Kichiri (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Steba DD1)

Kichiri (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Steba DD1)

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ข้าว	1 mstk
มุง	1 mstk
หลอดไฟ	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
เนย (ใด ๆ ดีกว่าเนยใส)	30 ก.
ไซร่าผักชีขมิ้นกระวาน
ขิง	1 ช้อนชา
ผัก	250-300 ก.
น้ำ	3 นาที

วิธีทำอาหาร

• คิจิริ (kichari) เป็นอาหารอายุรเวชหลักเนื่องจากมีลักษณะการย่อยได้ในอุดมคติและความสมดุลของสารอาหาร สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ผัก แต่เนื่องจากมีการใช้บ่อยมากจึงเสริมด้วยผักต่าง ๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง (มะเขือเทศบวบฟักทองมะเขือกะหล่ำดอกบรอกโคลีพริกหยวกถั่วเขียว ... ) ฉันมีมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ข้าวจะใช้บาสมาติสีน้ำตาลหรือสีแดงได้ดีที่สุด ฉันมีสีแดง อัตราส่วนของข้าว: ถั่วเขียวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ (ยิ่งสุขภาพน้อยถั่วเขียวยิ่งน้อยลง) ชุดเครื่องเทศค่อนข้างคงที่ (ฉันเพิ่งเอา garam masala) ขิงสดดีกว่า (2-3 ซม., ตะแกรง) แต่คุณสามารถทำให้แห้งได้เช่นกัน โดยปกติแล้วคิจิริจะปรุงเป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงในหม้ออัดแรงดันจะพร้อมใน 20 นาที ในการ "ทอด" เป็นเวลา 2 นาทีทอดเครื่องเทศในน้ำมันใส่หัวหอมสับ (อีก 2 นาที) แครอทขูด (อีก 2 นาที) ข้าวที่ล้างให้สะอาด (อีก 2-3 นาที) ใส่ถั่วเขียวขิงผักและน้ำ (ห้ามใส่เกลือ) โหมด "ข้าวต้ม" 0.7 (แรงดันสูง) 15 นาที. เมื่อปลดล็อคใส่เกลือและเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด

เวลาเตรียม:

8 นาที + 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ปิ้งย่าง, ข้าวต้ม

บันทึก

Kichiri ใช้ในการทำความสะอาดอาหารจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอดอาหาร

คุณกินถั่วเขียวและส้มกับถั่วฝักยาวได้ไหม?

แน่นอน. แต่สำหรับข้าวที่มีสีน้ำตาลหรือสีแดง (นั่นคือข้าวที่ยังไม่ได้ปรุง) ถั่วฝักยาวสีเขียวจะดีกว่าเนื่องจากข้าวดังกล่าวใช้เวลาในการหุงนานกว่าและถั่วฝักยาวสีแดง (สีส้ม) จะเดือดเป็นผุยผง (ซึ่งแตกต่างจากสีเขียวคือไม่มีเปลือก)

ขอบคุณ! ฉันจะทำอาหารเย็นพรุ่งนี้

หากคุณใช้ข้าวขาว (ปอกเปลือก) และถั่วฝักยาวสีเขียวแทนข้าวกล้องและถั่วเขียวควรลดเวลา "ข้าวต้ม" ลงเหลือ 10-11 นาที

สูตรเด็ด! ฉันมี garam masala เพียงซื้อขิงสดสามีของฉันจะมีความสุขกับสูตรอาหารของคุณมาก

ป. วันนี้เกี่ยวกับถั่วชิกพีฉันบอกว่านี่เป็นอาหารมังสวิรัติที่แท้จริงซึ่งฉันยังไม่ได้ทำผลงานชิ้นเอกเช่นนี้ แนะนำสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับเขาหากมีแน่นอน

[นาตาชา]

นาตาชาดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมังสวิรัติมากมายใน Shtebe ไม่ใช่แค่ของฉันเท่านั้น ที่นี่คุณสามารถ บัควีทตุ๋นโดยไม่ต้องทำหน้าอกเท่านั้นหรือ ข้าวสวยกับผัก, 🔗, ข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ด, หรือ ข้าวฟ่างกับผลไม้แห้ง, หรือ บัควีทกับเห็ดแห้ง, หรือ ซุปถั่ว... ในกรณีที่จำเป็นให้เอาสิ่งที่สามีไม่กินออกเปลี่ยนนมเป็นน้ำ และโดยทั่วไปพูด สูตรอาหาร มีมากมายสำหรับ Shteba คุณสามารถเลือกเมนูที่หลากหลาย

ฉันปรุงคิจิริ แต่ปรุงจากหน่วยความจำไม่ได้ไปที่คอมพิวเตอร์เพื่อชี้แจงสูตร เห็นได้ชัดว่าของเหลวเทลงเล็กน้อยเนื่องจากเมล็ดถั่วเขียวบางส่วนยังคงชื้นอยู่ แปลกมาก - ส่วนใหญ่พวกเขาจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ แต่มีเพียงไม่กี่อย่าง - ราวกับว่าพวกเขานอนอยู่ข้างๆผู้เล่นหลายคนที่ดิบอย่างสมบูรณ์ ทำไมถึงเป็นเช่นนี้?
สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากฉันจะปรุงบ่อยๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถเปลี่ยนผักได้ - มันจะแตกต่างกันเล็กน้อยคุณจะไม่เบื่อ)

[ลีนา]

ลีนา, ดีใจที่มีสูตรสำเร็จ! ปรุงอาหารด้วยความสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นอาหารจานหลักในอาหารอายุรเวทสำหรับทุกประเภทเพื่อทำความสะอาดร่างกายทั้งหมด อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

พรุ่งนี้ฉันวางแผนจะทำอาหารเพราะเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้นที่มีเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกที่แตกต่างกันคือมะนาวทั้งลูกมันไม่เปรี้ยวเหรอ หรือเพิ่มนิดหน่อย.?

[นาตาชา]

นาตาชามะนาวทั้งลูกก็ใช้ได้น้ำตาลเพียงหนึ่งช้อนชาต้องไม่ลืม

สูตรที่ฉันสนใจมากเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

[Sveta]

Svetaเพื่อสุขภาพและความอยากอาหารของคุณ! อร่อยดีต่อสุขภาพง่ายและรวดเร็ว!

อืมฉันไม่เห็นน้ำตาลเลย)))) ฉันปรุงมันเมื่อวานนี้สามีของฉันดีใจมากเขาบอกว่าฉันเริ่มทำอาหารมังสวิรัติของจริงกลิ่นของเครื่องเทศและขิง ... (เขาเปลี่ยนมากินมังสวิรัติได้เพียงสองปีนั่นคือเขาไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาดังนั้นฉันจึงออกไป)
ฉันใส่มะนาวหนึ่งในสี่ส่วนฉันกลัวมากขึ้น
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารฉันไม่กล้าทำถ้าไม่มีสูตรของคุณ จานสำหรับมือสมัครเล่นแน่นอน

[นาตาชา]

นาตาชาทำให้สามีของคุณมากขึ้น แพนเค้กถั่วยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

15 นาทีไม่พอยังอึดอีก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (อันที่จริงนี่คือปริมาณข้าวแดง / ข้าวกล้องที่หุงแล้ว)
มะนาวทั้งลูกมีจำนวนมากแม้จะเป็นอัตราสองเท่าก็ตาม เปรี้ยวจนน่าขนลุกแม้จะใส่น้ำตาล แต่อย่างอื่นก็ไม่มีรสชาติ IMHO สูงสุดหนึ่งในสี่ของมะนาว
แล้วทำไมมะนาวและน้ำตาลถึงไม่อยู่ในรายการส่วนผสมเพราะจำเป็น?