เค้ก "มันฝรั่ง"

เค้ก "มันฝรั่ง"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิตบิสกิต	250 ก
นมร้อน	1/2 ช้อนโต๊ะ.
เนย (ละลายค่ะ)	75 ก
เฮเซลนัทคั่ว (คุณยังสามารถอัลมอนด์ แต่เฮเซลนัทให้ความสว่างกว่า รสชาติเยี่ยม)	100 กรัม
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สุรา (Baileys เข้ากันได้ดีมาก Amarullah และครีมอื่น ๆ )	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• บดคุกกี้และเฮเซลนัทในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มโกโก้และผง (ในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับการโรย - นำไปทำด้วยตัวเอง) เทนมเนยและเหล้า กวน. คุณควรจะได้มวลที่มีรูปร่างที่ช้อนยืนอยู่ตรงจุดนั้น ม้วนลูกบอลและม้วนในส่วนผสมของผงโกโก้ (ครึ่งหนึ่ง) และเฮเซลนัทบด ในฝ่ามือของคุณเขย่าลูกบอลเบา ๆ ด้วยเรือเพื่อปัดฝุ่นส่วนเกินออก ตกแต่งตามชอบแล้วนำไปแช่เย็น
• หากคุณทำเพื่อเด็กไม่รวมเหล้า

บันทึก

ฉันรักเค้กนี้มากเกินไป นี่คือ "มันฝรั่ง" ของฉัน

ฉันหาสูตรจากหนังสือ "เกี่ยวกับช็อกโกแลต" ของ Gastronome แล้วนำไปใช้ ...

ฉันไม่ได้ค้นพบอเมริกา แต่อาจจะทำให้นึกถึงใครบางคน ...

หุ่นไล่กาทำเกือบตามสูตร (มี แต่บิสกิตในบ้าน) ใช้นมเป็นสองเท่า มันยังคงอยู่ในตู้เย็น แต่ฉันชอบมันเมื่อนิ้วที่เลียของฉัน
ขอบคุณ!

หุ่นไล่กาทำเกือบตามสูตร (มี แต่บิสกิตในบ้าน) ใช้นมเป็นสองเท่า มันยังคงอยู่ในตู้เย็น แต่ฉันชอบมันเมื่อนิ้วที่เลียของฉัน
ขอบคุณ!

คุณเคยลองเค้กด้วยตัวเองแล้วหรือยัง? คุณชอบพวกเขาอย่างไรในสถานะปัจจุบัน? ฉันไม่เคยนึกถึงถั่วและครีมเหล้ามาก่อน ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดนั้นเรียบง่าย นั่นคือตอนที่ฉันอ่านและลอง - พวกเขาให้บันทึกที่น่าสนใจมากในความคิดของฉัน ...

ถั่วข้างในก็อร่อย! แต่ฉันไม่ต้องการแอลกอฮอล์ไม่อย่างนั้นฉันก็เป็นผู้หญิงเหล้ารัมด้วยซ้ำ: สีแดง
ส่วนแรกถูกบริโภคในตอนเย็นและตอนเช้าส่วนที่สอง - ในวันนั้น (ฉันทำจากเศษขนมปังจากก้อนคุกกี้ก็จบแล้ว) ก็อร่อยเหมือนกัน! โดยทั่วไปอย่างที่ฉันเข้าใจคุณสามารถทำมันฝรั่งจากอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ก็ยังอร่อยกว่ามันฝรั่งที่ซื้อมาและในแง่บวก - มีไม่กี่ชนิด (มันฝรั่ง)

[yuliya_k]

ที่บ้านไม่มีคุกกี้ แต่มี croutons จากก้อน!
yuliya_k ฉันทำแล้วฉันก็ไปทำไม่งั้นฉันอยากได้ของอย่าง "มันฝรั่ง"!

ที่บ้านไม่มีคุกกี้ แต่มี croutons จากก้อน!

และโดยทั่วไปฉันจะทำ "มันฝรั่ง" จากขนมปังขาว (เป็นก้อน ๆ ) (สูตรนี้มีมาตั้งแต่สมัยเรียน (บทเรียนวิชาคหกรรม)) และไม่มีอะไรเลยทุกคนชอบมาก!

