ยินแล้วฉันก็พูด
ไม่น่าแปลกใจที่ Svetlana เขียนทุกอย่างด้วยการอธิษฐานและอารมณ์ดี !!!
โดยส่วนตัวแล้วแม่ของฉันมักจะอบเค้กคนเดียวเสมอเพื่อที่เธอจะอยู่ในอพาร์ทเมนต์ถ้าอย่างน้อยก็มีคนอยู่บ้านทุกอย่างก็ล้มเหลวและเธอก็มีประสบการณ์เพียงพอและฉันไม่คิดว่าจะมีอะไรเปลี่ยนแปลงในเทคโนโลยี
นั่นคือหลายสิ่งหลายอย่างส่งผลต่อกระบวนการนี้

และฉันแค่ถามเพราะฉันเป็นห่วงฉันอยากจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยเค้กอีสเตอร์ชิ้นแรกของฉัน

ใช่! และความตั้งใจที่ทุกคนต้องการบางสิ่งบางอย่างพวกเขาครวญครางเบี่ยงเบนความสนใจและไม่สบายใจ

รอยยิ้ม

svetta, Sveta วันนี้ฉันอบเค้ก ... ฉันใช้ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์กด (ฉันไม่เคยอบแบบแห้ง) แป้งขึ้นมาเร็วมาก แต่ฉันวางไว้บนเครื่องทำโยเกิร์ต - ฉันฟุ้งซ่านโดยหม้อหุงไข่ และที่นี่ฉันมีหมวกทั้งใบแล้ว ... ฉันลองใช้เครื่องนวด แต่แป้งมีน้ำหนักมากฉันแบ่งออกเป็นสองส่วนและหลังจากนั้นฉันก็เชื่อมต่อทุกอย่างและนวดด้วยมือตามปกติ ... ใส่เนยลงไปแป้งจะยืดหยุ่นและนิ่มขึ้นน้ำหนักก็หายไป ... แป้งเมื่อเพิ่มขึ้นก็เปิดออก ... ปล่อยให้นั่งในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้องประมาณสี่สิบนาที เธออบชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบแก๊สและใน Shtebe - ในรูปแบบเทฟลอน มันอบอย่างดีฉันตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์และเศษเสี้ยน แต่ด้านบนไม่แดงก่ำ ... ตอนท้ายฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ทาอะไรเลย ... ฉันจะเก็บตัวอย่างพรุ่งนี้ ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์

Svetta

รอยยิ้มKatya ฉันไม่เคยละเลง paski ก่อนอบแล้วปิดด้วยเคลือบ

วิตามิน 4ka

นี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉันเราวางแผนจะตกแต่งให้กับลูกสาวของฉันในวันเสาร์และจะเก็บตัวอย่างในวันอาทิตย์เท่านั้น

รอยยิ้ม

อ้างถึง: svetta

จากนั้นปิดทับด้วยการเคลือบ

มันเกิดขึ้นกับฉันเช่นกันเมื่อฉันเห็นสีซีดการเคลือบจะทำให้ทุกอย่างสว่างขึ้น

Svetta

ไวทาลิน่าระยะห่างเล็กน้อยของแป้งที่จุดเริ่มต้นหรือในรูปแบบหรือวางแป้งเล็กน้อยในแบบฟอร์มดังนั้นพวกเขาจึงไม่ใส่หมวก แต่เป็นการพิสูจน์อักษรเล็ก ๆ เช่นเดียวกับหลังคาที่ฉีกขาด

วิตามิน 4ka

หนึ่งชั่วโมงครึ่งสำหรับการพิสูจน์อักษรครั้งแรกและ 1.40 สำหรับครั้งที่สอง ฉาบในเตาอบที่อบอุ่น
และถ้าระยะทางสั้นจะมีรสชาติอย่างไร?
วันนี้ฉันมีบางอย่างและในสูตรอื่นหมวกไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการ แต่อย่างน้อยพวกเขาก็ไม่พัง

Byaka zakalyaka

และด้านบนของฉันก็เป็นสีดอกกุหลาบและเมื่อพวกเขายืนและเย็นลง .... จากนั้นด้านข้างก็นุ่มเหมือนปุยดูเหมือนว่าถ้าไม่ใช่สำหรับกระดาษก็จะงอ))) เศษไม้อบจะแห้งและเบาเอง .. อบในรูปแบบกระดาษ ..... ตอนนี้คิดว่าเป็นเพราะข้างในจะซีดหรือแค่แป้งออกมาดี หลายปีที่แล้วด้านข้างเป็นสีปกติ แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันฟูนุ่มขนาดนี้
อย่างไรก็ตามนี่เป็นพาสซีแรกที่ออกมาพร้อมกับโดมไม่แตกและไม่บิดเบี้ยว

