เค้ก "กลางวันและกลางคืน"

[แป้งโด:]

เค้ก "กลางวันและกลางคืน"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำตาล	1 แก้ว
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเปรี้ยว	1 แก้ว
โซดา (ดับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ)	1 ช้อนชา
แป้ง	3 แก้ว
โกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม:
ครีมเปรี้ยว	3 แก้ว
น้ำตาล	1 ถ้วย
เคลือบ:
น้ำตาล	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
โกโก้	6 ช้อนชา
เนย	100 กรัม
--------------------------------------------	--------------
แก้ว =	200 มล
แบบฟอร์ม	Ø = 20 ซม

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• 1) รวมน้ำตาลครีมเปรี้ยวเนยนุ่มและแป้ง 1 ถ้วยลงในชาม จากนั้นในขณะที่แป้งยังบางอยู่ให้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ 3 ช้อนชาต่อครึ่งหนึ่ง (จะเป็น "ค้างคืน") จากนั้นใส่แก้วแป้งลงในแป้งทั้งสองด้าน
• 2) แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น (สีขาว 4 ชิ้นและช็อกโกแลต 4 ชิ้น) ทิ้งไว้อย่างใดอย่างหนึ่งนำส่วนที่เหลือเข้าตู้เย็น: ขณะที่แป้งก้อนแรกกำลังกลิ้งส่วนที่เหลือจะแข็งตัวเล็กน้อย
• 3) ม้วนเค้ก 8 ชิ้นหนา 0.5-1 ซม. (ยิ่งทินเนอร์นุ่มก็จะยิ่งชุ่มครีม) ม้วนออกทันทีบนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้ง อบเค้กประมาณ 5-7 นาทีที่ 200^{เกี่ยวกับ}C เริ่มต้นด้วยแสง เมื่อเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบก็พร้อม
• ครีม:
• 4) ตีครีมกับน้ำตาลและเคลือบเค้กด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เคลือบ:
• 5) รวมส่วนผสมไอซิ่งทั้งหมดลงในกระทะนำไปต้มด้วยไฟอ่อนเมื่อเย็นลงและเริ่มข้น - เทลงบนชั้นเค้กด้านบน ปล่อยให้แช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เครื่องตัด:
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

น้ำหนัก: ประมาณ 2 กก

บันทึก

กลายเป็นเค้กโฮมเมดที่เต็มไปด้วยอารมณ์ สำหรับรสชาติของมันผู้เขียนเปรียบเทียบกับชีสเคลือบและฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับสิ่งนั้น
ตามสูตรจะใช้น้ำตาล 2 แก้วในครีม แต่อย่างใดอย่างหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
สำหรับการตกแต่งฉันใช้รูปแกะสลักช็อคโกแลตและขนมต่างๆในช็อกโกแลต: ถั่วลูกเกด ฯลฯ

แหล่งที่มา: 🔗

[แอนชิก]

แอนชิกแต่งหน้าเค้กน่ารักมาก!

ดูน่ากินจัง เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะลองอบโดยไม่ใส่ไข่

หลังจากอบแล้วเค้กจะแข็งเหมือนคุกกี้ แต่ครีมเปรี้ยวทำให้ชุ่มฉ่ำได้เป็นอย่างดี!

เค้กสวยมาก! เรียบง่ายและสง่างามในเวลาเดียวกัน ขอบคุณสำหรับสูตร

การออกแบบเค้กที่สวยงามของคุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเตรียมเค้ก: ฉันไม่พอใจกับเค้กพวกเขาเป็นรสจืด จริงอยู่ฉันไม่ได้ใส่แป้งลงในตู้เย็นฉันรีดออกบนโต๊ะด้านบนปิดด้วยฟิล์ม เค้กจะแข็งเหมือนบิสกิตหลังจากอบ นักชิมอายุ 5 และ 8 ขวบของฉันก็ไม่สนใจเค้กหลังจากที่ได้ลองชิม "นักเรียนยากจน" บางคนในเวอร์ชันใหม่

ไม่ใช่เค้กแสนอร่อยวันที่สองอยู่ในตู้เย็นโดยไม่มีใครแตะต้องแม่บ้านกำลังสูญเสียวิธีที่ฉันจะอบมันได้ แป้งรู้สึกมากในเค้ก

muha07 ขอบคุณสำหรับคำติชม เห็นได้ชัดว่ารสนิยมของเราแตกต่างกันเพราะครอบครัวของฉันชอบเค้กนี้