ฟิลิปส์ HD9046 Kulich ในโหมด "Sweetaking" (ไม่มีไข่)

ฟิลิปส์ HD9046 Kulich ในโหมด "Sweetaking" (ไม่มีไข่)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 ก. (ประมาณ 700 มล.)
เนย	100 กรัม
นม	160 มล
ยีสต์แห้ง (ปลอดภัย)	2.5 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
ผลไม้แห้ง (ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง)	1 ถ้วย (ประมาณ 200ml)

วิธีทำอาหาร

• ล้างผลไม้แห้งหั่นแอปริคอตแห้งเติมน้ำ
• ใส่เนยสับลงในถังเครื่องทำขนมปัง ละลายโยเกิร์ตเป็นเวลา 20 นาที
• เทนม ใส่เกลือน้ำตาลวานิลลินแป้งยีสต์ โหมด "การอบเนย" 750gr เปลือกสีแดงก่ำปานกลาง
• สำหรับชุดแรกให้เพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น
• วางผลไม้แห้งที่สัญญาณเสียง (สะเด็ดน้ำก่อน)
• หลังจากนวดในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองสามารถถอดไม้พายออกได้ (หน้าจอแสดงเวลา 1:56)
• ในตอนท้ายของการอบให้ปิดเครื่องทำขนมปังและปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยในถังจากนั้นจึงนำออก
• 
• ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วสับได้เลย
• 

เวลาเตรียม:

20 นาที + 3 ชั่วโมง 22 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โยเกิร์ตขนมอบเนย

บันทึก

สำหรับเค้กอีสเตอร์โหมด "Sweetaking" เหมาะอย่างยิ่ง

ขอบคุณสำหรับสูตร! น่าสนใจ! ความสม่ำเสมอของเค้กสำเร็จรูปคืออะไร? ดูเหมือนจะแห้งไปหน่อยจากรูปถ่าย

ไม่ไม่ไม่แห้งเลย วิดีโอแสดงให้เห็นว่ามันดูอ่อนโยนแค่ไหนมันก็หายใจได้โดยตรงหากคุณต้องการที่นุ่มกว่านี้คุณสามารถเพิ่มนมได้มากขึ้นเมื่อนวดให้ดูที่สถานะของขนมปังอย่าลืมว่าผลไม้แห้งที่แช่อยู่นั้นมีความชื้นด้วย

ขอบคุณ Mannochka สำหรับสูตรคุณสามารถสัมผัสได้ถึงแนวทางของเทศกาลอีสเตอร์ ฉันมีคำถามว่าทำไมด้านบนจึงเบามากเครื่องทำขนมปังจึงอบหรือถ่ายโอนภาพถ่าย

ด้านบนมีน้ำหนักเบาจริงๆ ฉันคิดว่าถ้าปริมาตรเป็น 1000g ไม่ใช่ 750 ฝาจะเป็นสีแดง โดยทั่วไปแล้ว ... โดยปกติเรามักจะเทเค้กไว้ด้านบนพร้อมกับขนมทุกประเภท ... สีซีดนี้จะมองไม่เห็น

ด้านบนมีน้ำหนักเบาจริงๆ ฉันคิดว่าถ้าปริมาตรเป็น 1000g ไม่ใช่ 750 ฝาจะเป็นสีแดง โดยทั่วไปแล้ว ... โดยปกติเรามักจะเทเค้กไว้ด้านบนพร้อมกับขนมทุกประเภท ... สีซีดนี้จะมองไม่เห็น

ทุกอย่างชัดเจนฉันจะทำอาหารในพานาโซนิคของฉันแน่นอน

ไม่ไม่ไม่แห้งเลย วิดีโอแสดงให้เห็นว่ามันดูอ่อนโยนแค่ไหนมันก็หายใจได้โดยตรงหากคุณต้องการที่นุ่มกว่านี้คุณสามารถเพิ่มนมได้มากขึ้นเมื่อนวดให้ดูที่สถานะของขนมปังอย่าลืมว่าผลไม้แห้งที่แช่อยู่นั้นมีความชื้นด้วย

ขอบคุณ! เข้าใจแล้ว!

มานาบอกฉันหน่อยสิซื้อ HP แล้วยังไม่ได้ลองอบทุกอย่าง แต่มีคำถามปรากฏขึ้นแล้ว! ครั้งแรกที่ฉันทำเค้กตามสูตรจากหนังสือสูตรอาหาร philips hd 9046 โดยใช้โปรแกรม Kulich ฉันตระหนักว่าโปรแกรมนี้ไม่สามารถแก้ไขได้มันจะอบได้ดี แต่ด้านบนเป็นสีขาวทั้งหมดและฉันต้องการด้านล่าง และด้านข้างให้บลัชออนมากยิ่งขึ้น ฉันอ่านว่าคุณสามารถใช้โปรแกรม Sweet อื่นได้ แต่ฉันกลัวที่จะทำลายมัน

[Olga]

Olgaสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ควรใช้โหมด "การอบแบบหวาน" จากนั้นเค้กจะนุ่มละมุนมีรูพรุน ด้านบนจะซีดกว่าด้านข้างเนื่องจากแป้งมีรสหวานและด้านที่ไม่เหมือนฝาสัมผัสกับถังแล้วจะร้อนขึ้นจึงทำให้หน้าแดงมากขึ้น เค้กยิ่งสูงฝาก็จะยิ่งแดงก่ำ ที่นี่ ที่นี่ ฉันแสดงเค้กอีสเตอร์ในโหมด "เค้กอีสเตอร์" และ ที่นี่ ในโหมด "Sweetaking" และอธิบายว่าเหตุใดโหมดแรกจึงไม่ประสบความสำเร็จเท่ากับโหมดที่สอง

Manna ขอบคุณมากสำหรับคำตอบฉันเพิ่งเริ่มต้น เค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและค่อนข้างสูง แต่ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือด้านล่างและด้านข้างมีความสุกน้อยมากและด้านบนเป็นสีขาวทั้งหมดฉันจะลองครั้งต่อไปในโหมดการอบหวาน

จำเป็นต้องติดตามขนมปังในสูตรนี้หรือไม่? หรือจะไม่เป็น?
สวัสดี.
ป.ล. ใช่ฉันเห็น มนุษย์ขนมปังขิงจะเป็นอย่างไร มุ่งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของข้าวสาลี? หรือควรจะเหลวกว่านี้?

[mixban]

มนุษย์ขนมปังขิง? แน่นอนมันจะเป็น mixbanคุณดูวิดีโอคุณสามารถเห็นทุกอย่างที่นั่น
สวัสดี

ขออภัยวิดีโอไม่โหลดบนแท็บเล็ต

มนุษย์ขนมปังขิงจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่นกว่าขนมปังทั่วไป แน่นอนว่าการติดตามเป็นสิ่งที่จำเป็น (ฉันเก็บขนมปังไว้เสมอเพื่อไม่ให้อบ) สัดส่วนของแป้ง: ของเหลวไม่สามารถแน่นอนได้

สวัสดี! ฉันต้องการทำเค้กในเครื่องทำขนมปัง แต่ในสูตรของฉันและของคุณไม่มีไข่ ขนมอบจะรวยได้อย่างไรหากไม่มีไข่? แล้วมันไม่ใช่เค้กจริง หรือฉันไม่เข้าใจว่าทำไม?

[Lynxy]

Lynxyคุณสามารถลองแบบมีหรือไม่มีไข่ก็ได้และดูว่าแตกต่างกันอย่างไรขนมพัฟเป็นผลิตภัณฑ์อบที่มีเนยและน้ำตาลจำนวนมาก และไข่ ... ให้แป้งแข็งและขนมปังแข็งตัวเร็วขึ้นด้วย ฉันไม่ได้ใช้มันในการอบเลย

[แมนนา]

แมนนาขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! แต่เกี่ยวกับเนย - ในสูตรของคุณเนยในการอบของฉัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผัก! คุณสามารถเปลี่ยนหรือเก็บผักไว้ได้หรือไม่?

บนครีมจะนุ่มกว่า

แทนที่ด้วยหมายเลขเดียวกัน? 3 ช้อนโต๊ะล. เติบโตขึ้น. ที่ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. สะเด็ดน้ำ.?

ใช่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนของแห้ง / ของเหลว

ขอบคุณ.

เอ๊ะเมื่อวานฉันอบเค้กนี้ที่แม่ของฉันที่สการ์เล็ตมันยังไม่ได้อบและไม่ลอยขึ้น วันนี้ฉันใส่ฟิลลิปส์อบคดไม่ขึ้น ((((และอีสเตอร์อยู่ที่จมูกพรุ่งนี้ฉันจะไปโบสถ์เพื่อจุดไฟฉันต้องการเค้กที่ไม่มีไข่สาเหตุอะไรได้?

บางทีสาเหตุอาจเป็นยีสต์ ยีสต์เหมือนกันในทั้งสองกรณีหรือไม่?

[แมนนา]

แมนนา, ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. ฉันมักจะใช้มันเสมอ กระเป๋าก็แตกต่างกัน

มนุษย์ขนมปังขิงเท่เกินไปหรือเปล่า? ควรจะนุ่มกว่าข้าวสาลีทั่วไป

นุ่มนวลขึ้นฉันดูวิดีโอของคุณ เสร็จแล้วนุ่มกลัวจะเอาออก กุหลาบ แต่คด

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในถัง เพื่อไม่ให้ถังไหม้มือของคุณ จากนั้นค่อยๆนำออกจากถังโดยคว่ำถังลงบนมือของคุณ มันอาจจะคดได้เพราะขนมปังไม่ได้อยู่ตรงกลางและแป้งก็ลอยขึ้นอย่างอิสระ ฝาหลุดหรือไม่? โดม?