Svetta

วิตามินо4kaในการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในครัวนวดเป็นเวลา 15 นาทีและใช้เวลา 45 นาทีในรูปแบบ ในเตาอบที่อบอุ่น
ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของขนมอบของคุณได้ สามารถให้ยีสต์ได้
Byaka zakalyaka, มารีน่า, คุณใส่แป้งเล็กน้อยในแม่พิมพ์, มันจึงออกมาอ่อนนุ่ม. แต่สูตรที่ฉันคิดไว้นั้นตรงกันข้ามเลยอ่านดูสิ

Tatka1

โอ้ svettaตอนนี้ฉันต้องการของคุณมาก พวกเขาดึงดูดคุณเหลือเกิน ฉันศึกษา Temka ทั้งหมดและนำไปที่บุ๊กมาร์ก แน่นอนฉันจะอบมันครั้งเดียว ไม่มีเวลาในปีนี้มีเพียงช่วงเย็นเท่านั้นฉันออกจากการทำความสะอาดทั้งหมดสำหรับวันเสาร์
ฉันไม่สงสัยเลยว่า pasochki ของคุณสวยมาก!

VetaS78

ข้อความอ้างอิง: svetta

Olga, ฉันอบในเตาอบที่อบอุ่นและอบในเตาอบที่ร้อนเสมอ ครั้งหนึ่งฉันพยายามทำขนมอบ (ไม่ใช่ขนมอบ) จากเตาอบเย็นและฉันไม่ชอบมันเลย ฉันไม่ลองอีกแล้ว

ฉันอาจจะสายไป แต่ฉันจะถามและคุณจะช่วยเพื่อน)
ใส่ลงในกระป๋องเพื่อพิสูจน์ในเตาอบที่อบอุ่น (ห่อด้วยกระดาษรองไว้ด้านบนและทันใดนั้นพวกมันก็จะเติบโตอย่างมาก) แล้วจะเอาเข้าเตาอบร้อนได้อย่างไร? นำออกไปที่ห้องครัวและเปิดเตาอบก่อน? แล้วตอนนี้หน้าจะไม่หลุดเหรอ

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง

Svetta

VetaS78ฉันทำแบบนั้นเมื่อนาทีที่แล้ว อย่าห่อด้วยอะไรก็ตามที่อยู่ด้านบนของตัวพิสูจน์อักษรแป้งควรอยู่ในอากาศ

วิตามินо4ka

ข้อความอ้างอิง: svetta

วิตามินо4kaในการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในครัวนวดเป็นเวลา 15 นาทีและใช้เวลา 45 นาทีในรูปแบบ ในเตาอบที่อบอุ่น
ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของขนมอบของคุณได้ สามารถให้ยีสต์ได้
Byaka zakalyakaมารีน่าคุณใส่แป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แป้งออกมาอ่อนนุ่ม แต่สูตรที่ฉันคิดไว้นั้นตรงกันข้ามเลยอ่านดูสิ

,
โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

ข้อความอ้างอิง: svetta

แป้งสามารถยืนได้ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ
ใช่แป้งไม่สามารถทำเป็นขนมปังได้ ฉันหลังจากคลี่ออกเป็นรูปร่างโดยใช้นิ้วจุ่มลงใน rast เนยปั้นแป้งในพิมพ์จนเนียนแล้วทำเป็นหมวก ในรูปแบบแป้งจะขึ้นเกือบถึงด้านบน (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นหมวกจะเล็กลง แต่อย่าคาดหวังว่าโดมสูงจะไม่มี

แต่จากที่นี่ฉันได้จดบันทึกถึงตัวเองดูเหมือนว่าฉันจะจดบันทึกอย่างถูกต้องอย่างไรก็ตาม

VetaS78

ข้อความอ้างอิง: svetta

VetaS78ฉันทำแบบนั้นเมื่อนาทีที่แล้ว อย่าห่อด้วยอะไรก็ตามที่อยู่ด้านบนของตัวพิสูจน์อักษรแป้งควรอยู่ในอากาศ

