Donskoy บีทรูทเย็น

Donskoy บีทรูทเย็น

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
บีท	1 ชิ้น ขนาดกลางกรัมต่อ 100
มันฝรั่ง	1 ชิ้น ขนาดกลางกรัมต่อ 100
แตงกวาดองหรือดอง	2 ชิ้น
คีเฟอร์	125 มล
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส	50 ก. (2 ช้อนโต๊ะล.)
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีสวิสชาร์ดรูโคลา dzhusay กระเทียมป่า ฯลฯ - ฉันใส่สิ่งที่ฉันมี	โดยลำแสง
หัวหอมสีเขียว	กลุ่มใหญ่
ไข่	1-2 ชิ้น
เกลือพริกไทยน้ำตาลกรดซิตริก	ลิ้มรส
กระเทียมถ้าคุณไม่ได้ใส่กระเทียมป่า	1-2 ซี่

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกหัวบีทเทน้ำเดือดด้วยกรดซิตริกหลาย ๆ เม็ด (พวกเขาบอกว่าหลังจากเดือดเติมกรดซิตริกและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาน้ำซุปจะใสและใส) ต้มจนนุ่มเย็นในยาต้ม หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วกลับเข้าไปในน้ำซุป บดผักใบเขียวกับเกลือ (ถ้าคุณไม่ใส่แตงกวาดองหรือแตงกวาดองให้คำนึงถึงความเค็มด้วย) หั่นแตงกวาและมันฝรั่งแช่เย็นต้มเป็นก้อนสับไข่ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้แม้กระทั่งตะแกรงบนตะแกรง ใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมหัวบีทเท kefir และครีมเปรี้ยวผสมใส่เกลือถ้าจำเป็น แช่เย็น.
• 
• ด้วยแตงกวาดิบและแตงกวาดอง - รสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มายองเนส / ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรอีกชุดก็เปลี่ยนรสชาติได้เช่นกัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.5 ล

เวลาเตรียม:

20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ใด ๆ - เตาหรือผู้เล่นหลายคน

บันทึก

ฉันได้สูตรมาจากไหน - ฉันไม่รู้ฉันทำอาหารแบบนั้นมานานแล้ว หากพบผู้เขียนขอกราบท่านเพราะบีทรูทอร่อยมาก

โอ้โหอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย ฉันไม่เคยปรุงบีทรูทแบบนี้มาก่อน ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน (หลังโพสต์) ขอบคุณ!!! บุ๊กมาร์ก

[กัลยุนยุชกา]

กัลยุนยุชกาแค่ความร้อนจะมาหวัง ...

Tanya เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและสลัดผักใบเขียวจะนำไปใช้ที่ไหนในความร้อนก็ขอบคุณมากที่สุด !!!!

สูตรซุปเย็นที่น่าสนใจคืออะไร: mail1: ฉันกำลังรับเลี้ยงอยู่ ขอบคุณสำหรับสูตร

สาว ๆ คุณจะไม่เชื่อฉันรู้สูตรสำหรับซุปเย็นที่แตกต่างกัน ... อาจจะสองโหล: กับวอลนัทในน้ำเกลือจากสีน้ำตาลในน้ำซุปผักกับมะนาวชาร์ดกับพริกหวานสลัดผักสดเห็ด ด้วยแอปเปิ้ลและมัสตาร์ดคาสปาโช่มะเขือเทศหลายสายพันธุ์ข้าวโพดถั่วลันเตาซุปวีนิเกรต ... นอกจากซุปลิทัวเนียเย็นสองซุปที่เสิร์ฟมันฝรั่งต้มร้อนแยกกันและโอโครชก้าแบบดั้งเดิม - ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอีกมากมาย ฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้น - และไม่มีใครในครอบครัวของเราที่ต้องการซุปร้อนแบบดั้งเดิม ... และเพื่อน ๆ เมื่อเตรียมการเยี่ยมชมอย่าถามว่ามีซุปเย็นหรือไม่ แต่ตะโกนจากประตู: เทมัน !! (และนี่ไม่เกี่ยวกับเบียร์!) ฤดูร้อนเริ่มขึ้น - เราจะทำอาหาร ในสภาพอากาศร้อนเป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ

[Tanyusha]

Tanyusha! น่าสนใจ แต่สูตรเช่นแอปเปิ้ลและมัสตาร์ดหรือวอลนัทหรือลิทัวเนียเย็นกับมันฝรั่งร้อน? ด้วยความอยากรู้ฉันจึงตรวจสอบโปรไฟล์ของคุณและมองหาซุปเหล่านี้ ... แต่ฉันพบสิ่งที่น่าสนใจ ถ้าจะให้ผมแวะชิมอาหารจานใหม่เป็นบางครั้ง O. k.?