และโดยทั่วไปฉันจะทำ "มันฝรั่ง" จากขนมปังขาว (เป็นก้อน ๆ ) (สูตรนี้มีมาตั้งแต่สมัยเรียน (บทเรียนวิชาคหกรรม)) และไม่มีอะไรเลยทุกคนชอบมาก!

ฉันไม่มีคุกกี้เช่นกัน แจกสูตรจากบาทัน

ดังนั้นฉันจึงทำตามสูตรนี้แทนบิสกิตขนมปังขาว หากดูเหมือนว่าไม่หวานพอคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อน แต่ฉันทำทุกอย่างตามสูตร (แม้ว่าฉันจะดูดซึมนมมากกว่าเล็กน้อย แต่ฉันก็ชอบเปียก)

ในบทเรียนคหกรรมพวกเขาทำจากแครกเกอร์ที่ซื้อมาหลังจากนั้น - จากคุกกี้เท่านั้น
และวันนี้กลายเป็นว่ามันยอดเยี่ยมมากกับเศษขนมปังจากก้อนของฉัน!

[บิสกิตบิสกิต 250 กรัม]

สาว ๆ และคุณอาจจะบดแครกเกอร์ด้วย?
croutons ของฉันทอดทั้งหมดจะมีผลต่อรสชาติหรือไม่?
บิสกิตบิสกิต 250 กรัม แทนที่ด้วยแครกเกอร์ในปริมาณเท่ากัน?

แครกเกอร์เป็นพื้นแน่นอน Fried - ฉันไม่รู้อาจจะอร่อยกว่าสำหรับใครบางคนด้วยซ้ำ ใช่ฉันเปลี่ยนคุกกี้ด้วยแครกเกอร์ในปริมาณเท่ากัน

และถ้าคุณบดชั้นเค้กบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น? อาจจะมากที่สุดก็ว่าได้

และถ้าคุณบดชั้นเค้กบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น? อาจจะมากที่สุดก็ว่าได้

คุณทำได้ แต่บิสกิตควรแห้ง ไม่แห้ง แต่แห้งนิดหน่อย วิธีนี้จะดีกว่า

ขอบคุณสำหรับสูตร : rose: นี่คือรายงาน

คราวหน้าจะใส่น้ำมันน้อยลงจะได้เห็นตรงๆว่ามีไขมันนิดหน่อย และผมจะไม่ม้วนมากเกินไปมิฉะนั้นที่เดียวจะติดกัน

ฉันชอบมันฝรั่ง แต่ฉันไม่ได้ซื้อคุกกี้เรามีมันแบบแห้ง ไม่ว่าฉันจะลองทำอะไรมันฝรั่งก็กลายเป็นหิน
ฉันกำลังทำบิสกิต
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
แก้วแป้ง
โกโก้หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
หนึ่งในสามของโซดา slaked หนึ่งช้อนชา
ฉันตีมันอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเก็บไว้ในเตาอบโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลาห้าชั่วโมง
จากนั้นฉันแบ่งมันเป็นเศษเล็กเศษน้อย
ครีม
นมข้น 1 กระป๋องเนย 200 กรัมตีโกโก้หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ เพิ่มบรั่นดีหรือวอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันคลุกแป้งด้วยครีมกวนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นลูกบอล 18 ลูกแล้วม้วนในโกโก้ แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติเหมือนช็อกโกแลตทรัฟเฟิล การผสมทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจึงไม่น่าเบื่อมาก โกโก้กล่อง 2 ช้อนเราเป็นคนรักดาร์กช็อกโกแลตใครชอบช็อกโกแลตนมช้อนเดียวก็พอ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานี่คือฉันพบว่ามันดีกว่าที่จะทำให้เยื่อกระดาษแห้งในเตาอบเพื่อที่มันจะกลายเป็นเหมือนคุกกี้? ใส่โจ๊กลงบนแผ่นอบและในเตาอบหรือไม่?

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า,

ฉันคิดว่าใช่. แต่อย่าอบ! คืออุณหภูมิต่ำ - แห้ง องศา 40-50. ทิ้งไว้ให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องอยู่ในแครกเกอร์ แต่ก็ทำให้แห้ง และส่งต่อ.

