Ricota

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นม (2-2.5%)	1 ลิตร
เวย์นมหมัก	180 มล
ครีมหนัก	40 มล
เกลือ	3 ก

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้สะดวกมากสำหรับผู้ที่ทำชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าและเวย์ยังคงอยู่
ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม Multi-Cook ตั้งอุณหภูมิ 90 ° C เวลา 35 นาที
วางกระชอนด้วยผ้าสองชั้น ใช้ช้อน slotted หรือช้อนที่มีรูเลือกเกล็ดอย่างระมัดระวังจากเวย์ที่แยกจากกันแล้วใส่ลงในกระชอนหรือกระทะหรือหม้อหุงข้าวหลายชั้น
รวบรวมขอบของผ้ากอซมัดด้วย "ถุง" แล้วทิ้งไว้ในกระชอนอีก 15-40 นาที ระยะเวลานี้ขึ้นอยู่กับว่าทำไมคุณถึงต้องการริคอตต้า หากคุณต้องการรับประทานในรูปแบบธรรมชาติต้องยังคงฟูอยู่ - จากนั้นอย่าเก็บไว้นานเกิน 15-20 นาที หากคุณต้องการใช้ในการอบให้ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลานานขึ้นหรือแม้แต่แขวน "ถุง" - สิ่งนี้จะทำให้ริคอตต้ามีความหนาแน่นเร็วขึ้น
ฉันทำถูกต้องในครั้งแรก แต่สูตรบอกว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับนมนั่นคือความเป็นธรรมชาติ หากในช่วงเวลานี้นมไม่มีนมเปรี้ยวให้เพิ่มเวย์อีกเล็กน้อยและใส่โปรแกรมเดิมต่อไปอีกสิบห้านาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

200 ก

เวลาเตรียม:

35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หลายคนปรุงอาหาร

Irina Dolars

นี่คือร่องรอยของกระชอนรูปกรวยใช่หรือไม่? ริคอตต้าที่ดี
ซอสแบบไหน?

MomMaxa

คาเทริน่า! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! คำถามเล็ก ๆ หนึ่งข้อ ...... และถ้าฉันไม่มีโหมด "Multipovar" ในการ์ตูน แต่ริคอตต้าล่ะก็ฉันอยากจะทำจริงๆเหรอ ??? ถ้าฉันใส่ "Quenching" ใน Panasonic ของฉัน? ทุกอย่างจะตกนรกหรือไม่?

คาเทอริน่า 72

Irina นี่คือรูปถ่ายจากเว็บไซต์ที่ฉันใช้สูตรสำหรับฉันดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่ซอส แต่เพียงแค่ราดด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยผลเบอร์รี่

แอนนาสิ่งสำคัญในสูตรนี้คือมันไม่เดือดฉันคิดว่าคุณสามารถลองจับตาดูกระบวนการเพื่อไม่ให้ริคอตต้ากลายเป็นยาง แต่ยังคงนุ่ม

พ่อครัว

Katerinaอย่าทำแบบนี้อีกต่อไป