นี่คือรูปถ่ายของความเข้าใจผิดของฉัน)))) ฉันมีมือเบ็ด มันมีกลิ่นหอมอร่อย แต่เมื่อพิจารณาจากชิ้นแป้งที่ยังคงอยู่รอบสะบักมันไม่ได้ถูกอบจนจบ กลิ่นหอมน่ากลัว

เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้ทำการตัดเพื่อดูว่าด้านในเป็นอย่างไร จนถึงตอนนี้จากภาพเราสามารถพูดได้ว่าขนมปังไม่ได้อยู่ตรงกลาง ฉันกำลังรอรูปตัด

ปริมาณแป้งเหมือนกับในสูตรหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นเค้กแทบจะไม่ขึ้นเลย และเนื่องจากมันไม่ขึ้นจึงอบไม่สนิท

เป็นโหมดสำหรับมัฟฟินหรือไม่? แม้ว่าฉันจะอบเค้กและในโปรแกรมหลักสำหรับขนมปังโฮลวีตใน Panasonic ... เราก็ขึ้น ...

อาจมีสาเหตุสามประการ:
1. ยีสต์เก่า
2. ยีสต์ที่ร้อนเกินไป / ทำงานก่อนเวลาอันควร (ที่ท่วมด้วยของเหลวร้อนถูกชุบไว้แล้ว)
3. ขนมปังแน่นเกินไป

[แมนนา]

แมนนา, ขอบคุณ. เค้กอร่อย แต่ไม่อบเลย ตอนนี้ฉันจำได้และฉันก็รู้แล้วขอบคุณเธอที่ฉันไม่ได้ปล่อยให้เนยเย็นลงฉันแค่เทนมเย็นลงไป แต่มันอาจจะยังอุ่นเกินไป ขอบคุณฉันจะลองอีกครั้งแน่นอนเราจะทำเค้กนี้ให้เสร็จ)

และฉันก็ตื่นขึ้นมาอย่างไม่ดีและรู้สึกแย่ ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ เห็นได้ชัดว่าเธอทำอะไรผิด แทนเนยฉันใส่มาการีนนุ่มละลายในไมโครเวฟเมื่อละลายน้ำแข็ง นมที่อุณหภูมิห้อง ยีสต์สด และฉันชอบองค์ประกอบของสูตรอาหาร และวิดีโอก็สวยงามมาก

[มาเรีย]

มาเรียและขนมปังถูกต้องหรือไม่? คุณเปลี่ยนลำดับของส่วนผสมหรือไม่? อบที่เตาไหน? โหมดไหน? คุณเคยลองอบขนมปังแบบอื่นหรือไม่? ได้รับการเลี้ยงดู / อบหรือไม่?

Manna ฉันยังไม่ใช่คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์และฉันไม่เข้าใจว่าขนมปังนั้นถูกต้องแค่ไหนโชคไม่ดี ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด HB เรดมอนด์ โหมด "Sweetaking" มีเวลาเดียวกับของคุณ จะได้รับขนมปังอื่นทุกครั้ง ฉันอารมณ์เสียมาก หวังเติมเต็มมือ

ฉันไม่เข้าใจว่าขนมปังถูกต้องอย่างไรขออภัย

แล้วคุณ ที่นี่

และนี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉัน! ผมชอบมันมาก! ขอบคุณ Mannochka สำหรับสูตรและความช่วยเหลือ!

[ไอริชา]

ไอริชาเค้กอีสเตอร์อยู่ที่ไหน?

[แมนนา]

แมนนาไม่มีเค้กอีสเตอร์ไอรากินสนุก!

[ไอริชา]

ไอริชาเค้กอีสเตอร์อยู่ที่ไหน?

มันใช้งานได้ ... ฉันอบในโหมด 1000 แต่ฉันเพิ่มหญ้าฝรั่นลงในแป้งดังนั้นด้านบนจึงเป็นสีเหลืองสดใส จากการเล่นหัวไม้ - เพิ่มแป้งเก่า ประมาณ 50 กรัม

ไม่มีเค้กอีสเตอร์ไอรากินสนุก!

เค้กอีสเตอร์สุดเจ๋ง! ชอว์ฉันคิดว่ามี แต่ภาพเท่านั้น? และเธอต้องการที่จะบีบพวกเขา!

ชอว์ฉันคิดว่ามี แต่ภาพเท่านั้น? และเธอต้องการที่จะบีบพวกเขา!

ไม่นั่นเป็นเพียงแค่บนโต๊ะ - กระแสกำลังรออยู่และเรากำลังรออยู่

จากความห่วยเหมือนกัน! แต่ก็ยังดี!

จากความห่วยเหมือนกัน!

ไม่จริงหรอกโกหก ความจริงอยู่ในแพ็คเกจแล้ว พรุ่งนี้จะไม่มีดังนั้นอย่ารัดรูป - หยิบกางเกงของคุณแล้วไปกันเลย!

เอ้ย! หยิบมาทำไมฉันไม่ได้โปรยให้