ฉันเขียนไม่ถูกต้องไม่ใช่ด้านบน แต่ห่อด้านข้างไว้ในชั้นเดียวดังนั้นถ้าพวกเขาโตขึ้นพวกเขาจะไม่คลานออกจากแบบฟอร์ม
ฉันกำลังนั่งรอให้พวกมันสูงขึ้น))) ยืนไปแล้ว 40 นาทีพอมั้ย? หรือปล่อยให้พวกเขาหยุดนิ่ง ขึ้นไปด้านบนประมาณ 1.5 ซม. ได้สูงสุด 2 แล้วอาจจะไม่ถึง 2 แต่ก็ยังเหลือน้อยกว่า

Svetta

ไวทาลิน่าแน่นอนแป้งของคุณสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วในเตาอบที่อบอุ่น แต่ในกรณีนี้เมื่อแป้งมีความอุดมสมบูรณ์มากก็ยังดีกว่าที่จะพิสูจน์อักษรครั้งแรกที่ยาวนาน แป้งเองควรจะเติบโต 3 เท่า มันเพิ่มขึ้นสามเท่าใน 1.5 ชั่วโมงหรือไม่? T ตัวไหนอยู่ในเตาอบ?

VetaS78นั่นเป็นเพียงวิธีดึงมันออกมา ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาพาสซีจะโตขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในเตาอบ

วิตามินо4ka

ข้อความอ้างอิง: svetta

ไวทาลิน่าแน่นอนว่าในเตาอบที่อบอุ่นแป้งอาจเติบโตได้อย่างรวดเร็ว แต่ในกรณีนี้เมื่อแป้งมีความอุดมสมบูรณ์มากก็ยังดีกว่าที่จะพิสูจน์อักษรครั้งแรกที่ยาวนาน แป้งควรโต 3 เท่า มันเพิ่มขึ้นสามเท่าใน 1.5 ชั่วโมงหรือไม่? T ตัวไหนอยู่ในเตาอบ?

VetaS78นั่นเป็นเพียงวิธีดึงมันออกมาในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาพาสซีจะโตขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในเตาอบ

เพิ่มขึ้น 2.5 เท่าฉันมี 50 องศา
ไม่เป็นไรเป็นครั้งแรกที่ฉันจะคำนึงถึงข้อผิดพลาดฉันจะเขียนรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดให้มากขึ้นโดยเฉพาะ วิธีค้นหาและเรียนรู้โดยไม่ต้องลองผิดลองถูก
ตอนนี้มันจะเร็วกว่าที่จะลอง

VetaS78

อ้างถึง: svetta

นั่นเป็นเพียงวิธีดึงมันออกมา ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาพาสซีจะโตขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในเตาอบ

และเมื่ออบ - นำออกทันทีหรือไม่? หรือปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในเตาอบ? ฉันไม่รู้ว่าจะตกแต่งเมื่อไหร่ - วันนี้หรือว่าจะตกแต่งพรุ่งนี้ที่หนาวเย็นได้? ต้องการทำฟรอสติ้งบนเจลาตินเป็นครั้งแรก

Olga

อะไรคือสิ่งที่อร่อยอืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม ...

VetaS78แต่งพรุ่งนี้หรือวันเสาร์แน่นอน

วิตามิน 4ka

ฉันยังคงหักชิ้นที่ด้านข้างไม่รู้สึกถึงรสชาติของยีสต์ แต่ฉันไม่เข้าใจรสชาติชิ้นนั้นเล็กเกินไป

อ้างถึง: VetaS78

และเมื่ออบ - นำออกทันทีหรือไม่? หรือปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในเตาอบ? ฉันไม่รู้ว่าจะตกแต่งเมื่อไหร่ - วันนี้หรือว่าจะตกแต่งพรุ่งนี้ที่หนาวเย็นได้? ต้องการทำฟรอสติ้งบนเจลาตินเป็นครั้งแรก

วันนี้ฉันทำไอซิ่งกับเจลาตินฉันชอบมันมาก ด้วยน้ำอย่างระมัดระวังเป็นครั้งแรกที่ฉันเพิ่มอีกเพียงเล็กน้อยและการเคลือบไม่ได้ผล ครั้งที่สองมันออกมาดีและขาวมากและถึงแม้จะมีเจลาตินอย่างรวดเร็วพวกเขาก็สามารถตกแต่งทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เราจะทาสีส่วนที่เหลือในวันเสาร์เราจะไม่ทำอะไรในวันพรุ่งนี้

