ขนมปังไรย์ - ข้าวสาลีที่มีส่วนผสมของสาโท kvass

[การอุ่นเครื่อง 0]

ขนมปังไรย์ - ข้าวสาลีที่มีส่วนผสมของสาโท kvass

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
Kvass สาโทเข้มข้น (KKS)	3 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	165 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	240 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำ (ฉันมีน้ำซุปมันฝรั่ง)	230 มล.
น้ำเดือด	50 มล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
ผักชี	0.5 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำเดือดลงบน CCS ผักชีและยี่หร่า เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถัง HP ตามคำแนะนำ (ฉันมีของเหลวก่อนแล้วค่อยแป้ง) นวด 25-30 นาทีพิสูจน์อักษรจนขึ้น 2 เท่าอบ 1 ชั่วโมง โรยงา 5 นาทีก่อนอบ
• เนื่องจากฉันมีเตาที่มีโหมดแมนนวลฉันจึงตั้งโปรแกรมตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
• การอุ่นเครื่อง 0
• ผสมครั้งที่ 1 10 นาที
• พัก 0
• ผสมครั้งที่ 2 20 นาที
• ขึ้น # 1 60 นาที
• ผสมครั้งที่ 3 0
• ขึ้น # 2 0
• ผสมหมายเลข 4 0
• ขึ้น # 3 0
• อบ 60 นาที
• ให้ความอบอุ่น 0
• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก 30 องศา
• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก 0
• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก 0
• อบอุณหภูมิ 150 องศา
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ตรา HP 3801

บันทึก

ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต ฉันนับแป้งในปริมาณที่น้อยลง สำหรับฉันสูตรนี้ช่วยชีวิตได้เนื่องจากคุณไม่สามารถซื้อข้าวไรย์มอลต์จากเราได้ ด้วยเหตุผลบางอย่างบนขนมปังไรย์เปลือกของฉันมักจะแตกจนกว่าฉันจะหาเหตุผลได้ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมปังเลย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปัง Darnitsa จาก Fugaska (โลล่า)

ขนมปังไรย์กับสาโทขึ้นแป้ง (ตัวนำ)

ขนมปังข้าวสาลีกับสาโทหัวเชื้อไรย์และแป้งสุก (Mikulishna)

ลีน่าเศษกลายเป็นสวยพรุน
อาจจะคุ้มค่าที่จะเติมน้ำสักหยดเพื่อไม่ให้หลังคาแตกร้าวตึงเกินไปร้าว

ขอบคุณฉันไม่คิดว่ามันเป็นเรื่องของน้ำเพราะแป้งมันไหลเกินไป ชายขนมปังขิงไม่ได้ยืนอยู่ข้างๆรูปถ่ายใน "ไรย์โซเวียด" (มันไม่ใช่มนุษย์ขนมปังขิง แต่เป็นคนสารเลว) ฉันยังไม่ได้ซื้อขนมปังไรย์ที่มีหลังคาแตกและสูตรอาหารก็แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงแปลก ...

แฟลกซ์เพิ่งสังเกตเห็นว่าขนมปังข้าวไรย์ - แป้งสาลีแน่นอนว่าแป้งจะแตกต่างกัน

เพิ่งสังเกตเห็นว่าขนมปังเป็นข้าวไรย์ - ข้าวสาลี

เราชอบขนมปังนี้มาก ฉันจะลองสูตรอาหารสักหน่อยบางทีฉันจะพบสาเหตุที่ทำให้หลังคาแตก

ฉันเพิ่งอบขนมปังตามสูตรของคุณฉันอยากขอบคุณฉันชอบมัน
อย่างไรก็ตามเพิ่ม Vodicka และบางแห่ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันมี kolobok แห้งมากฉันจะบอกว่า crumbs
มันเปิดออกด้วยวงกบ แต่มันเป็นความผิดของฉัน ก่อนอบฉันไม่ได้มองเข้าไปและไม่ได้บิดแป้งและหลังคาก็เปิดออกด้วยการกระแทก ไม่มีรอยแตกทุกอย่างเป็นระเบียบฉันไม่เห็นเศษในขณะที่มันเย็นลง ฉันจะอบในอนาคต

[สเวตลานา]

สเวตลานาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง และด้วยเหตุผลบางประการเท่านั้นที่ฉันจะได้รับรอยแตกฉันจะเล่นกับการตั้งค่า

อย่างไรก็ตามเพิ่ม Vodicka และบางแห่ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันมี kolobok แห้งมากฉันจะบอกว่า crumbs

และตรงกันข้ามฉันมีโจ๊กไม่ใช่ขนมปัง
บอกฉันในภายหลังว่าเศษออกมาได้อย่างไร

สวัสดี! kvass wort เข้มข้นของคุณเป็นของเหลวหรือไม่? ฉันมีของเหลว คำแนะนำบอกว่าให้เจือจางด้วยน้ำอุ่น ในสูตรของคุณ - เทน้ำเดือด จะทำอย่างไรให้ดีขึ้น?

สวัสดี! ใช่ของเหลว คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือ 3 ช้อนโต๊ะก็ได้ เพิ่ม l ของเข้มข้น (ในกรณีนี้ให้เปลี่ยนปริมาณน้ำเดือดด้วยน้ำปริมาณเท่ากัน) คำแนะนำเกี่ยวกับสมาธิในการทำ kvassฉันชอบชงน้ำเดือดใส่เครื่องเทศมากกว่า

ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ! ยกเลิกการสมัครในภายหลังว่าเกิดอะไรขึ้น

ตกลง!

