เค้กอีสเตอร์ (Paski) จาก Svetta

คนแรกก็ไป

ฉันไม่สามารถมองดูพวกเขาได้อีกต่อไป

คุณยังมีชีวิตอยู่หรือเปล่า? ขอนำเสนอ 20,800 แล้ว เดี๋ยวก่อนคุณจะได้พักผ่อน แต่มีกี่คนที่คุณพอใจกับเค้กอีสเตอร์ของคุณ ปีนี้ฉันไม่ได้เติบโตร่วมกับพวกเขาทันเวลา

[ทัตยา]

ทัตยาปีก่อนฉันทำน้ำหนักได้ประมาณ 27 กก. ลองนึกภาพภูเขานี้สิ! ทั้งห้องอยู่ในกล่องดีที่เราไม่ได้นอนที่นั่น แต่ฉันจะไม่ทำแบบนั้นซ้ำแล้วซ้ำอีกสุขภาพมีราคาแพงกว่า ตอนนี้ก็ยังเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นหรือน้อยลงโดยรวมแล้วจะเป็นประมาณ 17 กก. โดยปกติกระบวนการจะอยู่ในเครื่องอยู่แล้ว

ฉันแค่ปิดเค้กด้วยไอซิ่งไม่สามารถทนได้มีตัวเล็ก ๆ ตัวหนึ่งบินจากไปไม่มีเวลามองย้อนกลับไป))) นี่เป็นเพียงเค้กศักดิ์สิทธิ์และสิ่งที่จะกลายเป็นในวันอาทิตย์อืม ขอบคุณ Sveta มหาศาล แต่ก่อนฉันไม่ชอบพวกเขา

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาฉันดีใจที่ฉันชอบเค้ก ใช่มันต้อง "สุก" ในวันอาทิตย์จะมีรสชาติมาก



WIKI, เค้กอีสเตอร์จากภาพสวยมาก!

[svetta]

svettaฉันอยู่ในกระบวนการ
แทนที่แป้ง 300 กรัมด้วย Manitoba เธอมีมนต์ขลังมาก ดูสิว่ามันจะสวยงามขนาดไหน แป้งไหม




เริ่มหลังเลิกงานเวลา 19.00 น
ตอนนี้ฉันจะจุดไฟเตาอบ))

[นาตาเลีย]

นาตาเลียนี่มันแป้ง! เป็นแค่ปาฏิหาริย์ไม่ใช่แป้ง! แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กของคุณจะดูเหมือนปาเน็ตโทนไม่ใช่ของฉัน ยังคงสูตรของฉันให้แป้งหนาหนืดและวางเป็นก้อน มันน่าสนใจมากที่ได้เห็นผลลัพธ์ฉันกำลังรอการตัดและการแสดงผลในอีกสองสามวัน

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กของคุณจะดูเหมือนปาเน็ตโทนไม่ใช่ของฉัน

หวังว่าจะไม่ ฉันชอบของคุณ
แป้งมีน้ำหนักมาก เรียบเนียนกว่าในปีที่ผ่านมา

pasques ที่น่าเบื่อ

นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉัน!

สาว ๆ วันดี! บอกมาเพื่อหาสาเหตุการล่มสลายของโดม? ฉันทำขนมมาสี่ปีแล้วสองคน - ทุกอย่างโอเคและสองคน - หงุดหงิด ในปีนั้นสิ่งนี้ - ทุกอย่างสวยงามดูสวยงาม แต่ทันทีที่กระบวนการอบเริ่มขึ้นหลังคาก็พังลงทันที
เค้กอีสเตอร์ชิ้นหนึ่งหลุดออกจากกันเมื่อวานนี้ดูเหมือนว่าจะร่วนอยู่ในแม่พิมพ์ เนื้อเค้กโปร่งสบายเค้กก็เป็นแบบที่ต้องการ แต่รูปลักษณ์ ... ฉันไม่ได้ตกแต่งด้วยซ้ำฉันอารมณ์เสียมาก