VetaS78

อ้างถึง: Vitaminо4ka

ฉันยังคงหักชิ้นที่ด้านข้างไม่รู้สึกถึงรสชาติของยีสต์ แต่ฉันไม่เข้าใจรสชาติชิ้นนั้นเล็กเกินไป

วันนี้ฉันทำไอซิ่งกับเจลาตินฉันชอบมันมาก ด้วยน้ำอย่างระมัดระวังเป็นครั้งแรกที่ฉันเพิ่มอีกเพียงเล็กน้อยและการเคลือบไม่ได้ผล ครั้งที่สองมันออกมาดีและขาวมากและถึงแม้จะมีเจลาตินอย่างรวดเร็วพวกเขาก็สามารถตกแต่งทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เราจะทาสีส่วนที่เหลือในวันเสาร์เราจะไม่ทำอะไรในวันพรุ่งนี้

คุณตกแต่งพายร้อนหรือไม่? ฉันนั่งอย่างทรมาน - จะจบวันนี้หรือพรุ่งนี้ ?? ฉันก็คิดเหมือนกันว่าพรุ่งนี้ฉันจะไม่ทำอะไร แล้วฉันคิดได้เท่าไหร่ว่าฉันจะลางานในวันเสาร์และเริ่มกังวลว่าฉันจะไม่มีเวลาในวันเสาร์ (((

คุณทิ้งของคุณไว้ที่ไหนในคืนนี้? คนที่ตกแต่ง?

วิตามิน 4ka

อ้างถึง: VetaS78

คุณตกแต่งพายร้อนหรือไม่? ฉันนั่งอย่างทรมาน - จะจบวันนี้หรือพรุ่งนี้ ?? ฉันก็คิดเหมือนกันว่าพรุ่งนี้ฉันจะไม่ทำอะไร แล้วฉันคิดได้เท่าไหร่ว่าฉันจะลางานในวันเสาร์และเริ่มกังวลว่าฉันจะไม่มีเวลาในวันเสาร์ (((

คุณทิ้งของคุณไว้ที่ไหนในคืนนี้? คนที่ตกแต่ง?

ไม่เย็น
ฉันใส่มันลงในกระทะและส่วนหนึ่งในกล่องคุกกี้ขนาดใหญ่ (ถามที่ร้าน) แล้วปิดด้วยฟิล์ม
ฉันมีแผนมากมายสำหรับวันเสาร์และฉันจะยังคงอบพาสต้า แต่ไม่มีอะไรฉันสามารถจัดการกับมันได้ ถ้ามีอะไรคืนตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันเสาร์ก็ยาวนาน

VetaS78

อ้างถึง: Vitaminо4ka

ไม่เย็น
ฉันใส่มันลงในกระทะและส่วนหนึ่งในกล่องคุกกี้ขนาดใหญ่ (ถามที่ร้าน) แล้วปิดด้วยฟิล์ม
ฉันมีแผนมากมายสำหรับวันเสาร์และฉันจะยังคงอบพาสต้า แต่ไม่มีอะไรฉันสามารถจัดการกับมันได้ ถ้ามีอะไรคืนตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันเสาร์ก็ยาวนาน

อีกไม่นานสามีของฉันจะขอให้ฉันออกไปทำอาหารไม่งั้นเขาจะปิดครัวด้วยกุญแจ ฉันไม่ได้นอนมา 3 คืนแล้ว - ตอนนี้อย่างหนึ่งแล้วก็อีกอย่าง ... จากนั้นฉันก็ศึกษาสูตรอาหารจากนั้นฉันก็ทำอาหาร ... และก่อนหน้านั้นก็มีบางอย่างรบกวนด้วย (

เคลือบแข็งเร็วไหม

คุณทำให้พวกเขาเย็นลงหลังเตาอบได้อย่างไร? คุณร้อนหรือรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงในเตาอบเอง?

วิตามิน 4ka

อ้างถึง: VetaS78

อีกไม่นานสามีของฉันจะขอให้ฉันออกไปทำอาหารไม่งั้นเขาจะปิดครัวด้วยกุญแจ ฉันไม่ได้นอนมา 3 คืนแล้ว - ตอนนี้อย่างหนึ่งแล้วก็อีกอย่าง ... จากนั้นฉันก็ศึกษาสูตรอาหารจากนั้นฉันก็ทำอาหาร ... และก่อนหน้านั้นก็มีบางอย่างรบกวนด้วย (

เคลือบแข็งเร็วไหม

คุณทำให้พวกเขาเย็นลงหลังเตาอบได้อย่างไร? คุณร้อนหรือรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงในเตาอบเอง?