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาในขณะที่ฉันกำลังไปทุกอย่างก็เหือดแห้งไปด้วยตัวมันเอง
ปรากฎว่าอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันติดไฟเพื่อทำมันฝรั่ง มีเพียงฉันเท่านั้นที่ตัดสินใจเลือกคุกกี้บิสกิตไม่ได้ (ในทางปฏิบัติฉันไม่ได้ซื้อมัน) ฉันไม่ต้องการทำแครกเกอร์เป็นเวลานานรสชาติไม่เหมือนกัน ใครช่วยบอกหน่อยครับยี่ห้อ.

[สเวตลานา]

ใครช่วยบอกหน่อยครับยี่ห้อ

สเวตลานายกเว้น Savoyardi ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะแนะนำอะไร ...

และคุณสามารถอบซาวโอยาร์ดีได้ด้วยตัวคุณเองถ้าเวลาเอื้ออำนวยและความปรารถนาที่จะกิน ...

แม้ว่าฉันจะทำกับสตรอเบอร์รี่ "Jubilee" แม้ว่ามันจะไม่เคยเป็นบิสกิต แต่ก็มีน้ำตาล), เป็นสิ่งที่ดี ...

ดังนั้นจะซื้อน้ำตาลอะไรก็ได้ ...

โอ้ตอนนี้สำหรับฉัน ชูชา โผล่ข้างหูเพื่อขอคำแนะนำ ...

[เศษ]

เศษ, ไม่ฉันอบบางอย่างไม่ได้ .... แต่ฉันชอบมันฝรั่ง บาป

[สเวตลานา]

สเวตลานาและคุณไม่มี Savoyardi ขาย)?

พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับที่นี่ ...

เพิ่มเติมคุกกี้ "Leningradskoe" บิสกิต ...

แน่นอนว่ามี Savoyardi แต่มันก็คุ้มค่า "savoyardi"
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเลนินกราดใครเป็นผู้ผลิตมัน มีร้านอะไรให้ดูบ้าง?

ฉันทำเค้กตามสั่งและมีเศษเหลืออยู่มากมายหลังจากปรับระดับบ้านของฉันไม่สามารถทำมันให้เสร็จได้แล้วดังนั้นฉันจึงบดต้นขั้วเหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน (มันเกิดขึ้นจากการเพิ่มคุกกี้เก่ามัฟฟินขนมปังขิง ... อย่าเพิ่งบูด) ใส่โกโก้สองสามช้อน (ถ้าเค้กซีด) ไม่ใส่เศษช็อคโกแลต ... ฉันจะละลายเนย (50-80 กรัม) น้ำข้นแสนอร่อยหนึ่งกระป๋อง นมและนวดแป้งปั้นกับเด็ก ๆ คุณสามารถม้วนใน croutons หรือน้ำตาลผงชั่วโมงนึ่งในตู้เย็นน้ำมันจะเซ็ตตัวและมันฝรั่งจะยืดหยุ่น และเด็ก ๆ ของทะเลได้รับความสนุกสนานจากบทเรียนและน้ำชาแสนอร่อยสำหรับชา) และอย่าทิ้งอะไรไปสิ่งที่สำคัญที่สุด

ฉันมักจะทำคุกกี้ "Zeya" ฉันไม่ละลายเนยในท้องถิ่นนี้ฉันใส่นมข้นต้มหรือนมข้นธรรมดาผงโกโก้และถ้ามีก็มีวอลนัทบดด้วย
หรือบางครั้งฉันก็อบเป็นพิเศษสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" เค้ก "คาเมลิน่า" ฉันบดมันแล้วตามปกติเนยโกโก้และนมข้น

คุณทำได้ แต่บิสกิตควรแห้ง ไม่แห้ง แต่แห้งนิดหน่อย วิธีนี้จะดีกว่า

นี่เป็นวลีเดียวที่อยู่ในหัวของฉันหลังจากอ่านหัวข้อนี้มานาน)) ฉันจะอุ่นเตาอบสำหรับไก่ให้ฉันคิดว่าบิสกิต "แห้ง" อย่างรวดเร็ว ฉันปีนเข้าไปในบุ๊กมาร์กเพื่ออ่าน - มะเดื่ออินเทอร์เน็ตไม่ทำงานในเวลาที่เหมาะสม และเตาอบก็ร้อนขึ้นแล้ว ...

