วิธีทำครีมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ต

วัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับครีมเปรี้ยว VIVO ปรากฏในยูเครนโดยมีราคาประมาณ 8 UAH ฉันสั่งตัวเองสำหรับการทดสอบจากนั้นฉันจะเขียนผลลัพธ์

ฉันทำด้วยความช่วยเหลือของการเริ่มต้นเหล่านี้จากครีม Prostokvashino 20% มันกลายเป็นสุดยอด! ตอนนี้ฉันอยากลองผลิตภัณฑ์นมของ Savushkin 6%

ฉันทำแป้งและครีมของ Pereyaslovsky 35% นี้มันอร่อยมากพูดตามตรงฉันจำวัยเด็กของฉันได้ แต่มันแพงมาก
อย่างไรก็ตามคำแนะนำสำหรับเชื้อนี้บอกว่าคุณต้องใช้ครีมไม่ใช่นม

มีการนำนมโฮมเมดมาให้เรามันมีไขมันมากและทุกๆ 3 นมจะเปลี่ยนครีม 0.5 ลิตรมันก็จะออกมาดีดังนั้นในความคิดของฉันนั่นคือเหตุผลที่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดครึ่งลิตรมีราคา 28 UAH. ธรรมชาติจะไม่มีวันถูก (((

ขอให้เป็นวันที่ดี. บอกวิธีทำครีมเปรี้ยวโดยใช้ครีมเปรี้ยว Vivo คำแนะนำบอกว่าคุณต้องใช้ครีมเพื่อทำครีมเปรี้ยวและนั่นแหล่ะ เท่าไหร่? เปอร์เซ็นต์ไขมันคืออะไร? โดยทั่วไปหากคุณมีข้อมูล - แบ่งปัน

[Crook]

Crook - ลองแม้กระทั่ง 10% ก็ควรได้ผล
ฉันทำครีมดังกล่าว + แอคทีเวียง่ายๆ - ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยออกมา

หลังจากอ่านหัวข้อ "วิธีทำครีมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ต" แล้ว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3767.0

ฉันไม่ซื้อครีมเปรี้ยวจากร้านเลย จากหน้า 6 สูตรอาหารเริ่มต้นขึ้นก่อนที่จะมีการถกเถียงและทฤษฎีที่ดุเดือด

โดยส่วนตัวฉันใช้ครีม 4-5 ซอง (200 กรัมในแต่ละแพ็ค) 10-15% ไม่เกินและหมักด้วยนมอบหมักหรือยาโกตินสกายาที่เก็บแป้งเปรี้ยวสำหรับนมที่หมักทั้งหมดไม่เกิน 3 -4 ช้อนโต๊ะ. โดยหลักการแล้วอร่อยมากและไม่มีสารเคมี

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะพยายามฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์

[Crook]

Crookฉันทำครีมเปรี้ยวเหมือนกัน รุสจาครีมเพียง 15-20 เปอร์เซ็นต์ (แล้วแต่ใครจะชอบ) แต่ในฐานะผู้เริ่มต้นฉันใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูป Streptozan, bifivit ในระยะสั้นนั่นคือจากวัฒนธรรมเริ่มต้นของ VIVO ฉันทำจากครีม 2 ซอง ๆ ละ 200 กรัมเพื่อให้ครีมเปรี้ยวสดอยู่เสมอ โยเกิร์ตสำหรับครีมจำนวนนี้ - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับยูเครน:
IMiM sourdough ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นเช่นนั้นทันใดมีคนต้องการปรุงครีมเปรี้ยวที่ถูกต้องที่สุด

โดยทั่วไปฉันใส่ครีมเปรี้ยวในนมโฮมเมด แล้วฉันจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันไม่ได้เอาครีมมาจากร้านฉันเลิกกินนมของร้านไปนานแล้ว ฉันซื้อนมคันทรีจากผู้หญิงคนหนึ่ง ซึ่งฉันรู้มาหลายปีแล้วดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้และโดยหลักการแล้วฉันไม่ดื่มนมผง ฉันจะโพสต์รายงานในภายหลัง