นี่คือขนมปังของฉัน! มืดกว่าของคุณมากแค่ไหน พวกเขายังไม่ได้ชิมมันแค่อบ

ฉันต้องการเพิ่มรูปภาพ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจึงถูกเพิ่มลงในแกลเลอรีของฉัน ...

ฉันชอบขนมปังมาก! ขอบคุณ! พวกเขาอบ 2 ครั้งแล้ว รูปในแกลเลอรี่ของฉันฉันไม่รู้จะเพิ่มยังไงที่นี่ ...

[คานิน่า 81]

คานิน่า 81ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง! อย่าไปสนใจสีของขนมปังในรูปถ่ายของฉันเพราะมันดูอ่อนกว่าที่เป็นจริงมาก
น่าเสียดายที่มีเพียงคุณ (ผู้ดูแลระบบ) เท่านั้นที่สามารถดูรูปภาพในแกลเลอรีของคุณได้ อ่านได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความ ทุกอย่างง่ายมาก โชคดี!

ฉันชอบขนมปังมาก! ขอบคุณ! พวกเขาอบ 2 ครั้งแล้ว รูปในแกลเลอรี่ของฉันฉันไม่รู้จะเพิ่มยังไงที่นี่ ...

ฉันไม่เห็นขนมปังของคุณในแกลเลอรีฟอรัม

แทรกตามรูปแบบ:

- กดปุ่ม
- ไปที่หน้าต่างข้อความตอบกลับ
- คลิกที่เส้นสีแดง (ด้านซ้ายบนของหน้าต่าง) ใส่รูปภาพของผู้แต่งลงในข้อความ
- เราพบว่าตัวเองอยู่ในหน้าต่าง "อัปโหลดไฟล์ (เฉพาะของคุณ!)"
- คลิกที่ไฟล์ปุ่มบรรทัด - ตรวจทานและเข้าสู่ "ภาพวาดของฉัน" บนคอมพิวเตอร์ของคุณ
- เลือกรูปภาพที่ต้องการบนคอมพิวเตอร์ของคุณและคลิกที่ปุ่ม (เครื่องหมายถูกสีเขียว) "อัปโหลดไฟล์ (เฉพาะของคุณ)
- รูปภาพจากคอมพิวเตอร์จะถูกอัปโหลดไปยังแกลเลอรีส่วนตัวของคุณ "My Gallery"
- ลิงก์สองลิงก์จะปรากฏเหนือรูปภาพ:
1. รูปภาพในข้อความ: - รูปภาพขนาดใหญ่
2. ดูตัวอย่าง - คลิกเพื่อซูม: - ภาพถ่ายขนาดเล็ก

- นำลิงค์ที่ต้องการ (ที่ 1 หรือ 2) มาวางในตำแหน่งที่ถูกต้องในข้อความโพสต์ของคุณ
- กดปุ่มส่ง - รูปภาพจะถูกแทรกลงในโพสต์ในตำแหน่งที่ถูกต้องและข้อความจะถูกส่งไปยังฟอรัมในหัวข้อที่ต้องการ!

ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติม

ฉันตัดขนมปังตอนร้อนฉันไม่สามารถรอให้มันเย็นลงได้ดังนั้นการตัดจะไม่สวยงามเท่าไหร่

ตอนนี้มันเป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปขนมปังที่ดีปรากฏขึ้นและด้านบนก็สวยกว่าของฉัน

ตอนนี้ฉันมักจะอบขนมปังตามสูตรของคุณและให้สูตรกับเพื่อน ๆ ของฉันพวกเขาเชี่ยวชาญ!

ขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจดีมาก
และสำหรับฉัน "กับคุณ"

สวัสดีตอนบ่ายคนทำขนมปัง !!!! ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมปังตามสูตรของ Elven-Lena ... สูตรนี้ดูน่าสนใจและไม่ซับซ้อนฉันเพิ่มจากตัวเองเล็กน้อยที่นี่พวกเขามักจะเขียน "สำหรับกำจัด" เพื่อไม่ให้ของดีหายไป - ฉันกดไป 15 ยีสต์หนึ่งกรัมแล้วผสมในน้ำซุปดอกกะหล่ำฉันสับหัวหอมครึ่งหัวให้ละเอียดและมีชีสกับสมุนไพรหนึ่งชิ้นฉันตัดสินใจที่จะชโลมโปรตีนด้วยพุดดิ้งที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ด ... ขนมปังมี ลุกขึ้นมากเดี๋ยวจะมาดูว่าเกิดอะไรขึ้นรสชาติและสีเป็นอย่างไร ...

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 05 ก.พ. 2560 เวลา 05:43 น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบแป้งจะเพิ่มขึ้นมากขึ้นหลังคาเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วฉันต้องคลุมด้วยฟัลกาและใต้หลังคาก็ปลิวไปเล็กน้อยฉันคิดว่าฉันต้องอบมากกว่านี้เมื่อ ฉันเอามันออกลาเล็กน้อยแป้งอาจจะไม่พอ ... ข้าวไรย์ในการอบครั้งแรกรสชาติยังดีอร่อย ฉันจะอบมันอีกครั้ง แต่ตามศีลของผู้เขียน

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 05 ก.พ. 2560 05:45 น

อบ