$ vetLana,
เราอบมาหลายปีแล้วเป็นเค้กคริสต์มาสแบบไซปรัส (กรีก) แบบดั้งเดิมที่ทำด้วยน้ำมันพืช
ฉันเขียนสูตรสำหรับ COOK จาก Larisa (Larek) มันเหมาะกับเราที่สุด
ดังนั้นคุณสามารถมองหา Fanuropita นี่คือขนมที่มีชื่อเสียง
Maya Lebedeva,
เราอบแบบนี้:
แป้ง 250 กรัม 1 ช้อนชา โป๊ยกั๊ก 1 ชม. ล. ผงฟู,
ไข่ 2 ฟองน้ำตาล 250 กรัมน้ำมันพืชไร้กลิ่น 60-70 มล.
น้ำส้มคั้นสด 125-159 มล.
ลูกเกด -100 กรัมวอลนัทเมล็ด 75-100 กรัม
1. เทน้ำเดือดให้ทั่วลูกเกด 10 นาทีแล้วล้างออกและผึ่งให้แห้ง
2. สับเมล็ด แต่อย่าให้ละเอียดมาก
3. คั้นส้ม
เปิดเตาอบที่ 180 ℃
จาระบีถาดเค้กขนาด 31 ซม. x 11 ซม.
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งพักไว้
5. ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที
น้ำตาล + ไข่แดง + เนย + น้ำผลไม้จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมสว่างขึ้น
6. รวมแป้งโป๊ยกั๊กและผงฟูเข้าด้วยกัน
7. ใช้ช้อนค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสมของเหลว
8. ใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้งคนให้เข้ากัน
9. แนะนำโปรตีนอย่างระมัดระวังอย่าคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้เศษโปรตีนยังคงอยู่
ขอพร
10. ใส่แป้งลงในพิมพ์อบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 ℃บนชั้นกลางในเตาอบจนเสี้ยนแห้ง
11. นำเค้กออกแล้วพักไว้ในกระทะ 20 นาทีจากนั้นนำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น
12. โรยด้วยน้ำตาลผง
นี่คือวิธีที่เค้กเปิดออกใน 50 นาทีที่อุณหภูมิ 120 ℃และยืนเป็นเวลา 10 นาทีในมัลติคุกกี้ที่ปิดอยู่
นี่คือครึ่งหนึ่งของส่วน