ลูกสาวของฉันก็ไม่ได้ทำหมวกสวย ๆ เหมือนกัน ฉันคิดว่าแป้งอาจจะอ่อนและจำเป็นต้องใส่มากกว่านี้ไม่งั้นน้ำมันผิดแป้งก็เลยอ้วนเกินไป ส่วนผสมที่เหลือเหมือนกัน ฉันได้หมวกที่สมบูรณ์แบบ (รูปด้านบน) แม้ว่าเค้กจะนุ่มมาก แช่เย็นบนหมอน
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันใช้แป้งเบเลสของคาซัคเพียงอย่างเดียวและซื้อน้ำมันในท้องถิ่นตามน้ำหนัก พวกเขายังยกย่อง Ichkalka ของ Mordovian oil ด้วยฉันเอามันไป - ดีจริงๆ แต่ของเราไม่แย่กว่าและถูกกว่าก็อบแบบนั้น
ลูกสาวของฉันกำลังจะเริ่มชุดที่สองฉันแนะนำให้เธอเพิ่มแป้ง 100-150 กรัมและลดเนยลง 50-70 กรัมแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

[WIKI]

WIKIแป้งนี้ค่อนข้างหนักและอุดมไปด้วยดังนั้นไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่เล่นเปียโนที่นี่ แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการนวดและการอบด้วย
ถามลูกสาวของคุณว่าเธอนวดแป้งนานแค่ไหนหลังจากเติมน้ำมันและระยะเวลาในการพิสูจน์ การเพิ่มแป้งจะไม่เจ็บหากทำตามคำแนะนำทั้งหมดของฉัน มากขึ้นอยู่กับแป้ง!
เกี่ยวกับน้ำมันผิด ... ดีไม่รู้ว่าคืออะไร ในการทดสอบ อาจจะผิด ปกติฉันจะอบเนย + มาการีนทีละครึ่งทุกอย่างดูดีมาก ฉันเพิ่งกินพาสต้ากับกาแฟนิดหน่อยอร่อยมาก!

[svetta]

svettaเนยเทียมมีไขมัน 56% ปรากฎว่าอาจจะอ้วน ...

ฉันคิดว่าแป้งอาจจะอ่อนและจำเป็นต้องใส่มากกว่านี้ไม่งั้นน้ำมันผิดแป้งก็เลยอ้วนเกินไป

ปีนี้ฉันทำเนยโฮมเมดสามก้อนซึ่งฉันตีเอง และในขณะที่แป้งทำตัวปกติ และร้านค้าใด ๆ ที่มีไขมันจะอ่อนแอกว่าของโฮมเมด มองหาเหตุผลที่อื่น

[Tetyatort]

Tetyatort, ลีนาฉันกินมาการีนเพียง 72% ฉันไม่ได้ซื้อต่ำกว่าดอกเบี้ยเลย และเนยเทียมเป็น 82% เปอร์เซ็นต์ไม่ใช่เนื้อหาของน้ำมันสัตว์ แต่เป็นเพียงปริมาณไขมันซึ่งอยู่ในน้ำมันพืชด้วย

[svetta]

คุณยายของฉันอบเค้กที่มีไขมันสามส่วน เนยเนยเทียมเนยและน้ำมันพืชเท่า ๆ กัน เธอใส่เนยและมาการีนลงในแป้งแล้วผสมในผักจุ่มมือลงไป
svettaฉันขอโทษสำหรับการเข้า

[Radushka]

Radushka, อเนชก้าทำอะไรอยู่! ส่วนเพิ่มเติมที่ถูกต้องสำหรับหัวข้อนี้ ฉันทำเหมือนกันทุกประการ

[svetta]

svetta, Svetulya ขอบคุณ!

