Kefir sourdough ใน multicooker Philips HD3060

Kefir sourdough ใน multicooker Philips HD3060

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นม UHT ไขมัน 3.2%	100 มล
คีเฟอร์	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• Kefir หมักในแก้วจากชุด (100 มล.) จาก 2 ชั่วโมง ล. คีเฟอร์สำเร็จรูปและนมพาสเจอร์ไรส์อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ 100 มล. ไขมัน 3.2% ทั้งนมและคีเฟอร์มาจากตู้เย็น
• แก้วฝาและช้อนซึ่งใช้ในการกวนส่วนผสมของคีเฟอร์และนมได้รับการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
• ฉันวางแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชามใส่แก้วที่ผสมนมไว้ด้านบนปิดด้วยด้านบนของฝา
• เธอเทน้ำลงในชาม (ถึงไหล่ของแก้ว) อุณหภูมิเริ่มต้นคือ 31.5 °С
• 
• โหมดแมนนวล 30 °С 6.5 ชั่วโมง
• คุณสามารถเริ่มตรวจสอบได้หลังจากผ่านไป 5.5 ชั่วโมง (หากนมอุ่นแล้วคุณสามารถเริ่มตรวจสอบก่อนหน้านี้ได้ ... หลังจากนั้นประมาณ 4.5-5 ชั่วโมง) อุณหภูมิจริงในโหมดนี้อยู่ที่ 34.4 °С (บ่อยกว่าประมาณ 32-33 °С) ดังนั้นจึงหมักอย่างช้าๆ แต่ไม่ร้อนเกินไปซึ่งดีสำหรับ kefir และครีมเปรี้ยว
• หลังจากหมักเราใส่ kefir ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุก
• ผลที่ได้คือ kefir ที่ค่อนข้างหนา
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

100 มล

เวลาเตรียม:

6.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

แมนนวล 30 ° C

[Mannochka]

แก้วฝาและช้อนซึ่งใช้ในการกวนส่วนผสมของคีเฟอร์และนมได้รับการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้

Mannochkaและคุณฆ่าเชื้อด้วยวิธีใด?

ได้ยินมาว่าแค่ราดด้วยน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว ...

หรือว่ายังไม่เพียงพอ?

และโยเกิร์ตของคุณก็อร่อยความสม่ำเสมองดงามมาก !!!

Kefir ร้านค้าดีสำหรับ Sourdough หรือไม่?

ฉันต้องการหม้อหุงช้าสำหรับทารก !!!

เอ่อฉันจะใช้มันเพื่อ kefirchik !!!

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก, ขอบใจจ้ะที่รัก!

เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สองสามนาที ฉันอยากซื้อหม้อหุงไข่จากจีนด้วย ... มันไม่เคยมาหาเธอเลย (ตลอดเวลาที่ซื้ออย่างอื่นที่สำคัญกว่า) จากนั้นฉันจะทำหมันให้กับคู่สามีภรรยา

ใช่ความสม่ำเสมอดีมาก

ในฐานะผู้เริ่มต้นแน่นอนว่าควรใช้แบบพิเศษ แป้งเปรี้ยว. แต่ถ้าเป็นใบ้ก็เป็นไปได้ที่ร้าน แต่คุณภาพดีและสดมากเพื่อไม่ให้หมักไม่ได้ตามที่เราต้องการ แต่ฉันกลัวที่จะมอบ kefir (kefir ที่ซื้อจากร้านค้า) ให้กับเด็ก ๆ

[Mannochka]

ในฐานะผู้เริ่มต้นแน่นอนว่าควรใช้แบบพิเศษ แป้งเปรี้ยว.

Mannochkaคุณใช้อันไหน?

ฉันไม่ได้บูมในพวกเขา ...

ฉันใช้ยูอิตาเลียสำหรับโยเกิร์ต (ไม่เคยให้ดึง) และสำหรับครีมเปรี้ยว kefirs (บางครั้งก็เป็น bifidum) lactin

[Mannochka]

Mannochka, ขอบคุณ !!!

และหมักโมนาใหม่)?

แด๊ปครั้งเดียว?

คุณเคยลอง Lactina สำหรับนมหมักหรือไม่?

คุณซื้อหัวเชื้อเหล่านี้ที่ไหน?

[ขนาดเล็ก]

คุณสามารถกรอกลับได้ ผู้ผลิตแนะนำให้หมักซ้ำไม่เกิน 3 ครั้ง

ขนาดเล็ก, ที่นี่ ที่นี่ ดู. มีลิงก์ไปยังการทดสอบเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันรวมถึงวัฒนธรรมเริ่มต้น

ฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ร้านขายยา Evitalia อยู่ในร้านขายยาข้างบ้าน และฉันซื้อ Lactina ในมอสโกว

บอกฉันที - และถ้าจำเป็นต้องใช้ kefir เพื่อเลี้ยงทารกที่ยังไม่ถึงขวบ (แต่จะเป็นในไม่ช้า) ให้:
1. หมักแบบไหนดี?
2. คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน?
3. เท่าที่ผมเข้าใจมันจะดีกว่าถ้าหมักในขวดโหลเล็ก ๆ (เก็บจากเบบี้เพียวส์) แล้วปิดฝาในตู้เย็น?