ฉันทำจากนมตลาดและครีมเปรี้ยว Sourdough VIVA มันกลายเป็นโยเกิร์ต ... ดูไม่เหมือนครีมเปรี้ยว ตอนนี้ฉันจะลองด้วยครีม ฉันไม่ได้ขายเชื้อพร้อมคำแนะนำดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40
ครีมเปรี้ยวเป็นอย่างไรบ้าง?
ฉันยังสงสัยว่าคุณเพิ่งเปิดโยเกิร์ตข้นกับนมโฮมเมดไม่ใช่ครีม
แม้ว่าในกรณีใดก็ตามนี่เป็นทางเลือกที่ดีในการเก็บครีมเปรี้ยว (ซึ่งฉันลืมไปแล้วเมื่อฉันกิน)

สวัสดี. ใช่. กลับกลายเป็นแค่โยเกิร์ตไม่ใช่ครีมเปรี้ยว ... อืม ต้องซื้อครีมเลยไหม? จำเป็นต้องอ่านองค์ประกอบของพวกเขาอาจจะไม่มีแป้ง?

สวัสดี. ใช่. กลับกลายเป็นแค่โยเกิร์ตไม่ใช่ครีมเปรี้ยว ... อืม ต้องซื้อครีมเลยไหม? จำเป็นต้องอ่านองค์ประกอบของพวกเขาอาจจะไม่มีแป้ง?

ดังนั้นซื้อครีมโฮมเมดจากผู้หญิงคนเดียวกับที่คุณทานนมและธุรกิจทั้งหมด

ดังนั้นซื้อครีมโฮมเมดจากผู้หญิงคนเดียวกับที่คุณทานนมและธุรกิจทั้งหมด

ครีมโฮมเมดจึงหนากว่าครีมเปรี้ยว 2 เท่า ... สามารถทำเนยได้เท่านั้น

ครีมโฮมเมดจึงหนากว่าครีมเปรี้ยว 2 เท่า ...น้ำมันเท่านั้นที่สามารถทำได้จากพวกเขา

มองหาครีมเหลวที่รวบรวมไว้เท่านั้น หรือซื้อนมสองสามลิตรแล้วเก็บเองโดยเก็บนมไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง และครีมเปรี้ยวเป็นครีมหมักโดยพื้นฐานแล้วยิ่งครีมข้น (อ้วน) มากเท่าไหร่เปอร์เซ็นต์ไขมันในครีมก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

หรือซื้อนมสามลิตรสองสามลิตรแล้วเก็บเอง

หม่อมดารากายาราคาเท่าของเรา (10 UAH ต่อลิตร) - ครีมเปรี้ยวจะออกมายอดเยี่ยม

หม่อมดารากายาราคาเท่าของเรา (10 UAH ต่อลิตร) - ครีมเปรี้ยวจะออกมายอดเยี่ยม

เรากินครีมเปรี้ยวเก็บไว้ที่ 7-8 UAH ต่อครึ่งลิตรไม่งั้นไม่มีทาง และในขณะเดียวกันเราก็คิดว่ามันทำมาจากอะไรหากมีราคาที่แตกต่างกัน ใช่ฉันเองกินครีมเปรี้ยวของร้านเนื่องจากฉันไม่มีพ่อร็อคกี้เฟลเลอร์ แม่สามีของฉันให้นมฉันสามลิตรสองสามครั้งต่อสัปดาห์ แต่จากครีมบริสุทธิ์หนึ่งกระป๋องจะมีประมาณ 150 มล. ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะทำครีมเปรี้ยว

มองหาครีมเหลวที่รวบรวมไว้เท่านั้น หรือซื้อนมสองสามลิตรแล้วเก็บเองโดยเก็บนมไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง และครีมเปรี้ยวเป็นครีมหมักโดยพื้นฐานแล้วยิ่งครีมข้น (อ้วน) มากเท่าไหร่เปอร์เซ็นต์ไขมันในครีมก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

คุณไม่เข้าใจฉันพวกมันมีความหนาแน่นมากจนคุณสามารถทามันลงบนขนมปังได้ ครีมเปรี้ยวจะไม่ได้ผลกับพวกเขา มีขายกับเราอยู่แล้วแบบนี้

