แพนเค้กยีสต์นม

แพนเค้กยีสต์นม

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
นมอุ่น	800-900 มล.
แป้งสาลี	400 กรัม
ไข่สด	2 ชิ้น
เกลือ	¾ซ. ล. ลิ้มรส
น้ำตาล	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1-1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตั้งนมให้ร้อนถึง 40-45 * C เทประมาณ 500 มล. ลงในชามขนาดใหญ่ นม.
• ผสมแป้งกับยีสต์เกลือน้ำตาลและใส่ส่วนผสมในนมคนให้เข้ากัน คุณจะได้รับแป้ง คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู
• พิสูจน์แป้งในที่อุ่น ๆ จนได้ขนาดเป็นสองเท่า
• 
• นวดแป้งให้เข้ากันดีใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ (ตีในถ้วยด้วยส้อมจนเนียน) ผสมกับแป้งด้วยตะกร้อมือจนเนียน
• ใส่นมอุ่นลงในแป้งคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ใส่นมให้เพียงพอเพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กตามความหนาที่ต้องการทันทีและอย่าใส่นมเพิ่ม! ถ้าคุณต้องเติมนมหรือแป้งอย่างกะทันหันหลังจากที่แป้งขึ้นแล้วคุณจะต้องกระจายแป้งอีกครั้งเนื่องจากแป้งจะจับตัวเป็นก้อนและจะไม่มีฟองอากาศที่สวยงาม
• 
• เราใส่แป้งอีกครั้งเพื่อพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2-2.5 เท่าหลังจากนั้นเราก็ผสมแป้งและคุณสามารถอบแพนเค้กได้
• 
• เทแป้งลงในกระทะ (ควรอุ่นไว้ก่อนจะดีมาก!) บนทัพพีเกลี่ยให้ทั่วผิวกระทะแล้วอบทั้งสองด้าน ใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานทาเนยด้านบนแล้วปิดฝาเพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้ง
• นอกจากนี้ฉันเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ฉันผัดหัวหอมในเนยใส่เนื้อไก่ต้ม (ขาไก่ต้มจากน้ำซุป) พันให้ละเอียดตามเส้นใยเพิ่มไข่ต้มหัวหอมสีเขียวและแตงกวาดองหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ พริกขมเป็นเส้น - ฉันผัดทั้งหมดนี้ มวลในกระทะและเลื่อนในชาม ฉันยัดไส้แพนเค้กด้วยเนื้อบดละเอียด
• 
• มันกลายเป็นแพนเค้กที่มีเนื้อสับและแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว
• 
• 
• 

บันทึก

ลาก่อน Shrovetide!

ฉันอบแพนเค้กในวันสุดท้าย!

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

แพนเค้กสวยอะไรอย่างนี้

แพนเค้กสวยอะไรอย่างนี้

และอร่อย! ตั้งแต่นมและแป้งยีสต์

[ทันย่า]

ทันย่า แพนเค้กอร่อยอะไรอย่างนี้! และไส้นั้นเรียบง่ายและอร่อย! ขอบคุณ!

ทั่นล้อเล่นเหรอ! ชอนี้สำหรับภาพแบบนั้นเหรอ! คุณกำลังทำอะไร? และไม่มีอะไรที่โพสต์อยู่ในสนาม?
ฉันจะอบ ... ไอ้มัน

[ผ้าลินิน,]

ผ้าลินิน, คุณปฏิบัติหน้าที่หรืออะไร?

ไม่! แต่นี่ไม่ได้ขัดขวางฉันจากการแสดง!

ไม่! แต่นี่ไม่ได้ขัดขวางฉันจากการแสดง!