1. หมักแบบไหนดี?

ด้วยวัตถุดิบจากร้านขายยา kefir สำเร็จรูปจากร้านค้าจะใช้ไม่ได้!

2. คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของนมเปรี้ยวไม่เกิน 5 วันแต่สำหรับเด็กผู้หญิงตัวเล็ก ๆ ฉันอยากจะแนะนำไม่เกิน 2 วัน - ช่วงนี้แนะนำสำหรับการหมักครั้งที่สอง

3. เท่าที่ฉันเข้าใจมันจะดีกว่าถ้าหมักในขวดเล็ก ๆ (ฉันเก็บจาก baby purees) แล้วใส่ฝาปิดในตู้เย็น?

ใช่. และหมักปิดฝาขวดเดียวกันโดยไม่ต้องบิด
มีความจำเป็นที่จะต้องฆ่าเชื้ออาหารทุกจานที่สัมผัสกับนมด้วยแป้งเปรี้ยว!

1. และใน Filka 3197 เพื่อหมัก kefir ในโหมดโยเกิร์ต?
2. Bifidum น่าจะดีที่สุดสำหรับทารกหรือไม่?

1. และใน Filka 3197 เพื่อหมัก kefir ในโหมดโยเกิร์ต?

ใช่. ที่นั่นมีอุณหภูมิต่ำ

2. Bifidum น่าจะดีที่สุดสำหรับทารกหรือไม่?

ดังนั้นแนะนำ. แต่ผมไม่เชี่ยวชาญเรื่องนี้

Bifidum หรือ bifivit (จาก Vivo)?
ฉันเป็นคนพูดช้า))))

[Ulyana]

Ulyanaนมเปรี้ยวของ Vivo กินเวลาน้อยกว่า แม้แต่ bifidum ก็เริ่มยืดออกอย่างรุนแรงใน Laktin โดย แลคโตเฟิร์ม ECO บทวิจารณ์ที่ดีมากขึ้น ที่นี่คุณยังสามารถดู:

สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมนมของรัสเซียทั้งหมด 🔗ตั้งอยู่บนถนน Lyusinovskaya
มีขายในร้านหมัก ป้าของฉันแนะนำให้ฉันกิน acidophilus, mechnikovskaya (โยเกิร์ต) และ "Tonus" มีคำแนะนำโดยละเอียดให้กับพวกเขา ฉันลองทุกอย่างแล้วมีเพียง "Tonus" เท่านั้นที่ไม่พอดี - มีแบคทีเรียที่เป็นกรดอะซิติกมันไม่เหมาะกับเรา

และด้วยความช่วยเหลือของ acidophilus เพียงอย่างเดียวเธอก็สามารถรับมือกับผลที่ตามมาของเคมีบำบัดได้ Mechnikovskaya เป็นโยเกิร์ตชนิดเดียวกัน - แท่งบัลแกเรีย + สเตรปโตคอคซิกรดแลคติก - ไม่เหนียวอร่อย

ใช่เชื้อเริ่มต้นเหล่านี้ (แบคทีเรียเข้มข้น) จะถูกเก็บไว้ในขวดที่ยังไม่ได้เปิดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาไม่เกิน 6 เดือนและเมื่อคุณทำการเพาะเชื้อเริ่มต้นแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

มอสโกเซนต์ Lyusinovskaya, 35, อาคาร 7 - ที่อยู่ในกรณี มีหมายเลขโทรศัพท์อยู่บนเว็บไซต์หรือดูเถิดฉันพบ (499) 236-72-16

[Ulyana]

kefir เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้อาหารทารก

Ulyanaอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ถนน Lyusinovskaya มีอุตสาหกรรมนม Nii หรือตามคำแนะนำ แมนนาในร้านขายยา sourdough


โอ้ขณะที่ฉันกำลังมองหาและเขียน แมนนา บอกทุกอย่างแล้ว

[เลลกา]

เลลกาคุณซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ Lyusinovskaya หรือไม่? บอกฉันว่าพวกเขาทำงานเมื่อไหร่และอย่างไร

[Sedne]

Sedne, สเวตลานาซื้อมา แต่ไม่ใช่ตอนนี้ เป็นระยะ. โทรหาพวกเขา +7 (499) 236 31 64

[เลลกา]

เลลกาวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขาไม่ทำงานฉันจะโทรไปแน่นอน แต่ฉันแค่อยากรู้

[Sedne]

Sedneไม่ได้ไปในวันหยุดสุดสัปดาห์