คุณไม่เข้าใจฉันพวกมันมีความหนาแน่นมากจนคุณสามารถทามันลงบนขนมปังได้ ครีมเปรี้ยวจะไม่ได้ผลกับพวกเขา มีขายกับเราอยู่แล้วแบบนี้

ทำไมฉันไม่เข้าใจฉันเข้าใจ นี่คือครีมที่ตัดสินแล้ว หรือผ่านตัวคั่น. คุณเคยพยายามรวบรวมครีมนมด้วยตัวเองหรือไม่? ผอมใน 12-24 ชั่วโมง แต่เมื่อพวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นสองสามวันพวกมันก็จะข้นขึ้น

ที่ฉันรู้. ฉันคิดว่าคุณจะใส่ sourdough ในครีมตลาดได้อย่างไร? แต่สำหรับครีมเหลวฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้โดยเอาด้านบนออกแล้วใส่นมลงบนโยเกิร์ต ขอบคุณสำหรับความคิด.

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น! พรุ่งนี้ฉันจะทำครีมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว Vivo ครีมและครีม ในเว็บไซต์ของวัฒนธรรมเริ่มต้นฉันอ่านว่าเมื่อเตรียมครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นมจะถูกหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเมื่อเปิดเครื่องทำโยเกิร์ตจากนั้นจะปิดและเวลาที่เหลือกระบวนการอยู่ในหน่วยปิด . me Dex 108) ใครพอจะช่วยแนะนำด้วยคะยังไม่ได้ทำแกงส้มอยากเรียน

และฉันเตรียมครีมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมรายงานเมื่อวานนี้ (DEX DYM 108) Zlagoda เอาครีม 10% Vivo Smetana sourdough เวลาทำอาหาร 8 ชั่วโมงไม่ได้ปิดเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันทำในภาชนะสำหรับคอทเทจชีสโดยใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
มันกลายเป็นครีมเปรี้ยวจริง ๆ (ไม่ใช่โยเกิร์ตเพื่อลิ้มรสคือครีมเปรี้ยวแท้) อร่อยไม่เปรี้ยวข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
นี่คือครีมเปรี้ยวของฉันช่วยตัวเอง:




สำหรับรสชาติของฉัน - ปริมาณไขมัน 10% นั้นยอดเยี่ยมไม่จำเป็นต้องใช้มากกว่านี้ (แต่ฉันกำลังพูดถึงตัวเอง)

นี่คือครีมเปรี้ยวของฉันช่วยตัวเอง:

เย่! ดูเหมือนครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบรสชาติโดยทั่วไปแล้วมันก็ยอดเยี่ยมมาก และคำนวณค่าใช้จ่ายกรุณา ฉันสงสัย - ราคาถูกกว่าครีมเปรี้ยวในร้านหรือไม่และราคาเท่าไหร่?
และคุณสามารถหมักครีมเปรี้ยวอีกครั้งได้หรือไม่? ผู้ผลิตวัฒนธรรมเริ่มต้นเขียนอะไรที่นั่น?

และเรายังไม่มีครีมเปรี้ยว Vivovskaya พวกเขาบอกว่าอยู่ระหว่างการออกใบอนุญาต ...

และฉันเตรียมครีมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมรายงานเมื่อวานนี้ (DEX DYM 108) Zlagoda เอาครีม 10% Vivo Smetana sourdough เวลาทำอาหาร 8 ชั่วโมงไม่ได้ปิดเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันทำในภาชนะสำหรับคอทเทจชีสโดยใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
มันกลายเป็นครีมเปรี้ยวจริง (ไม่ใช่โยเกิร์ตเพื่อลิ้มรสคือครีมเปรี้ยวแท้) อร่อยไม่เปรี้ยวข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
นี่คือครีมเปรี้ยวของฉันช่วยตัวเอง:




สำหรับรสชาติของฉัน - ปริมาณไขมัน 10% นั้นยอดเยี่ยมไม่จำเป็นต้องใช้มากกว่านี้ (แต่ฉันกำลังพูดถึงตัวเอง)

ชั้น !! ขอบคุณสำหรับรายงาน !! ตอนนี้ฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ !!