สิ่งสำคัญคือฉันอบให้ตรงเวลาสำหรับ Shrovetide ในวันสุดท้ายอย่างไรก็ตามเรากินมัน (ตามความหมายของคำ) เช่นกันในวันสุดท้ายของ Shrovetide

ไม่ดีที่สำคัญที่สุดฉันแค่อยากได้มันมาจากห้องครัว!
วันนี้ฉันไม่ได้ปรุงอะไร! ที่หนึ่งสองสามและสิบ! และสำหรับของหวานชิ้นที่สอง - ไอศกรีม!
ตอนนี้ฉันไม่ต้องการทั้งหมดนี้ฉันต้องการแพนเค้กของทันย่า! แพนเค้ก!
ฉันคุ้ยตู้เย็นทุกตู้ไม่เจอไก่ แต่เจอไก่งวง! แต่แตงกวาดอง - ไม่ และไม่แม้แต่เคเปอร์! และโดยทั่วไปไม่มีอะไรเลยอย่างน้อยที่สุดก็คล้ายกับแตงกวาดอง - ไม่ !!!
มีเพียงมะกอกกระป๋อง จะฆ่าเธอ!
Taaan จะทำอย่างไร? ฉันลงแป้งแล้ว!

ฉันเคยสงสัยว่าจะใส่เนื้อไก่ไร้เชื้ออะไรดีไปกว่าฉันเคยทำทุกอย่างฉันอยากจะเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว ... แต่แตงกวาดองกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดตัดเป็นเส้นบาง ๆ หั่น (ไม่ใช่ บนเครื่องขูด) จากนั้นพวกเขาจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้และไส้จะยังคงแห้ง - และมันจะอร่อย! และพริกชี้ฟ้าสด ... อื้มมมมม
ลองด้วยตัวคุณเองและดูด้วยตัวคุณเอง!

Kaaak เพิ่มกะหล่ำปลีดองแล้วคุณจะรู้!

Taaan จะทำอย่างไร? ฉันลงแป้งแล้ว!

Peks คุณจะได้กัดกับครีมเปรี้ยว

Kaaak เพิ่มกะหล่ำปลีดองแล้วคุณจะรู้!

ฉันจะหั่นลูกแพร์สดเป็นเส้น ๆ

[ผ้าลินิน,]

ผ้าลินิน, ส่งแตงกวามาให้คุณ? ฉันมีของฉันเองจากสวนที่ปลูกด้วยมือจับของฉันเองและบิดในขวด

มารุส! จนกว่าแป้งจะขึ้นแตงกวาก็จะปลิว! โยนฉันจับ!

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินและด่าฉันอย่างนั้นเหรอ? ดียิ่งขึ้นสอง!

[Tanechka]

ว้าวอร่อยแค่ไหนที่คุณกำลังพูดถึงทุกอย่างที่นี่
Tanechka, ขอบคุณ! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันหลีกเลี่ยงแพนเค้กยีสต์พวกเขาจึงหนาสำหรับฉัน และที่นี่ฉันดูมันดูผอมแม้กระทั่งผ้าลูกไม้ และไส้ก็น่ากินอืมม ...
Lenk แล้วแสดงให้ฉันเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นลาน่า

ลาน่าไม่ว่าจะเป็นฉันจะแสดงให้คุณเห็น และเนื่องจากการดื่มเหล้าดังกล่าวหมดไปฉันจะโพสต์สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับเทศกาลด้วย!

คุณจะรอ ขับเคลื่อนเค้ก!

[Tanechka]

Tanechka, ขอบคุณ! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันหลีกเลี่ยงแพนเค้กยีสต์พวกเขาจึงหนาสำหรับฉัน และที่นี่ฉันดูมันดูผอมแม้กระทั่งผ้าลูกไม้ และไส้ก็น่ากินอืมม ...

แป้งดียืดหยุ่นได้ทันทีคุณต้องเดาความสอดคล้องของแป้งแพนเค้กเหลวและทุกอย่างจะดีบางและละเอียดอ่อน

ลาน่าไม่ว่าจะเป็นฉันจะแสดงให้คุณเห็น และเนื่องจากการดื่มเหล้าดังกล่าวหมดไปฉันจะโพสต์สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับเทศกาลด้วย!