[กัลยุนยุชกา]

แน่นอน, กัลยุนยุชกาฉันจะดีใจถ้าคุณและครอบครัวชอบอะไร ฉันจะปรุงซุปเย็น ๆ ทั้งหมดในฤดูร้อนและจัดแสดงที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูร้อนมาถึงก่อนใครในรัสเซีย!
ป.ล. ทันทีที่ครอบครัวสั่งซุปเย็นอีกครั้งต่อไปจะเป็น Vyatka okroshka ตอนนี้อากาศหนาวขึ้นมาหน่อยแล้ว ...

[Tanyusha]

Tanyushaฉันจะรอสูตรใหม่ ... ความอบอุ่นคงจะมาถึงคุณเร็วกว่านี้ ตัดสินโดยแผนที่เป็น "ทะเลสีคราม" หรือไม่? ดังนั้นเราจะมีเวลาเตรียมเมนูฤดูร้อน

ที่ Azov.ไม่ใช่สีน้ำเงินเหมือนสีดำเพราะสองครั้งในกินเนสบุ๊ค: เป็นทะเลที่เล็กที่สุดในโลกและตื้นที่สุด มาพักร้อนในช่วงฤดูร้อน! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

แต่มันช่างอบอุ่น !!! ปีนี้เราได้พักผ่อนใน Taman และในสภาพอากาศที่มีลมแรงเราไปว่ายน้ำที่ Azovskoye เราขับรถไปตามชายฝั่งทั้งหมดของคาบสมุทร Taman จากด้านข้างของ Azov ดีใจมากโดยเฉพาะหลานสาว

ฉันเตรียมบอร์ชต์เย็น ๆ แบบนี้มาหลายปีแล้ว แต่ไม่มีมันฝรั่ง .... ฉันลองครั้งแรกที่ริกา มีอาหารประจำชาติในร้านกาแฟและร้านอาหาร ... ฉันลืมชื่อไปแล้ว ฉันรักเขามาก แต่ครอบครัวไม่มี แต่ไม่มีคู่แข่งเหมือนกันฉันไม่อยากกิน .... ฉันปิดสลัดด้วยหัวบีทโดยเฉพาะสำหรับเขาในฤดูใบไม้ร่วง สาวสวยเปิดโถต้มไข่แล้วน้ำซุปก็พร้อม ...

[ยานุสยา 08]

ยานุสยา 08ในทะเลบอลติกเย็นแตงกวาไม่ใส่เค็ม แต่สด และมันฝรั่งจะเสิร์ฟแยกกัน - ต้มให้ร้อน และอย่าใช้กระเทียม. ชื่อในภาษาลิทัวเนียคือŠaltibarščiai (shalt Ibarschai) ในภาษาลัตเวีย - Aukstā zupa Borscht เย็นจัดทำขึ้นในน้ำซุปบีทรูทและในโปแลนด์และเบลารุส
ในช่วงฤดูร้อนฉันจะโพสต์ 2 สูตรสำหรับ Borscht เย็นลิทัวเนีย

ทันย่าขอบคุณสำหรับคำใบ้กับชื่อเรื่อง! ฉันยังใช้แตงกวาสดและไม่ใส่กระเทียม อร่อย! เราไม่ได้เสิร์ฟมันฝรั่งในร้านกาแฟ ... ป้าเพิ่งเขียน (เธออาศัยอยู่ในริกา) ว่าเช่นเดียวกับชาวยูเครนของเราแม่บ้านทุกคนทำให้เขาในแบบของเธอเองผู้เติมไส้กรอกต้มซึ่งเติม kefir ด้วยน้ำแร่ 50:50 สายพันธุ์ . ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือนสูตร ฉันจะสนุกกับวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ...

[ยานุสยา 08]

ยานุสยา 08คงจะอบอุ่นแล้วใน Vinnitsa ...

วันนี้ +14 และดวงอาทิตย์

ใน Borscht เย็นบอลติกแตงกวาไม่ใส่เค็ม แต่สด และมันฝรั่งจะเสิร์ฟแยกกัน - ต้มให้ร้อน และอย่าใช้กระเทียม. ชื่อในภาษาลิทัวเนียคือŠaltibarščiai (shalt Ibarschai) ในภาษาลัตเวีย - Aukstā zupa Borscht เย็นปรุงในน้ำซุปบีทรูทในโปแลนด์และเบลารุส

ในเบลารุสเรียกว่า Kholodnik ฉันได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ในมินสค์ย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 และแม้จะมีหลอดไฟเบลารุสที่ร้อนแรง! นี่คือแม่ที่รักของฉันอร่อยแค่ไหน! และเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่เป็นซุปประจำฤดูร้อนแบบดั้งเดิมของเรา มีเพียงฉันเท่านั้นที่เปลี่ยน kefir ด้วยเวย์และเติมมันฝรั่งลงในซุปโดยตรง

นี่คือแม่ที่รักของฉันอร่อยแค่ไหน! และเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่เป็นซุปประจำฤดูร้อนแบบดั้งเดิมของเรา

เออถูกแล้ว "แม่ที่รัก"! และเรายังมีแบบดั้งเดิม - ใกล้เคียงกับซุปฤดูร้อนอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เบื่อ ...