อาจจะสายที่จะตอบ แต่เมื่อวานฉันง่วงมากแล้ว
เคลือบจะแข็งตัวเร็วเมื่อเทียบกับปกติหลังจาก 20 นาทีฉันก็แข็งตัวแล้ว
ฉันนำน้ำพริกออกจากเตาทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะหยุดและแห้งจากนั้นฉันก็ทำให้มันเย็นลงบนถังค่อยๆเปลี่ยนด้าน

แสงลูกกวาด

และบอกฉันหน่อยสูตรสำหรับเปลือกน้ำฅาลบนเจลาติน! ขอบคุณล่วงหน้า

แทททูจา 12

Sveta, ฉันไม่มีนม, ครีม 11%, ว่าไง? เพิ่มปริมาณหรือคุณสามารถละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 50 มล.

Svetta

แทททูจา 12, ธัญญ่าสวัสดีค่ะไม่ได้เจอนาน! คุณสามารถเจือจางครีมได้ 4 ครั้งด้วยน้ำเปล่าและพิทช์ โชคดี!

shlyk_81

บอกฉันทีว่าจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้อย่างไร? ลูกเกดและผลไม้หวานเมื่อไร? และสามารถเพิ่มวอลนัทแทนลูกเกดและผลไม้หวานได้หรือไม่? ไม่งั้นก็ไม่กินอย่างนั้น

Tatunya

svettaขอบคุณสำหรับสูตร เมื่อวานในตอนกลางคืนเธออบผู้ชายที่หล่อเหลาของเธอเธอจึงทิ้งพวกเขาไว้ให้เย็นบนโต๊ะใต้ผ้าขนหนู ในตอนเช้าฉันพบว่าปลายนั้นแข็งมากถ้าเคลือบด้วยมันก็จะร่วน เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้โดมอ่อนลง? เค้กอีสเตอร์นั้นนุ่ม (อบในรูปแบบกระดาษ)

Marinuly

svetta, ขอบคุณ! เราสามารถพูดได้ว่าฉันอบเค้กเป็นครั้งแรก (ก่อนหน้านั้นมันแย่มานานแล้ว) ทุกอย่างได้ผล!
ทำในส่วนครึ่งหนึ่งเราจะพยายามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ไม่มีใครชอบการเคลือบของฉันนั่นคือเหตุผลว่าทำไมแป้ง เค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มมากอาจเป็นเพราะพวกเขานวดให้เข้ากันเป็นเวลานาน

แทททูจา 12

Sveta, ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว

Svetta

shlyk_81ทุกอย่างถูกเขียนไว้ในสูตรอาหาร ถั่วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

shlyk_81

ฉันอ่านสูตรอีกครั้งก็ยังไม่พบความเอร็ดอร่อย (((ฉันจะเติมหลังเนย. ร่วมกับถั่ว.

Svetta

shlyk_81สารเติมแต่งทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในแป้งในตอนท้ายโปรดดูย่อหน้าที่ 7 ฉันไม่คิดว่าความสนุกจะทำให้เกิดคำถามขึ้นมา

shlyk_81

svettaโอ้สำหรับผู้ที่มือไม่ได้อยู่จากไหล่ของพวกเขาหลายคนทำให้เกิดคำถาม! ในหัวข้อนี้ฉันได้พบคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมดแล้ว

วิตามิน 4ka

สูตรสำหรับเปลือกน้ำฅาลที่ไม่สลายหรือติด! (ฉันไม่สามารถยืนยันได้ฉันทำด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก)