มาทานแพนเค้กและนำเค้ก - เราจะกินทุกอย่างและถ้าไม่เราจะกัด

ตอนนี้แพนเค้กก็ต่อเมื่อเราทำของคุณเสร็จแล้ว พวกเขายังคงต้องทำ แต่เรื่องเค้ก ... ดุ๊กดิ๊กคุณจะไม่เชื่อเลย ... วาสิลิกามีความทรงจำด่ามันเหมือนลิงบาบูน! นั่นคือ ETERNAL! เธอจำได้ว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อ 100 ปีก่อน และมีอยู่ครั้งหนึ่งฉันเคยวางสูตรสำหรับเค้กสำหรับผู้เล่นหลายคน - "Berries in the Snow" และฉันก็มีความไม่รอบคอบที่จะโพล่งออกมาฉีกมือออก Schaub ไม่ได้โพล่งออกมาบนแป้นพิมพ์ว่าฉันกำลังเตรียมจัดทำเค้กสูตรอื่นถ้ามันปรากฏในหม้อหุงช้า มันไม่ได้ผล! แต่ Vasilika Restless ไม่สามารถลืมได้และทำให้ฉันนึกถึง entom เป็นประจำ! แต่ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ "Prague Night" ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นการตีความ "ปราก" โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย สูตรนี้เก่ากว่าฉันและอบด้วยเตาอบล้วนๆ ไม่ต้องการอบในการ์ตูนใด ๆ และโซดาหรือผงฟูจำนวนหนึ่งที่บ้าคลั่งพวกเขาก็ฆ่าเขา แต่ถ้าไม่มีจำนวนมากเขาไม่ต้องการอบเพื่อชีวิตของเขา ทำไมต้องเสียบิสกิตที่มีรูพรุนโปร่งสบายขนาดนี้? แต่คุณไม่สามารถอธิบายสิ่งนี้ให้กับองค์ประกอบที่หมดสติได้!

คุณไม่สามารถอธิบายได้ ออกเตาอบบางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ฉันตามหามาตลอดชีวิต ยิ่งไปกว่านั้นแม่ของคุณมีพ่อครัวอาจจะมีความลับอยู่ที่นั่น

ไม่ว่าจะมีสิ่งมีชีวิตบนดาวอังคารหรือมีสิ่งมีชีวิตบนดาวอังคาร - วิทยาศาสตร์ไม่รู้เรื่องนี้! เสิร์ฟเค้กแค่นั้นเอง !!!
แล้วทำไมฉันถึงตรึงกางเขนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง!
ลานฉันจะอบฉันจะจัดวาง!

ฟัง Taaan! แป้งนี้อร่อย! ว้าวดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่น่าสนใจ แต่มันไม่ได้มีกลิ่นเหมือนแพนเค้ก "เปรี้ยว" แต่ก็อร่อย! ฉันผสมไข่กับนมที่เหลือเรียบร้อยแล้ว จะไม่ลองได้อย่างไร
เกลือน้ำตาลก็เหมาะสมเช่นกัน ตอนนี้ฉันกำลังรอให้มันขึ้น
Vobchem ฉันรายงานจากที่เกิดเหตุ!

เลนาอา! คุณได้รับแตงกวาหรือไม่? หรือจะทานกับซาวครีม?

ใช่แฟลกซ์แป้งอร่อยและไม่มีกลิ่นยีสต์ที่เฉพาะเจาะจงมันเป็นความจริงทั้งนมก็มีผลเช่นนี้

เลนาอา! คุณได้รับแตงกวาหรือไม่? หรือจะทานกับซาวครีม?

