คัพเค้กหรือคัพเค้กขนาดเล็กที่ทำจากแป้งไม่ติดมันกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง (เครื่องทำคัพเค้กยี่ห้อ 502 หรือ VES V-TO-4) - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

คัพเค้กแบบไม่ติดมันหรือคัพเค้กขนาดเล็กที่มีแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง (ชามคัพเค้กยี่ห้อ 502 หรือ VES V-TO-4)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำส้ม	1 กอง
คั้นสด	(200 มล.)
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือละเอียด	0.5 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี	1.5 กอง (300 มล.)
ลูกเกดอ่อน	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
แอปริคอตแห้ง	6 ชิ้น
แอปเปิ้ลลูกเล็ก	2 ชิ้น (190 ก.)
น้ำมันพืช
สำหรับหม้ออัดจารบี MV	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณอบมัฟฟินแบบไม่ติดมันหรือมัฟฟินขนาดเล็กโดยใช้แป้งเดียวกัน ได้รับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลลูกเกดและแอปริคอตแห้งจำนวนมาก
ลองมัน.
การเตรียมแป้ง
1. ล้างลูกเกดปิดด้วยน้ำร้อน ตัดแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วเป็นก้อน หั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็น 4 ชิ้นเปลือกแกนและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (~ 0.5 ซม.)
2. ร่อนแป้งใส่เกลือและน้ำตาล
3. บีบน้ำออกจากส้ม (เอาชิ้นใหญ่ 1.5 ชิ้นมาแทนด้วยน้ำผลไม้เก็บก็ได้ แต่ปรับน้ำตาลในแป้ง) เทโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
(คุณจะเห็นปฏิกิริยารุนแรง)
4. เทน้ำผลไม้ลงในแป้งคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันและปัดทุกอย่าง เทผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ผสมลงในแป้ง
แป้งพร้อมแล้ว
ตอนนี้คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือในคัพเค้ก
เบเกอรี่หลายเมนู
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลาย ๆ หม้อกระจายไปตามด้านล่างและด้านล่างของผนัง เทแป้งให้แบน
อบด้วยโปรแกรม "Manual" ที่ 120 องศา 60 นาที (หลังจากผ่านไป 50 นาทีคัพเค้กก็พร้อม แต่เก็บไว้จนจบโปรแกรมเพื่อให้ด้านบนเป็นสีเหลือง)
หลังจากสัญญาณปิดโปรแกรมถอดกระทะออกจากตัวเรือน MV ปล่อยให้ขนมอบยืนประมาณ 5-7 นาทีแล้วพลิกลงในจาน ตกแต่งตามชอบ.
อบในชามมัฟฟิน VES สำหรับ 8 ชิ้น
ทำให้อุปกรณ์ร้อนขึ้น เกลี่ยแป้ง 2/3 ของทาง นำเข้าอบ 11-12 นาที
ทานให้อร่อย.

บันทึก

คำแนะนำ.

1. ฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนเบกกิ้งโซดาด้วยผงฟู เพราะคัพเค้กจะไม่ขึ้นฟู นี่คือภาพถ่ายบางส่วนสำหรับการเปรียบเทียบ (โค้งบนโซดาแบนและซีดด้วยผงฟู)

2. คุณสามารถใช้แก้ว 250 มล. จากนั้นเพิ่มน้ำตาลเป็น 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณผลไม้น้ำมันเกลือและโซดา

3. ในมัฟฟินมีผลไม้เยอะมาก หากคุณต้องการแป้งมากขึ้นให้ลดปริมาณสารเติมแต่ง

4. สูตรนี้มีไว้สำหรับเตาอบดังนั้นคุณสามารถอบมัฟฟินขนาดเล็กได้ที่ 180 องศา 15-20 นาที

(อ้างอิงสูตรจากนิตยสาร "สูตรทอง" ฉบับที่ 3 พ.ศ. 2554)