ฉันตีบิสกิตธรรมดา (โดยไม่แยก) น้ำตาลน้อยลงแป้งมากขึ้นกระจายชั้นบาง ๆ บนแผ่นซิลิโคน ... ตอนนี้ฉันไปที่หัวข้อ -

ฉันตีมันอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเก็บไว้ในเตาอบโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลาห้าชั่วโมง

และฉันทำได้ใน 40 นาที
ฉันไปดู - เปลือกโลกเปราะบางและตรงกลางนิ้วหนา - บิสกิต)) แม้ว่าจะหนาแน่น ฉันแบ่งมันเป็นชิ้น ๆ ฉันจะทำให้มันแห้งหลังจากไก่

[Bijou]

Bijou,

และผลลัพธ์ที่ได้คือการถ่ายภาพ !!!)))

ฉันจะพยายาม)) ถ้ามีอะไร ผลของการด้นสดที่ได้รับแรงบันดาลใจดังนั้นการพูด
แล้วไงล่ะ? เมื่อคุณเองไม่นึกถึงเบล์มส์สิ่งเดียวที่ยังคงอยู่ก็คือ“ การด้นสด” ไม่ใช่เรื่องฉลาด

สามีของฉันเพิ่งได้รับการปฏิบัติต่อมันฝรั่งในที่ทำงาน เขาตรึงเราไว้ที่บ้านเพื่อปฏิบัติต่อเราด้วย "อาหารอันโอชะ" ฉันกัดฟันบอกว่าฉันไม่กินเด็ก ๆ ก็ทำลาย "มันฝรั่ง" ไปหนึ่งอัน ในตอนท้าย ... เอาล่ะเราจะละตอนนี้))

แต่ฉันจำได้ว่าฉันเคยอ่านที่นี่ครั้งหนึ่งดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลองทำดู Pahala สามีของฉันปอกเปลือกถั่ว กระทะห้าใบแรกเสียชีวิตจากความตายของผู้กล้าทั้งสองคนต่อไปดูเหมือนจะพยายามเอาชีวิตรอด

แต่ในชีวิตไม่ใช่สิ่งที่ฉันไม่ได้ทำ - ฉันยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมาจากอะไร และในหัวข้อท้องถิ่นมีมากมาย - แครกเกอร์ขนมปังกรอบและบิสกิต ...

ฉันหาสูตรจากหนังสือ "เกี่ยวกับช็อกโกแลต" ของ Gastronome แล้วนำไปใช้ ...

ฉันไม่ได้ค้นพบอเมริกา แต่อาจจะทำให้นึกถึงใครบางคน ...

ไม่รู้เพิ่งเปิดดู

บิสกิตของเมื่อวานฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบ เป็นไปได้ว่ามันจำเป็นแค่ต้องนำมันไปอยู่ในสภาพที่เหม็นอับ แต่สำหรับฉันมันแห้งในน้ำกระเซ็นและเริ่มหน้าแดงอีกครั้งและมันก็รสชาติเหมือนเมอแรงค์กรุบ ๆ กรัม แต่ 200-220 ใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งนั่นคือในที่สุดนี่คือบิสกิตประมาณสองฟองน้ำตาลครึ่งถ้วยและแป้ง 2/3 ถ้วย เขาก็อวบใช่.)



เศษแป้งกลายเป็นฝุ่น - ฝุ่น)) ฉันอุ่นนมด้วยเนยในไมโครเวฟมันกลายเป็นของเหลวเกือบหนึ่งแก้ว มี Baileys อยู่แล้ว และมันก็ยังดูแห้งไปหน่อย - ฉันเติมนมข้นหนึ่งช้อนครึ่ง

มันถูกขึ้นรูปอย่างยอดเยี่ยม แต่ส่วนสุดท้ายเมื่อเย็นลงแล้วก็เริ่มสลายเล็กน้อย ถ้ายังเหลืออีกเยอะฉันคงต้องอุ่นเครื่อง แต่ฉันก็รับมือกับมันได้

หยุดนิ่ง กลิ่นน่าทึ่ง !!



ตอนนี้ฉันตัดภาพออก - อย่างน้อยฉันก็นับ ไม่ แต่ Bijou คืออะไร !! โดยไม่ลังเลมือตัวเองแบ่งส่วนของ "แป้ง" เป็น 10 ชิ้นทีเดียว !!!