วันนี้ฉันตัดสินใจว่าจะไม่เฆี่ยนไข้และไม่พยายามทำ ... ขนม พรุ่งนี้ฉันจะซื้อแตงกวาเก็บไว้ วันนี้บูมกินง่ายมีคาเวียร์สีแดง เป็นเรื่องที่น่าอับอายแน่นอน แต่สิ่งที่แสดงออกมาจริงๆถ้าไม่มีเงินสำหรับแตงกวา ...

การตัดสินใจที่ถูกต้องวันนี้สำหรับมื้อเช้าฉันยัดไส้แพนเค้กที่เหลือในหลอดพร้อมคอทเทจชีส (คอทเทจชีสน้ำตาลครีมเปรี้ยว) แล้วทอดในกระทะ

[เฮเลนกระต่าย]

โอ้อันนี้เหมาะกับฉันไม่ใช่ยีสต์รสเปรี้ยวและไม่มีกลิ่น
เฮเลนกระต่าย ขอบคุณสำหรับข่าวจากสนาม ฉันกลัวที่จะอิจฉาคุณ - ในช่วงเวลาเช่นนี้เพื่อลองแป้งและรอการขึ้นครั้งต่อไปดีมันก็แค่เกิน!

นมอย่างใดอย่างหนึ่งก็มีผลเช่นนี้

ใช่ความจริงของเรื่องนี้คือนมเป็นเรื่องธรรมดามากที่สุด 1.5 เปอร์เซ็นต์ของ Ashanov! เลยไม่เข้าใจว่ากลลวงคืออะไร?!
อาจเป็นไปได้ว่าคุณเป็นคนขว้างเวทมนตร์ที่นั่นก่อนที่เราจะเห็นมัน!
คุณทำอย่างนั้นเสมอฉันรู้ว่าคุณ!

(ชีสกระท่อมน้ำตาลครีมเปรี้ยว)

ทั้งหมด! เตะตูด! ฉันไม่ต้องการแพนเค้กแตงกวา! อยากได้ด้วย CURESE !!! ธัญญ่ามีเมตตา! อย่าตอบกระทู้ของฉัน
ยังไงก็ตามฉันมีชีสกระท่อมเอนโตโกเหมือนยาขัดรองเท้าของลุงกะลาสีในการ์ตูน

ไม่มีกลิ่นเหมือนแพนเค้ก "เปรี้ยว" แต่อร่อย!

คุณล่อลวงฉันจนหมด! แน่นอนว่าฉันยังไม่พร้อมสำหรับการทำแพนเค้กตอนกลางคืนเหมือนบางคน แต่ในตอนเช้าฉันจะทำ นอกจากนี้ฉันยังมีแตงกวา

ทั้งหมด! เตะตูด! ฉันไม่ต้องการแพนเค้กแตงกวา! อยากได้ด้วย CURESE !!! ธัญญ่ามีเมตตา! อย่าตอบกระทู้ของฉัน
ยังไงก็ตามฉันมีชีสกระท่อมเอนโตโกเหมือนยาขัดรองเท้าในการ์ตูน

และถ้าคุณทอดหลอดด้วยคอทเทจชีสเบา ๆ ให้พลิกและเทส่วนผสมของไข่ลงไป
ส่วนผสมมีความข้น: นมครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาลคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือแล้วเทลงในหลอดแล้วอบในกระทะเหมือนไข่เจียว ขั้นแรกให้คุณยกท่อขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวเข้าไปข้างใต้จากนั้นใช้ไฟอ่อน ๆ จนไข่เจียวอบ
ฉันชอบอาหารอันโอชะนี้ทั้งร้อนและเย็น

มันได้ผล!

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินย้ายไปฉันกระเจิงแล้ว

ทันย่า, ควบคุมการยิงฉันไปนอนดีกว่า

คเณศ! นมเปรี้ยวได้ถูกถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นแล้ว จะอวด แต่เช้า! เจ้านี่จะเป็นขนมชิ้นที่สาม! ราวกับว่าอะไรบางอย่างจะติดกัน!
เข้าเตาอบกันเถอะ! พร้อมแล้ว!