สาว ๆ ทุกคนคาดหวังกับเทศกาลอีสเตอร์! เป็นเวลานานแล้วที่ไม่ใช่หม้อหุงที่บ้าคลั่ง (เหมือนในปี 2016-17) ... ฉันไม่ได้ไปที่เครื่องทำขนมปังมานานแล้ว ... แต่ ... คุณไม่สามารถเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้! ฉันอบ! และมันคือเค้กอีสเตอร์เหล่านี้! ฉันคิดว่าสูตรนี้ดีที่สุด!
ฉันทำเนยเทียมครึ่งหนึ่ง สิ่งต่างๆเป็นสิ่งที่ดี

เกี่ยวกับน้ำมันผิด ... ดีฉันไม่รู้ว่ามันผิดพลาดได้อย่างไรในการทดสอบ ปกติฉันจะอบเนย + มาการีนทีละครึ่งทุกอย่างดูดีมาก

เนย + มาการีน - เพียงแค่ลดปริมาณไขมัน
กับเนยครั้งหนึ่งฉันเคยประสบปัญหาในสูตรอื่น มันเยิ้มแปลก ๆ จนไม่ยุ่งกับแป้งเลยด้วยซ้ำ ฉันอาจจะเริ่มเครื่องทำขนมปังประมาณห้าครั้งแล้วเนยก็ยังแทบจะไหล แม้ว่าสูตรนั้นจะไม่มีน้ำมันมากนัก จากนั้นฉันก็ซื้อน้ำมันที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน

สัส !!! สาว ๆ ที่ทำแป้งราคาประมาณหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าแล้ว ถ้าไม่มาก นี่คือการพิสูจน์ก่อนเนย ..... และการอ่านจาก Sveta ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

[สเวตลานา]

สเวตลานาแล้วใส่ยีสต์ตามสูตร? ทั้งหมดตามสูตรไม่มีที่ไหนยุ่งกับปริมาณ?
แป้งของฉันหนามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมประมาณ. 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแม้ในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
บางสิ่งบางอย่างที่ไม่ถูกต้อง...

[สเวตลานา]

ทุกอย่างเข้มงวดมากตามสูตร เหมาะในเตาอบที่อบอุ่น แคชนวด .....

สเวตลานาแล้วใส่ยีสต์ตามสูตร? ทั้งหมดตามสูตรไม่มีที่ไหนยุ่งกับปริมาณ?
แป้งของฉันหนามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมประมาณ. 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแม้ในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
บางสิ่งบางอย่างที่ไม่ถูกต้อง...

จะทำอย่างไรตอนนี้)))) ปีนออกจากแคช

ถ้ามันออกมาก็ผัดเนยแล้วทำตามสูตร

สัส !!! สาว ๆ ที่ทำแป้งราคาประมาณหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าแล้ว ถ้าไม่มาก นี่คือการพิสูจน์ก่อนเนย ..... และการอ่านจาก Sveta ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

เมื่อวานฉันมีสถานการณ์คล้าย ๆ กัน - ใน 1.5 ชั่วโมงแป้งเพิ่มขึ้นสามและเกือบจะหนีออกจากกระทะ ยีสต์ตามสูตรไม่ใช่หนึ่งกรัมแป้ง Starooskolskaya ยืนอยู่ในเตาอบโดยเปิดไฟ

ระหว่างทางในแบบฟอร์มน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

ประมาณ 3 ชั่วโมง - ไม่เคยยืนมากขนาดนั้นพอดีกับชั่วโมง Sveta ที่ประกาศไว้ (4 ชั่วโมงตามสูตร)

แป้งของฉันขึ้นมาเร็วมากในวันนี้ด้วย ฉันอบมา 30 ปีแล้วตามสูตรเดิมตลอด และเค้กอีสเตอร์ก็ออกมาไม่หนักเหมือนปกติ (ฉันชอบแบบนี้) แต่นุ่มมาก

ฉันเดาได้แค่ว่าแป้งของฉันแห้งมากและได้รับความชื้นจากแป้งมากดังนั้นเมื่อฉันนวดครั้งแรกมันจะเย็นมากและจึงพอดีเป็นเวลานาน
พรุ่งนี้ฉันจะอบอีกหนึ่งชุดพยายามเทแป้งให้น้อยลง

เนย + มาการีน - เพียงแค่ลดปริมาณไขมัน

ฉันมีแป้งคูโทรก

ตัดทอนวันนี้ฉันทำเค้กอีสเตอร์เสร็จแล้ว
เค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้นไม่อยู่ในเกณฑ์ปกติของฉัน แบบฟอร์มเป็นโลหะที่ถอดออกได้ 16x13 หนึ่งอัน 14x12 และ 12x10 สองอัน
ฉันทำมันโดยไม่ต้องสร้างด้วยกระดาษมันกลับกลายเป็นว่า แป้งแทบจะไม่เติบโตในเตาอบ

