มอลต์พรีมิกซ์ "Roggena Dunkel"

สวัสดีทุกคน

บางทีอาจมีผู้มีความสามารถในฟอรัมและจะบอกฉันในสถานการณ์เช่นนี้

ตามเจตจำนงแห่งโชคชะตาเขาลงเอยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องทำ kvass

ฉันเข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะทำ kvass ที่แตกต่างกันซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแป้งข้าวไรย์และมอลต์โดยทั่วไป

อย่างไรก็ตามฉันเจอตัวอย่างต่อไปนี้:

Roggena Dunkel เป็นผลิตภัณฑ์ผสมมอลต์จาก บริษัท ที่มีชื่อเสียง

ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้นั้นมีความคล้ายคลึงอย่างมากกับแป้งที่ได้จากมอลต์หมัก

แต่ยังไม่ได้ให้ทั้งรสชาติหรือกลิ่นหอม

สำนักงานตัวแทนของรัสเซียสำนักงานนี้ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

แป้งไรย์แป้งมอลต์คั่วน้ำตาล (Е150с)

คำถามคือตามทฤษฎีแล้วเป็นไปได้ไหมที่จะได้ข้าวไรย์ kvass

บนพื้นฐานของสิ่งนี้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากข้าวไรย์เลย?

(แต่มีมอลต์เข้มข้นไม่ผ่านการปรุงแต่ง)

[เงามืด]

เงามืดจะไป "bezrybe" ตามที่พวกเขาพูด

การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีนั้นคุ้มค่าหรือไม่?

[เงามืด]

เงามืด, หาปริมาณโดยวิธีทดสอบ, ใช้เป็น kvass wort เข้มข้น, มอลต์เข้มข้น, ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะไม่ได้ผล

เป็นสิ่งสำคัญหรือไม่ที่จะต้องบดให้ kvass นานกว่า 12 ชั่วโมง? หรือไม่คุ้ม.