ขนมปังยูเครน

ขนมปังยูเครน
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
น้ำ 375 มล
มอลต์ 1 st. ล
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 250 กรัม
แป้งไรย์ 250 กรัม
กลูเตนข้าวสาลี 30 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร

เทมอลต์กับน้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ (ตักจากปริมาตรน้ำทั้งหมด) ทิ้งไว้ 15 นาที ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำของคุณฉันมีแป้งในน้ำ

จานออกแบบมาสำหรับ 1,000 กรัม
เวลาทำอาหาร: 3.50
โปรแกรมทำอาหาร: แป้งโฮลเกรน (อาหาร)
บันทึก
รสชาติของขนมปังยูเครนและเนยอุ่น ๆ เป็นหนึ่งในความทรงจำวัยเด็กที่น่าพึงพอใจที่สุดของฉัน แต่ไม่สามารถซื้อได้ในประเทศ ในที่สุดจากการลองผิดลองถูกฉันก็ได้ขนมปังชิ้นเดียวกัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

โอ้สูตรยูเครนอีก ...
อาจมีสูตรอาหารมากพอ ๆ กับที่มีแม่บ้าน
สูตรของฉันคล้ายกับของคุณมีเพียงสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นของเหลวน้อยกว่า แต่ฉันอบเตาไฟแบบยูเครน
ก็จำเป็นต้องลองของคุณเช่นกัน อย่างไรก็ตามฉันพยายามอบเฉพาะกับ sourdough และในเตาอบหรือหม้อหุงช้า - ไม่มีอะไรฉันปรับตัว
และยูเครนที่อบอุ่นด้วยเนยก็เป็นวัยเด็กของฉันเช่นกัน

[Olenka]

ฉันอบเตายูเครน

Olenkaและคุณใช้สูตรอะไรในการอบยูเครนของคุณฉันลังเลที่จะถาม?

เรามีแล้ว?!

[กลอรี่เวสต์]

ฉันไม่รู้ Kroshik ฉันไม่ได้ตรวจสอบ
ฉันเอาไปที่อื่น
ฉันมีสองทางเลือกแต่ละอย่างดีในแบบของตัวเอง
ตอนนี้ฉันจะดู (ฉันไม่ได้ทำมานานแล้ว) และฉันจะเขียนฉันแค่ต้องเข้าใจว่าควรวางไว้ตรงไหนดีกว่าเพื่อไม่ให้สูตรของคนอื่นอุดตัน
กลอรี่เวสต์โปรดยกโทษให้ฉันด้วยเราจะเป็นจิ๊กโก๋ที่นี่

ที่นี่ฉันใช้สูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้น
🔗
และแก้ไขด้วยตัวเอง
ส่วนใหญ่ฉันมักใช้เวย์กับโรยโดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นขนมปังที่มีพื้นฐานมาจากภาษายูเครนคลาสสิก