[ทันย่า]

ทันย่า, ควบคุมการยิงฉันไปนอนดีกว่า

ไฟ!

ลีน่าขอให้โชคดี!

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินย้ายไปฉันกระเจิงแล้ว

ทันย่า, ควบคุมการยิงฉันไปนอนดีกว่า

ให้ตายเถอะฉันแค่อยากจะย้ายเลนัสก้าและคุณอยู่ที่นั่นแล้ว! แล้วคุณขยับฉันข้างๆต๊อกจะนอนไม่ต้องมอง !!!!!! พรุ่งนี้เราจะต้องขยายเทศกาล! ทันย่าคุณเป็นแม่มดแน่นอน!

โอ้พระเจ้า! มีโฟมวิปปิ้งอยู่ในชามไม่ใช่แป้ง! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นสิ่งนี้
.... ยังมีต่อ...

ทันย่าคุณเป็นแม่มดแน่นอน!

เข้าร่วมกับเรา! ถึงกอง! ตอนนี้ลีน่าจะเป็นแพนเค้กฟองฟู่ในเตาอบ!

ฉันไม่รังเกียจ แต่พรุ่งนี้บ่าย

ฉันไม่เพียง แต่อบมันเท่านั้น แต่ยังทุบจนสุดที่จะเป็นไปไม่ได้อีกด้วยและพาไปเดินเล่นกับลูกชายของสุนัขด้วย!
ฉันจะทำรายงาน

[Tanya ขอบคุณที่รักสำหรับความอร่อยอีกครั้ง!]

เอาล่ะ ... เริ่มกันด้วยการสวดมนต์!
ฉันไม่สามารถแก้ไขโฟมได้! ไม่ว่าฉันจะทำหน้าที่ปรับสมดุลอะไรที่นี่ฉันก็ไม่ได้จับมัน ฉันเทแป้งลงในกระทะแป้งจะดังฉ่าและฟองเหมือนโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ฉันโยนกระทะลงบนกองไฟทัพพีบินไปอีกทางคว้าสมาร์ทโฟน ... และโฟมก็กลายเป็นรูแล้ว!
สามีของฉันเฝ้าดูการทำร้ายครอบครัวของฉันเป็นเวลานานและอดทนทั้งในเรื่องของเขาและสุนัขพวกเขากำลังรออยู่แล้ว! ... ทั้งคู่มีสีหน้าหิวโหยแม้ว่าครึ่งชั่วโมงก่อนหน้านั้นโดยทั่วไปแล้วทั้งคู่ก็หลับไปแล้ว! นี่คือวิธีดูหนัง: ใครกรนใคร! แล้วคุณก็มาอยู่ที่นี่ - ทั้งสองเข้ามาในครัว ... และหิวทันที! ในท้ายที่สุดการออกกำลังกายด้วยโฟมของฉันก็ไม่ได้รับการชื่นชมและฉันถูกเปรียบเทียบกับสุนัขที่วิ่งไล่ตามหางของมันเอง! โดยทั่วไปที่นี่แน่นอนคุณไม่สามารถโต้แย้งได้
นี่คือหลุมที่คุณได้รับ:

ยิ่งไปกว่านั้นสมาร์ทโฟนไม่สามารถส่งรูโฟมโปร่งเหล่านี้ได้ พวกเขาไม่เพียงแค่ผ่านไป แต่ในทิศทางที่แตกต่างกันเช่นในชีส! หลุม 3D บางประเภท!
แพนเค้กอบทันที! ฉันไม่รู้พูดตามตรงสำหรับฉันแล้วว่าในกระทะสองใบฉันใช้เวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที ฉันพยายามถ่ายรูปหลุมในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วฉันก็มองไม่เห็นอยู่ดี
แต่สวยแค่ไหน!

