Rybnik กับพายปลาแซลมอน (ไม่ติดมัน)

Rybnik กับพายปลาแซลมอน (ไม่ติดมัน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	350 ก
แป้งไรย์	50 กรัม
น้ำเปล่า (อาจจะดอง)	220 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย	30 ก (2 ช้อนโต๊ะล.)
ยีสต์แห้ง (สด 15-20 กรัม)	1.5 ช้อนชา
การกรอก:
ชิ้นเนื้อปลาไขมันขนาดใหญ่ (ฉันมีหางปลาแซลมอน)	ประมาณ 700 ก
เห็ด (ฉันมีแชมปิญองสด)	200 ก
หลอดไฟ	2 กลาง

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งปล่อยให้มันขึ้นมา (โหมด "พิซซ่า") คุณสามารถทำแป้งเมื่อวันก่อนและทิ้งไว้ในตู้เย็น - มันก็ใช้ได้เช่นกัน
• ในเวลานี้เตรียมไส้: ทอดเห็ดกับหัวหอมในกระทะแยกเนื้อปลาออกจากเมล็ด
• รีดแป้งออก (มันนุ่มมากฉันนวดด้วยน้ำมันพืชด้วยมือของฉัน) วงรีขนาดใหญ่หนาไม่เกิน 1 ซม.
• ตรงกลางของวงรีวางชิ้นเนื้อเกลือทั้งชิ้นไว้ด้านบนของปลา - เห็ดผัดกับหัวหอม
• ที่ด้านข้างของไส้ให้ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นเส้น ๆ แล้วเริ่มปิดไส้ด้วยแถบเหล่านี้ราวกับว่าถักเป็น "เดือย"
• สร้างหางและหัว (คุณสามารถทำตาจากมะกอก) ทาเค้กด้วยชาแล้วใส่ในเตาอบที่ชั้นกลาง

เวลาเตรียม:

นาทีสำหรับ 25-30

โปรแกรมทำอาหาร:

ที่ 190 * C

บันทึก

มีสูตรมากมายสำหรับคนเลี้ยงปลา ไม่แน่ใจว่าอันนี้จริงมั้ย.. แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!!!!

ที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10555.0 - นักตกปลาที่สวยงามมากใน Chuchelka แต่ไม่ติดมันอีกต่อไปนอกจากนี้ยังมีเจ้านายชั้นสูงในการถักเปีย

หรืออาจจะอยู่ที่นี่ด้วยเช่นกัน - ต้มในเครื่องเทศและไวน์? หรือห้ามอดอาหาร? แต่คุณไม่สามารถดื่มไวน์ได้ต้องต้มเท่านั้น ... แต่ปลาต้มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ...

หรืออาจจะอยู่ที่นี่ด้วยเช่นกัน - ต้มในเครื่องเทศและไวน์? หรือห้ามอดอาหาร? แต่คุณไม่สามารถดื่มไวน์ได้ต้องต้มเท่านั้น ... แต่ปลาต้มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ...

อย่าต้ม แต่ดอง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า Tsimus ของคนขายปลาคือปลา "สุก" - ในรังไหมของแป้ง .. แน่นอนฉันจะลองกับไวน์และเครื่องเทศ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไวน์ไม่ได้ห้ามการอดอาหาร (ในสมัยนั้นเมื่อเรา กินคนขายปลา)

คุณเคยลองทำแป้งแบบนี้กับแป้งหรือไม่?
ฉันชอบการผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและผักโขม อร่อยโดยไม่ต้องใส่ครีมใด ๆ ด้วยหัวหอมในกระทะ - และบนปลา ...

ฉันใส่สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งไว้ที่นี่ .. แต่ในเค้กนี้เป็นแบบนี้:

200 - โฮลเกรน
150 สีขาว
และแป้งข้าวไรย์ 50 ชิ้น

ทั้งหมด 100% - พวกเขาเริ่มแหงนจมูกเพื่ออะไรบางอย่าง .. ดังนั้นฉันจึงมีแค่ขนมอบธัญพืชสำหรับตัวเอง

กับผักโขมไอเดียเด็ด !! ผักโขมเพิ่มรสครีม ..
ฉันได้อะไรบางอย่างพายที่คดเคี้ยวและเตาอบในมุมหนึ่งเริ่มไม่อบดังนั้นฉันจึงไม่ได้เพิ่มลิงค์ไปยังผลงานชิ้นเอกของ Chuchelkin ที่นี่อย่างไร้ประโยชน์ ... เธอเรียนรู้ที่จะถักเปียได้ดีขึ้นที่นั่น