ขอบคุณในระยะสั้น Natul

[Bijou]

Bijou,

นี่เป็นแค่นักสืบเท่านั้น !!!))) เขียนต่อไปสาวคุณมีพรสวรรค์!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาBaileys ซ้ำซ้อนอย่างเห็นได้ชัด
ฉันกินไปหนึ่งฉันนั่งเมาและอยากนอน

[Bijou]

Bijou,

เห็นได้ชัดว่าสูตรไม่รวมขวด! คุณจัดการ "พิมพ์" ได้อย่างไร ??

แบ่งสองช้อนกับมันฝรั่งสิบอัน ..

[Bijou]

Bijou,

อย่างน้อยก็รสชาติดีสำหรับคุณ?))

ค่อนข้าง.
รสชาติผิดปกติเล็กน้อยเพราะฉันคุ้นเคยกับเค้กที่มาจากโรงงานเท่านั้น ฉันคิดว่ามันเกี่ยวกับบิสกิตที่แห้งเกินไป และด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็น่าพอใจมาก - หลังจากกิน "มันฝรั่ง" หนึ่งลูกฉันก็ประหยัดค่าอาหารเย็นได้)) ลูกสาวของฉันชอบมันลูกชายของฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันสงสัยว่าเขาจะปฏิเสธเพราะแอลกอฮอล์และอย่างไร ฉันไม่ได้คิดทันที? พรุ่งนี้ฉันจะทำส่วนที่สองสำหรับคนขายขี้ฟัน - เหลือครึ่งหนึ่งของบิสกิต

โดยทั่วไปแล้วความรู้สึกที่คุณกินถั่ว - รู้สึกดีมาก
ขอบคุณมันกลายเป็นเรื่องง่ายกว่าที่ฉันคิดมาตลอดชีวิต))

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร เค้กก็น่าทาน ฉันทำจากส่วนผสมของบิสกิตและเค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายที่สุด (การทดลองที่ล้มเหลวฉันตัดสินใจทิ้งมันด้วยสูตรของคุณ) เติมบรั่นดีหนึ่งช้อนเต็มไม่ใส่ถั่วฉันไม่ชอบพวกเขารีดมันในซากศพ ของเศษ


สามีแทบไม่ได้ขับรถออกไปฉันคิดว่าทุกอย่างจะกลืนได้ก่อนที่ฉันจะเพิ่มคุกกี้

[Silyavka]

Silyavka,

ที่นี่เช่นกันฉันมองและมองวันนี้ ... เราต้องทำได้!))

[นะตะ]

นะตะพวกมันดูซูเปอร์แม้จะคิดว่าฉันเพิ่มสเปรดแทนเนย ฉันชอบเค้กเหล่านี้มาก แต่ในเน็ตแล้วสูตรอาหารไม่เหมือนกันเลย แต่อันนี้มาจากวัยเด็ก

[Silyavka]

Silyavka, เอเลน่าและคุณทำแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบใด?

[Olga]

Olgaนี่ไม่ใช่แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ติด เรียกว่า "เปลือกหอย"

ฉันเอาส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นเค้กแล้วรีดให้เป็นส่วนที่เหลือ ใส่ในแม่พิมพ์และจัดจำหน่ายตามขนาด



Olgaฉันกับ "คุณ"

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natus ขอบคุณสำหรับเค้กแสนอร่อย!
นักกินของฉันให้คะแนน 5 ++++!

เค้กฟองน้ำสำหรับมันฝรั่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในเตาอบไมโครเวฟ ตอนที่ฉันหาสูตรทำบิสกิตจากไมโครเวฟฉันเปิดมันมากเกินไปสองสามครั้ง (สมมติว่าใช้เวลา 7 นาที - และฉันอบ 10 ชิ้นทุกคนมีพลังไมโครเวฟที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องเลือกเอง) เมื่อมันเย็นลงมันจะกลายเป็น crouton ที่เปราะโดยตรง บิสกิตทำตามสูตรคลาสสิก: ไข่ - น้ำตาล - แป้ง - วานิลลา

นาตาชาขอบคุณบิ๊กบิ๊ก! เมื่อวานฉันอบคัพเค้กที่ฉันทำได้แค่ตอกตะปูด้วยแล้วฉันก็เจอสูตรของคุณ ลองแล้วอร่อยนุ่มมาก (ใช่กับครีมไม่ใช่นม)