และอร่อยมาก! เมื่อ "สองคนจากโลงศพ" ของฉันกินแพนเค้กไปหลายชิ้นแล้วจู่ๆฉันก็จำได้ว่า: "และคาเวียร์คาเวียร์?!" ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นคนที่รู้วิธีพูดพึมพำอย่างไม่ชัดเจนผ่านแพนเค้กในปากของเขา: "อิควาฉันขอร้องล่ะ ... !"


Tanya ขอบคุณที่รักสำหรับความอร่อยอีกครั้ง!

เมื่อวานเพิ่งโพสต์สูตร แต่หน้าได้เขียนไว้แล้ว
แพนเค้กบิวตี้ !!! น่าเสียดายที่ไม่มีนมในบ้านมี แต่คีเฟอร์

[ลีน่า!]

ลีน่า! ดีแค่นางเอก คุณควรจะเป็นคนบ้าสำหรับความเร็ว Tanya ไม่มีเวลาจัดทำสูตรอาหารเนื่องจาก Lenka มีรายงานรูปถ่ายอยู่แล้ว! และเธอก็อบแพนเค้กและถ่ายรูปเพื่อแสดงให้เราเห็น (ในขณะที่คุณกำลังนอนหลับอยู่ที่นั่นบางคนไม่ได้ออกจากเครื่อง) เธอเลี้ยงลูกชาวนาที่หิวโหยและหิวโหยและตอนนี้ด้วยความรู้สึกสำเร็จเหนื่อยได้รับอาหารอย่างดีและ อิ่มเอมใจเธอหลับฝันหวาน แฟลกซ์สวย !!!

[Tanya ขอบคุณที่รักสำหรับความอร่อยอีกครั้ง!]

และอร่อยมาก! เมื่อ "สองคนจากโลงศพ" ของฉันกินแพนเค้กไปหลายชิ้นแล้วจู่ๆฉันก็จำได้ว่า: "และคาเวียร์คาเวียร์?!" ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นคนที่รู้วิธีพูดพึมพำอย่างไม่ชัดเจนผ่านแพนเค้กในปากของเขา: "อิควาฉันขอร้องล่ะ ... !"


Tanya ขอบคุณที่รักสำหรับความอร่อยอีกครั้ง!

แฟลกซ์แพนเค้กเด่นรูสุด ๆ ! ถูกต้องทำไมถึงมีคาเวียร์อยู่ด้วยพวกเขาอร่อยมากอยู่แล้วฉันยังทุบแพนเค้กชิ้นแรกโดยไม่ต้องออกจากกระทะพูดตามตรงนะไม่ใช่แพนเค้กที่อร่อยเสมอไป แต่มีเพียงผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเท่านั้นที่เป็นพื้นฐานของนม
แม้แต่นกฮูกกลางคืนสองขาสี่ขาของคุณก็ยังชื่นชมมัน
เลน็อกหนุ่ม!

สวัสดีตอนเช้า! ทำไมคุณยังไม่นอน? คุณไม่ไปนอนเหรอ?
ธัญญ่าช่วยบอกฉันทีว่าอย่างน้อยอัตราส่วนโดยประมาณของผลิตภัณฑ์ในส่วนผสมของไข่: นมครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาล?
และเพื่อตัวฉันเองในอนาคตเพื่อที่จะไม่ลืมฉันจะจดบันทึก:
ยีสต์ - 1 ช้อนชา (จาก HP); น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1/3 ช้อนชา นม 900ml (สามารถใช้ได้หนึ่งลิตร) แค่นั้นแหละตอนนี้ฉันจะไม่ลืม!

แพนเค้กทาเทียน่านั้นวิเศษมากเธออยากจะเรียนรู้แพนเค้กยีสต์มาโดยตลอด ฉันไม่เคยทำเลย (ฉันไม่ชอบสิ่งที่ฉันทำ) และฉันจะทำอาหารของคุณแน่นอน ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