ฉันวิ่งไปซื้อครีมมาฉันจะรายงานวันเสาร์!

เย่! ดูเหมือนครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณชอบรสชาติโดยทั่วไปแล้วมันก็ยอดเยี่ยมมาก และคำนวณค่าใช้จ่ายกรุณา ฉันสงสัย - ราคาถูกกว่าครีมเปรี้ยวในร้านหรือไม่และเท่าไหร่?
และคุณสามารถหมักครีมเปรี้ยวอีกครั้งได้หรือไม่? ผู้ผลิตวัฒนธรรมเริ่มต้นเขียนอะไรที่นั่น?

มันจะดีกว่าที่จะติดต่อฉัน "กับคุณ" และฉันชอบรสชาติมาก - ดีครีมและครีมเปรี้ยวและค่าใช้จ่ายมีดังนี้ครีม Zlagoda 10% ที่ 8.25 hryvnias (ใน ATB) 2 * 8.25 = 16.50, Vivo Sourdough sourdough 8 UAH รวม UAH 24.50 สำหรับครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตรซึ่งชอบฉันและครอบครัวของฉันเป็นที่ยอมรับไม่มากก็น้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฉัน 10% อ้วนขึ้นและไม่จำเป็นฉันไม่ชอบไขมัน
และเกี่ยวกับการหมักมากเกินไปฉันไม่เข้าใจจากผู้ผลิตสิ่งสำคัญคือไม่มีการเขียนว่าเป็นไปไม่ได้ (เช่นเดียวกับ bifivit) ฉันใส่ 3 ช้อนโต๊ะในโถแยกต่างหาก - ฉันจะทำส่วนต่อไป ครีมเปรี้ยวของฉันฉันจะลอง แต่ฉันคิดว่าครีมเปรี้ยวเดียวกันจะกลายเป็น ...
สรุป: ฉันมีความสุขกับครีมและจะทำต่อไป

และเรายังไม่มีครีมเปรี้ยว Vivovskaya พวกเขาบอกว่าอยู่ระหว่างการออกใบอนุญาต ...

นี่หมายถึงครีมเปรี้ยวของ Vivo หรือไม่? มีอะไรผิดปกติกับเธอหรือมันจำเป็นมาก?

ฉันยังนับ - 2 ซองจาก 11, 40 UAH แต่ละครีม Burenka + viva Sour cream 8 UAH = -31 UAH และครีมเปรี้ยวในตลาดคือ 30-35 UAH .... แต่เนื่องจากฉันเริ่มนับหลังจากนั้น ฉันซื้อครีมอย่างไร ฉันจะทำครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว

ดังนั้นจึงไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ว่าในตลาดสินค้าคุณภาพซื้อ! ทำเองดีกว่า!

นี่หมายถึงครีมเปรี้ยวของ Vivo หรือไม่? มีอะไรผิดปกติกับเธอหรือมันจำเป็นมาก?

ใช่ไม่มีเชื้อ แต่พวกเขาบอกว่า ว่ายังไม่มี เนื่องจากมีการออกใบรับรองทุกประเภทในไม่ช้าฉันหวังว่าจะมี

และฉันก็กลัวอยู่แล้วว่ามีอะไรผิดปกติกับเชื้อ ... แต่ปรากฎว่าเป็นเพียงพิธีการ!

ฉันยังนับ - 2 ซองจาก 11, 40 UAH แต่ละครีม Burenka + viva Sour cream 8 UAH = -31 UAH และครีมเปรี้ยวในตลาดคือ 30-35 UAH .... แต่เนื่องจากฉันเริ่มนับหลังจากนั้น ฉันซื้อครีมอย่างไร ฉันจะทำครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว

และที่นี่ใน Poltava Burenka มีค่าใช้จ่ายสูงถึง UAH 10.50 (ใน Velmart และในรถไฟฟ้าใต้ดิน) และ Zlagoda มีราคาถูกกว่าไม่ใช่เพราะแย่กว่า Burenka (คุณภาพเทียบเท่า) - มีเพียง Burenka ใน tetrapak และ Zlagoda ในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม ตัดสินจาก "แต่ตั้งแต่ฉันเริ่มนับหลังฉันซื้อครีมฉันจะทำครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว" ไม่มีการวางแผนการผลิตครีมเปรี้ยวอีกต่อไปเพราะราคาหรือไม่ฉันไม่เข้าใจ?