[svetta]

svettaขอบคุณมากสำหรับสูตร เค้กอีสเตอร์กลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม ครอบครัวยังชอบรสชาติฉันจะใช้สูตรนี้ในอนาคตแน่นอน

ชุดที่สามของฉันหมดแล้ววันนี้ขายหมดแล้ว
ฉันจะให้ทุกคน
ยีสต์ตัวใหญ่อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปีอืม ... ไม่ได้ทำให้ฉันผิดหวัง
ฉันนวดในการหมัก

[วิกิ]

ฉันมีแป้งคูโทรก

ด้วยเหตุผลบางอย่างมีการยกคำพูดที่ไม่ได้เขียนโดยฉัน
และคู่อริเป็นแป้งแห้ง.

วิกิว้าวเค้กก้อนโต! แต่สวยโดนใจแน่นอน ยังคงมองพวกเขาด้วยตาเดียว ...

VitaVMอบเพื่อสุขภาพและความสุขของคนที่คุณรัก!

Olgaยีสต์อะไรดีที่วางอยู่ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นพวกเขาจึงใส่มันสดมากและตอนนี้มันก็รอดแล้ว

และฉันมียีสต์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน - พวกเขาไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ซื้อลักซ์ 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นละ 5 กรัม 20 ชิ้นใส่พลาสติกแรปแล้วใส่ถุง
ในทางปฏิบัติฉันไม่ได้ใช้ยีสต์แห้งด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะเจอคนไม่ดีและฉันก็ยังไม่ได้อบบ่อยๆฉันเปิดถุงใช้ครึ่งหนึ่งจากนั้นนอนตรงนั้นแล้วโยนทิ้ง และแช่แข็ง - เมื่อจำเป็น แล้วฉันก็เข้าใจแล้ว

Wiki ว้าวเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม! แต่สวยโดนใจแน่นอน ยังคงมองพวกเขาด้วยตาเดียว ...

ได้อย่างง่ายดาย!

บนจานที่มีไข่ - ใหญ่ที่สุด 970 กรัม
ตัวหน้าเล็กตัวละ 520 กรัม
กลางซ้าย แต่ตามสูตรอื่นครีมเปรี้ยว
อันกลางอยู่ตรงกลางที่นี่ตอนนี้เขาออกจากโบสถ์แล้วจะมา - ฉันจะถ่ายรูปและชั่งน้ำหนัก

น้ำหนักเป็นจริงแล้วด้วยการเคลือบและมัณฑนากร จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักทันที
ฉันจะเพิ่มว่าครีมเปรี้ยวที่มีบุ๊กมาร์กเดียวกันออกมาในรูปแบบเดียวกับเห็ด ฉันต้องตัดมัน

[WIKI]

WIKI, ชั้น! ลูกปัดวิกฤต!

อาจจะมีใครบางคนเข้ามาสะดวกฉันพบว่าเคลือบโดยไม่ต้องเต้นรำกับมิกเซอร์
🔗

[svetta]

svetta, ขอบคุณ!
เฉลี่ยมาถึงคือ 740 กรัม

อาจจะมีใครบางคนเข้ามาสะดวกฉันพบว่าเคลือบโดยไม่ต้องเต้นรำกับมิกเซอร์

เมื่อวานทาแค่นี้ทาบาง ๆ มันก็ยังเกาะรอบ ๆ ขอบแล้วของไม่เหมือนกันจับหรืออย่างอื่น แต่เคลือบอันนี้ไม่ประทับใจ

ฉันก็มีเหมือนกัน! ฉันตัดสินใจที่จะลอง แต่เธอก็ยืนและติดค้างคืน จากนั้นก็ทาเจลาตินแล้วทาด้านบน
ฉันเปิดแค่นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

ฉันเปิดแค่นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

วิกเรื่องเดียวกัน แต่ฉันใส่นมข้นลงในไอศกรีมไม่งั้นจะเคลือบน้ำตาลก็น่าเสียดาย
Svetochka ฉันขอโทษเกี่ยวกับหัวข้อของคุณ

สาว ๆ ฉันซื้อลิปสติกน้ำตาลสำเร็จรูปและไม่รู้จะเศร้าไปกับมัน!

Svetochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงการทดสอบทุกคนพอใจกับ Pekla จาก 1/2 ของบรรทัดฐานเธอเอาเนยและมาการีนชิ้นเล็ก ๆ (นอนอยู่เฉยๆในตู้เย็น) หลังจากอบเค้กก็นุ่มมากแค่เป็นปุย ๆ ฉันต้องทำให้เย็นลงโดยนอนบนผ้าขนหนูคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่งสำเร็จรูปพร้อมรสเหล้ารัม ขอบคุณ!!!

เคลือบของฉันแห้งเร็วฉันไม่มีเวลาติดของตกแต่งเลยด้วยซ้ำ
บอกไม่ถูกตรงเปลือก แต่โรยกลิ้งลงไป
สุขสันต์วันหยุดทุกคน! อีสเตอร์แสนอร่อยสดใส !!!

[svetta]

svetta,
Svetochka สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! ขอบคุณมากที่รักสำหรับสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ อร่อยแซ่บ! ฉันทำได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากแบทช์อยู่ในเครื่องทำขนมปัง แป้งน่าทึ่งมาก! ฉันรู้สึกเสียใจที่ฉันอบแป้งเพียง 500 กรัม แต่ส่วนใหญ่แล้วในช่วงสัปดาห์นี้ฉันจะอบอีกครั้งเพราะครอบครัวของฉันชอบพวกเขามากกว่าคนอื่น ๆ ฉันทำเจลาตินเคลือบฉันก็ชอบมันมาก

สเวตา! ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบเค้กเหล่านี้มาเป็นปีที่สามแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น เค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้นนี้เป็นส่วนผสมทั้งหมด 2 อย่าง บางคนถูกกินบางคนใช้จ่ายไปกับของขวัญ ตัด

สวัสดีตอนเย็น! ขอบคุณมากสำหรับเขาสำหรับสูตรเค้ก สมาชิกในครอบครัวของฉันทุกคนชอบรสชาติ: ชุ่มปานกลางนุ่มหวาน และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีมลทิน ฉันจะทำซ้ำในปีหน้า

[svetta]

svetta, สุขสันต์วันอีสเตอร์สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

[Svetta]

Svettaขอขอบคุณอีกครั้งจากฉันและครอบครัว ตามเนื้อผ้าฉันอบมันสำหรับอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดทุกอย่างในรสชาติมีความสมดุล - ไม่มีการบวกหรือลบ พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันอบในเนยใส อร่อยมาก. ฉันต้องการแทรกรูปภาพ แต่ฉันถ่ายภาพจากโทรศัพท์ของฉันมันไม่ได้ออกมาน่าดูมากนัก

อยากลองเนยผัดแบบนิ่ม ๆ โดยไม่ต้องละลายดูเข้าท่าไหม?

อยากลองเนยผัดแบบนิ่ม ๆ โดยไม่ละลายเข้าท่าไหม

และฉันก็ทำแบบนั้นผัดเนยเหลวลงในแป้งในเครื่องทำขนมปัง - นี่คือการเต้นรำด้วยรำมะนา ดังนั้นในรูปแบบที่ไม่รุนแรงเท่านั้น และสะดวกกว่าที่จะทำด้วยมือของคุณสิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้เข้ากันในเวลาเดียวกัน Sveta คุณสนใจตัวเลือกนี้หรือไม่?

การกวนเนยเหลวลงในแป้งในเครื่องทำขนมปังยังคงเป็นการเต้นรำด้วยรำมะนา

ดังนั้นฉันจึงไม่ชอบมันจริงๆหรือมากกว่าFörstik

[Olga]

Olga,
ฉันยังเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเหล็กอย่างนุ่มนวล