0.5 ช้อนชา เจลาติน
น้ำตาล 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ
วิธีปรุง: 0.5 ช้อนชา ผสมเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด)
ในกระทะผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและน้ำตาล 100 กรัมตั้งไฟรอจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นเทเจลาตินที่บวมแล้วนำขึ้นจากเตา รอจนน้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและฟู
ป.ล. อย่าเทน้ำมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน เมื่อวานฉันสามารถทำอาหารครั้งที่สองได้อย่างแม่นยำเพราะน้ำ
มีวิดีโอบน YouTube ให้ดูเพื่อให้ชัดเจนขึ้น (ฉันเอาสูตรมาจากช่อง Cooking with Irina) /
และหากเริ่มเคลือบในชามแล้วและคุณยังไม่ได้ตกแต่งทุกอย่างให้ถือไว้ในอ่างน้ำเล็กน้อยแล้วมันจะเหลวอีกครั้ง

shlyk_81

เค้กอีสเตอร์ของฉันยืนอยู่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วและไม่มีการเคลื่อนไหวใด ๆ (((ตอนแรกแป้งเข้ากันพอดีอาจจะต้องอุ่นมากกว่านี้ฉันเปิดและปิดเครื่องทำความร้อนสักครู่พวกเขายืนอยู่กับที่ สว่างขึ้นทุกอย่างเรียบร้อยแล้วหรือยังใหม่ที่จะทำ?)

วิตามิน 4ka

อ้างถึง: shlyk_81

เค้กอีสเตอร์ของฉันยืนอยู่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วและไม่มีการเคลื่อนไหวใด ๆ (((ตอนแรกแป้งขึ้นมาพอดีอาจจะต้องอุ่นให้มากขึ้นหรือไม่ฉันเปิดและปิดเครื่องทำความร้อนสักครู่ ยืนเปิดไฟทุกอย่างเรียบร้อยแล้วใหม่จะทำยังไง?)

ฉันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาอุ่นขึ้นจากนั้นปิดและเปิดอีกครั้งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
ฉันเองก็นั่งก่อนแล้วพวกเขาก็เริ่มเติบโตได้อย่างไร ดังนั้นรออีกสักหน่อยอย่าสิ้นหวัง

ทอฟฟี่

shlyk_81, Zhenya อย่าทำผิดพลาด ฉันก็มีแป้งจากกระทะที่มี perlo ด้วยพลังที่น่ากลัว และในเตาอบพวกเขาได้รับการยืนเป็นเวลา 30 นาทีไม่ใช่ gu gu สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบสิ่งต่างๆ กำลังยืนอยู่. พวกเขาคิด. ปล่อยให้พวกเขายืน เราจะทำให้ทันเวลา

Olekma

เค้กอีสเตอร์ของฉันจากชุดแรกก็ยืนอยู่ด้วยฉันคิดว่าจนกระทั่งฉันวางไว้ใน PMM ที่ร้อนและเปียก ... พวกเขายืนเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่ PMM ได้รับความร้อนก่อนสิ้นสุดรอบการซักและนำเข้าเตาอบ แล้วเราก็คิดนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ...

shlyk_81

สาว ๆ ขอบคุณ! อุ่นเตาอบที่ 50 องศาแล้วทุกอย่างก็สนุกขึ้นทันที! ตอนนี้เหลือ 2 ซม. ไปด้านบน ฉันจะรออีกหน่อยแล้วนำไปอบ!

Svetta

shlyk_81ในสูตรของฉันเขียนว่าฉันแจกจ่ายในแม่พิมพ์ในเตาอบ 50 องศา

Kokoschka

อ้างถึง: svetta

ในการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งเดินอยู่ในครัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

แสงนี้เป็นเวทีที่ปราศจากน้ำมันหรือไม่?

Radushka

Sveta และถ้าหลังจากพิสูจน์อักษรในแม่พิมพ์ที่ 50 องศาคุณก็ตั้งค่า 180 ในครั้งเดียวและเตาอบคุณคิดว่ามันจะโอเคไหม? ฉันเคยจมน้ำตายเมื่อฉันอบเค้ก แต่ตอนนี้ ~~ประเมินค่า~~คางคกบดขยี้ และมันจะร้อนในบ้าน

Svetta

ลิลลี่ใช่
Radushka, ย่าฉันเขียนไว้แล้วว่าฉันไม่ชอบเตาอบเย็น ฉันเอามันออกนำไป 180 แล้วใส่เตาอบ ทำไมคุณทำไม่ได้ล่ะ?

shlyk_81

svettaใช่ฉันอ่าน แต่ฉันคิดว่าเนื่องจากสูตรบอกว่ามันคือ 50 องศาเพราะมีไม่น้อยฉันก็มีบางอย่าง))) ฉันมีตาเพชรด้วย)) สามชิ้นเกือบถึงด้านบนและอีก 2 ซม. ฉันดึง นำเข้าเตาอบให้ร้อน

อ้างถึง: svetta