และที่นี่ใน Poltava Burenka มีค่าใช้จ่ายสูงถึง UAH 10.50 (ใน Velmart และ Metro) และ Zlagoda มีราคาถูกกว่าไม่ใช่เพราะแย่กว่า Burenka (คุณภาพเทียบเท่า) - มีเพียง Burenka ใน tetrapak และ Zlagoda ในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม ตัดสินจาก "แต่ตั้งแต่ฉันเริ่มนับหลังฉันซื้อครีมฉันจะทำครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว" ไม่มีการวางแผนการผลิตครีมเปรี้ยวอีกต่อไปเพราะราคาหรือไม่ฉันไม่เข้าใจ?

ใช่เพราะราคา ฉันใส่ครีมเปรี้ยว - มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น แล้วเธอยืนอยู่ในเครื่องทำโยเกิร์ตกี่ชั่วโมง? ฉันได้ยินเกี่ยวกับ Zlagoda - นั่นเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีเช่นนี้เพื่อนของฉันทำงานที่นั่นมีถุงน้ำมันปาล์มอยู่ทุกที่ จริงหรือเท็จ แต่ท้อใจที่จะซื้อมันทั้งหมด บางที Burenka ก็เหมือนกัน แต่ฉันก็ยังไม่เคยได้ยินเรื่องแย่ ๆ และเรื่องดีๆ ฉันวางไว้ฉันตั้งหน้าตั้งตารอจริงๆ และใน MV พร้อมฟังก์ชั่นเครื่องทำโยเกิร์ตจะให้โยเกิร์ตจากนมโฮมเมด ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

นี่คือรายงานของฉัน อย่าไปคิดเลย ว่าฉันเป็นคนขี้เบื่อมันไม่ค่อยเกิดขึ้นกับฉัน ... มันกลายเป็นครีมเปรี้ยว แต่คุณเทียบกับครีมเปรี้ยวในตลาดบ้านไม่ได้! อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันถามว่าครีมเปรี้ยวราคา UAH 40 ขวดลิตร สำหรับสินค้าที่มีคุณภาพในตลาดฉันอาศัยอยู่ในเขตชานเมืองของ Dnepropetrovsk มีหมู่บ้านเล็ก ๆ มากมายในบริเวณใกล้เคียง ฉันได้รับจากดงเดียวกันเป็นเวลาหลายปี หมอในตลาดคือเพื่อนของฉัน ฉันเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ โยเกิร์ตเปิดออก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือตัวหนา แน่นอนฉันจะไม่เปรียบเทียบครีมเปรี้ยวกับร้านหนึ่ง แต่ก็ไม่ใช่ของโฮมเมดเช่นกัน

นี่คือรายงานของฉัน อย่าไปคิดเลย ว่าฉันเป็นคนขี้เบื่อมันไม่ค่อยเกิดขึ้นกับฉัน ... มันกลายเป็นครีมเปรี้ยว แต่คุณเทียบกับครีมเปรี้ยวในตลาดบ้านไม่ได้! อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันถามว่าครีมเปรี้ยวราคา UAH 40 ขวดลิตร สำหรับสินค้าคุณภาพในตลาดฉันอาศัยอยู่ในเขตชานเมืองของ Dnepropetrovsk มีหมู่บ้านเล็ก ๆ มากมายในบริเวณใกล้เคียง ฉันได้รับจากดงเดียวกันเป็นเวลาหลายปี หมอในตลาดคือเพื่อนของฉัน ฉันเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ โยเกิร์ตเปิดออก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือตัวหนา แน่นอนฉันจะไม่เปรียบเทียบครีมเปรี้ยวกับร้านหนึ่ง แต่ก็ไม่ใช่ของโฮมเมดเช่นกัน

ฉันกล้าแนะนำว่าในการเปรียบเทียบกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดคุณต้องมีครีมโฮมเมดอย่างน้อยสำหรับการผลิตครีมเปรี้ยวจากแป้งเปรี้ยวอย่างดีหรือครีมจากร้านค้า แต่จะอ้วนกว่า จากครีม 10% แล้วคุณจะไม่ได้รับความคล้ายคลึงของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดแม้แต่ประมาณ

: rose: แน่นอนว่าคุณพูดถูก ฉันเข้าใจ. แค่ครีมตามท้องตลาดก็ราคาน่าคบ โอเคบางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับสิ่งนี้ได้

สวัสดี! ขึ้นแท่น! ให้คำแนะนำจะทำอย่างไรกับครีม? ฉันใช้นมโฮมเมดมันจะตกตะกอนสำหรับฉันและฉันก็พร่องมันเนยออก ฉันเคยชินกับการทำเนยจากมัน - ฉันไม่ได้ซื้อในร้านอีกต่อไป ฉันยังไม่ได้คิดว่าจะทำอย่างไรกับบัตเตอร์มิลค์ซึ่งยังคงอยู่หลังจากนั้น ดังนั้นฉันจึงซื้อครีมหมัก VIVO-Sour และคำถามก็เกิดขึ้น - จะฆ่าเชื้อครีมโฮมเมดได้อย่างไร? มันเป็นเรื่องโง่ที่จะต้ม

สวัสดี! ขึ้นแท่น! ให้คำแนะนำจะทำอย่างไรกับครีม? ฉันใช้นมโฮมเมดมันจะตกตะกอนสำหรับฉันและฉันก็พร่องมันเนยออก ฉันเคยชินกับการทำเนยจากมัน - ฉันไม่ได้ซื้อในร้านอีกต่อไป ฉันยังไม่ได้คิดว่าจะทำอย่างไรกับบัตเตอร์มิลค์ซึ่งยังคงอยู่หลังจากนั้น ดังนั้นฉันจึงซื้อครีมหมัก VIVO-Sour และคำถามก็เกิดขึ้น - จะฆ่าเชื้อครีมโฮมเมดได้อย่างไร? มันเป็นเรื่องโง่ที่จะต้ม

อบขนมปังบนบัตเตอร์มิลค์ มันคือบางสิ่ง!

อบขนมปังบนบัตเตอร์มิลค์ มันคือบางสิ่ง!

ใช่แพนเค้กอบ! แต่ฉันยังคงนำครีมไปต้มเพิ่ม 3 ช้อนชาโยเกิร์ตและ 4 ชั่วโมงในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันได้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย - ขาวและข้น ฉันมีครีมเปรี้ยว Vivo ขวดหนึ่งอยู่ในตู้เย็น แต่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันสามารถใช้มันได้เมื่อใดหรือว่าจะกินครีมเปรี้ยวทั้งลิตรได้อย่างไร

ใช่แพนเค้กอบ! แต่ฉันยังคงนำครีมไปต้มเพิ่ม 3 ช้อนชาโยเกิร์ตและ 4 ชั่วโมงในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันได้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย - ขาวและข้น ฉันมีครีมเปรี้ยว Vivo ขวดหนึ่งอยู่ในตู้เย็น แต่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันสามารถใช้มันได้เมื่อใดหรือว่าจะกินครีมเปรี้ยวทั้งลิตรได้อย่างไร

ฉันมีหลายทางเลือกในการใช้ครีมเปรี้ยวเมื่อมีมันมาก 1- ฉันทำเยลลี่ครีมเปรี้ยว - ยำ, 2 - ฉันอบบิสกิตบางชนิดและทำคัสตาร์ดด้วยครีมเปรี้ยวด้วย - ยำ - ยำ 3 - ฉันอบแป้งจากครีมเปรี้ยว (ฉันมีสูตรมากมาย แป้งที่ชอบ) แต่ตัวเลือกนี้คือเมื่อครีมเปรี้ยวเสื่อมคุณภาพไปแล้วก็น่าเสียดายสำหรับของสด

[Lozja]

ฉันยังเอาครีมออกจากนมด้วย แต่ฉันได้อย่างน้อย 300 มล. หรือ 400 มล. (เช่นวัวที่รับผิดชอบในสาวใช้นม) และหมักด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. 0.5L ก็เพียงพอแล้ว มันจะไม่หมักที่ร้านฉันลองแล้ว จากนั้นสิ่งที่จะยืนอยู่บนโต๊ะสองสามชั่วโมงและกระบวนการก็เริ่มขึ้น ครีมเปรี้ยวดังกล่าวในตู้เย็นจะบางในช่วงสองวันแรก แต่จะข้นขึ้นตามปกติ คุ้มค่า 10 วันอย่างกล้าหาญ

2 - ฉันอบบิสกิตบางชนิดและทำคัสตาร์ดด้วยครีมเปรี้ยวด้วยเช่นกันยำ 3 - ฉันอบบางอย่างจากแป้งครีมเปรี้ยว (ฉันมีสูตรมากมายแป้งที่ฉันชอบ) แต่ตัวเลือกนี้คือเมื่อ ครีมเปรี้ยวได้เสื่อมสภาพไปแล้วฉันขอโทษสำหรับของสด

Lozja นี่คือจุดที่ 2 และ 3 โดยละเอียดมากขึ้น pzhlsta ไม่เช่นนั้นฉันก็มักจะมีส่วนเกิน

[Lozja]

Lozja นี่คือจุดที่ 2 และ 3 โดยละเอียดมากขึ้น pzhlsta ไม่เช่นนั้นฉันก็มักจะมีส่วนเกิน

เกี่ยวกับครีม - นี่คือครีมแรกในสองตัวปรากฎว่าเบา ๆ ! ด้วยช็อคโกแลตในน้ำเดือด - โดยทั่วไปไม่
เกี่ยวกับสูตรอาหาร - ส่วนใหญ่เป็นเบเกิลทุกชนิดมีหลายสูตร (ที่บ้านฉันจะเขียนตอนเย็นถ้าฉันไม่ลืม) ตามที่แป้งครีมเปรี้ยวถ้าทำอย่างถูกต้องจะกลายเป็นขุยและ ร่วน.
หนึ่งในสูตรนำมาจากที่นี่ - 🔗ขอแนะนำ! ในภาพคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าแป้งครีมควรเป็นอย่างไร - ในความเป็นจริงไม่ได้ผสมเป็นพิเศษเพียงแค่ปูด้วยกันเป็นกอง เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะได้ผลลัพธ์เช่นนี้ - เป็นขุยร่วนและอ่อนโยนมากมันจะละลายในปากของคุณ!
ถ้าคุณนวดแป้งครีมเปรี้ยวได้ดีมันจะเป็นแค่แป้งสำหรับเบเกิลไม่มีอะไรพิเศษ! ถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวบางเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้เข้ากันจากนั้นก็จะเป็นเพียงแป้งธรรมดานี่คือรายละเอียดปลีกย่อยที่ฉันนำออกมาไม่ได้อยู่ในครั้งเดียวและไม่ใช่ในสูตรเดียว
เบเกิลสูตรที่สองคือตอนเย็น

สำหรับข้อมูลอ้างอิงขอบคุณฉันเข้าใจเกี่ยวกับแป้งฉันลองใช้กับใครบางคน ฉันจะรอสูตร

ฉันเพิ่มโพสต์ของฉันไว้ด้านบน

หัวบานเต็มไปด้วยรู ฉันกำลังเขียนสูตรที่สอง:

- มาการีนหรือพลัม 150 กรัม น้ำมัน
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (เพิ่มเติมเล็กน้อย)

นวดแป้งโดยไม่ต้องนวดมากเกินไปนุ่มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากแป้งนี้ฉันทำแบบหลอดไม่ใช่เบเกิลฉันตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วห่อเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของฉันเอง จาระบีด้วยไข่แดงด้านบนและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 กรัม

ฉันไปหาสมุดบันทึกขอบคุณ

คุณต้องการย้ายโพสต์เกี่ยวกับแป้งและครีมไปที่ใด หลังจากนั้นพวกเขาจะสูญหายไป